Đến với đảo ngọc xinh đẹp, bạn không chỉ được khám phá các địa điểm du lịch Phú Quốc và thưởng thức những món ăn đặc sản chỉ có tại Phú Quốc. Hành trình tour du lịch Phú Quốc, bạn còn có thể tìm hiểu các cơ sở làm nghề truyền thống. Một trong số đó, nổi bật nhất chính là cơ sở sản xuất rượu sim Phú Quốc nổi tiếng làm say lòng biết bao du khách đến hòn đảo ngọc này. Nếu bạn vẫn đang thắc mắc tại sao rượu sim Phú Quốc lại nổi tiếng và hút khách mua về làm quà như thế. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu dưới bài viết kinh nghiệm du lịch Phú Quốc dưới đây nhé!

Bỏ túi ngay Du lịch Phú Quốc: đi mùa nào đẹp và tiết kiệm chi phí? để chọn thời điểm du lịch tự túc Phú Quốc đẹp nhất trong năm.

1. Rượu sim Phú Quốc là gì?

Rượu sim Phú Quốc được làm từ nguyên liệu chính đó là quả sim. Trong Đông y, quả sim được xem như là một vị thuốc quý mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nhất là trong việc điều trị bệnh nhức mỏi xương khớp cực kỳ.

Còn đối với rượu sim, đây không đơn giản chỉ là một loại đồ uống dành cho những bữa tiệc. Mà rượu sim còn được xem là loại đồ uống có công dụng tăng cường sinh lực và hỗ trợ tiêu hóa cực kỳ tốt.

Tham quan cơ sở sản xuất rượu sim “bí truyền” ở Phú Quốc

Theo kinh nghiệm đi tour du lịch Phú Quốc của Phượt: Đừng bỏ lỡ rượu sim – món đặc sản mang hương vị đặc trưng vùng đảo ngọc. (Hình ảnh: Internet)

Hai loại rượu sim nổi tiếng ở Phú Quốc

Ở Phú Quốc có 2 loại sim phổ biến nhất đó là Tiêu sim và Hồng sim. Trong 2 loại thì Hồng sim có màu hồng tím với mùi thơm hơn khi chín tới và lượng đường cũng nhiều hơn là Tiêu sim. Chính vì thế, người dân Phú Quốc đã chọn loại Hồng sim làm nguyên liệu chính trong việc chế biến và sản xuất rượu sim nổi tiếng.

Sim ở Phú Quốc khác với những loại sim khác ở miền Bắc. Thông thường sim ở miền Bắc sẽ chín rộ vào khoảng tháng 7. Nhưng đối với sim Phú Quốc thì lại được thu hoạch vào khoảng tháng Giêng âm lịch. Thời điểm này sim Phú Quốc đạt chất lượng tốt và có nhiều mật ngọt nhất. Những trái sim ngọt sẽ có vị hơi chát, chín mọng. Và sẽ được đem về chế biến thành loại rượu sim lên men từ trái cây tự nhiên. Toàn bộ quy trình chế biến rượu sim gồm nhiều công đoạn và cần nhiều kỹ năng tốt. Nếu bạn đang thắc mắc quy trình thế nào, cùng xem tiếp mục 2 của bài viết này nhé!

Tìm hiểu thêm thông tin: Kinh nghiệm du lịch Hòn Thơm đầy đủ và chi tiết nhất

2. Quy trình sản xuất rượu sim Phú Quốc

Làm thế nào để có thể sản xuất ra một chai rượu sim với chất lượng tốt và nổi tiếng như vậy? Để sản xuất ra được một chai rượu sim Phú Quốc chất lượng, bạn sẽ phải trải qua nhiều giai đoạn. Cụ thể như:

2.1. Công đoạn 1

Bước đầu tiên để sản xuất ra rượu sim mang đậm thương hiệu Phú Quốc là thu hoạch những quả sim chín mọng và phân thành từng loại khác nhau. Những quả sim chín không bị dập sẽ được lựa chọn để mang đi ủ rượu. Còn đối với những quả sim còn xanh, bị dập nát trong quá trình thu hoạch sẽ được loại bỏ. Điều này sẽ giúp đảm bảo chất lượng rượu sim đạt tiêu chuẩn cao nhất. Những quả sim được lựa chọn sẽ mang đi rửa sạch và cắt bỏ phần đầu.

