Top 23+ bài viết đặc sản lai châu đầy đủ và chi tiết nhất

Tỉnh Lai Châu không chỉ nổi tiếng với những khung cảnh đẹp đậm chất vùng cao Tây Bắc, mà nơi đây còn gây thương nhớ cho thực khách bởi các món ăn ngon lạ, hấp dẫn. Cùng chúng mình điểm qua các món đặc sản Lai Châu không thể bỏ lỡ khi có dịp đến đó nhé! Top 12 món ăn đặc sản Lai Châu ngon lạ, hút thực khách 1. Xôi tím Lai Châu Nhắc đến các món ăn đặc sản Lai Châu không thể bỏ qua món xôi tím ngon trứ danh. Xôi có vị dẻo, thơm mùi nếp nươn, vừa có màu tím bắt mắt. Đây là món ăn truyền thống được đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Thái, Dáy… làm với những bí quyết riêng. Nguyên liệu để làm xôi bao gồm: nếp nương hạt to thơm dẻo, tinh túy của vùng đất Lai Châu và màu tím của xôi được làm nên từ cây khẩu cắm (loại cây chỉ trồng được ở vùng núi). Ảnh: Cổng thông tin du lịch Lai Châu. Sau khi đồ chín, xôi sẽ có màu tím tươi, hạt xôi bóng dẻo mà không dính, mùi thơm của nếp lan tỏa hấp dẫn. Thực khách có thể ăn xôi tím nóng cùng với thịt lợn gác bếp. 2. Thịt trâu sấy khô Ảnh: Nông sản Lai Châu . Nếu có dịp đặt chân đến Lai Châu, bạn sẽ không thể bỏ qua món thịt trâu sấy khô mang mùi khói gác bếp của người dân tộc vùng núi Tây Bắc. Món ăn đặc sản Lai Châu này thường được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên các vùng núi, đồi. Thịt trâu được sấy vừa tới, không cứng, khi ăn vẫn còn nguyên vị ngọt của thịt tươi. Từng miếng thịt được tẩm gia vị đặc biệt, dậy mùi hạt dổi, ớt khô, hạt mắc khén. Để thưởng thức món thịt trâu sấy khô, bạn có thể xé nhỏ, cho thêm vài lát chanh vào để kích thích vị giác hơn. 3. Canh tiết lá đắng Đến Lai Châu, phải thưởng thức canh tiết lá đắng mới cảm nhận được nét độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực của vùng đất này. Để làm món canh tiết lá đắng, người dân Lai Châu phải len lỏi ở ven rừng, khe suối mới có thể hái được chúng. Thường chỉ có khách quý, chủ nhà mới đi lên rừng tìm lá về nấu canh như một sự thể hiện lòng mến khách. Hiện nay, bà con trong vùng đã mang cây về trồng tại vườn nhà, trên nương rẫy, nên bạn có thể mua được lá vào mỗi dịp chợ phiên. Nguyên liệu để nấu canh lá đắng bao gồm: ít phổi lợn băm nhỏ, một miếng tiết và vài thứ rau thơm cùng với nắm lá đắng (có thể lá tươi hoặc đã phơi khô) vò nát. Đun nước sôi rồi cho tất cả nguyên ...

Đi du lịch Lai Châu mua gì làm quà là điều khiến nhiều người đau đầu. Hôm nay, hãy cùng chúng mình khám phá top những đặc sản Lai Châu làm quà được nhiều người yêu yêu thích hàng đầu. Với những đặc trưng riêng biệt mà không nơi nào có được, thêm hương vị thơm ngon sẽ khiến người nhận trầm trồ ca ngợi. Bánh chưng đen Sìn Hồ Xôi tím tỉnh thành Lai Châu Đặc sản Lai Châu cá Bống vùi tro Măng nộm Hoa Ban Hạt dổi – Đặc sản Lai Châu Đặc sản Lai Châu rượu sâu chít Măng nứa khô chuẩn Lai Châu Thịt treo gác bếp Lam nhọ – Đặc sản Lai Châu Canh tiết lá đắng Đặc sản Lai Châu Pa pỉnh tộp Rêu đá – Đặc sản Lai Châu Tổng kết Bánh chưng đen Sìn Hồ Bánh chưng đen Sìn Hồ được làm bằng gạo nếp nhuộm đen bằng bột than của cây Tạ Chiếm. Bánh được gói bằng lá mây rừng chính chính vì vậy tạo nên một hương thơm đặc trưng mà các kiểu bánh chưng khác không có được. Xôi tím tỉnh thành Lai Châu Mong muốn món vừa ngon mà còn vừa dễ tìm thì chỉ có xôi tím mà thôi! Xôi tím là một trong những đặc sản tỉnh thành Lai Châu mà khách du lịch nên thưởng thức đầu tiên. Xôi sử dụng nguyên liệu từ gạo nếp nương hạt to, màu tím của xôi thì được nhuộm từ cây Khẩu cắm. Xôi khi chín ra cho hương vị cực kỳ thơm, màu tím tươi, hạt xôi chín đều, ăn vào dẻo mà không dính cực đã. Đặc sản Lai Châu cá Bống vùi tro Món cá Bống vùi tro với cá thường được bắt từ suối ở Tùng Lâm, cá tại đây thịt vừa ngon vừa dai, sau đó mang đi chế biến cho sạch sẽ. Rồi tẩm ướp thêm với gia vị như ớt, hạt tiêu, gừng, mắc khén, lá húng, sả,… Khoảng 15-30 phút rồi gói vào lá dong, sau đấy mang đi vùi vào trong gio nóng khoảng 30 phút & lật lại 1 lần, cứ như thế lật khoảng 5-6 lần là chín. Măng nộm Hoa Ban Đặc sản tỉnh thành Lai Châu kế tiếp chính là măng nộm Hoa Ban! Đầu bếp sẽ sử dụng măng nứa hoặc măng đắng cho món này, măng sẽ được thái nhỏ & ngâm nước muối, sau đấy mang đi luộc qua 2 lần & để cho ráo (còn với măng nứa thì chỉ cần luộc tước nhỏ). Với hoa Ban thì sẽ lấy hoa tươi có cánh hoa dày, tiếp đấy chọn một con cá suối dày mình, mang nướng và lấy phần thịt. Sau đó chế biến một hỗn hợp nước từ chanh, tỏi, ớt, rau húng và cuối cùng là trộn nhẹ nhàng toàn bộ các loại nguyên liệu lại với nhau để tạo nên món măng nộm hoa Ban. Hạt dổi – Đặc sản Lai Châu Hạt dổi tỉnh thành Lai Châu là một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng của vùng. Đây chính là một loại gia vị được sử dụng trong những bữa ăn thường nhật của người dân nơi đây. Hạt dổi nếp có màu đỏ sậm ...

