Ăn gì ngon khi đi du lịch ở Điện Biên?

Nếu bạn chưa từng đến Điện Biên bao giờ thì việc ăn gì ngon, ăn ở đâu sẽ là thắc mắc với các tín đồ yêu ẩm thực. Mời bạn tham khảo những món ăn ngon nổi tiếng ở Điện Biên và các quán ăn chất lượng trong bài viết sau đây của Blog Phượt.

A. Những món ăn ngon ở Điện Biên

Điện Biên thuộc vùng Tây Bắc nên ẩm thực nơi đây cũng mang đậm bản sắc núi rừng. Ngoài những món ăn đặc trưng mà Blog Phượt chia sẻ trong bài viết: Đặc sản Điện Biên thì còn khá nhiều món ăn ngon khác mà bạn có thể thưởng thức như:

1. Xôi nếp nương Điện Biên

Nếp nương được trồng trên những ruộng bậc thang ở Điện Biên, với khí hậu đặc trưng của vùng tây Bắc đã cho ra những hạt nếp thơm căng tròn và thơm ngon.

Người dân tộc Thái thường dùng xôi nếp nương chung với cá nướng, thịt lợn nướng…hãy thử để cảm nhận sự khác biệt với xôi ruốc hay xôi thịt ở miền xuôi bạn nhé.

2. Thịt trâu gác bếp Điện Biên

Thịt trâu gác bếp là một trong những món ăn nổi tiếng không chỉ ở Điện Biên mà còn là món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc vùng núi Tây Bắc.

Để làm món thịt trâu ngon, người ta phải lọc cẩn thận hết gân, bạc nhạc, sau đó thái miếng dọc thớ rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm sả, gừng, tỏi, ớt khô băm nhỏ, mắc khén giã nát rồi để khoảng 2-3 tiếng, sau đó lấy que xiên và sấy trên than củi, để xa cho thịt chín từ từ.

Khi ăn, người ta hay cho vào chõ hấp lại khoảng 30 phút. Vị ngọt của thịt trâu đượm trong sự đậm đà của các gia vị tạo nên sức hấp dẫn cho đặc sản vùng cao.

3. Pa Pỉnh Tộp – Cá nướng kiểu Tây Bắc

Với sự pha trộn khéo léo và kết hợp giữa các loại gia vị độc đáo, món cá nướng là món ăn mang đậm hương vị Tây Bắc, một đặc sản Điện Biên không thể bỏ qua của khách du lịch nơi đây.

Để làm món cá nướng, người ta dùng các loại cá như cá chép, trôi, mè trắm, khoảng hơn 1kg được mổ ở dọc phía lưng, rồi rửa sạch để ráo nước, xoa một ít muối rang vào bên trong cá để thêm đậm đà.

Hỗn hợp để tẩm ướp gồm: mắc khén, ớt tươi nghiền nát, hành tươi, rau thơm, rau mùi thái nhỏ…trộn đều rồi nhồi vào bụng cá. Sau đó, cá được gập đôi lại rồi dùng nẹp tre nẹp cá nướng lên than hồng.

Khi cá chín vàng, con cá được gỡ ra phải nguyên vẹn, không vỡ nát, dậy mùi gia vị bên trong, khi ăn cảm nhận được vị ngọt béo của cá, vị cay của ớt, mắc khén, màu xanh của hành, rau thơm lẫn màu vàng của cá.

4. Măng đắng Điện Biên

Với măng đắng, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào, luộc, nướng, hầm xương,…

Măng đắng có thể chế biến rất nhiều cách từ ăn sống cho tới nấu canh hay phơi khô, nên các bạn hoàn toàn có thể mua một ít măng về làm quà cho gia đình và bạn bè nhé.

5. Thịt lợn xay hấp lá chuối

Thịt lợn băm nhỏ trộn với gia vị được bọc bằng lá chuối cũng thực sự thú vị. Thịt lợn, loại nguyên liệu ở vùng miền nào cũng có và nó là món ăn chủ đạo trong cuộc sống hàng ngày của người Việt.

Tuy nhiên qua bàn tay khéo léo của người phụ nữ Thái, món thịt băm bọc lá chuối lại mang đến cho người ăn cảm giác lạ, ít ở đâu có.

Món này cũng hấp cách thủy hơn 1 tiếng đồng hồ nên thịt mềm dính chặt, quyện vào nhau, mùi thơm của thịt quyện với mùi thơm của lá chuối, của hạt tiêu càng làm hương vị trở nên đặc biệt.

6. Vịt om hoa chuối

Vịt được tẩm ướp các loại gia vị như ớt, gừng, xả, bột gà, mắc khén rồi đồ trong khoảng 3 tiếng, om thật nhỏ lửa. Món ăn này tuy màu sắc không được đẹp nhưng nếm thử sẽ thấy ngay cái vị đặc trưng không đâu có.

Mới chỉ ngửi mùi thôi đã thấy đặc biệt, mùi hơi cay nồng nhưng khi đưa vào miệng vị ngọt, cay, bùi lan tỏa khiến ai cũng phải tấm tắc khen.

B. Những quán ăn ngon nổi tiếng ở Điện Biên

Blog Phượt sẽ chia sẻ với bạn một số quán ăn ngon ở Điện Biên để bạn có thêm lựa chọn khi đi du lịch Điện Biên nhé

1. Hương Đồng Nội

Quán ăn phục vụ những món ăn dân tộc như lợn bản cắp nách, gác ác hay thịt nhím…

• Địa chỉ: 68b, tổ 6, Thanh Trường, Điện Biên Phủ
• Điện thoại: 0230 3735 268

2. Quán dê Minh Bục

Quán dê Minh Bục nổi tiếng với các món ăn làm từ thịt dê như dê hấp, dê xào, dê tái chanh, dê nướng, tiết canh dê…

Ngoài thịt dê ra thì nhà hàng cũng có phục vụ thêm một số món ăn đặc sản rừng núi khác để cho bạn thưởng thức với mức giá khá hợp lý.

• Địa chỉ: Phan Đình Giót, Mường Thanh
• Điện thoại: 0230 3828 243

3. Dân tộc quán

Dân tộc quán là nơi phục vụ các món ăn truyền thống của người dân tộc Thái với các món ăn như rau rừng, lòng sách trâu, thịt lợn mẹt, sâu chít, xôi nếp nương, pa pỉnh tộp…Đây đích thực là một địa điểm ăn đặc sản Điện Biên đúng chuẩn mà bạn nhất định phải tới một lần

• Địa chỉ: Đầu cầu A1
• Điện thoại: 091 257 54 05

Ngoài các quán ăn ngon hấp dẫn ở Điện Biên này ra, bạn có thể tới một số địa chỉ sau để thưởng thức món ăn ngon nổi tiếng ở Điện Biên:

• Quán lẩu mắm ở gần nghĩa trang A1.
• Quán xôi ở đối diện UBND phường Nam Thanh, cạnh xưởng gỗ, bán từ 5h – 7h sáng thôi nên bạn cần tranh thủ.
• Chợ Nam Thanh: trong chợ Nam Thanh có phục vụ một số món ăn bình dân như bánh cuốn, bánh chuối, bánh bao rán…
• Quán cá hồi: gần sân bay Điện Biên

Đến Điện Biên, đừng quên khám phá những địa điểm nổi tiếng bạn nhé. Blog Phượt đã chia sẻ rất chi tiết thông tin các địa điểm này trong bài viết: Địa điểm du lịch Điện Biên, các bạn có thể tham khảo nhé!

Đăng bởi: Nguyễn Thị Khánh Ly