Top 14+ bài viết món ngon hà giang đầy đủ và chi tiết nhất

1. Thắng Dền Hà Giang 2. Cháo Ấu Tẩu Hà Giang  3. Mèn Mén  4. Rêu nướng – top món ngon Hà Giang độc lạ  5. Bánh tam giác mạch – top món ăn ngon nổi tiếng tại Hà Giang  6. Thịt lợn cắp nách 7. Rau cải cay – top món ngon Hà Giang nên thử  Du lịch Hà Giang không chỉ là chiêm ngưỡng vẻ đẹp tuyệt vời của núi rừng nơi vùng đất ngủ quên này. Đến với Hà Giang còn phải thưởng thức văn hóa ẩm thực của nơi đây nữa. Đã đến với Hà Giang thì không thể nào bỏ qua được văn hóa ẩm thực núi rừng của nơi đây được. Top món ngon Hà Giang mà bạn không thể bỏ qua sẽ được review trong bài viết dưới đây! 1. Thắng Dền Hà Giang Đây là một ẩm thực nổi tiếng Hà Giang khá lạ với những ai chưa bao giờ thưởng thức món bánh trôi nước. Nếu mới nhìn có thể bạn sẽ bị nhầm lẫn món thắng dền với món bánh trôi nước. Món thắng dền được làm từ bột gạo nếp nương, nó có nhân đậu xanh bên trong. Người ta vo viên lại thành từng viên nhỏ nhỏ hơn so với cục bánh trôi nước nhưng màu sắc thì có phần tương tự. Thắng dền Hà Giang Sau đó được thắng lên với nước đường và gừng tươi. Khi thưởng thức sẽ cho thêm ít lạc rang lên trên để tạo vị thơm và khác biệt. Món thắng dền này rất tốt cho sức khỏe đặc biệt vào mùa đông. Khi bạn thưởng thức thắng dền, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác rất ấm bụng. Khi đói thưởng thức thắng dền sẽ giúp bạn ổn định lại rất nhanh. Món ẩm thực Hà Giang này rất đắt hàng vào mùa đông. Chủ yếu nó được bán như các món ăn vỉa hè, món bán hàng rong đậm chất bình dân và mộc mạc mà vô cùng thơm ngon. Hãy thử 1 lần dừng chân ven đường để thưởng thức bát thắng dền khi đến với Hà Giang vào một chiều đông lạnh nào đó bạn nhé! 2. Cháo Ấu Tẩu Hà Giang  Đây là một trong những món ăn nằm trong top ẩm thực Hà Giang được rất nhiều người biết đến và yêu thích. Món cháo này được nấu với các nguyên liệu tự nhiên nhưng lại đem lại hương vị vô cùng thơm ngon và độc đáo. Nguyên liệu chính của món ăn này là chân giò, ấu tẩu và gạo nếp. Cháo ấu tẩu Hà Giang – top món ngon Hà Giang không thể bỏ qua Tất cả được ninh mềm và thật tơi. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, ngọt ngào của những hạt nếp nở bung với vị ngọt ngấm của xương chân giò. Thưởng thức bát ấu tẩu vào mỗi buổi sáng trời mát mẻ dịu nhẹ sẽ giúp ...

Đây là những món ăn rất độc đáo không phải khách du lịch nào cũng đã được thưởng thức khi đến Hà Giang. Ẩm thực là một phần đặc sắc tạo nên vẻ đẹp một vùng văn hóa giàu truyền thống lịch sử. Hãy xem những món ăn dưới đây để bạn không bỏ lỡ bất kì món ăn nào khi đến với Hà Giang nhé.