Ve sầu rán Rượu ngô Sùng Phài Rượu sâu chít Rêu đá Lợn cắp nách – Giống lợn Tây Bắc nổi tiếng Đặc sản xôi tím Lai Châu Măng nộm Hoa Ban – Đặc sản Lai Châu không đâu có được Cá Bống vùi tro (cá bống vùi gio)  Lam nhọ Pa pỉnh tộp Canh tiết lá đắng Thịt gác bếp Bài viết tham khảo: Nét riêng của nền ẩm thực Tây Bắc Lai Châu không chỉ được biết đến với những thắng cảnh tự nhiên hùng vĩ, những bản du lịch cộng đồng độc đáo. Đặc sản Lai Châu còn nổi tiếng với vô số những món ăn ngon mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác, với vị ngon đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Lai Châu không chỉ có những cảnh đẹp hùng vĩ mà còn nhiều đặc sản đang chờ bạn khám phá Ve sầu rán Mới nghe tên chắc hẳn bạn sẽ không dám ngay thử món đặc sản Lai Châu này đâu. Nhưng nếu được tận mắt chứng kiến tận nơi thì bạn phải sẽ thay đổi suy nghĩ ngay. Ve sầu rán giòn rụm, thơm lừng, hòa quyện cùng chút bùi bùi của lạc rang giòn, thêm chút rượu cay cay thì đúng là tuyệt vời. Món ăn này giá trị dinh dưỡng cao, khá nhiều đạm, được coi là một món đồ nhậu thượng hạng được rất nhiều quý ông ưa chuộng. Ngoài ra theo đông y, ve sầu có giá trị tích cực đối với sức khỏe con người, làm thuốc chống lão hóa, chống ung thư và là thực phẩm tăng lực. Ve sầu rán là một một món ăn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng Rượu ngô Sùng Phài Rượu ngô thì không còn xa lạ với mọi người, nhất là đấng mày râu. Nhưng rượu ngô Sùng Phài thì lại có một hương vị đặc biệt khác, đậm chất Lai Châu. Nhờ có khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm và nguồn nước trong lành, rượu ngô Sùng Phài được mệnh danh là “đệ nhất danh tửu” mà ai đến Lai Châu cũng phải thử. Loại rượu này được làm từ 100% từ những hạt ngô nếp tuyển chọn, được lên men bằng lá và hạt kê thuốc. Rượu Sùng Phài này có tác dụng kích thích tiêu hóa, ăn uống ngon hơn, bồi bổ xương khớp và lưu thông khí huyết. Những can rượu được làm hoàn toàn thủ công Rượu sâu chít Rượu sâu chít là loại rượu quý được ngâm từ loài sâu chít – một loài sâu của vùng núi Tây Bắc. Sau khi bắt chúng về, người dân Lai Châu sẽ rửa chúng bằng nước muối và nước sạch sau đó để ráo. Khi sâu chít đã khô ráo thì cho tất cả vào bình ngâm cùng rượu trắng. Chỉ khoảng 2 – 3 tiếng sau là bạn đã có thể thưởng thức món rượu đặc biệt ...

1. Thịt sấy Địa chỉ tham khảo 2. Hạt dổi Địa chỉ tham khảo: 3. Rượu ngô Sùng Phài Địa chỉ tham khảo: 4. Hạt óc chó rừng Địa chỉ tham khảo: 5. Rượu sâu chít Địa chỉ tham khảo: 6. Trà sơn mật hồng sâm (Trà mật sâm) Địa chỉ tham khảo: 7. Măng nứa khô Địa chỉ tham khảo: 8. Mật ong rừng Địa chỉ tham khảo: Đại lí Mật ong phấn hoa 9. Hạt macca khô Địa chỉ tham khảo: 10. Mắc khén Địa chỉ tham khảo: 11. Bánh chưng đen Địa chỉ tham khảo: 12. Dưa mèo Địa chỉ tham khảo: 13. Gạo dâu Địa chỉ tham khảo: 14. Táo mèo Địa chỉ tham khảo: 15. Rượu chuối hột Địa chỉ tham khảo: Nhắc đến Lai Châu là chúng ta sẽ nhớ đến một vùng đất có phong cảnh hùng vĩ và những phong tục thú vị của các dân tộc thiểu số. Bên cạnh đó, nền ẩm thực nơi đây cũng không hề thua kém bất cứ nơi nào khác trên Tổ quốc. Hãy cùng BlogAnChoi thưởng thức 15 món đặc sản Lai Châu ngập tràn hương vị núi rừng Tây Bắc nhé! Nội dung chính 1. Thịt sấy Thịt sấy (Ảnh: Internet) Thịt sấy là đặc sản của núi rừng Tây Bắc nói chung và Lai Châu nói riêng. Tại Lai Châu, các miếng thịt sấy đúng chuẩn phải được cắt miếng và tẩm ướp ngay khi còn nóng (nguyên liệu làm món thịt sấy này có thể trâu, lợn, gia cầm và cả chim chóc) với tỏi, ớt khô, gừng và đặc biệt là các loại gia vị đặc trưng của nơi này như hạt mắc khén, hạt dổi,… Sau khi thịt đã thấm vị, thịt sẽ được mang đi phơi nắng rồi mới dùng khói và lửa bếp hun khô. Những miếng thịt thành phẩm có màu nâu đỏ, thớ thịt hiện rõ, hương vị thơm nồng đặc trưng của khói bếp, dai mềm, vừa cay vừa ngọt. Mỗi người làm thịt sấy lại có các tẩm ướp gia vị riêng không ai giống ai nên mỗi miếng thịt đều có hương vị khác biệt. Địa chỉ tham khảo Cơ sở thịt sấy Ninh Sớp Giá tham khảo: khoảng 1.200.000 đồng/kg Số điện thoại: 0915393069 Cơ sở thịt sấy Thiết Hà Giá tham khảo: khoảng 1.000.000 – 2.000.000 đồng/kg Số điện thoại: 0984424101 2. Hạt dổi Hạt dổi (Ảnh: Internet) Hạt dổi là một trong những loại hạt gia vị đặc sản nổi tiếng nhất của Lai Châu. Hạt dổi này loại dổi nếp, được người dân ở đây nhặt trong rừng chứ không trồng trọt như các loại cây thường. Dổi nếp là thành phần không thể thiếu trong các loại nước chấm, gia vị tẩm ướp và nêm nếm thức ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Lai Châu Loại hạt này có kích thước nhỏ, có mùi thơm nồng rất đặc trưng, lúc ...

