Với hơn 10 năm bán món này, thạo nghề dữ lắm mới có thể làm món tàu hủ lá dứa với màu sắc sặc sỡ nhưng vẫn giữ nguyên được chất lượng và hương vị của món ăn “quốc dân” này.

Tàu hủ lá dứa của cô Hường ở Cần Thơ chắc là nơi bán tàu hủ có màu xanh lá độc nhất. Với hơn 10 năm làm món này, thạo nghề dữ lắm mới có thể làm món tàu hủ lá dứa với màu sắc sặc sỡ nhưng vẫn giữ nguyên được chất lượng và hương vị của món ăn “quốc dân” này.

tàu hủ xanh lá độc nhất cần thơ - đông nghịt khách mỗi sáng với thâm niên hơn 10 năm

Theo cô Hường, rất khó để có thể nấu món tàu hủ lá dứa này vì để quá lố lá dứa thì tàu hủ sẽ mất vị đậu nành, bị chát nhẹ và đôi khi không cẩn thận tàu hủ cũng bị óc trâu không ngon. Phải kĩ và lành nghề lắm mới không bị tổ chát.

Một ly tàu hủ có giá 15k sẽ ăn kèm nước cốt dừa, nước gừng nóng hổi và trân châu nhà làm ngon hết sẩy nghen.

Nước đường được nấu với gừng thiệt thơm chan vào chén tàu hủ rồi mới cho thêm nước cốt dừa béo ngậy và trân châu mềm mềm, dai dai.

Trân châu là do cô tự làm nên viên to bự, dẻo mềm ăn “đã” cái miệng lắm á. Thích nhất ở chỗ là nước đường không quá ngọt, ăn rất vừa miệng. 10 điểm 👍👍

Tàu hủ của cô đảm bảo vừa nóng, mềm, mịn, béo thơm mùi đậu nành mới. Nói là tàu hủ lá dứa nhưng vị tàu hủ béo thơm sẽ chiếm trọn, lấn át vị lá dứa ngen. Lá dứa chỉ để vừa phải để có màu xanh lá bắt mắt và mùi thơm thoang thoảng thôi nè.

Ngoài tàu hủ thì chè bưởi cũng là món đáng để thử đó nha, bưởi cũng được mix với lá dứa nên có màu xanh rất xinh. Mà mình để ý hàng chè của cô đa phần là màu xanh lá, xinh lắm.

Hàng của cô Hường bán nhiều loại chè – bánh truyền thông lắm: bánh lá, bánh bò, bánh đúc ngọt, bía ngọt,…nhìn món nào cũng muốn ăn. Từ lúc mở ra là hàng của cô đông nghịt khách, cứ ra vô liên tục. Bạn nào đi Cần Thơ nhất định phải ghé cô ăn thử nha.

👉 TÀU HỦ LÁ DỨA CÔ HƯỜNG

📍 11 Đề Thám, Quận Ninh Kiều, TP.Cần Thơ

⏰ 7h – 12h

Đăng bởi: Quỳnh Nguyễn