Top 15+ bài viết ẩm thực hà giang đầy đủ và chi tiết nhất

1. Văn Hóa Ẩm Thực Hà Giang 2. Danh Sách Món Ăn Đặc Trưng 2.1 Thắng Cố Hà Giang 2.2. Lợn Cắp Nách Hà Giang 2.3. Ốc Quan Thò Điên 2.4. Bánh Mèn Mén Hà Giang 2.5. Rượu Vang Hà Giang 2.6. Bánh Khảo Hà Giang 3. Những Trải Nghiệm Ẩm Thực Không Thể Bỏ Qua 3.1. Thăm Nhà Bếp Của Người Dân Địa Phương 3.2 Tham Gia Các Lễ Hội Ẩm Thực 3.3 Thưởng Thức Rượu Vang Đặc Trưng 4. Lời Kết Hà Giang – Mảnh đất thuộc cao nguyên đá đẹp như bức tranh, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, mà còn là điểm đến hấp dẫn của các tín đồ ẩm thực. Với hương vị đậm đà, đa dạng và độc đáo, ẩm thực Hà Giang đang dần trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn khám phá văn hóa và hương vị độc đáo của vùng đất núi rừng phía Bắc. 1. Văn Hóa Ẩm Thực Hà Giang Hà Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên đẹp mê hồn mà còn gắn liền với nền văn hóa ẩm thực đa dạng và độc đáo. Đây là nơi tập trung của nhiều dân tộc thiểu số, từ đó tạo nên bản sắc văn hóa đa dạng và phong phú. 2. Danh Sách Món Ăn Đặc Trưng Hà Giang là vùng đất thuộc cao nguyên Việt Nam nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ cùng nền văn hóa ẩm thực đa dạng và độc đáo. Dưới đây là 6 món đặc sản hấp dẫn của Hà Giang, mỗi món mang trong mình hương vị đậm đà và độc đáo của vùng đất núi rừng phía Bắc. Theo chia sẻ từ DIDAUDO hôm nay chúng ta sẽ được giới thiệu về 6 món ăn đặc trưng từ Hà Giang. 2.1 Thắng Cố Hà Giang Thắng Cố là món súp truyền thống của người H’Mông ở Hà Giang. Đây là món ăn đậm đà và thơm ngon được làm từ cơm gạo nếp, gan heo, lợn, bò hoặc ếch. Nguyên liệu được luộc chín và ướp gia vị tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này. Thắng Cố thường được dùng kèm với mèn mén (bánh gạo trắng mỏng) tạo nên bữa cơm truyền thống đậm đà văn hóa H’Mông. 2.2. Lợn Cắp Nách Hà Giang Lợn Cắp Nách là món ăn truyền thống của người Dzao ở Hà Giang. Đặc trưng của món ăn này là lợn phải là lợn con khoảng 2-3 tháng tuổi, được tẩm ướp gia vị và đặt lợn vào hai bát nách của một người đàn ông, sau đó bế lên vai để chế biến. Món Lợn Cắp Nách không chỉ ngon mà còn có ý nghĩa đặc biệt trong đời sống văn hóa của người Dzao. 2.3. Ốc Quan Thò Điên Ốc Quan Thò Điên là món ăn độc đáo và nổi tiếng của Hà ...

Hà Giang không chỉ là địa điểm du lịch thu hút khách du lịch trong nước và quốc tế, mà những trải nghiệm du lịch ẩm thực Hà Giang cũng được nhiều du khách yêu thích. Cùng chúng mình khám phá nền ẩm thực phong phú, độc đáo nơi đây qua top 12 món ăn ngon nên thử một lần. Ẩm thực Hà Giang qua top 12 món ăn ngon đặc sắc nên thử một lần 1. Thắng dền Ảnh: baodantoc.vn. Nhắc đến những món ăn chơi thú vị ở vùng cao Hà Giang, không thể bỏ qua đặc sản thắng dền nổi tiếng. Nguyên liệu chính của món ăn này là gạo nếp hương huyện Yên Minh. Đây là loại gạo có hình dạng to, trắng tròn và chắc hạt, khi nấu sẽ dẻo thơm và có vị ngon ngọt. Bên trong những viên nếp dẻo, đặc là những loại nhân khác nhau như đậu xanh, đậu đỏ,… Khi cho vào miệng nhai, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo dẻo và vị ngọt nhẹ cùng hương thơm gạo nếp thoang thoảng. Để tăng thêm độ ngon của món này, bạn có thể cho thêm một chút nước đường nấu với gừng hoặc nước cốt và cho thêm lạc rang vào. 2. Thắng cố Thắng cố là một món ăn được chế biến từ lòng ngựa, luôn để lại ấn tượng khó quên cho nhiều du khách khi nhớ về ẩm thực Hà Giang. Nước dùng được xem là thành phần tinh túy nhất cho món ăn này, chúng được ninh từ xương và nội tạng. Nếu không quen, bạn sẽ cảm giác rất khó ăn nhưng nếu đã quen thì đây lại là một món ăn vô cùng đặc biệt. Để tạo nên món thắng cố thơm ngon, bổ dưỡng, người dân nơi đây thường dùng kết hợp 12 loại gia vị đặc trưng miền núi: lá chanh, hoa hồi, thảo quả,… Với vị ngọt bùi của thịt, cay thanh của nước hầm và mùi hương độc đáo của những hương vị hòa quyện, đã làm thổn thức biết bao du khách thập phương.3. Thịt trâu gác bếp Thịt trâu gác bếp là món ăn làm nên tên tuổi cho nền ẩm thực Hà Giang, chúng không chỉ xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày của đồng bào sống ở vùng cao Tây Bắc mà còn thường xuất hiện trong các lễ cúng. Ảnh: taybac.tv. Hương vị của thịt trâu gác bếp giống như chính tên gọi của nó, có gia vị tẩm ướp là hạt mắc khén tê cay, thịt trâu tươi ngọt đậm và mùi khói bếp đặc trưng của miền núi. Phần thịt bên ngoài có màu nâu sẫm nhưng bên trong lại có màu đỏ bắt mắt và đậm vị. 4. Lạp xưởng gác bếp Nguyên liệu chính để làm ra lạp xưởng gác bếp là thịt lợn vai bỏ bì. Nhân lạp xưởng được làm từ thịt thăn, nạc vai hoặc nạc ...