Hà Giang – mảnh đất cao nguyên nơi địa đầu Tổ quốc không chỉ được biết đến với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, những núi đá cao thật cao hay những lễ hội văn hóa độc đáo mà còn nổi tiếng với những món ăn đặc sản hấp dẫn có một không hai được làm nên từ chính những sản vật vốn có nơi đây. Hãy cùng Mytour điểm qua những món ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi đến Hà Giang nhé! 1. BÁNH CUỐN TRỨNG HÀ GIANG – LỰA CHỌN TUYỆT VỜI CHO BỮA SÁNG CỦA BẠN Được xem là một trong những đặc sản nơi miền đá lạnh Hà Giang, bánh cuốn trứng đã trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn mỗi sáng của du khách khi đến với mảnh đất này. Trong cái tiết trời se se lạnh trên cao nguyên đá hùng vĩ, chính món bánh cuốn lạnh hấp dẫn bên chén nước dùng nóng hổi, thơm ngon đã làm ấm lòng biết bao thực khách phương xa mỗi khi có dịp tới đây. Món bánh cuốn trứng ngon nổi tiếng – Ảnh: Dave Cook Nếu  như bánh cuốn ở miền xuôi chỉ là những thớ bánh ăn chung với ít hành và chấm cùng bát nước chấm hỗn hợp thì bánh cuốn trứng Hà Giang lại đặc biệt hơn rất nhiều. Bánh cuốn ở đây khi tráng trên bếp sẽ được đập thêm trứng rồi dùng chính lớp bánh trắng ngần ấy gói lại. Khi ăn, thực khách sẽ được ăn kèm với bát nước lèo nóng hổi thả giò trắng bên trong, rắc thêm một ít hành lá, mùi hương thơm phức lan tỏa khiến cho bất cứ ai đi qua đều muốn dừng chân, ghé vào thưởng thức. Đặc sản bánh cuốn trứng Hà Giang – Ảnh: sưu tầm Ngồi vào bất kì một quán bánh cuốn nào ở Hà Giang, bạn đều có thể bắt gặp hình ảnh các cô bán hàng đang bận rộn tráng bánh cho khách. Đôi tay nhanh nhẹn đổ những gáo bột láng lên nền vải rồi đậy vung lại. Khi lớp bánh chín, cô lại nhanh tay bỏ nhân bánh lên rồi dùng chính lớp bánh ấy để bọc nó lại. Du khách chăm chú ngắm nhìn những cô bán hàng tráng bánh – Ảnh: Tess Bright Bánh cuốn trứng Hà Giang có hương vị rất ngon và độc đáo, lòng đỏ trứng béo ngậy được bọc bên ngoài bằng một lớp bánh dai dai pha vị xốp đặc trưng của lòng trắng trứng. Dùng đũa khéo lật mép bánh sẽ thấy lòng đào sánh ngậy chảy ra. Lúc này phải ăn ngay, nhanh tay chấm miếng bánh vào nước mắm nóng hổi, đưa lên miệng thưởng thức miếng bánh tan dần ra hòa cùng vị đậm đà của nước chấm, mùi vị đó sẽ khiến ta nhớ mãi không quên. Và nếu có dịp đến Hà Giang, bạn nhất định ...

Lợn cắp nách Hà Giang Du lịch Hà Giang khám phá mùa hoa tam giác mạnh nhất định phải thử những món ngon ở đây, mang hương vị đậm đà của miền núi như thắng cố, xôi ngũ sắc, bánh tam giác mạch mang tên loại hoa nổi tiếng, lợn cặp nách….Dưới đây là điểm mặt chỉ tên những món ngon Hà Giang nhất định phải thử. Lợn cắp nách Hà Giang Du lịch Hà Giang trong những ngày có phiên chợ, bạn sẽ bắt gặp không ít những người ôm lợn, chở lợn xuống bán. Trong chợ, những con lợn cắp nách nhỏ được cho vào giỏ. Thịt lợn cắp nách được chế biến thành nhiều món, như nướng xiên, luộc, ngon nhất phải kể đến món lòng dồi và thịt bụng còn lẫn cả xương sườn hấp cách thủy. Các nhà hàng, quán ăn dọc đường ở Hà Giang đều phục vụ lợn cắp nách. Nhất định bạn phải thử món ăn độc đáo này nhé! Lợn cắp nách Hà Giang Bánh tam giác mạch Mang tên loài hoa trên cao nguyên đá Hà Giang tràn ngập sắc tím hồng. Người dân nơi đây đã chế biến loài hoa này thành món ăn dân dã có giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe là bánh tam giác mạch. Bạn sẽ thấy những hạt tam giác mạch nhỏ xíu, được xay nhỏ thành bột mịn rồi nhào cùng nước cho đến khi dẻo, sau đó cho vào khuôn, đúc thành những bánh nhỏ, hấp chín trên bếp lửa. Với giá 15.000/chiếc bạn có thể thưởng thức ngay tại các phiên chợ hay mua về làm quà cho người thân bạn bè. Bánh tam giác mạch Hà Giang Thắng cố Là món ăn nổi tiếng được nhiều du khách tìm khi tới Hà Giang, mang đậm màu sắc vùng cao, Thắng cố chuẩn phải làm từ nội tạng ngựa hoặc bò, luôn nóng bỏng khi được múc ra bát, vừa ăn vừa thổi mới hấp dẫn. Bên ngoài có thêm muối hoặc bột canh, khi ăn mới chấm theo khẩu vị từng người. bạn sẽ bị mê hoặc bởi mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả, ớt, tiêu quyện với vị béo ngậy của thịt làm ấm lòng du khách. Giá bán thắng cố ở các chợ phiên thuộc Đồng Văn, Mèo Vạc, Lũng Cú…khoảng 20.000 đồng một bát. Thắng cố Hà Giang Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc Hà Giang thường gồm các màu: trắng, đỏ, xanh, tím, vàng, đại diện cho ngũ hành: kim, mộc, thuỷ, hoả, thổ. Trừ màu trắng, các màu còn lại được tạo nên bằng cách ngâm gạo với nước của các loại lá và củ cây rừng chứ không hề có chất tạo màu. Ghé các chợ phiên ở Hà Giang, du khách khó lòng lướt qua những nồi xôi đẹp mắt, dẻo thơm nghi ngút khói với giá chỉ 5.000 đồng/gói. Xôi ngũ sắc Hà Giang Bánh cuốn trứng Cũng là một món ngon ...