Lai Châu được coi là thiên đường du lịch phía Tây Bắc. Đến đây, ta như được thả hồn vào núi rừng hùng vĩ, nơi có những bản làng mang đậm bản sắc dân tộc, nhưng quan trọng hơn cả là đặc sản Lai Châu với những món ăn đậm chất núi rừng là thứ bạn không thể bỏ qua. Cùng Hapotravel điểm danh 10+ đặc sản Lai Châu làm quà gây thương nhớ cho khách du lịch qua bài viết dưới đây. 1. Đặc sản Lai Châu – Hạt dổi rừng 2. Thịt trâu gác bếp 3. Đặc sản Lai Châu – Xôi tím của Lai Châu 4. Món măng nộm Hoa Ban 5. Đặc sản Lai Châu – Thịt lợn hun khói 6. Đặc sản Lai Châu – Pa pỉnh tộp 7. Cá bống vùi tro 8. Đặc sản Lai Châu – Nộm rau dớn 9. Đặc sản Lai Châu – Bánh dày người H’mông 10. Ve sầu rán 1. Đặc sản Lai Châu – Hạt dổi rừng Là đặc sản của vùng cao nguyên Tây Bắc nói chung và là đặc sản Lai Châu nói riêng, hạt dổi rừng là một trong những loại gia vị thơm ngon và quý hiếm đối với người dân cao nguyên. Dổi là loại cây thân gỗ mọc thẳng, ưa sáng, ít phân cành, sống lâu năm. Có nhiều loại, loại chỉ dùng lấy gỗ làm nhà, thường gọi là dổi tẻ, hạt rất cứng, có mùi hăng không ăn được, còn loại có mùi thơm là dổi nếp, được đồng bào dân tộc thiểu số dùng làm gia vị nhưng rất ít và hiếm. Để thu hoạch những hạt dổi quý hiếm trong rừng, người dân vùng cao thường vào rừng tìm những cây có tuổi đời hàng chục năm để hái quả về lấy hạt. Hạt dổi có màu đỏ khi chín và chuyển sang màu đen sẫm khi phơi khô. Cứ 3kg hạt dổi tươi thì thu được 1kg hạt dổi khô. Hạt dổi rừng tươi khi phơi khô có mùi thơm nức mũi đặc trưng, ​​nhưng chỉ khi rang trên than hồng và đảo nhanh thì hạt mới nở ra và mùi thơm dậy lên. Sau khi rang thơm được giã nhỏ, trộn với muối trắng, vắt thêm chút nước cốt chanh, làm nước sốt, dùng với thịt lợn quay, thịt luộc, thịt trâu khô, lạp xưởng hoặc làm gia vị tẩm ướp các món ăn khác. 2. Thịt trâu gác bếp Khi du lịch Lai Châu, một món ăn mà ai cũng muốn thử và nhất định phải thử đó là thịt trâu gác bếp. Món ăn này vừa là đặc sản của tỉnh và các dân tộc thiểu số phía Bắc, vừa là món quà độc đáo mà bạn có thể chọn mua cho bạn bè và gia đình. Đây là một món đặc sản Lai Châu ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Bí quyết làm nên độ ngon của món ăn này chính ...

1. Đặc sản Lai Châu Lợn cắp nách 2. Đặc sản Lai Châu Lam nhọ 3. Đặc sản Lai Châu Pa Pỉnh Tộp 4. Đặc sản Lai Châu Nộm rau dớn 5. Đặc sản Lai Châu Rêu đá  6. Đặc sản Lai Châu Măng nộm hoa ban 7. Đặc sản Lai Châu Ve sầu rán 8. Đặc sản Lai Châu Cá bống vùi gio 9. Đặc sản Lai Châu Hạt dổi 10. Đặc sản Hạt óc chó rừng 11. Đặc sản Rượu sâu chít 12. Đặc sản Canh tiết lá đắng 13. Đặc sản Lòng lợn nhồi gạo nếp 14. Đặc sản Trứng kiến 15. Đặc sản Bánh dày người Mông Các nhà xe di chuyển đến Lai Châu nên đặt vé Ẩm thực Lai Châu là nơi sản sinh ra nhiều món ăn đặc sản, góp phần tạo nên sự đa dạng của ẩm thực Tây Bắc. Chính vì vậy nếu đến Lai Châu, bên cạnh việc hòa mình vào khung cảnh thiên nhiên lãng mạn, bạn cũng đừng nên thưởng thức những món ăn đặc sản hấp dẫn ở đây nhé. Hãy cùng với LIMODY.VN tìm về vùng đất Tây Bắc xinh đẹp này để khám phá Top 15 đặc sản Lai Châu nhé. 1. Đặc sản Lai Châu Lợn cắp nách Xếp đầu tiên trong danh sách đặc sản Lai Châu, có lẽ phải kể đến món lợn cắp nách vô cùng nổi tiếng ở đây. Lợn cắp nách là giống lợn nhỏ, thường chỉ nặng khoảng 10 – 15kg. được nuôi thả rông trong rừng nên cho thịt rất săn chắc và ngọt. Sở dĩ món thịt lợn cắp nách được nhiều người ưa thích vì thịt rất thơm và ít mỡ, nếu có mỡ thì ăn cũng rất ngon và không hề bị ngấy như thịt lợn thông thường. Người dân Lai Châu có thể biến hóa thịt lợn cắp nách thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như thịt lợn nướng, nấu giả cầy, lợn hấp,… Dù là món nào đi nữa thì cũng đều có hương vị đậm đà, khi ăn vào sẽ không quên được mùi thơm của thịt lợn này. 2. Đặc sản Lai Châu Lam nhọ Lam nhọ là món ăn đặc sản khá nổi tiếng ở Lai Châu nhưng vẫn còn khá xa lạ với những du khách ở xa. Tên gọi của món ăn này khiến nhiều người tò mò, lam có nghĩa là nướng và nhọ chính là nhừ. Lam nhọ chính là tên của món ăn được làm từ thịt trâu hoặc thịt bò nướng nhừ. Thịt sau khi sơ chế sạch sẽ thái thành những lát mỏng, ướp với các loại gia vị như hạt mắc khén, gừng, tỏi, cà rừng,… rồi đem nướng trên bếp than hồng đến khi chín. Món ăn sau khi nướng sẽ tỏa mùi thơm nức mũi của thịt và các loại gia vị đi kèm, chỉ ngửi thôi đủ cảm nhận được độ ngon của món ăn này ...