Phố ẩm thực Hà Giang – Địa điểm du lịch khiến bao người mê đắm ùa về Khám phá phố ẩm thực Hà Giang ngon nức tiếng gần xa Cháo ấu tẩu của phố ẩm thực Hà Giang Thắng cố đặc sản tại Hà Giang Thắng dền Hà Giang Đi dạo vòng quanh tìm món ăn ngon; đi qua đi lại không biết tìm ăn món nào. Các bạn hãy gợi ý những món ăn ngon; hay khẩu vị của mình như thế nào vậy. Hãy đến với series Phố ẩm thực Kỳ 5 với đề tài Phố ẩm thực Hà Giang ngày hôm nay để tìm hiểu những món ăn mới lạ này nhé! Phố ẩm thực Hà Giang – Địa điểm du lịch khiến bao người mê đắm ùa về Phố ẩm thực Hà Giang là một địa điểm được nhắc đến con đường với nhiều quán ăn hấp dẫn tại tỉnh Hà Giang. Tại địa chỉ này khi đến đây thì các du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn thơm ngon; ấn tượng mà đây còn là không gian khám phá; tìm hiểu nền văn hóa của người dân Hà Giang nói riêng và vùng núi phía Bắc nói chung. Tại các khu phố ẩm thực ở Hà Giang; bạn có thể bắt gặp được nhiều cửa hàng bày bán rất nhiều đồ ăn các loại khác nhau. Giữa sự đa dạng; phong phú về các quán ăn được bày bán đó thì có rất nhiều món ăn bạn chỉ cần nghe tên là biết đặc sản nổi tiếng nơi đây. Nhưng làm cách nào để bạn chọn cho mình những địa chỉ để có món ăn ngon; và đáng tin cậy nhất hiện nay. Khám phá phố ẩm thực Hà Giang ngon nức tiếng gần xa Cháo ấu tẩu của phố ẩm thực Hà Giang Cháo ấu tẩu Hà Giang là một món ăn đặc sản của tỉnh Hà Giang. Món cháo này không dễ nấu; khó có thể tìm được người nấu cháo ấu tẩu ngon được. Món ăn này mang một cái tên nghe lạ lẫm nhưng lại rất gây được chú ý cả về cái tên lẫn hương vị; và đây lại là một món đặc sản nổi tiếng nhất của người dân tộc Mông tại Hà Giang. Cháo ấu tẩu ở đây thì mọi người thường thấy là chỉ được bán vào buổi chiều tối; bởi vì khi ăn cháo xong bạn sẽ cảm thấy rất thoải mái và dễ rơi vào giấc ngủ; giống như uống một liều an thần nhẹ khiến dễ đi giấc ngủ sâu hơn. Còn nếu khi bạn ăn ban ngày cứ gọi là ngủ gà ngủ gật luôn. Khi đến đây thì khách du lịch sẽ thường thưởng thức món ăn này cùng với các quầy đồ nướng ở Phố cổ Đồng Văn hoặc những món đặc sản Hà Giang khác sẽ rất ngon lành. Không những vậy nó có tác dụng ...