Những quả sim chín mọng được thu hoạch. (Hình ảnh: Internet)

2.2. Công đoạn 2

Sau khi đã chọn được những quả sim tốt nhất. Người làm sẽ bắt đầu ướp sim cùng với đường theo một tỉ lệ nhất định. (Tỉ lệ đường và sim là bí quyết được lưu truyền từ nhiều đời trước). Thông thường, một lớp sim sẽ được phủ bởi một lớp đường mỏng phủ ở phía trên. Để đảm bảo cho rượu sim Phú Quốc đạt chuẩn ngon nhất. Một số cơ sở sản xuất rượu sim sẽ sử dụng loại đường phèn có tính mát. Sau khi sim đã được đựng đầy hủ thì họ sẽ dùng nắp đậy thật kín để phần không khí ở bên trong không bị thoát ra bên ngoài.

Sau đó ướp sim với đường theo tỷ lệ nhất định. (Hình ảnh: Internet)

2.3. Công đoạn 3

Bước 3 cũng là công đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất ra rượu sim. Sau một khoảng thời gian (khoảng 1 tuần), lớp đường trên sim tan hết thì sẽ bắt đầu đổ rượu vào bình sim đã ngâm. Và chờ thêm khoảng 3 tháng nữa là có thể ra được thành quả tuyệt vời. Sau quá trình dài như vậy thì sim sẽ lên men và tạo ra loại rượu có màu hồng đậm. Khi uống rượu sim thì bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt dịu, cay chua nhẹ giống như rượu vang. Nồng độ của rượu sim cũng không quá ca. Chỉ khoảng 11.5% nên bạn yên tâm là sẽ không quá say đâu nhé!

Bước cuối cùng chính là ngâm sim cùng với rượu rồi chờ thêm khoảng 3 tháng. (Hình ảnh: Internet)

Lưu ý:

Để có thể ủ ra những chai rượu sim Phú Quốc đạt chuẩn thơm, ngon. Yếu tố quan trọng nhất đó chính là phải chọn được loại sim tươi và ủ sim trong chum với tỉ lệ đường đạt chuẩn. Cùng với đó là phải để rượu trong một môi trường hiếm khí. Và tất nhiên, là một chút bí truyền của người dân biển đảo Phú Quốc để tạo ra những hũ rượu sim Phú Quốc tuyệt vời nhất.

3. Top 4 cơ sở bán rượu sim Phú Quốc tuyệt vời nhất

Để giải đáp cho thắc mắc nên mua rượu sim Phú Quốc ở đâu là tốt nhất dành cho bạn. Theo kinh nghiệm du lịch Phú Quốc của Phượt, dưới đây là top 4 cơ sở sản xuất rượu sim Phú Quốc mà bạn nên tìm đến tham khảo:

3.1. Bảy Gáo – địa chỉ uy tín bán rượu sim Phú Quốc

Cơ sở sản xuất rượu sim Phú Quốc đầu tiên mà Phượt muốn giới thiệu với bạn chính là Bảy Gáo. Bảy Gáo chính là một trong những cơ sở sản xuất lâu đời nhất ở Phú Quốc. Hầu như bất kỳ du khách nào ghé đến Phú Quốc cũng đều ghé qua Bảy Gáo tham quan. Và mua những sản phẩm này về làm quà. Và bởi vì độ phổ biến như vậy, rượu sim Bảy Gáo tại Phú Quốc đã được nhiều người biết đến hơn kể cả du khách ở phương xa.

