Ăn gì ở Lai Châu? 5 món ngon độc đáo làm nên tên tuổi Lai Châu
Ăn gì ở Lai Châu: Canh tiết lá đắng Ăn gì ở Lai Châu: Măng đắng nộm hoa ban Cá bống vùi gio Lam nhọ Xôi tím Cũng giống như bao tỉnh miền núi phía Bắc khác, Lai Châu đẹp với thiên nhiên hùng vĩ. Lên Lai Châu, bạn cũng sẽ có cơ hội tiếp xúc với nhiều nền văn hóa khác nhau bởi nhiều người dân tộc sinh sống nơi đây. VeXeRe.com sẽ giới thiệu cho bạn những nét độc đáo không thể lẫn vào đâu trong ẩm thực Lai Châu. Ăn gì ở Lai Châu? 5 món ngon độc đáo làm nên tên tuổi Lai Châu Ăn gì ở Lai Châu: Canh tiết lá đắng Lá đắng là một loại rau rừng khá hiếm chỉ mọc ở nơi ven rừng, khe suối. Thường thì chỉ khi có khách quý, chủ nhà mới đi lên rừng tìm lá về nấu canh như một sự thể hiện lòng thân tình, mến khách. Bây giờ, bà con vùng này đã mang cây về trồng tại vườn nhà, trên nương, trên rẫy, bạn có thể mua được lá vào mỗi dịp chợ phiên. Canh tiết lá đắng đơn giản. Các nguyên liệu thì hơi đặc biệt. Phổi lợn băm nhỏ, một miếng tiết và vài thứ rau thơm cùng với nắm lá đắng vò nát. Sau đó đun nước sôi cho tất cả nguyên liệu vào nấu chín kỹ là bạn đã có một bát canh lá đắng thơm ngon để thưởng thức. Ăn gì ở Lai Châu: Canh tiết lá đắng Ăn gì ở Lai Châu: Canh tiết lá đắng Không chỉ là một món ăn ngon, canh lá đắng còn có tác dụng giải rượu và chữa được bệnh về tiêu hóa Ăn gì ở Lai Châu: Măng đắng nộm hoa ban Măng đắng và hoa ban không đơn thuần là sự kết hợp ngẫu nhiên. Đó là một truyền thuyết của người Thái ở Lai Châu về sự kết hợp tuyệt vời này. Măng nộm hoa ban có chứa đủ vị: đắng, chua, cay, mặn, ngọt, bùi. Măng đắng là loại làm nộm ngon nhất. Cần sắt nhỏ ngâm nước muối 30 phút sau đó luộc 2 lần rồi vớt ra để ráo. Hoa ban cần chọn những bông tươi, ngắt lấy những cánh hoa dày để dùng. Tiếp theo cần chọn được một con cá suối tươi ngon, mình dày, đem nướng trên than củi, gỡ lấy thịt. Ăn gì ở Lai Châu: Măng đắng nộm hoa ban Ăn gì ở Lai Châu: Măng đắng nộm hoa ban Tất cả các nguyên liệu trộn lại với nhau rồi nêm nếm cho vừa ăn. Món ăn sẽ khiến bạn cảm nhận rõ ràng hương vị của núi rừng Tây Bắc. Cá bống vùi gio Đây là món ăn dân dã, gắn liền với ẩm thực hàng ngày của người dân Lai Châu. Cá bống sau khi được sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp gia vị đầy đủ. Sau ...