1 Đặc sản ẩm thực Hà Giang 1.1 Cháo ấu tẩu 1.2 Thắng Cố 1.3 Rêu nướng 1.4 Bánh cuốn trứng 1.5 Bánh tam giác mạch  1.6 Thắng dền 1.7 Xôi ngũ sắc 1.8 Lạp xưởng 1.9 Thịt trâu gác bếp Khi đến Hà Giang bạn bị hấp dẫn bởi điều gì? Bởi vì khung cảnh hùng vĩ tuyệt đẹp, phong tục tập quán, con người thân thiện hiền hòa, nền văn hóa đa sắc màu hay bởi vì với nền ẩm thực Hà Giang đầy hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin vềđặc sản nơi cao nguyên để có thể chọn lựa món ăn ngon nhất. Đặc sản ẩm thực Hà Giang Cũng như các nơi khác đều có những món ngon, tại đây bạn có thể tự do thưởng thức ẩm thực Hà Giang. Vì thế sau đây là kinh nghiệm du lịch hà giang về những đặc sản mà khiến đa số du khách mê mẫn và khó lòng cưỡng nổi trước sức hấp dẫn về mùi vị này. Đặc sản ẩm thực Hà Giang Cháo ấu tẩu Mở đầu cho bài viết chính là món cháo ấu tẩu. Đây là món ăn truyền thống của đa số cộng đồng các dân tộc ở Hà Giang. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe bởi được làm từ củ ấu tẩu có tác dụng chữa bệnh. Vì thế chúng trở thành “liều thuốc” giải cảm, giải nhiệt của người Mông và được nhiều du khách yêu thích. Thông thường, chúng sẽ nấu hài hòa bởi gạo, thịt băm, nước xương, rau thơm,…Cháo ấu tẩu có vị bùi của củ ấu tẩu và nước hầm chân giò cùng những gia vị thơm ngon. Nếu ăn thử lần đầu cháo có vị hơi đắng nhưng đã thưởng thức một lần rồi sẽ khó quên được vị ngon của món cháo đặc trưng từ nền ẩm thực Hà Giang này. Địa chỉ quán cháo ấu tẩu ngon ở Hà Giang Quán Hương với cách chế biến đầy độc lạ trong những công đoạn và tạo nên một mùi vị thơm ngon đến lạ lùng. Đây sẽ là một món ăn hoàn hảo để kết thúc chuyến hành trình khám phá Hà Giang của bạn đấy. Địa chỉ: QL 2 – Thị xã Hà Giang, Hà Giang. Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00 Giá tham khảo: 30,000 – 50,000 Thắng Cố Nếu đi du lịch ở vùng Tây Bắc thì không xa lạ gì món ăn nổi tiếng Thắng Cố. Món này thường xuất hiện trong các khu chợ phiên cuối tuần hay các gánh hàng ăn xuất hiện rất nhiều ở khu vực chợ Đồng Văn. Hương thơm đặc trưng nồng và hơi khói bốc lên từ những bát thắng cố nóng hổi thật sự khiến cho tín đồ mê ăn uống “đứng ngồi không yên”. Nguyên liệu chủ yếu từ các bộ phận của con ngựa. Một nồi thắng cố sẽ ...

Du lịch Hà Giang, du khách không chỉ được thưởng ngoạn vẻ đẹp của phong cảnh hùng vĩ, tìm hiểu văn hóa dân tộc độc đáo mà bạn còn được thưởng thức những món ăn ẩm thực ngon ở Hà Giang đó nhé! Cùng điểm qua những món ăn ngon hấp dẫn ở Hà Giang qua bài viết này các bạn nhé! 1. Cháo ấu tẩu Ấu tẩu bản thân nó là một loại củ độc nhưng qua bàn tay chế biến của người dân nơi đây thì lại biến thành một món ăn thơm ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bởi vậy mà món cháo ấu tẩu trở thành đặc sản của Hà Giang mà không nơi nào có được. Bạn có thể tìm ăn món cháo này quanh năm nhưng nên dạo xuống các chợ lúc chiều tối để có nhiều quán ngon hơn nhé. Cháo ấu tẩu hút khách trong những buổi chiều tối lạnh, ngồi quây quần bên nhau xì xụp bát cháo nóng hổi thì không còn gì tuyệt hơn. Nước chân giò quyện vào từng hạt gạo tạo nên vị beo béo, trứng gà thơm, củ ấu tẩu mềm mịn bùi bùi tạo nên một hương vị thực sự khó quên. Ăn cháo ấu tẩu sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon, cơ thể được thư giãn, xua tan mệt mỏi ngày thường. 2. Thắng cố Hà Giang Có thể nói, thắng cố là món ăn ở Hà Giang mà bất cứ du khách nào cũng đã từng và nên thưởng thức mỗi lần tham gia tour du lịch qua Đồng Văn. Sẽ rất đặc biệt nếu thêm một chút rượu ngô cho hương vị đậm đà và hòa quyện. Thắng cố được chế biến từ nội tạng của bò hoặc của ngựa, nếu không phải hai nguyên liệu này thì sẽ không còn ngon và chuẩn vị nữa. Khi nấu, thắng cố được cho các gia vị, hạt dổi, ớt, thảo quả, tiêu, củ sả tạo nên vị thơm hấp dẫn không thể chối từ. Khi múc ra bát, thắng cố còn nóng hôi hổi, du khách vừa ăn vừa thổi vừa xuýt xoa và gật gù khen ngợi. Một bát thắng cố có giá khoảng 20.000 VNĐ, thật sự rất đáng để bạn thử một lần. 3. Thịt gác bếp Hà Giang Có lẽ bạn đã từng nghe đến món ăn này rồi. Đây là món ăn rất phổ biến khi mà bạn tham gia các tour du lich Sapa, Mộc Châu… mà đặc biệt ngon phải kể đến ở Hà Giang. Thịt gác bếp có thể là thịt lợn hoặc thịt trâu được thái dọc theo từng miếng rồi tẩm ướp gia vị như muối, ớt, gừng và không thể thiếu mắc khén là bí quyết cho món ăn thêm thơm ngon và khác biệt. Sau đó, xiên thịt vào que tre to và gác lên bếp. Sau một thời gian nấu nướng, khói bếp và hơi ...