Hà Giang là nơi địa đầu của Tổ Quốc với những hình ảnh về ruộng bậc thang vùng Tây Bắc… không chỉ được ngắm núi non hùng vĩmà còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon, lạ, bổ chỉ nơi đây mới có, một trong số đó là món cháo ấu tẩu.   VỊ THUỐC CỦA NGƯỜI MÔNG   cháo ấu tẩu – Ảnh: Sưu tầm Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Hà Giang   Theo lời kể của bác chủ quán tên Nguyễn Thị Hương (ngoài 60 tuổi) thì: Gọi là cháo ấu tẩu bởi nó được chế biến từ gạo nương và chân giò lợn đem nấu lẫn với củ ấu tẩu tạo thành món ăn độc đáo. Món cháo bắt nguồn từ một vị thuốc của đồng bào vùng cao. Củ ấu tẩu được người Mông trồng nhiều trên núi, khi mới đào về củ có màu đen, gần giống như củ ấu ở vùng đồng bằng. Trong củ ấu tẩu có một lượng chất độc nếu không có kinh nghiệm hoặc sử dụng không đúng sẽ rất dễ gây ra ngộ độc cho người ăn.   Món ngon Hà Giang – Ảnh: Sưu tầmĐể “lấy độc trị độc” người dân tộc Mông thường đem ngâm củ ấu tẩu với rượu để thoa lên da, trị các vết thương kín như đau lưng, đau xương. Tuy nhiên, nếu ai vô tình uống phải loại rượu đó thì toàn thân sẽ bị co giật, không cấp cứu kịp thời có thể gây ra chết người. Độc là thế nhưng lạ thay, vị thuốc này đã được chế biến thành món ăn ngon, độc đáo lại có tác dụng chữa bệnh. Mỗi tuần chỉ nên ăn một đến hai lần là tốt nhất.   Đặc sản Hà Giang – Ảnh: Sưu tầm  Món ăn này có thể chữa được bệnh cho người ăn, nhưng dù sao cũng sử dụng hợp lý và điều độ như vậy sẽ tốt cho sức khỏe và nhanh khỏi bệnh, dùng nhiều quá cũng có thể gây tác dụng phụ của món ăn vì vậy các bạn cũng cần  chú ý.   BỐN MÙA CÙNG THƯỞNG THỨC Em bé ở Hà Giang bên cánh đồng lúa chín vàng – Ảnh: Sưu tầmNấu được nồi cháo ấu tẩu cũng cầu kỳ, củ ấu tẩu phải ngâm kỹ trong nước vo gạo đặc một đêm, đem ninh tới khi chúng mềm, bở tơi. Tiếp đến lấy gạo tẻ trồng trên nương, trộn thêm ít nếp cái hoa vàng cho cháo đặc sánh. Bột củ ấu tẩu được nấu lẫn gạo và nước dùng ninh từ chân giò lợn trong vòng 3 đến 4 giờ đồng hồ. Khi múc ra bát, cháo được rắc đều thêm hành, rau mùi, trứng gà và thịt nạc thăn băm nhỏ lên trên, dậy lên mùi thơm ngọt lạ lùng.Cháo ấu tẩu có mầu nâu đậm, khi ăn thấy hơi đăng đắng, ngai ngái, bùi bùi, ăn lần đầu ...