Kinh nghiệm đi tour du lịch Phú Quốc: Bảy Gáo – cmột trong các điểm sản xuất rượu sim nổi tiếng. (Hình ảnh: Internet)

Qui trình sản xuất rượu sim

Rượu sim rừng được sản xuất ở Bảy Gáo chủ yếu được chế biến theo công thức gia truyền. Ngoài ra, họ còn kết hợp thêm công nghệ lên men tự nhiên từ những trái sim rừng. Những quả sim rừng dùng làm rượu được chọn lựa chính là hồng sim. Quả sim sau khi chín sẽ cho vào cối xay dập rồi đổ vào phuy trộn với tỉ lệ 1:1. Tiếp đó sẽ ủ khoảng 10 đến 12 tháng thì sim sẽ ngấm và tạo ra mùi vị thơm lừng.

Hiện tại, cơ sở rượu sim Bảy Gáo có 4 dòng sản phẩm chính mà bạn có thể lựa chọn. Đó là mật sim, rượu vang sim 10%, 14% và 29%. Đối với mỗi loại sẽ có chất lượng và hương vị khác nhau. Bạn có thể thử trước khi quyết định mua một sản phẩm về làm quà.

Chi phí: 150.000 vnđ đến 200.000 vnđ/ chai.
Địa chỉ: số 124 đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Hoạt động: 07h00 – 22h00.

3.2. Sơn – cơ sở sản xuất rượu sim rừng tuyệt vời ở Phú Quốc

Một trong các điểm tiếp theo ở tour du lịch Phú Quốc mà bạn nên ghé thăm đó chính là cơ sở mang tên Sơn. Mặc dù có tên gọi giản dị nhưng cơ sở rượu sim rừng này lại là nơi có uy tín nhất trong nghề làm rượu truyền thống ở Phú Quốc. Phương pháp để làm ra những chai rượu sim Phú Quốc của tiệm Sơn là những phương pháp thủ công kết hợp với quy trình chế biến theo công nghệ hiện đại.

Nhà máy sản xuất rượu sim Sơn. (Hình ảnh: Internet)

Qui trình sản xuất rượu sim

Rượu sim Phú Quốc của Sơn sẽ trải qua một quá trình chọn lọc nguyên liệu rất cẩn thận và ủ rượu cực kỳ tỉ mỉ. Chính vì đó mà đã tạo ra những hương vị rượu có chút men say hòa cùng một chút vị ngọt dịu của những trái sim rừng. Hương vị rượu sim của Sơn đã để lại cảm tình cho biết bao du khách ghé đến tìm mua.

Cơ sở sản xuất rượu sim Sơn có rất nhiều loại khác nhau để bạn lựa chọn. Rượu sim Sơn Phú Quốc sẽ chủ yếu được chia theo độ cồn là 30%, 39% và cũng theo nhiều dung tích khác nhau. Ngoài ra, cơ sở này còn bán những chai rượu vang làm từ quả sim rất chất lượng. Giá trung bình cho một chai rượu sim rừng Phú Quốc chỉ khoảng từ 150.000 vnđ đến 200.000 vnđ cho 1 bình 600ml.

Chi phí: 150.000 vnđ đến 200.000 vnđ/ bình.
Địa chỉ: tổ 1 Ấp Cửa Lấp, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Hoạt động: 07h00 – 18h00.

3.3. Thành Long – rượu sim rừng nổi tiếng ở Phú Quốc

Rượu sim rừng mang nhãn hiệu Thành Long hay còn được biết đến tên gọi rượu Đảo Sim đều là những sản phẩm nổi tiếng ở Phú Quốc. Một trong các điểm nổi bật nhất mà nhiều khách du lịch lựa chọn Thành Long – Phú Quốc đó là vì nơi đây có cả một vườn sim riêng để bạn tham quan.