Ẩm thực Hà Giang được biết đến như một nền ẩm thực độc đáo và đặc sắc bên cạnh những phong cảnh hùng vĩ. Cùng PYS Travel khám phá nền ẩm thực đầy độc đáo này nhé! Hà Giang không chỉ được biết đến với khung cảnh hùng vĩ tuyệt đẹp, phong tục tập quán, văn hóa đa dạng đặc sắc mà còn được biết đến với nền ẩm thực Hà Giang đầy hấp dẫn. Một khi đã lên tới Hà Giang là bạn nhất định phải thử những món ăn ngon không thể bỏ qua dưới đây. Thịt trâu gác bếp – Càng ăn càng nghiền Thịt trâu gác bếp là món ăn phổ biến ở vùng núi phía Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng. Món ăn này thường được du khách mua về làm quà bởi nó có mùi vị lạ nhưng càng ăn lại càng nghiền. Được chế biến từ thịt trâu được tẩm gia vị ớt, gừng, mắc khén và xiên vào que những thớ thịt dài treo lên gác bếp. Miếng thịt trâu khô lại, ăn giống như thịt bò khô nhưng lại có gì đó khác lạ đậm đà hơn khiến người ta ăn mãi không muốn dừng. Thịt trâu gác bếp đầy hấp dẫn. Ảnh: Nguyễn Lành Thắng dền – Ấm lòng những ngày giá lạnh Thắng dền là món bánh nổi tiếng ở Hà Giang được làm từ gạo nếp có nét giống với món bánh trôi tàu. Bánh cũng được nặn thành những viên tròn nhưng bé hơn bánh trôi có nhân đỗ hoặc bánh chay. Bánh được thả vào luộc sau đó vớt ra ăn cùng với nước dùng làm từ đường, dừa, gừng và rắc thêm chút lạc rất ngon. Ăn miếng bánh vào những ngày đông giá rét làm cho những người thưởng thức thêm ấm lòng, mà ăn rồi là nhớ mãi không thôi. Bát thắng dền làm ấm áp những ngày giá lạnh. Ảnh: @phthao.pham Thắng cố- Nét đặc biệt của ẩm thực Hà Giang Không thể bỏ qua thắng cố – món ăn quen thuộc của những người du khách. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt và nội tạng của bò hoặc ngựa được xào lên rồi ninh nhiều tiếng liên tục cùng với nhiều gia vị như thảo quả, hạt dổi, củ sả,… Món thắng cố đầy độc đáo. Ảnh: Kiều Hải Chỉ cần đi qua khu chợ Đồng Văn là bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của những gia vị của món ăn này. Vào khu chợ chỉ cần nhìn thấy quán có những người đàn ông Mông ngồi tụ với nhau với vài chai rượu ngô trên bàn là biết ngay được nơi ấy bán thắng cố. Uống rượu ngô, ăn thắng cố đã trở thành thói quen không chỉ của những người Mông mà còn trở thành thói quen của nhiều du khách đến với Hà Giang. Xôi ngũ sắc – Món ăn không ...

Ẩm thực Hà Giang phong phú, độc đáo vô cùng. Những món ngon, lạ mang hương vị núi rừng đặc trưng như vấn vương khiến du khách mãi không quên. Đặt chân đến vùng núi phía Bắc, chẳng ai còn lạ lẫm với Hà Giang. Phong cảnh hùng vĩ với những phong tục tập quán cùng lễ hội đặc sắc luôn khiến du khách say mê. Mảnh đất với những núi đá cao chót vót ấy còn khiến người lữ hành không quên bởi sản vật địa phương độc đáo. Ẩm thực Hà Giang với món ăn dân tộc lạ miệng khiến du khách khó lòng bỏ qua. Khám phá những món ngon của ẩm thực Hà Giang Cháo ấu tẩu Nhắc đến ẩm thực Hà Giang, chẳng ai không biết đến món cháo nổi tiếng ấu tẩu. Món ăn đặc sản có quanh năm nhưng lại chỉ bán vào chiều tối. Cháo tốt cho sức khỏe, giúp thực khách dễ ngủ và xóa tan mệt mỏi sau chặng đường dài di chuyển. Lang thang trong tối thu se se lạnh, ghé vào quán nhỏ và gọi món cháo ấu tẩu, hương thơm lan tỏa khiến bạn không thể kìm lòng. Mùi thơm thoang thoảng của nếp, vị bùi của củ ấu tẩu cùng nước hầm chân giò béo ngậy cùng mùi là thơm, gia vị làm nên tô cháo hấp dẫn. Cháo chín, đập thêm quả trứng gà, ăn kèm cùng tiêu ớt, hành, rau mùi vào là được tô cháo ngon đúng điệu. Một lần thưởng thức “món ngon chết người” trứ danh Hà Giang này, du khách sẽ mãi không quên vị đăng đắng của ấu tẩu cùng ngọt bùi của nguyên liệu kết hợp. Ăn một lần là nhớ mãi không quên. Mèn mén  Đến vùng cao Hà Giang, mèn mén là một món ăn quen thuộc của đồng bào địa phương. Những bắp ngô sau thu hoạch được tẽ ra rồi say nhỏ bằng cối đá. Ngô xay được làm sạch rồi trộn cùng nước mang đi hấp. Để tạo ra món mèn mén đúng chuẩn phải được hấp hai lần, cho đến khi mùi thơm tỏa ra là dấu hiệu cơm chín. Cơm bột ngô hấp này được gọi là mèn mèn. Mèn mén khi ăn có hương thơm nhẹ, vị ngọt bùi. Tuy không phải cao lương mỹ vị, nhưng kết hợp cùng chén rượu ngô trong trời se lạnh thì không gì sánh bằng. Nếu có dịp phượt Hà Giang, nhớ thưởng thức món ăn thú vị này nhé. Thắng cố  Hà Giang được biết đến với nhiều món ngon dân tộc độc đáo, trong đó không thể bỏ qua thắng cố. Mùi thơm của thảo quả kết hợp với hạt dổi, sả thêm thịt béo ngậy làm nên hương vị đặc trưng của vùng đất thân thương này. Nếu đi chợ Đồng Văn, du khách dễ dàng bắt gặp những gian thắng cố ở giữa chợ. Gọi bát thắng cố, nhâm ...

