amazon, “truy lùng” 10 món ăn đường phố “ngon khó cưỡng” ở brazil

Đất nước Brazil không chỉ nổi tiếng thế giới qua những trận cầu nảy lửa mà còn sở hữu một nền ẩm thực vô cùng phong phú. Nền ẩm thực nơi đây chịu ảnh hưởng từ nhiều vùng trên thế giới, điển hình như Trung Đông, châu Âu, Á, Phi. Sau đây là 10 món ăn đường phố thơm ngon hàng đầu ở Brazil.

Caldinho de Feijão

Caldinho de feijão hay còn gọi là súp đậu. Đây là phiên bản đơn giản hơn của món ăn “quốc dân” feijoada. Món ăn này thường được bày trí trong một chiếc cốc nhỏ. Caldinho de Feijão góp mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn ở Brazil. Ngoài ra, trên bãi biển, bạn có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh nhiều người bán dạo rong ruổi khắp nơi, mời gọi thực khách. Món súp này làm từ nhiều loại đậu khác nhau, tùy từng vùng miền. Dù cho nguyên liệu có khác nhau nhưng độ ngon của súp đậu vẫn không hề giảm đi. Do đó, đây là một trong những món ăn đường phố thơm ngon của Brazil.

Món súp caldinho de Feijão. Ảnh: Internet.

Pastel

Pastel là một loại bánh ngọt chiên giòn “ngon – bổ – rẻ”, rất được yêu thích ở Brazil. Nhân bên trong loại bánh này thường là thịt gà, phô mai, tâm cọ, thịt bò xay, tôm cùng các loại rau khác. Pastel bắt nguồn từ món trứng cuộn truyền thống của người Trung Quốc. Sau khi “du nhập” tới Brazil, món ăn này đã được “phù phép” sao cho phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây. Tuy vậy, bánh pastel chỉ bắt đầu trở nên phổ biến từ sau khi người Nhật Bản nhập cư đến Brazil. Ngày nay, chúng được bày bán rất nhiều trong các khu hội chợ đường phố. Món ăn này thường được bán theo tá hay nửa tá để thực khách tha hồ “thỏa mãn” cơn thèm.

Bánh pastel ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet.

Coxinha

Đây là món ăn nhẹ ngon lành cho một buổi chiều mát mẻ. Món coxinha này có nguồn gốc từ São Paulo. Ngày nay, các “phiên bản” khác nhau của món ăn này được bày bán rất phổ biến trên thị trường. Thông thường, nhân bánh làm từ thịt gà xé và phô mai catupiry. Các “phiên bản” khác cũng chỉ nhỏ bằng lòng bàn tay, bên trong chứa nhân đậu hà lan, cà rốt, nấm cùng nhiều loại rau khác. Khi ăn, thực khách có thể chấm bánh coxinha cùng tương cà.

Bánh coxinha có hình giọt nước. Ảnh: Internet.

Açai na tigela

Açai na tigela là món ăn đặc sản của Brazil. Món ăn này làm từ trái açai đông lạnh. Loài cây này mọc tận trong cánh rừng nhiệt đới Amazon. Açai được biết đến như một “siêu phẩm”, ít đường nhưng lại chứa nhiều chất chống oxy hóa, protein, chất béo, vitamin và carbohydrate. Vì vậy, món ăn đường phố này sẽ giúp bạn “sạc” đầy năng lượng cho một ngày dài vui chơi. Açai na tigela thường được phục vụ trong một cái bát, ăn cùng với granola, chuối và xi-rô. Bạn có dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các ki-ốt ven biển hay trong những quán nước trái cây giữa lòng thành phố.

Món açai na tigela ngon lành. Ảnh: Internet.

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau là những “quả bóng” cá tuyết nhỏ, trông rất bắt mắt. “Quả bóng” ấy thường được làm từ hỗn hợp khoai tây, cá tuyết, trứng, rau mùi tây cùng hành tây. Món ăn đường phố này có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Sau đó, chính nhờ hương vị “ngon khó cưỡng” này mà món bolinho dần chiếm được cảm tình của người dân Brazil. Những người sành ăn thường vắt thêm vài lát chanh lên trên để tăng hương vị cho món ăn này.

