Ăn gì ở Điện Biên? Top 5 món ngon nhất định phải thử khi đến Điện Biên
Ăn gì ở Điện Biên? Chẳm chéo (chéo) Ăn gì ở Điện Biên? Sâu chít Điện Biên Rau hoa ban Pa pỉnh (cá nướng) Gà đen Tủa Chùa Tây Bắc luôn là địa điểm được yêu thích bởi thiên nhiên rừng núi hùng vĩ. Nhưng du khách đến với Tây Bắc còn thích thú bởi văn hóa ẩm thực đa dạng, đặc trưng của người vùng cao. Điện Biên là một địa điểm mang nhiều chiến tích lịch sử, cũng không ngoại lệ. Người ta nhắc tới Điện Biên không chỉ vì quá khứ chống giặc hào hùng. Mà còn ngưỡng mộ các món ăn mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Cùng VeXeRe.com khám phá ăn gì ở Điện Biên với nét ẩm thực gắn liền với những năm tháng nuôi quân chống giặc nơi đây nhé. Ăn gì ở Điện Biên? Chẳm chéo (chéo) Nhắc tới núi rừng Tây Bắc người ta sẽ không thể quên loại gia vị huyền thoại này. Chéo là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Thái đen. Với nguyên liệu chính là quả mắc khén đặc biệt chỉ có nơi núi rừng hoang sơ. Mắc khén là một loài cây dại thuộc họ hồi, có tinh dầu, khi đơm trái sẽ kết thành những chùm quả nhỏ li ti, tỏa hương thơm dịu. Bởi vậy mà chéo khi dùng có mùi thơm tuy hăng hắc nhưng lại khiến người dùng không thể nào quên. Ăn gì ở Điện Biên? Chẳm chéo Ăn gì ở Điện Biên? Chẳm chéo Người ta ví chéo như muối vừng của người Kinh. Dù khác nhau về nguyên liệu, nhưng ngay cách làm cũng có nhiều điểm tương đồng.Chéo được dùng làm “nước chấm” cho các món: xôi nếp nương, bắp cải cuốn nhót xanh, thịt thú rừng… Ngoài ra còn được dùng để nướng cá, các món nướng khác. Mỗi món đều cho ra hương vị đặc biệt. Ăn gì ở Điện Biên? Sâu chít Điện Biên Điện Biên địa hình đặc trưng là núi rừng, bởi thế sâu chít là đặc sản vô cùng nổi tiếng và được yêu thích ở Điện Biên. Sâu chít là một trong những vị thuốc được dùng trong y học cổ truyền, được coi như là đông trùng hạ thảo của Việt Nam. Loại sâu này màu trắng sữa, căng mọng. Sống trong thân cây chít và khiến cho cây không thể ra hoa. Ăn gì ở Điện Biên? Sâu chít Điện Biên Ăn gì ở Điện Biên? Sâu chít Điện Biên Sâu chít bị bắt về thả trong một chậu rượu nhạt để giúp cho sâu không bị biến đổi. Loại sâu này có thể đem nấu cháo hoặc ngâm rượu. Người miền xuôi rất chuộng sâu chít bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Rau hoa ban Đồng bào Thái vùng Tây Bắc nói chung, Điện Biên nói chung từ bao đời có truyền thống đưa cơm rau ban. ...