Hà Giang – điểm đến cực bắc của tổ quốc không chỉ thu hút du khách thăm quan bằng những cảnh đẹp, những điểm checkin đáng nhớ mà Hà Giang còn lôi cuốn du khách bởi những ẩm thực vô cùng hấp dẫn và độc đáo của vùng cao nguyên đá – Công viên địa chất toàn cầu. Ẩm thực Hà Giang độc đáo níu chân du khách 9 món ăn mang nét đặc trưng của ẩm thực Hà Giang 1. Bánh cuốn trứng Nơi miền đá lạnh Hà Giang, người ta phải ăn món gì thật nóng, thật cay để chống chọi không khí u ám tỏa ra từ đá núi. Nhưng bánh cuốn trứng, đặc sản của miền địa đầu tổ quốc này, lại là “món lạnh”, dùng cùng chén nước lèo ninh xương nóng hổi, ngọt lừ. Bánh cuốn trứng Hà Giang ngon là do sự kết hợp của bột bánh dẻo vừa đủ, nhân thịt đậm đà, đặc biệt là bát nước chấm có vị riêng biệt. Ẩm thực Hà Giang độc đáo níu chân du khách Đây là món “vừa ăn vừa đợi”, người bán khi có khách gọi mới tráng bánh, đập thêm trứng lên mặt lớp bột rồi dùng vỏ bánh gói lại. Trứng không chín hẳn mà chín lòng đào, có vị béo ngậy, nhanh tay chấm vào bát nước chấm được ninh từ xương, khác với nước mắm thường thấy. Thực khách cũng có thể lựa chọn thêm miếng giò trắng ăn kèm. Món bánh cuốn trứng chủ yếu được bán buổi sáng ở Tp Hà Giang, phố cổ Đồng Văn và trong một số chợ. 2. Xôi ngũ sắc Ẩm thực Hà Giang độc đáo níu chân du khách Cộng đồng các dân tộc vùng núi phía Bắc sở hữu một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo. Trong đó, xôi ngũ sắc hội tụ được những giá trị truyền thống, mang ý nghĩa về quan niệm vũ trụ, triết lý âm dương và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp. Gọi là xôi ngũ sắc vì khác với các loại xôi thông thường, xôi ngũ sắc được tạo nên bởi năm loại xôi với năm màu khác nhau. Đó là màu đỏ, màu vàng, màu xanh, màu tím và màu trắng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy xôi ngũ sắc tại các phiên chợ ở Hà Giang.  3. Thắng cố Đồng Văn Ẩm thực Hà Giang độc đáo níu chân du khách Mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả, quyện với vị béo ngậy của thịt làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh. Đàn ông Mông đi chợ Đồng Văn đều mong được ăn một bát thắng cố, uống vài bát rượu với bạn bè. Người ta quan niệm ai có nhiều bạn thì người ấy được mời nhiều rượu. Người nào say khi về chợ là người tốt phúc bởi có nhiều bạn. 4. Cháo ấu tẩu Ở ...

Thời gian và địa điểm tổ chức Đi đâu ở Hà Giang trong dịp này? Nếu bạn đang có ý định Du lịch Hà Giang nhưng lại không muốn đi vào dịp 30/4 -1/5 thì hãy đẩy lùi kế hoạch lên một tuần nhé. Trong thời gian 21/4 – 23/4/2023, tại Hà Giang sẽ có Festival Khèn Mông và Lễ hội Văn Hoá Ẩm Thực 3 miền. Chi tiết sự kiện như nào? Nơi tổ chức ở đâu? Mời bạn đọc trong bài viết này của Kỳ Nghỉ Đông Dương trước khi đi Tour Hà Giang nhé! Thời gian và địa điểm tổ chức Sự kiện Festival Khèn Mông và Lễ hội Văn hoá Ẩm thực 3 miền đáng nhẽ đã tổ chức vào đầu tháng 4 tại Hà Giang nhưng do một số lý do khách quan, các lễ hội này đã được lùi lịch lại. Theo đó, 2 lễ hội này sẽ được tổ chức từ ngày 21/4 – 23/4/2023 tại Quảng trường 26/3 ở thành phố Hà Giang. Lễ khai mạc các sự kiện này sẽ diễn ra vào 20:00 ngày 22/4. Quảng trường 26/3 Các lễ hội này là dịp để văn hoá Hà Giang được biết đến rộng rãi hơn, cũng như giao lưu văn hoá, ẩm thực với các vùng miền khác trên cả nước. Từ đó, hình ảnh Hà Giang được quảng bá nhiều hơn, thúc đẩy phát triển du lịch địa phương. Sự kiện được diễn ra vào cuối tuần, hứa hẹn sẽ có sự tham gia của đông đảo quần chúng nhân dân và khách du lịch trong nước và nước ngoài, tạo nên bầu không khí sôi động, đáng nhớ. Đi đâu ở Hà Giang trong dịp này?   Lễ hội được tổ chức trong 3 ngày từ thứ Sáu tới Chủ Nhật, tuỳ theo bạn có muốn tham gia đêm khai mạc hay không mà lịch trình sẽ có sự thay đổi. Nếu muốn xem đêm khai mạc thì chỉ nên chơi loanh quanh các bản làng du lịch sinh thái hoặc khu vực Quản Bạ, Yên Minh. Vì trung tâm thành phố Hà Giang –  nơi tổ chức lễ hội – nằm ở vị trí giữa trục Bắc – Nam của tỉnh. Phía Bắc là các huyện thuộc Cao nguyên đá Đồng Văn như Quản Bạ, Yên Minh, Mèo Vạc, Đồng Văn. Các điểm tham quan, thắng cảnh nổi tiếng nhất ở Hà Giang tập trung nhiều ở khu vực này. Xuống phía Nam có Hoàng Su Phì là nổi bật nhất. Tuy nhiên các huyện cách nhau cũng phải 1-2 tiếng di chuyển hoặc nhiều hơn vì là đường đèo núi nên nếu đi sâu lên đỉnh phía Bắc hay phía Nam của tỉnh thì quay về trung tâm thành phố Hà Giang trong ngày sẽ khá cập rập. Đi từ các tỉnh khác tới Hà Giang cũng có thể đã mất nửa ngày đến cả ngày tuỳ nơi bạn xuất phát. Nếu không xem chương trình ...