Nếu có dịp lên Lai Châu thưởng thức các món ăn độc đáo nơi đây thì bạn cũng đừng quên mang những món đặc sản này về làm quà cho bạn bè, người thân nhé.

Gợi ý những món đặc sản Lai Châu nên mua về làm quà Thịt treo gác bếp Rượu ngô Sùng Phài Rượu Sâu chít Xôi tím Măng nộm hoa ban Lợn cắp nách Hạt dổi Lai Châu Hạt óc chó rừng Với những gợi ý về các đặc sản ở Lai Châu dưới đây thì việc nên mua gì về làm quà hẳn sẽ không làm khó được du khách Lai Châu không chỉ khiến con người ta thích thú với khung cảnh thiên nhiên yên bình, nên thơ cùng sự chân thành và gần gũi của những người dân mà nơi đây còn khiến con người ta phát cuồng vì thích thú trước những món ngon đặc sắc. Vì thế du khách khi đến Lai Châu chắc chắn sẽ không bỏ qua cơ hội được thưởng thức các món ăn ngon và lựa chọn cho mình những món quà ý nghĩa để dành tặng cho người thân và bạn bè. Với những đặc sản Lai Châu mang về làm quà mà EFLY bật mí dưới đây chắc chắn sẽ là một gợi ý hay dành cho bạn đấy. Cùng tham khảo nhé! Gợi ý những món đặc sản Lai Châu nên mua về làm quà Thịt treo gác bếp Khi nói về đặc sản Lai Châu có lẽ thịt treo gác bếp là món ăn được nhắc đến nhiều nhất bởi món ăn này không chỉ ngon, có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất thích hợp để làm quà tặng. Với bí quyết chế biến riêng biệt cùng việc lựa chọn rất kĩ trong khâu nguyên liệu nên những miếng thịt gác bếp ở đây có mùi vị rất ngon và không thể lẫn vào đâu được. Những ai đã một lần thưởng thức món ăn này ở Lai Châu chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đậm đà, vị dai và ngọt của từng miếng thịt gác bếp. Món thịt treo gác bếp rất được ưa chuộng ở Lai Châu Thịt treo gác bếp được làm rất công phu với các nguyên liệu như thịt trâu, thịt bò hoặc thịt lợn sau khi sơ chế sẽ được thấm khô nước và cắt khúc theo dãi thịt tùy ý. Tiếp đến sẽ cho thịt vào cối giã cùng một ít muối, mắc khén, ớt thiên, tỏi và men làm từ thân cây ở núi rừng tây bắc. Sau đó thịt sẽ được cho vào chum hoặc vại ủ trong 2 -3 ngày để gia vị ngấm vào từng thớ thịt và treo trên gác bếp ăn dần. Món ăn này khá ngon và hấp dẫn, chúng được bày bán rộng rãi ở các cửa hàng, tạp hóa và các điểm mua sắm ở Lai Châu nên du khách có thể lựa chọn cho mình những gói thịt gác bếp về làm quà cho người thân và bạn bè. Những gói thịt gác bếp vô cùng thơm ngon và hấp dẫn Rượu ngô Sùng Phài ...

Đến thăm mảnh đất Lai Châu là một sự lựa chọn tuyệt vời để ngắm nhìn vùng đất với những hang động tuyệt đẹp, những thửa ruộng bậc thang đầy lôi cuốn, quang cảnh núi rừng hùng vĩ mà hiếm mảnh đất nào ở Tây Bắc có được. Từ văn hóa, ẩm thực, thiên nhiên đều mang những vẻ thật tự nhiên, thật đơn giản mà lại có những vẻ độc đáo. Hôm nay cùng khám phá những món đặc sản Lai Châu hấp dẫn nhất nhé! Tìm hiểu những món đặc sản Lai Châu hấp dẫn nhất 1. Lam nhọ Cái tên đã kích thích cái tò mò của bất kì người khách nào vì không biết đây là món gì mà lạ lùng mà không biết hương vị của nó như thế nào. Lam là nướng và nhọ là nhừ, có nghĩa là thịt trâu hoặc thịt bò sau khi được thái lát mỏng sẽ được ướp gia vị riêng như mắc khén, gừng tỏi, bí non, quả cà rừng cuối cùng nướng trên bếp than hồng cho đến khi từng thớ thịt săn lại, thơm lừng. Đến khi thưởng thức thì nếm từng miếng nóng hổi, thơm nức mũi mà ai cũng phải mê. 2. Pa pính tộp Cái tên nghe lạ vậy nhưng đây là một món cá nướng. Những con cá to như là mè, chép, trôi sau khi được làm sạch sẽ nhồi gia vị vào trong bụng rồi kẹp chúng lại bằng những thanh que. Sau đó cá sẽ được nướng trên lửa than và mùi thơm cực hấp dẫn đến khi cá chín. Cái vị ngọt của cá tươi quyện lẫn với chút thơm của sả, cay nồng của ớt, của mắc khén khiến cho món ăn trở nên ngon miệng đến lạ thường. 3. Rêu đá Đây là món ăn độc đáo của người dân nơi đây. Và nó đã trở nên món ăn phải xuất hiện trong những bữa tiệc của người dân nơi đây. Rêu đá có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như là canh rêu, nộm rêu, rêu xào lá tỏi. Cầu kì hơn một chút chính là món rêu nướng ngon trứ danh. Rêu nướng có mùi thơm đặc biệt và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nghe đơn giản là vậy, nhưng nó phải là món hấp dẫn thì mới được nhiều người mê đến vậy. 4. Nộm măng đắng hoa lan Hoa lan là một loại cây ưa thích của nhiều người mà giờ còn có thể chế biến thành những món ăn ngon, thậm chí là rất ngon khi kết hợp cùng với măng đắng. Măng đắng cắt nhỏ, ngâm nước muối cho bớt độ đắng. Sau khi đã ráo nước trộn với thịt cá suối nướng. Phải cần có thêm một nước sốt cực hấp dẫn nữa thì mới tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn. Vị ngọt thơm của cá, vị bùi bùi là lạ của hoa ...

