Top 17+ bài viết cháo trai đầy đủ và chi tiết nhất

Cháo trai – Thức ngon bồi bổ gia đình Nguyên liệu làm món cháo trai Sơ chế nguyên liệu Các bước làm món cháo trai Bước 1: Ninh xương nấu nước dùng Bước 2: Luộc trai Bước 3: Làm hành phi Bước 4: Nấu cháo trai Thành phẩm món cháo trai Một số lưu ý khi nấu món cháo trai Thời tiết đang dần trở lạnh rồi, hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cháo trai để ăn vào những ngày se lạnh nhé! Cách nấu cháo trai dưới đây ngon, kiểu Hà Nội ăn với quẩy giòn để đổi vị cho cả nhà. Cháo trai có độ sánh dẻo nhờ sự kết hợp của gạo nếp và gạo tẻ. Cách sơ chế trai sạch không bị tanh, thơm mùi rau răm, thoảng chút ấm nồng của gừng tươi phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Nào, hãy bắt tay vào làm thôi nhé! Cháo trai – Thức ngon bồi bổ gia đình Trai ngoài việc nuôi lấy ngọc còn dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Trai là loại hải sản rất được người dân vùng quê, vùng biển ưa dùng trong các bữa ăn. Thịt trai rất dễ ăn, đặc biệt khi nấu cháo và được kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, độc đáo mang đậm hương vị quê hương. Nhưng hôm nay, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn làm món cháo trai nhiều chất dinh dưỡng nhé. Cháo trai – Món ăn sáng dinh dưỡnh. (Nguồn: CookBeo) Trung bình một con trai sẽ có các chất dinh dưỡng như kcal, protein, chất béo, sắt, natri. Ngoài ra, còn có phốt pho, mangan, kẽm cùng với một lượng nhỏ canxi và vitamin C. Nhờ đó mà thịt trai mang lại rất nhiều lợi ích cho con người như: bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị đái tháo đường, hỗ trợ điều trị thiếu máu và tốt cho những người bị bướu cổ, tim mạch. Nguyên liệu làm món cháo trai 3kg trai đồng 50g bột gạo nếp 150g bột gạo tẻ 500g xương ống heo Nguyên liệu nấu cháo trai. (Nguồn: CookBeo) 100g hành khô 1 đốt gừng tươi Hành lá Rau răm Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, ớt bột, mì chính, bột nêm, muối hạt Ăn kèm: quẩy giòn Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch qua trai rồi ngâm ngập nước và cho thêm vài lát ớt để ngâm cùng. Hoặc cũng có thể dùng nước vo gạo để ngâm trai cho sạch. Ngâm trai trong khoảng 2-3 tiếng cho trai nhả bùn đất và thỉnh thoảng thay nước ngâm, cọ sạch vỏ trai. Sơ chế trai và xương ống. (Nguồn: CookBeo) Xương ống rửa sạch rồi đem nướng tầm 3 phút để chảy hết máu đỏ trong tủy, xương bớt mùi hôi. Sau đó, đem xương ống đi rửa sạch lại. Nấu sôi 1 ...

Những món ăn dân dã, giản dị giàu dinh dưỡng nhưng mang đậm chất Hà Thành luôn đem đến sự hấp dẫn khó tả cho thực khách. Đặc biệt phải kể đến món cháo trai, với hương vị thơm ngon đậm đà và ngọt vị từ những con trai được làm sạch sẽ, phi thơm trước khi cho vào cháo. Có thể nói đây là món ăn được người dân Hà Thành yêu thích nhất. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn những quán cháo trai chất lượng nhất tại Hà Nội. Nếu bạn là người yêu thích cháo trai thì dưới đây là những địa chỉ mà bạn không thể bỏ qua.