Ngoài phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ và xinh đẹp, mảnh đất Hà Giang còn sở hữu nền ẩm thực phong phú tràn đầy màu sắc khiến cho bất cứ ai khi đặt chân đến du lịch Hà Giang cũng đều phải tò mò. Để sẵn sàng cho chuyến du lịch khám phá vùng phố núi xinh đẹp này, hãy lưu lại ngay list những món đặc sản thơm ngon quên lối về tại Hà Giang đã được Du Lịch Việt tổng hợp lại trong bài viết bên dưới nhé! Top 5 món ngon làm say lòng khách du lịch Hà Giang tự túc mùa hè Đôi nét giới thiệu chung về Hà Giang Hà Giang là một tỉnh thuộc khu vực miền núi phía Đông Bắc Việt Nam, nơi sở hữu những đồi núi cao hùng vĩ trập trùng cùng nhiều thung lũng lớn nhỏ khác nhau. Thiên nhiên đã đặc biệt ưu ái ban tặng cho nơi đây những cảnh sắc đẹp hệt như những bức tranh họa đồ, có núi rừng, có sông nước và có cả những cánh đồng hoa bạt ngàn.  Đi tour du lịch Hà Giang tự túc, du khách sẽ như được lạc trôi vào không gian đa văn hóa của hơn 24 dân tộc anh em khác nhau cùng sinh sống. Đây cũng chính là điểm “cuốn hút” đông đảo khách du lịch Hà Giang tự túc mùa hè, khiến cho bất cứ ai đã từng được đặt chân đến đây cũng đều mong muốn có thể trở lại lần thứ hai. Khám phá đặc sản ngon quên lối về khi du lịch Hà Giang tự túc mùa hè Dưới đây là list những món đặc sản khiến cho khách du lịch Hà Giang tự túc đều mê mẩn: Phở gà Tráng Kìm Phở gà Tráng Kìm là một món điểm tâm ăn sáng quen thuộc của người dân ở Hà Giang vào những ngày có tổ chức chợ phiên. Món phở gà Tráng Kìm đặc sản được chế biến từ gà đồi – một loại gà được người Mông chăn thả trên núi. Điều tạo nên nét đặc trưng của những tô phở gà này chính là sợi phở mềm, không bị dai vì được làm và phơi khô hoàn toàn thủ công. Nước dùng phở được hầm từ xương cùng với những loại gia vị quen thuộc khác như gừng, hồi, quế, thảo quả đã tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng rất riêng của người dân Tráng Kim. Mèn mén  Mèn mén hay còn được gọi là cơm ngô và đây chính là một món ăn đặc trưng của người Mông được làm từ những hạt ngô tẻ. Ngô sau khi xay nhỏ bằng thủ công sẽ được mang đi đồ chín đến 2 lần để cho ra món mèn mén thơm ngon đặc sản khiến khách du lich Ha Giang khi thưởng thức một lần đều mê mẩn hương vị đặc trưng của nó. Thưởng thức mèn ...

Thắng dền là gì? Đặc sản thắng dền Hà Giang có gì ngon? Ăn thắng dền ở đâu ngon tại Hà Giang? Đặc sản thắng dền Hà Giang là một món ăn vặt đơn giản nhưng rất ngon của miền đất cao nguyên đá, rất thích hợp để thưởng thức vào những buổi tối trời se lạnh. Thắng dền là gì? Đặc sản thắng dền Hà Giang là một món ăn truyền thống của người dân miền biên cương, có cách chế biến và thưởng thức đều khá đơn giản. Thế nhưng một lần thử qua thắng dền, chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà, thơm ngon mà món ăn này mang lại. Nó chứa đựng cả một bầu trời tinh hoa ẩm thực vùng cao. Bánh thắng dền là món ngon đặc sản của người Hà Giang. Ảnh: @jasminecancook  Thoạt nhìn thắng dền, nhiều người miền xuôi sẽ thốt lên rằng trông như chè trôi nước. Thậm chí người miền Tây còn ví von rằng món ăn này hệt như món chè lủm chủm rất phổ biến ở Nam Bộ. Bởi một chén thắng dền thường có nước đường ngọt ngọt, có những viên bánh to nhỏ làm từ gạo nếp và nhân đậu xanh bên trong. Món bánh hấp dẫn này rất thích hợp ăn vào mùa đông. Ảnh: @nguyen.kientruc Ở Hà Giang, thắng dền được xem là món ăn theo mùa. Mỗi khi mùa đông gió lạnh tràn về, người dân nơi đây mới bắt đầu làm món bánh này và bày bán nhiều ở các khu chợ phiên, các khu phố cổ. Đêm lạnh Hà Giang sẽ bớt lạnh lẽo hơn khi bạn được thưởng thức một chén thắng dền nóng hổi, hương vị đậm đà ăn đến đâu thấy ngon miệng đến đó. Đặc sản thắng dền Hà Giang có gì ngon? Về hình thức, đặc sản thắng dền Hà Giang rất dễ bị nhầm lẫn với chè trôi nước hay bánh cống của Lạng Sơn. Cách chế biến món ăn này cũng có phần tương tự như món bánh trôi nước truyền thống của người Việt. Tuy nhiên hương vị của món ăn sẽ có đôi chút khác biệt, đến từ cách người Hà Giang chọn lựa nguyên liệu. Bánh thắng dền giống như món chè trôi nước. Ảnh: @_h27.05_ Thắng dền được chia thành hai loại là thắng dền chạy (không có nhân) và thắng dền nhân đậu xanh. Mỗi viên bánh đều được vo tròn với kích thước to nhỏ khác nhau, phổ biến nhất là kích thước nhỏ bằng đầu ngón tay. Bánh nhân đậu xanh thường có kích thước to hơn bánh nhân chay. Vỏ bánh thường có màu trắng, xanh nhạt hay màu vàng, màu tím rất hấp dẫn.  Viên bánh có đủ màu trắng, vàng, tím,… rất đẹp mắt. Ảnh: @nguoikechuyentaolao Để làm nên đặc sản thắng dền Hà Giang ngon đúng điệu, nguyên liệu phải có đủ nếp nương, đậu xanh và đường ...