Những “quả bóng” cá tuyết Bolinho de Bacalhau. Ảnh: Internet.

Aipim Frito

Aipim frito là một trong những món ăn đường phố thường thấy nhất ở Brazil. Nguyên liệu chính làm ra món ăn này là cây sắn. Loại cây này có thể được tìm thấy trên khắp cả nước. Ban đầu, sắn thường được sử dụng như món ăn hàng ngày. Xã hội dần dần phát triển, người Brazil cũng dần sáng tạo, chế biến ra nhiều món ăn “ngon – bổ – rẻ” từ cây sắn. Trong đó, chiên giòn là cách chế biến nhanh – gọn – lẹ nhất. Sau khi chiên xong, những lát sắn trông chẳng khác gì những miếng khoai tây chiên “size bự”. Lớp vỏ ngoài vàng rụm của nó có thể dễ dàng “đánh bại” các thực khách khó tính nhất.

Khoai sắn chiên aipim Frito. Ảnh: Internet.

Pão de Queijo

Pão de Queijo hay còn gọi là bánh mì phô mai. Loại bánh này làm từ phô mai và tinh bột sắn. Bạn có thể tìm thấy loại bánh này trong các tiệm bánh, siêu thị hay các quán ăn vặt ở Brazil. Người Brazil thường ăn kèm Pão de Queijo với phô mai catupiry, kẹo doce de leite hoặc món tráng miệng goiabada truyền thống. Pão de Queijo có nhiều kích thước khác nhau để bạn tha hồ lựa chọn. Loại bánh này có nguồn gốc từ bang Minas Gerais. Dần dần, pão de queijo đã trở thành món ăn “quốc dân” ở Brazil.

Bánh mì phô mai Pão de Queijo. Ảnh: Internet

Brigadeiro

Cái tên brigadeiro đặt theo tên của vị chính trị gia Brigadeiro (Brigadier) Eduardo Gomes. Trong những năm 1940, khi ông đang tranh cử vị trí tổng thống, vợ ông thường làm loại kẹo sô cô la này và tặng cho mọi người. Ngày nay, loại kẹo này thường xuất hiện trong nhiều dịp đặc biệt ở Brazil. Brigadeiros làm từ sữa đặc và bột sô cô la, sau đó phủ thêm một lớp sô cô la bên ngoài. Chính nhờ hương vị hết sức ngọt ngào ấy, trẻ em ở Brazil rất thích ăn kẹo brigadeiro.

Món kẹo sô-cô-la Brigadeiro yêu thích của trẻ con Brazil. Ảnh: Internet

Cuscuz de Tapioca com Coco

Cuscuz de tapioca com coco được chế biến từ bột sắn dây và dừa. Món ăn ngọt ngào này được rất nhiều người Brazil ưa chuộng trong các kỳ nghỉ đông. Tổ tiên tộc người Tupí đã sáng tạo ra món tapioca này từ khoai mì. Về sau, khi người châu Âu đặt chân đến Brazil, họ đã mang theo sữa và đường. Hai loại nguyên liệu này về sau được người dân Brazil thêm vào để tăng hương vị món ăn. Ngày nay, món ăn đường phố này thường được bày bán rất nhiều ở ven biển.

Cuscuz de Tapioca com Coco với dừa. Ảnh: Internet.

Kibe

Kibe là món ăn đặc trưng ở vùng Trung Đông. Nguyên liệu chính của món này gồm có thịt cừu hoặc thịt bò băm trộn cùng lúa mì bulgur. Tiếp theo, người ta có thể ăn sống hoặc mang đi chiên, nướng. Sau khi chiên qua dầu, người dân Brazil sẽ xem chúng như một loại đồ ăn vặt. Mỗi khi bụng “reo”, họ liền đem món kibe chiên này ra thưởng thức. Tuy nhiên, trong bữa ăn hàng ngày, người ta thường ưa chuộng kibe sống hoặc nướng hơn. Món ăn này thường được bày bán tại các quầy bán đồ ăn, nhà hàng và một số tiệm bánh.