Cháo trai là món ăn giản dị của người Việt. Bát cháo trai nóng hổi, thơm ngon đã nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Vào những ngày se lạnh, một bát cháo trai sẽ khiến bạn ấm lòng hơn. Cùng chúng mình khám phá top 5+ quán cháo trai ở Sài Gòn ngon chuẩn vị nhé. Cháo Trai Nghêu Đây là quán cháo trai ở Sài Gòn ngon khó cưỡng mà bạn không nên bỏ qua. Bát cháo trai tại đây luôn đậm đà, nóng hổi. Chút dai dai thơm ngọt đặc trưng của trai kết hợp vị cay cay của ớt và chút hạt tiêu kết hợp với phần cháo mềm và hoàn toàn không bị nát. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị ngon tuyệt vời làm bạn nhớ mãi. Cháo Trai Nghêu Để bát cháo thêm hấp dẫn, quán đã thêm các gia vị gồm răm, hành tươi và hành khô thêm chút tiêu để trọn vị hơn. Những con trai tươi ngon được làm sạch sẽ, phi thơm khi cho vào cháo ăn ngon giòn dai. Bát cháo trai với màu sắc bắt mắt và mùi thơm nức tỏa ra đã thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Vị ngọt dịu của trai với vị cay nhẹ của tiêu đã làm bùng nổ mọi vị giác của bạn. Bát cháo ở đây siêu to với nhiều cháo và nhiều trai và có cả thịt bằm nữa. Tuy chỉ là một quán ăn vỉa hè nhưng nơi đây lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Điều này cho thấy sức hút của món cháo trai của quán là rất lớn. Dù đông khách nhưng chủ quán luôn phục vụ khách hàng nhanh chóng. Một phần cháo chất lượng và đầy đủ dinh dưỡng của quán có giá vô cùng hạt dẻ. Cách phục vụ chu đáo và thân thiện của cô chủ quán cũng tạo được nhiều ấn tượng cho khách hàng. Cháo Trai Hà Nội Nhắc đến những quán cháo trai ở Sài Gòn ngon chuẩn vị Hà Nội thì không thể thiếu quán cháo trai ở quận 3. Đây là quán cháo trai nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ được thực khách yêu thích. Cháo ở đây có nhiều trai, sánh mịn, ăn không bị tơi và bở như ở những nơi khác. Hương vị ngọt thanh của cháo khiến bất kỳ thực khách nào cũng suýt xoa khi thưởng thức. Cháo Trai Hà Nội Những bát cháo nóng hổi, với những con trai tươi ngon được rửa sạch và phi thơm lừng. Vị dai dai, sần sật của trai sẽ khiến bạn phải tấm tắc. Quán rất khéo léo trong việc kết hợp các gia vị như rau răm, hành tươi, hành phi, vị tiêu cay cay để cháo không bị tanh. Cháo được ăn kèm với quẩy giòn rất là hợp. Trai luôn được chế biến sạch sẽ trước khi nấu. Không ...

Cách nấu cháo trai sao cho giữ được độ ngọt chắc của thịt trai lại không bị tanh hôi không hề khó khăn đâu nhé. Chỉ cần biết cách sơ chế sạch sẽ là có ngay một nồi cháo trai thơm ngon cho cả nhà. Không những thế thịt trai lại cực kì bổ dưỡng vừa tốt cho sức khỏe lại phòng ngừa được nhiều bệnh. Vậy thì hôm nay, Cachnau.vn sẽ hướng dẫn 3 công thức nấu cháo trai vừa ngon vừa dễ, cùng xem nhé!

Nguyên Liệu Gạo tẻ Thịt con trai Hành củ Hành lá Rau răm Gia vị Các bước Hầm cháo trắng với nước luộc trai.Cháo Làm sạch trai, thái nhỏ. Xào thịt trai với hành, cho ít nước mắm cho đậm đà. Cháo trắng bỏ ra, cho lên bếp để nhỏ lửa, khuẩy chung với thịt trai đã xào. Nêm gia vị, cho hành lá thái nhỏ, rau răm, hạt tiêu, ớt bột. Hoàn thành món cháo trai bổ dưỡng.

Với hương vị đặc trưng của con trai, vị thơm mát của rau răm, rau mùi hòa quyện lẫn nhau một cách ngọt bùi, món cháo trai không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là món ăn ưa thích của nhiều lứa tuổi. Thịt trai với các cách chế biến thành những món ngon khác nhau có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Cháo trai không còn xa lạ gì đối với mỗi gia đình. Trong những ngày cuối tuần này, các mẹ hãy vào bếp và nấu một nồi cháo trai thật ngon cho các con ăn để bổ sung kẽm và chữa chứng mồ hôi trộm ở các bé. Không chỉ tốt cho trẻ nhỏ, cháo trai còn tốt cho cả những người bị cao huyết áp. Thay vì phải mua ngoài, không đảm bảo vệ sinh, giờ đây các bạn hoàn toàn có thể tự mình chuẩn bị nồi cháo trai nóng hổi, nhừ mịn mà vẫn giữ nguyên được vị tự nhiên dành cho cả nhà ăn sáng với hướng dẫn sau đây. Nguyên liệu: Trai sông: 500 gram Gạo: 70 gram gạo tẻ + 30 gram gạo nếp Rau nấu cháo: Hành lá, rau răm Gia vị cần có: hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn… Cách làm: Trai sông sau khi mua về, bạn dùng cọ hoặc bàn chải và chải sạch bùn đất ở vỏ trai. Xối mạnh nước sạch vào trai cho vỏ trai sạch hẳn. Chuẩn bị một chậu nước gạo sau đó cắt một vài lát ớt. Nếu không có nước gạo, bạn có thể sử dụng nước sạch là được. Cho trai vào ngâm với nước gạo để trai nhả bùn đất bám trong miệng. Thời gian ngâm trai khoảng 3 – 4 tiếng. Ngâm trai xong, bạn đem rửa kỹ trai lại một lần nữa cho sạch hẳn. Lưu ý là trong quá trình ngâm, nếu có thời gian thì bạn nên thay nước 2 – 3 lần để cho trai sạch hơn. Gạo nấu cháo: Vo lẫn gạo nếp và gạo tẻ cho sạch. Tiếp đến, bạn ngâm gạo với nước ấm từ 2 – 3 tiếng cho hạt gạo nở mềm. Nếu muốn cháo mịn hơn, bạn có thể cho gạo vào xay dập hạt (không xay mịn) trước khi ngâm và nấu. Luộc trai lấy thịt: Trai sạch, bạn cho trai vào nồi luộc cùng với ½ bát con nước lọc. Trai chín là khi trai đã mở bung miệng. Lúc này, bạn vớt trai ra rồi để nguội, tách lấy thịt và bỏ vỏ. Với phần nước luộc trai, bạn gạn lấy nước trong và bỏ cặn. Sau khi tách lấy thịt trai, bạn dùng tay bóp sạch phần đất đen ở trong bụng trai. Trường hợp các lớp áo ở thịt trai bám màng đen thì bạn cũng dùng tay tách bỏ. Làm xong công đoạn này, bạn dùng dao thái nhỏ thịt trai. Ướp thịt trai đã thái nhỏ ...

