Tỉnh Chiết Giang Trung Quốc - Vùng đất của các cổ trấn

• Vị trí địa lý tỉnh Chiết Giang Trung Quốc
• Khí hậu tại Chiết Giang Trung Quốc
• Những địa điểm du lịch đẹp, nổi tiếng tại tỉnh Chiết Giang
• Phổ Đà Sơn
• Núi Nhạn Đãng
• Sông Tiền Đường
• Tây Hồ
• Đền Nhạc Phi (Đền Yuewang)
• Chùa Linh Ẩn
• Chùa Lục Hoà (Liuhe Pagoda)
• Làng chè Long Tỉnh (Longjing Tea)
• Làng Ô Trấn Wūzhèn
• Tiền Đồng cổ trấn
• Tây Đường
• Chấp Bát Đô cổ trấn 
• Nam Tần phố cổ
• Làng Địch Phố
• Làng Công Vu
• Làng Thượng Tây
• Rừng trúc
• Vùng núi Tiêm Nhan
• Hồ Vạn đảo
• Quần đảo Đông Cực
• Ẩm thực Chiết Giang, Những món ăn ngon khó có thể bỏ qua
• Thịt Đông Pha
• Mỳ Phiến Nhi Xuyên
• Cua xanh Tam Môn
• Cá giấm Tây Hồ
• Gà ăn mày
• Chân giò Kim Hoa
• Bánh lúa mạch thịt lợn
• Bánh ú Gia Hưng
• Bánh trôi nước Ninh Ba
• Bánh xốp Ngô Sơn
• Củ ấu Nam Hồ

Tỉnh Chiết Giang là một tỉnh ven biển phía đông của Trung Quốc. Tên gọi Chiết Giang lấy theo tên cũ của con sông Tiền Đường chảy qua Hàng Châu – tỉnh lỵ Chiết Giang. Tên gọi tắt của tỉnh này là Chiết. Chiết Giang giáp giới với tỉnh Giang Tô và thành phố Thượng Hải về phía bắc, An Huy và Giang Tây về phía tây và Phúc Kiến về phía nam, phía đông giáp biển Hoa Đông.

Vị trí địa lý tỉnh Chiết Giang Trung Quốc

Chiết Giang là tỉnh duyên hải đông nam Trung Quốc, ở phía nam của đồng bằng châu thổ Trường Giang, phía bắc liền kề với Thượng Hải và tỉnh Giang Tây, phía tây giáp với tỉnh An Huy và tỉnh Giang Tây, phía nam giáp với tỉnh Phúc Kiến, phía đông giáp với biển Hoa Đông. Đại bộ phận đường bờ biển của Chiết Giang khúc khuỷu, có nhiều vịnh biển và đảo. Diện tích đất liền của Chiết Giang chiếm 1,02% diện tích toàn quốc, là một trong các tỉnh có diện tích nhỏ nhất Trung Quốc. Địa hình của Chiết Giang phức tạp, có thuyết nói là “thất sơn nhất thủy lưỡng phần điền”, trong thực tế đồi núi chiếm 70,4% tổng diện tích của Giang Tây, đồng bằng và bồn địa chiếm 23,2%. Đỉnh Hoàng Mao Tiêm tại Long Tuyền, Lệ Thủy là đỉnh cao nhất tại tỉnh Chiết Giang. Lưu vực sông lớn nhất chảy trên địa bàn tỉnh là sông Tiền Đường, song dòng chảy lại nhiều uốn khúc, nên còn gọi là Chi Giang [sông hình chữ chi (之)], ngoài ra sông Tiền Đường cũng được gọi là Chiết Giang và là nguồn gốc của tên tỉnh. Tỉnh lị Hàng Châu chỉ cách Thương Hải hơn 130 km đường cao tốc. Các phương tiện truyền thông thường ám chỉ thủy triều ở sông Tiền Đường giống người Chiết Giang có “tinh thần chiến đấu cùng với tất cả sức mạnh” .   Đồng bằng tại Chiết Giang đa phần nằm ở hạ du các con sông lớn. Ở bắc bộ Chiết Giang là đồng bằng Hàng-Gia-Hồ, là một bộ phận của đồng bằng châu thổ Trường Giang với địa thế rất thấp, bằng phẳng, mạng lưới sông ngòi dày đặc, có kênh Đại Vận Hà đi qua. Ngoài ra, tại vùng ven biển và ven sông trên địa bàn tỉnh có không ít các đồng bằng và bồn địa nhỏ, chủ yếu là có hình dạng dài và hẹp. Đồng bằng Ninh-Thiệu nằm ở duyên hải phía đông Chiết Giang, do phù sa của các sông Tiền Đường, sông Phổ Dương ,sông Tào Nga và sông Dũng bồi đắp nên. Ở hạ du sông Linh là đồng bằng Ôn-Hoàng, nằm trên địa phận các khu thị của Thai Châu. Ở phía hạ du sông Âu và sông Phi Vân là đồng bằng Ôn-Thụy, thuộc địa phận các khu thị của Ôn Châu. Ở tả ngạn hạ du sông Ngao thuộc huyện Bình Dương là đồng bằng Tiểu Nam, ở phía hữu ngạn thuộc huyện Thương Nam là đồng bằng Giang Nam. Các vùng đồng bằng này đều có đất đai phì nhiêu, sông sâu, sản lượng ngũ cốc dồi dào. Bồn địa Kim-Cù trải dài dọc theo sông Cù, sông Lan, sông Tân An, sông Kim Hoa trên địa phận Kim Hoa và Cù Châu, là bồn địa lớn nhất tỉnh Chiết Giang. Ngoài ra, tại Chiết Giang, còn có bồn địa Chư-Kỵ, bồn địa Tân-Thặng, bồn địa Thiên-Thai và bồn địa Cổ Tùng.
 

