Top 107+ bài viết đặc sản hà giang đầy đủ và chi tiết nhất

Du lịch Hà Giang nên mua gì làm quà? Thịt trâu gác bếp Chè San Tuyết Mật ong bạc hà Rượu ngô Cơm lam Bắc Mê Bánh tam giác mạch/ Cam Hà Giang/ Táo mèo Các loại hạt, nấm ở Hà Giang Na đá bở Cam sành Hà Giang Tinh bột nghệ vàng/đen Hà Giang Du lịch Hà Giang bạn đang băn khoăn không biết nên mua gì làm quà tặng người thân, bạn bè của mình? Vậy hãy cùng tham khảo những đặc sản ở Hà Giang mà chúng mình cập nhập dưới đây, để giải đáp cho thắc mắc về du lịch Hà Giang nên mua gì làm quà nhé. Du lịch Hà Giang nên mua gì làm quà? Thịt trâu gác bếp Nếu bạn đang chưa biết đi du lịch Hà Giang nên mua gì làm quà thì có thể lựa chọn thịt trâu gác bếp Hà Giang nhé. Đây là món ăn đặc sản của người Thái Đen, thịt trâu sau khi giết mổ người dân sẽ lấy phần thịt bắp tẩm ướp gia vị, rồi treo lên gác bếp hun khói cho khô dần. Quà đặc sản Hà Giang khi thưởng thức sẽ có vị ngọt và mùi thơm của khói đặc trưng rất được lòng du khách. Thб»‹t trГўu gГЎc bбєїp lГ  mГіn Д‘бє·c sбєЈn HГ  Giang Д‘Ж°б»Јc nhiб»Ѓu du khГЎch chб»Ќn mua vб»Ѓ lГ m quГ Chè San Tuyết San tuyết rất nổi tiếng và cũng là một món quà đặc sản Hà Giang được nhiều du khách lựa chọn. Loại chè này được đánh giá là ngon hơn nhiều so với các loại chè khác. Những cây chè ở Hà Giang là những cây chè cổ thụ lâu năm, Chè được gọi là San Tuyết là vì những búp chè này có đặc điểm to và có màu trắng xám, dưới lá phủ lớp lông tơ mỏng trắng mịn như tuyết. Có rất nhiều du khách khi du lịch Hà Giang đã chọn mua những gói chè San Tuyết để làm món quà tặng dành người thân có thú vui tao nhã thưởng trà. Người dân tộc đang hái những búp chè tươi về để làm chè San tuyết. Mật ong bạc hà Du lịch Hà Giang mua gì về làm quà? Mật ong bạc hà là một đặc sản nổi tiếng của vùng núi Hà Giang. Ong hút mật từ cây bạc hà trên cao nguyên đá của Hà Giang sẽ cho ra loại mật đặc trưng được gọi là “mật ong bạc hà”. Mật ong có vị ngọt thanh, rất tốt để trị các bệnh liên quan đến phế quản. Đây được xem như là một món quà Hà Giang ý nghĩa mà du khách nên mua biếu tặng cho người thân. Mật ong bạc hà có vị ngọt thanh, rất tốt cho sức khỏe con người Rượu ngô Hà Giang có đặc sản gì nên mua làm quà? Rượu ngô là một sản phẩm của người dân tộc H’mong, được ...

Các món ăn đặc sản ở Hà Giang Thắng dền Hà Giang Thắng cố Cháo Ấu tẩu Rêu nướng Thịt trâu, lợn gác bếp Lạp Xường Hà Giang Rượu ngô chợ Đồng Văn Bánh cuốn nóng Hà Giang Gỏi cá bỗng Lợn cắp nách Nhắc tới đặc sản ở Hà Giang không thể không nói tới thắng cố, thắng dền, rêu nướng, cháo ấu tẩu hay thịt trâu, lợn gác bếp…Tất cả đã tạo nên một nét riêng văn hóa ẩm thực của người dân vùng cao và cũng chính điều đó đã tạo nên sức hấp dẫn du khách tới Hà Giang. Các món ăn đặc sản ở Hà Giang Thắng dền Hà Giang Là loại bánh ăn chơi nổi tiếng ở thành phố Hà Giang, thắng dền có hình dạng giống với chè hay bánh trôi tàu ở dưới miền xuôi. Tuy nhiên, cách chế biến của món bánh này hoàn toàn khác, được làm từ bột nếp và đường nặn thành những viên nhỏ hình tròn, khi chuẩn bị ăn thì luộc lên rồi chan bởi hỗn hợp của nước đường có vị ngọt, vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị cay cay của gừng có thể cho thêm vài sợi dừa nạo, chút lạc rang. Thắng dền là món ăn ngon, có hương vị đậm đà nếu thưởng thức khi thời tiết lạnh cùng bạn bè quây quần thì thật là tuyệt vời. Giá một bát thắng dền ở Hà Giang rất rẻ chỉ với 5000 đồng là bạn đã có một bát thắng dền thơm ngon thưởng thức rồi. Bát thắng dền thơm ngon nóng hổi là món ăn đặc trưng của người Hà Giang Thắng cố Thắng cố là đặc sản ở Hà Giang, mang đậm nét văn hóa của người vùng cao. Có lẽ đối với mỗi người khi ghé thăm mảnh đất địa đầu của Tổ quốc không thể không thưởng thức món ăn có một không hai này, đặc biệt là cánh mày râu, thưởng thức thắng cố vùng với rượu ngô ngon không gì sánh bằng. Được chế biến từ nội tạng và xương của trâu, bò cùng với mùi thơm của các loại thảo quả, món thắng cố thường xuất hiện trong những phiên chợ vùng cao, tới đây bạn sẽ được chiêm ngưỡng những nồi thắng cố khói bay nghi ngút bơi mùi thơm đặc trưng. Khi thưởng thức thắng cố nên ngồi xổm và tụ tập nhiều người cùng cụm ly rượu ngô mới có thể cảm nhận được hết hương vị của món ăn đặc biệt này. Thắng cố được xem là món đặc sản ấn tượng tại Hà Giang Cháo Ấu tẩu Cháo Ấu tẩu hay còn gọi là cháo đắng được xem là món ăn độc đáo ở Hà Giang, mà bất kì du khách nào cũng nên thưởng thức một lần, có thể nói “Chưa ăn cháo ấu tẩu thì chưa đến Hà Giang”. Là món ăn hội tụ các cung bậc của mùi ...

Dưới đây, BestPrice sẽ cung cấp cho bạn thông tin về TOP 10 đặc sản Hà Giang làm quà ý nghĩa đã được chọn lựa, cân nhắc cẩn thận.

Nếu như thắng cố là món ăn không thể thiếu trong những phiên chợ vùng cao thắng dền lại là món ăn chơi thú vị, hấp dẫn trong những dịp quây quần bên bếp lửa vào những ngày se lạnh tại vùng cao Hà Giang. Khi đến với Hà Giang, du khách không chỉ được ngắm nhìn và cảm nhận cảnh sắc thiên nhiên núi trời hùng vĩ mà còn được thưởng thức những món ăn vô cùng độc đáo như cháo áo tẩu, thắng cố, gà xương đen, xôi ngũ sắc,… Và đặc biệt là món thắng dền – đây là một món ăn chơi khá phổ biến ở Hà Giang. Thắng dền là đặc sản Hà Giang Chẳng biết từ bao giờ, thắng dền trở thành món ăn đặc sản Hà Giang, đó cũng là món ăn mà người dân ở nơi đây hay giới thiệu cho những vị khách lần đầu đặt chân đến vùng cao nguyên đá này. Món này được làm từ bột gạo nếp, có thể làm chay và bọc nhân đậu, vừng. Đây là món ăn thích hợp trong thời tiết se lạnh Làm món thắng dền không khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế. Đầu tiên chính là chọn gạo nếp, theo như những người làm bánh thì phải là gạo nếp Yên Minh (là loại gạo nếp ở Hà Giang), hạt mẩy và dẻo thơm. Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo xay bột rồi đổ vào một chiếc túi vải, đợi đến khi bột đặc mịn thì mới đem ra để làm bánh. Thắng dền ăn kem với lạc Mỗi viên thắng dền sẽ được nặn hình tròn, to như viên bánh trôi và có nhân đỗ, vừng và dừa. Đun sôi nước rồi sẽ thả vào luộc, đến khi bánh chín, nổi lên và vớt ra chan với nước lẩu từ đường hoa mai, gừng. Bát thắng dền sau khi được chan với nước đường thì sẽ được rưới thêm một chút nước cốt dừa, lạc rang vàng để thêm phần hấp dẫn. Thắng dền được bán với giá 10.000 đồng Trong thời tiết se lạnh của khu phố cổ Đồng Văn mộc mạc và yên bình thì có lẽ món thắng dền là một món ăn vô cùng tuyệt vời, nó hài hòa giữa vị ngọt của đường, béo ngậy của nước dừa cùng chút cay cay, ấm nóng để xua tan đi cái lạnh giá ở miền sơn cước này. Với mức giá chỉ 10.000/bát là bạn có thể thoải mái ngồi tận hưởng bát thắng dền nóng hổi, nghi ngút khói, dẻo, ngọt, dậy mùi thơm của vừng lạc để có thể xua tan giá lạnh. Những người dân ở nơi đây vẫn thường bảo thắng dền là món bánh ăn chơi vào mùa đông cho nên phải khi có gió mùa tràn về thì người ta mới bắt đầu làm bánh. Đón bát thắng dền nóng ấm cũng như tấm lòng của ...

Không những sở hữu phong cảnh hùng vĩ và trữ tình mà Hà Giang còn nổi tiếng là vùng đất ẩm thực phong phú. Được tạo hoá ưu đãi cho nguồn nguyên – nhiên liệu quý nên ẩm thực Hà Giang đã biến thành nét đặc trưng riêng. Vậy những món đặc sản Hà Giang nào khiến khách du lịch dù chỉ nếm thử một lần mà khó lòng quên đi được hương vị độc lạ thơm ngon ấy. Hãy cùng chúng mình tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé. Đặc sản Hà Giang thắng Cố Xôi ngũ sắc Thắng dền Đặc sản Hà Giang rêu nướng Phở chua Hà Giang Đặc sản Hà Giang bánh cuốn Phở Gà Tráng Kìm Đặc sản Hà Giang cháo Ấu Tẩu Lạp xưởng Hà Giang Trâu gác bếp Đặc sản Hà Giang trà Shan tuyết cổ thụ Bánh tam giác mạch Hà Giang Tổng kết Đặc sản Hà Giang  thắng Cố Theo truyền thống, Thắng Cố được chế biến từ lòng ngựa. Mặc dù vậy đến nay, để phục vụ khách du lịch và đảm bảo hương vị phù hợp với mọi người nên những chủ quán ở đây đã sử dụng nguyên liệu là thịt trâu, bò, lợn để thay thế. Vì thành phần chủ yếu là thịt nên Thắng Cố có nghĩa là canh thịt. Thứ tinh túy nhất trong món Thắng Cố là nước dùng – được ninh từ xương và lục phủ ngũ tạng. Nếu như bạn lần đầu nếm thử món này thì sẽ hơi khó ăn vì Thắng Cố có mùi ngai ngái của nội tạng bò, heo. Tuy vậy nếu càng ăn, bạn có thể bị ghiền không lối thoát! Xôi ngũ sắc Nếu như bạn hỏi rằng Hà Giang có đặc sản gì thì Traveloka xin đáp rằng có xôi ngũ sắc. Đây là món ăn đã làm nên bản sắc của đồng bào miền cao và tượng trưng cho đại ngàn hùng vĩ. Xôi ngũ sắc chủ yếu được làm từ gạo nếp thơm và dẻo nên để lâu, xôi sẽ dễ bị cứng và khi ăn, không cần dùng thêm những gia vị khác. Từ lâu, xôi ngũ sắc đã biến thành món ăn truyền thống của người Tày sinh sống tại Hà Giang. Trong những dịp lễ gia tiên, tết… trong nhà mỗi cá nhân không thể thiếu món xôi này. Thắng dền Lần đầu nhìn món Thắng dền, bạn sẽ nghĩ ngay đến bánh trôi, bánh chay ở Hà Nội, hay bánh cống phù ở Lạng Sơn. Bánh cũng được làm từ bột nếp, thường sẽ có nhân đậu xanh, viên được nặn nhỏ, là món bánh hay được ăn vào mùa đông chắc chắn sẽ mang lại cảm xúc thích thú, ấm lòng cho mỗi khách du lịch. Đặc sản Hà Giang rêu nướng Rêu nướng được coi là đặc sản của người Tày – dân tộc có nền văn hoá ẩm thực vô cùng đầy đủ, phong phú. Vì đây chính là một món đáng chú ý nên việc chế biến làm thế nào cho ngon cũng đòi hỏi một kiên thức, kỹ năng nhất định của người dân địa phương. Là một món ăn tốt cho sức khỏe cùng hương vị rất nổi bật, ...

1. Trâu gác bếp – Thứ đặc sản vùng cao nhiều người săn đón 2. Rêu nướng 3. Cháo ấu tẩu 4. Bánh cuốn Hà Giang 5. Lợn cắp nách 6. Phở chua 7. Bánh tam giác mạch 8. Thắng dền – Đặc sản Hà Giang dành cho ngày đông giá rét 9. Cơm lam Bắc Mê 10. Cam sành Bắc Quang Nếu có dịp đặt chân tới mảnh đất Hà Giang, những vị du khách đừng nên bỏ qua những thứ đặc sản Hà Giang hấp dẫn mặc dù dân dã, đơn sơ nhưng lại cực kỳ tinh tế mà chúng mình giới thiệu sau đây nhé. Vẻ đẹp hùng vĩ của mảnh đất cao nguyên đá Hà Giang 1. Trâu gác bếp – Thứ đặc sản vùng cao nhiều người săn đón Thịt trâu gác bếp là một thứ đặc sản vùng cao của người Thái đen, là món ăn xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày, là một trong những đặc sản Hà Giang nói chung và những tỉnh miền núi phía bắc nói riêng. Thịt trâu gác bếp được làm từ phần bắp của trâu hoặc bò nhà nuôi, chúng được chăn thả tự do trên vùng đồi núi, nên thịt dai rất chắc, phần thịt không bở và có mùi thơm đặc trưng. Trâu gác bếp Miếng thịt được thái miếng dọc thớ cho dài, sau đem đi tẩm ướp với các loại gia vị như muối, ớt, gừng, hạt mắc khén – loại gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. tiếp theo đó đem móc các dải thịt vào những thanh sắt, cho hun khói từ các loại củi rừng và gác bếp trong hai tháng liền cho ngấm gia vị ngấm đều đến khi khối thịt ám khói đen và khô lại. Thịt được hòa quyện trong hương khói nồng nàn, hương vị bùi của thịt và chút cay của mắc khén, tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng. 2. Rêu nướng Rêu là được xem là đặc sản Hà Giang đặc biệt, không chỉ với mỗi những người dân địa phương mà còn với cả du khách. Người dân nơi đây thường tìm chọn những bãi rêu lớn, đem về họ vò, đập cho kỹ rồi mới để chế biến thành món ăn. Một trong những món ăn hấp dẫn nhất Hà Giang là rêu nướng. Rêu nướng Sau khi rêu được thái tơi, họ đem ướp gia vị như mùi tàu, lá răm, xả, lá hẹ, hạt dổi, cùng muối và mì chính, trộn đều tay rồi cho lên bếp than nướng. Rêu mọc theo mùa chứ không phải có quanh năm, bởi vậy người ta có thể phơi khô rêu và gác bếp để dành khi cần thiết. 3. Cháo ấu tẩu Đặc sản Hà Giang cháo ấu tẩu là món ăn đặc trưng với vị đắng đặc trưng của trái ấu tẩu xen lẫn vị ngọt bùi, béo ngậy, tuy nhiên sẽ khá khó ăn ...

Nhắc đến Hà Giang một tỉnh miền núi vùng biên giới nằm ở cực Bắc của Tổ Quốc. Là mảnh đất gây thương nhớ với những điểm đến hấp dẫn, nét văn hóa đa dạng, con người thì quá đỗi đáng yêu. Không chỉ để lại ấn tượng về quang cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà nền văn hóa ẩm thực nơi đây rất được yêu thích bởi các du khách ghé thăm tận hưởng và thưởng thức các món đặc sản Hà Giang. Hãy cùng chúng mình khám phá về những ẩm thực nổi tiếng trên mảnh đất này nhé. Mục Lục Đặc sản Hà Giang  Hà Giang có đặc sản gì ? Thắng cố Hà Giang Cháo ấu tẩu Bánh tam giác mạch Rêu nướng Rượu ngô Hà Giang  Thịt trâu gác bếp Hà Giang Mật ong hoa bạc hà – đặc sản Hà Giang Cơm lam Bắc Mê Chè Shan Tuyết suối Giàng – đặc sản Hà Giang Phở Tráng Kìm  Thắng dền – đặc sản Hà Giang Bánh cuốn chan Xôi ngũ sắc  Quả táo mèo – đặc sản Hà Giang Hồng không hạt Quản Bạ  Cam sành Bắc Quang Tại sao nên thưởng thức món ăn đặc sản Hà Giang  Kết bài Đặc sản Hà Giang  Hà Giang mảnh đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho vẻ đẹp hoang sơ đến thuần khiết, non xanh nước biếc, thơ mộng, đậm chất trữ tình. Giờ đây mảnh đất này mỗi khi nhắc đến đã không còn xa xôi, lạ lẫm mà đã trở thành một điểm đến thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước lựa chọn đặt chân đến. Điều đặc biệt chính là đặc sản Hà Giang được đánh giá nằm trong top những tinh hoa ẩm thực nổi tiếng của vùng Tây Bắc. Hà Giang có đặc sản gì ? Đến với Hà Giang sẽ cho bạn nhiều trải nghiệm bổ ích và thú vị. Ngoài ra, còn được thỏa mãn niềm đam mê ăn uống rất tuyệt vời, gồm có những món ăn độc đáo và hấp dẫn tầm mắt người nhìn. Thắng cố, cháo ấu tẩu, bánh tam giác mạch, rêu nướng,…Đều là những món ăn ngon nổi tiếng đặc sản Hà Giang được đông đảo du khách ghé thăm thưởng thức. Thắng cố Hà Giang Thắng cố là món ăn đặc sản Hà Giang dân giã được lưu truyền trong nhiều đời nay của người dân tộc Mông vào các dịp lễ tết quan trọng. Sở dĩ được gọi với cái tên lạ như vậy bởi món đặc sản này được chế biến từ các loại thịt động vật như: bò, ngựa, trâu và thịt heo. Điểm hấp dẫn ở món ăn nằm ở chỗ tất cả các bộ phận động vật, từ thịt cho đến xương thậm chí là nội tạng đều được cho vào ninh nhừ cùng các loại thảo mộc từ núi rừng như: quế, thảo quả, hồi…Mùi vị ngai ngái hòa quyện với ...

Hà Giang là không chỉ là một địa điểm với nhiều phong canh thiên nhiên vô cùng tuyệt đẹp mà vùng đất này còn có những món ăn vô cùng đặc sắc và hấp dẫn đối với du khách khi dừng chân tại đây, đi du lịch mà bạn quên việc thưởng thức những món ăn ngon và đầy hấp dẫn thì đây quả là một trong những điều thiếu sót. Hãy xem ngay những món đặc sản Hà Giang dưới đây của Sinhtour để biết thêm thông tin chi tiết bạn nhé! 1. Bánh chưng gù 2. Bánh cuốn Đồng Văn 3. Thịt trâu gác bếp 4. Thắng cố 5. Cháo ấu tẩu 6. Phở chua 7. Xôi ngũ sắc 8. Lợn cắp nách 9. Bánh Tam Giác Mạch 10. Thắng dền 1. Bánh chưng gù Đây là một trong những món ăn đặc sắc của người dân tộc vùng cao, mỗi dân tộc trên đất nước này có một loại bánh tương trưng cho văn hoá cũng như cộng đồng của người dân nơi đây, đến với Hà Giang bạn đừng quên thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn này bạn nhé, món bánh chưng gù không quá mới lạ và được nhiều khách du lịch biết đến. Bánh chưng gù có kích thước tương đối nhỏ cùng đó những chiếc bánh xinh xinh dễ ăn, với gạo dẻo và thơm ngon. Chiếc bánh có 1 lớp lá gói thay 4 – 5 lớp bánh chung xanh truyền thông của người dân tộc Kinh, nhờ vậy việc bóc bánh khá dễ dàng và vô cùng khéo léo bạn có thể hoàn toàn không dính tay chút nào. Chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh giống như hình ảnh của những chiếc lòng bàn tay có cảm giác múp míp đầy đắn giống như những chiếc lu đất đựng ngày xưa. Dừng chân tại khu vực Hà Giang du khách đừng quên thưởng thức món bánh trưng gù này bạn nhé! Món ăn dẻo ngon đầy hấp dẫn mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm vô cùng hấp dẫn khi đến với nơi đây. Nếu bạn muốn có những chiếc bánh ăn tạm khi đói hoặc có thể ăn trong những mâm cỗ trong gia đình thì hãy thưởng thức ngay món ăn này bạn nhé! 2. Bánh cuốn Đồng Văn Bánh cuốn Đồng Văn luôn là một món ăn đứng đầu trong những danh sách những món ăn khi bạn đến với Hà Giang, món ăn này là món ăn được mọi người vô cùng yêu thích khi đặt chân đến Hà Giang, với cái thời tiết se lạnh đầu đông, cùng quây quần bên nhau với những chiếc bàn nhỏ được hít thở một bầu không khí trong lành từ thiên nhiên. Dừng chân ở một quán ven đương bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm từ những ánh bếp lứa hay chính những hơi ấm từ lòng người. Món bánh cuốn này khách với những món ...

1. Cháo ấu tẩu 2. Thắng cố 3. Xôi ngũ sắc 4. Rêu nướng 5. Phở chua Hà Giang 6. Thắng dền 7. Thịt lợn cắp nách 8. Cơm lam Bắc Mê 9. Bánh cuốn Đồng Văn 10. Mèn Mén Mảnh đất Hà Giang không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên núi rừng hùng vĩ mà nơi đây còn gây ấn tượng cho du khách bởi văn hóa ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đặc sản Hà Giang là kết tinh nét văn hóa của các đồng bào dân tộc, vì vậy những món ăn ở miền sơn cước đã tạo nên nét đặc trưng riêng biệt chỉ có tại vùng đất này. Hãy cùng Du Lịch Đại Bàng thưởng thức những đặc sản độc đáo tại Hà Giang nhé. 1. Cháo ấu tẩu Cháo ấu tẩu có một cái tên rất lạ tai, khiến nhiều người không khỏi thắc mắc. Đây là món ăn rất bổ dưỡng được làm từ củ ấu – một loại củ phổ biến của vùng Đông Bắc. Cháo có vị hơi đắng, nhưng ngọt hậu, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt giò, vị béo ngậy của trứng cùng mùi thơm của nếp và rau mùi. Tất cả đã tạo nên đặc sản Hà Giang có hương vị đặc trưng và được xem là liều thuốc trị cảm rất hiệu quả. Món cháo ấu tẩu đầy bổ dưỡng 2. Thắng cố Thắng cố là một trong những đặc sản Hà Giang mà bạn nhất định phải thử. Món ăn này được làm từ nội tạng của bò hoặc ngựa. Món ăn này gây thương nhớ bởi mùi thơm đặc trưng của sả, ớt, hạt dổi và các loại thảo quả cùng hương vị béo ngậy của thịt. Vào những ngày se lạnh, thưởng thức một bát thắng cố nóng hổi sẽ là khiến bạn cảm thấy ấm áp hơn đấy. Thắng cố là món đặc sản đặc trưng tại vùng núi Hà Giang 3. Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc là một món ăn hấp dẫn du khách bởi những màu sắc bắt mắt. Món ăn này được chế biến từ loại nếp tương hảo hạng vùng cao. Món xôi gồm có 5 màu nổi bật là màu trắng của nếp, màu đỏ của gấc, màu xanh của lá dứa, màu vàng của nghệ và màu tím của lá cẩm. Tất cả những nguyên liệu tự nhiên, mộc mạc của vùng núi đã tạo nên món đặc sản Hà Giang đầy hấp dẫn và thơm ngon. Xôi ngũ sắc – món ăn làm nên bản sắc vùng cao 4. Rêu nướng Rêu nướng là một món đặc sản rất lạ miệng tại Hà Giang. Món ăn này được làm từ rêu, được lấy từ các khe đá rồi mang đi vò sạch, tẩm ướt giá vị rồi nướng trên bếp than. Rêu nướng ăn rất lạ miệng và bổ dưỡng, món ăn này có tác dụng ...

Ngoài cảnh quan hùng vĩ, những cánh đồng ruộng bậc thang vàng óng hay sườn đồi phủ hồng hoa tam giác mạch, Hà Giang còn vô vàn đặc sản núi rừng ngon quên lối về. Các loại thịt gác bếp, na đá bở, mật ong bạc hà hay hồng Quản Bạ… là những đặc sản nhiều người yêu thích. Sau đây là Top 10 những đặc sản Hà Giang, du khách nên thưởng thức và mua về làm quà cho người thân khi đến Hà Giang như sau: 1, Hồng giòn không hạt Mùa hồng bắt đầu từ cuối tháng 9, kéo dài đến tháng 11. Hồng không hạt Quản Bạ nổi tiếng nhất vì độ giòn, ngọt, thơm. Hồng sau khi ngâm sẽ có những đặc điểm đặc trưng như vỏ bóng, chắc, cuống không bị bong ngay cả khi ngâm trong thời gian dài. Du khách có thể dễ dàng mua loại đặc sản này tại các khu chợ của người dân địa phương, hoặc ven đường quốc lộ. 2, Cam sành Sau mùa hồng là mùa cam, du khách có thể mua sản vật này khi ghé thăm từ tháng 12 đến tháng 2 hoặc tháng 3 năm sau. Cam Hà Giang vỏ dày, ruột vàng, vị chua chua ngọt ngọt, mọng nước, nhiều hạt và được trồng chủ yếu ở các huyện Vị Xuyên, Bắc Quang, Quang Bình. Nhờ có cùi dày, cam mua về có thể để 20 ngày trong nhiệt độ thường mà không sợ bị hỏng. 3, Na đá bở Đây là loại na trồng trên núi đá, được nhiều người ưa chuộng vì vị ngọt thanh và không có cát dặm như na dai. Bên cạnh đó, na bở quả rất to, tròn, đều và rất thơm. 4, Ớt gió Ghé thăm Hà Giang vào tháng 10 và 11, du khách có thể mang về một loại đặc sản khác là ớt gió Đồng Văn. Đây là loại ớt nhỏ, thơm. Ngoài ớt tươi, du khách có thể mua ớt khô được đóng túi bảo quản. 5, Tinh bột nghệ vàng Bột được chiết xuất từ những củ nghệ tươi, được trồng phần lớn tại huyện Bắc Mê. Các củ nghệ được rửa sạch trong lồng quay khoảng 15-20 phút để loại bỏ đất cát, nhựa củ rồi chuyển sang máy xay liên hoàn, vắt lấy nước, tách riêng bã. Nước nghệ sau khi để lắng khoảng 3-4 giờ thì gạn bỏ nước trong, lấy phần bột lắng lại để tiếp tục hòa với nước, rồi đợi lắng và lọc lại. Quá trình lọc này được lặp đi lặp lại khoảng 15 lần cho đến khi phần bột bên dưới đặc sệt, vàng ươm. 6, Các loại hạt – nấm Hạt dổi, hạt hoa tam giác mạch, nấm hương rừng khô… cũng là một trong số những đặc sản được nhiều du khách mua về làm quà khi ghé thăm vùng đất biên cương này. 7, Thịt ba chỉ gác bếp Đây ...

1. Ăn gì ở Hà Giang 1.1. Thắng cố- món ăn Hà Giang hấp dẫn 1.2. Rêu nướng- món ăn độc đáo ở Hà Giang 1.3. Cháo ấu tẩu 1.4. Thịt lợn cắp nách 1.5. Cơm lam Bắc Mê 2. Những món ăn đặc sản Hà Giang làm quà biếu 2.1. Rượu ngô- Đặc sản Hà Giang cay nồng 2.2. Thịt trâu gác bếp- Đặc sản Hà Giang nổi tiếng 2.3. Lạp xưởng Hà Giang- Đặc sản Hà Giang 2.4. Mật ong bạc hà- Đặc sản Hà Giang tốt cho sức khỏe 2.5. Bánh tam giác mạch Đến với mỗi vùng đất mới, điều người ta tò mò không chỉ là cảnh vật, con người mà cả văn hóa ẩm thực. Và bài viết này Alodi,net sẽ giới thiệu đến các bạn những ẩm thực của đất núi Hà Giang này nhé! Review những món đặc sản Hà Giang 1. Ăn gì ở Hà Giang 1.1. Thắng cố- món ăn Hà Giang hấp dẫn Nhắc đến ẩm thực Hà Giang là phải nhắc ngay đến thắng cố – món ngon Hà Giang đã có từ rất lâu đời. Hương thơm nồng và hơi khói bốc lên từ những bát thắng cố nóng hổi thật sự khiến cho tín đồ mê ăn uống “đứng ngồi không yên”. 1.2. Rêu nướng- món ăn độc đáo ở Hà Giang Rêu nướng được coi là đặc sản của dân tộc Tày – dân tộc lớn nhất nhì ở Hà Giang. Rêu không được đa số người Việt Nam sử dụng phổ biến làm thực phẩm nhưng đối với tín ngưỡng của người Tày, đây là một món ăn rất hấp dẫn. 1.3. Cháo ấu tẩu Nhiều thực khách sẽ thắc mắc về cái tên cháo ấu tẩu nghe có vẻ lạ lẫm nhưng thật ra, món cháo này làm từ ấu tẩu – một loại củ có rất nhiều ở vùng núi Đông Bắc này. Ấu tẩu không phải là một loại củ dễ chế biến nên chỉ những người dân Hà Giang đầy kinh nghiệm và thuần thục mới có thể làm nên món cháo ngon đúng điệu. 1.4. Thịt lợn cắp nách Thịt lợn vừa săn chắc, nhiều nạc, ít mỡ vừa thơm ngon khi chế biến đã trở thành món ngon gây nghiện với nhiều du khách ghé thăm Hà Giang. 1.5. Cơm lam Bắc Mê 2. Những món ăn đặc sản Hà Giang làm quà biếu 2.1. Rượu ngô- Đặc sản Hà Giang cay nồng Rượu ngô được làm qua bàn tay khéo léo của người H’Mông với nguyên liệu chính là những hạt ngô trồng trên núi đá và loại men lá truyền thống có vị ngọt thơm của ngô. Đây được xem là một trong những đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang được nhiều du khách lựa chọn. 2.2. Thịt trâu gác bếp- Đặc sản Hà Giang nổi tiếng Nhắc đến thịt trâu gác bếp không ai là không biết bởi nó ...

Các loại thịt gác bếp, na đá bở, mật ong bạc hà hay hồng Quản Bạ… là những đặc sản nhiều người yêu thích. Hồng giòn không hạt Mùa hồng bắt đầu từ cuối tháng 9, kéo dài đến tháng 11. Hồng không hạt Quản Bạ nổi tiếng nhất vì độ giòn, ngọt, thơm. Hồng sau khi ngâm sẽ có những đặc điểm đặc trưng như vỏ bóng, chắc, cuống không bị bong ngay cả khi ngâm trong thời gian dài. Giá mỗi kg hồng từ 25.000 đồng. Du khách có thể dễ dàng mua loại đặc sản này tại các khu chợ của người dân địa phương, hoặc ven đường quốc lộ. Ảnh: Phương Anh Cam sành Sau mùa hồng là mùa cam, du khách có thể mua sản vật này khi ghé thăm từ tháng 12 đến tháng 2 hoặc tháng 3 năm sau. Cam Hà Giang vỏ dày, ruột vàng, vị chua chua ngọt ngọt, mọng nước, nhiều hạt và được trồng chủ yếu ở các huyện Vị Xuyên, Bắc Quang, Quang Bình. Nhờ có cùi dày, cam mua về có thể để 20 ngày trong nhiệt độ thường mà không sợ bị hỏng. Giá mỗi cân cam loại một chỉ từ 15.000 đồng. Ảnh: Lan Anh Na đá bở Đây là loại na trồng trên núi đá, được nhiều người ưa chuộng vì vị ngọt thanh và không có cát dặm như na dai. Bên cạnh đó, na bở quả rất to, tròn, đều và rất thơm. Giá một cân na loại 3-4 quả/kg khoảng 100.000 đồng. Na bở có nhiều nhất vào tháng 8 và 9 hàng năm. Ảnh: Lan Anh Ớt gió Ghé thăm Hà Giang vào tháng 10 và 11, du khách có thể mang về một loại đặc sản khác là ớt gió Đồng Văn. Đây là loại ớt nhỏ, thơm cay nhưng không quá gắt. Giá ớt này có thể lên đến một triệu một kg nếu chuyển về thành phố, hoặc trung bình từ 500.000 đến 700.000 đồng. Nếu mua tại chợ Hà Giang, giá có thể được giá rẻ hơn, từ 300.000 đồng một kg. Ngoài ớt tươi, du khách có thể mua ớt khô được đóng túi bảo quản. Ảnh: Phương Anh Tinh bột nghệ vàng Bột được chiết xuất từ những củ nghệ tươi, được trồng phần lớn tại huyện Bắc Mê. Các củ nghệ được rửa sạch trong lồng quay khoảng 15-20 phút để loại bỏ đất cát, nhựa củ rồi chuyển sang máy xay liên hoàn, vắt lấy nước, tách riêng bã. Nước nghệ sau khi để lắng khoảng 3-4 giờ thì gạn bỏ nước trong, lấy phần bột lắng lại để tiếp tục hòa với nước, rồi đợi lắng và lọc lại. Quá trình lọc này được lặp đi lặp lại khoảng 15 lần cho đến khi phần bột bên dưới đặc sệt, vàng ươm. Ảnh: Phương Anh Các loại hạt – nấm Hạt dổi, hạt hoa tam giác mạch, nấm hương rừng khô… ...