1 Nguyên liệu 2 Cách chọn mua trai 3 Cách nấu cháo trai ngon 3.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 3.2 Bước 2: Cách làm thịt trai 3.3 Bước 3: Cách nấu cháo trai Cháo trai là một món ăn không những đem đến hương vị thanh ngọt tự nhiên, rất thích hợp để cả nhà thanh đạm khẩu vị sau một thời gian ăn quá nhiều sơn hào, hải vị mà còn đặc biệt rất bổ dưỡng. Trong trai có chứa một lượng axit béo có thể giúp giảm lượng triglycerides (mỡ trong máu), làm giảm sự phát triển các mảng xơ vữa động mạch, chứng đột quỵ,… Hơn nữa, món cháo trai còn rất tốt cho hệ tim mạch và hỗ trợ hệ miễn dịch phát triển khỏe mạnh, tăng cường sinh lý nam giới, giảm thiểu ngư cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, tốt cho hệ thần kinh,… Vậy, các mẹ đã biết cách nấu chái trai ngon bổ dưỡng này chưa nào. Tương tự như cách nấu các món cháo hải sản khác, cách nấu cháo trai rất đơn giản và không quá phức tạp. Quan trọng nhất là khâu chọn trai và chế biến trai như thế nào để đem lại món cháo ngon bổ dưỡng. Các bạn có thể tìm hiểu thêm về công thức cách nấu cháo trai như sau. HЖ°б»›ng dбє«n nấu chГЎo trai ngon, hấp dбє«n tбєЎi nhГ Nguyên liệu –       Con trai – 2kg –       Hành khô – 2 củ –       Hành lá, rau răm, hạt tiêu xay –       Dầu ăn hoặc dầu ô liu – 3 muỗng canh –       Ớt (tùy ý) –       Nước mắm – 2 muỗng canh –       Gừng thái sợi – 1 củ –       Gạo tẻ – 250g –       Gạo nếp – 500g –       Lá dâu non – 15 đến 20 lá Cách chọn mua trai Cách chọn mua trai tươi. ngon ngoài chợ Mặc dù con trai đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho con người. Tuy nhiên, khi mua trai về, nếu các mẹ không để ý mua nhầm trai bị nhiễm độc chì, thủy ngân, catmi,… có trong nước sẽ rất nguy hiểm đến sức khỏe con người. Do đó, mẹ cần lưu ý các tiêu chí như sau: –       Không chọn mua các con trai đã bị nứt, nát, dập vỏ. Vì những con này rất có khả năng đã bị nhiễm các loại vi khuẩn thủy hải sản gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người. –       Không mua trai đông lạnh, trai đóng trong túi nylon. Vì những con trai này đã không còn tươi, ngon và có thể đã qua xử lí hóa chất. –       Chỉ chọn mua con trai sống. Để biết con trai còn sống hay không, các mẹ dùng tay chạm nhẹ vào vỏ trai xem vỏ trai có từ từ khép lại không. Hoặc mùi của trai như thế nào. Trai tươi sẽ có mùi không quá tanh hoặc nồng ...