Khí hậu tại Chiết Giang Trung Quốc

Chiết Giang nằm ở vùng chuyển tiếp khí hậu giữa đại lục Âu-Á và vùng Tây Bắc Thái Bình Dương, có khí hậu cận nhiệt đới gió mùa điển hình, bốn mùa rõ rệt. Mùa xuân từ tháng 3 đến tháng 5, mưa nhiều và khí hậu cũng biến đổi lớn; mùa hè từ tháng 6 đến tháng 9, mưa kéo dài và nhiệt độ rất nóng, ẩm; mùa thu có khí hậu ấm áp và khô; mùa đông không kéo dài song nhiệt độ lạnh (nam bộ Ôn Châu có mùa đông ấm). Nhiệt độ trung bình năm là 15°C-18°C, nhiệt độ trung bình tháng 1 (tháng lạnh nhất) là 2°C-8°C và có thể xuống thấp đến -2,2°C đến -17,4°C, nhiệt độ trung bình tháng 7 (tháng nóng nhất) là 27°C-30°C và có thể lên cao đến 33°C-43°C.   Do chịu ảnh hưởng của gió mùa Đông Á, nên hướng gió và lượng mưa có sự thay đổi đáng kể giữa mùa hè và mùa đông. Lượng giáng thủy hàng năm là 980–2000 mm, số giờ nắng trung bình năm là 1.710-2.100 giờ. Vào đầu mùa hè có lượng mưa lớn, thường gọi là “Mai vũ quý tiết”, mùa mưa gió mùa Đông Á), song tỉnh thường chịu ảnh hưởng của các cơn bão nhiệt đới từ Thái Bình Dương vào cuối hè. Vào mùa hè, gió đông nam chiếm ưu thế, các vùng núi phía đông núi Quát Thương, núi Nhạn Đãng và núi Tứ Minh có lượng mưa lớn, vùng hải đảo và khu vực trung bộ Chiết Giang có lượng mưa thấp hơn tương đối, nhiệt độ ở vùng bồn địa Kim-Cù tại trung bộ của tỉnh rất cao, các vùng xung quanh thấp hơn rõ rệt. Vào mùa đông, hướng gió lại chuyển thành hướng tây bắc, nhiệt độ cao dần từ bắc xuống nam.   Do nằm trên vùng chuyển tiếp giữa vùng có vĩ độ thấp và trung bình, nằm ở ven biển, kết hợp với việc có địa hình nhấp nhô lớn, lại phải chịu ảnh hưởng kép của gió mùa nhiệt đới và khối khí lạnh lục địa, Chiết Giang là một trong những khu vực chịu ảnh hưởng nghiêm trọng nhất của các cơn bão tại Trung Quốc. Tuy nhiên, tấn suất các thảm họa tự nhiên diễn ra thì nhỏ hơn.
 