Đặc sản Hà Giang, những món ngon nên thử. Cháo ấu tẩu Hà Giang Thắng Dền Thắng Cố Rêu nướng Phở Tráng Kìm Bánh Tráng Bánh cuốn trứng Bún vịt Hà Giang – Đặc sản của người Tày Xôi ngữ sắc Hà Giang Mật ong rừng bạc hà Chè Shan Tuyết Rượu ngô Hà Giang Đặc sản Hà Giang là gì? Những món ăn nên thử khi đi du lịch Hà Giang. Trong bài này, mình xin chia sẻ 12 đặc sản Hà Giang làm mê lòng dân phượt như thế nào. Du lịch Hà Giang mùa gì về làm quà. Đến với Hà Giang bạn không chỉ ngắm vẻ đẹp Tuyệt Mỹ Thiên Nhiên của SÔNG – NÚI – MÂY – ĐÈO mà đừng quên thưởng thức những món ăn Tuyệt đỉnh mỹ vị nhất thế gian. Những món ăn vô cùng dân dã hấp dẫn lại thơm ngon đến kỳ lạ. Hãy cùng Người Chia Sẻ điểm danh 10 món ngon không thể bỏ qua khi du lịch phượt Hà Giang. Đặc sản Hà Giang, những món ngon nên thử. Cháo ấu tẩu Hà Giang “Chưa ăn cháo ấu tẩu thì chưa đến Hà Giang” “Chưa ăn cháo ấu tẩu thì chưa đến Hà Giang”, câu nói này quả thực không sai. Món ăn này không chỉ có mùi thơm ngậy, bùi cay mà còn có vị đắng đặc trưng của củ ấu tẩu, thành phần chính của cháo. Khi mới ăn bạn sẽ hơi khó nuốt nhưng nếu đã quen thì lại trở thành món ăn gây nghiện. Được coi là món cháo giữ nhiệt do vậy thời điểm phù hợp nhất mà du khách có thể thưởng thức món ăn này là mùa đông. Quán ăn ngon bạn có thể qua Quán Hương ở 171 Trần Hưng Đạo, TP. Hà Giang. Thắng Dền Thắng dền là một loại bánh ăn chơi khá phổ biến tại thành phố Hà Giang. Nhiều người nhầm tưởng đây là món bánh trôi miền xuôi nhưng thắng dền lại có cách chế biến hoàn toàn khác. Bánh làm từ bột nếp, đường và được nặn thành viên tròn, Chỉ khi có khách gọi, chủ quán mới cho bánh vào luộc rồi chan nước bao gồm đường hoa mai cô đặc, dừa và gừng. Đây là món ăn khá hợp vào khí trời mát mẻ ở Hà Giang, đặc biệt trong những ngày đông. Vị cay cay của gừng sẽ khiến du khách nhớ mãi không thôi. Món ăn này thường bán ở vỉa hè vào buổi tối ở các khu phố: Đồng Văn, Hà Giang, Quản Bạ, Yên Minh… Thắng Cố Thắng cố là món ăn của dân tộc Mông, được làm từ thịt ngựa là đúng vị hoặc cũng có thể thêm thịt bò, thịt trâu và thịt lợn. Thắng Cố là đặc sản chỉ có vùng miền núi mới có nên nhiều du khách từ dưới xuôi lên đều thích thú, một món ăn dân dã có sức hấp dẫn ...

Măng khô đặc sản Hà Giang là một trong những món đặc sản được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà cho gia đình. Nếu có cơ hội đến với Hà Giang bạn sẽ không thể bỏ qua món Măng khô đặc sản Hà Giang siêu hot hit. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về Măng khô đặc sản Hà Giang vô cùng đặc biệt này nhé. Măng khô đặc sản Hà Giang làm quà tuyệt vời Hà Giang vốn đã là mảnh đất được tiên nhiên ưu đãi bạn tặng cho thười tiết ôn hòa cùng thổ nhưỡng phù hợp để sinh ra loại măn vầu vàng ngon nhất. Cứ mỗi mùa măng đến, người dân Hà Giang lại cùng nhau lên núi hái măng về để chế biến món ăn bằng măng tươi và phơi khô để ăn dần. Những đọt măng tươi ngon nhất sẽ được chế biến, phơi khô cẩn thận để lưu giữ trọn hương vị núi rừng. Măng được thái thành những miếng to hơn bàn tay, mình dày, khi thái ra phải có màu vàng tươi mới là măng ngon nhất. Tham khảo thêm Măng khi đã khô sẽ được bảo quản tốt để ăn dần, đây là món ăn có hàm lượng chất béo thấp, chất xơ nhiều giúp phòng chống béo phì, trợ giúp tiêu hóa, xơ vữa động mạch, táp bón, cao huyết áp… Măng khô chính là món ăn được rất nhiều bà nội trợ săn đón bởi nó dễ ăn, tốt cho sức khỏe và mang đậm hương vị núi rừng. Trước khi dùng để chế biến món ăn măng cần phải ngâm trước và luộc để cho măng mềm ra mới có thể chế biến món ăn. Đối với nhiều bà nội trợ thì việc có măng khô trong nhà là một điều tuyệt vời, đặc biệt đến những ngày lễ tết thì măng khô có thể chế biến thành nhiều món như: canh măng cổ truyền, chân giò hầm măng, sườn xào măng, thịt vịt xáo măng, thịt vịt kho măng khô…Cách bảo quản măng cũng rất dễ dàng, bạn chỉ cần cho măng vào túi nilon, buộc kín và đẻ nơi khô ráo là được. Mẹo nhỏ cho các bạn là có thể ngâm măng với nước gạo để măng mềm nhanh hơn đó nhé. Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi chia sẻ đến bạn về món Măng khô đặc sản Hà Giang để bạn có thể lựa chọn cho mình một số đặc sản làm quà sau chuyến du lịch Hà Giang của mình. Hãy gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline: 0989 552 520 – 0904 708 218 để được tư vấn sớm nhất nhé. Chúc bạn có kì nghỉ vui vẻ!

Đặc sản Hà Giang là gì? là câu hỏi của nhiều du khách khi đến với Hà Giang nhưng không biết ăn gì. Vậy nếu bạn chưa biết Đặc sản Hà Giang là gì? thì hãy tham khảo ngay bài cẩm nang mới nhất của chúng mình. Nào! Hãy xem đáp án của chúng tôi cho câu hỏi Đặc sản Hà Giang là gì? nhé. Đặc sản Hà Giang là gì? 3 món đặc sản Hà Giang ngon nhất Thắng dền Nếu đến với Hà Giang vào những ngày trời trở lạnh thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua thắng dền, một món ăn siêu hot của Hà Giang mỗi khi gió mùa về. Bề ngoài của thắng dền giống như bánh trôi tàu của người dưới xuôi nhưng nếu thưởng thức bạn sẽ thấy sự khác biệt rất nhiều trong hương vị đó nhé. Để làm được một bát thắng dền chuẩn vị thì bắt đầu từ khâu chọn gạo đã phải làm rất cẩn thận, chỉ có gạo Yên Minh mới là ra những viên thắng dền ngon nhất. Cứ mỗi khi đông về, nhà nào trên Hà Giang cũng sẽ ăn thắng dên, chỉ cần nghĩ đến việc trời lạnh căm mà được ôm bát thắng dền nghi ngút khói thì thật tuyệt vời phải không? Tham khảo thêm Cháo ấu tẩu “Chưa ăn cháo ấu tẩu thì chưa đến Hà Giang” – Đây là câu nói cửa miệng của người Hà Giang khi được hỏi về cháo ấu tẩu nổi tiếng nơi này. Đây là món ăn bổ dưỡng của Hà Giang dành cho những người muốn cải thiện sức khỏe, đáng bật mệt mỏi và có một giấc ngủ ngon. Cháo ấu tẩu có hương vị rất đặc biệt, hương thơm của gạo, vị ngầy ngậy của nước dùng đun từ chân giò, vị ngọt của trứng, hương thơm của gia vị và cái vị đăng đắng nhẹ nhàng của ấu tẩu đọng lại thật lâu khiến du khách bồi hồi khó quên. Thắng cố Thắng cố sở hữu hương vị đặc biệt cùng hương thơm rất riêng khiến vị giác của bạn thức dậy ngay. Hương thơm của hạt dổi, của sả, của thảo quả hào quyện với vị ngậy béo của thịt khiến không ai không thích. Giữa cái không khí rét buốt của mùa đông mà được thưởng thức bát thắng cố thì thật tuyệt vời. Đối với những người sống tại Hà Giang mà được thưởng thức thắng cố vào buổi bình minh lạnh kèm theo một chén rượu ấm thì năng lượng một ngày đó đã được nạp đầy. Không phải ai cũng ăn được thắng cố nhưng nếu ăn được chắc chắn sẽ phải lòng ngay món ăn đặc biệt này. Trên đây chính là đáp án của chúng mình dành cho câu hỏi Đặc sản Hà Giang là gì? Hãy gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline: 0989 552 520 – 0904 708 218 để có chuyến ...

Khi đi du lịch Hà Giang bạn không những chỉ được chiêm ngưỡng những cảnh quan xinh đẹp nơi đây mà bạn còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc, sau đây là 5 món ăn bạn không nên bỏ qua khi đi du lịch Hà Giang để khám phá hết những nét độc đáo của ẩm thực Hà Giang. 1.Thịt trâu, thịt lợn gác bếp: Thịt trâu, thịt lợn gác bếp là món ăn quá quen thuộc thậm chí đây là món ăn như đã thành thông lệ của người Hà Giang, người ta cũng không biết từ bao giờ món thịt trâu, thịt lợn gác bếp lại trở thành món ă đặc sản Hà Giang mà du khách không nên bỏ qua khi đi du lịch Hà Giang. Thịt trâu gác bếp-Đặc sản Hà Giang nổi tiếng 2.Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn: Nếu bạn đi du lịch Hà Giang vào những ngày chợ phiên hãy ghé thăm phố cổ Đồng Văn và thưởng thức món bánh cuốn phố cổ ngon nức tiếng ở đây nhé. Nếu mới nhìn thì bạn sẽ thấy bánh không có gì khác biệt so với bánh cuốn ở miền xuôi nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo và khó tả của món bánh cuốn Đồng Văn. 3.Cháo ấu tẩu: Thưởng thức đặc sản cháo ấu tẩu khi đi du lịch Hà Giang Cháo  ấu tẩu cũng là món ăn bạn không nên bỏ qua khi có dịp đến Hà Giang, đây là một trong những đặc sản nổi tiếng  Hà Giang mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp đến với cao nguyên đá, nếu đến Hà Giang mà không thưởng thức món ăn độc đáo này thì xem như chưa  tới Hà Giang. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, bùi cay, ngây và đặc trưng của món ăn mà bạn sẽ nhớ mãi chỉ cần được thưởng thức 1 lần. Trong thời tiết se lạnh mùa đông của miền Bắc và được thưởng thức 1 bát cháo ấu tẩu thì quả không còn gì tuyệt vời hơn. Tour Du Lịch Hà Giang 3 Ngày 2 Đêm Giá cực hấp dẫn Tour Du Lịch Tuyên Quang-Hà Giang 4 Ngày 3 Đêm Giá rẻ 4.Phở chua Hà Giang: Khi thưởng thức món phở chua Hà Giang bạn sẽ thấy món ăn này có vị chua chua, lạ miệng, ăn rất mát nên được nhiều người yêu thích nhất là vào mùa hè. Trước kia món phở chua ở đây chỉ dùng trong đám cỗ gia đình  và đây là món ăn không thể thiếu vào ngày này tuy nhiên ngày nay phở chua phổ biến hơn  và trở thành món điểm tâm ngon và dễ ăn của ngưởi Hà Giang và du khách khi đến với mảnh đất Hà Giang xinh đẹp cũng thường không quên sà vào những hàng quán để nghỉ ngơi ...

1/ Cháo ấu tẩu ấm người, giải cảm 2/ Thắng Cố mang hương vị Tây Bắc 3/ Thắng Dền – Đặc sản Hà Giang cực bắt miệng 4/ Phở chua – Đặc sản Hà Giang ăn hoài không chán 5/ Bánh tam giác mạch thơm ngon 6/ Thịt trâu gác bếp ươm mùi khói củi 7/ Lạp xưởng gác bếp – Đặc sản Hà Giang 8/ Mật ong bạc hà dịu mát cuống họng 9/ Rượu ngô thơm vị kê ngọt ngay đầu lưỡi 10/ Chè Shan Tuyết lợi cho sức khỏe Đặc sản Hà Giang luôn là thức quà nức lòng du khách gần xa không chỉ bởi cái tên mà còn ở nét đẹp văn hóa bản làng được lồng vào ẩm thực địa phương. Hơn nữa, thiên nhiên cũng ưu đãi nơi đây với nhiều nguyên liệu quý, tạo nên nét ẩm thực đặc trưng. Cùng Chúng mình khám phá các món ngon Hà Giang nhé! Sông Nho Quế. | Credit: @oanhvuthikim. 1/ Cháo ấu tẩu ấm người, giải cảm Ấu tẩu là loại củ đặc trưng của Hà Giang, chứa độc tố. Nhưng qua chế biến tài tình, người H’Mông đã biến chúng thành món ăn bổ dưỡng, chữa cảm mạo, đau nhức,… Làm món này khá công phu đấy nhé! Trước tiên, người nấu sẽ khử độc củ ấu bằng cách ngâm chúng vào nước vo gạo, rồi ninh tầm 4-5 tiếng. Sau đó đem tán nhuyễn, nấu cùng nước hầm xương và gạo nếp cái hoa vàng pha một ít gạo nếp tẻ. Cháo khi chín sẽ được múc ra bát ăn kèm thịt nạc băm, muối, tiêu và hành hoa. Cháo ấu tẩu – Món ngon đặc trưng của Hà Giang. | Nguồn: Sưu tầm. Món này ăn khá lạ miệng luôn. Bát cháo có vị béo bùi pha lẫn chút đắng của ấu tẩu, mùi thơm ngon từ trứng gà và các loại rau gia vị ăn kèm. Nhưng mách nhỏ bạn nè, trước khi ăn nên thử một ít cháo ở đầu lưỡi nhé. Nếu cảm giác hơi tê thì ấu tẩu có thể nấu chưa kỹ, còn độc tố. Vẫn bình thường thì thưởng thức ngay nhé! Cháo ăn kèm với thịt băm, trứng gà, tía tô và hành hoa. | Credit: @imkatherineliuhuong. Địa chỉ gợi ý: Quán Hương – QL2, Thị xã Hà Giang, TP. Hà Giang. Giá tham khảo: 25.000 – 50.000VNĐ/bát. 2/ Thắng Cố mang hương vị Tây Bắc Thắng Cố có nghĩa là canh thịt, theo truyền thống được chế biến từ thịt ngựa. Ngày nay, để phù hợp với khách du lịch, chủ quán đã thay thế nguyên liệu bằng thịt trâu, bò, lợn. Người dân nơi đây cũng dùng nội tạng bò để nấu, vì thịt ngựa rất khó mua. Món này có mùi ngai ngái đối với những người lần đầu nếm thử, nhưng càng ăn càng ghiền đấy nhé! Thắng cố – Đặc sản Hà Giang bạn nên thử một lần ...

Cơm Lam Bắc Mê là một trong sản vật đặc sản của cùng đất Hà Giang. Món ăn này từ lâu đã đưuọc du khách đặc biệt yêu thích và lựa chọn làm quà về mỗi khi tới cao nguyên đá. Món ăn có hương vị ngon, hấp dẫn khó quên mỗi khi đến Hà Giang. Người dân đang nấu cơm lam Cơm Lam là cơm được nấu bằng ống nứa, ống tre và nướng chín trên than, lửa. Đồng bào dân tộc thường làm món cơm này để mang theo khi đi làm nương làm rẫy, vừa thuận tiện, lại vừa được bảo quản tốt, không bị ôi thiu. Để làm món cơm lam Bắc Mê không hề khó, công đoạn đơn giản và cũng không hề tốn kém. Món cơm lam trông rất đẹp mắt khi lên bữa cơm Người dân thường chọn nguyên liệu là loại gạo nếp ngon nhất được trồng trên nương, rồi ngâm kỹ trong nước. Việc lựa chọn gạo là yếu tố quan trọng nhất vì chúng quyết định phần lớn độ ngon và mùi thơm của cơm lam. Gạo nếp ngâm, vo sạch rồi trộn đều cùng với một chút muối. Cơm lam nhìn rất đẹp mắt và là đặc sản tại bắc Mê Đây là món ăn nổi tiếng ở vùng đất này, cứ dịp nào có du khách tới đây, người dân lại giới thiệu với du khách bốn phương về nguồn gốc, cách làm cũng như hương vị thơm ngon của cơm này. Những ai tới Hà Giang mà không được thưởng thức món ăn này thì quả thật rất đáng tiếc. Nguồn Hy vọng sưu tầm từ Internet ——————————— Liên hệ đặt tour và đặt vé: Trung tâm TTXTDL Hà Giang Số 200 Trần Phú, TP Hà Giang Hotline: 0914192809- 0913256566

Xôi ngũ sắc Cháo ấu tẩu Thắng dền Bánh cuốn Hà Giang >>> Xem thêm kinh nghiệm du lịch Hà Giang từ A đến Z Rêu nướng Rượu ngô Hà Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên làm say đắm lòng người mà nơi đây còn được biết tới với nền văn hóa ẩm thực phong phú. Cùng điểm qua những món ăn đặc sản Hà Giang tháng 9 khiến ai tới đây cũng muốn thử một lần! Xôi ngũ sắc Những người yêu mến Hà Giang vẫn thường nói vui với nhau rằng “Đã tới Hà Giang thì phải thử xôi ngũ sắc, chưa thử xôi ngũ sắc là chưa tới Hà Giang”. Xôi ngũ sắc là một trong những loại xôi nếp không chỉ ngon, bắt mắt mà còn mang ý nghĩa cầu mong cho mưa thuận gió hòa, gửi gắm khao khát về một cuộc sống hạnh phúc, no đủ của người dân nơi đây. Xôi ngũ sắc – món ngon không nên bỏ qua khi đi du lịch Hà Giang. (Ảnh: Internet) Đúng như tên gọi “ngũ sắc”, một gói xôi thường sẽ có 5 màu hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào sự kỳ công của người chế biến. Có được màu sắc hấp dẫn này là do công đoạn nhuộm gạo từ các nguyên liệu thiên nhiên như các loại lá cây rừng, nghệ,… Xôi được đồ chín vừa phải, dẻo thơm khiến bất kỳ du khách nào khi tới Hà Giang cũng đều thích thú với món xôi nếp độc đáo này. Xôi ngũ sắc không chỉ là món đặc sản Hà Giang tháng 9 mà dù bạn tới Hà Giang vào bất kỳ thời điểm nào trong năm thì đều có thể thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Tour du lịch Hà Giang 4 ngày 3 đêm Cháo ấu tẩu Nhắc tới đặc sản Hà Giang thì cháo ấu tẩu là cái tên không thể bỏ qua. Đây là một trong những loại cháo đặc biệt được chế biến từ củ Ấu Tẩu – một trong những loại củ có thành phần khá độc có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi được chế biến thành cháo lại có tác dụng ngược lại, đặc biệt là có tác dụng giải cảm và rất tốt cho nam giới. Cháo ấu tẩu – Đặc sản nổi tiếng ở Hà Giang. (Ảnh: Internet) Cháo ấu tẩu có màu nâu, nấu sền sệt. Khi ăn có vị thơm của gạo, vị ngậy của nước xương và đặc biệt là cái vị hơi đăng đắng của củ Ấu Tẩu khiến du khách khi ăn đều cảm thấy lạ miệng. Món cháo đặc biệt này của người dân vùng cao thường được bán vào buổi tối vì người dân nơi đây cho rằng cháo sẽ phát huy tác dụng tốt nhất qua một giấc ngủ đêm. Trong chuyến du lịch Hà Giang tháng 9 của mình đừng quên ghé một trong những ...

Đặc sản Hà Giang để ăn tại nơi Cháo tẩu Rêu nướng – Đặc sản chỉ có tại Hà Giang Thắng cố Thịt chuột La Chí Bánh cuốn trứng – Đặc sản rất đặc trưng tại Hà Giang Phở chua Thắng dền – Món ăn nổi tiếng tại Hà Giang Xôi ngũ sắc Lợn cắp nách – Đặc sản Hà Giang phải thử Đặc sản ở Hà Giang mua về làm quà Chè Shan Tuyết – Đặc sản Hà Giang “đánh gục” nhiều người Thịt gác bếp Mật ong bạc hà – Đặc sản yêu thích của Hà Giang Cơm lam Bánh tam giác mạch – Đặc sản tại Hà Giang Lạp xưởng – Đặc sản Hà Giang nức tiếng Rượu ngô Trái cây nổi tiếng ở đất Hà Giang Gạo – Đặc sản của Hà Giang thơm ngon Bánh chưng gù Ngoài những cảnh quan được thiên nhiên ưu ái, ở mảnh đất địa đầu Tổ Quốc còn có những món ăn làm “say đắm” dạ dày của nhiều người. Không thể kể hết được các món ăn hấp dẫn ở vùng đất này. Song chúng mình sẽ liệt kê những đặc sản Hà Giang mà nhất định bạn phải thử khi đến đây. Đặc sản Hà Giang để ăn tại nơi Có rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn của Hà Giang đã trở thành đặc sắc nổi tiếng khắp nơi. Các món ăn ngon bạn có thể thưởng thức ngay tại đây có thể kể đến như: Cháo tẩu Chính tên gọi của món ăn đã tạo sự tò mò cho mọi người. Đây cũng là món ăn được khách du lịch đến Hà Giang rất ca ngợi. Cháo tẩu là loại cháo được nấu với củ ấu tẩu. Về bản chất củ ấu tẩu là một cây thuốc quý, có chứa độc tố. Sau khi chế biến để nấu cháo, độc tố được loại bỏ để tạo nên một món ăn ngon và bổ dưỡng. Tưởng độc nhưng lại rất ngon Gạo sử dụng để nấu cháo là gạo tẻ và gạo nếp. Gạo được vo kỹ rồi ngâm qua đêm. Củ ấu tẩu sau khi làm sạch được ninh khoảng 4 tiếng cho nhuyễn. Sau đó cho ấu tẩu nhuyễn vào nấu cùng với gạo đã ngâm, chân giò và một số gia vị khác. Sự kết hợp của các gia vị và nguyên liệu rất riêng đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Rêu nướng – Đặc sản chỉ có tại Hà Giang Ẩm thực vùng núi đá cao nguyên sẽ thiếu sót nếu không nhắc đến rêu nướng. Đây là một món ăn rất đỗi quen thuộc của người dân tộc Tày, Nùng, Mường. Rêu nướng được chế biến rất kỳ công. Đăc sản rất khác lại ở Hà Giang Thời gian rêu sinh sống chỉ trong khoảng 7 ngày. Thường người dân nơi đây sẽ để đến ngày thứ 3 thì sẽ thu hoạch rêu. Lúc này ...

Cháo ấu tẩu Lợn cắp nách Thắng cố Xôi ngũ sắc Bánh tam giác mạch Xe từ Hà Nội đi Hà Giang Xe từ Hà Giang đi Hà Nội Ẩm thực Hà Giang phong phú và đa dạng, với nhiều món ăn ngon đặc sắc. Đa phần đặc sản Hà Giang rất mộc mạc, mang đậm hương vị núi rừng, luôn để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng người lữ khách. Hãy cùng Vexere.com điểm qua 5 món đặc sản Hà Giang nhất định phải thử nhé! Cháo ấu tẩu Người ta hay đùa nhau rằng, đến Hà Giang mà chưa thử qua món cháo ấu tẩu thì xem như là không biết gì về món ngon Hà Giang. Củ ấu tẩu thường mọc ở vùng cao, khí hậu lạnh, ngoài được dùng làm món ăn rất ngon, còn có thể dùng làm thuốc rất quý. Từ xa xưa, người Mông dùng củ ấu tẩu ngâm rượu xoa bóp để trị đau nhức hay trúng gió, hoặc nấu cháo giải cảm. Sau này người Kinh biến tấu thêm chút gia vị, thịt, trứng khiến món ăn thêm ngon. Trời lạnh, thưởng thức tô cháo ấu tẩu nóng hổi, thơm thơm, vị cháo hơi đắng đắng nhưng dễ chịu, ấu tẩu bùi bùi, hòa với vị béo của trứng và chân giò… ăn quả thật rất ngon. Để tăng thêm phần đậm đà, có người nêm chút mắm ớt, bột canh, măng chua đặc sản vùng cao. Nhâm nhi thêm ly rượu ngô đặc sản Hà Giang nữa thì còn gì bằng. *Lưu ý: những quán cháo ấu tẩu thường chỉ mở cửa sau 7h tối. Lợn cắp nách Đây là giống lợn đặc biệt chỉ có ở vùng núi phía Bắc. Lợn cắp nách thực chất là lai giữa lợn rừng và lợn Mường. Vì kích thước và khối lượng của loại lợn này nhỏ, nên người dân có thể cho vào gùi, xách tay, thậm chí cắp vào nách cho tiện đi lại, nên được gọi là lợn cắp nách. Những món ăn đặc sản làm từ loại thịt lợn này đều rất thơm ngon. Thịt ngọt, thơm, chắc, nhiều nạc, da giòn sần sật, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau kèm gia vị đặc trưng của người bản xứ. Lợn cắp nách có nhiều cách chế biến khác nhau như thịt ba chỉ, thịt mông dùng để hấp, thịt vai trở lên dùng làm món nướng, thịt thủ, nầm bụng để nấu giả cầy, xương ninh làm món canh, món lòng dồi và thịt bụng còn lẫn cả xương sườn hấp cách thủy, chấm lá nhội giã nhỏ trộn hạt xẻn hoặt hạt dổi, ớt xanh. Ngon nhất là món lợn cắp nách quay. Miếng thịt lợn nóng hôi hổi nghi ngút khói, bên trong lớp bì giòn tan là một lớp mỡ mỏng tiếp đến là thịt nạc mềm và ngọt. Thắng cố Đây là đặc sản “kinh dị” phải thử ...

I. Danh sách đặc sản Hà Giang làm quà ngon và nổi tiếng 1.Thịt chuột La Chí. 1.1 Cách chọn mua Thịt chuột La Chí. 1.2 Chế biến Thịt chuột La Chí. 1.3 Cách làm món thịt chuột gác bếp 2.Rượu hoẵng 2.1 Chế biến rượu hoẵng 2.2 Nguyên liệu để nấu rượu hoẵng 2.3 Tác dụng của rượu hoẵng 3.Lợn cắp nách Hà Giang 3.1 Tên gọi món Lợn cắp nách Hà Giang 3.2 Cách chế biến món Lợn cắp nách Hà Giang 3.3 Ý nghĩa của món Lợn cắp nách Hà Giang 4. Hồng không hạt Quản Bạ 5. Khâu nhục Hà Giang 5.1 Nguyên liệu làm khâu nhục Hà Giang 5.2 Cách làm món khâu nhục Hà Giang 6.Bánh giầy Dao 6.1 Nguyên liệu để làm Bánh giầy Dao 6.2 Cách chế biến món Bánh giầy Dao 7.Bánh cuốn trứng Hà Giang 7.1 Đặc điểm Bánh cuốn trứng Hà Giang 7.2 Nên ăn và cách ăn Bánh cuốn trứng Hà Giang 8.Mật ong bạc hà Mèo Vạc 8.1 Làm thế nào để có Mật ong bạc hà Mèo Vạc 8.2 Công dụng của Mật ong bạc hà Mèo Vạc 9.Xôi ngũ sắc Hà Giang 9.1 Nguồn gốc hình thành món Xôi ngũ sắc Hà Giang 9.2 Cách nấu món Xôi ngũ sắc Hà Giang 10.Cơm Lam Bắc Mê 10.1 Nguyên liệu và cách nấu Cơm Lam Bắc Mê 10.2 Thưởng thức món Cơm Lam Bắc Mê ra sao 11.Mèn mén – Hương vị truyền thống của người H’Mong 11.1 Nguyên liệu chế biến Mèn mén 11.2 Cách chế biến Mèn mén 11.3 Cách ăn đặc sản Mèn mén 12,Phở chua – điểm tâm sáng chợ phiên 12.1 Nguồn gốc đặc sản Phở chua 12.2 Ý nghĩa của đặc sản Phở chua 12.3 Cách chế biến đặc sản Phở chua 13,Cháo ấu tẩu – độc mà không “độc” 13.1 Cách nấu Cháo ấu tẩu 13.2 Cách ăn đặc sản Cháo ấu tẩu 14.Thắng cố – “Nồi nước” chợ phiên 14.1 Nguyên liệu chế biến Thắng cố 14.2 Cách làm đặc sản Thắng cố 15.Thắng đền “gọi bạn” 15.1 Nguyên liệu và cách làm đặc sản Thắng đền “gọi bạn” 15.2 Nguyên liệu làm tang gia vị thắng đền 15.3 Nên ăn đặc sản thắng đền khi nào 16.Rêu nướng – đặc sản người Tày 16.1 Nguyên liệu để làm Rêu nướng 16.2 Cách làm đặc sản Rêu nướng 16.3 Công dụng của Rêu nướng 17. Cá anh vũ – Đặc sản Hà Giang nổi tiếng 17.1 Cách chế biến đặc sản Cá anh vũ 17.2 Cách ăn đặc sản Cá anh vũ Mỗi khi nhắc tới Hà Giang, ta không thể không nhắc tới những món ăn đặc biệt mà du khách khó có thể bỏ qua khi du lịch ở đây. Có thể kể tên như là thắng dền Mèo Vạc, mật ong bạc hà, thịt chuột La Chí, cháo ấu tẩu,… Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn một số ...

Bánh tam giác mạch gắng liền với đặc sản Hà Giang

1. Đặc sản Hà Giang Thắng cố 2. Đặc sản Hà Giang Thắng dền 3. Đặc sản Hà Giang Mèn mén 4. Đặc sản Hà Giang Bánh tam giác mạch 5. Đặc sản Hà Giang Bánh cuốn chan 6. Đặc sản Hà Giang Bánh chưng gù 7. Đặc sản Hà Giang Phở chua 8. Đặc sản Hà Giang Thịt trâu gác bếp 9. Đặc sản Hà Giang Lạp xưởng 10. Đặc sản Hà Giang Cháo ấu tẩu 11. Đặc sản Hà Giang Cơm lam Bắc Mê 12. Xôi ngũ sắc 13. Mật ong bạc hà 14. Rượu ngô 15. Đậu xị 16. Lẩu gà đen 17. Lợn cắp nách 18. Thịt chuột La Chí 19. Rêu nướng 20. Chè Shan Tuyết Hà Giang hay cao nguyên đá Đồng Văn là một địa điểm tuy còn nguyên sơ nhưng lại sở hữu vẻ đẹp đầy cuốn hút. Ngay tại bài viết này, hãy cùng LIMODY.VN tìm hiểu đôi nét về ẩm thực miền Tây Bắc thông qua top 20 đặc sản Hà Giang – Đồng Văn nên thử nhất nhé! 1. Đặc sản Hà Giang Thắng cố Món đặc sản Hà Giang đầu tiên mà LIMODY.VN mời bạn là thắng cố – một biểu tượng ẩm thực đặc trưng bậc nhất miền Tây Bắc. Đây cũng có thể là một trong số các món ăn “gây ám ảnh” cho du khách bên cạnh các món cá nhảy, nậm pịa,… Thắng cố là hỗn hợp các loại nội tạng của bò hoặc ngựa được trộn laanx và ninh nhừ trong nhiều giờ đồng hồ. Đến khi chín, thắng cố sẽ có màu nâu vàng và các loại nguyên liệu đạt được độ béo béo, bùi và ngậy vô cùng. Tuy nhiên, một số người vẫn khá sợ hãi khi thưởng thức món ăn này. Nếu ăn được, bạn chắc chắn sẽ rất nghiền thứ đặc sản độc lạ này đấy! Địa điểm: Quán Mộc Miên: TT Đồng Văn Nhà hàng Tiến Nhị: Số 15 đường 3 Tháng 2 2. Đặc sản Hà Giang Thắng dền Nếu thắng cố gây sợ hãi cho không ít người thì thắng dền lại làm điêu đứng, tan chảy mọi con tim từ ánh nhìn đầu tiên vì vẻ ngoài và hương thơm ngọt lịm bất tận của mình. Nhìn bề ngoài thì một chén thắng dền khá giống với bánh trôi nước. Đặc sản Hà Giang này cũng được làm từ bột nếp xay nhuyễn và nặn tròn nên có độ dẻo và thơm ăn rất thích. Sau đó phần bột trộn hấp lên được cho vào bát đường hoa mai vừa ngọt vừa thơm và có hương rất thanh đạm. Cuối cùng là rắc thêm đậu phộng siêu ngậy và giòn bên trên để trung hòa món ăn có vị ngọt, có cái mềm dẻo xen lẫn với vị giòn tan của đậu. Địa điểm: Chợ Đồng Văn: TT Đồng Văn Chợ Quản Bạ: đường Không Tên, Quản Bạ 3. Đặc sản Hà Giang ...

