Phở luôn được coi là món ăn “quốc hồn quốc túy” của người dân Việt Nam ta từ xa xưa. Phở được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy theo từng vùng. Ngoài phở nước, còn có phở khô, phở xào… và hơn hết là phở đá. Để thưởng thức Phở Đà Lạt, AGO Tourist xin giới thiệu đến bạn Phở Chu Gia Đà Lạt. Quán giữ được nét tinh túy của phở bằng cách pha thêm nét hiện đại trong cách thưởng thức món ăn tinh túy của Việt Nam.

Chu Gia Phố Đà Lạt

Giới thiệu chung về Tiệm mì Chu Gia

Nói chuyện với: 1Bis Phan Đình Phùng, Quận 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng (Cách Chợ Đà Lạt 400m)
Giờ làm việc: 07:00 – 22:00
Giá tham khảo: 28,000 – 68,000 VND
Thông tin liên lạc: 0911 143 334

Phở Chu Gia là làn gió mới từ Phở Đà Lạt

Quán phở Chu Gia là một trong những quán phở nổi tiếng ở Đà Lạt, mang đến một làn gió mới cho món ăn dân tộc này. Nấu theo cách truyền thống và thưởng thức theo cách hiện đại. Phở Chu Gia khiến nhiều thực khách Đà Lạt ngạc nhiên với món ăn đặc biệt này.

Lớp trên ăn kèm với phở

Phở được ăn trong bát đá

Khác với những tô phở thông thường, bánh phở và thịt bò quý hiếm được bày ra đĩa riêng. Nước dùng phở được cho vào một thau nước đá và đun sôi. Thực khách sẽ thích thú khi trút bánh phở và thịt bò hiếm vào bát nước đá để thưởng thức.

Vì nước dùng được đặt trong một bát nước đá nên nó có thể giữ ấm trong vòng 15-20 phút. Nhiệt độ sôi lên đến 300 độ C. Bạn sẽ thoải mái thưởng thức một tô phở nóng hổi mà không sợ mì nguội.

Phở Chu Gia Đà Lạt khi ăn vẫn còn nóng hổi

Bún Chu Gia Đà Lạt ăn kèm với Tương Bắc, Tỏi ngâm chua, Tương ớt, Tương đen, Sa tế … Điều tôi rất thích ở quán là món rau xanh.

Các loại rau ăn kèm với phở mà quán sử dụng là cà rốt, rau quế, ngò gai, giá đỗ … Sử dụng các loại rau tươi sẽ mang đến cho bạn sự hài lòng từ hương vị tuyệt vời của từng món phở.

Nước dùng Phở có hương vị

Ngoài phần thịt cực chất, nước dùng phở của quán cũng khiến bao trái tim phải xao xuyến. Nước dùng được hầm bằng 100% xương bò. Không sử dụng phụ gia, chất bảo quản và hơn hết cửa hàng nói không với bột ngọt.

Nước dùng được nấu từ 8 giờ đêm đến 6 giờ sáng hôm sau. Để có một tô phở chất lượng như vậy, người chủ đã phải nỗ lực rất nhiều ở mọi khâu. Từ việc sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất cho đến quá trình chế biến công phu.

Nước dùng phở đậm đà, có vị ngọt thanh.

Việc sử dụng xương bò để nấu nước dùng. Trải qua nhiều công đoạn như hầm xương, rửa sạch, nướng và kết hợp với hơn 10 loại gia vị tự nhiên để tạo ra nước dùng ngọt như vậy.

Tô phở nhìn trong suốt nhưng khi thưởng thức dậy lên mùi thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh. Đặc biệt sau khi thưởng thức đĩa phở, bạn sẽ không thấy tóp mỡ bám vào mép đĩa hay trong miệng thực khách.

Cách sử dụng Phở Chu Gia

Để cảm nhận hết hương vị thơm ngon tinh túy trong từng tô phở Chu Gia, bạn phải sử dụng đúng cách ăn phở nhà hàng. 1. bạn nhúng thịt quý hiếm vào bát phở đang sôi. Sau đó cho bánh phở vào tô, nhớ cho vào tô, nếu không nếu cho bánh phở vào tô cùng với thịt thì bánh phở sẽ bị nát. Tiếp đến, bạn chan nước dùng vào bát cùng với bún và thưởng thức.

Ngoài ra, để tạo thêm hương vị cho món phở, bạn có thể cho thêm các loại gia vị như xì dầu, chanh, sa tế… vào bát phở để thưởng thức cùng. Một tô phở vừa nóng vừa nhiều thịt, ăn kèm với rau xanh lúc trời se lạnh Đà Lạt thật khó quên.

Thực đơn của nhà hàng Chu Gia Phố Đà Lạt

Không gian nhà hàng Chu Gia Phố Đà Lạt

Nằm ngay trung tâm thành phố, quán mì Chu Gia rất dễ tìm, bạn có thể đến hẻm karaoke ACE hoặc hẻm hủ tiếu Vĩnh Lợi.

Với không gian rộng có sức chứa lên đến 100 khách, 2 tầng. Đến với nhà hàng, bạn sẽ không phải lo lắng về việc không đủ chỗ ngồi. Ngoài ra, bãi đậu xe rộng rãi cũng là một điểm cộng lớn.

Cách ăn Phở Chu Gia Đà Lạt

Nhìn từ bên ngoài, quán được trang trí theo phong cách Hội An, với những chiếc đèn lồng treo bên ngoài, tông màu chủ đạo là màu vàng. Khi bước vào, bạn sẽ cảm thấy không gian quán rất thoải mái. Bàn ghế được bố trí hợp lý, gọn gàng tạo cảm giác thoải mái cho thực khách khi thưởng thức phở.

Điều mình đánh giá cao ở nhà hàng là khi bạn gọi một tô phở, nhà hàng sẽ phải chuẩn bị rất nhiều thứ. Ví dụ, đầu tiên là tô phở, đĩa thịt, đĩa rau… Với nhiều bước như vậy, dịch vụ rất nhanh chóng. Khách có thể ăn ngay, không cần đợi lâu.

Không gian nhà hàng Chu Gia Phố Đà Lạt

Ngoài bán phở suốt ngày, quán còn bán thêm bò hầm vào ban đêm. Món bò hầm ở quán cũng được ninh bằng nước hầm xương bò, có vị ngọt thanh. Thưởng thức nó với thịt bò và các loại rau tươi xanh của Đà Lạt.

Đó là một quán phở với những nét độc đáo trong cách chế biến và thưởng thức. Phở Chu Gia Đà Lạt mang đến sự tươi mới cho thực khách ăn phở. Nếu có dịp đến Đà Lạt, quán phở Chu Gia là một địa điểm đáng để bạn ghé thăm.

Đăng bởi: Hữu Lợi Nguyễn