Lai Châu là một trong những tỉnh thành góp phần tạo nên bản sắc văn hoá vùng Tây Bắc của nước ta. Bên cạnh phong cảnh núi rừng hùng vỹ, đặc sản Lai Châu cũng được khách du lịch yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu top 10 món đặc sản “gây thương nhớ” nhất của nơi này nhé. Nội dung chính 1. Món ăn đặc sản Lai Châu nhất định phải thử 1.1 Lợn cắp nách 1.2 Lam nhọ 1.3 Pa pỉnh tộp 1.4 Canh tiết lá đắng 1.5 Nộm rau dớn 1.6 Rêu đá 1.7 Xôi nếp nương 1.8 Măng nộm hoa ban 1.9 Ve sầu rán 1.10 Cá bống vùi gio 2. Đặc sản Lai Châu để mua về làm quà 2.1 Thịt trâu sấy 2.2 Hạt dổi 2.3 Hạt óc chó rừng 2.4 Rượu ngô Sùng Phài 2.5 Rượu sâu chít 2.6 Đại hồi 1. Món ăn đặc sản Lai Châu nhất định phải thử Sau khi khám phá đèo Ô Quy Hồ, cao nguyên Sìn Hồ, Bạch Mộc Lương Tử,… bạn sẽ phải thưởng thức những món ăn đặc sản của Lai Châu thì mới được coi là đã du lịch tới đây. 1.1 Lợn cắp nách Lợn cắp nách nuôi theo cách thả rông trong rừng, chỉ nặng khoảng 10kg – 15kg nhưng rất chắc thịt, thơm ngon. Đặc biệt khi chế biến thành món lợn nướng, lợn hấp, lợn nấu giả cầy,… kết hợp thêm những loại lá gia vị đặc trưng của miền núi, mang lại cảm giác lạ miệng, ngon khó cưỡng. Ảnh sưu tầm 1.2 Lam nhọ Mới nghe tên “lam nhọ” hẳn bạn sẽ không thể hình dung ngay được đây là món đặc sản gì. “Lam” có nghĩa là nướng, “nhọ” là nhừ. Lam nhọ là món thịt trâu hoặc thịt bò nướng nhừ. Người Lai Châu thái lát mỏng thịt rồi ướp với mắc khén, gừng, tỏi, bí non, cà rừng rồi nướng trên bếp than hồng. Ảnh sưu tầm 1.3 Pa pỉnh tộp Pa pỉnh tộp là món cá chép gập nướng của người Thái. Món ăn này thường có mặt trong các bữa cơm đãi khách quý. Pa pỉnh tộp có hương vị thơm ngon đặc biệt nhờ vào cách chế biến và tẩm ướp gia vị cầu kỳ hơn các món cá nướng thông thường. Để làm món pa pỉnh tộp, người ta có thể sử dụng cá chắm, cá rô, cá trôi, nhưng ngon nhất vẫn là cá chép, nặng từ 5 lạng trở lên. Ảnh sưu tầm Gia vị ướp thường gồm các loại rau thơm, hành lá, thì là, rau húng, xả, hành củ, gừng, tỏi, ớt và mắm muối. Đặc biệt không thể thiếu hạt mắc khén tạo nên hương vị đặc trưng. Sau khi được ướp gia vị, cá sẽ được nướng trên bếp than củi. Thịt cá mềm, ngọt mà phần bên ngoài vẫn giòn rụm. 1.4 Canh tiết lá đắng Canh tiết lá đắng cũng là đặc sản ...

Mục lục nội dung bài viết Những món ăn ngon, đặc sản Lai Châu Nộm rau dớn – Món ăn độc đáo ở Lai Châu Xôi tím – Món ngon hấp dẫn ở Lai Châu Cá bống vùi tro – món ăn dân dã, ngon ở Lai Châu Rêu đá – Đặc sản Lai Châu Ẩm thực Lai Châu mang những nét đặc sắc của nền ẩm thực vùng cao tuy nhiên có nhiều điểm độc đáo và thú vị hơn. Bởi vậy nếu bạn có dịp tới đây tham quan du lịch thì đừng quên thưởng thức những món ngon, đặc sản Lai Châu nổi tiếng, hấp dẫn như rau dớn, rêu núi…dưới đây nhé. Những món ăn ngon, đặc sản Lai Châu Nộm rau dớn – Món ăn độc đáo ở Lai Châu Nộm rau dớn – Món ngon Lai Châu Rau dớn là một trong những loại rau mọc khắp nơi ở Lai Châu, bạn có thể tìm thấy được loai rau này ở vườn nhà, bên bờ suối…do vậy không quá ngạc nhiên khi nộm rau dớn lại là món ăn truyền thống ở Lai Châu. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chọn những ngọn rau non nhất, đem rửa sạch, phơi nắng cho khô rồi mang đi hấp chín. Khi ăn bạn nhớ trộn thêm cùng những loại gia vị cần thiết như thơm, ớt, gừng, mì chính, muối, và vắt chanh tươi để làm dậy lên hương vị tươi ngon. Để chừng 5, 10 phút cho ngấm gia vị rồi đổ lạc giã nhỏ vào là có thể ăn được. Xôi tím – Món ngon hấp dẫn ở Lai Châu Xôi tím Xôi tím được làm với công thức, bí quyết riêng của người phụ nữ dân tộc Thái, Dáy… Được làm từ những hạt gạo nếp thơm ngon, dẻo, hạt to, đem vo gạo rồi ngâm trong nước từ 6 – 8 giờ. Với những màu tím đặc trưng được nhuộm từ cây Khẩu cắm – một loại cây đặc biệt chỉ có ở miền núi Lai Châu. Người dân lấy cành, rửa lá khẩu cắm sạch rồi đem luộc chừng năm phút khi thấy nước chuyển qua màu tím thì để nguội rồi vớt gạo vào ngâm thêm 2-3 giờ. Khi nấu xôi tím công đoạn cầu kỳ nhất là đồ xôi, phải đồ tới khi nào gạo chín nục, hạt xôi bóng, không dính có mùi thơm ngào ngạt thế mới hoàn thành quá trình. Ngoài hương vị thơm ngon ăn hòa không ngán, xôi tím còn có màu sắc hấp dẫn. Theo kinh nghiệm du lịch Lai Châu của mọi người truyền lại thì cây khẩu cắm có tác dụng chữa bệnh đường ruột và bồi bổ sức khỏe rất tốt. Cũng vì lý do này mà đây là món ăn ngon hấp dẫn nổi tiếng ở Lai Châu. Cá bống vùi tro – món ăn dân dã, ngon ở Lai Châu Cá bống ...

Lai Châu không chỉ nổi tiếng bởi thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi nhiều đặc sản Lai Châu độc đáo mang đậm chất núi rừng như : pa pính tộp, rêu đá, lam nhọ...