Những địa điểm du lịch đẹp, nổi tiếng tại tỉnh Chiết Giang

Tuy là một trong những tỉnh có diện tích nhỏ nhất nhưng hàng năm Chiết Giang vẫn thu hút được rất nhiều du khách đi du lịch Trung Quốc đến tham quan khi có đến hơn 1.200 danh lam thắng cảnh. Trong số đó nổi bật nhất là các điểm đến tuyệt đẹp dưới đây.

Phổ Đà Sơn

Phổ Đà Sơn là một trong bốn ngọn núi Phật giáo có tính thiêng liêng nhất ở Trung Quốc (3 ngọn núi còn lại là núi Nga Mi, núi Ngũ Đài Sơn và núi Cửu Hoa Sơn). Khung cảnh trên núi Phổ Đà Sơn mang trong mình một vẻ đẹp sông núi đậm chất thơ. Khi đã đứng trên đỉnh Phổ Đà Sơn, du khách có thể phóng hết tầm mắt ra xa để quan sát thấy vùng biển Đông xanh thăm thẳm cũng như khu rừng cây cổ thụ đã hàng ngàn năm tuổi. Ngoài ra, du khách sẽ thấy có khá nhiều ngôi chùa Phật giáo nằm ven trên sườn đồi.

Núi Nhạn Đãng

Nằm ở thành phố Ôn Châu, phía Đông Nam của tỉnh Chiết Giang, núi Nhạn Đãng là một trong 10 ngọn núi đẹp nhất ở Trung Quốc. Nổi tiếng với đỉnh núi hùng vĩ, thác nước và hang động tuyệt đẹp, nơi đây đã được UNESCO công nhận là Công viên địa chất vào năm 2005. Ngọn núi này được hình thành từ cách đây 120.000.000 năm từ thời kỳ Phấn Trắng. Hơn 20.000 năm trước núi lửa Nhạn Đãng đã trải qua rất nhiều lần phun trào và đây cũng chính là nguyên nhân làm nên địa hình hiện tại của nó. Trải dài trên một diện tích 450 km2, ngọn núi này có đến hơn 500 điểm du lịch, nằm rải rác trên 8 khu vực danh lam thắng cảnh lớn của nó. Toàn cảnh chủ yếu bao gồm các đỉnh núi, thác nước, hang động và các vách đá dựng đứng.

Sông Tiền Đường

Sông Tiền Đường là con sông lớn nhất của tỉnh Chiết Giang với chiều dài hơn 688 km. Nơi đây nổi tiếng với cảnh quan ngoạn mục lúc thủy triều lên và nhiều người cho rằng chỉ có thủy triều ở sông Amazon mới có thể so sánh với nó. Thủy triều tại đây thường xuất hiện vào ngày thứ 18 của tháng âm lịch. Tại thời điểm này mực nước sẽ dâng cao đến 9 m và có tốc độ lên đến 40 km mỗi giờ. Người ta có thể nghe thấy rất rõ tiếng gầm thét của dòng chảy cuồn cuộn trên con sông và thường ví nó với tiếng sấm. Mỗi năm, có đến hàng triệu người đổ về xem hiện tượng được tạo ra bởi thiên nhiên này.

Tây Hồ

Là một địa điểm ở phía Tây của thành phố Hàng Châu thuộc tỉnh Chiết Giang, Tây Hồ là một hồ nước ngọt nổi tiếng nhờ vào khung cảnh thiên nhiên vốn có tuyệt vời. Vẻ đẹp tuyệt vời của hồ nước này đã được công nhận như là “thiên đường nơi hạ giới”. Vì thế thật không có gì bất ngờ khi Tây Hồ chính là một trong 6 danh lam thắng cảnh nổi tiếng của Chiết Giang. Được bao quanh bởi các ngọn đồi và các ngôi đền cổ, hồ lớn này có diện tích gần 6 km2 và được chia thành 5 hồ nhỏ: Ngoại Tây Hồ, Lí Tây Hồ, Hậu Tây Hồ, Tiểu Nam Hồ và Nhạc Hồ.