Du lịch Hà Giang không chỉ được biết tới là một vùng cao nguyên đá với nhiều phong cảnh hùng vĩ, tập hợp 1 số dân tộc thiểu số có những lễ hội, văn hóa phòng phú. Ngoài ra nơi đây còn hấp dẫn Du khách qua những đặc sản ẩm thực hấp dẫn được làm từ những nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên. Trở thành nét đặc trưng nơi đây Nào hãy cùng Du Lịch Phượng Hoàng khám phá từng món đặc sản Hà Giang nhé Top 5 đặc sản Hà Giang nhất định bạn phải từ khi tới đây du lịch 1/ Thắng cô Đồng Văn Nếu như Thắng Cô trên Sapa được làm từ nội tạng của Ngựa thì Thắng cố ở Hà Giang được làm từ Bò. Nội tạng sau khi được làm sạch sẽ được ướp với hơn 12 loại gia vị : thảo quả, hạt rổi, củ sả… ngoài ra còn có cỏ ngựa làm cho nồi thắng cô dậy mùi thơm hơn.  Vào những ngày se se lạnh, ngồi quây quần bên nồi Thắng cố , nhâm nhi chút rượu quê mới thấy cái thi vị của vùng cao nguyên đá Đồng Văn 2/ Mèn mén Hà Giang Sau mùa vụ thu hoạch ngô, người dân đem đi phơi khô rồi xếp lên gác xép thành hàng. Sau khi ngô khô được tách hạt rồi mang say nhỏ bằng cối đá. Hạt ngô phải được say mịn để dễ đồ. Sau khi say xong họ cho bột ngô vào chõ để đồ, cho thêm 1 chút nước và vài hạt muối trắng, đặt lên chảo nước rồi đung cho tới khi có mùi thơm tỏa ra là chín. Người dân hay mang ra chợ để bán như 1 món ăn thay cơm, và theo tiếng địa phương gọi là mèn mén 3/ Bánh Tam Giác Mạch Vào cuối mùa hoa tam giác mạch ( tháng 12, tháng 1 năm sau) , người dân địa phương sẽ đi thu hoạch hạt cây rồi mang về phơi khô. Cũng giống như ngô, sau khi hạt được phơi khô, họ sẽ đem đi say mịn bằng cối đá. Quá trình say cũng cần sự tỉ mỉ để có được những mẻ bột thật mịn. Bánh Tam Giác Mạch cũng là món cứu đói cho 1 thời gian khi người dân Hà Giang còn thiếu cơm thiếu gạo. Nó đã trở thành một đặc sản đặc sắc của nơi đây.  4/ Trà shan tuyết Ta Phìn Hồ Trà Shan tuyết hay còn được gọi là Trà tiến Vua. Cây chè mọc tự nhiên ở trên dãy núi Tả Phìn Hồ với độ cao ~ 1500m. Nơi đây khí hậu khắc nghiệt, nhiệt độ giữa ban ngày và ban đêm chênh lẹch với nhau khá lớn, nắng mưa thất thường, vào những ngày mùa đông có cả băng tuyết. Nên búp chè có lông tơ trắng như tuyết, được người dân chế biến và canh tách ...

1. Trâu gác bếp 2. Thắng dền 3. Cháo ấu tẩu 4. Lợn cắp nách 5. Phở chua 7. Rêu nướng 8. Rượu ngô 9. Cơm lam Bắc Mê 10. Cam sành Bắc Quang 11. Thắng cố Hà Giang 12. Xôi ngũ sắc 13. Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn Các món được chế biến từ lợn cắp náchCác món được chế biến từ lợn cắp nách Hà Giang không chỉ là vùng đất nổi tiếng với hoa tam giác mạch, ruộng bậc thang, đèo núi cheo leo,… mà còn được biết tới với những món ăn đặc sản làm say lòng khách du lịch khi ghé thăm mảnh đất cao nguyên đá này. Hà Giang hùng vĩ, khác nghiệt là thế nhưng nơi đây lại sản sinh ra vô vàn món ăn đặc sản ngon và hấp dẫn để chiêu đãi các vị khách đến từ phương xa, chỉ một lần ăn thôi cũng sẽ nhớ mãi không quên. Trong bài viết này, hãy cùng Justfly điểm danh một số món ăn đặc sản tại Hà Giang để bạn có thể hiểu hơn về nền ẩm thực tại nơi đây cũng như biết đến chúng để mua về làm quà biếu bạn bè, người thân nhé! 1. Trâu gác bếp Thịt trâu gác bếp Hà Giang được biết tới là đặc sản lâu đời của người dân tộc Thái tại Hà Giang. Khi ghé thăm miền núi Tây Bắc, có dịp đi qua mảnh đất Hà Giang, bạn sẽ được trải nghiệm sự hấp dẫn của những miếng thịt trâu gác bếp, thịt trâu hun khói được đặt lên trên các nóc bếp của người dân tộc nơi đây. Đây được coi là một nét đặc trưng không hề pha trộn được với các nơi khác và là ấn tượng khó phai của bất cứ du khách nào khi đến đây. Với nguyên liệu chính là thịt trâu được lấy đúng chuẩn, người làm kết hợp thêm những gia vị cổ truyền như gừng, ớt, tiêu nhưng lại được trộn theo tỷ lệ nhất định, để cho khô rồi vắt lên bếp củi hun khô. Vì vậy mới được thứ thịt trâu gác bếp thơm ngon chuẩn vị đến thế. Thịt trâu gác bếp Để ăn thịt trâu gác bếp đúng chuẩn thì sau khi lấy miếng thịt trâu ra khỏi tủ lạnh thì có thể cho vào lò vi sóng quay khoảng 3 – 4 phút mà không cần nướng lên, chỉ cần xé nhỏ là có thể ăn được luôn. Nhâm nhi thịt trâu gác bếp với một chút bia, rượu rồi ngồi tán gẫu với bạn bè thì còn gì tuyệt vời hơn. Rất ít người biết rằng, để món thịt trâu gác bếp ngon nhất vẫn một phần ảnh hưởng bởi nước chấm, nó được xem như linh hồn cho các món ăn. Khác với những món ăn khác, thịt trâu gác bếp Hà Giang không cần cầu kỳ phải pha nước chấm chua ...

1. Cháo ấu tẩu 2. Bánh tam giác mạch 3. Phở Tráng Kìm 4. Rêu nướng 5. Thắng cố 6. Bánh cuốn Đồng Văn Hà Giang có gì hấp dẫn mà biết bao lữ khách đều mong ước có được những trải nghiệm nơi đây? Ngoài cảnh vật thiên nhiên hùng vĩ, những cung đường thách thức dân phượt, tình cảm mến khách của bà con dân tộc thì không thể kể đến những đặc sản Hà Giang làm mê đắm lòng người. 1. Cháo ấu tẩu Đây là món ngon Hà Giang mà không có vùng nào của miền núi phía Bắc nước ta có được. Chỉ đến với Hà Giang, bạn mới có cơ hội được thưởng thức món cháo đặc biệt này. Vào những đêm ở thị trấn Đồng Văn hay thành phố Hà Giang, khi bạn nghỉ lại tại đây, thật không khó để bạn có thể tìm cho mình một quán cháo ấu tẩu. Cái lạnh lạnh của nơi miền sơn cước sẽ được sưởi ấm bằng bát cháo ấm nóng và đầy đủ hương vị. Cháo ấu tẩu được làm bằng củ ấu tẩu – một loại cây mọc trên các cao nguyên núi đá. Bình thường củ ấu tẩu rất độc, nhưng khi được chế biến cẩn thận thì lại trở thành một món ăn độc đáo có một không hai. Cháo ấu tẩu được mix cùng củ ấu tẩu có vị đắng, bùi kết hợp với gạo nếp nương thơm dẻo, cộng thêm vị ngọt của chân giò, của sườn hay thịt gà. Nước dùng beo béo, rắc thêm chút rau thơm, gia vị cùng chút thịt băm đảm bảo làm bạn khó có thể cưỡng lại. Ngay từ những miếng cháo đầu tiên, chắc hẳn bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nơi đầu lưỡi nhưng sau đó thì vị ngọt lan tới từng thớ thịt, lạ mà ngon miệng vô cùng. Món cháo ấu tẩu ngon đến lạ lùng mà khách du lịch không thể cưỡng lại được Đặc biệt, cháo ấu tẩu còn có tác dụng như một vị thuốc làm bạn sảng khoái, toát hết mồ hôi, giải rượu. Đến với Hà Giang, mà bạn bỏ qua bát cháo ấu tẩu thì coi như bạn chưa từng đặt chân đến mảnh đất này. Ngồi vào một quán bình dân, nghe những câu chuyện dân dã cùng tiếng cười giòn của bà con nơi đây, ăn bát cháo ấu tẩu, nhấm nháp cùng chén rượu ngô nếp thì không còn gì tuyệt vời hơn. 2. Bánh tam giác mạch Bánh tam giác mạch là món quà vặt vô cùng được yêu thích ở Hà Giang. Chỉ với 10.000 – 20.000đ là bạn sẽ được thưởng thức ngay món bánh đặc sản này. Nếu bạn đi vào đúng mùa tam giác mạch thì bánh tam giác mạch được bán ở khắp các chợ thị trấn Đồng Văn, Yên Minh hay thành phố Hà Giang. Bánh tam giác mạch có ...

Rượu ngô – đặc sản nổi tiếng của Hà Giang Mật ong bạc hà đặc sản hà giang Gạo xanh Bắc Mê Đặc sản chè Shan tuyết Hà Giang Bánh tam giác mạch Cam Hà Giang Táo mèo Hồng không hạt Gạo già Dui Xín Mần Thịt trâu gác bếp – đặc sản Hà Giang không thể không thử Vùng đất Hà Giang không chỉ hấp dẫn với tam giác mạch, núi rừng hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi hương vị, địa chỉ ăn ngon độc đáo. mua đặc sản Hà giang hấp dẫn. Rượu ngô – đặc sản nổi tiếng của Hà Giang Rượu ngô – sản vật của dân tộc H’mông. Rượu được nấu từ những hạt ngô trồng trên núi đá và loại men truyền thống, có vị ngọt và thơm của ngô. Đây là Quà đặc sản hà giang được nhiều du khách lựa chọn. Địa chỉ mua đặc sản Hà Giang: Rượu ngô Mã Pí Lèng Địa chỉ: Số 171, Đường Nguyễn Thái Học, TP. Hà Giang, Phường Minh Khai, Hà Giang Điện thoại: 091 527 39 73 Mật ong bạc hà đặc sản hà giang Đây là đặc sản mà ai đến Hà Giang cũng có thể tìm mua cho bằng được. Nhưng không phải ai cũng có thể sở hữu một lọ vì cách pha chế đặc biệt và số lượng ít. Mật ong bạc hà có vị ngọt ngào, êm dịu của mật ong, hòa quyện với hương thơm sảng khoái của bạc hà. Địa chỉ: Mật ong hoa bạc hà hà giang Địa chỉ: Đường Phùng Hưng, Phường Trần Phú, Hà Giang Điện thoại: 097 336 27 82 Gạo xanh Bắc Mê Đây là món ăn mà người Hà Giang thường mang ra đãi khách. Cơm lam được nấu từ gạo ngon trên nương, cho vào ống tre, nứa, lồ ô rồi nướng trên than hồng. Đây là một điều đặc sản Hà giang mua như một món quà của núi rừng mà bạn không nên bỏ lỡ. Địa chỉ: Nhà dân, quán cơm xã minh ngọc tỉnh hà giang Đặc sản chè Shan tuyết Hà Giang Món này được nhiều người đánh giá là ngon hơn các loại chè khác. Những ai yêu thích thưởng trà hay có người thân với thú vui tao nhã này, một lần đến Hà Giang nhất định sẽ mua một gói chè shan tuyết. Địa chỉ: Chè shan tuyết Chiến Hảo – Hà Giang Địa chỉ: KM38 Tản Xà Phìn ĐT177, Bản Đĩa, Hoàng Su Phì, Hà Giang Điện thoại: 0219 3601 068 Bánh tam giác mạch Hà Giang nổi tiếng với hoa tam giác mạch. Và không có lý do gì nếu bạn đến đây thưởng hoa mà không mang về một thứ gì đó từ loài cây vừa có giá trị kinh tế vừa có giá trị thẩm mỹ này. Sau khi thu hoạch, chúng được phơi khô và có thể xay để nướng. Bánh mềm, xốp, có ...

Đi du lịch Hà Giang nên mua gì về làm quà? Hãy để BestPrice liệt kê giúp bạn 10+ đặc sản Hà Giang làm quà ý nghĩa nhất nhé!

Bạn đã phải lòng điều gì khi đến với mảnh đất Hà Giang? Con người, khí hậu, cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ hay chỉ đơn giản là những món ăn gây thương nhớ bất kì thực khách nào từng ghé qua?

Cháo ấu tẩu Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Thắng cố Chè Shan Tuyết Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Thịt chuột La Chí Rượu hoẵng Rượu ngô non men lá Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Lợn cắp nách Bánh giầy Dao Bánh cuốn trứng Hồng không hạt Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Hà Giang có gì? Hà Giang có núi đồi hùng vĩ, có những cung đường hoa tam giác mạch đi vào lòng người. Không chỉ có vậy, Hà Giang còn là một thiên đường ẩm thực đối với nhiều thực khách sành ăn. Trong bài viết này, chúng tôi xin được giới thiệu tới quý độc giả những món đặc sản Hà Giang đặc sắc, mang đậm bản sắc chốn rừng thiêng Tây Bắc. Cùng bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Hà Giang nhé! Cháo ấu tẩu Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Dân gian có câu “chưa ăn ấu tẩu, chưa đến Hà Giang”. Quả đúng vậy, cháo ấu tẩu là một món đặc sản Hà Giang đặc biệt, mang đậm bản sắc văn hóa Tây Bắc. Đây là món ăn mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở xứ sở hoa tam giác mạch này. Thành phần của cháo gồm gạo nếp, gạo tẻ, nước ninh xương, trứng gà, các loại gia vị và đặc biệt chính là củ ấu tẩu. Cháo có vị ngọt, thơm và cả cái vị bùi bùi khó quên của củ ấu mà không loại cháo nào có được. Cháo ấu tẩu mùa nào cũng có nhưng muốn ăn bạn sẽ tìm đến những khu chợ quê. Món ăn này có giá chỉ từ 10.000 đồng và thường được bán vào những buổi chiều chiều. Thắng cố Thắng cố là món ăn truyền thống của người Hà Giang. Món ăn này có xuất phát từ người Trung Hoa, được người H’mong mang về cách đây 300 năm. Đây là món ăn được làm từ thịt cùng lục phủ ngũ tạng của con ngựa. Để thưởng thức món ăn này, du khách có thể tìm đến chợ Đồng Văn với mức giá khoảng 100.000 đồng/ 1 bát. Chè Shan Tuyết Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Shan là một loài cây quý tại Hà Giang. Những cây Shan cổ thụ có những búp trà to, được phủ một lớp lông trắng như tuyết nên được gọi là trà tuyết hay trà Shan tuyết. Loại trà này cho mùi thơm dịu, màu vàng mật ong rất bắt mắt. Đây là một loại đặc sản Hà Giang quý hiếm nên có mức giá cao. Những cây cổ thụ lâu năm sẽ cho ra những lá trà thượng hạng. Giá trà loại 1 lên đến hơn 1 triệu đồng/ 1 kg. Thịt chuột La Chí La Chí là một dân tộc lâu đời tại Hà Giang. Với người La Chí thì ...

Trải qua đoạn đường dài đầy mệt mỏi để lên đến vùng cao nguyên đá này. Một bát cháo ấu tẩu đặc sản Hà Giang sẽ giúp bạn lấy lại tinh thần và sự khỏe khoắn cho những hành trình tiếp theo. Có người nói rằng chưa ăn cháo ấu tẩu đặc sản Hà Giang thì coi như chưa biết gì đến món ngon của vùng đất này. Ấu tẩu là loại củ độc phân bố ở các tỉnh biên giới phía Bắc. Còn có tên gọi là ô đầu và phụ tử.  Theo y học ấu tẩu có vị cay tê, tính nóng, có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Từ lâu người Mông đã dùng củ ấu tẩu ngâm xoa bóp chân khi đau nhức hoặc chữa cảm gió rất hiệu quả. Bát cháo ấu tẩu ban đầu chỉ được biết đến như món cháo giải cảm của đồng bào dân tộc Mông Cách nấu cháo ấu tẩu rất công phu. Thông thường cháo ấu tẩu phải nấu từ 5 giờ chiều ngày hôm trước cho đến 6 giờ sáng ngày hôm sau mới được, nếu nấu bằng bếp củi thì phải ninh với thời gian lâu hơn. Phải nấu lâu như vậy là để khử độc tố có trong củ ấu. Cháo ấu tẩu đặc sản Hà Giang khi ăn có vị đắng nên nhiều người gọi là cháo đắng. Trời lạnh, tô cháo nóng hổi bốc khói, thơm mùi đặc trưng, chưa ăn đã thấy ngon. Có người nêm chút mắm ớt, có người nêm chút bột canh. Cháo ấu tẩu có cả bốn mùa nhưng đặc biệt chỉ bán vào buổi tối. Bởi lẽ theo kinh nghiệm lâu năm của những người dân ở đây cháo có tác dụng tốt nhất qua giấc ngủ đêm. Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng giúp bồi bổ xương cốt, xoa tan mệt mỏi. Rất nhiều người khi đến với mảnh đất này, nếu đã được thưởng thức một lần món cháo ấu tẩu đặc sản Hà Giang rồi sẽ tìm đến để ăn lại.

Không chỉ có những cung đường đầy mạo hiểm thách thức mà những món đặc sản Hà Giang còn khiến du khách nhớ mãi không nguôi. Thắng dền Thắng dền là loại bánh ăn chơi, đặc sản Hà Giang. Gần giống như bánh trôi tàu ở Hà Nội, được làm từ bột gạo nếp, có thể làm chay hoặc bọc nhân đậu đỗ. Mỗi viên bột được nặn to hơn đầu ngón tay cái chút xíu, cho vào nồi nước dùng luộc, đến khi nổi lên thì vớt ra. Thắng dền ăn cùng bát nước dùng pha từ đường, cốt dừa và gừng, có thể rắc thêm vừng hoặc lạc. Thắng cố Không chỉ là đặc sản Hà Giang, đây còn là món ăn mang đậm nét văn hóa vùng cao. Được chế biến từ nội tạng và xương trâu, bò, thắng cố không hấp dẫn du khách ngay từ cái nhìn đầu tiên nhưng với những ai sành ăn thì món ăn này vẫn để lại ấn tượng khó quên. Rêu nướng Đây là món đặc sản Hà Giang lạ miệng, ăn ngon lại bổ. Rêu được lấy ở những khe đá dưới suối, rêu tươi được họ đem rửa sạch, vò hết nhớt, xé tơi và tẩm gia vị, sau đó gói trong những chiếc lá dong xanh tươi, gói lại chặt bằng dây lạt tre. Gói rêu sẽ được nướng cho tới khi chín thơm, có tác dụng lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt, ổn định huyết áp và tăng cường sức đề kháng. Cháo ấu tẩu “Chưa ăn cháo ấu tẩu thì chưa đến Hà Giang”, câu nói này quả thực không sai. Món ăn này không chỉ có mùi thơm ngậy, bùi cay mà còn có vị đắng đặc trưng của củ ấu tẩu, thành phần chính của cháo. Sau chặng đường dài mệt mỏi, đây còn là liều thuốc hữu hiệu nhất để lấy lại tinh thần. Bánh cuốn Cũng là bánh cuốn nhưng ở với đặc sản Hà Giang món ăn này lại không dùng cùng nước chấm như nhiều người vẫn nghĩ. Thay vào đó, khi tráng trên bếp, bánh sẽ được đập thêm trứng rồi dùng chính lớp bột trắng ngần bên ngoài gói lại. Khi thưởng thức, thực khách sẽ ăn kèm với một bát nước lèo thả giò trắng thơm ngon ở trong. Bánh tam giác mạch Nhắc tới Hà Giang là nhắc tới những cánh đồng hoa tam giác mạch đã trở nên rất nổi tiếng những năm gần đây. Bánh tam giác mạch được làm từ hạt của cây, bánh mềm xốp, cần nhấm nháp thật chậm để cảm nhận vị ngọt thanh lan tỏa.

Thưởng thức bánh chưng gù đặc sản Hà Giang vạn người ăn vạn người mê. Mỗi vùng miền lại có một cách làm bánh chưng khác nhau, mang nhiều sắc thái hương vị khác nhau mà không phải ai cũng biết. Riêng với bánh chưng gù đặc sản Hà Giang bạn có thể cảm nhận rõ sự độc đáo hấp dẫn của ẩm thực vùng cao. Bánh chưng gù giống như một phiên bản hài hòa giữa bánh tròn và bánh vuông. Nó không tròn hẳn mà cũng không vuông hẳn, hình dáng thuôn hai đầu và lưng bánh cộm nên được gọi là “bánh chưng gù” Để làm được một chiếc bánh chưng gù đặc sản Hà Giang phải trải qua rất nhiều giai đoạn. Trước hết cần chọn được những nguyên liệu tốt: gạo phải là loại gạo nếp nương ngon, đỗ xanh là loại đỗ hạt nhỏ, ruột vàng, thịt lợn ba chỉ ngon và lá dong dáng đẹp. Để tạo ra những chiếc bánh có hình “gù”, đòi hỏi sự khéo léo của phụ nữ người Dao. Khi gói, phải đặt lá dong xuống bàn, cho gạo nếp vào sao cho vừa chiếc lá, nhiều gạo quá sẽ không gói được, ít quá bánh sẽ không đẹp. Sau đó trộn thêm đỗ và thịt, gấp hai mép lá dong lại với nhau tạo thành đường cong (gù) cho chiếc bánh, lấy lạt buộc chắc lại, đem đi luộc khoảng 8 tiếng. Một chiếc bánh chứng gù đặc sản Hà Giang chuẩn vị là khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được vị thơm dẻo của gạo nếp nương, vị bùi của đỗ và vị béo ngậy của thịt. Ngày nay, chiếc bánh chưng gù đặc sản Hà Giang vẫn được truyền từ đời này sang đời khác, như một ăn truyền thống mang đậm nét đặc trưng của người dân tộc vùng cao.

1.Thịt trâu khô gác bếp – đặc sản Hà Giang mùa hè  2. Mật ong bạc hà 3. Cơm lam Bắc Mê 4. Chè Shan tuyết – đặc sản Hà Giang mùa hè  5. Bánh tam giác mạch 6. Táo mèo – đặc sản Hà Giang mùa hè  7. Hồng không hạt  Mùa hè lên du lịch Hà Giang chắc chắn không nên bỏ qua những món đặc sản nổi bật dưới đây, tặng bạn bè người thân hay thậm chí cả crush đặc sản Hà Giang mùa hè cũng đều thích mê. Mùa hè lên du lịch Hà Giang chắc chắn không nên bỏ qua những món đặc sản nổi bật dưới đây, tặng bạn bè người thân hay thậm chí cả crush đặc sản Hà Giang mùa hè  cũng đều thích mê. Đi du lịch Hà Giang mùa hè có khó không trong cái nắng chói chang lười vận động này? 1.Thịt trâu khô gác bếp – đặc sản Hà Giang mùa hè  Thịt trâu gác bếp được cho là ngon nhất trong tất cả các món ăn từ thịt trâu. Cách chế biến thịt trâu gác bếp không khó, nhưng cũng rất công phu đòi hỏi  được chế biến bởi những người có kinh nghiệm và khéo tay thì miếng thịt trâu thành phẩm mới ngon và đúng vị. Người ta lóc các thớ thịt trâu ra thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ. Cách chế biến theo bí quyết gia truyền, tẩm ướp thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén – một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc. Thịt trâu gác bếp là món ăn quen thuộc và nổi tiếng tại vùng núi Hà Giang Sau khi đã tẩm ướp gia vị xong, người ta sẽ dung que xiên các miếng thịt lại rồi mắc trên giàn bếp và bắt đầu quá trình hun khói từ củi cây rừng. Suốt hai tháng liền được gác trên giàn bếp, những khối thịt trâu thơm lừng khô lại và ám khói đen, tất cả các gia vị đã được thấm hết vào trong trông rất hấp dẫn. Đây là một đặc sản Hà Giang mùa hè cực kì ấn tượng mà ai cũng muốn mua về làm quà. 2. Mật ong bạc hà Mật ong hoa bạc hà – đặc sản Hà Giang mùa hè  được khai thác từ cây bạc hà mọc trên cao nguyên đá Hà Giang. Đây là một loài cây dại, hoa có màu tím hồng, nở vào độ từ tháng 9 tới tháng 12 âm lịch. Mật ong bạc hà đã được truyền tụng là một vị thuốc với những dược tính đặc biệt ở khả năng bồi bổ sức khỏe, công dụng chữa các bệnh về hô hấp, đường tiêu hóa. Mật ong bạc hà đã được truyền tụng là một vị thuốc với những dược tính đặc biệt ở khả năng bồi bổ sức khỏe Mật ong bạc hà có màu xanh nhạt, pha lẫn ...

Những đặc sản ở Hà Giang bạn nên mua về làm quà Thịt trâu gác bếp Mật ong bạc hà Rượu ngô Hà Giang Chè Shan Tuyết Gạo già Dui Xín Mần Bánh tam giác mạch Hà Giang Táo mèo Hà Giang Hồng không hạt Cam sành Bắc Quang Ba kích rừng Quản Bạ Du lịch đến vùng đất cao nguyên đá và hoa tam giác mạch đừng quên chọn một ít đặc sản du lịch Hà Giang mua về làm quà cho người thân, bạn bè nhé! Với những tâm hồn muốn khám phá và chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên, núi rừng cùng cuộc sống của đồng bào dân tộc, Hà Giang sẽ là một điểm hẹn vô cùng lý thú. Nhưng đó chưa phải là tất cả. Bởi ngoài cảnh đẹp, điểm đến nổi tiếng, các món ăn ngon, vùng cao nguyên đá này còn là nơi sở hữu những món quà mang về vô cùng lạ và độc đáo. Hãy cùng EFLY điểm danh top 10 đặc sản du lịch Hà Giang mua về làm quà ý nghĩa được các tín đồ du lịch yêu thích sau đây nhé! Những đặc sản ở Hà Giang bạn nên mua về làm quà Thịt trâu gác bếp Có lẽ khi nhắc đến đặc sản Hà Giang mua về làm quà thì thịt trâu gác bếp sẽ là một trong những gợi ý hoàn hảo nhất dành cho bạn. Món ăn này được biết đến là món đặc trưng thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen ở Hà Giang với hương vị cực lạ miệng và hấp dẫn. Thịt trâu gác bếp là đặc sản được rất nhiều du khách tìm mua để mang về làm quà cho người thân, bạn bè Nguyên liệu để làm thịt trâu gác bếp chính là phần thịt bắp trâu tươi đã được tẩm ướp gia vị rồi treo lên gác bếp. Sau một thời gian, thịt trâu sẽ khô dần nhưng vẫn giữ được vị đậm đà của gia vị đã quệt lên trước đó. Thịt khi ăn thường có vị ngọt cùng mùi thơm khá đặc trưng chứ không hề khó chịu vì hôi khói như nhiều người vẫn nghĩ. Để mua thịt trâu gác bếp đặc sản Hà Giang về làm quà du khách có thể tìm thấy ở rất nhiều cửa hàng đặc sản. Tuy nhiên mức giá của chúng hơi cao một chút, thường dao động từ 700k – 1.300k/kg, tùy vào từng thời điểm. Mật ong bạc hà Đối với nhiều du khách, sau mỗi chuyến du lịch Hà Giang, mật ong bạc hà chính là món quà ý nghĩa mà họ phải mua cho bằng được để mang về dành tặng người thân, bạn bè của mình. Tuy nhiên vì cách chế biến khá đặc biệt và số lượng hạn chế, nên không phải ai cũng có thể sở hữu được một chai mật ong bạc hà đâu nhé! Mật ong bạc hà – Sản vật quý hiếm của vùng đất Hà Giang ...

Cháo ấu Tẩu Thắng cố Thịt trâu gác bếp Hà Giang Thịt lợn cắp nách Xôi ngũ sắc Bánh tam giác mạch Rượu ngô Hà Giang Thịt chuột La Chí Phở chua Hà Giang Là một trong những tỉnh có nền ẩm thực vô cùng phong phú, vậy cùng Efly khám phá những đặc sản Hà Giang có gì độc đáo nhé Hà Giang nổi tiếng không chỉ với phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, phong cảnh hùng vĩ hay những phong tục tập quán vô cùng cùng thú vị mà nơi đây còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực vô cùng phong phú và độc đáo. Để có thể khám phá hết những điều thú vị trong nền ẩm thực của vùng đất này thì không nên bỏ qua những đặc sản Hà Giang ngay dưới đây. Cháo ấu Tẩu Một trong những đặc sản Hà Giang mà bạn không thể bỏ qua khi đến vùng đất này đó là món cháo ấu tẩu. Món cháo này được chế biến từ những củ ấu tẩu, đâ là một loại củ có chứa chất độc thường mọc trên vách đá của những vùng núi khu vực phía Bắc. Lên hà giang chưa thưởng thức cháo ấu tẩu thì thật thiếu sót Củ ẩu tẩu có chứa chất độc có thể gây chết người nếu không biết chế biến, bên cạnh đó nó cũng có tác dụng chữa bệnh…. Theo một số kinh nghiệm của người dân ở đây thì củ ấu tẩu thường dùng để nấu cháo giúp chữa những bệnh như đau nhức xương khớp, đau cơ, hoặc gân cốt…. Nó được người dân nơi này dùng để nấu cháo cho người cao tuổi trong nhà rất tốt cho sức khỏe. Củ ấu tẩu trước khi nấu cháo tức nhiên sẽ được sử lý để hết chất độc, và chế biến thành món ăn thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Hương vị của nó khá đặc biệt, có mùi thơm nồng, màu nâu và có vị béo béo, bùi bùi rất hấp dẫn. Nên nếu có dịp ghé đến đây bạn có thể thưởng thức quá xem hương vị như thế nào nhé. Cháo ấu tẩu không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe Thắng cố Thắng cố là một món ăn truyền thống của người H’mông, và hiện tại nó là đặc sản ở Hà Giang được nhiều du khách thưởng thức nhất. Món ăn độc đáo này được chế biên rất công phu với nhiều bộ phận của ngựa: bao gồm đầu, chân, nội tạng và thịt… kết hợp với nhiều loại thảo mộc khác nhau. Ngày nay món ăn này còn được chế biến từ các loại thịt khác nhau như thịt bò, trâu, dê…. Mùi thơm của các loại thổ mộc hòa quyện cùng với hương thơm của thịt mang lại cảm giác vô cùng hấp dẫn giữa thời tiết se lạnh miền Bắc. Những người đàn ông ...

Thắng cố – đặc sản Hà Giang nổi tiếng khắp mọi miền Bánh cuốn trứng Hà Giang Cháo ấu tẩu – món ăn siêu ngon siêu bổ Thắng dền – món ăn vặt ấm lòng khi đông về Bánh tam giác mạch – món ăn đặc biệt từ loài hoa nhỏ bé Thịt gác bếp – đặc sản ai ai cũng muốn mua làm quà Cơm lam Bắc Mê – hương thơm núi rừng Tây Bắc Hà Giang là một miền đất mang đến rất nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách mỗi lần ghé thăm. Tham gia một Tour Hà Giang, du khách không chỉ được ngắm nhìn vẻ đẹp của hoa tam giác mạch, sông Nho Quế yên bình, đèo Mã Pí Lèng uốn lượn hay những thửa ruộng bậc thang vàng ươm…mà còn có những món ăn đặc sản gây thương nhớ lưu luyến. Hãy cùng chúng tôi xem đó là những món gì nhé! Thắng cố – đặc sản Hà Giang nổi tiếng khắp mọi miền Thắng cố Hà Giang Nếu bạn đặt chân đến mảnh đất địa đầu Tổ quốc này mà không thưởng thức Thắng Cố nóng hổi cùng với những chén rượu cay nồng thì sẽ thật là thiếu sót. Đây là một trải nghiệm mà nhiều du khách truyền tai nhau khi tham gia các phiên chợ của vùng này. Món đặc sản này được làm từ nội tạng ngựa hoặc bò thêm các gia vị như thảo quả, hạt dổi, sả, ớt, tiêu. Những nguyên liệu này hòa quyện vào nhau mang đến một món ăn hấp dẫn mà không du khách nào có thể chối từ. Bánh cuốn trứng Hà Giang Bánh cuốn trứng Hà Giang Bánh cuốn trứng có thể xuất hiện trên rất nhiều vùng đất của Tổ Quốc. Nó được làm từ bột được tráng trên bếp rồi đập trứng và gói lại. Tuy nhiên có một điểm mà khi thưởng thức bánh cuốn trứng Hà Giang được mọi người nhớ mãi đó chính là nó được ăn kèm với một bát nước lèo thanh đạm, nóng hổi, thả giò cùng một ít hành. Chính bát nước lèo này đã tạo nên một hương vị hấp dẫn chỉ có ở Hà Giang. Cháo ấu tẩu – món ăn siêu ngon siêu bổ Khi tham gia tour Hà Giang mà bạn mới chỉ tham gia danh lam thắng cảnh nơi đây mà chưa thưởng thức cháo ấu tẩu thì chưa nên đi về. Bởi đây là món ăn mang hương vị đặc trưng của vùng đất Hà Giang và thể hiện sự khéo léo của người dân nơi đây. Bởi từ một loại củ độc mà đồng bào Hà Giang đã khéo léo chế biến thành một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Nếu thưởng thức loại cháo này vào lúc chiều tối thì chắc chắn bạn sẽ có một giấc ngủ rất ngon và sáng mai thức dậy sẽ rất khỏe khoắn. Cháo ấu ...

1. Cháo ấu tẩu  2. Thắng Cố  3. Chè Shan Tuyết  4. Thịt chuột La Chí – Bản Phùng, Hoàng Su Phì 5. Bánh cuốn chan, bánh cuốn trứng 6. Phở chua  7. Rêu nướng – Xuân Giang 8. Thắng dền Hà Giang là một ‘vùng đất hứa’, là ‘Đà Lạt thứ hai’ của Việt Nam và là nơi địa đầu Tổ Quốc. Có rất nhiều xứng danh mà người ta đặt cho miền đất xinh đẹp này. Nói về cảnh đẹp thì đi Tour Hà Giang nói cả ngày cũng không hết, nhưng để nói về đặc sản thì bài viết dưới đây sẽ cho bạn 8 gợi ý đặc sản Hà Giang – chưa ăn là chưa đến Hà Giang nhé! 1. Cháo ấu tẩu  Cháo ấu tẩu – cái tên lạ tạo sự tò mò cho du khách du lịch Hà Giang – “Đến Hà Giang là phải ăn cháo ấu tẩu”. Ca ngợi như vậy thì du khách cũng có thể hiểu món ăn này hấp dẫn đến nhường nào.  Cháo ấu tẩu Hà Giang Nguyên liệu chính làm ra món ăn này là củ ấu tẩu – một loại củ có tính nóng, vị cay tê được trồng phổ biến ở vùng đồi núi, cao nguyên nơi có khí hậu lạnh. Không chỉ là cây thuốc quý dùng để chữa một số loại bệnh như cảm gió hoặc xương khớp, củ ấu tẩu còn được sử dụng để chế biến ra các món ăn độc và lạ, điển hình là đặc sản cháo ấu tẩu. Món cháo thơm ngon này đặc hiệu cho những ai khó ngủ có một giấc ngủ sâu và giữ cho tinh thần thư thái, khỏe mạnh suốt cả ngày. Cháo Ấu tẩu trộn cùng lòng đỏ trứng chần Để loại bỏ hoàn toàn độc tố của củ ấu tẩu, gạo nếp và gạo tẻ được rửa sạch, vo kỹ và ngâm trong vòng đúng một đêm. Sau đó, người ta ninh nồi ấu tẩu trong vòng từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ cho củ nở bung và mềm ngon, rồi cho vào nấu cùng gạo đã vo, kèm theo chân giò lợn và một số gia vị khác. Nước thịt ngọt thơm, hòa quyện cùng vị thơm bùi của gạo đi kèm với vị bùi bùi đăng đắng của củ ấu, tạo thành một nồi cháo ấu tẩu ngon chưa từng thấy. Người ta còn cho thêm trứng gà, tiêu xanh, hành hoa và rau mùi vào để nổi cháo thêm dậy mùi và đẹp mắt. Đây là bát cháo để lại nhiều lưu luyến cho khách du lịch, vì chỉ khi đến Hà Giang trong một buổi sáng tinh mơ hiu hiu gió lạnh, họ mới có cơ hội được ăn bát cháo nóng hổi vậy thôi.   2. Thắng Cố  Thắng Cố Hà Giang Đến chợ Đồng Văn rồi mà không ăn món “lẩu dân tộc” – Thắng Cố thì đúng là một thiếu sót lớn cho ...

