Sủi dìn Hải Phòng: Giới thiệu, cách làm và top 10 quán ăn ngon 

Sủi dìn Hải Phòng là một món ăn nổi tiếng của đất Cảng. Món này đã làm cho văn hóa ẩm thực của thành phố hoa phượng đỏ càng trở nên nổi tiếng hơn. Vậy món ngon này có gì đặc biệt? Ở đâu có bán sủi dìn ngon chuẩn vị? chúng mình sẽ giải đáp những thắc mắc này của bạn ngay sau đây.

1. Giới thiệu sủi dìn Hải Phòng 

Sủi dìn là món ăn được du nhập từ Trung Quốc về. Người địa phương đã cải tiến món ăn với một hương vị mới, phù hợp với khẩu vị của người địa phương, mang đậm dấu ấn bản sắc riêng của đất Cảng.

Sủi dìn Hải Phòng được bán quanh năm để thực khách có thể thưởng thức. Tuy nhiên, tiết trời đông chính là lúc ăn bánh trôi tàu ngon nhất. Những viên bánh tròn vo được nhào nặn từ đôi tay chuyên nghiệp, công thức chế biến riêng.

Nguyên liệu để làm sủi dìn Hải Phòng cơ bản giống với món bánh trôi nước. Người làm sẽ chuẩn bị bột nếp, vừng đen, dừa nạo, gừng, mật mía và đường thốt nốt để nấu.

Những viên sủi dìn nhỏ xinh được nhào nặn khéo léo để nhân bánh không bị lộ ra ngoài. Sau đó, người ta sẽ cho vào nồi nước sôi để luộc, tránh để bánh bị vỡ nát, tiếp đến sẽ vớt ra bát để dùng với nước nóng.

Một bát sủi dìn Hải Phòng thường có từ 3 đến 4 viên bánh. Topping ăn kèm còn có dừa, vừng đen, sợi gừng và cả lạc rang. Màu vàng cánh gián của nước dùng vô cùng bứt mắc, kết hợp cùng mùi thơm cay nồng.

2. Cách làm sủi dìn Hải Phòng ngon chuẩn vị 

Bạn có thể trổ tài vào bếp làm món ăn đặc sản của đất cảng với hướng dẫn của reviewvilla.vn ngay dưới đây. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Bột gạo
• Mật mía, có thể thay bằng đường phèn, đường kính hoặc đường thốt nốt
• Gừng tươi 
• Lạc rang 
• Vừng đen 
• Dừa tươi nạo sợi 

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu xong thì bạn hãy bắt tay vào làm bánh. Cách làm chè sủi dìn Hải Phòng như sau:

2.1 Bước 1: Làm nhân sủi dìn 

• Cho vừng đen, lạc rang, dừa nạo, đường và một ít nước vào cối để xay nhuyễn. 
• Đợi hỗn hợp đã được xay nhuyễn xong thì cho nhân bánh vào chảo đảo đều đến đi đặc sánh, hòa quyện lại thì tắt bếp để nguội. 

2.2 Bước 2: Làm vỏ sủi dìn 

• Cho bột gạo nếp trộn với nước để nhào thành bột đến khi có độ dẻo nhất định, không dính tay thì bọc lại để ủ trong khoảng 20 phút. 
• Nếu muốn tạo màu thì bạn có thể dùng rau củ hoăc các loại lá xay nhuyễn với nước, rồi dùng để trộn với bột gạo nếp là được. 

2.3 Bước 3: Nặn sủi dìn và luộc bánh

• Lấy một lượng bột vừa đủ, không quá to, không quá nhỏ rồi cán mỏng sau đó lấy lượng nhân đủ ăn vào giữa. 
• Bọc vỏ bánh bao tròn lấy phần nhân để tránh không bị lộ nhân ra ngoài.
• Nấu một nồi nước đường sau đó cho sủi dìn đã nặn vào luộc chín. 

2.4 Bước 4: Nấu nước dùng sủi dìn

• Cho mật mía hoặc đường đã chuẩn bị vào nồi nấu chung cùng với gừng thái sợi.
• Nấu đến khi nước đường có màu cánh gián đặc trưng, có độ sánh, dậy mùi thơm cay nồng thì tắt bếp. 
• Cho sủi dìn vào bát, chan thêm nước đường rồi thêm vừng đen, lạc, dừa tươi và sợi gừng là có thể thưởng thức ngay. 