Top 12 đặc sản Hà Giang nhất định bạn nên thử một lần

Những ngày cuối năm nếu lên Hà Giang, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội dự các chợ phiên và thưởng thức đặc sản. Các phiên chợ ở cao nguyên đá luôn dành một góc cho người bán bánh bả trắng nướng than hoa. Đây là hình ảnh đặc trưng, gần gũi, ai đi chợ cũng ghé qua. Bánh làm từ bột ngô lên men, mềm xốp, vị hơi chua, thường ăn kèm với thắng cố hoặc các loại canh thịt. Xôi ngũ sắc được tạo nên bởi năm loại màu khác nhau, đó là đỏ, vàng, xanh, tím và trắng. Nguyên liệu làm xôi ngũ sắc gồm: Gạo nếp thơm dẻo, hạt đều không lẫn tẻ, trộn với các loại lá cây rừng để nhuộm màu. Màu đỏ dùng quả gấc, lá cơm đỏ. Màu xanh dùng lá gừng, lá cơm xôi xanh, hoặc vỏ bưởi, vỏ măng đắng, đốt lấy tro ngâm với nước có pha chút vôi. Màu vàng dùng củ nghệ già giã lấy nước. Màu tím dùng lá cơm đen, hoặc lá cây sau… Trước khi nhuộm màu xôi, gạo nếp vo sạch đem ngâm trong nước lã từ 6 đến 8 giờ để hạt gạo có độ nở. Bánh bao bột ngô là loại bánh bao chay, nhìn bên ngoài như bánh mỳ nhưng lại làm bằng bột ngô. Bánh có vị nhạt ngọt tùy loại nhưng hương thơm. Bánh tam giác mạch là loại bánh đặc trưng của người Mông vùng Cao nguyên đá. Quá trình làm bánh nhiều công đoạn, hạt mạch thu hoạch về phơi khô rồi đem xay đến khi mịn đều, sau đó hòa bột chung với nước rồi đúc thành các miếng bánh có hình tròn dẹt. Đường kính bánh thường hơn một gang tay, cho vào khuôn rồi đem đi hấp chín ở trên bếp lửa trong thời gian khoảng 10 phút để bánh chín đều. Khi ăn bỏ ra nướng hoặc rán. Bánh có vị thơm, ngọt nhẹ, hơi sạn. Thắng dền được làm từ bột gạo nếp, có thể có nhân đỗ hoặc để chay, hơi giống bánh trôi tàu ở Hà Nội, nhưng có nhiều màu sắc. Viên bánh thắng dền to hơn ngón tay, được thả trong bát có nước đường ngọt ngậy với nước cốt dừa và gừng tạo lên hương vị thơm, béo và cay cay rất hợp ăn những ngày thời tiết se lạnh. Trong mỗi bát thắng dền còn được cho thêm những viên lạc hay vừng đen. Bánh cuốn canh là món ăn sáng, bánh cuốn nhân mộc nhĩ, thịt băm, trứng ăn với nước canh/nước dùng, đựng trong một chiếc bát tô có miếng chả thơm, hành lá mùi tàu thái nhỏ. Nước dùng ngậy, ngọt lừ từ xương hầm, dậy thơm hành mùi khó cưỡng. Bánh chưng gù là đặc sản của Hà Giang, được gói bằng tay, phần vỏ bánh có màu xanh hoặc đen tùy loại gạo. Bánh có màu xanh thì phần gạo ...