Món đặc sản Hà Giang nên ăn tại chỗ? Cháo ấu tẩu  Thắng Cố – Chợ  Đồng Văn Thịt chuột La Chí  Bánh cuốn trứng  Phở chua  Rêu nướng   Thắng dền Món đặc sản Hà Giang nào nên mua làm quà? Chè Shan Tuyết – Bánh tam giác mạch  Rượu ngô Đi du lịch bất kì đâu thì bạn cũng nên dừng lại thưởng thức đặc sản, món ngon ở vùng đất đó. Chuyến đi du lịch Hà Giang cũng vậy. Hãy cùng chúng tôi điểm qua một số món đặc sản Hà Giang phải ăn ở đây hoặc có thể mang về làm quà sau chuyến Tour Hà Giang nhé! Món đặc sản Hà Giang nên ăn tại chỗ? Cháo ấu tẩu  Cháo ấu tẩu là cái tên lạ tạo sự tò mò cho khách du lịch Hà Giang. “Đến Hà Giang là phải ăn cháo ấu tẩu”. Ca ngợi như vậy thì bạn chắc có thể hiểu món ăn này hấp dẫn đến nhường nào.  Cháo Ấu tẩu Hà Giang Nguyên liệu chính để làm ra món này là củ ấu tẩu. Đây là một loại củ có tính nóng, vị cay tê và được trồng phổ biến ở vùng đồi núi, cao nguyên nơi có khí hậu lạnh. Không chỉ là loại cây thuốc quý dùng để chữa một số loại bệnh như cảm gió, mỏi xương khớp, củ ấu tẩu còn được sử dụng để chế biến ra các món ăn độc lạ, điển hình là đặc sản Hà Giang cháo ấu tẩu. Món cháo bổ dưỡng này đặc hiệu cho những ai khó ngủ có một giấc ngủ sâu, giữ cho tinh thần thư thái, khỏe mạnh suốt cả ngày. Món ăn còn có thịt băm hoặc chân giò, nước xương hầm, tía tô và trứng trần (nếu bạn yêu cầu) nên không chỉ bổ mà còn rất thơm ngon nữa.  Cháo Ấu tẩu trộn cùng lòng đỏ trứng chần   Thắng Cố – Chợ  Đồng Văn Thắng Cố Hà Giang Thắng Cố là món ăn truyền thống của vùng cao miền Bắc Việt Nam. Cứ buổi họp chợ Đồng Văn, người Mông lại bán một nồi Thắng Cố tụ tập mọi người, ai ai cũng hào hứng vì vừa được ăn vừa được giao lưu đồng bào. Thắng Cố thực chất là món lẩu các loại thịt như thịt ngựa, bò, trâu, … được nấu với các loại gia vị nồng đượm vùng cao. Ăn thắng cố tại chợ Đồng Văn Gia vị trong thắng cố gồm có thảo quả, sả, ớt, hạt dổi, tiêu xanh, hoa hồi và quế … tất cả hòa thành một mùi hương rất lạ và cuốn hút. Đặc biệt là giữa tiết trời se se lạnh, vị ngậy béo của thịt hòa cùng hương vị thơm ngọt của rượu ngô có thể làm ấm lòng mọi thực khách tour du lịch Hà Giang. Không khí quây quần xung quanh nồi Thắng Cố cũng là điều đặc biệt mà du khách không thể nào quên. Giá của một ...

1. Lạp xưởng gác bếp 2. Cam sành Bắc Quang 3. Cơm lam Bắc Mê 4. Bánh Tam Giác Mạch 5. Thịt trâu gác bếp 6. Thịt lợn cắp nách Hà Giang là “miền đất hứa” tuyệt đẹp đang ngày càng thu hút nhiều khách du lịch hàng năm, nhất là vào mùa Hoa tam giác mạch. Đi chơi Hà Giang mà không mua quà về thì thật là một sự thiếu sót. Dưới đây là gợi ý 6 món ăn đặc sản làm quà ý nghĩa nhất mà khách du lịch Tour Hà Giang nên tham khảo nhé! 1. Lạp xưởng gác bếp Lạp xưởng gác bếp Hà Giang Lạp xưởng gác bếp là món ăn được liệt kê hàng đầu những món ăn không thể bỏ lỡ khi du khách đến tham quan Hà Giang. Món ăn này được làm từ thịt lợn mán săn chắc, thơm ngon và đảm bảo chất lượng. Cách làm món ăn này cũng rất công phu và khéo léo. Sau khi đã làm sạch thịt, người ta phải nhồi thịt vào phần lòng non của lợn cùng với một số gia vị khác như mắc mật, rượu trắng, gừng xay… Công đoạn này tốn rất nhiều công bởi người làm lạp xưởng cần phải chắc tay mới nhồi được khúc lòng dài tầm 20 cm. Sau đó, họ lấy một chiếc kim châm chọc cho có lỗ khí thoát ra. Lòng sau khi được nhồi sẽ được phơi nắng hoặc treo lên gác bếp 3 đến 5 ngày cho săn lại và phía ngoài có màu hồng đẹp mắt. Lạp xưởng có thể chế biến thành nhiều món ăn và để được rất lâu. Điều đáng nói là lạp xưởng Hà Giang vừa săn chắc, vừa béo ngậy lại có vị nắng núi rừng hòa cùng vị khéo bếp đã tạo nên một hương vị khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi. Vì vậy, khi đi tour Hà Giang về, bạn có thể chọn món ăn này làm quà vừa sang trọng lại thơm ngon, dễ ăn lại còn ý nghĩa nữa.  2. Cam sành Bắc Quang Cam sành Bắc Quang Cam sành Bắc Quang là loại cam organic không hề sử dụng phân bón hóa học hay thuốc diệt sâu. Những vườn cam sai trĩu quả, vàng tươi và mọng nước thu hút ánh mắt của rất nhiều du khách Tour Hà Giang từ Hà Nội đi qua. Miếng cam bổ ra mọng nước, ngọt thanh và giàu vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tìm thấy loại cam này bán đầy rẫy ở các khu chợ hoặc ven đường. Hoặc nếu có thời gian, hãy ghé qua những vườn cam Bắc Quang và tận tay thu hoạch những trái cam thơm ngon với giá thành khá rẻ. Nhiều người khách đi theo đoàn còn chung nhau mua hẳn một vườn cam về làm quà cho bà con cô bác dưới quê.  3. Cơm lam Bắc Mê Bên cạnh thịt ...

1. Rượu ngô 2. Rêu nướng 3. Lạp xưởng gác bếp  4. Thắng dền  5. Phở chua  6. Thịt chuột La Chí  7. Lợn cắp nách 8. Bánh cuốn trứng  Đi du lịch dù là đi bất kì đâu thì cũng nên dừng lại mà thưởng thức đặc sản, món ngon tại vùng đất đó. đi du lịch Hà Giang cũng không ngoại lệ. Theo hành trình Tour Hà Giang mà chưa thử những món ngon sau đây thì không thể nói bạn đã tới Hà Giang. 1. Rượu ngô Mỗi miền, mỗi tỉnh đều có một loại rượu riêng được chế biến theo một cách thật khác biệt. Và Rượu ngô Thanh Vân của đồng bào dân tộc Mông ở Hà Giang là một trong số các loại rượu như thế. Nguyên liệu để nấu món đặc sản Hà Giang chỉ là ngô nương bình thường nhưng nước để điều chế và men để ủ lên rượu lại làm từ 36 loại lá thuốc. Chính bởi sự đặc biệt này mà rượu ngô nơi đây đã trở thành một thứ rượu đặc sản nổi tiếng của huyện vùng cao Quản Bạ này. Vào những ngày trời trở lạnh, ở nơi vùng cao sương gió mà được một chén rượu ngô nóng thì còn gì bằng. 2. Rêu nướng Với khách Tour Hà Giang từ Hà Nội có thể nghe khá lạ nhưng rêu nướng là một món ăn hàng ngày của người dân tộc Tày ở miền cao Hà Giang. Rêu được lấy từ những khe đá. Rêu khi còn tươi được người dân mang về làm sạch, bóp hết nhớt sau đó nướng lên. Vị của món rêu nướng rất lạ miệng nhưng ngon mà đặc biệt hơn là chúng còn rất bổ dưỡng đối với cơ thể bởi chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. 3. Lạp xưởng gác bếp  Bạn thường biết đến lạp xưởng được chế biến sẵn và đóng gói ở siêu thị. Nhưng khi đi tour du lịch Hà Giang, chắc chắn bạn không nên bỏ qua món lạp sườn handmade từ A đến Z ở nơi đây. Cứ mỗi độ tết đến xuân về, người dân lại tập chung nhau mổ lợn để chuẩn bị cỗ. Và trong số những món chuẩn bị cho mâm cỗ cúng này không thể thiếu được món Lạp xưởng gác bếp. Thịt lợn vai sẽ được lạng bỏ bì, thái miếng vừa ướp cùng muối đường, bột ngọt, rượu trắng, nước gừng và một gia vị đặc biệt nữa được thêm vào chính là mắc mật khô xay nhỏ. Tiếp đó, thịt được dồn vào lòng non, buộc lại thành khúc, châm kim ở một số chỗ để khí thoát ra ngoài giúp giữ miếng lạp xưởng ổn định hình dạng ngon lành không bị nứt vỡ. Cứ như vậy, từng dải lạp xưởng được ra đời nhưng chưa dừng lại ở đó. Lạp xưởng sau khi nhồi xong sẽ được hong trên gác bếp hay phơi nắng cho khô lại. ...

1. Cháo ấu tẩu 2. Bánh tam giác mạch 3. Thịt trâu gác bếp 4. Lợn cắp nách 5. Thắng cố 6. Xôi ngũ sắc 7. Bánh cuốn trứng Đồng Văn 8. Rêu nướng 9. Cam sành Bắc Quang 10. Mật ong bạc hà 11. Chè Shan tuyết – Trà shan tuyết Fìn Hò 12. Rượu ngô 1. Cháo ấu tẩu Người Hà Giang có câu nói “Chưa ăn cháo ấu tẩu thì chưa đến Hà Giang”. Cháo ấu tẩu có thành phần nguyên liệu từ củ ấu tẩu (còn có tên gọi ô đầu, phụ tử), một loại củ có chất độc mạnh thường mọc trên đá vùng đồi núi phía bắc. Chất độc của củ ấu tẩu có thể gây tử vong, nhưng nếu biết cách loại bỏ chất độc đi thì đây lại là một vị thuốc. Theo kinh nghiệm dân gian, cháo ấu tẩu giúp giãn gân cốt, giảm đau cơ, nhức xương, chữa mất ngủ,… là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người cao tuổi. Từ loại củ độc, đồng bào nơi đây đã chế biến ấu tẩu thành món ăn rất tốt cho sức khỏe. Cháo ấu tẩu – đặc sản Hà Giang – có quanh năm nhưng muốn ăn thì phải dạo chợ, ghé quán lúc chiều tối. Trước khi đem nấu, ẩu tẩu phải được ngâm kỹ trong nước vo gạo đặc một đêm. Sau khi rửa sạch, ninh ấu tẩu thêm khoảng 4 giờ cho mềm và bở ra. Còn gạo nấu cháo gồm cả hai loại: gạo tẻ và gạo nếp để tăng độ sánh dẻo. Tiếp đến, cho ấu tẩu bở tơi cùng gạo và nước dùng từ chân giò lợn vào nấu cùng nhau. Khi cháo chín, cho trứng gà, ớt, tiêu, hành, rau mùi và thưởng thức. Cháo ấu tẩu có màu nâu đậm, vị bùi và mùi thơm đặc biệt. Đó là mùi thơm của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu ninh nhừ, nước hầm chân giò béo ngậy và mùi thơm gia vị. Có thể nói, ít  loại cháo nào để lại dư vị nhiều như cháo ấu tẩu. Cái beo béo của gạo, của nước chân giò, của trứng gà và mùi thơm thơm quen thuộc với các loại phụ liệu cũng như cay nồng tiêu ớt thì dễ tìm, nhưng vị đắng đắng khác biệt của củ ấu tẩu thì không dễ kiếm, càng không dễ quên. Rất nhiều người khi đến với Hà Giang, nếu đã được thưởng thức một lần đều muốn tìm đến để ăn lại. Cháo ấu tẩu không chỉ là món ăn đơn thuần, mà còn là vị thuốc bổ giải cảm. Cháo đắng ở Hà Giang mùa nào cũng có, nhưng chỉ bán vào ban đêm. Mùa đông lạnh giá ở miền núi được ngồi trong không gian hàng quán ấm áp bếp hồng và thưởng thức món cháo ấu tẩu, ...

Nguyên liệu làm bánh chưng gù gồm Chi tiết cách làm bánh chưng gù như sau Bước 1: Ngâm gạo làm bánh Bước 2: Ngâm đỗ xanh và ướp thịt lợn Bước 3: Tiến hành gói bánh Bước 4: Luộc bánh chưng Bước 5: Thưởng thức Yêu cầu thành phẩm: Lời kết Chào các bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn món bánh chưng gù. Nghe rất lạ phải không? Vâng, bánh chưng gù là loại bánh chưng đặc biệt của dân tộc người Hà Giang. Món bánh này khá là phổ biến trong khoảng những năm trở lại đây, vậy món bánh này có gì đặc biệt? Thứ nhất, chúng ta phải nói về kích cỡ của nó, kích cỡ loại bánh này khá là nhỏ, múp míp… dễ cầm. Thứ hai đó là bánh chưng này chỉ gói duy nhất một lớp lá… nghe qua đã thấy đặc biệt rồi. Bây giờ hãy cùng vào bếp với chúng mình để tìm hiểu nha. Nguyên liệu làm bánh chưng gù gồm Gạo nếp Thịt lợn đen – sạch Đỗ xanh Lá dong Lạt buộc Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé! Chi tiết cách làm bánh chưng gù như sau Bước 1: Ngâm gạo làm bánh Để bánh chưng luộc nhanh chín hơn thì bạn hãy ngâm gạo trước khi gói. Gạo nếp chọn loại thơm ngon, sau đó rửa sạch, vo kĩ, loại bỏ hết phần sạn. Ngâm trong nước ấm khoảng 2-4 tiếng cho gạo nở ra, mềm hơn. Bước 2: Ngâm đỗ xanh và ướp thịt lợn Công đoạn tiếp theo, chúng ta sẽ bắt đầu ngâm đỗ xanh. Tương tự như gạo nếp, đỗ xanh bạn cũng đãi sạch vỏ, ngâm nước ấm 2 tiếng rồi đem hấp chín. Khi hấp bạn nhớ trộn thêm chút muối tinh cho vừa gia vị. Thịt lợn đen chọn loại tươi ngon(chọn lợn sạch), nên chọn thịt ba chỉ để làm bánh thì sẽ ngon hơn. Thái thịt lợn thành các miếng vừa, ướp với tiêu, mắm, mì chính và trộn đều. Bạn ướp khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị. Bước 3: Tiến hành gói bánh Lá dong rửa sạch, lau khô. Chuẩn bị sẵn lạt buộc. Đặt lá vào giữa mâm, cho gạo nếp vào, sau đó là đỗ xanh và thịt lợn để ở giữa. Cuối cùng bạn sẽ phủ một lớp gạo nếp lên. Bạn gói bánh như khi gói bánh chưng bình thường. Cố định thật chặt lại bằng lạt. Bước 4: Luộc bánh chưng Sau khi gói bánh xong, bạn xếp số lá dong còn lại xuống đáy nồi, để bánh lên, cho nước vào ngập bánh và đun lửa to cho sôi. Trong quá trình luộc bánh, bạn nhớ để ý nước thường xuyên kẻo bị cạn, nếu nước cạn phải thêm ngay nước sôi vào. Luộc khoảng 5 tiếng ...

Top 1 đặc sản Hà Giang – Thịt trâu gác bếp Top 2 đặc sản Hà Giang – Lẩu thắng Cố Mèo Vạc Top 3 đặc sản Hà Giang – Bánh cuốn trứng Top 4 đặc sản Hà Giang – Thắng dền Top 5 đặc sản Hà Giang – Cháo ấu tẩu Top 6 đặc sản Hà Giang – Bánh tam giác mạch Top 7 đặc sản Hà Giang – Cơm lam Bắc Mê Top 8 đặc sản Hà Giang – Xôi ngũ sắc Top 9 đặc sản Hà Giang – Mèn mén Top 10 đặc sản Hà Giang – Thịt cuốn cải mèo Đến với Hà Giang bạn không chỉ được ngắm nhìn toàn bộ khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ với những địa danh nổi tiếng: Mã Pì Lèng, sông Nho Quế, Cao nguyên đá Đồng Văn,… Một trong những nét đặc trưng bạn cần phải thử qua khi đến đây chắc chắn đó là thử những món ăn đặc biệt, mang đậm hương vị vùng núi cực Bắc. Các đặc sản Hà Giang có thể nói tới như: Thắng cố, thịt trâu gác bếp, bánh cuốn,… Cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá 10 món đặc sản Hà Giang nhé! Top 1 đặc sản Hà Giang – Thịt trâu gác bếp Đặc sản Hà Giang đầu tiên phải nhắc tới đó là Thịt trâu gác bếp. Đây là món ăn đặc sản của người dân tộc Thái vùng cao. Những thớ thịt từ bắp của động vật: trâu, bò, lợn,.. Được chăn thả tự do trên các vùng núi, được ướp tẩm với nhiều gia vị đặc biệt ở đây tạo nên món ăn đặc sản nổi bật. Khi ăn sẽ cảm thấy mùi thơm của hương vị, thịt săn chắc và dai. Món này được nhiều người ưa thích dùng để ăn kèm với những bữa nhậu vui cùng bạn bè. Top 2 đặc sản Hà Giang – Lẩu thắng Cố Mèo Vạc Món thứ 2 bạn nhất định phải thử khi đến đây đó chính là Thắng cố. Đây là một món ăn quen thuộc khi nhắc đến Hà Giang. Một món lẩu mang nhiều hương vị khác lạ so với các loại lẩu thông thường ở miền bắc, Thắng Cố chuẩn bao gồm những nguyên liệu từ nội tạng ngựa, bò, kết hợp với những loại gia vị của vùng núi như thảo quả, hạt dổi, ớt, sả, hạt tiêu. Đến Hà Giang vào mùa tháng 10, 11, 12 trong thời tiết lạnh, được ăn món Thắng Cố và uống cùng chút rượu ngô chính là 1 trong những điều chắc chắn bạn phải làm khi đến đây. Top 3 đặc sản Hà Giang – Bánh cuốn trứng Một món bánh cuốn nghe rất quen thuộc với người miền bắc, nhưng bánh cuốn trứng ở Hà Giang lại mang những nét đặc biệt. Được ăn kèm với nước xương nóng hổi, tráng bánh đến đâu ăn đến đó kết hợp với ...

Thắng Dền – Món Ăn Đặc Sản Hà Giang Thắng Cố Đồng Văn Cháo Ấu Tẩu Rêu Nướng Bánh Cuốn Trứng Xôi Ngũ Sắc Cơm Lam Bắc Mê Hà Giang là một địa danh du lịch được nhiều người yêu thích. Đặc sản Hà Giang, phong cảnh hùng vĩ, nhiều lễ hội đặc trưng là những điểm thu hút khách du lịch khi đến với mảnh đất Tây Bắc. Cùng điểm danh những đặc sản của nơi địa đầu Tổ quốc này. Thắng Dền – Món Ăn Đặc Sản Hà Giang Thắng dền là món ăn có vẻ ngoài giống với bánh trôi nước. Cũng được làm từ bột nếp, đường và được nặn thành viên tròn. Thắng dền chỉ được luộc khi khách gọi thôi. Nước dùng là đường hoa mai, nước cốt dừa và gừng. Vị ngọt của đường, vị thơm ngọt của nước cốt dừa hòa nguyện với vị cay cay nóng nóng của gừng cùng vị bùi của vừng lạc khiến người dùng thấy quyến luyến lạ lùng. Thắng Cố Đồng Văn Đến Hà Giang mà bỏ qua món Thắng cố Đồng Văn thì quả là đáng tiếc. Đi chợ Đồng Văn uống rượu ngô, ăn thắng cố là nét độc đáo rất riêng ở Hà Giang. Nguyên liệu chính để tạo ra món ăn nối tiếng trong đặc sản Hà Giang chính là thịt và nội tạng ngựa hoặc bò. Sau khi xào trong chảo thì được bỏ vào ninh sôi liên tục trong nhiều tiếng. Với nhiều người thưởng thức lần đầu tiên thì món ăn này không bắt mắt, hấp dẫn. Nhưng một khi đã thử thì không thể quên đấy nhé! Vị béo ngậy cộng thêm với các loại gia vị đặc biệt của riêng núi rừng Tây Bắc tạo nên hương vị độc đáo của thắng cố. Cháo Ấu Tẩu Cháo ấu tẩu là món ăn mà du khách nhất định phải thử khi đến với Hà Giang. Món cháo được nấu từ gạo nếp nương, chân giò lợn và quan trọng là củ ấu tẩu. Món ăn là sự kết hợp tuyêt vời của tất cả các nguyên liệu tạo nên một hương vị không món ăn nào có được. Mùi thơm ngậy, bùi cay và vị đắng đặc trưng củ củ ấu tẩu. Củ ấu tẩu trải qua quá trình chế biến nấu cùng các nguyên liệu khác trở thành một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Rêu Nướng Món ăn này là đặc sản của người dân tộc Tày ở Hà Giang. Rêu đá thường bị người ta bỏ qua! Nhưng người Tày đã biến chúng trở thành món ăn ngon và độc đáo. Những bãi rêu tươi lớn được vò đạp kỹ. Sau đó, nướng trên than tạo thành món ăn có hương vị rất riêng. Du khách đến đây còn có thể có dịp thưởng thức món rêu khô gác bếp. Hãy nhớ rằng món ăn chỉ được thưởng thức khi đến Hà Giang. ...

Hà Giang không chỉ nổi tiếng bởi sự đa dạng văn hóa truyền thống mà còn bởi những món ăn độc đáo mang đậm nét đặc trưng hiếm có của người dân cùng cao. Dưới đây là 10+ đặc sản Hà Giang hấp dẫn mà du khách không nên bỏ lỡ. Nội dung chính 1. Món ăn đặc sản Hà Giang nhất định phải thử Thắng dền Cháo ấu tẩu Lợn cắp nách Phở chua Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn Cơm Lam Bắc Mê 2. Đặc sản Hà Giang mua về làm quà Thịt gác bếp Chè Shan Tuyết Lạp xưởng Rượu ngô Mật ong Bạc Hà 1. Món ăn đặc sản Hà Giang nhất định phải thử Thắng dền Địa điểm mua: Thắng Dền Bà Béo, 154 Trần Hưng Đạo, Tp. Hà Giang Mức giá tham khảo: 10.000 VNĐ/ bát Thắng dền là món ăn vặt nổi tiếng nhất Hà Giang. Bề ngoài khá giống với bánh trôi miền xuôi nhưng hương vị hoàn toàn khác lạ. Bánh được làm từ bột gạo nếp trồng trên thửa ruộng bậc thang, ăn kèm cùng với hỗn hợp nước đường chưng, nước cốt dừa và gừng. Vị ngọt vừa phải, thêm chút cay của gừng và hạt lạc giòn tan. Ảnh: 193trungkinh Cháo ấu tẩu Địa điểm mua: Quán cháo ấu tẩu Hương, 171 Trần Hưng Đạo, Phường Nguyễn Trãi, Tp. Hà Giang Mức giá tham khảo: 35.000 – 40.000 VNĐ/bát “Chưa ăn cháo ấu tẩu thì chưa đến Hà Giang” là câu nói vui của các du khách khi nhận xét về món đặc sản Hà Giang này. Cháo ấu tẩu có vị đắng ngắt khiến du khách khi vừa nếm thử phải lắc đầu. Thế nhưng càng ăn lâu, vị đắng ấy càng hấp dẫn, càng khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Theo kinh nghiệm dân gian, cháo ấu tẩu rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người cao tuổi. Ảnh: Sưu tầm Lợn cắp nách Địa điểm mua: Chợ phiên Hà Giang Mức giá tham khảo: 200.000 – 400.000 VNĐ/kg Lợn cắp nách Hà Giang là giống lợn lai giữa lợn rừng và lợn Mường, nuôi kiểu thả rông mà không nhốt trong chuồng trại như miền xuôi. Vậy nên lợn cắp nách khả nhỏ nhưng thịt rất chắc và thơm ngon. Dù chế biến kiểu đơn giản nhưng bạn sẽ có ngay món ăn ngon chất lượng, không hề bị ngán. Ảnh: Sưu tầm Phở chua Địa điểm mua: Quán phở chua gia truyền Hiền Lương, 12 Bạch Đằng, Tp. Hà Giang Mức giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ/ bát Đặc sản Hà Giang Phở chua thực chất là một món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc. Món ăn này khá lạ miệng, có vị chua chua, thanh thanh nên rất được yêu thích vào mùa hè. Ngoài bánh phở tươi, thịt lợn rán, lạp xưởng hoặc xúc xích, vịt quay, lạc rang, chủ quán còn trộn thêm đu đủ, dưa ...

Đây là những món ăn cũng là đặc sản Hà Giang rất độc đáo không phải khách du lịch nào cũng đã được thưởng thức khi đến Hà Giang. Ẩm thực là một phần đặc sắc tạo nên vẻ đẹp một vùng văn hóa giàu truyền thống lịch sử. Hãy xem những món ăn dưới đây để bạn không bỏ lỡ bất kỳ món ăn nào khi đến với Hà Giang nhé. Đặc sản Hà Giang Top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng Hà Giang ngon nhất 1. Thắng dền Mỗi lần đi du lịch hay đến một vùng đất mới tất cả chúng ta đều muốn thưởng thức trọn vẹn tất cả những mùi vị được gọi là đặc sản nổi tiếng của địa phương để cảm nhận hết nét độc đáo, sự mới lạ của vùng đất đó. Vậy trong chuyến du ngoạn đến Hà Giang lần này bạn đã lên được list các đặc sản nổi tiếng mình cần thử chưa, vậy hãy theo dõi gợi ý sau đây của Toplist nhé. Đầu tiên phải nói đến là thắng dền, một món ngon của vùng đất Hà Giang được đông hòn đảo khách du lịch yêu thích. Thắng đền mới đầu thoạt nhìn thì có vẻ giống món bánh trôi nước của người dân Hà Thành, tuy nhiên khi thưởng thức sẽ sở hữu được vị rất khác biệt đấy. Thắng dền được nặn từ bột gạo nếp nương, ở trong có nhân đường hoặc đậu xanh, thắng dền được ăn cùng với nước dùng gồm có đường, nước gừng. Sau đó rắc một chút lạc vừng rang chín và thưởng thức. Đây là món ăn rất đắt hàng vào ngày đông giá rét, khi trời tối rét mà được ăn thắng dền nước gừng thì còn gì bằng. Nó sẽ làm ấm người rất nhanh đấy. Chúng ta cũng có thể ăn thắng dền tại những cửa hàng bán ở vỉa hè vào buổi tối ở những huyện như Đồng Văn, Quản Bạ, Mèo Vạc. Một bát thắng dền có mức giá từ 5 đến 10 ngàn đồng. Thắng dền 2. Cháo ấu tẩu Đến Hà Giang mà chưa thưởng thức món cháo ấu tầu thì quả là một điều tiếc nuối. Rất khác với tất cả những loại cháo khác bạn đã từng ăn, chúng có mùi vị rất khác lạ, có lẽ là đặc trưng của địa phương nơi đây. Nguyên liệu chính của món ăn là gạo nếp, củ ấu tẩu và chân giò. Sau lúc vo gạo xong sẽ dùng nước vo gạo để ngâm củ ấu tẩu cho mềm và sạch những cặn bẩn. Sau đó nấu ấu tẩu chừng 4 tiếng để ấu tẩu mềm và tơi khi cho vào nấu cùng cháo sẽ hòa quyện, chân giò chặt miếng vừa ăn. Tất cả cho vào nồi ninh dừ cùng với muối và bột ngọt. Ngoài ra cháo ấu tẩu còn được ăn kèm với thịt băm rất thơm ...

Du lịch Hà Giang không chỉ mê đắm du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng miền sơn cước, bởi vẻ đẹp chất phác của người dân tộc thiểu số mà còn bởi những món ăn vùng cao độc đáo tạo nên nét đặc sắc của đặc sản Hà Giang. Hãy cùng Hapo Travel khám phá ẩm thực vùng cao đã làm say lòng biết bao du khách nhé! Bài viết có gì? Xôi ngũ sắc – Đặc sản Hà Giang độc đáo Thắng cố Hà Giang – Món ăn đặc sản Hà Giang nên thử Mật ong bạc hà – Đặc sản Hà Giang làm quà Phở chua Hà Giang – Món ăn Hà Giang đặc sản Thắng dền – Đặc sản ở Hà Giang Cháo ấu tẩu – Món ăn đặc sản của Hà Giang Thịt trâu, lợn gác bếp Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn Cơm lam Bắc Mê – Món ăn đặc sản Hà Giang Rượu ngô Hà Giang – Đặc sản Hà Giang làm quà Bánh tam giác mạch đặc sản Hà Giang Xôi ngũ sắc – Đặc sản Hà Giang độc đáo Xôi ngũ sắc có 5 màu: trắng, vàng, tím, đỏ, xanh được kết hợp với nhau tạo nên một món ăn bắt mắt. Món đặc sản Hà Giang này được làm từ loại gạo nếp thơm dẻo do chính tay  người địa phương trồng, từng hạt gạo trắng thơm được chọn lọc kỹ càng. Mỗi màu sắc của xôi đều có một ý nghĩa ẩn ý riêng Xôi ngũ sắc có độ dẻo thơm nhất định, khi ăn không cần thêm các loại gia vị khác. Xôi được người dân tộc mang theo để ăn khi đi làm rẫy, cũng là món ăn khó có thể thiếu trong các lễ hội sinh hoạt cộng đồng quanh năm của đồng bào dân tộc thiểu số. Thắng cố Hà Giang – Món ăn đặc sản Hà Giang nên thử Nếu ai hỏi Hà Giang có đặc sản gì thì Thắng cố sẽ là món ăn xuất hiện đầu tiên trong trí nhớ của tôi. Sẽ thật thiếu sót nếu lên Hà Giang mà không thưởng thức thắng cố. Dạo chợ Đồng Văn, uống rượu ngô, ăn thắng cố lâu nay đã thành quy tắc của rất đông du khách mỗi khi đến thăm mảnh đất hùng vĩ này. Thắng Cố chuẩn phải được làm từ nội tạng ngựa hoặc bò, khi múc vào bát vẫn còn nóng hổi khiến ​​thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa. Sẽ có thêm muối hoặc bột canh khi ăn để chấm cho vừa miệng mỗi người. Mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và sả ớt, tiêu quyện với vị béo của thịt thật hợp với không khí se lạnh của tiết trời Hà Giang. Bạn có thể thưởng thức Thắng Cố ở các hội chợ Đồng Văn, Mèo Vạc, Lũng Cú … với mức giá khoảng 20.000 đồng một tô. Mật ong bạc hà – ...

Điểm đặc trưng không thể thiếu khi du lịch đến một vùng miền nào đó chính là đặc sản. Thật tuyệt vời khi những chuyến đi phiêu lưu nồng nhiệt ngoài kia, ta được có giây phút đứng lại thưởng thức những món ăn mới lạ có hương vị riêng biệt. Trong đó không thể kể đến Hà Giang. Vốn là vùng đất nổi tiếng bởi những cao nguyên đá ngút ngàn, Hà Giang còn nổi tiếng với các món đặc sản làm quà vừa ngon vừa chất lượng. Sau đây mình sẽ bật mí top 10 đặc sản Hà Giang làm quà không nên bỏ lỡ khi tới đây nhé! 1. Chè Shan Tuyết Chè Shan Tuyết Độc đáo từ tên gọi, món chè ở Hà Giang còn độc đáo từ nguyên liệu từ cây chè cổ thụ bạt ngàn. Đây là món quà đặc sản tuyệt vời đối với những người thích thưởng chè, nhâm nhi cùng với bánh. Đặc biệt là dành cho từ độ tuổi trung niên cho đến người già vừa ngon vừa hợp. Khác với những cây chè gặt hái thông thường. Để hái được chè Shan Tuyết người ta phải leo lên cây chè đại thụ để hái. Trên những cành cây và lá chè có phủ một lớp địa y màu trắng nhạt tựa như tuyết. Không những có vị ngon đậm đà, chè Shan Tuyết có công dụng tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa các căn bệnh của người. Hằng năm, người ta thu hoạch và đóng gói chuyển đi hàng tấn chè Shan Tuyết đến khắp mọi miền đất nước. Vốn rất được ưa chuộng. Ở Hà Giang, nhà nào cũng sử dụng chè như một thức thưởng hằng ngày và không thể thiếu. Đến Hà Giang nhất định bạn hãy chọn chè Shan Tuyết về làm quà. Chắc hẳn rằng mọi người sẽ rất thích thú và hào hứng đấy! 2. Lạp xưởng Hà Giang Lạp xưởng Hà Giang Trong top 10 món đặc sản làm quà, hấp dẫn nhất thì chính là món lạp xưởng thơm, dẻo, béo bùi hấp dẫn du khách gần xa. Được chế biến bằng phương pháp riêng của người dân địa phương. Lạp xưởng Hà Giang mang một vị nồng khói bép rất đặc trưng. Nguyên liệu làm lạp xưởng là từ loại thịt lợn mán nửa mỡ nửa nạc. Loại này thì ngon khỏi bàn. Phần thịt nạc thì chắc dai và thơm kết hợp với phần mỡ mềm tan trong miệng. Từ đó cũng tạo nên món lạp xưởng đặc biệt thơm ngon. Quy trình tạo nên món lạp xưởng rất kì công và đòi hỏi người có tay nghề. Người ta rửa sạch thịt, gạt bỏ phần bì và băm nhỏ ra rồi tẩm ướp gia vị như gừng, rượu. Sau khi để cho ngấm gia vị thì nhồi thịt vào lòng mang đi gác bếp. Để khoảng 5 ngày thì thịt đã khô thì có thể đem xuống rán ...

