Mới lạ cách nấu chè khoai dẻo cốt dừa ngon chuẩn vị Đài Loan
Chè khoai dẻo là một món chè độc đáo của đất nước Đài Loan, tuy được du nhập về Việt Nam không lâu nhưng nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều người bởi hương vị béo bùi của khoai, dai dai của bột năng hòa quyện với hương cốt dừa cực hấp dẫn. Không những thế, món chè khoai dẻo còn được tạo hình bắt mắt, cuốn hút người thưởng thức từ màu sắc đến hương vị.
Đặc biệt, món ăn này không hề phức tạp mà vô cùng dễ và cũng rất thú vị nữa đấy. Vậy bạn còn ngần ngại gì mà không tham khảo cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa mà mình đem đến dưới đây để trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Để chế biến được món chè khoai dẻo ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 150g khoai lang tím
- 150g khoai lang vàng
- 320g Bột năng
- Đường (tùy khẩu vị)
- 150ml nước cốt dừa
- Vừng, lạc rang
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên bạn cần sơ chế khoai, cả khoai lang tím và khoai lang vàng bạn đều rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Lưu ý: Bạn nên để riêng khoai để không bị lẫn vào nhau nhé.
– Sau đó cho hai loại khoai lang vào hai nồi khác nhau, hấp chín trong khoảng 10 phút rồi lấy ra.
Bước 2: Nặn viên bột khoai lang
– Bước tiếp theo, sau khi khoai chín thì bạn cho khoai lang tím ra một tô nhỏ, dùng thìa đánh nhuyễn khoai lang ra. Tiếp tục thêm vào đó 160g bột năng và 10ml nước, trộn đều hỗn hợp đến khi thấy hỗn hợp đồng nhất, bột mịn là được.
– Đối với khoai lang vàng cũng làm tương tự nha, bạn cho phần bột ăn còn lại vào, trộn đều để bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay và có thể nặn thành viên là được.
– Tiếp tục bạn viên thành từng viên khoai lang vàng và khoai lang tím khác nhau. Các viên nhỏ nhỏ đều nhau và vừa miệng ăn. Viên đến khi hết bột thì thôi.
Lưu ý: Để nhanh hơn và có thể tạo thành các khối vuông đẹp mắt thì bạn có thể lăn bột ra thành sợi rồi dùng dao cắt thành khúc vừa ăn nha.
Bước 3: Nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa
– Bạn tiếp tục đặt một nồi nước lên bếp, sau đó đun sôi rồi thả từng viên bột khoai lang vàng và khoai lang tím vào luộc.
– Bạn luộc đến khi thấy khoai chín và nổi lên thì tắt bếp, vớt khoai ra và để ngay vào chậu nước đá để khoai không bị dính vào nhau.
– Tiếp theo bạn đặt một nồi nước khác lên bếp, cho nước cốt dừa cùng đường vào trong nồi và đun đến khi thấy đường tan hết là chúng ta đã nấu xong rồi nè.
Bước 3: Hoàn thành chè khoai dẻo
– Cuối cùng sau khi nấu xong, bạn cho các viên bột khoai lang đã luộc chín vào trong bát.
– Sau đó cho nước dừa vừa nấu vào và rắc thêm ít vừng rang và lạc rang là bạn đã có món chè khoai lang dẻo nước cốt dừa ngon tuyệt rồi.
Cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa rất dễ làm đúng không nào? Đặc biệt ăn khoai rất tốt, vừa có thể giảm béo lại giúp hệ tiêu hóa của bạn ổn định hơn. Những người thường xuyên bị táo bón thì khoai lang chính là vị cứu tinh hoàn hảo.
Vị ngon, ngọt béo ngậy của chè khoai dẻo sẽ khiến bạn đắm say. Gắn kết gia đình bằng công thức chè khoai dẻo nước cốt dừa cho cả nhà bên nhau cùng thưởng thức. Đó không phải ý tồi, và bạn có dịp khoe sự khéo léo của mình nữa chứ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa!
Đăng bởi: Hải Phạm