Đền Nhạc Phi (Đền Yuewang)

Ở cuối phía Bắc của Su Causeway, ngôi đền cổ lộng lẫy này được xây dựng vào năm 1221 để tôn vinh Tôn Nhạc Phi rất được kính trọng danh tướng chống quân Kim thời Nam Tống. Mặc dù đã thành công trong việc đẩy lùi một số cuộc tấn công của quân Kim, nhưng ông bị cáo buộc tội phản bội và cùng với con trai ông bị treo cổ năm 1142. Sau đó, ông được chôn cất tại khu đền được xây dựng dưới tên của ông.

Chùa Linh Ẩn

Ngôi chùa Linh Ẩn là nơi thờ Phật giáo lâu đời bật nhất ở Hàng Châu, thủ phủ của tỉnh Chiết Giang. Ngôi chùa được xây dựng vào năm 328 và đã trải qua một lịch sử kéo dài hơn 1.700 năm. Chùa được che phủ bởi những ngọn đồi nên không khí nơi luôn trong lành và mang vẻ yên tĩnh, tôn nghiêm và tách biệt. Đây cũng còn là một trong các ngôi chùa Phật giáo được du khách đến thăm viếng và lễ phật nhiều nhất Trung Quốc.

Chùa Lục Hoà (Liuhe Pagoda)

Chỉ cách Hàng Châu khoảng 8 km về phía Bắc của sông Tiền Đường, chùa cao 60 m tinh tế của 6 bộ hài hòa rất đáng để du khách chiêm ngưỡng. Bắt đầu từ năm 970 trước Công nguyên, ngôi đền này được cho là có độ cao 150 m và được dùng làm ngọn hải đăng, cấu trúc hiện nay được xây dựng vào năm 1899 với lõi gạch cổ nguyên thủy được giữ lại và che phủ bằng vỏ bọc bằng gỗ. Khi trèo lên đỉnh tòa tháp, có thể tiếp cận qua cầu thang,du khách sẽ có tầm nhìn tuyệt vời ra sông Tiền Đường và ngắm nhìn cây cầu đường bộ dài 1.322 m được xây dựng vào năm 1937.

Làng chè Long Tỉnh (Longjing Tea)

Hàng Châu – thủ phủ của Chiết Giang nổi tiếng trên thế giới về chè Long Tỉnh (lóngjǐng chá), được đặt tên theo ngôi làng nhỏ cách tây Tây Hồ 3 km về phía Tây Nam. Làng đẹp như tranh Longjing – có nghĩa đen là Dragon Well – nằm giữa một vùng nông thôn đẹp nhất Trung Quốc và dễ dàng tiếp cận được từ Hàng Châu. Điểm nổi bật của một chuyến thăm làng và nhiều đồn điền là cơ hội để thử các loại trà truyền thống ở nguồn, hương vị độc đáo được ghi nhận là đến từ mùa xuân cổ, cung cấp nước cho giếng của làng, Dragon Well. Tham quan một trong những nhà máy chè trong khám phá công đoạn sản xuất chè với lá chè tươi được tinh chế, chế biến và đóng gói là một trải nghiệm thú vị.

Làng Ô Trấn Wūzhèn

Ô Trấn là một trong những “làng nước” nổi tiếng nhất của Trung Quốc. Giống như một phiên bản nhỏ hơn của Venice, việc di chuyển quanh Ô Trấn bằng đường thủy, với những chiếc thuyền dài do người dân địa phương lái mang tất cả mọi thứ từ rau quả cho đến gia súc…

Tiền Đồng cổ trấn

Tiền Đồng cổ trấn nổi bật ở Chiết Giang với địa hình 4 phía được núi bao quanh. Phía Bắc có núi Lương Hoàng uốn lượn quanh co, phía đông có núi Dương Gia, núi Nham Hạ. Nơi đây mang đậm chất cổ xưa cả về kiến trúc lẫn con người, ngay cả từng phiến đá, từng góc tường cũng mang hơi thở của lịch sử ngàn năm.