Đến với cao nguyên đá, du khách không chỉ say đắm bởi cảnh đẹp hùng vĩ nhưng không kém phần thơ mộng nơi đây, mà còn bị thu hút bởi rất nhiều đặc sản thơm ngon và độc đáo.

Là một tỉnh thành nằm ở vùng núi phía Bắc nước ta, Hà Giang không chỉ nổi tiếng với khung cảnh núi non trập trùng, thiên nhiên hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn ngon, mang nét đặc trưng của vùng núi. Nếu có cơ hội trải nghiệm du lịch tại vùng đất này, nhất định bạn phải thử qua những món đặc sản Hà Giang hấp dẫn mà Du Lịch Việt sẽ gợi ý ngay trong bài viết dưới đây. Cùng theo dõi xem đó là những món ăn nào nhé! Đặc sản Hà Giang: Nên chọn ăn những món gì trong chuyến du lịch? 5 món đặc sản Hà Giang nhất định phải thử trong chuyến du lịch Mỗi một vùng đất bạn đi qua đều mang trong mình một nét riêng, để lại một dấu ấn riêng trong lòng du khách. Đến Hà Giang, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản mang đậm hương vị dân dã của vùng núi phía Bắc hoang sơ. Chắc chắn những gợi ý mà Du Lịch Việt sắp kể ra dưới đây sẽ khiến du khách hài lòng. Hãy cùng theo dõi nhé! Món bánh tam giác mạch Nghe tên gọi thôi là đã thấy đặc biệt rồi đúng không nào! Hà Giang là vùng đất nổi tiếng với loài hoa màu hồng thắm mang tên tam giác mạch. Đây là một loại lương thực được trồng vào mùa đông để trữ phòng khi giá rét đói kém của đồng bào. Sau khi thu hoạch lấy hạt, tam giác mạch còn được dùng để lấy rượu làm bánh tam giác mạch vô cùng ngon. Tam giác mạch sẽ được xay nhuyễn thành bột mịn rồi trộn với nước cho thật dẻo và đúc thành khuôn đêm hấp chín, nướng hoặc chiên giòn đều rất ngon. Món bánh này có vị ngọt thanh vừa phải, không ngấy, ăn lúc nóng hổi sẽ khiến nhiều du khách vô cùng thích thú. Đặc sản chè Shan tuyết Những gốc chè Shan tuyết mọc trên các đỉnh núi cao sẽ cho ra những búp chè thơm ngon đặc trưng mà chỉ có thể đến đây bạn mới cảm nhận được. Chè Shan tuyết có tuổi đời cả hàng trăm năm, cành cây cao, gốc cây xù xì mốc trắng, lá mọc thành chùm, quá tình thu hái lại vô cùng khó khăn bởi địa hình hiểm trở. Quá trình thu hoạch và chế biến hoàn toàn thủ công, tác dụng của loại chè này cũng vô cùng lợi cho sức khỏe. Có lẽ vì vậy mà chè Shan tuyết cũng có giá thành không hề rẻ trên thị trường hiện nay nhưng nếu có dịp ghé thăm, bạn nhất định phải thưởng thức món đặc sản Hà Giang này và mua về làm quà nhé! Tin chắc rằng đây sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa. Thịt trâu và thịt lợn gác bếp Tục lệ gác thịt lên ...

Những ai có niềm đam mê bất diệt với núi rừng hẳn không thể bỏ qua mảnh đất địa đầu của Tổ Quốc – Hà Giang. Việc di chuyển đến Hà Giang hay lưu trú, ăn uống tại đây dần trở nên dễ dàng hơn nhờ vào sự phổ cập, phát triển của du lịch. Bạn đã từng đặt chân đến Hà Giang chưa? Nếu đi rồi, bạn đã thưởng thức hết đặc sản Hà Giang chưa? Hãy cùng mình “điểm mặt” những món ăn mang đậm hương vị núi rừng mà nhất định bạn nên thử qua nhé. Nội dung bài viết Đôi điều về vùng đất tình ca Hà Giang 1. Thời điểm thích hợp để du lịch Hà Giang Đặc sản Hà Giang không thể bỏ qua Hà Giang có đặc sản gì? 5. Rêu nướng 6. Phở chua Hà Giang 7. Bánh cuốn Hà Giang 8. Chè thắng dền Đặc sản hà giang làm quà Đôi điều về vùng đất tình ca Hà Giang Hà Giang, nơi được mệnh danh “vùng đất tình ca của hoa và đá”, là điểm đến hấp dẫn ở Đông Bắc Việt Nam. Vẻ đẹp miền sơn cước với núi sông trùng điệp, ruộng bậc thang bao la cùng muôn vàn loài hoa nở theo mùa khiến Hà Giang gieo thương nhớ cho bất cứ ai đã đặt chân đến nơi đây. Kẻ lữ hành mê mẩn vùng đất cực Bắc không chỉ bởi thử thách chinh phục đèo Mã Pì Lèng, thơ thẩn trên dòng sông Nho Quế mà còn bởi những đặc sắc về văn hóa, ẩm thực núi rừng. Trước khi khám phá 10 Món Đặc Sản Hà Giang, các bạn cũng đừng quên đọc các bài viết Hay về Hà Giang có nhiều độc giả đọc : 1. Thời điểm thích hợp để du lịch Hà Giang Hà Giang quanh năm đều sở hữu vẻ đẹp riêng. Dân phượt chính hiệu có lẽ không quan tâm đến thời gian, cứ rảnh là xách balo lên và đi thôi. Còn nếu đặc biệt yêu thích một loài hoa, cảnh đẹp theo mùa hay đặc sản Hà Giang nào, bạn có thể cân nhắc nhé. Mùa Hoa Tam Giác Mạch –  Tháng 1 đến tháng 3: Mùa xuân là mùa của lễ hội, của sắc trắng hồng hoa mận, hoa đào, khiến cho Hà Giang như sáng bừng sức sống. Đến Hà Giang vào thời gian này, bạn sẽ được hòa mình vào không khí vui vẻ của những trò chơi chọi trâu, đua ngựa,… – Tháng 4, tháng 5: Trải nghiệm Hà Giang mùa nước đổ, bạn sẽ cảm nhận được vẻ đẹp mộc mạc của núi rừng. Nước chảy uốn lượn, tràn ngập trên những thuở ruộng bậc thang nơi Hoàng Su Phì là bức tranh đầu hè đầy ấn tượng. – Tháng 9, tháng 10: Thời điểm đắm say nhất chắc hẳn gọi tên mùa lúa chín khi mọi cánh đồng được nhuộm một màu vàng ...

Thu đến, mùa hoa tam giác mạch nở rộ trên từng nẻo đường Tây Bắc, người người rủ nhau đổ về đây để ngắm những bông hoa tuyệt đẹp này. Đây cũng chính là cơ hội tốt cho thực khách xa gần được thưởng thức những món đặc sản Hà Giang có một không hai. Bánh Tam Giác Mạch Bánh Tam Giác Mạch có xuất xứ từ đồng bào dân tộc Mông tại Hà Giang. Đây là loại bánh “ăn theo” mùa hoa Tam Giác Mạch, nhưng lại mang hương vị đặc biệt rồi trở thành đặc sản của miền đất vùng cao. Hạt hoa Tam Giác Mạch Đúng như tên gọi bánh Tam Giác Mạch được làm từ hạt hoa Tam Giác Mạch, khi thu hoạch hoa, người ta đem hạt đi phơi khô, một phần ủ thành một loại men Hồng Mi nổi tiếng, một phần xay thành một loại bột rất mịn làm bánh. Muốn hạt làm bánh ngon phải phơi khô chừng một tuần dưới cái nắng của cao nguyên đá nơi này. Bánh dẻo dẻo, thơm thơm Làm bánh quan trọng nhất chính là công đoạn xay bột, bột hòa với nước thành hỗn hợp thật dẻo, phải nhào bằng tay, tay phải chắc, đều thì bánh mới mịn không bị gợn. Bột nhào xong đổ vào khuôn tròn mang đi nướng tạo ra những chiếc bánh mang màu tím hồng đẹp đẽ, ăn cùng thắng cố giống như bánh ngô hay xôi bảy màu nơi này. Bánh cắt ra dẻo dẻo, thơm thơm ăn rất lạ miệng, thú vị. Không phải ngẫu nhiên loại bánh tưởng chừng đơn giản lại trở thành đặc sản Hà Giang đó chính là cái hồn, cái cốt cần gìn giữ của vùng đất miền cao này. Bạn có thể mua bánh ở những phiên chợ tại Hà Giang với giá chỉ 10.000 đồng/chiếc. Cháo Ấu Tẩu Nếu tới Hà Giang mà chưa ăn thử cháo Ấu Tẩu thì giống như ra Hà Nội mà chưa ăn phở vậy. Món cháo này được coi là đặc sản Hà Giang cũng chính vì cái lạ, cái độc nhất vô nhị. Cũng không ai biết cháo Ấu Tẩu có từ bao giờ, người ta chỉ nhớ đã ăn loại cháo này giống như một vị thuốc chữa bệnh từ đời ông đời cha họ truyền lại. Loại cháo này được làm từ củ Ấu Tẩu một loại củ chỉ mọc trên vùng cao, khí hậu lạnh, rất tốt để trị các bệnh về xương khớp hay phong hàn. Tuy nhiên loại củ này bản chất mang tính độc vậy nên để chế biến thành một vị thuốc phải rất “cao tay”. Vị cháo rất đặc biệt Gạo nấu cháo phải là gạo nương của đồng bào dân tộc, ngâm sạch để ráo nước. Ấu tẩu bóc sạch vỏ, ngâm trong nước gạo qua đêm để loại bỏ độc tố, củ Ấu Tẩu rất cứng nên phải ninh riêng cho thật mềm ...

Mùa hoa tam giác mạch tại Hà Giang bắt đầu từ tháng 10 đến hết tháng 12. Những ngày này, Hà Giang rộn ràng hơn bao giờ hết bởi mảnh đất Tây Bắc lúc này là sự hòa trộn giữa thiên nhiên và con người, giữa hoang sơ và hiện đại, diễn ra song song rất nhiều hoạt động giải trí nổi bật và là sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian văn hóa nghệ thuật dân tộc cùng văn hóa ẩm thực đa dạng nơi đây. Hoa tam giác mạch ở Hà Giang đã chuẩn bị nở rộ, chúng tôi tới và thưởng thức những món đặc sản độc đáo này nhé! Bánh cuốn Đồng Văn Bánh cuốn Đồng Văn với nước dùng khác biệt Vẫn là những chiếc bánh cuốn bốc khói nghi ngút bên đường một ngày gió, vẫn là đôi tay thoăn thoắt tráng bánh, cuộn bánh cùng với mộc nhỉ, hành khô và rau thơm, trắng trẻo và mềm mại nằm trên đĩa. Thế nhưng điều khiến bánh cuốn Đồng Văn khác biệt nằm ở phần nước dùng. Khác với người miền xuôi, bà con vùng cao dùng nước ninh xương rất ngọt để ăn với bánh. Bên trong bát nước dùng đậm đà có thêm ngò, rau mùi, hành lá và giò. Nêm thêm mắm, chanh, ớt để tạo ra một vị chua cay nồng ấm giữa thời tiết lành lạnh mùa đông cũng là một gợi ý rất hay. Ngoài bánh cuốn nhân thịt, mộc nhĩ, thực khách có thể thưởng thức thêm bánh cuốn trứng đào – một sự kết hợp khá mà chúng tôi dùng từ “ngọt” để miêu tả. Trứng vừa chín tới nằm im bên trong lớp vỏ bánh mềm mịn, nhúng vào bát nước dùng nóng hổi chắc chắn là một hương vị du khách khó có thể quên. Cháo ấu tẩu Có lí do để mọi người nói rằng “Chưa ăn cháo ấu tẩu là chưa tới Hà Giang“. Cháo ẩu tẩu mang một mùi vị rất đặc trưng của núi rừng Tây Bắc mà bạn sẽ không thể tìm được hương vị này ở bất kì nơi nào khác. Đây còn được gọi là món “cháo chết người” bởi nguyên liệu chính là củ ấu – một loại củ có chất độc cực mạnh. Thế nhưng qua cách chế biến tài tình của đồng bào Hà Giang, cháo ấu tẩu lại trở thành một món ăn thơm ngon có rất nhiều tác dụng: giảm đau, trừ phong hàn, an thần và giúp ngủ ngon. Củ ấu được ngâm 4 tiếng cho mềm nhừ, sau đó tán thành bột và nấu chung với gạo nếp, gạo tẻ, xương lợn. Củ ấu tạo ra một hương vị rất đặc biệt, cháo mềm mịn và rất sánh. Khi thực khách thưởng thức, vị hơi đắng đặc trưng sẽ chạm đầu lưỡi, thế nhưng hương vị lưu lại trong miệng lại là một vị ngọt rất dịu. Du khách ...

Hà Giang không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên miền sơn cước, bởi sự đa dạng văn hóa của đồng bào các dân tộc nơi đây mà còn bởi những món ăn vùng cao độc đáo làm nên nét đặc trưng hiếm có của đặc sản Hà Giang. Nếu vẫn còn phân vân không biết ăn và mua gì khi đi du lịch Hà Giang thì hãy tham khảo list dưới đây nhé! 1. Đặc sản Hà Giang Bánh tam giác mạch Nếu bạn đến Hà Giang vào thời điểm tháng 10, tháng 11 thì sẽ được chứng kiến những đồi hoa tam giác mạch đẹp siêu lòng người và đây cũng chính là nguyên liệu chính làm nên món ăn chỉ có ở Hà Giang này. Hạt tam giác mạch sau khi thu hoạch sẽ được người dân nơi đây đem đi phơi khô và xay làm bột bánh. Đừng lo nếu bạn không đến Hà Giang vào mùa tam giác mạch bởi bánh thì mùa nào cũng có đó nha. Địa chỉ: Bánh được bán nhiều tại các cửa hàng tạp hóa hay trong những phiên chợ cao tại Hà Giang. 2. Đặc sản Hà Giang Chè shan tuyết Nếu vẫn còn băn khoăn về đặc sản Hà Giang mua về làm quà thì hãy nghĩ ngay tới chè shan tuyết nhé. Chè shan tuyết là loại chè được thu hoạch từ cây cổ thụ thân vô cùng to, để hái chè người dân bản địa nơi đây phải trèo lên cành cao, khác hẳn với việc thu hoạch chè Thái Nguyên hay Tuyên Quang ở dưới xuôi đấy nhé. Thưởng thức chén chè shan tuyết nóng vào những ngày đông thì thật chẳng còn gì tuyệt vời hơn, chè khi mới nhấp môi sẽ có vị chát đặc trưng nhưng nuốt đến họng thì để lại vị ngọt đậm đà khó có thể quên. Địa chỉ: Nhà máy Trà Chiến Hảo – Thôn Tấn Xà Phìn, Xã Nậm Ty, Huyện Hoàng Su Phì, Hà Giang.             Ngoài ra, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng tạp hóa ở thành phố Hà Giang. 3. Đặc sản Hà Giang Rượu ngô Rượu ngô Hà Giang có vị thơm rất đặc trưng, được nấu từ hạt cây ngô trồng trên núi đá và một loại men lá truyền thống tại đây. Đối với những người dân H’mong thì chén rượu ngô là thứ bắt buộc phải có trong các bữa ăn ngày Tết. Địa chỉ: Rượu ngô ngon nhất nên mua trực tiếp tại nhà người dân tộc H’mong tại Hà Giang hoặc tại các phiên chợ đều có bán. 4. Đặc sản Hà Giang Thịt trâu gác bếp Đây là món ăn truyền thống của người Thái với cách chế biến rất kỳ công. Thịt lấy phần bắp của trâu tươi được thả rông trên các cao nguyên nơi đây, sau khi được tẩm gia vị đặc trưng ...

Đặc sản Hà Giang đầy phong phú là những món quà đầy ý nghĩa của núi rừng Đông Bắc. Cùng điểm mặt những món đặc sản nổi tiếng nhất ở đây các bạn nhé! Thắng cố Hà Giang Thắng cố là món đặc sản đặc trưng của vùng núi Hà Giang Món đặc sản Hà Giang đặc trưng luôn gây ấn tượng mạnh đối với các du khách. Thắng cố làm từ xương, thịt cùng với nội tạng của gia súc đặc biệt là ngựa.  Món ăn này thường được chuẩn bị vào các dịp lễ hội hay chợ phiên.  Phở chua Hà Giang Phở chua là món ăn phổ biến và được nhiều thực khách yêu thích  Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng Phở chua lại trở thành một trong những món nổi tiếng tại đây. Với vị chua chua lạ miệng mà lại mát, Phở Chua rất được yêu thích vào mùa hè. Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn Món ăn quen thuộc vào mỗi bữa sáng của người dân Hà Giang. Điều đặc biệt của món ăn là nước chấm là nước canh/ nước dùng xương khác so với các loại bánh cuốn khác. Thứ đặc sản Hà Giang mà bất cứ du khách nào cũng phải nếm thử ở phố cổ Đồng Văn.  Phải thưởng thức mới thấy nét hấp dẫn của bánh cuốn Đồng Văn  Cơm lam Bắc Mê Mùi thơm đặc trưng và độ dẻo mềm từ gạo đã làm nên tên tuổi của Cơm Lam Bắc Mê.  Cơm lam Bắc Mê hương thơm tỏa thơm cả một khoảng trời  Thắng dền Thoạt nhìn thì giống bánh trôi nhưng món đặc sản Hà Giang này lại khác biệt hoàn toàn. Món ăn vặt không thể thiếu trong mùa Đông không thể thiếu trong những cuộc gặp mặt, sum vầy.  Thắng dền là món ăn để bạn bè sum vầy những ngày đông giá rét  Thịt trâu, lợn gác bếp Với tục gác thịt lên bếp của người dân Đông Bắc chúng ta có món thịt trâu, thịt lợn gác bếp – đặc sản số 1 của Hà Giang.  Thịt dai dai, quyện hương thơm của gia vị và có hương vị đặc trưng Thịt gác bếp ăn ngon, ngọt thịt mà lại không hề có chất bảo quản. Ăn cùng chẩm chéo hoặc tương ớt thơm lừng mê đắm lòng người.  Mật ong bạc hà Đặc sản này được chính tay người nông dân vùng núi Đông Bắc làm ra. Mật ong bạc hà ở Đồng Văn Hà Giang có mùi hương và vị ngọt khác hẳn so với mật ong vùng khác. Một đặc sản làm quà mà du khách nào cũng mua về sau mỗi chuyến du lịch.  Mật ong bạc hàng được làm theo phương pháp thủ công Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc – món ăn đậm đà bản sắc của đồng bào miền núi. Nhắc tới đặc sản Hà Giang thì không thể không nhắc tới ...

Tới Hà Giang du lịch sẽ giúp bạn có thật nhiều những trải nghiệm thú vị và bổ ích.Ngoài ra, bạn còn được thưởng thức rất nhiều món ăn đặc sản Hà Giang nổi tiếng. Đối với những ai có niềm đam mê bất tận với ăn uống thì chắc chắn nơi đây sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Bạn sẽ được ăn những món ăn độc đáo và ấn tượng mà chỉ có vùng núi Tây Bắc này mới có. 

Mảnh đất Hà Giang không chỉ hấp dẫn với tam giác mạch, với núi rừng hùng vĩ, mà còn thu hút du khách bởi hương vị đặc sắc của những món ăn ngon, những địa chỉ mua đặc sản Hà Giang hấp dẫn.

Với cách làm bánh phở thủ công hoàn toàn và được treo “hong gió”, phở Tráng Kìm, đặc sản của bản Tráng Kìm, xã Quyết Tiến, huyện Quản Bạ, là món ăn nhất định phải thử khi đến huyện vùng cao này. Thương nhớ món phở Tráng Kìm, đặc sản ở Quản Bạ, Hà Giang Những bánh phở được treo cho khô tự nhiên. Ảnh: @hoangthao.144. Phở Tráng Kìm bắt nguồn từ một bản nhỏ nằm nép mình bên dòng sông Miện của xã Quyết Tiến, huyện Quản Bạ. Bản làng bình yên này nổi tiếng với món phở truyền thống đã bao năm vì hương vị ngon, hấp dẫn và cách chế biến rất tinh tế, khéo léo, có phần khác lạ hơn so với cách chế biến phở ở những nơi khác trên khắp đất nước hình chữ S. Sợi phở Tráng Kìm được làm thủ công ở mọi công đoạn và khá giống với cách làm bánh cuốn. Từng muôi bột được rải đều trên tấm vải căng ngang nồi nước, đậy vung cho kín để hơi nước làm chín bánh rồi dùng một dụng cụ tròn dài khéo léo cuộn bánh phở và gỡ ra phơi lên sào để khô một cách tự nhiên trước khi gỡ xuống và thái nhỏ bằng tay. Công đoạn này được gọi vui là mang phở “hong gió”.Bột làm bánh phở ở đây hoàn toàn được xay từ gạo nương trồng trên núi, không gia giảm phụ gia nên mềm thơm tự nhiên. Chính vì vậy, sợi phở Tráng Kìm đã có những nét khác biệt so với những loại phở ở các vùng khác. Màu sắc, hương vị cùng độ dai của sợi phở khiến tổng thể món ăn thêm ngon hơn, lạ miệng hơn đối với thực khách. Gà đồi Bát phở Tráng Kìm ngon đặc biệt còn bởi nước dùng. Nước dùng được ninh từ xương ống lợn cùng với xương gà, thêm vào đó là gừng, nghệ, thảo quả, quế, hồi cho hương thơm quấn quít. Gà được người dân bản nuôi, quanh năm ăn ngô, chạy đồi, mình nhỏ nhưng thịt chắc nịch. Bánh phở đặt vào lòng bát sành, xếp lên trên những thớ thịt gà trắng ngần, những miếng da vàng ruộm, lại rắc thêm một nhúm hành thái nhỏ, sau cùng là chan thứ nước dùng đậm đà sôi lục bục trên bếp. Ảnh: Fb Phở Tráng Kìm Hà Giang Phở Tráng Kìm là món điểm tâm sáng quen thuộc của những người đi chợ phiên. Hoặc khách du lịch đến Hà Giang, đang trên đường khám phá cao nguyên đá Đồng Văn, đi qua Quyết Tiến thường ghé qua đây thưởng thức món phở ngon nơi vùng cao. Bát phở trông vô cùng bắt mắt với màu vàng đặc trưng của nghệ, với nhiều thịt gà đồi, nhiều bánh phở ăn no bụng. Đặc biệt, đồng bào vùng cao còn có thói quen ăn kèm phở với cơm cho chắc bụng. ...

Hà Giang là vùng đất gây thương nhớ cho biết bao du khách gần xa, nổi tiếng với phong cảnh hùng vĩ, đầy nên thơ và trữ tình. Dòng sông Nho Quế xanh mướt mắt, những cánh đồng hoa tam giác mạch đầy mộng mơ, rừng thông Yên Minh cao lớn "nấp" giữa núi rừng Tây Bắc...Không chỉ có phong cảnh tuyệt đẹp mà Hà Giang còn ghi điểm tuyệt đối trong mắt du khách bởi con người địa phương đầy thân thiện và những đặc sản ngon nức tiếng. Bài viết dưới đây là những đặc sản bạn nhất định phải thử khi du lịch Hà Giang 2023. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Thắng dền là gì? Đặc sản thắng dền Hà Giang có gì ngon? Ăn thắng dền ở đâu ngon tại Hà Giang? Đặc sản thắng dền Hà Giang là một món ăn vặt đơn giản nhưng rất ngon của miền đất cao nguyên đá, rất thích hợp để thưởng thức vào những buổi tối trời se lạnh. Thắng dền là gì? Đặc sản thắng dền Hà Giang là một món ăn truyền thống của người dân miền biên cương, có cách chế biến và thưởng thức đều khá đơn giản. Thế nhưng một lần thử qua thắng dền, chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà, thơm ngon mà món ăn này mang lại. Nó chứa đựng cả một bầu trời tinh hoa ẩm thực vùng cao. Bánh thắng dền là món ngon đặc sản của người Hà Giang. Ảnh: @jasminecancook  Thoạt nhìn thắng dền, nhiều người miền xuôi sẽ thốt lên rằng trông như chè trôi nước. Thậm chí người miền Tây còn ví von rằng món ăn này hệt như món chè lủm chủm rất phổ biến ở Nam Bộ. Bởi một chén thắng dền thường có nước đường ngọt ngọt, có những viên bánh to nhỏ làm từ gạo nếp và nhân đậu xanh bên trong. Món bánh hấp dẫn này rất thích hợp ăn vào mùa đông. Ảnh: @nguyen.kientruc Ở Hà Giang, thắng dền được xem là món ăn theo mùa. Mỗi khi mùa đông gió lạnh tràn về, người dân nơi đây mới bắt đầu làm món bánh này và bày bán nhiều ở các khu chợ phiên, các khu phố cổ. Đêm lạnh Hà Giang sẽ bớt lạnh lẽo hơn khi bạn được thưởng thức một chén thắng dền nóng hổi, hương vị đậm đà ăn đến đâu thấy ngon miệng đến đó. Đặc sản thắng dền Hà Giang có gì ngon? Về hình thức, đặc sản thắng dền Hà Giang rất dễ bị nhầm lẫn với chè trôi nước hay bánh cống của Lạng Sơn. Cách chế biến món ăn này cũng có phần tương tự như món bánh trôi nước truyền thống của người Việt. Tuy nhiên hương vị của món ăn sẽ có đôi chút khác biệt, đến từ cách người Hà Giang chọn lựa nguyên liệu. Bánh thắng dền giống như món chè trôi nước. Ảnh: @_h27.05_ Thắng dền được chia thành hai loại là thắng dền chạy (không có nhân) và thắng dền nhân đậu xanh. Mỗi viên bánh đều được vo tròn với kích thước to nhỏ khác nhau, phổ biến nhất là kích thước nhỏ bằng đầu ngón tay. Bánh nhân đậu xanh thường có kích thước to hơn bánh nhân chay. Vỏ bánh thường có màu trắng, xanh nhạt hay màu vàng, màu tím rất hấp dẫn.  Viên bánh có đủ màu trắng, vàng, tím,… rất đẹp mắt. Ảnh: @nguoikechuyentaolao Để làm nên đặc sản thắng dền Hà Giang ngon đúng điệu, nguyên liệu phải có đủ nếp nương, đậu xanh và đường ...

1. Quán Bà Tú Lan 2. Nhà hàng Cơm Dân Tộc 3. Quán cháo Mộc Miên 4. Quán bánh cuốn Bà Hà 5. Nhà hàng Âu Việt 6. Quán bò thảo dược T Rang Cafe 7. Quán Ngói Đỏ 8. Nhà hàng Sông Xanh 9. Nhà hàng Nấm Hà Giang 10. Nhà hàng Đức Giang Hà Giang – Nơi hoa nở trên đá được mệnh dân là một vùng đất xinh đẹp sắc hoa với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ với những dãy núi đá tai mèo trùng trùng điệp điệp. Đến với Hà Giang bạn sẽ như được lạc vào thế giới thần tiên xinh đẹp với những mùa hoa nở như hoa tam giác mạch, hoa anh đào, hoa mận, hoa cải vàng,…Nơi đây cũng có nhiều quán ăn nhà hàng đặc sản hấp dẫn đặc trưng của vùng đất này. 1. Quán Bà Tú Lan Địa chỉ: Tổ 3 , Khu phố cổ Đồng Văn, Hà Giang Đặc sản: Bánh cuốn, xôi ngũ sắc Bánh cuốn lướt chan là món chính tại quán bà Tú Lan, bánh cuốn mềm, ấm, được ăn kèm nước chấm là nước hầm xương cùng các gia vị Tây Bắc béo ngậy đầy dinh dưỡng chắc chắn là một món ăn phù hợp cho bữa hay hay khi xế chiều. Quán Bà Tú Lan có không gian khá nhỏ, ấm áp. Ngoài bánh cuốn, Bà Tú Lan còn bán các món ăn khá như xôi ngũ sắc, lẩu gà, thịt bò khô, lạp xưởng hun khói, bánh cuốn trứng… 2. Nhà hàng Cơm Dân Tộc Địa chỉ: 18 Nguyễn Văn Linh, Trần Phú, Hà Giang Đặc sản: Trâu, Cá suối Nhà hàng Cơm Dân Tộc là quán dân tộc cho nền ngay cả không gian quán cũng được trang trí đậm chất dân tộc, là kiểu nhà sàn cổ truyền của người Thái, Mường và Tày tại đây. Nhà hàng nằm trên trục đường chính Nguyễn Trãi, có vị trí thuận lợi vô cùng dễ tìm cả khi bạn không phải là người dân địa phương. Nơi đây bán nhiều món ăn dân tộc như thịt trâu khô, rau tầm dớn, cá suối, thịt lợn rừng, rau dớn, măng chua, lẩu ngựa, xôi ngũ sắc,…Giá cả từng món rõ ràng và cũng rất phải chăng, phù hợp với chất lượng món ăn. Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, gọi món và lên món rất nhanh. 3. Quán cháo Mộc Miên Địa chỉ: số nhà 140, số 2, thị trấn Đồng Văn, Đồng Văn, Hà Giang. Đặc sản: Cháo Ấu Tẩu Món Cháo ấu tẩu vốn là món đặc sản có một không hai tại Hà Giang, vô cùng nổi tiếng. Có dịp đến với Hà Giang, thực khách đừng nên bỏ qua Quán cháo Mộc Miên để thưởng thức nhiều món cháo nổi tiếng tại đây nhé. Cháo ở đây có giá từ 40.000 đồng đến 50.000 đồng tuy giá hơi cao nhưng chất lượng rất xứng đáng. ...

Một vài giới thiệu về rượu ngô Hà Giang Cách nấu rượu ngô của người Hà Giang Thưởng thức rượu ngô Hà Giang Rượu ngô Hà Giang Cùng với sự nối tiếng về đặc sản khi đến Hà Giang như bánh hoa tam giác mạch, mèn mén Hà Giang, rêu nướng Hà Giang, thắng cố …Rượu ngô Hà Giang cũng là một trong những thức uống tinh thần của người dân nơi đây và được nhiều du khách biết đến khi nhắc đến Hà Giang. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về thức uống trứ danh nơi vùng cao nguyên đá này nhé. Một vài giới thiệu về rượu ngô Hà Giang Rượu ngô Hà Giang không chỉ là đồ uống cực phẩm nổi tiếng của Hà Giang mà còn của cả đồng bào dân tộc Mông nói chung, phân bố rải rác ở các vùng núi Đông Bắc và Tây Bắc của Việt Nam. Tuy nhiên, khi đến Hà Giang du khách mới được thưởng thức hương vị rượu ngô chuẩn vị, đặc sắc thơm ngon và nổi bật nhất. Nơi cao nguyên đá tưởng chừng chỉ có đá và đá, không có gì hay ho ấy vậy mà dưới đôi bàn tay cần cù chịu khó, vất vả quanh năm của người dân bản địa đã gieo đầy mầm xanh trong từng hốc đá tai mèo. Bởi thế lương thực chủ yếu tại đây là ngô, cùng với men lá truyền thống đã tạo nên một thức uống cũng nổi tiếng, có vị ngọt và thơm của ngô, cay nồng của men. Nấu rượu ngô đã trở thành văn hóa đặc sắc của đồng bào dân tộc nơi đây. Rượu ngô Hà Giang được chắt chiu tinh hoa của đất trời, cầu kỳ và trải qua nhiều công đoạn. Rượu ngô Hà Giang có độ rượu 30 – 40 độ lúc mới nấu nếu hạ thổ hoặc để lâu thì độ rượu trung bình từ 25 – 35 độ, mùi thơm thoang thoảng của ngô. Rượu ngô luôn được đánh giá về độ an toàn và đảm bảo sức khỏe. Sau khi uống không đau đầu, nôn nao, tan rượu nhanh, không bám mùi lâu, chỉ có cảm giác say êm và đem lại cảm giác dễ chịu cho người uống. Rượu ngô nổi bật so với các loại rượu khác đó chính là sử dụng những vị thuốc trong men lá cổ truyền của người Mông có tác dụng hỗ trợ giải rượu. Chính vì lẽ đó, khi du lịch Hà Giang bạn nên thưởng thức rượu ngô để cảm nhận trọn vẹn của hương vị núi rừng nơi vùng biên giới của tổ quốc. Cách nấu rượu ngô của người Hà Giang Nấu rượu ngô, từ lâu đã trở thành công việc quá quen thuộc đối của người dân bản địa và nó được coi như là một món quà thổ nhưỡng vì thế người dân rất quý trọng từng giọt rượu làm ra. Trong ...

