“Trại Dê” quán dê đối chứng đông khách nhất Sài Gòn ở quận Tân Phú
Lần đầu tiên mình thấy một quán dê mà quy mô nó hoành tráng ngoài sức tưởng tượng luôn. Đã vậy khách còn đông đen lúc nào tới trễ là không còn bàn.
Quán có tên “Trại Dê” nằm ở số 90 Luỹ Bán Bích, Tân Phú mà ta nói cái mặt tiền nó dài hơn 20 mét luôn á.
Lúc vô sớm thấy bàn ghế và nhân viên quá đông mình không nghĩ là xíu nữa tới tối là full bàn luôn mới ghê.
À mà bật mí là chủ của “Trại Dê” cũng là chủ của thương hiệu “Bò Tơ Nhân Phát” đình đám luôn nha mọi người.
Mình gọi mấy món được xem là ngon nhất ở đây là: Gỏi trại dê, Dê phay, Dê nướng tảng và lẩu dê.
Gỏi trại dê
Món này là signature của quán nên phải nói là cực kỳ ngon. Thịt dê được tái sơ sau đó trộn với giá, bông điên điển, đậu rồng…và đặc biệt là nước sốt cực kỳ ngon thấm vị. Thịt dê cực mềm và được xử lý không hề có mùi hôi khó chịu.
Dê phay
Thịt bắp dê được hấp vừa chín tới mà công nhận quán này chọn phần thịt đúng ngon luôn. Cân bằng giữa phần gân, thịt, mỡ và da nên ăn không bị khô và cũng không hề quá ngấy gây ngán.
Món này ăn kèm với chuối chát, khế chua, cải con và rau thơm. À nước chấm mắm nêm được pha vừa ăn chứ không bị quá mặn.
Dê nướng tảng
Một tảng thịt dê tươi to bự được lấy từ dê nguyên con đặt ở quầy trước quán nên bảo đảm hàng xịn 100%. Món này hầu như không tẩm ướp gì để giữ được vị tươi ngon nhất của thịt dê.
Đầu tiên cho nguyên tảng thịt lên nướng trên than hồng cho tái sơ sau đó cho ra thớt để cắt miếng vừa ăn. Rồi nếu ai thích ăn tái có thể ăn luôn hoặc đem nướng thêm xíu nữa để độ chín được như mong muốn.
Thịt dê siêu mềm và mọng nước chấm với muối ớt chanh thơm ngon cực kỳ.
Lẩu dê
Trại Dê – Dê tươi đối chứng
Địa chỉ: 90 Luỹ Bán Bích, Tân Phú
Hotline: 0888 139035
Đăng bởi: Cơ Nguyễn Thái
