Nức lòng với loạt ẩm thực Malaysia đầy hấp dẫn nhất định bạn phải thử

• Vài nét về Malaysia
• Tổng quan về ẩm thực Malaysia
• Thưởng thức 10 món đặc sản nổi tiếng nhất Malaysia
• Cà ri gà 
• Asam laksa
• Thịt xiên nướng
• Ikan bakar
• Roti canai
• Char kuay teow
• Mì Phúc Kiến
• Bak kut teh
• Nasi campur
• Khám phá những loại đồ uống nổi tiếng tại Malaysia
• Cà phê trắng – Ipoh White Coffee
• Milo Malaysia
• Teh Tarik
• Nước ép hạt nhục đậu khấu
• Vài nét đặc biệt về ẩm thực Malaysia
• Nguyên liệu làm món ăn
• Phương thức chế biến
• Thói quen ăn uống

Khi đến Malaysia nên ăn gì?

Du lịch Malaysia là một quốc gia quen thuộc và hiếu khách được nhiều người yêu thích. Đất nước xinh đẹp này nổi tiếng với những công trình kiến trúc bắt mắt, nền văn hóa lâu đời và được gìn giữ qua bao thế hệ. Bên cạnh đó, ẩm thực Malaysia với những món ăn đầy hấp dẫn là để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách. Cùng tìm hiểu nền ẩm thực độc đáo của đất nước này để có cơ hội thưởng thức trong chuyến đi sắp tới.

Vài nét về Malaysia

Malaysia là một quốc gia nằm ở khu vực Đông Nam Á gần với Singapore. Malaysia được biết đến là đất nước chuộng hòa bình và luôn thu hút được nhiều khách du lịch. Thủ đô Kuala Lumpur với nhiều điểm đến hấp dẫn luôn đem đến cho du khách những trải nghiệm thú vị. Không những thế, quốc gia này còn có nền văn hóa nổi tiếng được gìn giữ lâu đời. Nếu bạn là người yêu thích những nét văn hóa độc đáo hãy thử một lần đến Malaysia và cảm nhận.

Malaysia với nhiều món ăn hấp dẫn luôn đem đến cho du khách những trải nghiệm thú vị. Ảnh: tour Đất Việt

Ẩm thực Malaysia cũng là nét quan trọng giữ chân khách du lịch khi đến quốc gia này. Những món ăn với hương vị đặc biệt, mang nét riêng của vùng đất Mã Lai luôn khiến người ăn phải nhớ mãi.

Tổng quan về ẩm thực Malaysia

Dân số của Malaysia khá đông, trong đó dân nhập cư chiếm một số lượng không nhỏ. Malaysia được chia thành ba dân tộc chính bao gồm: Người Mã Lai, người Hoa và người Ấn Độ.

Ẩm thực Malaysia. Ảnh: agoda.com

Mỗi dân tộc đều có những món ăn hấp dẫn riêng. Tuy nhiên, khi cuộc sống ngày càng phát triển, nền ẩm thực được dung hòa nhiều hơn. Vì thế, phong cách ẩm thực tại quốc gia này đã có sự trộn lẫn giữa nhiều nền văn hóa đặc biệt. Không những thế, nhiều món ăn còn bị ảnh hưởng bởi ẩm thực Thái Lan, ẩm thực châu Âu,… Đó cũng là lý do làm cho nền ẩm thực Malaysia ngày càng đa dạng, phong phú và được nhiều người yêu thích.

Ẩm thực Malaysia cũng là nét quan trọng giữ chân khách du lịch khi đến quốc gia này. Ảnh: Goingo

Các món ăn tại Malaysia có vị cay, ngọt là đặc trưng. Đây cũng là quốc gia Hồi giáo nên họ thường tránh ăn thịt lợn. Thay vào đó, thịt bò, gà là những món ăn được ưa chuộng nhiều nhất. Với cách chế biến mang phong cách riêng, người dân Mã Lai luôn mang đến cho du khách những trải nghiệm đáng nhớ nhất trong những món ăn đậm vị quê hương.

Thưởng thức 10 món đặc sản nổi tiếng nhất Malaysia

Nhắc đến ẩm thực Malaysia không thể bỏ qua các món đặc sản nổi tiếng. Đây cũng là những món ăn làm nên tên tuổi của đất nước xinh đẹp này. Tất nhiên, mỗi du khách khi đến đây đều muốn thưởng thức những “món tủ”, đặc sản thơm ngon để biết thêm nhiều điều mới lạ. Cùng tìm hiểu những thông tin chi tiết dưới đây về những món ăn ngon nhất xứ sở này.