Giới thiệu điểm đến truyền thống –  quán cháo trai Trần Xuân Soạn Tìm hiểu về những điều cuốn hút ở quán cháo trai Trần Xuân Soạn Quán cháo trai Trần Xuân Soạn – thương hiệu đã hơn 30 năm tuổi Giới thiệu điểm đến truyền thống –  quán cháo trai Trần Xuân Soạn Quán cháo trai Trần Xuân Soạn chỉ có diện tích nhỏ chỉ tới 30 m2, chỉ vừa đủ xếp 7 – 8 chiếc bàn cùng một khu vực dành cho việc nấu ăn được đặt ở lối vào phía bên ngoài cửa. Bếp ở đây được đặt 2 nồi cháo lớn luôn đỏ than hồng, bên cạnh là chiếc bàn bày những tô đựng thịt trai, hành dăm, hành phi, cùng 1 một chiếc chậu lớn đựng đầy quẩy. Chủ của quán ăn này là chị Lê Minh Hằng là người gốc ở Thường Tín – Hà Nội. Được biết, gia đình chị có 6 chị em và tất cả đều bà ngoại truyền cho bí quyết nấu cháo trai và kinh doanh món ăn này. Tìm hiểu về những điều cuốn hút ở quán cháo trai Trần Xuân Soạn Để nấu được một bát cháo trai ngon, chị Hằng đã chuẩn bị rất kĩ lưỡng từ khâu nguyên liệu, trai phải béo, gạo phải là loại ngon. Không giống như nhiều nơi khác thường ninh trai cùng với gạo, tại đây phần thịt trai được làm sạch và đem xào với hành khô rồi để ra bát riêng nên không bị dai, vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Cháo trai khi nấu xong vẫn giữ được vị ngọt của gạo, hương vị của sông nước, từng chiếc quẩy giòn tan trong miệng. Tô cháo ở đây luôn nóng hổi và đầy đặn, thịt trai nhiều, … giữ nguyên chất lượng trong hơn 30 năm nay. Cháo trai ở đây có giá khá cao so với mức giá chung. Một suất cháo thông thường có giá là 25.000 VNĐ, muốn ăn thêm trai thì thực khách cũng có thể yêu cầu chủ quán, mức giá có thể tăng thêm lên 30.000 – 35.000 VNĐ/bát. Tuy nhiên với một bát cháo nhiều thịt trai, lại được nấu theo đúng cách truyền thống, nguyên liệu đảm bảo, sạch sẽ thì mức giá này cũng hoàn toàn hợp lí. Quán cháo trai Trần Xuân Soạn – Thực khách đến đông vào những thời gian cao điểm

Nguyên liệu cho món cháo trai Các bước tiến hành nấu cháo trai ngon nhất Cách nấu cháo trai có nhiều công thức khác nhau. Đôi khi cùng một công thức nhưng chỉ cần thay đổi 1 hay vài nguyên liệu là đã có món cháo với hương vị khác rồi. Hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ với các bạn một trong những cách nấu cháo trai ngon nhất càng ăn càng mê. Nào hãy cùng theo cân chúng tôi vào bếp nhé. Nguyên liệu cho món cháo trai 1kg trai. Chọn những con trai còn tươi, béo. Tốt nhất nên chọn mua trai đồng hoặc trai sông. Gạo nếp 20g, 100g gạo tẻ 50g đậu xanh Hành khô, hành lá, rau răm, gừng Gia vị cần thiết: mắm, muối, dầu ăn, hạt tiêu,… Các bước tiến hành nấu cháo trai ngon nhất Bước 1: ngâm gạo, đậu xanh và trai Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh nhặt, vo sạch rồi đem ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Trai ngâm với nước vo gạo để nhả bớt nhớt, chất bẩn. Bạn có thể thực hiện vài giờ ngâm xả nước một lần cho trai được sạch. Thời gian ngâm trai để qua đêm hoặc 7-8 giờ. Bước 2: luộc trai Trai đem rửa sạch rồi luộc cùng 1 bát nước cho đến khi há miệng. Trong khi nước luộc trai sôi cần dùng muôi vớt hết bọt cho nước trong. Vớt trai ra rổ, đợi nguội và ráo nước. Khi đó hãy tách lấy phần thịt trai cho vào bát, phần vỏ bỏ đi. Nước trai để cho lắng rồi gạn phần nước trong bên trên. Phần bên dưới bỏ đi. Bước 3: tiến hành ninh gạo Cho gạo, đậu xanh vào nồi nước trai rồi đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa rồi ninh liu riu cho gạo nở bung, chín đều. Lưu ý: cách nấu cháo trai ngon nhất bạn cần thi thoảng mở vung nồi cháo, khuấy đều để cháo không bị tràn. Bước 4: làm thịt trai Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch băm nhỏ Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Loại bỏ phần phân ở thịt trai rồi rửa sạch với nước. Thái trai thành miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô trong chảo dầu rồi cho trai vào xào. Ban đầu trai sẽ tiết nước nên khi trai gần cạn hết nước thì mới rót nước mắm vào. Xào đến khi thịt trai săn lại và dậy mùi là được. Cho trai vào nồi cháo đã ninh nhừ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khuấy đều, đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Bước 5: thưởng thức Rải hành lá, rau răm chút gừng thái sợi vào đáy bát rồi múc cháo đang nóng lên trên. Trộn đều rồi thưởng thức khi còn ấm. Cách nấu cháo trai ngon nhất quá dễ phải không nào? Bạn có thể ăn ...

