Ở Sài Gòn thì đi đâu ăn bánh cóng Sa Đéc đây ta? Nay tự dưng thèm xôi nếp cẩm nên xách xe ghé chợ Nguyễn Văn Trỗi để mua ăn. Rồi hem biết tại sao lại “vô tình” chạy lạc sang quận 6. Xong lại vô tình thấy một quán trưng lên bao la là toàn là rau với rau. Kèm theo cái bảng để tên một chiếc bánh tui chưa nghe bao giờ. Lạ lạ hỏi thử thì mới biết nó được gọi là bánh cóng. (một số nơi gọi là bánh cống – đặc sản của miền Tây á quý dị). Thấy lạ nên quyết định mua gần chục cái mang dìa share với bà chị. Rồi lên bài review cho quý dị ngay nà, à hí hí.

Đánh giá quán Bánh Cóng – Hai Chị Em

Không gian quán

Quán hồi đầu chỉ bán onl chơi chơi thoi à. Sau vì nhiều khách quá nên 2 chị em chủ quán “tậu” luôn một quán để bán off. Quán có không gian khá rộng, có cả bàn ăn trong và bàn ăn ngoài. Mà điều khiến tui để ý là chiếc xe đầy rau rừng chuẩn gốc Sa Đéc. Nhìn đúng chất một màu xanh mơn mởn.

Cách phục vụ

Chị em chủ quán rất dễ thương, tui đến “phỏng vấn” một cách bất ngờ. Mà mấy chị ai nấy cũng zui zẻ tư vấn giới thiệu cho tui á. Quán mấy chị chiên sơ trước bên trong gần trăm cái. Chỉ khi nào có khách order mấy chị mấy mới đem ra chiên chín kĩ, nên luôn bảo đảm được độ nóng giòn nha quý dị.

Dịch vụ giao hàng

Hong có bán qua app nhá cả nhà. Cả nhà có thể đến trực tiếp để mua hoặc thể gọi hotline giao hàng tận nơi của quán nhá.

Đánh giá các món

Trình bày

Về phần bên ngoài, bánh cóng được làm từ bột bỏ vào khuôn nhỏ đem đi chiên vàng. Bên trên có những cọng bột nhỏ rất đẹp mắt, có thêm một con tép to. Chiên ngập dầu cắn phát giòn rụm. À, quán còn free rau nha quý dị. Ăn kèm với nước mắm chấm riêng của quán là số zách luôn.

Hương vị

Bên ngoài vàng, giòn rụm thì bên trong nhân bánh là hỗn hợp của thịt heo băm nhỏ. Được tẩm ướp vừa ăn, có đậu xanh nguyên hạt luộc chín, khoai môn mịn. Ăn kèm với những chiếc bánh cóng là rau thơm, rau xà lách, cải xanh, rau diếp cá,… Lấy những thứ rau đó lên lòng bàn tay. Đặt một góc tư cái bánh cống vào rồi cuộn lại. Cái tinh túy của món này còn phải đến từ nước mắm.

Là nước mắm nhĩ nguyên chất, pha vào tí giấm nuôi loại ngon, tỏi, ớt, đường,… để tạo độ chua chua, ngọt ngọt. Cuộn lại rồi chấm cái bánh cóng vào nước mắm, cắn một phát, sự giòn rụm. Nhai thấy rôm rốp của vỏ bánh, bùi bùi của khoai môn, mặn mặn của thịt. Ăn đến ghiền luôn á. Suýt quên, quán có 2 loại mắm chấm cay và không nha mọi người.

Nguyên liệu và chế biến

Tất cả các món ở quán 100% là hàng chính gốc nhà làm. Với nguyên liệu được nhập tươi mới mỗi ngày từ các mối quen của quán á.

Ưu và nhược điểm của quán

Ưu điểm

Hai chị em chị chủ dễ thương, nhiệt tình
Nguyên liệu đều được làm mới mỗi ngày.
Rau là free nhá.
Bánh to nhưng giá khá là hạt dẻ

Nhược điểm

Quán có bàn đó, nhưng hơi ít, nên mua dìa là chủ yếu.
Hông có bán qua app là tui hơi bùn :<

Đánh giá

Chị chủ quán dễ xươnggggg. Dân gốc Sa Đéc nha quý dị! Là dân kỳ cựu đó. Nên vị của món bánh là ngon không phải bàn cãi nha. Lâu lâu thử ăn mấy món mới cũng thú vị phết chứ đùa. Còn chờ chi mà không đến đây và thử nào quý dị ơi!