Món ăn đặc sản Lai Châu Pa pỉnh tộp – món ăn Lai Châu đặc sắc Cá bống vùi tro, món ăn dân dã Lai Châu Xôi tím – món ăn truyền thống Lai Châu Rêu đá nướng – món ăn Lai Châu độc đáo Nộm rau dớn, món ăn ngon Lai Châu phổ biến Bài viết liên quan Trong những món ngon vùng cao Tây Bắc, thì ẩm thực Lai Châu có nhiều nét độc đáo và hấp dẫn hơn cả. Dù du lịch Lai Châu chưa phát triển nhiều nhưng nếu bạn có thể vượt qua con đèo Pha Phin để đến với mảnh đất này, thì hãy cố gắng để nếm thử những món ăn độc đáo Lai Châu. Với những cái tên rất ” kỳ lạ”, những đặc sản Lai Châu này không những ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Dulich9 đã giúp bạn tổng kết những món ăn đặc sản Lai Châu trong bài viết sau đây. Món ăn đặc sản Lai Châu Pa pỉnh tộp – món ăn Lai Châu đặc sắc Đây là món ăn được hiểu là cá gập nướng, không chỉ là món ăn được cánh mày râu yêu thích mà còn là món ăn giàu chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình của đồng bào vùng cao. Cách làm món cá này khá cầu kỳ, người ta chọn những con cá chép tươi còn nguyên con làm sạch sau đó khử mùi tanh với ớt bột và tẩm ướp các loại gia vị như: quả mắc khén (một loại hạt tiêu rừng), gừng, tỏi, sả, hành, rau thơm rừng, ớt bột… băm nhỏ, trộn lẫn với nhau và sát đều lên mình, đồng thời nhồi vào trong bụng cá. Vì sự tỉ mỉ và tinh tế nên món ăn Lai Châu, Pa pỉnh tộp chỉ được người thái làm khi có khách quý. Pa pỉnh tộp – món ăn Lai Châu đặc sắc Khi nướng cá, người Thái sẽ gấp đôi mình con cá theo chiều ngang, kẹp vỉ hoặc nướng để giữ và nướng đều trên bếp than hoa, khi cá chín những gia vị được tẩm ướp và kẹp trong bụng cá sẽ thấm tạo thành mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này ngày nay trở thành món ngon Lai Châu độc đáo hấp dẫn du khách khi đến với Lai Châu. Cá bống vùi tro, món ăn dân dã Lai Châu Món ăn này phổ biến nhất ở huyện Phong Thổ. Cá bống có sẵn ở các con suối sau khi bắt về được sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp với các gia vị đã được băm nhỏ như sả, ớt, gừng, hạt tiêu, mắc khén, húng, hom…Cá sẽ được gói trong là dong sau đó vùi vào tro nóng. Cá chín thơm mùi gia vị, vị cá ngon ngọt hấp dẫn vị giác. Đây là món ăn dân dã Lai Châu phổ biến của người Thái, hấp dẫn thực khách. Cá bống vùi tro, món ăn dân dã ...

Lai Châu mỗi mùa đều mang một nét đẹp riêng, vừa thơ mộng trữ tình lại không kém phần hùng vĩ kiêu sa hiếm thấy. Nếu là một người đam mê xê dịch, chắc chắn tour du lịch Lai Châu tự túc mùa hè sẽ là một điểm đến lý tưởng dành cho bạn. Vậy ngay bây giờ, hãy theo chân Du Lịch Việt tìm hiểu về những địa danh đẹp, những món đặc sản ngon tại Lai Châu nhất định không thể bỏ lỡ nhé! Du lịch Lai Châu tự túc mùa hè có gì đẹp, món đặc sản nào ngon? Gợi ý những địa điểm du lịch Lai Châu tự túc mùa hè không nên bỏ lỡ Không nhộn nhịp giống như nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như Hà Giang hay Lào Cai, chuyến du lịch Lai Châu tự túc sẽ thật sự bình yên khi bạn được chìm đắm trong khung cảnh thiên nhiên hoang sơ đậm chất núi rừng. Vậy đâu là những điểm đến mà bạn nên ghé qua trong chuyến du lich Lai Chau tự túc? Cao nguyên Sìn Hồ Sìn Hồ vốn là một bản, nơi mà có rất nhiều dân tộc khác nhau cùng sinh sống và nơi đây đã được coi là nóc nhà của tỉnh Lai Châu. Vì vậy, thông thường vào 2 ngày cuối tuần, nhiều du khách lại lựa chọn đến đây để có thể hòa mình vào bức tranh muôn màu của cuộc sống nơi phố núi tại chợ ở Sìn Hồ. Cao nguyên Sìn Hồ hứa hẹn sẽ là một địa điểm tham quan khám phá vô cùng thú vị mà bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch Lai Châu tự túc mùa hè. Đồi chè Tân Uyên Đến tham quan đồi chè Tân Uyên, du khách sẽ có cơ hội được tận hưởng khung cảnh thiên nhiên trong lành, được thỏa sức check in bên những cánh đồng chè xanh mướt dưới nắng vàng lung linh. Chè cũng chính là một trong những loại cây kinh tế chính của thị trấn này và nơi đây đặc biệt có nhiều loại chè nổi tiếng như chè ô long, chè hoa trà,… Đồi chè Tân Uyên tin chắc rằng sẽ là một gợi ý thú vị dành cho du khách đi tour du lịch Lai Châu tự túc mùa hè. Cánh đồng Mường Than Người dân vẫn thường truyền tai nhau về câu “Nhất Thanh, nhì Lò, tam Than, tứ Tấc” để có thể nói về bộ tứ ruộng bậc thang cực đẹp với những cánh đồng mênh mông trải dài bất tận, được xếp vào hàng đẹp bậc nhất khu vực Tây Bắc. Mỗi mùa ở Mường Than sẽ mang một vẻ đẹp riêng thu hút sự quan tâm của đông đảo khách du lịch Lai Châu tự túc mùa hè. Vậy nên đây hứa hẹn sẽ là một địa điểm tham quan vô cùng thú vị dành cho bạn. Cánh đồng ...

Bạn đến du lịch và khám phá mọi nơi và đặc biệt là với các vùng núi, có rất nhiều những khu du lịch đặc biệt là với rất nhiều đặc sản và các món ăn mang hương vị núi rừng khác nhau. Khi bạn đến với Lai Châu cũng vậy, nơi đây có rất nhiều những đặc sản núi rừng. Được người dân nơi đây nuôi trồng hay ở trong những khu rừng mọc tự nhiên để làm ra những món ăn đặc sản tại đây. Bạn sẽ thấy thú vị trên từng các tên của các món ăn nơi đây như: pa pính pột, rêu đá, làm nhọ...không chỉ các tên ngộ nghĩnh mới lạ mà hương vị cũng rất đặc biệt. Để bạn có thể biết thêm về những đặc sản nổi tiếng của Lai Châu mời bạn hãy cùng mình xem qua bài viết dưới đây nhé.