Nguyên liệu nấu cháo trai cho bé ăn dặm Các bước tiến hành nấu cháo trai cho bé ăn dặm Cháo trai có lẽ không còn xa lạ gì với mỗi chúng ta từ những nguyên liệu đến cách chế biến. Thế nhưng bạn đã biết cách nấu cháo trai cho bé ăn dặm ngon thơm, bổ dưỡng ngay tại nhà chưa? Cùng chúng mình thực hiện thôi nào! Nguyên liệu nấu cháo trai cho bé ăn dặm Trai 400-500g Gạo tẻ 2 nắm, 1 nắm gạo nếp Các gia vị cần thiết: rau răm, hành khô, dầu ăn loại cho bé, nước mắm Các bước tiến hành nấu cháo trai cho bé ăn dặm Bạn nên chọn trai đồng, trai sông với kích thước vừa phải và đem ngâm trong vòng 1 ngày nhằm giúp trai nhả bớt nhớt, chất bẩn trong miệng. Bước 1: Luộc trai Sau khi đã ngâm trai đủ thời gian, bạn đem trai rửa thật sạch rồi cho vào nồi cùng với 1 bát nước. Tiến hành đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để tránh nước tràn ra bên ngoài. Dùng muôi vớt hết bọt để thu được nước trong. Khi thấy trai há miệng thì tắt bếp. Vớt phần trai ra một cái rổ, đợi cho ráo nước và bớt nguội. Phần nước luộc trai để cho lắng thì chắt lấy phần nước trong ở trên cho vào nồi để nấu cháo. Bỏ phần cặn ở dưới đáy đi. Bước 2: nấu cháo Gạo tẻ và gạo nếp trộn với nhau, nhặt thật sạch để loại bỏ hết sạn. Tiếp đến đem gạo đi xay nhỏ. Cho gạo vào nồi nước trai, bắc lên bếp và tiến hành đun sôi. Hạ nhỏ lửa và khuấy đều kho cháo sôi. Đậy vung và tiếp tục ninh cháo với ngọn lửa nhỏ để cháo chín nhừ. Thi thoảng mở vung, đảo đều để cháo không bị tràn. Bước 3: làm phần thịt trai Thịt trai bạn đem tách bỏ hết phần phân và chất bẩn rồi rửa sạch với nước. Đem trai thái thật nhỏ rồi băm nhuyễn. Trong cách nấu cháo trai cho bé ăn dặm bạn nên băm thật nhỏ để bé dễ nuốt và không bị hóc. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rau răm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng thì trút hành khô vào phi thơm. Tiếp đến cho phần thịt trai vào đảo đều cùng chút nước mắm trong vòng vài phút thì tắt bếp. Bước 4: hoàn thành và thưởng thức Cháo ninh nhừ cho phần thịt trai vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều. Tiếp tục đun thêm vào phút nữa thì cho rau răm thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, trộn đều rồi cho bé ăn khi còn ấm. Cách nấu cháo trai cho bé ăn dặm qua vài bước là đã hoàn thành rồi đấy. ...

Nguyên liệu món cháo trai dành cho bà bầu Các bước tiến hành nấu cháo trai cho bà bầu Cháo trai là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Chỉ cần dành chút thời gian, công sức và sự khéo léo là bạn đã có ngay món cháo tuyệt vời này rồi. Thế nhưng để cách nấu cháo trai ngon cho bà bầu không bị tanh cần phải biết cách đấy nhé. Cùng chúng mình trồ tài dưới đây nào! Nguyên liệu món cháo trai dành cho bà bầu 600-700g trai Gạo tẻ: 150g, gạo nếp 30g Các loại gia vị cần thiết: hành khô, hành tươi, rau răm, gừng, muối, dầu ăn, hạt nêm Các bước tiến hành nấu cháo trai cho bà bầu Bước 1: chọn trai Để đảm bảo món trai được ngon, trong và giàu dinh dưỡng nhất thì bạn cần chọn trai tươi,trai đồng hoặc trai sông. Khi mua trai về cần đem ngâm trong nước qua đêm hoặc 8-10 tiếng nhằm để trai nhả bớt đất bẩn trong miệng. Trong thời gian ngâm bạn có thể đem xả hết nước bẩn rồi lại ngâm. Cứ làm như vậy vài lần nhằm đảm bảo trai được sạch sẽ. Bước 2: tiến hành luộc trai Khi đã đủ thời gian ngâm đem trai rửa sạch, kỳ cọ vỏ trai để loại bỏ hết cát bẩn. Tiếp đến cho trai vào nồi luộc chín. Khi sôi nhớ dùng muôi vớt hết bọt để nước được trong. Nhớ hạ nhỏ lửa khi trai sôi rồi đun tiếp vài phút để trai há miệng thì tắt bếp. Vớt trai ra rổ để cho ráo và bớt nóng, tách lấy phần thịt để vào bát, bỏ vỏ. Phần nước trai đậy vung lại, để yên để lắng rồi gạn lấy phần nước trong vào nồi nấu cháo, phần cấn ở đáy đem bỏ đi. Bước 3: ninh gạo Gạo nếp và tẻ đem nhặt, vo sạch rồi cho vào nồi nước trai bắc lên bếp và tiến hành đun sôi. Khi sôi dùng muôi khuấy đều cho gạo chín nhừ. Hạ nhỏ lửa và đậy vung lại. Lưu ý: trong cách nấu cháo trai ngon cho bà bầu thi thoảng mở vung nồi cháo, khuấy đều để tránh tràn và cháo bở bung đều. Bước 4: làm thịt trai Phần thịt trai đem loại bỏ hết phân rồi rửa sạch với nước muối. Sau đó thái nhỏ trai. Lột vỏ hành khô, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tươi, rau răm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng chút dầu thì cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến trút phần thịt trai vào xào cùng chút nước mắm cho ngấm đều gia vị thì cho vào nồi cháo đang sôi. Bước 5: hoàn thành và thưởng thức Khi cho trai vào nồi cháo, bạn nêm nếm gia vị cho ...

