Cách làm chè dừa dầm Hải Phòng đơn giản tại nhà chuẩn công thức
Chè dừa dầm đang nhận được sự thu hút của rất nhiều người trong thời gian vừa qua tại Hải Phòng. Món ăn này được nhiều người yêu thích và trở thành “cơn sốt”.
Tuy cách làm đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách để nấu món ăn này được tròn vị. Cùng vào bếp với cách nấu chè nhằm khám phá các bí quyết tuyệt diệu trong cách nấu món ăn này nhé. Bạn sẽ không cần phải về tận Hải Phòng để thưởng thức món ăn này rồi. Cùng hưởng thụ ngay trong gian bếp ấm áp của gia đình mình nào!
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 trái dừa non
- 3g thạch rau câu giòn (có thể thay bằng trân châu)
- 2g bột rau câu dẻo
- 550ml nước dừa tươi
- 150g đường
- 400ml nước cốt dừa
- 2 thìa sữa đặc
- 1/5 muỗng cà phê muối
- 1 tô đá lạnh đã đập nhỏ
- 10g bột bắp
Các nguyên liệu để làm chè dừa dầm này đơn giản và dễ tìm mua đúng không? Chỉ với mấy nguyên liệu đơn giản như thế thôi mà có thể tạo nên được món chè hút hồn người thưởng thức rồi. Đặc biệt quá, cùng tìm hiểu công thức chế biến ra món chè để xem hương vị của nó tuyệt vời như thế nào nha.
CÔNG THỨC LÀM CHÈ DỪA DẦM
Bước 1: Làm thạch dừa
– Đầu tiên, bạn hòa nước dừa tươi cùng với 70g đường và 2 loại bột rau câu vào nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu này tan hết ra.
– Tiếp theo đó, đặt nồi hỗn hợp này lên bếp và nấu với lửa nhỏ, đến khi nồi thạch sôi, bạn dùng thìa hớt bớt bọt để thạch trong trước khi tắt bếp.
Lưu ý: Trong thời gian nấu thạch, bạn nhớ khuấy đều tay để thạch không bị vón cục và cháy ở đáy nồi nhé.
– Sau khi thạch đã nấu xong, bạn đổ thạch ra khay hoặc hộp, để nguội rồi cho thạch vào trong ngăn mát tủ lạnh.
– Bạn đợi thạch đông thì bỏ ra thái sợi hoặc thái hạt lựu. (Bạn để khoảng 3 tiếng là thạch đã đông rồi nhé).
Bước 2: Nấu chè
– Với dừa non, bạn thái sợi nhé.
– Sau đó bạn hòa bột bắp hòa với 70ml nước lạnh, khuấy đều rồi để riêng nhé.
– Bước tiếp theo bạn cho hết nước cốt dừa cùng 80g đường và muối vào trong nồi, đặt lên bếp nấu lửa nhỏ. -Khi nồi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì cho chén nước bột bắp vào khuấy đều để tạo độ hơi sánh, rồi tắt bếp.
– Sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều và để nguội. Sữa đặc ở trong công thức này có tác dụng làm nước cốt dừa thêm vị béo và đậm đặc.
Bước 3: Hoàn thành
– Sau khi hỗn hợp nước cốt dừa nguội thì chè dừa dầm của chúng ta cơ bản là đã hoàn thành rồi. Lúc này bạn chỉ cần cho dừa non và thạch đã cắt vào ly, chan thêm nước cốt dừa, cuối cùng là cho thêm một chút đá bào là có thể thưởng thức được rồi đó.
Thế là bát chè dưa dầm ngon mê ly đã ở ngay trước mắt bạn rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè dừa dầm mình đã chia sẻ ở trên nha.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè dừa dầm mình đã chia sẻ ở trên nha!
Đăng bởi: Nguyễn Hoàng Sơn