Người Thái ở Lai Châu không chỉ mang đến ấn tượng cho du khách về những điệu khèn dập dìu, những cô gái Thái xinh đẹp e ấp mà còn là những món ăn độc đáo hấp dẫn không thể nào quên. Văn hóa ẩm thực của người Thái rất phong phú, từ những món đặc trưng như xôi nướng, thịt ướp chua, nhứa xổm,… cho đến những món độc đáo, lạ lùng làm từ côn trùng ít ai dám thử : ve sầu rán.

Canh tiết lá đắng là món ăn rất độc đáo chỉ có ở Lai Châu. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm và thưởng thức món ăn này trong bài viết sau đây.

Văn hóa ẩm thực Lai Châu mang đặc trưng Tây bắc luôn đem đến những điều thú vị. Hãy cùng khám phá những món ăn đặc sản Lai Châu trong bài viết sau đây.

Thời điểm kết thúc chuyến đi cũng là lúc bạn phải suy nghĩ nên mua quà gì cho người thân, bạn bè? VHVN xin giới thiệu cho bạn một số món đặc sản Lai Châu làm quà tặng người thân, bạn bè nhé.

 Lá ngón là một trong những loại cây độc nhất của Việt Nam, ấy thế mà với người Thái Trắng ở Lai Châu đây lại là một đặc sản. Vậy thực hư chuyện này là như thế nào, hãy cùng Dulichvietnam tìm hiểu nhé!  Thiên nhiên có vô vàn điều kỳ lạ mà con người chẳng bao giờ có thể khám phá hết được. Vậy nên, đâu đó giữa chốn rừng già thăm thẳm hay những miền đất tận miền biên viễn xa xôi của đất nước vẫn tồn tại những bí ẩn và những điều kỳ thú mà chúng ta không khỏi bất ngờ. Điển hình như ẩm thực của miền Tây Bắc với những món ăn vô cùng độc đáo nhưng không kém phần “dị” mà rất ít người có can đảm để nếm thử như món bọ xít rang lá chanh, canh rêu, canh được nấu từ… phân non động vật.   Ẩm thực miền Tây Bắc có rất nhiều món ăn vô cùng độc đáo   Tuy nhiên những món ăn ấy vẫn chưa là gì so với món ăn được chế biến từ một loại lá rừng “huyền thoại” hay được nhắc tên về mức độ nguy hiểm, cũng như là gắn liền với các vụ tự tử nơi núi rừng chính là lá ngón. Quả thật, chỉ cần nghe tên là nhiều người đã muốn bỏ chạy chứ chả cần phải suy nghĩ thêm, đúng không nào?   Trong số đó phải đặc biệt kể đến món lá ngón xào tỏi   Sự thật thì đây đúng là một món có thật và rất được người của dân tộc Thái Trắng, tại xã Mường So ở Lai Châu ưa chuộng. Thậm chí món lá ngón xào tỏi này còn được xem là một đặc sản dùng để đãi khách đường xa và luôn có mặt trong lễ hội Kin Lẩu Khẩu Mẩu của người Thái Mường So vào đôi ba ngày xuân. Nhưng câu hỏi đặt ra là “Tại sao ăn là ngón mà không ai chết?”   Lá ngón thông được người ta biết đến với danh xưng đáng sợ như “tử thần của núi rừng” bởi chỉ cần ăn 3 lá thôi là cũng đủ khiến một người trưởng thành về đoàn tụ với tổ tiên. Nhưng đó là lá ngón độc, còn riêng về món lá ngón xào tỏi của người Thái Trắng Mường So thì lại là lá ngón không có độc. Chỉ cần đến những phiên chợ của vùng núi này, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp người dân bày bán loại lá ngón này như một thứ rau bình thường vậy.   Chỉ cần đến một phiên chợ của vùng đất này bạn sẽ dễ dàng thấy nó được bày bán như những loại rau bình thường. Xem thêm: Tour du lịch Miền Bắc dịp Tết 2019   Có thể nói mặc dù hai loại lá ngón này có cùng tên, cùng là loài thân leo nhưng lại ...

Đặc sản thịt heo gác bếp của Lai Châu Một trong những điều hấp dẫn du khách đến với Lai Châu đó chính là những món ăn ngon mang đậm hương vị ẩm thực Tây Bắc. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn danh sách những món đặc sản Lai Châu mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp đặt chân đến vùng đất này.  Những món đặc sản Lai Châu nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua Lam Nhọ Món ăn vừa lạ vừa quen này được xem là một trong những đặc sản Lai Châu nổi tiếng nhất mà bạn không nên bỏ qua. Nó lạ bởi vì có thể bạn chưa từng nghe thấy tên của món ăn này bao giờ tuy nhiên nó cũng rất đỗi quen thuộc nếu như bạn biết được rằng lam nhọ chính lá món thịt heo gác bếp. Đặc sản thịt heo gác bếp của Lai Châu. Ảnh: Vietnamnet. Thịt gác bếp vốn là một món ăn nổi tiếng của các tỉnh vùng núi Đông Tây Bắc Việt Nam nói chung chứ không riêng gì Lai Châu. Tuy nhiên với một bí quyết chế biến đặc biệt, việc lựa chọn nguyên liệu kỹ càng mà người dân Lai Châu đã làm ra món thịt gác bếp thơm ngon tuyệt vời không lẫn vào đâu được. Bất cứ ai khi đến du lịch Lai Châu cũng đều muốn thưởng thức và mua thịt heo gác bếp về làm quà cho người thân và bạn bè. Pa Pỉnh Tộp Nói đến những món đặc sản Lai Châu nổi tiếng thì chắc chắn không thể không nói đến món Pa Pỉnh Tộp. Có thể khi nghe thấy tên món ăn này bạn sẽ cảm thấy vô cùng kỳ lạ và tò mò. Thật ra đây chính là món cá nướng của đồng bào dân tộc thiểu số tại Lai Châu. Pa Pỉnh Tộp có thể được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau như cá mè, cá chép hoặc cá trôi. Những con cá tươi ngon nhất sẽ được lựa chọn. Sau khi mổ sạch người ta sẽ nhét vào trong bụng cá nhiều loại gia vị cần thiết sau đó kẹp lại bằng que tre và nướng trên bếp than hồng. Pa Pỉnh Tộp có đầy đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt khiến bất cứ ai khi đã thưởng thức rồi đều không thể quên được hương vị của nó. Pa Pỉnh Tộp. Ảnh: lolasrestaurants. Cá bống vùi tro Cá bống vùi tro là một món ăn nổi tiếng của huyện Phong Thổ, Lai Châu. Cá bống sau khi được đánh bắt về từ suối sẽ được sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp nhiều loại gia vị khác nhau như: sả, ớt, gừng, hạt tiêu, mắc khén,…Khác với Pa Pỉnh Tộp, cá không được nướng trên bếp than mà sẽ được vùi vào bên trong lớp tro nóng. Khi cá chín ...