Cà ri gà 

Cà ri gà là món ăn nhất định bạn phải thử khi tới Malaysia. Điểm nổi bật ở món ăn này nằm ở nước sốt rempah giúp cà ri thêm đậm vị hơn. Đặc biệt, hương vị của loại sốt này được chế biến phức tạp và công phu. Do đó, món cà ri gà đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất. Không những thế, nó còn góp tên làm cho ẩm thực Malaysia ngày càng nổi tiếng và phát triển.

Cà ri gà là món ăn nhất định bạn phải thử khi tới Malaysia. Ảnh: Vietgiaitri.com

Thịt gà sau khi chặt thành khúc sẽ được nấu chung với nước sốt cà ri. Bên cạnh đó là một vài loại rau củ giúp món ăn thêm ngon và tròn vị hơn. Cà ri gà sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức cùng với cơm trắng. Sau một ngày vui chơi mệt mỏi được thưởng thức món gà ri thơm nhức mũi chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Nước sốt rempah giúp cà ri thêm đậm vị hơn. Ảnh: agoda

Asam laksa

Nếu như Việt Nam có món phở thơm ngon, là niềm tự hào bao đời thì Asam laksa đối với người dân Malaysia cũng vậy. Asam laksa xuất hiện từ lâu và đã trở thành món đặc sản có mặt trên mọi miền quốc gia này. Có thể nói, món mì Asam laksa đã gắn bó và trở thành một phần quan trọng với người dân Mã Lai.

Asam laksa là niềm tự hào của người dân Malaysia. Ảnh: bazan travel

Asam laksa có nước dùng làm từ nước hầm xương và thêm cốt me. Thêm vào đó là một vài nguyên liệu như ớt, tiêu làm cho mì thêm bùng vị. Ngoài ra, sợi mì dai cùng những miếng cá tươi ngon đã để lại bao dư vị khó quên trong lòng du khách. Đây cũng là một trong những món ăn nổi bật trong ẩm thực Malaysia.

Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng cũng là một trong những đặc sản ẩm thực Malaysia được nhiều người yêu thích. Những miếng thịt được tẩm ướp gia vị đặc biệt rồi cho lên than hoa nướng. Tại Malaysia, người dân có cách tẩm ướp riêng phù hợp với khẩu vị ăn của họ nên khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được những hương vị mới lạ. Những miếng thịt xiên thơm ngon, vàng ươm luôn được bày bán ở khắp các quán ăn và khu phố du lịch. Vì thế, sẽ không khó để bạn tìm kiếm món ăn này và nếm thử.

Thịt xiên nướng cũng là một trong những đặc sản ẩm thực Malaysia. Ảnh: Bazan travel

Ảnh: tin tức Malaysia

Thịt xiên nướng tại Malaysia thường được ăn kèm cùng nước chấm sốt, dưa chuột và hành tây. Nếu bạn chưa từng thử cách ăn này hãy đến xứ sở Mã Lai và thưởng thức ngay nhé!

Những miếng thịt xiên thơm ngon, vàng ươm luôn được bày bán ở khắp các quán ăn và khu phố du lịch. Ảnh: Asean travel

Ikan bakar

Ikan bakar là món cá nướng nổi tiếng trong ẩm thực Malaysia. Cá sau khi được ướp gia vị sẽ được đặt lên lá chuối và nướng. Khi ăn Ikan bakar bạn sẽ cảm nhận được nhiều mùi hương hòa quyện vào nhau đầy hấp dẫn. Món cá nướng sẽ ngon hơn nếu bạn chấm xì dầu và ăn cùng cơm. Hãy nếm thử món ăn này nếu bạn có dịp tham gia tour du lịch Malaysia nhé!

Ikan bakar là món cá nướng nổi tiếng trong ẩm thực Malaysia. Ảnh: Du lịch Việt Nam

Ảnh: Taste

Roti canai

Roti canai là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Malaysia. Roti canai được làm chủ yếu từ bột mì. Sau khi hòa với nước, bột sẽ được rán mỏng trên bề mặt bếp để tạo thành hình tròn. Bánh Roti canai được chiên thành nhiều chiếc và xếp chồng lên nhau. Loại bánh này thường được ăn cùng với cà ri hoặc các loại nước sốt đặc biệt. Đây cũng là một trong những món ẩm thực Malaysia được nhiều du khách yêu thích.