Khung cảnh lãng mạn của Hà Giang luôn là thức quà làm nức lòng du khách gần xa không chỉ bởi cái tên mà còn ở những nét đẹp văn hóa của bản làng được lồng vào những nét ẩm thực địa phương. Hơn nữa, thiên nhiên cũng ưu đãi cho nơi đây với nhiều nguyên liệu quý, tạo nên một nét ẩm thực vô cùng đặc trưng. Hãy cùng theo chân Du Lịch Việt khám phá nét ẩm thực vô cùng đặc sắc của núi rừng tây bắc khi đến với du lịch Hà Giang điểm đến cực kỳ thu hút du khách hiện nay. Du lịch Hà Giang để khám phá nét ẩm thực vô cùng đặc sắc tây bắc Cùng khám phá những nét ẩm thực vô cùng đặc sắc tại Hà Giang  Du lịch Hà Giang có lẽ là điểm đến vô cùng cuốn hút đối với du khách ngày nay đặc biệt là với giới trẻ. Bên cạnh khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ thì ẩm thực Hà Giang cũng là điều để lại nhiều ấn tượng với du khách sau chuyến đi. Thịt trâu gác bếp – Đặc sản mà ai đến Hà Giang cũng muốn thưởng thức Thịt trâu gác bếp có lẽ là món ăn phổ biến ở các vùng núi phía Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng. Món ăn này thường được du khách lựa chọn để mua về làm quà bởi nó có mùi vị lạ nhưng càng ăn lại khiến du khách càng nghiền. Được chế biến chủ yếu từ các loại gia súc của người dân đó chính là thịt trâu. Sau đó được tẩm ướp gia vị như ớt, gừng, mắc khén và xiên vào que những thớ thịt dài treo lên gác bếp. Miếng thịt trâu sẽ dần dần khô lại, ăn giống như thịt bò khô nhưng lại có mùi vị khác lạ, đậm đà hơn khiến người ta ăn mãi mà vẫn không muốn dừng. Thắng dền – Món ngon tuyệt hảo với thời tiết se lạnh tại Hà Giang Thắng dền là món bánh nổi tiếng bậc nhất ở Hà Giang được làm từ gạo nếp có nét tương đối giống với món bánh trôi tàu. Bánh cũng được nặn thành những viên tròn nhỏ nhưng bé hơn bánh trôi đã có nhân đỗ hoặc bánh chay. Bánh sau khi được nặn sẽ được thả vào luộc sau đó vớt ra ăn cùng với nước dùng được làm từ đường, dừa, gừng và rắc thêm chút lạc rang rất ngon. Đến tour Hà Giang trong bầu không khí se lạnh tại nơi đây, ăn miếng bánh sẽ làm cho những người thưởng thức món thắng dền đặc sắc này cảm thấy thêm ấm lòng, mà ăn rồi là sẽ nhớ mãi tới món báy tuy giản dị nhưng chứa đựng được tấm lòng của người dân miền cao. Thắng cố- Món ăn đặc biệt của Hà Giang Một món ăn mà ...

Mảnh đất Hà Giang nói riêng và vùng núi phía Bắc nói chung sở hữu nền văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo và phong phú. Trong đó, xôi ngũ sắc là món ăn quan trọng, hội tụ những giá trị truyền thống và được dùng trong các dịp lễ quan trọng của người Tày ở Hà Giang. Nhắc tới  Hà Giang, ngoài sức hấp dẫn của vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, du khách sẽ còn nhớ mãi tới món xôi ngũ sắc độc đáo. Xôi ngũ sắc là món ăn nổi tiếng của người Tày dùng trong những dịp lễ hội truyền thống. Món xôi độc đáo này được làm với 5 màu khác nhau: đỏ, xanh, trắng, tím, vàng tượng trưng cho ngũ hành, người Tày quan niệm màu sắc của món xôi càng đẹp tượng trưng cho sự phát đạt thịnh vượng cho gia đình. Ngoài ra thì 5 màu trắng, đỏ, tím, xanh, vàng còn tượng trưng cho ngũ hành: kim, mộc, thuỷ, hoả, thổ với ý nghĩa tôn thờ đất đai, cầu mong đất đai tốt tươi, thuận lợi cho người dân làm nương trồng lúa và lương thực. Để tạo lên màu sắc độc đáo của xôi ngũ sắc, thì người dân đã lựa chọn các loại cây quả đặc trưng của vùng núi để phẩm màu cho chúng. Màu trắng thì chính là màu sắc của gạo nếp cái hoa vàng nấu lên thành vậy, màu đỏ là màu của gấc, lá cơm đỏ; Màu xanh dùng lá gừng, lá cơm xôi xanh, hoặc vỏ bưởi, vỏ măng đắng, lá cây ba soi, cây thành ngạnh khô, đốt lấy tro ngâm với nước có pha chút vôi. Màu vàng dùng củ nghệ già giã lấy nước. Màu tím dùng lá cơm đen, hoặc lá cây sau sau. Nếu bạn có cơ hội du lịch Hà Giang thì hãy nhớ thưởng thức và cảm nhận hương vị thơm ngon tinh tế của món ăn đầy sắc màu này. Không chỉ được thưởng thức mà bạn còn có cơ hội học cách làm món xôi ngũ sắc Hà Giang dưới sự hướng dẫn của người dân bản địa. Nguồn VOV ——————————— Liên hệ đặt tour và đặt vé: Trung tâm TTXTDL Hà Giang Số 200 Trần Phú, TP Hà Giang Hotline: 0914192809- 0913256566