Rượu sim Phú Quốc Thành Long có hương vị hấp dẫn, ngọt thanh và pha một chút đắng nhẹ tạo cảm giác lưu luyến cho người nếm thử. Ngoài những hương vị trên thì bạn cũng sẽ cảm nhận được chút men nồng của rượu sim Thành Long.

Cơ sở sản xuất rượu sim nổi tiếng Thành Long. (Hình ảnh: Internet)

Cùng với đó, vì cơ sở sản xuất rượu sim Thành Long sử dụng những công nghệ hiện đại để lên men và được kiểm duyệt chất lượng sản phẩm rất cao. Nên hầu hết những sản phẩm ở Thành Long đều được đảm bảo an toàn cho những ai mua và sử dụng. Ngoài mua những sản phẩm độc đáo này thì bạn còn có thể đến cơ sở ủ rượu. Và tìm hiểu về những quy trình làm ra thành phẩm ở Thành Long nữa đấy!

Chi phí: 160.000 vnđ đến 200.000 vnđ/ chai.
Địa chỉ: DT47, Dương Tơ, Phú Quốc, tỉnh Kiên GIang.
Hoạt động: 07h30 – 18h00.

3.4. Rượu vang sim Phú Quốc

Địa điểm cuối cùng trong danh sách các điểm du lịch thâm quan rượu sim mà Phượt muốn giới thiệu cho bạn chính là rượu vang sim Phú Quốc. Cơ sở sản xuất rượu sim này được ủ, lên men tự nhiên từ những quả sim rừng chín mọng. Quá trình sản xuất và lên men kéo dài trong độ khoảng 4 tháng. Cuối cùng, thành quả nhận được chính là rượu vang sim 10 độ, 14 độ, 30 độ và 39 độ.

Rượu vang sim – đặc sản nổi tiếng ở đảo ngọc. (Hình ảnh: Internet)

Những chai rượu vang sim Phú Quốc này đều có một màu đỏ tự nhiên của quả sim cùng vị ngọt thanh và mùi vị cực kỳ đặc trưng khác với những loại khác. Cơ sở này cũng là nơi đầu tiên sản xuất thành công loại rượu vang sim này ở Việt Nam. Nên bạn đừng bỏ qua địa điểm này trong danh sách các cở sở sản xuất rượu sim ở Phú Quốc nhé!

Chi phí: 200.000 vnđ/ chai 750ml.
Địa chỉ: Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang.
Hoạt động: 09h00 – 22h00.

Tips hay: Hướng dẫn đi lại ở Phú Quốc: phương tiện, địa điểm, thông tin liên hệ, chi phí

Kết luận

Theo kinh nghiệm đi tour du lịch Phú Quốc của Phượt, rượu sim Phú Quốc là một món quà tặng cực kỳ ý nghĩa dành cho những người mà bạn yêu thương. Ngoài tặng thì bạn cũng có thể mang về để sử dụng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và cơ thể. Nếu như có dịp ghé qua đảo ngọc Phú Quốc vui chơi thì đừng quan đến những cơ sở sản xuất truyền thống này để mua rượu sim. Đừng quên kết hợp thêm những dịch vụ vui chơi giải trí khác ở đảo ngọc để có kỳ nghỉ tuyệt vời nhất ở Phú Quốc nhé!

Đừng bỏ lỡ các tips du lịch tiết kiệm:

Xem tại bài viết: Hướng dẫn lập kế hoạch du lịch tự túc giá rẻ để biết các bí quyết lên kế hoạch, đặt vé máy bay, đặt tour và đặt khách sạn tiết kiệm nhất. Đặt tour du lịch tự túc Phú Quốc giá rẻ hơn hoặc miễn phí bằng cách tham gia chương trình referral khi mời bạn bè đăng ký tài khoản và đặt tour tại Phuotvivu. Sau khi người mời hoàn tất bất kỳ hoạt động du lịch nào trên Phuotivu, bạn sẽ nhận được 50k/ 1 người mời. Xem hướng dẫn

Đăng bởi: Vũ Trần