3. Top 10 quán sủi dìn Hải Phòng ngon, nổi tiếng

Thực khách muốn thưởng thức sủi dìn Hải Phòng ngon, chuẩn vị thì hãy đến những địa chỉ được gợi ý dưới đây nhé.

3.1. Điểm danh những quán sủi dìn Hải Phòng hấp dẫn

3.1.1 Quán Sủi dìn Đông Dung

• Địa chỉ: 163 Cầu Đất, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng

Sủi dìn Đông Dung là một trong những nơi đắt khách bậc nhất ở đất cảng. Quán lúc nào cũng đông khách, đặc biệt là vào những ngày tiết trời se lạnh, mát mẻ. Các tín đồ du lịch đam mê ẩm thực mỗi khi đến Hải Phòng đều muốn ghé qua nơi đây một lần.

Hương vị đặc trưng cay nồng của nước gừng, kết hợp với lớp bột mềm mịn và nhân bánh vừng đen hoàn hảo khiến ai thưởng thức một lần đều nhớ mãi. Vậy bạn còn chần chờ gì mà không ghé đến Đông Dung để thưởng thức hương vị đặc biệt đó thôi nào.

3.1.2 Quán Sủi dìn Đinh Tiên Hoàng

• Địa chỉ: 49 Đinh Tiên Hoàng, P. Hoàng Văn Thụ, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng

Hương vị sủi dìn ở 49 Đinh Tiên Hoàng đã khiến không ít thực khách say mê và muốn được quay lại để thưởng thức một lần. Viên bánh không quá to, màu sắc hấp dẫn, kích thích thị giác và còn tránh được cảm giác ngấy khi ăn. Càng ăn, bạn sẽ càng cảm nhận được hương vị đặc biệt của món ăn này.

Không gian quán cũng rất rộng, sạch sẽ. Nhân viên nhiệt tình, cởi mở để thực khách có được trải nghiệm ẩm thực tốt nhất khi ghé đến. Dù là ai khi đến với sủi dìn Hải Phòng ở số 49 Đinh Tiên Hoàng cũng sẽ bị “nghiện” ngay lập tức.

3.1.3 Quán Sủi dìn Tô Hiệu

• Địa chỉ: Tập Thể (5 Tầng) Tô Hiệu, Quận Lê Chân, Hải Phòng

Tuy chỉ là một quán nhỏ nằm trên đường Tô Hiệu nhưng nơi đây lúc nào đúng đông nượp khách ra vào, nhất là vào ngày đông se lạnh. Nếu bạn muốn được thưởng thức sủi dìn Hải Phòng chuẩn vị thì nên ghé qua đây một lần.

3.1.4  Sủi Dìn Kỳ Đồng

• Địa chỉ: 34 Kỳ Đồng, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng

Cầm 15k đi thưởng thức sủi dìn Hải Phòng thì hãy ghé đến số 34 Kỳ Đồng nhé. Quán mở bán cả ngày, có ăn tại quán và mua mang về để bạn tùy chọn theo sở thích. Chất lượng món chè rất đảm bảo, hương vị thơm ngon, hấp dẫn và còn sạch sẽ để bạn an tâm thưởng thức.

Một phần sủi dìn có từ 4 đến 5 viên bánh tròn, kích thước vừa ăn. Nước dùng hấp dẫn, dậy mùi thơm, bánh được chần hoàn hảo, càng ăn càng cuốn, không hề bị ngấy. Ăn hết bát đầu tiên là chỉ muốn thêm bát thứ 2, thứ 3…

3.2. Điểm danh các quán sủi dìn ở Hải Phòng hút khách

3.2.1. Sủi Dìn Hàng Kênh

• Địa chỉ: 274 Hàng Kênh, Quận Lê Chân, Hải Phòng

Kể tên những quán sủi dìn Hải Phòng ngon, chuẩn vị nổi tiếng không thể không nhắc đến số 274 Hàng Kênh. Tuy chỉ là một quán nhỏ ven đường nhưng hương vị ở đây lại khiến nhiều thực khách bị đánh gục ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Bát sủi dìn nóng hổi với độ mềm dai hoàn hảo. Những viên bánh tròn tròn, trắng trẻo trông rất xinh xắn. Nước gừng được nấu vô cùng khéo léo, hợp khẩu vị của rất nhiều người khi ăn.