1. Thắng cố Đồng Văn 2. Cháo ấu tẩu 3. Thắng dền 4. Thịt chuột La Chí 5. Rêu nướng Hà Giang được ví như thiên đường ẩm thực dành cho các tín đồ yêu thích du lịch. Đến với nơi đây khách du lịch sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sản Hà Giang với hương vị đặc biệt để lại nhiều cảm xúc khó quên. Theo Tour Hà Giang khi tiết trời bắt đầu trở lạnh để thưởng thức những món ăn nóng hổi nức lòng khách thập phương bạn nhé! 1. Thắng cố Đồng Văn Thắng Cố là món ăn truyền thống của người dân tộc Mông được nhiều khách du lịch yêu thích. Mặc dù không còn xa lạ với nhiều khách du lịch Hà Giang nhưng thắng cố Đồng Văn vẫn mang đến hương vị đặc biệt. Nồi thắng cố không chỉ có vị béo ngậy của thịt mà còn tỏa ra mùi thơm của hạt dổi, sả và thảo quả. Đi kèm với thắng cố chắc chắn không thể thiếu rượu ngô, loại rượu ủ thơm, cay nồng tạo thành nét riêng của núi rừng Hà Giang. Du khách tới Đồng Văn không khó để có thể thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này. Đặc biệt để cảm nhận nét dân dã nhất bạn có thể ghé thăm những hàng quán trong các phiên chợ. Ở đây họ thường bán theo bán, giá cả cũng rất phải chăng mà hương vị đậm chất truyền thống. 2. Cháo ấu tẩu Cháo ấu tẩu có lẽ là một trong những món ăn khiến mọi người nhớ mãi về Hà Giang. Vào các ngày trời bắt đầu se lạnh bạn có thể ghé vào góc quán nhỏ và gọi một bát cháo ấu tẩu để thưởng thức, vừa lấp đầy chiếc bụng đói vừa giúp ấm cơ thể. Cháo ấu tẩu có mùi thơm, ăn có vị bùi, béo béo của nước hầm chân giò. Bát cháo vô cùng hấp dẫn khi kết hợp hài hòa cùng lá thơm, gia vị đặc trưng riêng. Để nấu được cháo ấu tẩu người dân phải ngâm củ ấu trong nước vo gạo 1 đêm sau đó hầm 4 tiếng cho củ ấu mềm. Tiếp theo cho gạo nếp cái hoa vàng trộn cùng gạo tẻ và nấu cùng nước xương hầm với bột củ ấu. Sau đó cho thêm thịt băm nhỏ cùng các loại gia vị để tăng thêm phần đậm đà. Cháo ấu tẩu hơn đắng nhưng rất ngon và rất đáng để thử. 3. Thắng dền Đi tour Hà Giang từ Hà Nội  trong những ngày thời tiết se lạnh nhất định không nên bỏ qua món thắng dền, đây là đặc sản được rất nhiều du khách yêu thích. Thắng dền làm từ bột nếp, có thể làm chay hoặc bọc nhân đỗ, mỗi viên lăn to hơn đầu ngón tay sau đó cho vào nồi nước dùng để luộc. Khi bánh bắt đầu nổi ...

Nếu đến với Hà Giang mà không thưởng thức những món ăn đặc trưng nơi đây sẽ là một thiếu sót trong hành trình du lịch. Hãy cùng điểm qua những món ngon của Hà Giang.