Tây Đường

Tây Đường là một thị trấn nằm ở huyện Gia Thiện, phía Bắc của Chiết Giang. Nơi đây được biết đến như một trong 6 cổ trấn đẹp nhất của miền Nam Trung Quốc, với khí hậu mát mẻ, cảnh quan cổ kính và nhịp sống bình dị. 9 con sông chạy qua địa bàn của Tây Đường và chia thị trấn này thành 8 phần được nối với nhau bằng 27 cây cầu đá cổ. Bên trong thị trấn, rất nhiều ngôi nhà có từ thời nhà Minh được bảo quản tốt, đem đến một kiến trúc nghệ thuật đậm nét văn hóa Trung Hoa.

Chấp Bát Đô cổ trấn 

Chấp Bát Đô cho đến nay đã có hơn 900 năm lịch sử, vì chịu ít ảnh hưởng từ chiến tranh nên phần lớn vẻ đẹp của cổ trấn vẫn được giữ lại với những nét nguyên sơ nhất. Tới với cổ trấn này, du khách sẽ được tận mắt thấy những kiến trúc cổ tới từ: Khổng miếu, Văn Xương Các, cung Vạn Thọ, miếu Chân Vũ, Trung Nghĩa từ, Lão Nha môn,…

Nam Tần phố cổ

Nam Tần phố cổ là một trong những thị trấn lịch sử và văn hoá nổi tiếng ở Trung Quốc cách đây đã 760 năm. Thời xưa, nhờ sự phát triển của thị trường tơ lụa nên khu vực này mới trở thành một nơi giao thương quan trọng. Có tới 15 cây cầu được xây dựng và một tuyến đường thuỷ có chiều dài 4,5 km. Khi đến đây tham quan, du khách có thể thấy được những kiến trúc nhà cửa, đường phố trong Nam Tần phố cổ vẫn được gìn giữ khá nguyên vẹn vẻ đẹp từ xưa vốn có của nó.

Làng Địch Phố

Là một ngôi làng có lịch sử lâu đời ở huyện Đồng Lư, tỉnh Chiết Giang, Địch Phố sở hữu những tòa kiến trúc mang diện mạo Trung Hoa cổ kính. Dạo bước qua những con ngõ nhỏ quanh co, yên tĩnh, du khách dường như được đắm mình trong không gian của vùng Giang Nam xưa.

Làng Công Vu

Ngôi làng này cũng đã xuất hiện từ rất lâu và được bảo tồn gần như nguyên vẹn. Đây được coi là vùng đất thần tiên, cách xa chốn hồng trần ồn ã. Bao quanh thôn làng là những dãy núi trập trùng, rừng xanh bao la và cánh đồng hoa cải rực rỡ trải dài bất tận.

Làng Thượng Tây

Ngôi làng tọa lạc giữa vùng núi phía bắc hồ Thiên Đảo, sở hữu khung cảnh thiên nhiên đẹp đến mê hồn, bốn bề là mạch núi trùng trùng điệp điệp. Những tòa nhà thiết kế đơn giản với hai màu đen, trắng càng khiến phong cảnh nơi đây nổi bật hơn. Ngôi làng là một địa điểm ưa thích của những du khách muốn tránh xa chốn đô thị ồn ào.

Rừng trúc

Du khách khi đặt chân đến Rừng trúc ở huyện An Cát chắc chắn sẽ mê mẩn với khung cảnh xanh bạt ngàn và phong cảnh sông núi hữu tình đẹp như tranh vẽ. “Non xanh, nước biếc” là những mỹ từ thích hợp nhất để mô tả vẻ đẹp của khu rừng. Nơi đây từng là bối cảnh cho nhiều bộ phim Trung Quốc nổi tiếng như “Ngọa hổ tàng long”, “Như sương như mây lại như gió”. Trèo khoảng 20 phút lên đỉnh núi, du khách sẽ có thể thưởng thức trọn vẹn cảnh rừng núi trong tầm nhìn.