Từ bao đời nay, lá ngón luôn là cái tên khiến nhiều người sợ hãi vì độ “độc hại” của chúng. Khi nói đến loại thực vật này, ai cũng rùng mình bởi chỉ cần ăn 2 – 3 lá thôi cũng đủ “gặp tử thần” khi chất độc ngấm vào cơ thể. Nhưng có một sự thật rất… lạ đời là ở vùng Mường So (Lai Châu), người ta lại chế biến lá ngón thành nhiều món ăn hấp dẫn và thậm chí còn trở thành đặc sản nữa đấy. Theo lời những người lớn tuổi ở đây kể lại, lá ngón có hai loại: có độc và không có độc. Thực chất, cây lá ngón không độc đã được phát hiện từ rất lâu và được người dân nơi đây ươm trồng tại vườn để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Thế nên nghe tên lá ngón thì sợ độc, nhưng thực chất loại lá ngón để chế biến món ăn thì không hề có độc nên chẳng có vấn đề gì cả. Nguồn gốc của loại cây này bắt nguồn từ câu chuyện tình của đôi trai gái người Thái được người dân truyền miệng lại. Do bị gia đình cô gái ngăn cấm nên cả hai người quyết định tìm đến cái chết bằng lá ngón. Nhưng kì lạ là khi nhai thứ lá này thì họ không cảm nhận được chất độc mà ngược lại là vị ngọt ngọt, chát chát lạ lẫm. Kể từ đó, lá ngón không độc được phát hiện và trở thành loại rau xanh với nhiều công dụng trong ẩm thực. Nhưng người ta phải quan sát thật kĩ mới nhận ra sự khác biệt của hai giống cây này vì chúng có thân leo giống nhau. Điểm đặc trưng là lá ngón không độc hình tròn và ngắn, kích thước lá to gần bằng một bàn tay.  Người ở Mường So tận dụng loại lá ngón không độc để làm thành nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình. Kiểu truyền thống nhất là luộc hoặc nấu canh và thưởng thức như một loại rau thanh mát, ngọt bùi. Nhưng hấp dẫn nhất chính là món xào tỏi, một đặc sản nổi tiếng được người dân dùng để tiếp đãi thực khách. Lá ngón loại không độc sau khi rửa sạch thì sẽ được xé nhỏ và vò sơ. Trên chiếc chảo đang nóng dầu, cho lá vào xào cùng tỏi rồi nêm nếm gia vị thật vừa miệng. Đĩa lá ngón xào dậy lên mùi thơm hấp dẫn cùng với độ bóng mượt đầy kích thích.  Youtube: Chàng Trai Lai Châu Trông ngon lành là thế nhưng đảm bảo thực khách nào cũng phải chần chừ, sợ sệt không dám gắp bởi vì còn lo lắng về độ nguy hiểm của món ăn này. Tuy nhiên, khi thưởng thức, bạn sẽ bị ấn tượng với hương vị độc đáo, khác lạ khó mà diễn tả được. ...

Lai Châu là một tỉnh miền núi phía bắc của Việt Nam có nhiều món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn. Nếu như các bạn đang thắc mắc không biết phượt Lai Châu nên ăn gì thì hãy xem ngay danh sách các món ăn ngon, nổi tiếng ở Lai Châu này nha. Danh mục nội dung 1 Những món ăn đặc sản truyền thống ngon ở Lai Châu 1.1 Thịt lợn cắp nách 1.2 Lam nhọ 1.3 Rêu đá nướng 1.4 Cá bống vùi tro 1.5 Măng nộm hoa ban 1.6 Nộm rau dớn 1.7 Xôi tím 1.8 Thịt gác bếp 1.9 Pa Pỉnh Tộp 1.10 Bài viết liên quan Những món ăn đặc sản truyền thống ngon ở Lai Châu Thịt lợn cắp nách Đặc sản thịt lợn cắp nách ở Lai Châu Món ăn đặc sản ngon ở Lai Châu đầu tiên mà các bạn không thể bỏ qua đó là thịt lợn cắp nách. Tên của món này được bắt nguồn từ việc người dân mang con lợn từ bản xuống dưới chợ bán nhưng mà do lợn nhỏ nên họ cắp vào nách để mang xuống cho nhanh. Những con lợn cắp nách thường là những con lợn được thả rông, ăn đồ ăn tạp nham chứ không ăn cám công nghiệp nên rất bé. Tuy nhiên thịt của con lợn này lại cực thơm ngon, giá của lợn cắp nách cũng cao gấp 3, 4 lần so với lợn thường. Lam nhọ Đặc sản Lam Nhọ ở Lai Châu Lam nhọ là món ăn dân dã ở Lai Châu vô cùng độc đáo được làm từ thịt bò hay thịt trâu. Để làm ra món ăn ngon này, người ta ướp thịt với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như mắc khén, gừng, rau bí, cà rừng…sau đó nướng trong ống tre cho nhừ mới thôi. Món này phải ăn nóng mới ngon, các bạn chắc chắn sẽ thích ngay lần đầu thưởng thức. Rêu đá nướng Đặc sản rêu đá nướng Lai Châu Nếu như các bạn chưa biết nên ăn gì khi du lịch Lai Châu thì rêu đá nướng là món ăn khá đặc biệt ở Lai Châu mà các bạn nên thử. Món ăn này hoàn toàn tự nhiên, người ta chỉ đi lấy rêu mọc trên đá sau đó mang về làm sạch, tẩm ướt gia vị rồi bọc bằng lá dong sau đó đem nướng như nướng khoai vậy. Rêu đá nướng là món ăn quen thuộc hàng ngày, khi ăn có vị hơi béo và bùi, ăn cùng cơm ngon lắm. Cá bống vùi tro Đặc sản cá bống vùi tro ở Lai Châu Món cá bống vùi tro là món ẩm thực truyền thống ở Lai Châu tiếp theo mà các bạn không thể bỏ qua. Món ăn đặc sản này có cách làm tương tự với món rêu nướng, sau khi rửa sạch cá bống thì người ta ướp với các loại gia vị rồi ...