Roti canai là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Malaysia. Ảnh: chudu24

Ảnh: the happy foodies

Char kuay teow

Có thể nói Malaysis là thiên đường ẩm thực cho những ai mê ăn uống. Đặt chân đến quốc gia này bạn không thể không thưởng thức Char kuay teow. Chắc chắn đây sẽ là món ăn để lại cho bạn nhiều ấn tượng khó phai nhất.

Đặt chân đến quốc gia này bạn không thể không thưởng thức Char kuay teow. Ảnh: scmp.com

Char kuay teow là món mì xào với hương vị cay đặc trưng cho ẩm thực Malaysia. Nguyên liệu món ăn này chủ yếu là mì, tôm, giá đỗ, trứng và hẹ. Tuy nhiên, với cách chế biến riêng, Char kuay teow có hương vị đặc biệt mà không nơi nào có. Đặc biệt, nước sốt của mì được nêm nếm vừa phải mang đến những mùi vị riêng. Char kuay teow sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn khi du lịch Malaysia.

Char kuay teow có hương vị cay rất đặc trưng. Ảnh: Baomoi.com

Mì Phúc Kiến

Món ăn Trung Quốc cũng được du nhập vào Malaysia từ lâu đời và trở thành những món đặc sản riêng. Mì Phúc Kiến là một trong những món ăn được yêu thích tại đây và được bày bán khắp nơi. Mặc dù mì được chế biến theo phong cách Trung Quốc với sợi mì to và dài nhưng vẫn có những nét cải tiến để phù hợp với khẩu vị ăn của người dân nơi đây. Có thể nói, mì Phúc Kiến đã góp phần làm phong phú thêm ẩm thực Malaysia. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nền văn hóa trong khu vực châu Á.

Mì Phúc Kiến là món ăn đến từ Trung Quốc. Ảnh: vietravel

Bak kut teh

Bak kut teh là món ăn đến từ Trung Quốc và rất nổi tiếng trong danh sách ẩm thực Malaysia. Nguyên liệu để làm món ăn này chủ yếu từ thịt sườn và một số loại rau củ tùy theo nhu cầu từng người. Sườn sau khi được làm sạch sẽ được ninh nhừ cùng rau củ và nêm nếm gia vị. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị mềm và thơm lừng của thịt.

Bak kut teh được làm từ thịt sườn. Ảnh: chudu24

Nasi campur

Nasi campur là một món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ và được bày bán ở nhiều nơi tại Malaysia. Nasi campur là món cơm kết hợp cùng nhiều loại ẩm thực hấp dẫn sẽ khiến bạn thích thú vô cùng. Món ăn này thường đi cùng với các loại cà ri như cà ri gà, cà ri mít,… Bên cạnh đó, bạn sẽ được phục vụ thêm cá nướng và loại nước sốt chấm riêng. Nasi campur rất thích hợp để ăn vào những ngày trời thu mát mẻ. Vì thế, đừng quên ghi lại món ăn hấp dẫn này vào list ẩm thực Malaysia nhé!

Nasi campur là một món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ. Ảnh: cookpad

Khám phá những loại đồ uống nổi tiếng tại Malaysia

Bên cạnh những món ăn ngon, đồ uống cũng góp phần làm cho ẩm thực Malaysia thêm đa dạng và phong phú. Thức uống của người Malaysia đa dạng cho bạn tha hồ lựa chọn. Không những có hương vị thơm ngon, mỗi loại đồ uống đều có công dụng riêng tốt cho sức khỏe bạn. Cùng khám phá những loại đồ uống nổi tiếng nhất để có cơ hội thưởng thức.

Cà phê trắng – Ipoh White Coffee

Nếu như bạn vẫn quen với cà phê đen hương vị đậm đà thì cà phê trắng sẽ là lựa chọn mới lạ. Loại đồ uống này xuất phát từ Trung Quốc và khi đặt chân đến Malaysia nó đã trở nên nổi tiếng. Qua thời gian, cà phê trắng dần trở thành loại đồ uống quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Không những thế, nó còn có chỗ đứng vững chãi trong danh sách ẩm thực Malaysia.