Độc đáo phở Tráng Kìm Hà Giang Ăn phở Tráng Kìm Hà Giang ở đâu? Món ngon Hà Giang không thể bỏ lỡ 23Th1 Khi du khách đặt chân đến du lịch Hà Giang thì không thể bỏ qua món phở Tráng kìm, phở Tráng Kìm Hà Giang là một trong những đặc sản có một không hai trên cao nguyên đá. Món ăn nổi tiếng không chỉ vì ngon, hấp dẫn mà còn rất “lạ” trong cách chế biến. Độc đáo phở Tráng Kìm Hà Giang Cao nguyên đá Hà Giang ghi dấu trong lòng du khách không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, văn hóa dân tộc độc đáo mà còn bởi những món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong đó, có phở Tráng Kìm – đặc sản của xã Đông Hà, huyện Quản Bạ. Món phở trứ danh này là điểm tâm sáng quen thuộc của những người đi chợ phiên, du khách đến Hà Giang, đặc biệt là dân lái xe đường dài. Thoạt nhìn, phở Tráng Kìm Hà Giang cũng khá giống phở Hà Nội hay phở Nam Định. Tuy nhiên, điểm khác biệt tạo nên sự độc đáo của món ăn là ở cách chế biến tinh tế, khéo léo, nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng. Sợi phở Tráng Kìm Hà Giang được làm rất thủ công. Bột gạo được những người phụ nữ xay bằng tay, sau đó đem tráng và “phơi” ngay trên bếp. Khi bánh phở khô, chính những đôi tay ấy lại cắt ra sợi phở to bản, dai và dày. Nước dùng không chỉ có vị ngọt từ xương mà còn dậy mùi gừng, quế, hồi, thảo quả và nhiều gia vị khác của người dân tộc. Ăn kèm phở là thịt gà đồi chắc nịch, thơm ngon được luộc và thái sẵn. Đặc biệt, người dân nơi đây dùng nghệ khi luộc gà để thịt có màu vàng tươi bắt mắt. Bát phở Tráng Kìm đầy ụ, nhiều thịt, nhiều bánh, nóng hổi sẽ làm vừa lòng cả những thực khách khó tính nhất. Ăn phở Tráng Kìm Hà Giang ở đâu? Để thưởng thức bát phở Tráng Kìm Hà Giang chuẩn vị bạn nên đến phiên chợ Tráng Kìm (họp vào thứ 5 hàng tuần). Nếu không, bạn cũng có thể thử món ăn này ở các quán khu vực trung tâm thôn Tráng Kìm, xã Quyết Tiến. Giá một bát phở dao động từ 25.000 – 35.000 đồng. Sau khi thưởng thức phở Tráng Kìm Hà Giang, bạn cũng đừng quên khám phá những địa danh du lịch nổi tiếng của huyện Quản Bạ như: Núi đôi Cô Tiên Cổng trời Hang Lùng Khúy – hang động đẹp nhất trên cao nguyên đá Hang Khố Mỷ Làng du lịch cộng đồng thôn Nặm Đăm Món ngon Hà Giang không thể bỏ lỡ Ngoài phở Tráng Kìm, món ngon Hà Giang còn rất nhiều và đa dạng như: Cháo ấu tẩu Rượu ngô, thắng ...

Cao nguyên núi đá Hà Giang không chỉ có cảnh vật hùng vĩ mê hoặc lòng người mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ngon lạ và độc đáo. Thắng Cố: Mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả, quyện với vị béo ngậy của thịt làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh. Đàn ông Mông đi chợ Đồng Văn đều mong được ăn một bát thắng cố, uống vài bát rượu với bạn bè. Đồng bào Mông thường mang theo mèn mén, đến chợ mua thêm bát rượu và thắng cố là có thể mời bạn bè vui chung. Thịt trâu gác bếp: Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen. Món thịt này thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò nhà thả rông trên các vùng núi đồi Đông Bắc. Bánh cuốn Đồng Văn: Nơi miền đá lạnh Hà Giang, người ta phải ăn món gì thật nóng, thật cay để chống chọi không khí u ám tỏa ra từ đá núi. Nhưng bánh cuốn trứng, đặc sản của miền địa đầu tổ quốc này, lại là “món lạnh”, dùng cùng chén nước lèo ninh xương nóng hổi, ngọt lừ. Cháo Ấu tẩu: Đêm mùa đông lạnh lạnh, lang thang ở thành phố Hà Giang, kiếm một góc quán và gọi món cháo ấu tẩu. Đủ các cung bậc mùi vị trong một bát cháo nhỏ: thơm lôi cuốn của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ thơm được trồng trên nương nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu được ninh kỹ và nước hầm chân giò béo ngậy, mùi lá thơm, lá gia vị. Bát cháo ấu tẩu nhìn rất hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa gạo, thịt băm, nước xương, rau thơm… Cơm Lam Bắc Mê: là một trong sản vật đặc sản của cùng đất Hà Giang. Món ăn này từ lâu đã đưuọc du khách đặc biệt yêu thích và lựa chọn làm quà về mỗi khi tới cao nguyên đá. Món ăn có hương vị ngon, hấp dẫn khó quên khi thưởng thức chúng chỉ một lần. Rêu nướng: Lâu nay, rêu đá chỉ được coi là 1 loại thủy sinh không nhiều tác dụng. Nhưng đối với người dân tộc Tày ở xã Xuân Giang huyện Quang Bình tỉnh Hà Giang, thì rêu đá được coi là đặc sản trong ẩm thực của họ. Các món ăn được chế biến từ rêu đá còn được gọi là quẹ. Đây là một món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại có hương vị rất riêng. Xôi ngũ sắc: Gọi là xôi ngũ sắc vì khác với các loại xôi thông thường, xôi ngũ sắc được tạo nên bởi năm loại xôi với năm màu khác nhau. Đó là màu đỏ, màu vàng, màu xanh, màu tím và màu trắng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy xôi ngũ ...