Hà Giang từ lâu đã rất nổi tiếng với du khách thập phương như một địa điểm du lịch hoàn hảo. Nằm trong vòng cung du lịch trọng điểm miền Bắc, Hà Giang có đầy đủ vị thế để trở thành một thiên đường du lịch. Không chỉ nổi tiếng bởi những danh lam thắng cảnh độc đáo, không gian sinh hoạt văn hóa của các dân tộc ít người nơi đây cũng là điều thu hút du khách. Ngoài những đặc sản nổi tiếng từ hoa tam giác mạch hay xôi ngũ sắc, có lẽ cháo ấu tẩu là một trong những món ăn thu hút nhất. Bạn có tò mò về món cháo chết người này không? Cùng chúng mình khám phá ngay nhé! Món đặc sản “chết người” của Hà Giang Cháo ấu tẩu – Món đặc sản chết người Tại sao lại gọi món cháo thơm ngon này là món ăn “chết người’? Nghe thì khá kinh dị, nhưng thực ra đó là ví món cháo được chế biển từ củ ấu – một loại củ có chất độc rất mạnh. Củ ấu tẩu còn có tên gọi khác là ô đầu và phụ tử, loại củ này thường mọc trên vùng núi cao, có khí hậu lạnh. Theo y học, củ ấu tẩu có vị cay tê, tính nóng, và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Củ ấu – nguyên liệu chính để làm cháo Cách nấu cháo ấu tẩu rất công phu. Thông thường cháo ấu tẩu phải nấu trong nồi cơm điện từ 5 giờ chiều ngày hôm trước cho đến 6 giờ sáng ngày hôm sau mới được, nếu nấu bằng bếp củi thì phải ninh với thời gian lâu hơn. Phải nấu lâu như vậy là để khử độc tố có trong củ ấu. Khi củ ấu đã hết độc tố, sẽ được kết hợp với các nguyên liệu khác thành món cháo ấu tẩu đặc biệt. Nguyên liệu khác bao gồm gạo nếp cái hoa vàng được trộn với gạo tẻ thơm nấu nhuyễn trong nước hầm xương chân giò và củ ấu đã hết độc tố. Thêm chút thịt nạc băm nhỏ, chút gia vị. Cháo khi ăn có vị đắng nên nhiều người gọi là cháo đắng. Nguyên liệu rất đơn giản nhưng khi qua bàn bàn tay chế biến của đồng bào nơi đây thì nó đã trở thành món ăn vô cùng độc đáo và thơm ngon, bùi ngậy, ăn rất ngon và no lâu. Món ăn độc đáo của bà con Hà Giang Muốn biết cháo ăn được hay chưa thì chỉ có một cách duy nhất là nếm cháo. Khoảng vài phút sau khi nếm cháo, nếu cảm nhận đầu lưỡi tê cứng, máu đông cứng lại… Khi đó có nghĩa là ấu tẩu chưa hết độc. Nếu không thấy tê đầu lưỡi thì có nghĩa là cháo đã được nấu xong và có thể bán cho khách ăn ngay Thưởng thức cháo ...

Thắng cố ngựa – Món ngon chợ Phiên Hà Giang Bánh tam giác mạch Bánh cuốn Đồng Văn Rêu nướng Thịt Trâu gác bếp Thịt trâu gác bếp Hà Giang Cam sành Hà Giang Hà Giang là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam. Phía Đông giáp tỉnh Cao Bằng, phía Tây giáp tỉnh Yên Bái và Lào Cai, phía Nam giáp tỉnh Tuyên Quang. Về phía Bắc, Hà Giang giáp châu tự trị dân tộc Choang và Miêu Văn Sơn thuộc tỉnh Vân Nam và địa cấp thị Bách Sắc thuộc tỉnh Quảng Tây của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa. Hà Giang, địa danh du lịch hấp dẫn thuộc vùng núi phía Bắc Việt Nam, là điểm đến mang sắc thái của miền sơn cước núi rừng trùng điệp như một bức tranh thủy mặc. Du khách sẽ khiến du khách ngỡ ngàng khi lạc mình giữa chốn thiên nhiên kỳ thú khi đến với Hà Giang. Bạn đã phải lòng Hà Giang vì điều gì? Thiên nhiên hùng vĩ hoang sơ, con người thân thiện hiền hòa, nền văn hóa đa sắc màu hay những món ngon Hà Giang đủ làm nức lòng du khách ? Thắng cố ngựa – Món ngon chợ Phiên Hà Giang Thắng cố hay Tháng cố là món ăn đặc trưng truyền thống của người H’Mông, niềm tự hào của người miền cao. Nguyên liệu chính là xương và thịt, nội tạng ngựa. Cách nấu truyền thống là chỉ dùng thịt ngựa, nhưng ngày nay, người H’Mông nấu thắng cố  thêm thịt trâu, bò. Thắng Cố Ngựa Hà Giang Mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả, quyện với vị béo ngậy của thịt làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh. Đàn ông Mông đi chợ Đồng Văn đều mong được ăn một bát thắng cố, uống vài bát rượu với bạn bè. Người ta quan niệm ai có nhiều bạn thì người ấy được mời nhiều rượu. Người nào say khi về chợ là người tốt phúc bởi có nhiều bạn. Bánh tam giác mạch Cứ mỗi dịp cuối năm, Hà Giang lại rộn ràng trước vẻ đẹp của cánh đồng vào mùa hoa tam giác mạch, sắc tím ngắt phủ lên trên sườn đồi, không chỉ vậy, tam giác mạch cong là một loại cây lương thực, làm nên những chiếc bánh độc đáo. Bánh hoa tam giác mạch Bánh hoa tam giác mạch được tạo nên từ hạt tam giác mạch xay thành bột và đóng vào khuôn. Loại bánh này chỉ ngon nhất khi hấp, hương vị bùi, ngậy mà béo, ngọt thanh, mang sắc tím đặc trưng của loài hoa mang tên gọi của cao nguyên. Bánh cuốn Đồng Văn Bánh cuốn Hà Giang là món ăn lạ mắt ở vùng cao nguyên, bánh cuốn không chấm cùng nước mắm mà sử dụng nước xương nóng hổi ấm lòng giữa tiết trời se lạnh và mù sương của miền đất Hà Giang. Bánh cuốn ...

Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng chúng mình tìm hiểu và khám phá những món ăn ngon độc lạ, những món đặc sản của người dân Hà Giang. Những món ăn đặc sản ở Hà Giang bạn không nên bỏ lỡ Hà Giang không chỉ là điểm du lịch nổi tiếng trong nước mà còn hấp dẫn với khách du lịch quốc tế. Hà Giang nổi tiếng vì nơi đây thiên nhiên ưu ái cho rất nhiều phong cảnh hùng vĩ, hữu tình với khí hậu kiểu ôn đới mát mẻ nên hàng năm thu hút rất nhiều khách du lịch đến khám phá. Đỉnh Tây Côn Lĩnh ở Hà Giang Không chỉ vậy, Hà Giang còn là một vùng đất với rất nhiều cộng đồng anh em, các dân tộc khác nhau sinh sống, có thể kể đến một số các dân tộc như H’Mông, Tày, Dao Thái, Nùng,… Do nhiều cộng đồng dân tộc khác nhau cùng sinh sống nên nền văn hóa ở Hà Giang rất đa dạng và đặc sắc. Do đa dạng nền văn hóa cộng với đặc trưng vùng núi cao, các món ăn phải được chế biến và sử dụng các nguyên liệu mà có thể giúp giữ ấm nên ẩm thực ở Hà Giang cũng trở nên độc đáo và hấp dẫn với các món đặc sản mà bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch nơi đây. Chợ phiên, nơi giao lưu văn hóa và ẩm thực ở các vùng núi Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng chúng mình tìm hiểu và khám phá những món ăn ngon độc lạ, những món đặc sản của người dân Hà Giang. Cháo ấu tẩu Món cháo được nấu từ củ ấu tẩu, một loại củ có rất nhiều ở vùng núi Đông Bắc, nấu chung với gạo nếp nương và chân giò lợn. Cháo ấu tẩu có vị đắng ngắt nơi đầu lưỡi, sẽ hơi khó ăn lúc bắt đầu nhưng càng ăn sẽ càng gây nghiện. Từ củ ấu tẩu, một loại củ độc được người dân chế biến thành một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Vị thơm béo của gạo, vị thanh ngọt của chân giò hòa cùng mùi thơm của các nguyên phụ liệu quen thuộc kết hợp với vị đắng đặc trưng của củ ấu tẩu sẽ làm bạn nhớ mãi không quên. Cháo ấu tẩu. Ảnh: @_myxlinh___ Thắng cố Thắng cố là một món hầm xương, nấu với nội tạng và thịt ngựa hoặc thịt trâu, thịt bò chấm với muối ớt. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng của thảo quả, sả, ớt, tiêu, hạt dổi, luôn nóng hổi khi múc ra bát, rất thích hợp với thời tiết se lạnh của vùng cao. Đây là một món mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu của Hà Giang. Thắng cố. Ảnh: @lizhangqingsu1409 Thắng dền Thắng dền là một món ăn vặt của người Hà Giang nói chung. ...

1. Rêu nướng 2. Cháo ấu tẩu tại chợ Đồng Văn 3. Thắng cố- đặc sản nổi tiếng của Hà Giang 4. Thịt lợn cắp nách 5. Chè Shan tuyết 6. Thịt chuột La Chí 7. Thắng dền 8. Lạp xưởng 9. Cơm lam Bắc Mê 10. Bánh tam giác mạch Hà Giang không chỉ có núi và đá xám; mà còn là nơi sinh ra rất nhiều những món ăn ngon; những loại đặc sản hấp dẫn để du khách chỉ một lần ăn thôi cũng sẽ nhớ mãi không quên được. Nếu có dịp ghé thăm du lịch Hà Giang; du khách đừng nên bỏ qua những món đặc sản Hà Giang hấp dẫn. Mặc dù dân dã, đơn sơ nhưng lại cực kỳ tinh tế. Hãy lưu lại danh sách những món ăn đặc sản Hà Giang ngon nhất mà chúng mình chia sẻ ngay đây cho bạn nhé. 1. Rêu nướng Rêu nướng cũng là món ăn hằng ngày của người Tày ở Hà Giang. Rêu này chính là rêu láy từ những khe đá; rêu tươi họ mang về làm sạch bóp cho hết nhớt sau đó nướng lên. Ăn rêu nướng rất lạ miệng mà ngon, đặc biệt là chúng còn rất bổ dưỡng. Người dân sẽ chọn rêu ở những suối, bãi rêu càng lớn thì khả năng có rêu non ăn càng nhiều. Theo dòng nước chảy từ trên xuống; cứ quờ tay ra khe đá vớt và chọn lọc ra những cây rêu nào non nhất về nướng. Rêu tươi mang về rửa sạch hết phần nhớt bên ngoài, xé nhỏ để rêu tơi hơn rồi thêm nêm nếm thêm gia vị bao gồm xả, hành hoa, mùi tàu, rau dăm, lá hẹ,… đều cho lên nướng. Rêu không phải có quanh năm, bởi vậy người ta có thể phơi rêu khô và gác bếp để dành khi cần thiết. 2. Cháo ấu tẩu tại chợ Đồng Văn Cháo ấu tẩu – món ăn đặc sản Hà Giang, có quanh năm nhưng muốn ăn thì phải dạo chợ, ghé quán lúc chiều tối. Cháo sẽ cho người ăn giấc ngủ sâu ngon và xua tan đi mệt mỏi suốt một ngày dài. Từ loại củ độc, người dân đã chế biến ấu tẩu thành món ăn rất tốt cho sức khỏe. Gạo nấu cháo là gạo nếp nương của đồng bào; được vo sạch, để ráo. Củ ấu tẩu ngâm kỹ rửa sạch rồi hầm thật mềm; sau đó ninh cùng với móng giò hoặc chân giò heo. Khi ăn cho thêm hành lá, tía tô, thịt nạc heo băm nhuyễn đã được nấu chín; đập thêm một lòng đỏ trứng gà. Toàn bộ hương vị của tô cháo ấu tẩu sẽ khiến người ăn chỉ nếm một lần thôi cũng sẽ nhớ mãi không quên. Ít loại cháo nào để lại dư vị nhiều như cháo ấu tẩu. Cái beo béo của gạo, của nước chân giò; của trứng gà ...

Bánh Tam Giác Mạch Thắng Dền Cháo Ấu Tẩu Lợn cắp nách Trâu gác bếp Thắng cố Bánh cuốn Đồng Văn Mật ong bạc hà Chè shan tuyết chúng mình Bánh tam giác mạch, cháo ấu tẩu, lợn cắp nách, thắng cố,… là trong những đặc sản rất nổi tiếng luôn lôi cuốn khách du lịch mỗi lần đến với du lịch Hà Giang. Bánh Tam Giác Mạch Được làm từ hạt của hoa tam giác mạch, bánh mềm xốp, cần nhấm nháp thật chậm để cảm nhận vị ngọt thanh lan tỏa. Không quá mướt mát như bột gạo, bột tam giác mạch thoáng vị bùi, phảng phất chút hăng đặc trưng của cây rừng. Bánh được hấp chín trên bếp lửa, khi đến tay người mua vẫn còn nguyên hơi ấm. Tấm bánh to chừng hai bàn tay người lớn. Người Mông đi chợ phiên thường mua bánh tam giác mạch để ăn cùng thắng cố. Thắng Dền Gần giống như bánh trôi tàu ở Hà Nội, thắng dền được làm từ bột gạo nếp, có thể làm chay hoặc bọc nhân đậu đỗ. Mỗi viên bột được nặn to hơn đầu ngón tay cái chút xíu, cho vào nồi nước dùng luộc, đến khi nổi lên thì vớt ra. Thắng dền ăn cùng bát nước dùng pha từ đường, cốt dừa và gừng, có thể rắc thêm vừng hoặc lạc, ăn ngon nhất khi vừa vớt ra, khói bay nghi ngút. Cháo Ấu Tẩu Củ ấu sau khi được ngâm kỹ trong nước vo gạo đặc một đêm rồi đem hầm ít nhất trong vòng 4 tiếng cho tới khi mềm, bở tơi thành thứ bột đặc sền sệt. Gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ thơm, nấu nhuyễn trong nước hầm xương chân giò và bột củ ấu, thêm chút thịt nạc băm nhỏ, chút gia vị vừa đủ. Cuối cùng khi bắc ra đập trứng gà, cho thêm ớt, tiêu, hành, rau mùi, tía tô mới thành một bát cháo hoàn hảo. Lợn cắp nách Là loại được lai giữa lợn rừng và lợn Mường, được nuôi thả, không chuồng trại, ăn rau củ dại trong rừng nên thịt chắc, nạc, không mỡ nhiều như lợn dưới xuôi. Lợn cắp nách làm sạch rồi có thể chế biến theo nhiều cách như: nướng, hấp, kho tùy sở thích. Ngon nhất của món lợn cắp nách phải kể đến món lòng dồi và thịt bụng còn lẫn cả xương sườn được hấp cách thủy, chấm với lá nhội giã nhỏ trộn hạt xẻn hoặt hạt dổi, ớt xanh. Vị hơi chua, chát và mùi thơm của hạt dổi, lá chanh gặp món thịt ba chỉ ăn cũng sẽ có hương vị đặc biệt. Trâu gác bếp Thịt trâu gác bếp là một món ăn rất phổ biến tại các tỉnh vùng núi phía bắc nói chung và tại Hà Giang nói riêng. Miếng thịt trâu to để thớ dài, xiên vào que to ...

Cháo ấu tẩu có tác dụng gì? Địa chỉ quán cháo ấu tẩu Hà Giang 02Th2 Cháo ấu tẩu Hà Giang là đặc sản nổi tiếng trên cao nguyên đá. Nhiều người ví von, lên Hà Giang mà không ăn cháo ấu tẩu thì coi như chưa biết gì về món ngon Hà Giang. Vậy món ăn này có gì đặc biệt? Cháo ấu tẩu Hà Giang được làm từ củ ấu tẩu – loại củ có chất độc cực mạnh, có thể gây tử vong. Tuy nhiên, qua bàn tay chế biến của người Tây Bắc, món ăn này lại rất tốt cho sức khỏe. => Đăng ký ngay tour Hà Giang để trải nghiệm những điều thú vị đặc sắc cùng Thổ Địa Cháo ấu tẩu có tác dụng gì? Củ ấu tẩu dùng để nấu cháo ấu tẩu Hà Giang là loại củ rừng, còn có tên khác là âu đầu và phụ tử , trông gần giống củ ấu ở miền xuôi. Tuy nhiên, củ ấu rừng rất cứng, màu đen, nhiều cạnh sắc nhọn.  Trong y học, ấu tẩu có vị tê, tính nóng, được dùng chủ yếu để trị các bệnh xương khớp. Bát cháo nóng hổi, thơm ngon, lạ miệng hấp dẫn mọi du khách. Ảnh internet Theo người bản xứ, ăn trực tiếp củ ấu tẩu có thể dẫn đến tử vong. Vì vậy, để nấu cháo ấu tẩu, người đầu bếp phải rất cẩn thận, tỉ mỉ. Một nồi cháo to chỉ dùng vài củ. Củ ấu phải được ngâm trong nước gạo trước khi đem nấu rồi ninh trên 11 tiếng, đến lúc củ bở tơi để loại bỏ hết độc tố.  Sau đó, đem củ ấu tẩu tán nhuyễn rồi nấu cùng với gạo tẻ, nếp cái và chân giò. Cháo khi nấu xong được múc ra bát, rồi bỏ thêm trứng gà hoặc thịt băm, các loại rau thơm, tiêu, ớt hoặc măng chua… Ngoài vị bùi, béo, cháo ấu tẩu còn hơi đắng – hương vị lạ lẫm khiến người ăn nhớ mãi. Cháo ấu tẩu Hà Giang thường được bán sau 7 giờ tối. Bởi theo những người chủ quán, đây là thời điểm thích hợp, giúp cháo phát huy công dụng tốt nhất. Món ăn này khiến tinh thần sảng khoái, thư giãn gân cốt, giảm đau xương nhức cơ, hồi phục sinh lực… Địa chỉ quán cháo ấu tẩu Hà Giang Cháo ấu tẩu Hà Giang được bán ở nhiều nơi. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị của cháo, du khách nên đến những quán sau: Cháo ấu tẩu Ngân Hà, cháo ấu tẩu Hương trên đường Trần Hưng Đạo, thành phố Hà Giang Quán cháo Mộc Miên ở thị trấn Đồng Văn Giá trung bình cho 1 bát cháo dao động từ 30.000 – 35.000 đồng. Ngoài cháo ấu tẩu Hà Giang, du khách cũng không nên bỏ qua những đặc sản trên cao nguyên đá như: Bánh tam giác ...

Thắng cố Hà Giang – món ăn độc đáo của vùng cao Ăn thắng cố Hà Giang ở đâu? 02Th2 Thắng cố Hà Giang được nấu từ nguyên liệu chính là thịt và nội tạng ngựa. Đặc sản này khá kén người ăn bởi khi chín, thắng cố sẽ có mùi hơi khó chịu. Thắng cố Hà Giang không có nhiều khác biệt so với thắng cố Sapa hay ở những vùng cao khác. Đây là món ăn truyền thống của người H’Mong, được làm chủ yếu từ thịt và nội tạng ngựa. Thắng cố Hà Giang – món ăn độc đáo của vùng cao Đặc sản thắng cố Hà Giang là một món ăn, niềm tự hào của người H’Mong nói riêng và đồng bào dân tộc vùng rẻo cao nói chung. Theo các già bản người H’Mong, từ “thắng cố” là biến âm của từ “thảng cố” – có nghĩa là canh xương. Thắng cố truyền thống chỉ được nấu từ thịt ngựa. Tuy nhiên ngày nay, người Mông đã sử dụng thêm thịt trâu, bò. Cách làm thắng cố không quá phức tạp. Sau khi giết mổ gia súc, người ta lọc riêng phần thịt bắp, thịt thăn để bán. Còn phần xương xẩu, mỡ, thịt vụn, tim gan phèo phổi sẽ được làm sạch, ướp gia vị để nấu thắng cố. Các nguyên liệu này sau đó đem xào đến khi săn lại thì cho thêm nước vào chảo, ninh nhừ. Trước khi ăn, người ta sẽ cho vào bát thắng cố một ít tiết ngựa luộc đã thái miếng vuông. Ăn thắng cố phải ngồi xổm, đặt bát lên một tấm gỗ dài và ăn bằng muôi gỗ. Thắng cố Hà Giang không chỉ độc đáo ở nguyên liệu mà còn khác lạ ở gia vị nêm vào món ăn. Thắng cố được nấu chuẩn nhất sẽ có mùi vị của thảo quả, hoa hồi, quế, địa điền… Các gia vị vùng rẻo cao này được trộn lẫn theo tỷ lệ nhất định, tạo ra thứ mùi rất đặc trưng. Đây cũng là một trong những lý do khiến món ăn này vừa hấp dẫn, vừa khiến nhiều người e ngại. Ăn thắng cố, uống rượu ngô là nét văn hóa đặc trưng của bà con vùng cao Hà Giang. Ảnh Internet Ăn thắng cố Hà Giang ở đâu? Thắng cố Hà Giang không đắt, chỉ khoảng 10.000 đồng/bát. Song người Mông quan niệm món này dành cho những cuộc vui, tụ tập nên chỉ làm thắng cố vào các dịp lễ Tết, hội hè, phiên chợ…Vì vậy, để thưởng thức thắng cố, du khách có thể đến các phiên chợ vùng cao ở Đồng Văn, Mèo Vạc… Trong không khí lành lạnh, ăn một bát thắng cố nóng hổi, béo ngậy, uống vài bát rượu ngô sẽ là một trải nghiệm không thể nào quên. Ngoài thắng cố, Hà Giang còn có nhiều đặc sản nổi tiếng như: Thịt trâu gác bếp Rêu ...

Bánh tam giác mạch Hà Giang Mua bánh tam giác mạch Hà Giang ở đâu 24Th1 Hạt hoa tam giác mạch sau thu hoạch được đồng bào dân tộc làm ra thứ bánh mềm xốp, vị ngọt thanh, bùi bùi. Trong tiết trời se lạnh của vùng núi cao Tây Bắc, nhấm nháp một chút bánh tam giác mạch Hà Giang để cảm nhận hương vị của núi rừng, bạn đã được trải nghiệm chưa? Bánh tam giác mạch Hà Giang Du lịch Hà Giang vào khoảng tháng 11, tháng 12, du khách không chỉ mãn nhãn với sắc hồng tím mong manh của những cánh đồng hoa tam giác mạch mà còn được thưởng thức thứ đặc sản có một không hai từ loài hoa này – bánh tam giác mạch. Với vị béo bùi, phảng phất mùi hăng của cây rừng, bánh tam giác mạch Hà Giang là món ăn làm nao lòng mọi thực khách. Bánh tam giác mạch Hà Giang – đặc sản cao nguyên đá. Ảnh Internet Để có chiếc bánh tam giác mạch thơm ngon, người dân phải thực hiện khá nhiều công đoạn. Sau quá trình phơi khô, hạt tam giác mạch sẽ được giã và xay bằng tay. Tiếp đến là khâu sàng lọc để loại bỏ vỏ hạt và lấy mẻ bột mềm, mịn. Bột đã xay được nhào với nước cho đến khi dẻo quánh thì bỏ vào khuôn và hấp chín. Để bánh thêm ngon, giòn và hấp dẫn hơn, người ta nướng bánh dưới than hồng. Ở các phiên chợ vùng cao, không khó để bắt gặp những người phụ nữ ngồi quạt than bên chồng bánh nhiều màu sắc. Bánh màu vàng là bánh bột ngô. Bánh màu trắng là bánh ngô nếp. Còn màu tím nhạt, có chấm tím sậm nổi li ti chính là bánh tam giác mạch Hà Giang. Người Mông thường mua bánh tam giác mạch để ăn với thắng cố, như cách họ ăn bánh ngô, bánh gạo… Mua bánh tam giác mạch Hà Giang ở đâu Bánh tam giác mạch là đặc sản Hà Giang được bán nhiều tại các phiên chợ vùng cao. Một chiếc bánh tam mạch nóng hổi, to bằng 2 bàn tay giá là 10.000 – 15.000 đồng. Bạn có thể mua bánh ở một số phiên chợ như: Huyện Quản Bạ: Chợ huyện tại thị trấn Tam Sơn: họp sáng thứ 7 Chợ Tráng Kìm: họp sáng thứ 7 Huyện Yên Minh: Chợ Du Già: họp sáng thứ 6 hàng tuần Mậu Duệ: họp sáng chủ nhật Sủng Tráng: họp sáng chủ nhật Huyện Đồng Văn: Chợ tâm tâm thị trấn Đồng Văn: họp sáng chủ nhật Phố Cáo: họp ngày Thìn và ngày Tuất Phó Bảng: họp ngày Ngọ và ngày Tý Huyện Mèo Vạc: Chợ trung tâm: họp sáng chủ nhật Khâu Vai: họp vào sáng các ngày mùng 2, 7, 12, 17,22, 27 (âm lịch) Sủng Trà: họp thứ 7 Ngoài bánh ...

Ý nghĩa món xôi ngũ sắc Hà Giang Cách làm xôi ngũ sắc Hà Giang 24Th1 Xôi ngũ sắc Hà Giang là một món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ của người dân tộc. Đặc sản có 5 màu nổi bật: trắng, vàng, tím, đỏ, xanh tượng trưng cho Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ, thể hiện những khát vọng của đồng bào vùng cao về cuộc sống. Hôm nay hãy cùng Thổ Địa tìm hiểu về món ăn ẩm thực đặc sắc này tại Hà Giang nhé! Ý nghĩa món xôi ngũ sắc Hà Giang Ai đã từng ghé thăm Hà Giang hẳn sẽ khó lòng quên được món ăn có màu sắc bắt mắt, vị dẻo thơm – xôi ngũ sắc. Tuy nhiên, đằng sau những màu sắc ấy là ẩn ý cầu mong một năm mới thuận lợi của người Tày. Xôi ngũ sắc Hà Giang là món ăn thể hiện khát vọng của đồng bào vùng cao. Ảnh Internet Trong đó, màu đỏ thể hiện khát vọng cháy bỏng. Tượng trưng cho sự no ấm đủ đầy là màu vàng. Màu xanh là màu của núi rừng, của đất đai màu mỡ, cây cối tốt tươi. Màu tím thể hiện mong ước đất đai trù phú. Còn màu trắng là biểu tượng của tình yêu trong sáng, thủy chung. Không chỉ vậy, xôi ngũ sắc còn là món ăn “chống đói” của đồng bào dân tộc khi đi làm nương. Bởi thường thường, nương rẫy cách xa nơi họ ở, đi về ăn trưa tốn nhiều thời gian. Vì vậy, người dân mang theo xôi để ăn cho chắc dạ, có sức làm việc. Cách làm xôi ngũ sắc Hà Giang Màu sắc rực rỡ của xôi ngũ sắc Hà Giang là sự kết hợp của các nguyên liệu thiên nhiên đặc trưng của vùng núi. Lá giềng, lá bồng bông hay lá nếp (lá dứa) dùng để tạo màu xanh. Màu đỏ được lấy từ màu của gấc, lá dền hoặc lá cẩm đỏ. Hạt dành dành hoặc củ nghệ dùng để tạo màu vàng. Màu tím là màu lá cẩm, khoai lang. Màu trắng tự nhiên từ hạt gạo dẻo thơm. Các loại lá đem giã lấy nước rồi ngâm với gạo nếp nương trong khoảng 6 – 8 giờ. Sau khi gạo đã ngấm màu, người ta mới mang đi đồ xôi. Mỗi màu đồ ở một chõ riêng. Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo của người phụ nữ Tày khi lựa chọn đồ xôi màu nào trước. Theo đó, thứ tự đồ được sắp xếp theo độ phai của màu. Gạo ngâm màu nào dễ phai nhất thì để ở chõ đầu tiên, chõ trên cùng là màu trắng. Xôi ngũ sắc Hà Giang được bán nhiều trong các phiên chợ vùng cao. Ảnh internet Sự tinh tế, tỉ mỉ trong cách nấu ăn của người phụ nữ Tày đã tạo nên món xôi ngũ sắc Hà Giang độc đáo, ...

Ngày Tết cổ truyền ở Việt Nam không thể thiếu món bánh chưng, không chỉ là món bánh đặc trưng mà đây còn là nét văn hóa ngàn đời của Việt Nam. Mỗi vùng trên dải đất hình chữ S này lại có sự riêng biệt về bánh chưng. Có nơi là bánh chưng đen, có nơi là bánh chưng xanh và có nơi là bánh chưng gấc. Nhưng thật thiếu sót nếu không nhắc đến món Đặc sản bánh chưng gù Hà Giang khiến ai cũng phải xiêu lòng vì nó. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về Đặc sản bánh chưng gù Hà Giang được nhiều người yêu thích nhé. Đặc sản bánh chưng gù Hà Giang mà bạn nên thưởng thức Đã rất nhiều người nghe nói về Đặc sản bánh chưng gù Hà Giang nhưng thưởng thức thì rất nhiều bạn chưa có cơ hội đó. Tuy không phải món bánh mới nhưng nó lại chứa đựng cả một nét văn hóa ẩm thực tuyệt vời trong đó. Bánh chưng gà là món ăn truyền thống của người Dao Đỏ nên có sự khác biệt rất lớn so với bánh chưng truyền thống. Bánh chưng gù có kích thước nhỏ, vừa đủ nằm trong lòng bàn tay, bánh chưng đầy đặn, múp míp có hình dáng gần giống người phụ nữ đeo gùi trên lưng để làm việc, đây cũng là ý nghĩ thú vị ẩn sâu trong từng chiếc bánh. Tham khảo thêm Nếu là bánh chưng truyền thống của người Kinh thì sẽ có đến 4 hoặc 5 lớp lá gói nhưng bánh chưng gù Hà Giang chỉ cần một lớp mà thôi, khi bóc bánh rất dễ dàng, thêm chút cẩn thận, kéo tay là bạn sẽ không bị dính tay đâu nhé. Với kích cỡ nhỏ xinh thì bạn có thể ăn bánh chưng vào những lúc đang đói để lót dạ là rất thích hợp. Gạo nếp làm bánh là loại gạo ngon nhất nên rất dẻo, lớp lá sau khi bóc ra sẽ có màu xanh đẹp mắt, bánh không bị lại gạo cũng không bị nén. Vỏ bánh chưng làm từ gạo nếp nương, gạo sẽ được ngâm trong nước lá dong riềng bánh xanh từ trong ra ngoài, đậu xanh và thịt mỡ nằm gọn giữa bánh, khi ăn bạn sẽ thấy bánh mềm, vỏ bánh khá dày, nhân bánh ăn rất vừa miệng, vị ngọt của thịt kết hợp cùng vị bùi bùi thơm thơm của gạo nếp, của đỗ khiến ai cũng mê tít. Đặc biệt với những du khách không thích ăn mỡ thì cũng có thể ăn bánh chưng gù bởi lượng mỡ có trong bánh rất nhỏ, vì kích cỡ bánh nhỏ nên ít mỡ cũng là chuyện bình thường, bạn cứ thoải mái thưởng thức nhé. Còn đợi gì nữa mà không lên cho mình kế hoạch du lịch để thưởng thức Đặc sản bánh chưng gù Hà Giang nhỉ? Hãy gọi ...

Đi hà giang có đặc sản gì ngon và mua về làm quà? Những món ăn đặc sản của Hà Giang Những đặc sản Hà Giang mua về làm quà hà giang có đặc sản gì là thông tin nhiều du khách quan tâm Bên cạnh việc tìm hiểu những địa điểm du lịch nổi tiếng của Hà Giang Tìm hiểu về lịch trình, đường đi, phương tiện đi lại thăm quan khám phá Hà Giang Thì ẩm thực là điều mà du khách nào cũng muốn tìm hiểu Vậy Hà Giang có mín ăn gì ngon và hấp dẫn, đến Hà Giang có thể mua gì về làm qua cho gia đình Hôm nay Lead Travel sẽ chia sẻ cùng bạn những thông tin đầy đủ Đi hà giang có đặc sản gì ngon và mua về làm quà? Những món ăn đặc sản của Hà Giang Hà Giang nằm ở vùng biên giới địa đầu của đất nước Nơi đây là vùng miền núi với các dân tộc thiểu số như Mông, Lô Lô, Hoa, Tày, Nùng… Nơi đây không chỉ có cảnh sắc thiên nhiên đẹp và rất hùng vĩ Với hàng trăm địa điểm du lịch nổi tiếng hấp dẫn du khách Ngoài ra, nền ẩm thực văn hóa địa phương cũng là những nét cuốn hút Giúp cho Hà Giang thêm phần đa dạng và hàng năm đón cả triệu du khách thăm quan Đến Hà Giang bạn có thể thưởng thức rất nhiều mon ăn địa phương Trong đó nổi tiếng nhất là các món như: Cháo ấu tẩu, thắng cố, rêu nướng, thắng dền Bánh cuốn trứng, thịt lợn cắp nách, và xôi ngũ sắc… Nếu bạn tìm đặc sản hà giang có gì thì món độc đáo chính là Cháo Ấu Tẩu + Cháo ấu tẩu: Món cháo độc lạ chỉ có ở Hà Giang được nấu rất công phu Món ăn này được làm từ củ ấu tẩu, gạo nếp cái hoa vàng trộn cùng gạo tẻ thơm, Được ninh trong nước hầm xương, và cho thêm ít thịt nạc được băm nhỏ, cùng gia vị Củ ấu tẩu phải được làm sạch sẽ, ninh cho hết độc tố, Cháo được nấu trong nồi cơm điện trong khoảng thời gian từ 12 tiếng trở lên Đây là món ăn đặc sản độc đáo của Hà Giang, vị cháo thơm ngon, ngậy, bùi bùi và no lâu. Nếu bạn còn chưa biết đặc sản hà giang có gì độc lạ thì thử ngay món cháo ấu tẩu nhé. + Thắng cố: Món ăn này là món ăn đặc trưng của người Mông vùng núi phía Bắc Nhưng ăn ở Hà Giang và đặc biệt phải thưởng thức thắng cố ở Đồng Văn mới là đúng chất Món ăn được làm từ  trâu, bò, ngựa hoặc lợn và đặc biệt ở chỗ có đầy đủ thịt vàcơ quan nội tạng Bao gồm tất cả các bộ phận của các con vật được ...