Vùng núi Tiêm Nhan

Đỉnh cao nhất của vùng núi này lên tới 1.626 m so với mực nước biển, là địa điểm ưa thích của giới nhiếp ảnh. Nơi đây có ruộng bậc thang, biển mây bạt ngàn, rừng trúc, cầu cổ có mái che và vô vàn điểm tham quan hấp dẫn khác. Ẩn giữa lòng núi là một thôn làng đơn sơ, mộc mạc. Khu vực này chỉ có một nhược điểm là đường núi quanh co, gập ghềnh khó đi và chênh lệch thời tiết giữa ngày và đêm khá cao.

Hồ Vạn đảo

Hồ Vạn đảo vốn là một hồ nước nhân tạo, được xây sau khi hoàn thành các trạm thuỷ điện Xin’anjiang vào năm 1959. Hồ có diện tích lên đến 573 km², độ sâu trung bình là 34 m với hơn hàng ngàn hòn đảo lớn nhỏ khác nhau nổi trên mặt hồ. Nước ở Hồ Vạn đảo còn có thể uống được ngay và một số thương hiệu nước uống của Trung Quốc đã sử dụng nguồn nước này, tiêu biểu như Nongfu Spring. Phong cảnh hai bên bờ hồ chủ yếu là rừng rậm, cung cấp môi trường sống lý tưởng cho con người và nhiều động vật hoang dã. Du khách có thể thoải mái tận hưởng một khung cảnh thiên nhiên thơ mộng cũng như quan sát được thêm nhiều loài vật lạ.

Quần đảo Đông Cực

Hòn đảo này được bao quanh bởi biển Đông, là nơi sinh sống của các ngư dân thuần hậu, chất phác. Nhờ vẻ đẹp do mẹ thiên nhiên ban tặng, nơi đây từng là bối cảnh cho phim ảnh Trung Hoa. Nơi đây bao gồm 4 quần đảo khá lớn: Miếu Tử Hồ, Đông Phúc Sơn, Thanh Bang và Hoàng Hưng. Khí hậu ở đây vô cùng dễ chịu, tràn ngập ánh nắng. Nếu tới đây bằng tàu thủy, du khách có thể vừa ngắm cảnh biển, vừa câu cá và thưởng thức hải sản tươi ngon.
 

Ẩm thực Chiết Giang, Những món ăn ngon khó có thể bỏ qua

Tỉnh Chiết Giang còn được gọi là “vùng đất lắm cá nhiều gạo”. Người dân nơi đây rất coi trọng bữa cơm cũng như các món ăn của họ. Dưới đây là 11 món ăn của vùng Chiết Giang được liệt vào danh sách top các món ngon nhất:

Thịt Đông Pha

Khi được nhìn thấy và thưởng thức món thịt Thịt Đông Pha thì du khách sẽ thấy cái tên mỹ miều này vô cùng hợp với nó. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt heo, đầu bếp phải chọn những miếng thịt 4 phần mỡ và 6 phần nạc ngon nhất rồi cắt thành những miếng to, sau đó được kết hợp tinh tế với nhiều gia vị khác nhau tạo nên món ăn có hương vị thơm ngon đậm đà và vô cùng đẹp mắt.

Mỳ Phiến Nhi Xuyên

Là một món mỳ rất nổi tiếng, bên trên có các loại nguyên liệu như rau cải chua, măng, thịt nạc thái miếng. Món ăn này có lịch sử hơn 100 năm. Đầu tiên là tiệm cổ Khuê Nguyên Quán ở Hàng Châu mở ra, điểm đặc biệt là rau và măng rất tươi, khiến cho thực khách vô cùng yêu thích.

Cua xanh Tam Môn

Tam Môn là vùng đất nổi tiếng với hơn 200 năm kinh nghiệm nuôi cua xanh, cua ở đây đặc biệt to, chắc thịt, khỏe, màu sắc tươi sáng và vị thịt tươi ngon. Ngoài Chiết Giang, món cua xanh này còn nổi tiếng ở nhiều vùng khác của Trung Quốc như Thượng Hải, Phúc Kiến.

Cá giấm Tây Hồ

Cá giấm Tây Hồ, là một món ăn mang hương vị truyền thống của Hàng Châu – Chiết Giang. Món ăn này có nguyên liệu từ chính những con cá tươi sống được đánh bắt ở Tây Hồ. Trước khi chế biến, cá thường bị bỏ đói trong khoảng 1 – 2 ngày để loại bỏ hết những tạp chất bên trong ruột cá.