Ẩm thực Hà Giang được biết đến như một nền ẩm thực độc đáo và đặc sắc bên cạnh những phong cảnh hùng vĩ. Cùng PYS Travel khám phá nền ẩm thực đầy độc đáo này nhé! Hà Giang không chỉ được biết đến với khung cảnh hùng vĩ tuyệt đẹp, phong tục tập quán, văn hóa đa dạng đặc sắc mà còn được biết đến với nền ẩm thực Hà Giang đầy hấp dẫn. Một khi đã lên tới Hà Giang là bạn nhất định phải thử những món ăn ngon không thể bỏ qua dưới đây. Thịt trâu gác bếp – Càng ăn càng nghiền Thịt trâu gác bếp là món ăn phổ biến ở vùng núi phía Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng. Món ăn này thường được du khách mua về làm quà bởi nó có mùi vị lạ nhưng càng ăn lại càng nghiền. Được chế biến từ thịt trâu được tẩm gia vị ớt, gừng, mắc khén và xiên vào que những thớ thịt dài treo lên gác bếp. Miếng thịt trâu khô lại, ăn giống như thịt bò khô nhưng lại có gì đó khác lạ đậm đà hơn khiến người ta ăn mãi không muốn dừng. Thịt trâu gác bếp đầy hấp dẫn. Ảnh: Nguyễn Lành Thắng dền – Ấm lòng những ngày giá lạnh Thắng dền là món bánh nổi tiếng ở Hà Giang được làm từ gạo nếp có nét giống với món bánh trôi tàu. Bánh cũng được nặn thành những viên tròn nhưng bé hơn bánh trôi có nhân đỗ hoặc bánh chay. Bánh được thả vào luộc sau đó vớt ra ăn cùng với nước dùng làm từ đường, dừa, gừng và rắc thêm chút lạc rất ngon. Ăn miếng bánh vào những ngày đông giá rét làm cho những người thưởng thức thêm ấm lòng, mà ăn rồi là nhớ mãi không thôi. Bát thắng dền làm ấm áp những ngày giá lạnh. Ảnh: @phthao.pham Thắng cố- Nét đặc biệt của ẩm thực Hà Giang Không thể bỏ qua thắng cố – món ăn quen thuộc của những người du khách. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt và nội tạng của bò hoặc ngựa được xào lên rồi ninh nhiều tiếng liên tục cùng với nhiều gia vị như thảo quả, hạt dổi, củ sả,… Món thắng cố đầy độc đáo. Ảnh: Kiều Hải Chỉ cần đi qua khu chợ Đồng Văn là bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của những gia vị của món ăn này. Vào khu chợ chỉ cần nhìn thấy quán có những người đàn ông Mông ngồi tụ với nhau với vài chai rượu ngô trên bàn là biết ngay được nơi ấy bán thắng cố. Uống rượu ngô, ăn thắng cố đã trở thành thói quen không chỉ của những người Mông mà còn trở thành thói quen của nhiều du khách đến với Hà Giang. Xôi ngũ sắc – Món ăn không ...