Nguyên liệu chuẩn bị nấu món cháo trai cho bé Các bước tiến hành nấu cháo trai cho bé Cháo trai giàu dưỡng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Vì thế đây là món cháo được nhiều bậc cha mẹ lựa chọn. Tuy nhiên cách nấu cháo trai ngon cho bé không phải ai cũng biết. Do đó hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cháo trai cực hấp dẫn cho bé đơn giản ngay tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị nấu món cháo trai cho bé 500g trai. Tốt nhất nên chọn trai tươi, béo, trai đồng, trai sông vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa ngon thơm. Gạo tẻ 2 nắm, gạo nếp 1 nắm. Banjcunxg có thể dùng bột hoặc cháo tấm nếu như con còn quá nhỏ. Hành khô, hành tươi, rau răm Gia vị cần thiết: dầu ăn cho bé, nước mắm. Các bước tiến hành nấu cháo trai cho bé Bước 1: ngâm trai và ngâm gạo Trong trai có rất nhiều bẩn, cát nên bạn cần tiến hành ngâm chúng trong nước 1 đêm hoặc 8-9 tiếng nhằm giúp chúng loại bớt nhớt, bẩn. Để muốn trai được sạch cứ sau vài tiếng bạn nên xả nước bẩn 1 lần và tiếp tục ngâm. Cách nấu cháo trai ngon cho bé muốn nhanh nhừ bạn đem gạo tẻ, gạo nếp vo sạch rồi ngâm trước đó 1-2 giờ cho nở mềm. Bước 2: luộc trai Sau khi đã đủ thời gian ngâm trai, tiến hành kỳ cọ sạch phần vỏ trai bên ngoài rồi cho trai vào nồi. Thêm khoảng 1 bát nước rồi tiến hành đun sôi. Lúc sôi nhớ dùng muôi vớt hết bọt mới đảm bảo khi nấu cháo mới ngọt, trong và không bị váng đục. Bạn cần chú ý canh chừng để tránh bị tràn nồi nước luộc trai nhé. Luộc đến khi thấy trai há miệng thì tắt bếp. Vớt trai ra rổ cho nguội vào ráo nước thì lấy phần thịt trai cho vào bát, bỏ vỏ. Nồi nước trai đợi cho lắng đọng thì chắt phần nước trong ở bên trên vào nồi khác. Phần nước ở đáy bỏ đi. Bước 3: ninh gạo Gạo sau khi đủ thời gian ngâm vớt ra cho vào nồi nước trai, đậy vung lại rồi bắc lên bếp đun sôi. Dùng muôi khuấy đều, hạ nhỏ lửa rồi đậy vung lại, tiếp tục ninh liu riu cho cháo nhừ. Bước 4: làm thịt trai và sơ chế các nguyên liệu khác Phần thịt trai dùng ngón tay loại bỏ phần phân ở rìa trai, rửa sạch rồi đem thai nhỏ. Tùy từng độ tuổi của bé mà bạn thái hoặc xay thịt trai sao cho phù hợp. Lột vỏ hành khô, rửa sạch, băm nhỏ. Nhặt, rửa sạch rau răm, hành tươi và thái nhỏ Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành khô rồi cho thit trai vào xào cùng chút nước ...

Nấu cháo trai cho bé với rau gì là tốt nhất? Nguyên liệu nấu cháo trai với lá dâu tây Các bước tiến hành nấu cháo trai với lá dâu tây Cháo trai là món ăn không còn xa lạ gì với mỗi chúng ta. Đây là món cháo dễ làm mà không tốn quá nhiều. Thế nhưng nấu cháo trai cho bé với rau gì vừa ngon vừa bổ thì các mẹ đã biết chưa nhỉ? Nếu bạn cũng đang có thắc mắc này hãy cùng chúng mình giải đáp câu hỏi này nhé. Nấu cháo trai cho bé với rau gì là tốt nhất? Món cháo trai cho bé không chỉ giàu dưỡng chất mà được đánh giá là món ăn cực tốt để chữa chứng ra mồ hôi trộm không rõ nguyên nhân. Thông thường món cháo này chỉ được nấu đơn giản cùng với rau răm, hành lá là chủ yếu. Tuy nhiên các mẹ hoàn toàn tạo nên một món cháo thơm ngon, bổ dưỡng khi kết hợp nấu cháo trai với lá dâu tây cực đơn giản. Vì thế hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo trai với lá dâu tây cực ngon cực tốt cho bé. Nguyên liệu nấu cháo trai với lá dâu tây Gạo nếp, gạo tẻ: mỗi loại 25g Trai đồng loại vừa 5-6 con Lá dâu non 30g Gia vị cần thiết: dầu ăn cho bé, nước mắm Các bước tiến hành nấu cháo trai với lá dâu tây Như vậy bạn đã biết được nấu cháo trai cho bé với rau gì là tốt rồi phải không nào. Cùng bắt tay vào làm món cháo trai độc đáo này thôi nào! Bước 1: Ngâm trai Trai mua về đem ngâm với nước gạo hoặc nước muối chừng 7-8 giờ đồng hồ để loại bỏ hết nhớt, chất bẩn và cát. Để muốn thịt trai được sạch tốt nhất sau 2-3 giờ ngâm bạn xả nước trai bẩn đi một lần rồi lại ngâm nước mới. Bước 2: Luộc trai Đem trai rửa sạch, kỳ sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào nồi cùng ít nước và tiến hành luộc. Khi sôi mở vung, hạ nhỏ lửa và dùng muôi vớt hết bọt để nước được trong. Đến lúc trai há miệng thì tắt bếp, vớt trai ra rổ để cho ráo nước và bớt nóng. Phần nước trai để lắng đọng thì chắt nước trong ở bên trên cho vào nồi nấu cháo rồi đậy kín lại để giữ ấm. Bỏ phần cấn ở dưới đi. Bước 3: Nấu cháo Gạo nhặt, vo sạch rồi đem ngâm trước đó 1-2 giờ trong nước lạnh. Còn nếu bạn quên thì trước khi luộc trai hãy cho gạo ngâm với nước ấm chừng 15 phút cho gạo nở mềm. Cho gạo vào nồi nước luộc trai rồi tiến hành nấu. Lúc cháo sôi hạ nhỏ lửa, dùng muôi khuấy đều cho cháo nở ...