Đặc sản rượu ngô Hà Giang là một trong những món đặc sản làm say lòng nhiều du khách nhất khi họ đến với Hà Giang. Nhiêề khách du lịch khi đến Hà Giang không chỉ thưởng thức rượu ngô mà còn mua về làm quà cho gia đình. Bạn cũng có thể mua Đặc sản rượu ngô Hà Giang để làm quà sau chuyến du lịch của mình, chắc chắn đây sẽ là một món quà tuyệt vời. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về Đặc sản rượu ngô Hà Giang nhé. Đặc sản rượu ngô Hà Giang siêu hot hit Rượu ngô Hà Giang là loại rượu đặc biệt của người Mông, tại Hà Giang ngô là loại lương thực phát triển tốt nhất, ngoài việc bán ngô mua ngạo thì người Mông còn dùng ngô vào việc nấu rượu. Vào bản của người Mông thì ai cũng biết nấu rượu ngô, trong nhà ai cũng có rượu ngô, vậy mới biết đây đã trở thành món đặc sản đi vào nếp sống của người dân nơi đây. Rượu ngô đặc biệt quý vì người dân khi nấu rượu gặp khó khăn trong việc tìm nước và củi tại cao nguyên khô cằn này nên nhà nào có ít thì vài lít còn nhiều thì đến cả chum. Họ không bán mà để thưởng thức dần và đãi khách. Tham khảo thêm Việc nấu rượu ngô rất cầu kì, tỉ mỉ và gian nan, người ta phải đi lấy nước, tìm củi cách nhà 3 – 4km và tất cả đều là đi bộ, công việc nấu ngô, làm men cũng phức tạp hơn bình thường vì men đuwọc chế theo phương thức đặc trưng của người miền cao. Rượu thường được chưng cất khoảng 5 – 6h đồng hồ mới có được những giọt rượu thơm ngon, đậm đà nhất. Rượu ngô được người Mông sử dụng trong các dịp quan trọng như Lễ, Tết và những ngày xuống chợ. Tại chợ phiên của người Mông luôn có rượu ngô được uống kèm các món ăn, người ta quây quần bên nhau vừa trò truyện, vừa ăn uống, vừa nhâm nhi chén rượu ngô nóng. Vì thời tiết đặc thù của Hà Giang là lạnh nên việc thưởng thức rượu ngô vào những ngày này luôn khiên cho cơ thể ẩm lên. Đó là lý do vì sao mà cả già, trẻ, trai, gái người Mông đều thích uống rượu ngô. Rượu ngô hiện nay được đầu tư hơn về mẫu mã để bán cho khách du lịch, bạn có thể mua một bình rượu ngô về làm quà cho gia đình, chắc chắn họ sẽ thích, đặc biệt là cánh mày râu. Hãy đến với Hà Giang để có cơ hội thưởng thức Đặc sản rượu ngô Hà Giang thơm non đặc biệt nhé. Gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline: 0989 552 520 – 0904 708 218 để có chuyến du lịch Hà Giang như ...

Ẩm thực Hà Giang nổi tiếng với những món ăn ngon, phong phú và độc đáo như thịt trâu gác bếp, thắng cố, cháo ấu tẩu,..và trong đó không thể bỏ qua món lạp xưởng với hương vị đặc biệt, nét riêng của vùng cao nguyên đá Hà Giang. Đã trở thành một tục lệ quen thuộc, cứ vào tầm những ngày 27, 28 tháng Chạp, đồng bào người dân đến từ những bản làng khác nhau ở nơi vùng cao Hà Giang lại tề tựu kéo nhau đi mổ lợn. Thịt lợn được sử dụng để chế biến phần nhân của bánh chưng, rồi có thể làm các món ăn kho, nướng, quay hay luộc… để sử dụng trong ba ngày tết.  Lúc nào đồng bào nơi đây cũng để riêng ra một phần lòng non cùng với một phần thịt được sử dụng để chế biến vài cân lạp xưởng. Phần nhân của lạp xường được người dân vùng cao nguyên đá Hà Giang lựa từ những loại thịt nửa có cả nạc cả mỡ. Vì nếu sử dụng loại thịt có nạc nhiều, sẽ làm cho lạp xường bị khô, sác; còn nếu dùng loại thịt nhiều mỡ quá, thì lạp xường lại bị nhão, sẽ khiến cho ăn nhanh bị ngấy, chính vì thế loại thịt phù hợp hơn cả để làm món lạp xường chỉ có thể là thịt vai. Thịt được đem lọc bỏ hết lớp bì, thái thành những miếng thịt có độ mỏng vừa phải, đem ướp muối, và một số loại gia vị khác. Và một thứ không thể thiếu trong các loại gia vị đó chính là một chút rượu trắng, cho thêm vào một chút nước gừng và vài quả mắc mật khô đã được xay nhỏ đem ướp cùng.  Theo những kinh nghiệm quý giá của đồng bào vùng đất Hà giang này thì việc ướp thịt cùng với rượu trắng và nước gừng sẽ làm cho món lạp xường chở nên đậm đà một mùi hương rất thơm và đặc trưng, và nó cũng giúp cho món ăn có thể bảo quản được trong một thời gian dài mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng. Sau khi lạp xường vừa được nắng hay được hơi lửa, nhìn món lạp xưởng ánh lên sắc màu đỏ hồng của phần thịt nạc hòa quyện cùng những đường vân trắng của phần thịt mỡ nhìn vô cùng bắt mắt. Làm lạp xưởng vào tầm 27, 28 thì người dân ở trên vùng đất cao nguyên này có thể thưởng thức vào ngày mùng 2, mồng 3 tết.  Nếu du xuân tới Hà Giang, du khách hãy nhớ thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này nhé. Nguồn Nông sạch Hà Giang —————————————————————— Hotline: 0914192809- 0913256566

Hà Giang mảnh đất địa đầu Tổ quốc làm say lòng du khách không chỉ bởi cảnh quan hùng vĩ mà còn bởi những đặc sản nổi tiếng. Đến với các xã trong huyện Hoàng Su Phì Hà Giang, du khách không chỉ thỏa sức ngắm sắc trắng của hoa mận mà còn được dịp thưởng thức những quả mận máu chín mọng. Vậy mận Hà Giang có gì đặc biệt? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé. Quả mận trên cây. Người phụ nữ đồng bào dân tộ đang hái mận. Mận được hái xuống. Mận được trồng nhiều tại các xã Chiến Phố, Pố Lồ Đản Ván, Thàng Tín của huyện Hoàng Su Phì Hà Giang. Đây là huyện vùng cao núi đất, với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp, chính vì vậy đây là vùng cây mận máu sinh trưởng và phát triển tốt. Mận đỏ ở Hà Giang còn có tên gọi là mận màu hay Chí Kháy Là. Mận nhiều khi còn làm rượu. Đây là đặc sản đặc trưng của huyện Hoàng Su Phì và được du khách tìm kiếm mỗi khi tới du ngoạn vùng đất này.. Quả mận chín mọng, to tròn đều và khi ăn sẽ có vị ngọt thơm, giòn, mọng nước.Ngày nay cứ nhắc tới mận Hà Giang, du khách sẽ nhắc ngay tới mận chiến phố – được mệnh danh là thủ phủ của cây mận màu. Rượu mận cũng là một đặc sản của Hoàng Su Phì Rượu mận là loại rượu nhẹ mà khá nhiều du khách trẻ ưa thích Mận thường nở rộ vào tháng 5 và là thứ quà ngon có thể mua về làm quà khi đi du lịch Hà giang. Ngoài ra, mận màu còn được dùng làm rượu, rượu mận có vị ngọt nhẹ, dễ uống, đem lại cảm giác êm say, thường được giới trẻ lựa chọn nhiều. Khi đến cao nguyên đá, du khách yêu mến màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon của quả mận hồng, quả mận hồng là thương hiệu đặc trưng Hà Giang, có thể dừng chân tại các nhà vườn để thưởng thức. Hoặc du khách sẽ mua mận về làm quà tặng cho người thân, bạn bè và thỏa sức chụp ảnh check – in, sở hữu những bức ảnh đẹp tại nhiều vườn mận hồng rộng lớn. Nguồn Hy vọng sưu tầm từ Internet

Đến với Hà Giang người ta không chỉ choáng ngợp bởi vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên. Mà còn thích thú hòa mình vào nét đặc sắc của văn hóa nơi đây. Mọi thứ từ con người và kiến trúc cho đến phong tục tập quán đều rất khác lạ. Thức ăn đồ uống của Hà Giang cũng mang những điều cực thú vị. Cháo ấu tầu, mèn mén, thắng cố, thắng dền, rượu ngô và vô số những món ăn “rất Hà Giang”. Ngoài ra còn một món mà bạn không thể quên thưởng thức, đó chính là rượu ngô Hà Giang Ngô, nguyên liệu chính làm nên rượu ngô Hà Giang Rượu ngô là đặc sản của đồng bào dân tộc Mông và Hà giang nói chung. Phân bố rải rác ở vùng núi Đông Bắc và Tây Bắc của Việt Nam. Tuy nhiên, khi đến với Hà Giang du khách mới có thể tìm được hương vị rượu ngô thơm ngon và nổi bật nhất. Rượu được đồng bào nơi đây nấu từ ngô bản địa của cao nguyên đá. Kết hợp với men lá truyền thống tạo nên vị ngọt, thơm của ngô,cùng vị cay nồng của men Độ rượu trung bình khoảng 35 – 40 độ lúc mới nấu. Rượu ngô để lâu hoặc hạ thổ có độ rượu trung bình khoảng 25 – 35 độ, mùi thơm thoang thoảng của ngô. Rượu ngô Hà Giang luôn được đánh giá cao về độ an toàn, đảm bảo sức khỏe. Sau khi uống chỉ có cảm giác say êm không gây đau đầu, nôn nao, tan rượu nhanh, không bám mùi lâu. Và đem lại cho người uống cảm giác dễ chịu nhất. Nét nổi bật của rượu ngô Hà Giang so với các rượu ở các vùng khác. Là những vị thuốc quý trong men lá cổ truyền của dân tộc Mông đã có tác dụng hỗ trợ giải rượu. Chính vì vậy, rượu ngô men lá là sản phẩm quà tặng không thể thiếu dành cho người thân và bạn bè mỗi khi bạn tới Hà Giang du lịch. Một can rượu ngô Một cốc rượu ngô Trong mỗi phiên chợ, ngoài những thứ nông sản phục vụ đời sống. Một “đặc sản” không thể thiếu được thường xuyên trao đổi buôn bán và dùng ngay tại chỗ là rượu ngô. Ở đây, người bán hàng đa số là phụ nữ. Rượu được nấu từ loại ngô bản địa kết hợp bằng thứ men lá truyền thống có mùi hơi khét, nên khi uống vào có vị ngọt đượm, thơm, không bị gắt. Độ rượu trung bình khoảng 25-30. Trước khi mua rượu tại chợ, người mua có thể tha hồ thử sau đó chọn. Với người có tửu lượng kém, thử từ đầu gian hàng đến cuối gian hàng cũng có thể say. Đàn ông tham gia uống rượu tại phiên chợ Không chỉ riêng đàn ông, phụ nữ cũng uống rượu ...

  Cao nguyên núi đá Hà Giang không chỉ có cảnh vật hùng vĩ mê hoặc lòng người mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ngon lạ và độc đáo. Sau đây là Top 10 những đặc sản nhất định phải thử khi du khách đến tới Hà Giang 1, Thắng Cố: Mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả, quyện với vị béo ngậy của thịt làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh. Đàn ông Mông đi chợ Đồng Văn đều mong được ăn một bát thắng cố, uống vài bát rượu với bạn bè. Đồng bào Mông thường mang theo mèn mén, đến chợ mua thêm bát rượu và thắng cố là có thể mời bạn bè vui chung. 2, Thịt trâu gác bếp: Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen. Món thịt này thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò nhà thả rông trên các vùng núi đồi Đông Bắc. 3, Bánh cuốn Đồng Văn: Nơi miền đá lạnh Hà Giang, người ta phải ăn món gì thật nóng, thật cay để chống chọi không khí u ám tỏa ra từ đá núi. Nhưng bánh cuốn trứng, đặc sản của miền địa đầu tổ quốc này, lại là “món lạnh”, dùng cùng chén nước lèo ninh xương nóng hổi, ngọt lừ. 4, Cháo Ấu tẩu: Đêm Hà Giang khá lạnh, lang thang ở thành phố Hà Giang, kiếm một góc quán và gọi món cháo ấu tẩu. Đủ các cung bậc mùi vị trong một bát cháo nhỏ: thơm lôi cuốn của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ thơm được trồng trên nương nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu được ninh kỹ và nước hầm chân giò béo ngậy, mùi lá thơm, lá gia vị. Bát cháo ấu tẩu nhìn rất hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa gạo, thịt băm, nước xương, rau thơm… 5, Cơm Lam Bắc Mê: là một trong sản vật đặc sản của cùng đất Hà Giang. Món ăn này từ lâu đã đưuọc du khách đặc biệt yêu thích và lựa chọn làm quà về mỗi khi tới cao nguyên đá. Món ăn có hương vị ngon, hấp dẫn khó quên khi thưởng thức chúng chỉ một lần. 6, Rêu nướng: Lâu nay, rêu đá chỉ được coi là 1 loại thủy sinh không nhiều tác dụng. Nhưng đối với người dân tộc Tày ở xã Xuân Giang huyện Quang Bình tỉnh Hà Giang, thì rêu đá được coi là đặc sản trong ẩm thực của họ. Các món ăn được chế biến từ rêu đá còn được gọi là quẹ. Đây là một món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại có hương vị rất riêng. 7, Xôi ngũ sắc: Gọi là xôi ngũ sắc vì khác với các loại xôi thông thường, xôi ngũ sắc được tạo nên bởi năm loại ...

Đã từ lâu, cam sành đã trở thành thứ đặc sản nức tiếng, là thứ quà quý mà mỗi người đi xa muốn nhớ về quê hương. Có được hương vị đặc trưng, thơm ngon này cũng là nhờ điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng không giống với bất cứ vùng đất nào. Nếu đến Hà Giang dịp tháng 1 và tháng 2, khoảng cuối năm thì bạn nhớ đừng bỏ qua thức quà Hà Giang nổi tiếng là cam sành Bắc Quang. Cam sành ở Bắc Quang là một giống cam cực quý, được người dân nơi đây ví với vàng, là thứ đặc sản nhiều người yêu thích. Với điều kiện khí hậu khắc nghiệt, lạnh giá nhưng trái cam sành Bắc Quang lại ngọt, lại thơm, lại mát lành như lòng người trên núi đá. Cam sành được trồng chủ yếu tại 3 huyện Bắc Quang, Quang Bình và Vị Xuyên nhưng nhiều nhất vẫn là ở huyện Bắc Quang. Cam sành Bắc Quang quả to, tròn, vỏ sần sùi, màu xanh, cho vị ngọt thanh, mọng nước, có mùi đặc trưng của cam sành. Bổ ra ruột mọng nước, cắn một miếng là thấy ngọt lành, thơm mát sảng khoái vô cùng. Vì có cùi dày nên loại cam này có thể để được đến 20 ngày mà không bị hỏng. Khi đến cao nguyên đá, du khách yêu mến màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon của quả cam sành, cam vàng thương hiệu đặc trưng Hà Giang, có thể dừng chân tại các nhà vườn để thưởng thức. Hoặc du khách sẽ mua cam về làm quà tặng cho người thân, bạn bè và thỏa sức chụp ảnh check-in, sở hữu những bức ảnh “không đụng hàng” tại nhiều vườn cam rộng lớn.

Hồng giòn không hạt Cam sành Na đá bở Ớt gió Tinh bột nghệ vàng Các loại hạt – nấm Thịt ba chỉ gác bếp Thịt trâu, bò khô Mật ong bạc hà Hồng giòn không hạt Khi đặt chân đến huyện Quản Bạ – Hà Giang, ngoài việc tham quan những danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Bạn sẽ không thể bỏ qua món đặc sản hồng không hạt ngon, ngọt và xanh, sạch của vùng đất này. Như cái tên vốn có của nó, hồng không hạt Hà Giang là một loại quả không có hạt, vỏ quả màu vàng khi chín; tai quả to, quả không cứng và không chát, vị ngọt dịu đến ngọt đậm sau khi ngâm, quả nhiều cát đường và rất giòn. Hồng còn rất có lợi lợi cho sức khỏe. Quả có chứa các vitamin tốt cho hệ miễn dịch, tiêu hóa, giúp chống lão hóa Giá mỗi kg hồng từ 25.000 đồng. Du khách có thể dễ dàng mua loại đặc sản này tại các khu chợ của người dân địa phương, hoặc ven đường quốc lộ. Cam sành Cam Hà Giang có đặc điểm riêng dễ nhận biết là quả to và tròn, vỏ sần sùi, khi chín có màu vàng ươm, lõi cam vàng, có hạt, ăn có vị ngọt khé, đậm đà, có mùi thơm đặc trưng. Quả cam có cùi dày nên có thể để đến 20 ngày vẫn không bị hỏng… Với vị không quá chua, nhưng cũng không ngọt khắt cam sành Hà Giang khiến ai thưởng thức cũng mê. Nhờ có cùi dày, cam mua về có thể để 20 ngày trong nhiệt độ thường mà không sợ bị hỏng. Giá mỗi cân cam loại một chỉ từ 15.000 đồng. Na đá bở Đây là loại na trồng trên núi đá, được nhiều người ưa chuộng vì vị ngọt thanh và không có cát dặm như na dai. Bên cạnh đó, na bở quả rất to, tròn, đều và rất thơm. Giá một cân na loại 3-4 quả/kg khoảng 100.000 đồng. Na bở có nhiều nhất vào tháng 8 và 9 hàng năm. Ớt gió Điểm đặc biệt khiến loại ớt này đắt đỏ là chúng được trồng và chỉ cho năng suất tốt ở cao nguyên Đồng Văn (Hà Giang). Mỗi trái chỉ bé bằng đầu đũa, thơm hơn hẳn các loại ớt khác. Ớt khá cay nhưng khi ăn vào không bị rộp miệng như loại thông thường. Giống ớt này trước đây xuất hiện trong rừng ở Hà Giang, được người dân khai thác và đem về trồng nên được xem là hàng tự nhiên, không lai tạo. Giá ớt này có thể lên đến một triệu một kg nếu chuyển về thành phố, hoặc trung bình từ 500.000 đến 700.000 đồng. Nếu mua tại chợ Hà Giang, giá có thể được giá rẻ hơn, từ 300.000 đồng một kg. Ngoài ớt tươi, du khách có thể mua ớt khô được ...

Đến Hà Giang, người ta không chỉ truyền tai nhau về cao nguyên đá, về những cánh đồng tam giác mạch hay những cung đường phượt mà còn về những món ăn khó quên. Cao nguyên núi đá Hà Giang không chỉ có cảnh vật hùng vĩ mê hoặc lòng người mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ngon lạ và độc đáo.

Du lịch Hà Giang mua gì về làm quà? Chắc hẳn nhiều người đều phân vân câu hỏi này khi vượt đường xa trắc trở tới Hà Giang. Ai cũng muốn mang chút gì đó để làm quà cho bạn bè, người thân cũng là lưu giữ lại chút hương vị vùng cao nguyên đá.

Ngoài những món ăn hấp dẫn, khó quên, những đặc sản nên mua về của Hà Giang cũng là những sản phẩm độc đáo mà bạn không thể bỏ qua. Trâu gác bếp Với người dân Hà Giang, món trâu khô hay thịt trâu gác bếp này ngày nay không chỉ là món ăn ngon trong bữa cơm thường ngày nữa mà đã trở thành một mặt hàng đặc sản được giới thiệu với du khách thập phương. Điều làm nên sự khác biệt so với những vùng khác là có một thứ gia vị đặc biệt – mắc khén – loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc. Họ sẽ trộn tất cả nguyên liệu theo tỉ lệ và gia vị đó để cho ra đời những sản phẩm độc đáo. Đây được xem là một trong những đặc sản nên mua về của Hà Giang được các anh yêu thích nhất, làm mồi nhắm với bia, rượu thì cực chuẩn nhé. Mбє­t ong bбєЎc hГ Mật ong luôn là sản phẩm có giá trị cao và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên để tìm mua được đúng chuẩn mật ong nguyên chất thì không phải dễ. Ở Hà Giang, vào khoảng từ tháng 9 tới tháng 12 âm lịch, khi mà những bông hoa bạc hà nở rộ một màu khắp các nương đồi, sườn núi, cao nguyên đá là lúc những bầy ong cao nguyên đá đua nhau đi lấy mật về tổ. Mật ong bạc hà được người H’mông sản xuất theo phương pháp truyền thống, chủ yếu lấy từ hoa bạc hà và một số loài hoa của các loại thảo mộc hoang dại. Thức uống có màu xanh nhạt, hơi ngả vàng, có vị ngọt của mật ong nhưng lại man mát của bạc hà, rất đặc trưng. Đừng quên bổ sung ngay những chai mật ong nguyên chất này vào danh sách đặc sản nên mua về của Hà Giang nhé. Cơm lam Bắc Mê Cơm Lam Bắc Mê là một trong sản vật đặc sản của vùng đất Hà Giang.  Đây là món ăn nổi tiếng ở vùng đất này, cứ dịp nào có du khách tới đây, người dân lại giới thiệu với du khách bốn phương về nguồn gốc, cách làm cũng như hương vị thơm ngon của cơm này. Những ai tới Hà Giang mà không được thưởng thức và đem món ăn này về làm quà cho người thân thì quả thật rất đáng tiếc. Cơm lam ăn ngay là ngon nhất tuy nhiên bạn cũng có thể để được trong khoảng 2-3 ngày. Cam sành Bắc Quang Cam sành Bắc Quang quả to, tròn, vỏ sần sùi, cho vị ngọt thanh, mọng nước, có mùi đặc trưng của cam sành. Vì có cùi dày nên loại cam này có thể để được đến 20 ngày mà không bị hỏng. Đã từ lâu, cam sành đã trở thành thứ đặc sản nên ...

Những món ăn ngon nên thưởng thức khi du lịch ở Hà Giang Xôi ngũ sắc Cháo ấu tẩu Lợn cắp nách Hà Giang Thịt trâu gác bếp Thắng dền Thắng cố Phở chua Hà Giang Bánh cuốn Đồng Văn Bánh tam giác mạch Du lịch Hà Giang ăn gì mới chuẩn? Dưới đây chính là 9 gợi ý hấp dẫn nhất dành cho bạn đấy! Ngoài cảnh đẹp, Hà Giang còn làm say lòng du khách muôn phương bởi một nền ẩm thực độc đáo mang hương vị đặc trưng của núi rừng. Tuy nhiên bạn đã biết du lịch Hà Giang ăn gì là đúng điệu hay chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo ngay 9 gợi ý lý tưởng mà EFLY sắp chia sẻ sau đây nhé! Những món ăn ngon nên thưởng thức khi du lịch ở Hà Giang Xôi ngũ sắc Ở Hà Giang, xôi ngũ sắc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của đồng bào dân tộc đồng thời đây cũng là món ăn thường được họ mang theo để ăn mỗi khi làm nướng rẫy. Giống như tên gọi của mình, món xôi hấp dẫn này sẽ có 5 màu khác nhau gồm: trắng, vàng, tím, đỏ, xanh tượng trưng cho Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Xôi ngũ sắc – Món ngon hấp dẫn không nên bỏ lỡ khi đến Hà Giang Các màu sắc có trong mâm xôi ngũ sắc đều được tạo nên từ những thành phần nhuộm màu tự nhiên. Trong đó, màu đỏ là màu của gấc, lá cơm đỏ. Màu xanh là màu của lá gừng, lá cơm xôi xanh, hoặc vỏ bưởi, vỏ măng đắng, lá cây ba soi, cây thành ngạnh khô, đốt lấy tro và ngâm với nước có pha một chút vôi. Còn màu vàng là màu của nghệ già được giã lấy nước. Màu tím là màu của lá cơm đen hoặc lá cây sau sau. Cháo ấu tẩu Món ăn này được biết đến là một trong những đặc sản Hà Giang mà hầu như du khách nào cũng muốn được nếm thử một lần. Thành phần để nấu cháo là nếp nương, chân giò và củ ấu tẩu, một loại củ có chất độc mọc trên đá ở vùng núi phía bắc. Mặc dù chất độc của củ ấu tẩu có thể gây tử vong nhưng ngược lại nó cũng là một vị thuốc quý với tác dụng chữa bệnh rất tốt. Cháo ấu tẩu là món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe Theo kinh nghiệm dân gian, món cháo ấu tẩu có tác dụng giúp giãn gân cốt, giảm đau cơ, nhức xương,… nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người cao tuổi. Cháo khi ăn không chỉ có mùi thơm ngậy, bùi cay mà còn có vị đắng rất đặc trưng của củ ấu tẩu. Lúc mới ăn có thể nhiều người sẽ cảm thấy hơi khó ăn, tuy nhiên nếu ăn ...

Cam Hà Giang được trồng ở đâu? Giá trị đặc sắc cam Hà Giang Tương lai cam Hà Giang Từng trái cam sành chín mọng nước là một trong những đặc sản ở vùng địa đầu Tổ quốc làm say lòng du khách khi đi Tour Hà Giang. Hãy cùng Kỳ Nghỉ Đông Dương Du lịch Hà Giang và tham quan các nhà vườn cam bạn nhé    Cách Hà Nội khoảng 300 km, Hà Giang hấp dẫn du khách đi tour du lịch Hà Giang không chỉ nhờ cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, bản sắc văn hóa dân tộc mà còn có nhiều đặc sản nổi tiếng. Bên cạnh mật ong bạc hà, cháo âu, bánh đa, tam thất, bưởi…, nếu đến với cao nguyên đá mà không nhắc đến món sấu ngâm đường thì thật là thiếu sót.  Cam Hà Giang được trồng ở đâu? Cam ở Hà Giang tập trung trồng ở 3 huyện Bắc Quang, Quang Bình, Vị Xuyên, diện tích có thời điểm lên đến 7.000 ha. Anh Quang – một nhà vườn ở huyện Bắc Quang, Hà Giang cho biết – nhờ điều kiện thời tiết, khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi nên giống cam ở đây cho quả đồng đều, chất lượng cao.Cam Hà Giang có đặc biệt là quả to tròn, vỏ sần sùi, màu cam sẫm, trên vỏ có nhiều đốm nâu. Khi chín, quả sẽ chuyển sang màu vàng rất đẹp mắt, vị ngọt thanh, mùi rất thơm. Quả cam có cùi dày nên để được hơn nửa tháng mà không bị hỏng; có thể ăn trực tiếp hoặc ép lấy nước, làm sinh tố, nước ép…. đều cho hương vị thơm ngon đặc trưng. “Chúng tôi tuân thủ kỹ thuật trồng để đưa thương hiệu cam Hà Giang nổi tiếng khắp nơi và được nhiều du khách yêu thích”, ông Phong nói.Từ tháng 12 đến tháng 3 dương lịch hàng năm là thời điểm cam Hà Giang bước vào giai đoạn chín và cho thu hoạch. Lúc này, màu xanh của lá và màu vàng tươi từ cam tô điểm thêm cho vùng trời, vùng đất địa đầu Tổ quốc. Nông dân tấp nập hái cam, kẻ bán người mua, xe cộ tấp nập… khiến không khí nơi đây thêm tươi vui, tràn đầy sức sống.    Giá trị đặc sắc cam Hà Giang Nhờ giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe mà ngày nay, cam sành Hà Giang được nhiều du khách biết đến và trở thành đặc sản nổi tiếng. Nhiều du khách nhận xét rằng họ thích thưởng thức cam sành Hà Giang và có ấn tượng rất đặc biệt. “Cam đất ở đây khi chín có màu vàng rất đẹp. Bên trong đỏ au, con tôm to, mọng nước, vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng… khiến tôi ăn một lần mà nhớ mãi ”, chị Hằng(TP.HCM) khách đi tour Hà Giang giá rẻ chia sẻ.Anh Tấn – một ...

Hà Giang có những mùa hoa nào nổi bật? Mùa hoa đào, hoa mận, hoa cải vàng (tháng 1) Mùa nước đổ (tháng 4, tháng 5) Mùa lúa chín vàng (tháng 9, tháng 10) Mùa hoa tam giác mạch (tháng 10 đến tháng 12) Đặc sản Hà Giang có gì ngon? Thắng cố  Xôi ngũ sắc  Thịt trâu gác bếp  Cháo Ấu Tẩu  Cơm lam Bắc Mê  Thắng Dền  Lạp xưởng gác bếp  Hà Giang từ lâu nổi tiếng là một vùng đất vô cùng được ưa thích trong cộng đồng các bạn thích xê dịch với cao nguyên đá Đồng Văn và thắng cảnh ruộng bậc thang Hoàng Su Phì… Bên cạnh đó còn có những mùa hoa, những món ăn đậm bản sắc vùng cao hay những lễ hội độc đáo mà chỉ có thể thấy ở nơi đây. Hãy cùng chúng tôi theo Tour Hà Giang tìm hiểu hoa cỏ, đồ ăn nơi đây có gì mà thu hút khách du lịch đến vậy nhé. Hà Giang có những mùa hoa nào nổi bật? Hà Giang đẹp quanh năm, bạn có thể du lịch Hà Giang hoặc phượt Hà Giang vào bất kỳ thời điểm nào. Dù vậy, bạn nên đến Hà Giang vào những mùa hoa, mùa nước đổ … để cảm nhận hết được nét đẹp mà mẹ thiên nhiên đã ban cho vùng núi cao ở đây. Mùa hoa đào, hoa mận, hoa cải vàng (tháng 1) Mùa xuân đến mang theo sự sống đâm chồi nảy lộc. Khắp nơi từ Quản Bạ (Quyết Tiến, Minh Tân), Yên Minh (Lao Và Chải, Na Khê, Bạch Đích), Đồng Văn (Phó Bảng, Phố Cáo, Sủng Là, Sà Phìn, Thài Phìn Tủng), Mèo Vạc (Sủng Trà, Sủng Trái, Lũng Phìn), nơi nơi là đào, mận, cải khoe sắc cùng với nền đá đen của cao nguyên đá, với những nếp nhà trình tường. Vào thời điểm này, du khách tour Hà Nội Hà Giang sẽ thấy những cây đào cao lớn không biết bao nhiêu năm trổ ra những bông hoa sắc hồng trên khắp các nẻo đường kết hợp với chút sương buổi sớm, khung cảnh sẽ trở nên huyền ảo như bước vào vườn cổ tích. Thật là đáng tiếc nếu không làm vài kiểu ảnh kỷ niệm, check in để khoe với bạn bè, người thân. Mùa nước đổ (tháng 4, tháng 5) Mùa nước đổ thì đa phần ruộng Tây Bắc nước ta đổ ải vào tầm tháng 5 – 6, ít nơi tháng 7, một vài thửa có thể tích nước từ tháng 4; nhưng đẹp nhất vẫn là lúc đang cấy dở, tầm tháng 5 – 6. Tới Hà Giang, bạn có thể ngắm nhìn những ruộng lúa đẹp như tranh vào mùa nước đổ ở: Hoàng Su Phì, núi đôi Quản Bạ, hay những ruộng nhỏ điểm xuyết bên con đường hạnh phúc Đèo Mã Pí Lèng… Đi tour Hà Giang 3 ngày 2 đêm mà chưa bao giờ thấy cảnh mùa ...

Con đèo hùng vĩ trên hẻm vực Dòng sông thơ mộng bên hẻm vực Hẻm Tu Sản có gì đặc biệt? Xuống ngắm hẻm Tu Sản như nào? Hà Giang là miền đất của núi non sông nước, nơi sở hữu nhiều cảnh đẹp hùng vĩ như cột cờ Lũng Cú, đèo Mã Pí Lèng, sông Nho Quế… Thế nhưng ít người biết được bên dòng sông Nho Quế có một hẻm vực mang tên Hẻm Tu Sản. Hẻm vực này có gì đặc biệt? Hãy cùng Kỳ Nghỉ Đông Dương tìm hiểu trước khi theo Tour Hà Giangđến đây nhé! Con đèo hùng vĩ trên hẻm vực Trước khi nói đến hẻm Tu Sản thì chúng ta cần tìm hiểu về Đèo Mã Pí Lèng trước đã. Đây là con đèo nguy hiểm nhất trong “tứ đại đỉnh đèo” của miền núi phía Bắc Việt Nam. Mã Pí Lèng, hay còn gọi là Mả Pí Lèng, có lúc lại đọc trại thành Mã Pì Lèng, đều nghĩa là “sống mũi ngựa” theo tiếng H’Mong, ám chỉ độ dốc và hiểm trở của những ngọn núi dựng đứng như sống mũi ngựa. Con đèo vắt qua đỉnh núi Mã Pí Lèng nằm ở độ cao khoảng 1.200m, thuộc Cao nguyên đá Đồng Văn, tỉnh Hà Giang. Trước đây, người dân chỉ có thể đi bộ băng rừng leo núi. Trong vòng 6 năm, từ 1959 tới 1965, hàng vạn thanh niên xung phong đã đục đẽo từng chút một, tạo thành “Con đường Hạnh Phúc” dài 20km, mà riêng đoạn đèo Mã Pí Lèng này đã được khai thông trong 11 tháng. Đèo Mã Pí Lèng tuy không dài nhưng là con đèo hiểm trở nhất, cũng được ví là “vua của các cung đường đèo Việt Nam”. Vượt qua hàng cây số quanh co, uốn lượn, để rồi khi đứng ở trạm dừng chân, khách du lịch Hà Giang sẽ được trải nghiệm cảm giác vỡ òa trước không gian hùng vĩ, núi đồi trùng điệp, tận hưởng hạnh phúc khi mây lướt qua kẽ tay, đẹp như chính cái tên “hạnh phúc” mà con đường này được đặt tên vậy. Dòng sông thơ mộng bên hẻm vực Từ trên đèo Mã Pí Lèng nhìn xuống, du khách sẽ thấy con Sông Nho Quế mềm mại như một dải lụa màu ngọc bích. Dòng sông xinh đẹp này có nguồn bắt đầu từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, chảy theo hướng Tây Bắc – Đông Nam xuống đến xã Lũng Cú, huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang. Xuôi theo hẻm vực Tu Sản, con sông chảy tiếp qua núi Mã Pí Lèng đến Mèo Vạc thì tách ra làm 2 nhánh, chảy tiếp qua địa phận Cao Bằng, tiếp tục cuộc hành trình nhập vào với sông Gâm tại ngã ba Nà Mát. Sông Nho Quế ào ạt, mạnh mẽ nhưng lại có những đoạn dịu êm, nhẹ nhàng, nhất là đoạn sông chảy qua hẻm Tu Sản. ...

