Review những món ăn đặc sản của Cần Thơ mùa nước nổi

• Thưởng thức những món ăn đặc sản Cần Thơ mùa nước nổi
• Lẩu Cá Linh
• Cá Linh kho mía
• Bông điên điển xào tép
• Chuột đồng nướng lu

Vào khoảng cuối tháng 8 đến hết tháng 10 là khoảng thời gian bắt đầu mùa nước nổi miền Tây. Nước từ thượng nguồn đổ về nhanh như một cái chớp mắt, chỉ sau một đêm thức giấc là nước đã ngập trắng những cánh đồng mênh mông của các tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Và khi mùa nước nổi về, cũng là mùa Cần thơ bước vào thời điểm du lịch, du khách từ khắp mọi miền đất nước và cả nước ngoài thích thú đổ về du lịch Cần Thơ để du ngoạn cảnh sắc thiên nhiên khi bước vào mùa nước lũ tại chợ Cái Răng, bến Ninh Kiều, vùng miệt vườn, sông nước Cần Thơ…

Tuy nhiên, nếu đã yêu thích cảnh quan thiên nhiên Cần Thơ mùa này thì du khách cũng nên thử qua những món ăn đặc sản chỉ có vào mùa nước nổi miền Tây để cảm nhận được trọn vẹn cái tình, cái nghĩa của vùng đất này nhé.

Thưởng thức những món ăn đặc sản Cần Thơ mùa nước nổi

Lẩu Cá Linh

Khi mùa lũ kéo về thì đây cũng là thời điểm những con cá linh từ thượng nguồn sông Tiền, sông Hậu cũng lũ lượt về đẻ trứng. Cá linh là một loài cá trắng có thân nhỏ, vảy mềm, ngọt thịt và béo. Cá linh là loài dễ chế biến, không cần quá phức tạp hay rườm rà, chỉ cần rửa sạch là có thể đem nấu ngay. Một trong những món ăn được chế biến từ cá linh đã làm siêu lòng rất nhiều du khách đi du lịch trong nước khi đến với du lịch Cần Thơ đó là món lẩu cá linh.

Với nguyên liệu chính là những con cá linh ngọt, ngon, tươi rói vừa bắt được và nồi nước lẩu đậm vị với đủ các yếu tố chua, cay, mặn, ngọt. Hoặc lẩu cá linh cũng có thể được nấu bằng mắm cá linh nếu du khách muốn thưởng thức món ăn này vào thời điểm không phải mùa nước lũ ở Cần Thơ.

Du khách có thể ăn kèm lẩu với các loại rau đặc trưng của miền Tây như: bông súng, rau dừa, bông điên điển, đọt sộp, đọt lụa…

Cá Linh kho mía

Đây là một món ăn có vị khá lạ miệng và là một món ăn chỉ có ở Cần Thơ mỗi khi nước lũ về. Cách để chế biến được một nồi cá kho ngon lành cũng khá đơn giản. Cá Linh làm sạch để ráo, mía đem bỏ vỏ, chẻ thành những miếng nhỏ vừa ăn, đi kèm với nước dừa xiêm để làm tăng thêm hương vị. Các nguyên liệu được tẩm ướp, trộn đều gia vị và đun riu riu lửa khoảng 5 tiếng cho đến khi nước dừa rút cạn và xương cá rục hết.

Du khách có thể thưởng thức chung với cơm trắng để tận hưởng được hết vị ngon của món ăn này. Một món ăn tuy khá dân dã với cách chế biến, trang trí không quá cầu kì, bắt mắt nhưng sẽ gây được ấn tượng khó quên dành cho du khách.

Bông điên điển xào tép

Khi mùa nước nổi ở Cần Thơ bắt đầu thì cũng là thời điểm nở rộ của bông điên điển.  Màu vàng tươi mới nổi bật lên trên mặt nước đã góp phần trang trí thêm cho vẻ đẹp của vùng đồng bằng sông nước Cần Thơ vừa là loài cây mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân nơi đây.

Chuột đồng nướng lu

Khi nhắc đến du lịch mùa nước nổi miền Tây nói chung hay du lịch Cần Thơ nói riêng, hầu hết du khách sẽ nghĩ ngay đến những món ăn chế biến từ thịt chuột đồng béo ngậy, mập mạp.

Trong đó, ngon nhất phải kể đến món thịt chuột đồng nướng lu. Thịt chuột được làm sạch, tẩm ướp đầy đủ gia vị rồi đem đi nướng trong lu với những viên than đỏ hồng. Với món ăn này, đòi hỏi đầu bếp phải là người kiên nhẫn, khi phải quay liên tục thịt trong suốt 1 tiếng để thịt được thấm đều gia vị và chín vàng. Thường món ăn này được ăn kèm với muối tiêu chanh, rau răm, chuối chát…

Về miền Tây du lịch mùa nước nổi, các bạn đừng quên thưởng thức những món ăn dân dã, quê kiểng nhưng lại đậm đà hương vị của vùng đồng bằng Nam Bộ này nhé.

Đăng bởi: Thảo Uyên