Gà ăn mày

Món gà ăn mày là một đặc sản rất nổi tiếng của Chiết Giang. Hương thơm thoang thoảng của thớ thịt gà cùng mùi lá sen, thớ thịt mềm cùng cách chế biến độc đáo với các loại gia vị khiến gà “ăn mày” chinh phục nhiều du khách.

Chân giò Kim Hoa

Chân giò có vẻ ngoài bắt mắt, thịt tươi, hương thơm độc đáo, hương vị hấp dẫn, hội tụ cả 4 điểm về sắc, hương, vị, hình, vì vậy tên khác của món này là “Tứ tuyệt” được ra đời như vậy. Trước đây nó được coi là cống phẩmTrung Quốc, có ngấm tinh hoa của thịt. Chân giò Kim Hoa được làm từ lợn “chim hai đầu”, phần đùi sau, thịt non, rồi cho thêm muối, chỉnh hình, lật giở, phơi nắng, phơi gió, rất nhiều tháng mới làm ra nó. Nghe nói thời Nam Tống kháng Kim có danh tướng Tông Trạch là tổ sư phụ của món chân giò, có truyền thuyết kể là ông ấy đem chế biến thịt lợn ở quê nhà rồi mang vào cung, dâng lên hoàng thượng, hoàng thượng thấy thịt ở bên trong đỏ như lửa, từ đó đặt tên cho món ăn này là “Chân giò Kim Hoa”

Bánh lúa mạch thịt lợn

Bánh lúa mạch thịt lợn còn được gọi là “bánh lúa mạch thịt viên”, đây là một trong những món ăn dân dã thu hút được rất nhiều thực khách ở Chiết Giang. Cách chế biến cũng giống như cách mà mọi người thường làm bánh lúa mạnh nhân rau. Chỉ có điều là kích thước của bánh nhỏ hơn một chút. Băm nhỏ thịt để làm nhân bánh, vỏ bánh làm từ bột lúa mạch dẻo thơm.

Bánh ú Gia Hưng

Đây là đặc sản nổi tiếng và có truyền thống từ lâu đời ở vùng Gia Hưng. Nguyên liệu chính của món ăn này là gạo nếp. Những gói bánh ú thu hút thực khách bởi vị béo nhưng không hề ngấy, mặn ngọt vừa phải cùng nhân làm bằng thịt tươi hương thơm hấp dẫn. Đây là món ăn tiện lợi, đơn giản, dễ mua, dễ ăn và được người dân Chiết Giang rất ưa chuộng.

Bánh trôi nước Ninh Ba

Là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của Ninh Ba, cũng là một trong những món ăn vặt tiêu biểu cho Trung Quốc, món ăn có lịch sử lâu đời. Bánh trôi nước Ninh Ba được bắt nguồn từ triều Tống.

Bánh xốp Ngô Sơn

Bánh xốp Ngô Sơn còn có tên “Đại Cứu Giá”, “Bánh Áo Tơi”. Đến nay nó đã có 700 đến 800 năm lịch sử, được coi là “Ngô Sơn đệ nhất điểm tâm”. Bánh có màu vàng, xếp lớp nhiều tầng, trên nhọn dưới tròn, hình giống Kim Sơn, có phủ một lớp đường trắng như bông, giòn mà không vỡ, có dầu mà không ngấy, hương vị thơm ngọt.

Củ ấu Nam Hồ

Củ ấu Nam Hồ là một đặc sản nổi tiếng ở Gia Hưng, nhờ có nó mà Nam Hồ cũng trở nên nổi tiếng, có người còn gọi món này là “củ ấu vàng”, “củ ấu hoành thánh”, “củ ấu hoà thượng”…

Trên đây là các địa điểm nổi tiếng nhất tại Chiết Giang và những món ăn ngon không thể bỏ qua khi đặt chân tới nơi này. Nếu du khách đến Chiết Giang trong chuyến du lịch Trung Quốc thì những bỏ qua những điểm đến tuyệt vời này nhé! Chúc các du khách có một chuyến đi vui vẻ!

Đăng bởi: Đăng Công