Đây là những món ăn cũng là đặc sản Hà Giang rất độc đáo không phải khách du lịch nào cũng đã được thưởng thức khi đến Hà Giang. Ẩm thực là một phần đặc sắc tạo nên vẻ đẹp một vùng văn hóa giàu truyền thống lịch sử. Hãy xem những món ăn dưới đây để bạn không bỏ lỡ bất kỳ món ăn nào khi đến với Hà Giang nhé. Đặc sản Hà Giang Top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng Hà Giang ngon nhất 1. Thắng dền Mỗi lần đi du lịch hay đến một vùng đất mới tất cả chúng ta đều muốn thưởng thức trọn vẹn tất cả những mùi vị được gọi là đặc sản nổi tiếng của địa phương để cảm nhận hết nét độc đáo, sự mới lạ của vùng đất đó. Vậy trong chuyến du ngoạn đến Hà Giang lần này bạn đã lên được list các đặc sản nổi tiếng mình cần thử chưa, vậy hãy theo dõi gợi ý sau đây của Toplist nhé. Đầu tiên phải nói đến là thắng dền, một món ngon của vùng đất Hà Giang được đông hòn đảo khách du lịch yêu thích. Thắng đền mới đầu thoạt nhìn thì có vẻ giống món bánh trôi nước của người dân Hà Thành, tuy nhiên khi thưởng thức sẽ sở hữu được vị rất khác biệt đấy. Thắng dền được nặn từ bột gạo nếp nương, ở trong có nhân đường hoặc đậu xanh, thắng dền được ăn cùng với nước dùng gồm có đường, nước gừng. Sau đó rắc một chút lạc vừng rang chín và thưởng thức. Đây là món ăn rất đắt hàng vào ngày đông giá rét, khi trời tối rét mà được ăn thắng dền nước gừng thì còn gì bằng. Nó sẽ làm ấm người rất nhanh đấy. Chúng ta cũng có thể ăn thắng dền tại những cửa hàng bán ở vỉa hè vào buổi tối ở những huyện như Đồng Văn, Quản Bạ, Mèo Vạc. Một bát thắng dền có mức giá từ 5 đến 10 ngàn đồng. Thắng dền 2. Cháo ấu tẩu Đến Hà Giang mà chưa thưởng thức món cháo ấu tầu thì quả là một điều tiếc nuối. Rất khác với tất cả những loại cháo khác bạn đã từng ăn, chúng có mùi vị rất khác lạ, có lẽ là đặc trưng của địa phương nơi đây. Nguyên liệu chính của món ăn là gạo nếp, củ ấu tẩu và chân giò. Sau lúc vo gạo xong sẽ dùng nước vo gạo để ngâm củ ấu tẩu cho mềm và sạch những cặn bẩn. Sau đó nấu ấu tẩu chừng 4 tiếng để ấu tẩu mềm và tơi khi cho vào nấu cùng cháo sẽ hòa quyện, chân giò chặt miếng vừa ăn. Tất cả cho vào nồi ninh dừ cùng với muối và bột ngọt. Ngoài ra cháo ấu tẩu còn được ăn kèm với thịt băm rất thơm ...

Hà Giang không chỉ nổi tiếng về cảnh sắc thiên nhiên phong phú, đa dạng, những nét đặc sắc trong văn hóa dân tộc mà nơi đây còn được nhiều du khách biết tới bằng nền ẩm thực có một không hai. Đến Hà Giang mà bạn bỏ qua những đặc sản dưới đây thì quả là lãng phí. 1. Thắng cố Đây là món ăn mang tính chất cộng đồng rõ rệt của đồng bào dân tộc vùng cao và trở thành món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Mông ở các huyện vùng cao Hà Giang. Trước đây, dân tộc Mông chỉ chế biến Thắng cố từ ngựa, cho đến ngày nay món ăn này còn được chế biến từ các loại thịt khác như trâu, bò, dê,… 2. Cháo Ấu tẩu Cháo Ấu tẩu còn có tên gọi là ô đầu và phụ tử, ngày trước mọi người chỉ biết đến như món cháo giải cảm của đồng bào dân tộc Mông. Về sau người dân Hà Giang đã sử dụng thêm một số gia vị, nhiều loại phụ gia khác cho nên mới tạo thành món cháo đặc trưng chỉ ở Hà Giang mới có. 3. Mật ong bạc hà Mật ong bạc hà Đồng Văn có vị ngọt đậm đà khác hẳn mật ong của vùng khác, chúng êm dịu, thơm ngon, bổ dưỡng và nhất là mùi hương đặc biệt. Sản phẩm do chính tay người nông dân làm ra, họ cất công chăm sóc ong rồi thu hoạch lấy mật, làm lên những giọt mật ong tinh tuý đặc trưng của vùng núi đá, mang lại giá trị kinh tế giúp cuộc sống ổn định hơn. 4. Lợn cắp nách Lợn cắp nách có tên gọi rất đặc biệt mà ai cũng tò mò không biết cái tên đó sinh ra như thế nào. Sở dĩ chúng được gọi như vậy vì thân hình của con lợn này khá bé mà người dân khi bắt lọ hay để ôm thọt vào người hay treo dưới nách. Hơn nữa, lợn cắp nách được ra đời từ thói quen chăn nuôi lạc hậu của bà con các dân tộc vùng cao của Lào Cai như: Dao, Thái, Mông… Đây thực chất là giống lợn đặc trưng truyền thống được lai giữa lợn rừng và lợn Mường và việc nuôi giữ khá đơn giản. Thường thì sau khi lợn mẹ sinh ra lợn con, chúng được thả rông mặc cho mưa nắng, không có chuồng trại, không được chăm sóc. Những con lợn phải tự kiếm thức ăn từ những cây củ dại ở ngoài vườn, rừng… thỉnh thoảng mới được cho ăn những bắp ngô, củ sắn. 5. Phở chua Hà Giang Ngày xưa, phở chua hay được người dân tộc sử dụng trong các đám cỗ của gia đình và thường thì không thể thiếu. Nhưng bây giờ, phở chua không chỉ là món ăn cỗ trong gia đình mà chúng đã ...