3.2.2 Đông Hằng – Sủi Dìn

• Địa chỉ: 148 Chợ Hàng, Quận Lê Chân, Hải Phòng

Đông Hằng là một trong những quán sủi dìn Hải Phòng ngon được người địa phương vô cùng yêu thích. Món ăn không quá cầu kỳ về cách trang trí, mang đến cảm giác tự nhiên và dân dã khi thưởng thức.

Viên bánh to tròn, bên trong có nhân vừng đen và cả nhân đậu xanh ngậy ngậy. Khi ăn kem với lạc rang và dừa nạo thì càng dậy mùi đặc trưng hơn. Nếm thử một viên sủi dìn, bạn sẽ bị mê mẫn hương vị đặc biệt ấy ngay lập tức.

3.2.3. Sủi Dìn, Chè Vừng & Nem Chua Rán – Trung Hành

• Địa chỉ: 214 Trung Hành, Quận Hải An, Hải Phòng

Một địa chỉ có sủi dìn Hải Phòng ngon khác mà bạn nên lưu lại để có dịp ghé đến thưởng thức đó chính là Sủi Dìn, Chè Vừng & Nem Chua Rán – Trung Hành này nào.

Hương vị sủi dìn ở đây vô cùng đặc trưng với sự cay nồng của nước gừng, dẻo mềm của bột nếp và sự bùi ngậy của vừng đen. Bạn nên đích thân đến để trải nghiệm hương vị hấp dẫn đó một lần đến chuyến đi foodtour được hoàn hảo hơn.

3.3. Một số quán sủi dìn Hải Phòng ăn là mê

3.3.1.Sủi Dìn & Chè Vừng – Trần Nguyên Hãn

• Địa chỉ: 234 Trần Nguyên Hãn, Quận Lê Chân, Hải Phòng

Bước chân vào không gian của quán Sủi Dìn & Chè Vừng – Trần Nguyên Hãn, thực khách sẽ hài lòng ngay lập tức về độ sạch sẽ của quán. Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, lên món nhanh để bạn không phải chờ đợi quá lâu.

Hương vị của sủi dìn đất cảng được đánh giá là ngon và chuẩn vị nhất. Có không ít người đã trót “lọt hố” với món ăn này nên cứ mãi đến để được thưởng thức.

3.3.2 Cô Hoàn – Sủi Dìn Chè Vừng

• Địa chỉ: 21 Bạch Đằng, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng

Sủi dìn của cô Hoàn trên đường Bạch Đằng là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của không ít người. Đây cũng là địa chỉ ăn uống quen thuộc của không ít du khách mỗi khi ghé đến thăm đất cảng.

Quán có vị trí rất đẹp, dễ tìm để bạn có thể ghé đến bất cứ khi nào. Hương vị món ăn độc đáo, càng ăn càng có tính gây nghiện khiến bạn muốn được quay lại để thưởng thức thêm một lần nữa.

3.3.3 Sủi dìn Cô Út 

• Địa chỉ: Cầu Đất, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng

Gợi ý địa chỉ khác có món sủi dìn Hải Phòng ngon, chuẩn vị mà mà bạn nhất định phải ghé đến thưởng thức một lần đó chính là quán của cô Út. Vào buổi tối, bất cứ khi nào ghé qua, bạn đều cảm nhận được sự đông đúc, náo nhiệt.

Sủi dìn được nặn vừa phải, khi ăn không bị ngán. Nước dùng the mát, có độ ngọt vừa phải, khi ăn cực thích, không hề có cảm giác ngán. Ngoài ra, quán còn có cả chè đỗ đen, đỗ xanh…thơm ngon không kém để bạn gọi và thưởng thức cùng.

chúng mình đã gợi ý 10 địa chỉ có sủi dìn Hải Phòng ngon nổi tiếng, chuẩn vị để bạn tham khảo thêm. Nếu có dịp về đất cảng, du khách nên nếm thử món ăn vặt nổi tiếng này để chuyến đi thêm phần trọn vẹn hơn nhé!

Đăng bởi: Văn Hiếu