Thắng cố  Bánh hoa tam giác mạch  Cháo ấu tẩu   Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn  Thịt trâu gác bếp  Cơm Lam Bắc Mê  Chè Shan Tuyết  Khi đi du lịch bất kỳ vùng đất nào, ngoài việc thăm quan những địa điểm đẹp nổi tiếng thì việc thưởng thức món ăn đặc sản cùng khám phá nét văn hóa của nơi đó là một điều không nên bỏ qua. Du lịch Hà Giang cũng vậy, ngoài những mùa hoa đẹp, những thửa ruộng bậc thang, những vùng núi đá cheo leo, nơi đây còn có những đặc sản mà không đâu có được đáng để bạn thử một lần. Hãy cùng chúng tôi ‘truy lùng’ những món ngon dưới đây trong chuyến đi Tour Hà Giang nhé! Thắng cố  Nhắc đến đặc sản Hà Giang chắc chắn phải nhắc đến Thắng Cố đầu tiên. Đây là món đặc trưng của vùng núi, nổi tiếng đến nỗi nhiều khách du lịch từ mọi nơi đến để thưởng thức bởi đây là món ăn dân dã hấp dẫn đến kỳ là. Thắng cố còn được gọi là thảng cố, có nghĩa là canh xương. Thành phần chủ yếu của thắng cố là xương, thịt gia súc cùng nội tạng đặc biệt là thịt ngựa. Thắng cố có lịch sử đến 300 năm. Khi ấy còn chiến tranh và không có nồi xoong, người dân vùng cao đã sử dụng da ngựa làm chảo và dùng ngựa để làm thực phẩm. Cho đến ngày nay, món thắng cố đã trở thành món ăn “biểu tượng” của vùng đất Hà Giang. Mỗi khi vào dịp lễ hội hoặc các ngày chợ phiên thì người dân thường tổ chức nấu thắng cố để phục vụ cho ngày lễ cũng như những vị khách đi tour du lịch Hà Giang từ phương xa tới. Món này được ví như “vua” của mỗi phiên chợ bởi đã đến chợ phiên mà ko cùng bạn bè nhâm nhi chén rượu ngô, ăn cùng bạn bè nói chuyện phiếm thì là một điều thật đáng tiếc. Bánh hoa tam giác mạch  Hoa tam giác mạchkhông chỉ đẹp mà còn là lương thực cứu đói của người dân vùng cao xưa trong những ngày trời đông giá rét. Cây hoa tam giác mạch có thể được dùng với nhiều mục đích khác nhau phục vụ đời sống nhân dân nơi đây. Thân cây được dùng như rau ăn thường ngày. Không chỉ vậy cả thân, lá cũng được dùng như một vị thuốc chữa bệnh về dạ dày. Hạt của hoa được dùng để ủ rượu hoặc làm bánh. Hạt hoa sau khi được thu hoạch sẽ đem phơi rồi xay thành bột mịn như bột mì. Bột này sẽ được nặn thành bánh đem đi hấp chín rồi lại nướng thêm cho dậy mùi. Hương thơm từ món đặc sản Hà Giang này chắc chắn sẽ kích thích bao tử của thực khách. Cháo ấu tẩu   Củ ấu tẩu vốn là một ...

Hà Giang sẽ giúp bạn có những trải nghiệm về đời sống, phong tục tập quán của con người Việt Bắc. Từ trong thơ ca, có lẽ bạn cũng cảm nhận được một phần nào về văn hóa ẩm thực, con người nơi đây. Mọi thứ trở nên chân thật hơn khi bạn đến tận nơi và tận hưởng khám phá. Một trong những điều mà ai ai cũng thích đó là khám phá đặc sản hấp dẫn ở Hà Giang này. Hãy cùng khám phá nhé! Khám phá những món đặc sản hấp dẫn ở Hà Giang 1. Bánh và các sản phẩm từ Tam giác mạch Ngoài việc lưu lại những bức ảnh tự sướng ở những cánh đồng Hà Gian thì bạn đừng quên thử bánh tam giác mạch nữa. Tam giác mạch là loại hoa được sử dụng làm thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng. Các loại bánh tam giác mạch, các loại kẹo hay rượu tam giác mạch được bày bán ở chợ rất nhiều. Nếu bạn muốn thử thì không có gì khó để tìm kiếm loại bánh này. Những chiếc bánh tam giác mạch phải được những người có kinh nghiệm làm thì mới đảm bảo được chất lượng. 2. Phở Tráng Kìm Phở Tráng Kìm là món điểm tâm sáng nổi tiếng trong phiên chợ Tráng Kìm. Những sợi phở ở đây được làm hoàn toàn thủ công, mất rất nhiều công đoạn. Chính vì thế mà phở ở đây có những nét đặc biệt riêng để gây ấn tượng cho khách du lịch. Nếu chọn một bữa sáng nơi đây thì bạn đừng quên thưởng thức món phở Tráng Kìm nhé! 3. Cháo Ấu tẩu Cháo Ấu tẩu còn được gọi là ô đầu và phụ tử. Ngày trước mọi người chỉ biết đến món cháo này như một thứ cháo giúp giải cảm của đồng bào dân tộc Mông. Về sau người dân Hà Giang đã kết hợp thêm một số gia vị và nhiều loại phụ gia khác để tạo thành món cháo đặc trưng chỉ ở Hà Giang mới có. Cháo khi nấu xong mang màu nâu đậm, vị bùi và có mùi thơm thì cực đặc biệt. Theo kinh nghiệm dân gian, cháo Ấu tẩu đem lại tác dụng giãn gân cốt, giảm đau cơ, nhức xương,…rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là những người cao tuổi. 4. Chè Shan Tuyết Chè Shan Tuyết là một trong những thực phẩm được du khách chọn mua về làm quà. Chè được trồng và chăm sóc kỹ lưỡng nên khi thu hoạch có búp chè to, lá và ngọn có nhiều lông trắng như tuyết. Nhiều người nếu thưởng thức chè ở đây đều rất mê và phải chọn mua một chút về làm quà cho gia đình! Với những món đặc sản hấp dẫn ở Hà Giang mà bạn vừa được giới thiệu, chắc chắn là bạn đã có thêm những kiến thức về ...

Giới thiệu chung về hạt bí đen Hà Giang Nguồn gốc xuất xứ Đặc điểm của hạt bí đen Hà Giang Top 10 nơi bán đặc sản hạt bí đen Hà Giang uy tín Kim Ấm shop Hà Thủy Shop Dược liệu Hà Giang Tận Tâm store Website Cotrang.vn Emxich_shop Hoa Bi Shop Đặc sản Hà Giang 468 Tây Bắc Mộc Kiều Shop sỉ toàn quốc giá rẻ Lời kết Hà Giang, vùng đất nổi tiếng với những đặc sản hấp dẫn du khách như thắng dền, thắng cố, thịt trâu gác bếp, mật ong bạc hà Hà Giang, Sủi cảo,… Khi nói đến đặc sản vùng cao nguyên đá này, không thể nào không nói đến hạt bí đen Hà Giang. Vậy, hạt này đến từ đâu? Đặc điểm và chức năng của nó như thế nào hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay qua bài viết này nhé! Giới thiệu chung về hạt bí đen Hà Giang Nguồn gốc xuất xứ Hạt bí đen Hà Giang (hay còn gọi là hạt bí Mèo, hạt bầu nhung, bí nhung) là những loại hạt thu được từ cây bí mèo đen. Hạt bí mèo đen là một đặc sản nổi tiếng Tuyên Quang, Hà Giang của dân tộc Mèo tỉnh Hà Giang. Đặc điểm của hạt bí đen Hà Giang Hạt bí đen có một số đặc trưng dễ nhận thấy sau: Vị bùi, béo ngậy, mùi thơm đặc trưng. Màu đen tự nhiên, không thuốc nhuộm, không hóa chất độc hại, không thuốc nhuộm, được sấy khô theo phương pháp truyền thống của các dân tộc vùng cao Ăn không bị ho, càng ăn càng thấy ngon và nghiện. Top 10 nơi bán đặc sản hạt bí đen Hà Giang uy tín Kim Ấm shop Kim Ấm shop là một shop chuyên các món đồ ăn vặt và đặc sản vùng Tây Bắc trên Facebook. Họ cung cấp hạt bí đen Hà Giang cả với số lượng lớn dành cho các bạn mong muốn lấy sỉ về bán lẻ. Ngoài ra shop còn giao hàng tận nơi trên toàn quốc nếu bạn mua sỉ. Số điện thoại liên hệ: 0912854292 Hà Thủy Shop Shop chuyên sỉ – lẻ các loại hạt như hạt dẻ, hạt dinh dưỡng, các loại đặc sản vùng miền. Đạt được danh hiệu shop yêu thích trên Shopee cùng hơn một nghìn lượt đánh giá, Hà Thủy shop là một địa chỉ đáng tin cậy nếu bạn có nhu cầu mua lẻ hạt bí đen Hà Giang. Số điện thoại: 0356077042 Dược liệu Hà Giang Dược liệu Hà Giang kinh doanh rất nhiều loại dược liệu và các thành phẩm từ dược liệu khác như kem đánh răng, sáp mật ong, cà phê nhân sâm,… Với hơn 3 năm bán hàng về các loại dược liệu trên sàn thương mại điện tử Sendo, Dược liệu Hà Giang là một nơi bạn nên cân nhắc khi có nhu cầu mua hạt bí mèo chất lượng. Số ...

Du lịch Hà Giang – mảnh đất địa đầu của Tổ Quốc trở thành điểm du lịch hấp dẫn của nhiều du khách trong những năm gần đây. Với mong muốn các bạn có những thông tin cần thiết về chuyến du lịch Hà Giang, hôm nay dulich9.com xin chia sẻ về những kinh nghiệm du lịch Hà Giang tự túc 2022 cực hữu ích cho chuyến đi của bạn. Kinh nghiệm du lịch Hà Giang 2022 Danh mục nội dung 1 Kinh nghiệm du lịch Hà Giang 2022 1.1 Du lịch Hà Giang mùa nào đẹp nhất? Thời điểm lí tưởng đi Hà Giang 1.2 Cách di chuyển tới Hà Giang/ Phương tiện đi lại khi du lịch Hà Giang 1.2.1 Từ Hà Nội đi Hà Giang đi đường nào? 1.2.2 Các tuyến xe khách Hà Nội đi Hà Giang 1.2.3 Phương tiện đi lại ở Hà Giang 1.3 Du lịch Hà Giang nên ở đâu/ Nhà nghỉ, khách sạn ở Hà Giang chất lượng nhất 1.4 Đi đâu chơi khi du lịch Hà Giang/ Địa điểm du lịch Hà Giang đẹp, nổi tiếng 1.5 Ẩm thực khi du lịch Hà Giang/ Ăn gì khi du lịch Hà Giang 1.5.1 Những món ăn đặc sản Hà Giang  1.5.2 Địa chỉ quán ăn ngon nổi tiếng ở Hà Giang 1.6 Một số lưu ý khác khi du lịch Hà Giang Hà Giang là một tỉnh điểm cuối của vùng Đông Bắc nước ta. Dân cư chủ yếu của Hà Giang là các dân tộc thiểu số như: H’Mông, Thái, La Chí, Lô Lô… Đây cũng là một trong những tỉnh miền núi nghèo nhất của đất nước. Hiện nay, du lịch Hà Giang đang là điểm đến thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước, đặc biệt là những bạn trẻ yêu thích du lịch phượt và ưa khám phá. Du lịch Hà Giang. Ảnh: FB Du lịch Hà Giang bao nhiêu ngày là đủ? Nếu bạn đi vào mùa hoa tam giác mạch thì có thể đi trong vòng 2 ngày hoặc thoải mái hơn là 3 ngày 2 đêm. Còn đối với đi tham quan, ngắm cảnh bình thường bạn có thể đi trong vòng 2 ngày 1 đêm. Nhìn chung, tùy theo thời gian của từng người mà các bạn hãy lựa chọn cho mình lịch trình phù hợp nhất. Du lịch Hà Giang mùa nào đẹp nhất? Thời điểm lí tưởng đi Hà Giang Các bạn có thể du lịch Hà Giang vào bất kì thời điểm nào trong năm, mùa nào cũng đẹp với những nét đặc trưng riêng. Với kinh nghiệm du lịch Hà Giang tự túc, dưới đây là gợi ý về thời điểm lí tưởng du lịch Hà Giang các bạn có thể tham khảo: Du lịch Hà Giang tháng 3: là lúc bạn sẽ được đắm chìm trong sắc hoa mận, hoa đào ngập trong nắng xuân ở Hà Giang. Du lịch Hà Giang tháng 4: tháng diễn ra chợ tình ...

Vốn là vùng núi cao, đất đai màu mỡ, quanh năm khí hậu mát mẻ. Hà Giang nói riêng và vùng miền Tây Bắc nói chung là nơi rất thích hợp để trồng các loại cây ăn trái, cây chè. Trong đó tạo hóa đã ban tặng giống chè Shan Tuyết quý hiếm cho mảnh đất Hà Giang. Điểm đặc biệt trong tên gọi là ở chè có lớp tơ mịn như nhung, tựa như tuyết bám vào các phiến lá. Đây cũng lí giải cho cái tên đặc biệt của loại chè này. Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, công dụng cũng như cách bảo quản món chè Shan Tuyết Hà Giang giúp du khách có kinh nghiệm hơn khi mua đặc sản này về làm quà nhé! Điểm đặc biệt của chè Shan Tuyết Cây chè Shan Tuyết cổ thụ Khác với các loại chè trồng trên đồi cao. Loại chè Shan Tuyết này được hái từ cây chè cổ thụ vĩ đại, ở độ cao lên đến 1400m. Chắc chắn rằng khó có thể tìm ra cây chè nào to lớn, lâu năm như ở Hà Giang. Thân cây to đến nỗi một người lớn đứng dang rộng tay cũng ôm không xuể. Trên thân cho đến từng chiếc lá đều có phủ một lớp địa y trắng nhạt. Nhiều người lầm tưởng đây là tuyết bám vào sau một đêm dài sương lạnh. Cành cây lớn và chắc đến nỗi có thể giữ được gần chục người leo trên thân hái chè. Chè Shan Tuyết nằm phổ biến trên các vùng của Hà Giang như vùng núi cao đá vôi Lũng Phìn – Đồng Văn, vùng núi cao đất Phìn Hồ – Hoàng Su Phì,… Mùa chè Shan Tuyết nhằm vào dịp nào trong năm? Hái chè Shan Tuyết Người ta thường thu hoạch chè Shan Tuyết vào 3,4 lần trong năm. Tuy vậy mỗi thời điểm thu hoạch trong nằm thì mỗi mẻ lại có một hương vị khác. Thường thì mẻ chè vào cuối tháng 2, đầu tháng 3 thì sẽ có chất lượng tốt nhất. Tuy nhiên đối với những người có kinh nghiệm thì họ lại chia sẻ rằng chè sẽ thu hoạch năng suất nhất vào khoảng tháng 5, tháng 6 hay tháng 8. Vào tháng 11 là khi vụ chè Shan Tuyết cuối được thu hoạch cùng thời điểm với cánh đồng hoa tam giác mạch nở rực rỡ sắc trời. Có hai loại chè Shan Tuyết, một loại nhỏ có tán hình mâm xôi hoặc nến có nhiều ở Lũng Phìn. Chè lá to thì nằm ở khu vực Bó Đuốt, Thượng Sơn. Công dụng tuyệt vời của chè Shan Tuyết  Chè Shan Tuyết Thưởng trà từ xưa cho đến nãy đều giữ được nét văn hóa cổ điển của người Việt, đặc biệt là Hà Giang. Chè Shan Tuyết không thể thiếu ở mỗi nhà dân vùng địa phương và được uống hằng ...

Nếu có dịp đến với núi rừng Tây Bắc, bạn nhất định phải thử ngay món đặc sản thịt trâu gác bếp Hà Giang trứ danh. Khác biệt từ cách chế biến cho đến hương vị. Thịt trâu gác bếp ở miền xuôi được ướp và sấy bằng máy móc chuyên dụng, thì ở Tây Bắc, người ta sấy thịt trâu bằng cách hong ở trên bếp củi. Kết hợp với các loại gia vị đặc trưng của núi rừng tạo lên hương vị mới lạ chưa từng có. Đây vốn đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân địa phương từ những ngày xa xưa. Một vài nét về món thịt trâu gác bếp  Đặc sản thịt trâu gác bếp Hà Giang Món ăn này bắt nguồn từ người Thái đen. Khi họ muốn ăn thịt trâu nhưng để thịt một con trâu thì sẽ không ăn hết. Đổi lại khi ăn rồi số thịt còn lại sẽ bỏ phí. Nên họ đã nảy ra một ý tưởng rằng thịt trâu phơi khô thì sẽ ăn lâu được. Thế rồi cách làm này thực sự có hiệu quả. Món trâu gác bếp trở thành món ăn tích trữ để dùng qua đông của các người dân miền núi. Những miếng thịt trâu gác bếp có màu nâu sẫm bởi bị hun khói và bồ hồng bám ngoài. Bên ngoài nhìn miếng thịt có thể đen và không đẹp mắt cho lắm. Nhưng chỉ khi xé miếng thịt ra thì ai nấy cũng phải trầm trồ bởi màu đỏ sẫm rất hấp dẫn. Kết hợp với các loại gia vị ướp đã thấp vào sâu trong từng thớ thịt. Đưa vào miệng miếng thịt dai dai rồi dần tan vào trong miệng. Cay cay, ngọt ngọt bảo sao mà không bị nghiện chứ! Công đoạn tạo ra món thịt trâu gác bếp trứ danh Hà Giang Thịt trâu gác bếp Khi làm thịt gác bếp, muốn ngon thì nguyên liệu đầu vào phải ngon và chất lượng. Trâu miền đá vốn nuôi thả tự nhiên nhưng rất to và khỏe. Chúng ăn nhiều, di chuyển nhiều trên địa hình gồ ghề nên trong thân hình vạm vỡ, phần nào phần nấy chắc nịch. Khi mổ trâu thì người ta phần lớn để dành thịt ngon cho món trâu gác bếp. Các phần còn lại có thể đem đi xào, nấu hoặc làm lẩu thì tuyệt vời hơn nữa. Lấy phần thịt từ bắp đùi nên thịt trâu vừa săn vừa dai trông rất ngon. Sau đó được đem đi rửa sạch và thái thành từng miếng có độ dày từ 1-1,5cm. Sau khi cắt phần thịt sẽ được đem đi ướp gia vị trong vòng 2 tiếng để gia vị ngấm sâu vào thịt. Gia vị tẩm gồm muối, ớt, gừng, lá mắc khén được băm nhuyễn. Xoa đều lên từng miếng thịt rồi đậy kín cho thịt ngấm gia vị. Treo thịt lên gác bếp và phơi ...

Ít nhiều gì bạn cũng đã một lần được thưởng thức quả cam sành. Đôi lúc bạn tự hỏi rằng nó bắt nguồn từ đầu mà có vị ngọt tinh khiết đến như vậy. Vậy thì câu trả lời đây chính là đặc sản cam sành Hà Giang. Hà Giang là vùng đất không những nổi tiếng với những cao nguyên đá chót vót, những cánh đồng hoa tam giác mạch. Nơi đây còn níu chân du khách bởi đa dạng phong phú các món đặc sản nổi tiếng. Trong đó nhất định bạn phải một lần thưởng thức loại cam ở mảnh đất Hà Giang này. Đặc điểm của quả cam sành Hà Giang Cây cam sành trĩu quả Hà Giang là một trong những tỉnh có quy mô trồng cam lớn nhất cả nước. Chủ yếu cam sẽ được trồng ở ba huyện Vị Xuyên, Bắc Quang và Quang Bình. Để so sánh thì nơi có quy mô trồng trọt và giao thương buôn bán rộng lớn thì chính là huyện Bắc Quang. Cây cam sành có một hình dạng giống với các loại cây ăn quả khác. Cây có chiều cao dao động từ 2-4m, tán lá tròn và rậm rạp. Khung cành rất dày chia thành nhiều cành tăm nhỏ. Lá nhỏ và bóng, có mùi rất thơm. Giống cam ở đây được gọi là cam sành bởi đặc tính ngọt và dễ ăn. Mật độ trồng cam sành giữa các vườn là có mức độ khác nhau.  Có thể là kích cỡ 4mx4m, 5mx5m hoặc 6mx6m. Cây cam sành ra hoa kết trái phụ thuộc nhiều vào yếu tố khí hậu ở khu vực. Cam sành đặc sản Hà Giang Do Hà Giang là vùng đất vốn có đất đai màu mỡ, rộng rãi. Khí hậu quanh năm mát mẻ, ít biến động vậy nên trồng được giống cam sành rất đồng đều và có chất lượng cao. Biết được giá trị kinh tế mà loại cam này đem lại nên các nhà vườn trong khu vực đều đẩy mạnh nghiên cứ phát triển cũng như tuân thủ kĩ thuật trồng. Không lâu thì cam sành ở Bắc Giang đã tạo nên được thương hiệu nổi tiếng khắp cả nước. Tại sao đặc sản cam sành Hà Giang lại nổi tiếng đến vậy? Thứ quả nổi tiếng của vùng đất Hà Giang Nếu nói rằng đi khắp tất cả mọi nơi trên đất nước thì nơi nào cũng có cam, cũng trồng cam được. Nhưng để bàn về độ ngon, hảo hạng và giá trị dinh dưỡng thì cam sành Hà Giang số hai không ai số một. Độ nổi tiếng của cam sành vang dậy khắp miền bắc khi mà ai cũng tìm mua loại quả này. Đặc điểm cam sành Hà Giang là trái to tròn, có vỏ sần sùi, màu cam sẫm và trên vỏ có nhiều đốm nâu. Bên trong trái cam, tép cam đỏ, mọng nước nhiều hạt và cuống ...

Hà Giang là vùng đất nổi tiếng với phong cảnh đẹp đẽ của núi rừng, cao nguyên đá hùng vĩ. Hãy những cánh đồng hoa tam giác mạch quyến rũ lòng người. Thì nơi đây còn được mệnh danh là thiên đường của các loại đặc sản vùng núi cao. Trong đó không thể không kể đến món đặc sản rêu nướng Hà Giang của người dân tộc Tày. Đôi nét về nguyên liệu của món rêu nướng Rêu đá Rêu sông, rêu suối từ lâu đã là một món ăn quen thuộc đã có từ lâu đời. Khi đang khan hiếm nguồn lượng thực thì rêu được rất nhiều người ở dân mộng như Thái, H’mông, Mường,…ưa thích. Tuy nhiên đối với người dân tộc Tày thì rêu được coi như là đặc sản của họ. Và món rêu nướng là món ăn đặc trưng nổi bật cho vùng đất nơi đây. Người Tày chia sẻ, chọn rêu phải biết được chỗ nào có đám lớn mà lựa. Bởi vì chỉ có ở nơi có chất dinh dưỡng dồi dào thì rêu mới phát triển và mọc rậm rạp được. Hơn nữa còn có loại rêu ngon, béo và giòn. Theo kinh nghiệm của người Tày, khi vớt rêu thì ta phải đứng tại suối để vớt. Nước chảy từ cao xuống thấp ta lấy tay vơ ngang. Lúc này rêu sẽ dễ bong ra và được rửa sạch chất bẩn. Một điều nữa là rêu chỉ sống trong độ 7 ngày. Vậy nên cào rêu vào ngày thứ 3-4 là khi rêu ngon nhất. Cách chế biến món rêu nướng Rêu nướng Mặc dù là thứ xuất hiện nhiều ở sông, suối. Tuy nhiên rêu ngon thì rất ít, và nó xuất hiện theo mùa.Vậy nên người Tày coi đay là một loại đặc sản quý hiếm. Từ rêu cũng có thể nấu ra được rất nhiều món ăn ngon như món canh rêu hầm xương, rêu rán hay nộm rêu. Tuy nhiên món ngon và được yêu thích nhất vẫn món rêu nướng. Món ăn này đảm bảo được ba yếu tố vừa ngon, bổ dưỡng lại có hương vị riêng. Rêu tươi sau khi đem từ suối về sẽ được sạch cho trôi hết phần nhớt. Để làm món rêu nướng thì sau khi làm sạch phải xé rêu cho tơi rồi xắt và trộn đều với các loại gia vị như sả, lá mùi, hẹ, muối mì chín và 1-2 hạt dổi. Ngoài ra tùy theo sở thích, khẩu vị ăn của mỗi người ra sẽ gia giảm những gia vị này theo ý thích. Công dụng tuyệt vời của món rêu nướng Rêu đặc sản dân tộc Tày Người ta tương truyền rằng rêu nướng có tác dụng lưu thông khí huyết, giải độc. Rêu có tính thanh nên giải nhiệt, nóng trong người là ổn định huyết áp. Có tác dụng hơn nữa là chữa mụn nhọt, thanh lọc cơ thể trị bệnh ...

Hà Giang không chỉ là vùng đất được biết đến với nhiều danh lam thắng cảnh độc nhất vô nhị mà còn hấp dẫn du khách gần xa bởi những đặc sản dân dã từ núi rừng. Một trong số đó không thể không kể đến đặc sản rau rừng Hà Giang. Ai đã đặt chân tới đây và nếm thử một lần cũng đều phải tấm tắc, gật gù và vấn vương mãi với hương vị tuyệt vời ấy! Cây vón vén – đặc sản rau rừng Hà Giang vừa lạ vừa ngon Cây vón vén hay còn được đồng bào người dân tộc thiểu số ở Hà Giang gọi vui là “cây vén váy”. Đây là một loại rau mọc dại ở trong rừng, không có bàn tay chăm sóc, vun vén của con người nhưng vẫn sinh sôi, nảy nở và trở thành nguồn thức ăn của người dân nơi đây, thậm chí là một thứ đặc sản nhất định phải thử qua khi tới Hà Giang! Lá vón vén có vị chua đặc trưng gần giống với lá giang hay lá chua me ở miền xuôi. Nó thường được dùng để nấu canh chua cùng cá hay ninh cùng xương đều cho ra những món ăn dân dã mang hương vị tuyệt vời. Rêu đá – đặc sản rau rừng Hà Giang dân dã Rêu cũng trở thành đặc sản ở vùng núi Tây Bắc với hương vị lạ nhưng rất đưa miệng. Những đám rêu lớn mọc trên những phiến đá ẩm ướt cạnh khe suối hay hồ nước lớn ở Hà Giang được bà con vùng cao đem về chế biến thành món ăn. Đến đây, du khách có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh các chị, các mẹ người dân tộc đi hái rêu. Tuy nhiên, không phải loại rêu nào cũng có thể ăn được mà cần chọn lọc kỹ càng. Thường thì người dân sẽ chọn những khúc suối đầu nguồn có nước sạch, hái những đám rêu dài, mát và mượt. Rêu sau khi hái xong thì được sơ chế ngay tại suối bằng cách đập sạch các tạp chất. Rêu đá có vị thơm ngon, lạ miệng đặc trưng thường được chế biến thành món nướng hay xào tỏi rất tốt cho sức khỏe. Rau ngót rừng Rau ngót rừng hay còn được gọi là rau sắng thường xuất hiện vào khoảng đầu mùa hè. Nhìn bên ngoài, nó có hình dạng gần giống với rau ngót ở dưới xuôi nhưng lá dài, thanh mảnh hơn, khi thưởng thức cũng cảm nhận được hương vị đậm đà hơn. Rau tầm bóp Rau tầm bóp vốn là một loại cây mọc dại thường thấy ở ven những nương rẫy hay bãi đất trống của Hà Giang. Người dân bản địa hái thử về ăn thì thấy nó có hương vị rất độc đáo, ngon miệng nên từ đó tầm bóp trở thành thứ rau rừng đặc sản được các bà ...

Đến với Hà Giang, du khách không chỉ được dịp nhìn ngắm cảnh đẹp thiên nhiên mà còn có thể thưởng thức các món ăn đặc sản phong phú, độc đáo của nơi đây. Một trong số đó không thể không kể đến món bánh cuốn trứng Hà Giang tưởng quen mà lạ đã khiến bao tín đồ ẩm thực phải suýt xoa nhớ mãi! Mùi thơm nức mũi đặc trưng của chả, vị béo ngầy ngậy của trứng cùng với nước xương hầm ngọt, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ngon khó cưỡng! Đôi nét về đặc sản bánh cuốn trứng Hà Giang – tưởng quen mà lạ! Bánh cuốn không còn là một món ăn xa lạ đối với mỗi người dân Việt Nam bởi nó có mặt ở khắp các tỉnh thành của dải đất hình chữ S. Tuy nhiên bánh cuốn trứng Hà Giang lại có những điểm đặc biệt, đặc trưng riêng mà chỉ khi nếm thử du khách mới có thể cảm nhận được rõ ràng. Với lòng đỏ trứng béo ngậy được bọc lớp bột bánh trắng ngần tráng mỏng cùng nhân thịt băm, gia vị và hành khô, món bánh này mang đến một vị ngon khó cưỡng, thu hút nhiều du khách phương xa. Đặc sản nổi tiếng này của Hà Giang thường được chọn để phục vụ cho du khách vào bữa sáng. Trong cái tiết trời se se lạnh của vùng cao Tây Bắc mà được làm ấm bụng bằng một đĩa bánh cuốn trứng thơm lừng thì còn gì tuyệt vời hơn? Cách chế biến độc đáo của bánh cuốn trứng Hà Giang Nghe qua cái tên hẳn chúng ta cũng đã đoán ra được những nguyên liệu sẽ góp phần tạo nên hương vị thơm ngon của bánh cuốn Hà Giang. Tuy nhìn có vẻ đơn giản nhưng cách chế biến món ăn này vẫn cần đến những bàn tay khéo léo, có kinh nghiệm lâu năm với các công đoạn khá cầu kỳ, phức tạp. Đặc biệt, khi tới ăn tại các quán bánh cuốn ở Hà Giang, du khách sẽ được tận mắt chứng kiến các công đoạn chế biến của người chủ quán. Với đôi tay dày dặn kinh nghiệm, vô cùng nhanh nhẹn, khéo léo, người ta đổ gáo bột nếp tẻ mỏng vừa đủ lên nền vải, láng cho đều rồi đậy nắp vung lại để lớp bột chín. Chỉ tầm khoảng vài giây sau, du khách còn chưa kịp nhìn thì chủ quán đã mở vung và lấy ra chiếc bánh cuốn nóng hổi. Điểm khác biệt của bánh cuốn Hà Giang so với các vùng miền chính là khi lớp bánh chín, người ta còn nhanh tay đập vào đó một lòng đỏ trứng gà rồi bọc nó lại. Khi cả bánh và trứng đều đã chín thì còn cho thêm phần nhân gồm thịt, mộc nhĩ vào rồi cuốn lại thật nhẹ nhàng sao cho ...

Vào cái tiết trời se se lạnh, khi đến với mảnh đất nơi địa đầu Tổ quốc du khách sẽ được thưởng thức những món ăn đặc trưng nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Một trong số đó không thể không kể đến đặc sản thắng dền Hà Giang với hương vị đặc biệt dung hòa giữa vị cay và ngọt độc đáo khiến nhiều người phải suýt xoa, thích thú. Vài nét về đặc sản thắng dền Hà Giang Bánh thắng dền của Hà Giang nhìn bên ngoài thoạt đầu tiên trông rất giống món bánh trôi Hà Nội hay bánh cống phù Lạng Sơn. Tuy nhiên  hương vị của nó lại có nét đặc trưng riêng khác biệt, là sự hòa quyện của cả vị ngọt ngào và cay nồng độc đáo. Chẳng biết từ thuở nào, thắng dền đã trở thành món bánh đặc sản Hà Giang mà người dân nơi đây thường giới thiệu cho các du khách lần đầu tới thăm. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo nếp nương trồng tại địa phương, thường có hai loại: bánh chay và bọc nhân đỗ xanh bùi bùi. Tuy hoàn toàn chế biến bằng nếp nhưng viên bánh thắng dền nhỏ xinh lại không hề gây cho thực khách cảm giác bị ngấy. Đến Hà Giang vào một ngày trời rét của mùa đông, bạn nhất định không nên bỏ lỡ món ăn vặt đặc sản nóng hổi, thơm ngon này! Sự cầu kỳ ẩn sau viên bánh nhỏ nhắn Làm bánh thắng dền tuy không quá khó nhưng lại yêu cầu ở người làm một bàn tay khéo léo và tinh tế. Một trong những điểm đặc biệt đầu tiên làm nên sự nổi tiếng của món đặc sản này chính là gạo nếp Yên Minh. Khác với hạt gạo thường thầy ở miền xuôi, loại gạo này có hạt to, mẩy, trắng ngần và dẻo thơm. Khi được nấu chín, hương vị bùi bùi, béo béo đặc trưng của nó thật sự không thứ gạo ngon nào có thể sánh bằng. Nếp Yên Minh sẽ được ngâm trong khoảng 5 – 6 tiếng sau đó để ráo rồi xay thành bột. Cho bột vào một chiếc túi vải, đợi tới khi mịn tan như bột phần là có thể đem đi làm bánh. Công đoạn viên bánh cũng đòi hỏi khá nhiều công phu và sự tỉ mỉ của người làm. Bánh thắng dền được nặn thành những hình tròn nhỏ xinh nhiều màu sắc, có viên còn được bọc thêm nhân đỗ, vừng, dừa. Đợi cho nước sôi sùng sục thì bỏ bánh vào luộc cho chín, nổi lên trên mặt nước là được, Khi ăn sẽ múc thắng dền ra bát rồi chan thêm nước nấu từ đường hoa mai và gừng, thêm một chút nước cốt dừa đặc béo ngậy, đậu phộng rang giòn thơm. Ngoài công đoạn làm bánh ra thì công đoạn làm nước đường cũng ...