Cà phê trắng – Ipoh White Coffee. Ảnh: Du lịch Việt Nam

Cà phê sau khi được chế biến đến công đoạn cuối sẽ cho mang đi rang với bơ và không thêm nguyên liệu nào khác. Vì thế, khi uống cà phê trắng bạn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên vẹn của nó. Không những thế, tách cà phê sau khi được pha sẽ có màu sắc nhạt và có phần “thuần khiết” hơn. Đó là điểm đặc biệt làm nên tên tuổi của loại đồ uống này. Hiện nay, bạn có thể tìm thấy món cà phê trắng ở khắp các quán cà phê tại Malaysia.

Milo Malaysia

Milo là loại đồ uống rất được yêu chuộng tại Malaysia. Nơi đây được coi là “cái nôi” sinh ra loại thức uống đặc biệt này. Tại Malaysia còn xây dựng nhiều nhà máy Milo lớn và cung cấp sản phẩm trên khắp cả nước. Vì vậy, bạn rất dễ dàng thưởng thức loại đồ uống này khi đặt chân đến xứ sở Mã Lai.

Milo là loại đồ uống rất được yêu chuộng tại Malaysia. Ảnh: priterest

Bandung

Mùa hè là lúc thời tiết trở nên nóng nực và khó chịu. Chính vì thế, những thức uống mát mẻ luôn là lựa chọn hoàn hảo cho mọi người. Trong danh sách ẩm thực Malaysia thì Bandung là loại đồ uống được nhiều người lựa chọn vào mùa hè. Không những có hương vị thơm ngon, mát mẻ, thức uống này còn có màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Bandung là loại đồ uống được nhiều người lựa chọn vào mùa hè. Ảnh: nc food

Bandung là hỗn hợp được xay nhuyễn bao gồm sữa, siro hoa hồng và đá. Bên trên mỗi cốc Bandung được phủ một lớp kem tuyết làm tăng thêm vị ngon của đồ uống. Với màu hồng đặc trưng cùng lớp kem mịn, thức uống này sẽ giúp bạn xua tan đi nóng nực ngày hè. Bạn có thể tìm mua bandung ở khắp các con phố du lịch hoặc các quán cà phê rất dễ dàng.

Teh Tarik

Teh Tarik là một loại trà sữa sủi bọt rất nổi tiếng tại Malaysia. Tuy có công thức đơn giản nhưng Teh Tarik lại mang đến cho người dùng những hương vị khó quên. Để làm được điều đó người ủ trà có cách làm riêng để vị trà được đậm và thơm ngon hơn. Tất nhiên, loại trà làm Teh Tarik cũng được trồng và chăm sóc theo cách riêng mà không vùng nào có.

Teh Tarik là một loại trà sữa sủi bọt rất nổi tiếng tại Malaysia. Ảnh: wiki

Teh Tarik có nghĩa là “hết một hơi”. Bạn có thể bắt gặp những xe bán trà sữa sủi bọt ở khắp các đường phố tại xứ sở Mã Lai. Chính nhờ vậy mà thức uống này đã trở thành một cái tên quan trọng trong ẩm thực Malaysia.

Tuy có công thức đơn giản nhưng Teh Tarik lại mang đến cho người dùng những hương vị khó quên. Ảnh: kuali

Nước ép hạt nhục đậu khấu

Nước ép hạt nhục đậu khấu là một cái tên khá lạ đối với khách du lịch. Tuy nhiên, đây là loại nước uống nổi tiếng tại Penang và nằm trong top ẩm thực Malaysia nổi tiếng. Nhục đậu khấu hay còn được gọi là Nhục quả y hay Ngọc quả hoa. Loại quả này có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như giúp lưu thông máu, giảm đau các khớp,… Tại Malaysia loại quả này được dùng lấy hạt để làm nước ép. Theo quan niệm của những người dân nơi đây nước ép hạt nhục đậu khấu có tác dụng đuổi muỗi. Đây cũng là lí do mà nhiều du khách khi đến Malaysia đều muốn tìm và thưởng thức loại đồ uống này.

Nước ép hạt nhục đậu khấu có tác dụng đuổi muỗi.