Nền ẩm thực Hà Tiên Kiên Giang mang lại những món đặc sản nức tiếng gần xa làm say lòng bao du khách như: bún kèn, cà xỉu, canh ghẹ, nấm tràm, xôi xiêm…   Các món đặc sản của ẩm thực Hà Tiên nổi tiếng nhất 1. Bún kèn Bún kèn được xem là một trong những món ngon của ẩm thực Hà Tiên vì có cách chế biến cầu kỳ với nhiều công đoạn. Nếu như người Rạch Giá tự hào với bát bún cá vàng ươm bắt mắt thì người Hà Tiên sẽ khoe nhau bát bún kèn đậm đà của mình. Dù có nguồn gốc từ Campuchia nhưng bát bún kèn đến xứ sở có núi Tô Châu có hang Thạch Động đẹp mơ màng đã được thổi vào hương vị quê hương mặn mòi. Nguyên liệu chính của món đặc sản Hà Tiên Kiên Giang này là các loại cá biển như cá nhồng, cá rựa nhưng ngon nhất phải là nấu với cá lẹp vàng. Bún kèn là món ăn phản ánh sự giao thoa ẩm thực của người dân tộc Khmer và người Kinh. Cá được nấu chín sau đó lọc thịt bỏ xương, một phần thịt dùng để làm chà bông. Món bún kèn đạc trưng của ẩm thực Kiên Giang có phần nước lèo được nấu từ nước luộc cá, bột cà ri, nước cốt dừa cho vào thêm màu điều đỏ tươi với cách nấu cụ thể như sau: Đầu tiên là bắc bếp lên xào sả, ớt, nghệ cho thật vàng tươi rồi mới cho cá vào, sau đó nêm nếm gia vị (chú ý không cho nước mắm). Khi nào nước cá thật sôi thì mới bắt chảo xuống và cho nước cốt dừa. Nếu bạn muốn tạo một màu đỏ đẹp mắt thì xào thêm bột điều cho vào. Loại gia vị này vừa giúp nồi nước bún dậy mùi, vừa tạo ra màu sắc vô cùng hấp dẫn. Bún Kèn Chi Lăng Hà Tiên thơm ngon nức tiếng. Bún kèn thường được ăn kèm với các loại rau như dưa leo, đu đủ,… vừa có vị ngọt đậm đà quyện chút mặn mòi của biển cả vừa mang vị thanh mát của rau xanh. Món đặc sản này không chỉ thu hút khách du lịch say mê ẩm thực Hà Tiên vì hương vị mà còn do được bày trí bắt mắt. Tô bún hoàn chỉnh ngoài phần bún và cá với màu nước lèo đỏ om thì còn được phủ lên một lớp tôm khô, cá giã nhuyễn trên cùng các loại rau thơm. Bún kèn không chỉ là món ngon đặc trưng của ẩm thực Hà Tiên mà còn khá phổ biến ở miền Tây sông nước. Chỉ cần thêm chút chanh, ớt, và ít nước mắm rồi trộn vào, du khách sẽ cảm nhận được mùi thơm của rau, độ giòn từ dưa leo và giá, vị béo bùi nước cốt dừa hòa cùng ...

Nhà hàng Âu Việt Với những bạn trẻ thích trải nghiệm, ưa khám phá thì Hà Giang luôn là một điểm đến phải đi ít nhất một lần trong đời. Đến du lịch Hà Giang, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên hùng vỹ, được tìm hiểu những nét văn hóa đặc sắc mà còn  có cơ hội thưởng thức vô vàn những món ăn ngon. Ẩm thực Hà Giang luôn hấp dẫn thực khách với những món ăn mà ít nơi đâu có được. Vậy bạn đã biết nên ăn uống ở đâu khi đến với Hà Giang chưa? Để giúp các bạn có được sự lựa chọn đúng đắn, Du Lịch Việt Nam sẽ giới thiệu đến các bạn danh sách những quán ăn ngon tại Hà Giang.   Bật mí danh sách những quán ăn ngon tại Hà Giang Nhà hàng Âu Việt Địa chỉ: Tổ 3 – thị trấn Đồng Văn – huyện Đồng Văn, Hà Giang. Điện thoại: 094 290 58 88. Một trong những quán ăn ngon tại Hà Giang đầu tiên phải nói đến đó chính là nhà hàng Âu Việt. Đây là một điểm đến quen thuộc của nhiều du khách khi đến với Hà Giang. Với một danh sách thực đơn đa dạng các món ăn đặc sản Hà Giang được chế biến sạch sẽ, không gian thoáng mát, thái độ phục vụ tận tình, chu đáo. Nhà hàng Âu Việt xứng đáng là một địa chỉ ăn uống tuyệt vời tại Hà Giang dành cho bạn đấy. Nhà hàng Âu Việt. Ảnh: Foody. Nhà hàng Cơm Dân Tộc Địa chỉ: 18 Nguyễn Văn Linh, Trần Phú, Tp. Hà Giang. Nếu bạn vẫn đang phân vân chưa biết nên chọn quán ăn nào tại thành phố Hà Giang thì nhà hàng Cơm Dân Tộc chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng danh cho bạn. Đến với nhà hàng Cơm Dân Tộc, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ăn đặc sản mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc như: thịt trâu, thịt lợn mán, cơm lam…. Không chỉ vậy, phong cách kiến trúc đặc trưng của Tây Bắc của nhà hàng Cơm Dân Tộc cũng là điều hấp dẫn du khách đến với quán này. Nhà hàng Cơm Dân Tộc. Ảnh: Myhagiang. Nhà hàng Ngói Đỏ Địa chỉ: Tổ I- Phường Nguyễn Trãi-TP.Hà Giang Số điện thoại: 0986294185 Nói đến những quán ăn ngon tại Hà Giang, chắc chắn không thể không nói đến nhà hàng Ngói Đỏ. Tại đây, chỉ với khoảng 40,000vnđ là bạn đã có thể có được một suất ăn với nhiều món ăn khác nhau như: cơm tấm sườn, chả trứng, cá kho tộ,… Không chỉ phục vụ những món ăn đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Hà Giang, nhà hàng Ngói Đỏ còn có cả những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Chỉ với giá khoảng 100,000vnđ / 1 người. Nhà hàng ...