Cách nấu cháo trai thơm ngon cho người mới ốm dậy Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực của người dân nhiều dân tộc tại Đông Á và Đông Nam Á với nguyên liệu chính là gạo và nước. Ngoài cháo trắng người ta đã sử dụng rất nhiều những nguyên liệu khác nhau từ rau củ quả đến thịt, cá để nấu nên những món cháo thơm ngon khác nhau phục vụ nhu cầu ngày càng cao về ẩm thực. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo trai thơm ngon. Nguyên liệu nấu cháo trai thơm ngon chuẩn vị Con trai Gạo nếp Gạo tẻ Đậu xanh Hành khô Gừng: 1 nhánh Hành hoa, rau răm Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, mắm Hướng dẫn công thức nấu cháo trai đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo trai Trai sau khi mua về ngâm với nước vo gạo cùng vài lát gừng và ớt cho loại bỏ toàn bộ bùn đất ra ngoài rồi ngâm trai khoảng 45 phút sau đó vớt ra rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi trai há miệng ra thì vớt ra để nguội, lấy phần thịt trai để ra một bát riêng. Đối với nước luộc trai, bạn để khoảng 30 phút cho nước lắng xuống thì nhẹ nhàng lọc lấy phần nước trong để nấu cháo Hành khô bóc vỏ thái mỏng, gừng cạo vỏ đập dập rồi băm nhỏ, hành và rau răm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gạo nếp, gạo tẻ cùng đậu xanh cho vào một cái chậu ngâm qua đêm để gạo và đậu được nở mềm sau đó đem đi đãi thật sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cháo trai Cho toàn bộ phần gạo và đậu đã xay nhuyễn vào nồi nước luộc trai đã lọc cặn, thêm nước vào sao cho lượng nước bằng 3 lần lượng gạo và đậu rồi bắt đầu ninh cháo đến khi chín thì nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng Thịt chai sau khi tách ra thì thái thành từng miếng vừa ăn, cho lên chảo xào qua và ngấm gia vị (nước mắm, hạt nêm) thì đổ phần thịt chai thì tắt bếp Múc cháo ra bát, thêm thịt chai lên trên, rắc thêm chút hành và rau răm, khi ăn thì trộn đều lên, cho thêm chút tiêu và bột ớt là có thể thưởng thức được rồi Video hướng dẫn nấu cháo trai Thông tin cách nấu cháo trai tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 2-3 Món ăn dành cho bữa : sáng Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 680 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu cháo trai tại ...