Vài nét đặc biệt về ẩm thực Malaysia

Nguyên liệu làm món ăn

Là một quốc gia dung hòa từ nhiều nền văn hóa khác nhau, Malaysia có những nét đặc biệt trong văn hóa ẩm thực. Đối với nguyên liệu làm thức ăn người dân ở đây có cách chọn khá khắt khe. Ví dụ: người theo Hồi giáo sẽ không ăn thịt lợn, người gốc Ấn theo đạo Hindu sẽ không ăn thịt bò. Bên cạnh đó, họ sẽ không ăn những loại động vật ăn thịt loại động vật khác như chó, mèo. Đây là nét đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Malaysia bạn nên biết trước khi đến quốc gia này.

Ảnh: goingo

Malaysia là quốc gia có lợi thế về đánh bắt hải sản. Vì thế các món ăn ở đây được chế biến thành nhiều loại khác nhau khá phong phú và dạng. Ngoài ra, các loại rau quả được trồng tại Malaysia đều có chất lượng tốt. Hầu như tất cả các loại rau quả nhiệt đới đều có mặt tại đây.

Phương thức chế biến

Ẩm thực Malaysia nổi tiếng với vị cay nồng và nhiều chất béo. Đừng lo lắng bởi các món ăn ở đây đều có sự kết hợp hoàn hảo bởi hai hương vị kể trên. Do đó, bạn sẽ bắt gặp nhiều món chiên rán và nướng khi du lịch quốc gia này. Thưởng thức món ăn tại đây sẽ cho bạn nhiều cảm xúc khác nhau. Tuy nhiên, mỗi món ăn đều kích thích người ăn theo cách riêng và để lại những ấn tượng sâu sắc.

Ẩm thực Malaysia nổi tiếng với vị cay nồng và nhiều chất béo. Ảnh: vietravel

Bên cạnh đó, các món ăn xuất phát từ Ấn Độ có những cách chế biến riêng. Người gốc Ấn thường chuộng nước dừa và sữa trong cách chế biến các món ăn. Ngoài ra, mùi hương từ hồi quế và các loại gia vị góp phần làm hương vị thêm hấp dẫn. Nhờ vậy, khi các món Ấn xuất hiện tại Malaysia đều mang đến cho khách du lịch những trải nghiệm khó quên.

Ảnh: vietravel

Ớt là loại nguyên liệu chủ yếu xuất hiện trong ẩm thực Malaysia. Người Malaysia yêu thích dùng ớt bởi nó làm món ăn thêm cay nồng, bắt mắt. Hơn thế nữa, vị cay của ớt biểu tượng cho tâm hồn nồng cháy, rực rỡ và luôn khát khao về những điều tốt đẹp của người dân nơi đây.

Thói quen ăn uống

Chè và bánh là những món ăn được người dân nơi đây dùng để tráng miệng. Đây là một thói quen trong văn hóa ẩm thực Malaysia mà bạn có thể bắt gặp ở mọi người dân. Đó cũng là lý do vì sao người Malaysia lại yêu thích những món ăn béo ngậy xuất phát từ châu Âu như McDonald’s, Starbucks,…

Ảnh: tin tức Malaysia

Tại Malaysia thường có thói quen dùng thìa, dĩa hoặc tay để xử lý thức ăn. Đây là truyền thống từ lâu đời và được người dân gìn giữ đến tận ngày nay. Họ cho rằng: thức ăn, hạt thóc là vật trời cho nên phải dùng tay để nâng niu chúng thay vì dùng dao hay đũa để dằm, xé.

Người Malaysia thường có thói quen dùng thìa, dĩa hoặc tay để xử lý thức ăn.

Malaysia là quốc gia tránh xa rượu, bia. Nguyên nhân bởi người Hồi giáo không được phép uống (theo quan niệm của đạo Hồi) nên các tôn giáo khác cũng tránh theo. Thay vào đó, họ sẽ uống nước hoa quả, trà đá hoặc trà sữa. Đây là một nét thú vị về ẩm thực Malaysia mà nhiều quốc gia trên thế giới phải học hỏi.

Trên đây là tổng hợp về ẩm thực Malaysia bạn có thể tham khảo. Để cập nhật những thông tin mới nhất về quốc gia này bạn có thể truy cập tin tức du lịch Việt Nam. Chúc bạn và gia đình sẽ có những chuyến đi vui vẻ và ý nghĩa!

Hoàng Huyền

Đăng bởi: Tùng Lê