Cháo là món ăn được sử dụng khá phổ biến được khá nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Để làm được món cháo trai ngon, người nấu phải thực hiện qua rất nhiều bước khác nhau. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cháo trai tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm cháo trai Con trai: 1kg Gạo nếp: 50gr Gạo tẻ: 50gr Đậu xanh: 50gr Hành khô: 3 củ Gừng: 1 nhánh Hành hoa, rau răm: 1 ít (tùy vào sở thích mỗi người) Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, mắm Cách nấu cháo trai giúp trẻ giảm mồ hôi trộm – Trai mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt để trai nhả sạch bùn đất. Sau đó đem cọ rửa sạch vỏ trai. – Hành khô bóc vỏ thái mỏng. Gừng cạo vỏ đập dập rồi băm nhỏ. – Hành và rau răm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. – Ngâm chung gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh với nước trong vòng 5 – 6 tiếng cho gạo và đậu nở mềm. – Cho trai vào nồi, thêm 1 bát tô nước luộc cho đến khi trai há miệng. Gạn lấy phần nước luộc trai để cho lắng cặn. Gạo và đậu xanh sau khi ngâm đem đãi sạch, rồi cho vào máy xay, xay vỡ làm 3-4. Cho đậu và gạo đã xay nhỏ vào nồi cơm điện, đổ nước luộc trai vào (chừa lại phần cặn bẩn) rồi chế thêm chút nước sao cho lượng nước bằng 3 phần gạo. – Đậy nắp nồi cơm lại, ấn nút nấu rồi nấu sôi cháo sau đó ấn nồi lên nút ủ. Khoảng 10-15 phút lại ấn xuống nút nấu, nấu sôi rồi lại ấn lên nút ủ. Làm lặp đi lặp lại vài lần cho gạo và đậu chín mềm nhuyễn và cháo đặc lại. Khi cháo chín, nêm thêm chút hạt nêm và gia vị cho vừa miệng. – Trong lúc nấu cháo thì nhặt bỏ vỏ trai, lấy phần ruột. Nặn bỏ phần phân đen của trai rồi đem ruột trai rửa lại với nước cho thật sạch. – Đem thái nhỏ ruột trai thành 2, 3 hay 4 miếng tùy theo trai to hay nhỏ. – Phi thơm hành khô và gừng, cho ruột trai vào xào. Nêm chút mắm và hạt nêm cho vừa miệng, đảo đều nhanh tay cho ruột trai ngấm gia vị rồi tắt bếp (chỉ xào qua, không xào lâu sẽ làm ruột trai bị quắt và dai). – Múc cháo ra bát, thêm hành hoa và rau răm thái nhỏ cùng với 1 ít ruột trai cho lên trên. Khi ăn thì trộn đều và rắc thêm chút hạt tiêu hoặc bột ớt tùy ý thích. Nếu bạn thích ăn quẩy thì cắt một ít quẩy vào nữa nhé. Video hướng dẫn làm cháo trai kiểu Hà Nội ngon ...

Ngoài việc nuôi trai lấy ngọc thì còn dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vốn là loại hải sản được người dân quê, dân vùng biển ưa dùng, chúng rất giàu chất đạm, đặc biệt là hàm lượng kẽm vô cùng dồi dào. Thịt trai rất dễ ăn, đặc biệt khi nấu cháo kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ tạo nên một món ăn mới lạ, độc đáo và mang đậm hương vị quê hương. Cháo không những có vị ngọt bùi, đậm đà mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như: bổ sung Canxi, chất đạm, Photpho,… Món ăn thích hợp cho nhiều đối tượng khác nhau, từ người già, người trưởng thành, trẻ nhỏ 1 tuổi, người ốm, đặc biệt là rất bổ dưỡng cho bà bầu và thai nhi đó. Nguyên liệu Cách nấu cháo trai không bị tanh Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, đem trai đi ngâm với nước vo gạo khoảng nửa ngày, rồi đem chà rửa thật sạch với nước. Sau đó, đem trai đi luộc với 1 muỗng canh muối đến khi chín và mở miệng. Tiếp đến, đổ trai ra rổ, phần nước luộc giữ lại để nấu cháo. Bước 2: Làm sạch phần trong của trai Trai lấy phần thịt ra để riêng. Sau đó, cho vào nước, tách từng miếng thịt ra làm đôi, loại bỏ chất bẩn và bọc phân phía trong và rửa thật sạch. Bước 3: Nấu cháo Cho gạo nếp và gạo tẻ vào chảo rang cho hơi vàng và có mùi thơm. Sau đó, bắc nồi nước luộc trai lên bếp, cho gạo rang vào nấu đến khi chín nhừ. Bước 4: Hoàn thành cháo trai Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành lá và hành tím vào, phi vàng thơm. Sau đó, vớt hành ra, cho trai cùng 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê nước mắm vào chảo dầu đó, xào cho săn lại. Ta vớt một nửa ra chén hành phi, một nửa cho vào nồi cháo. Tiếp đến, nêm ½ muỗng canh nước mắm và bột ngọt vào cháo, khuấy đều và ninh trong khoảng 20 – 30 phút là xong. Thành phẩm Múc cháo ra tô, rải phần trai còn lại và hành phi lên trên mặt. Hạt cháo nở đều, mềm dẻo, độ đặc vừa phải, không bị khê hay sượng. Còn thịt trai thì ngọt, mềm, đậm vị. Ta có thể rắc thêm hành ngò, chút tiêu xay cho thơm, trộn đều và thưởng thức. Ta nên ăn ngay khi còn nóng nhé, để nguội dễ bị tanh đấy. Cháo trai dễ nấu lại còn dễ ăn, những ngày mệt mỏi chỉ cần một bát cháo trai nóng hổi là tỉnh táo ngay. Không những người lớn mà trẻ nhỏ cũng có thể dùng món cháo này rất tốt đó. Tham khảo ngay cách nấu trên để có tô cháo nóng hổi, sánh ...

Cháo trai là món ăn giản dị, mộc mạc, dân dã đặc trưng của người Việt. Những bát cháo trai nóng hổi, thơm ngon nhanh chóng trở thành món ăn ưa thích của nhiều người. Chính vì vậy, hôm nay Tikibook sẽ giới thiệu cho bạn đọc 10 quán cháo trai nổi tiếng và ngon nhất ở Hà Nội: