TOP 13+ Đặc Sản Hải Phòng Ai Cũng Phải Thử Một Lần

Đặc sản Hải Phòng: Ăn gì, mua gì làm quà là câu hỏi được rất nhiều khách du lịch quan tâm khi có cơ hội đến khám phá thành phố hoa phượng đỏ. Vậy hãy cùng chúng mình tìm hiểu ngay top những món đặc sản Hải Phòng vừa để thưởng thức và cũng vừa mua về làm quà rất hợp lý phía dưới đây ngay nhé.

Nem Cua Bể

Nem cua bể là món ngon nổi tiếng không chỉ của riêng Hải Phòng mà còn ở nhiều tỉnh phía bắc Việt Nam.

Nem cua bể gói thành hình vuông, lớp vỏ ngoài bằng bánh tráng được chiên vàng giòn rụm, ôm lấy phần nhân có thịt cua, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc dăm, mỡ gáy xay… đã tẩm ướp gia vị đậm đà.

Người ta thường ăn nem cua bể cùng bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt – dù là ngày nắng hay ngày mưa đều cảm nhận được đa tầng hương vị hài hoà, khó miêu tả thành lời.

Nem Chua An Thọ

Thịt và bì heo được sử dụng làm nem chua An Thọ phải là loại mới ra lò, sau khi thái lát mỏng và trộn gia vị, sẽ được ủ để lên men tự nhiên đến khi đạt độ chua và chuyển màu hồng đẹp mắt.

Nem chua An Thọ thường được ăn kèm với nhiều loại rau củ muối chua như sung muối, dưa chuột muối; rau thơm như lá đinh lăng, sắn, lá mơ… và chấm cùng nước mắm chanh pha tỏi ớt.

Cá Mòi Kho Hải Phòng

Cá mòi kho là đặc sản Hải Phòng có nguồn gốc từ vùng đất Kiến Thuỵ. Vì sinh sống ở vùng nước lợ nên cá mòi Kiến Thuỵ sở hữu độ béo ngậy đặc trưng, cực kỳ “bắt vị” khi ăn cùng cơm nóng.

Tuỳ người chế biến mà món cá mòi kho Hải Phòng sẽ được tẩm ướp theo nhiều cách khác nhau; thế nhưng, chẳng bao giờ có dưới 16 vị – nổi bật quan trọng là mía, gừng, chuối và ớt.

Một mẻ cá mòi kho “chuẩn chỉnh” phải được nấu từ 12 đến 14 tiếng đồng hồ, màu sắc ngả vàng óng ánh, xương nhừ và thịt rắn chắc, mặn mà.

Đặc sản Hải Phòng bánh mỳ cay

Trong các loại đặc sản Hải Phòng thì bánh mỳ cay chắc là món ăn gây thương nhớ nhất bởi mùi vị pate đặc trưng không ở đâu có.

Bánh mỳ Hải Phòng phải là bánh mỳ que, chỉ to bằng 2 ngón tay, kẹp với pate chưng thơm lừng và chấm nước sốt cay đẩy mạnh vị giác.

Cháo cay

Cháo cay Hải Phòng không phải là món ăn có nguyên liệu quá đặc biệt thế nhưng cách chế biến và quan trọng là “vị cay” của món cháo này chính là điều gây ấn tượng khó quên với thực khách.

Cháo được nấu bằng gạo xay nhuyễn mịn, nấu cùng nước hầm xương và ăn cùng với thịt trai xào hoặc thịt lươn, sườn heo,…

Mặc dù vậy điều làm nên hương vị của món ăn này chính là phần ớt bột rắc lên trên thúc đẩy vị cay nồng. ếu bạn không ăn được cay có thể bỏ qua hoặc cho một ít để có mùi vị nhé.

Đặc sản Hải Phòng bánh đúc Tàu

Bánh đúc Tàu là món ăn đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đến Hải Phòng. Bánh thơm ngon, được cắt thành các miếng vừa ăn, ăn kèm với nước mắm giấm đặc biệt cùng với một tí thịt và tôm tươi dai.

Bánh bèo

Bánh bèo Hải Phòng mang đậm dấu ấn riêng, ngon không kém bánh bèo Huế. Bánh mềm không nhũn, bên trong có thịt heo băm nhuyễn, mộc nhĩ, hành lá,… Thấm đều gia vị, ăn kèm với rau thơm và nước chấm đặc biệt.

Đặc sản Hải Phòng lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là món ăn nổi tiếng ở Hải Phòng. Khi đến đây mà chưa ăn món này thì là một thiếu sót lớn. Món lẩu này được những đầu bếp chế biến rất công phu có thể sẽ được ăn kèm với mì hoặc là bún.

Chất lượng món lẩu cua đồng được những thực khách nhận xét cao, nước sử dụng không bị mặn, giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà. Thịt cua rất thơm ngon có độ béo đặc trưng, được ăn kèm với thịt, hải sản ngon đúng vị.

Chè giun

Chè giun là món chè được rất là nhiều thực khách lựa chọn. Nghe tên chè thôi là đã thấy hấp dẫn rồi. Đáng chú ý vào những ngày trời nắng nóng thì món chè này lại được lòng thực khách hơn.

Ngoài tên gọi này thì do chè giun có nguồn gốc từ món chè của nước Thái Lan nên nó còn có tên gọi khác là chè Thái.

Những sợi chè có hình dạng chẳng hạn như những con giun, sợi có màu xanh do lấy màu từ lá dứa. Chính do đó, chè cũng rất thơm mùi lá dứa. Chè giun sẽ được ăn kèm với nước cốt dừa cùng với đá lạnh.

Đặc sản Hải Phòng bánh đa cua

Thật không ngoa khi nói rằng bánh đa cua là một trong những món đặc sản của Hải Phòng làm thực khách vấn vương nhất.

Sợi bánh đa nóng hổi cùng rau muống chín tái, gạch cua chưng, chả lá lốt, chả cá, rau rút cùng ít hành khô tạo nên một màu sắc và hương vị đặc trưng của Hải Phòng.

Bún cá

Bún cá là món đặc sản Hải Phòng dân dã có nhiều cách kết hợp không giống nhau. Cách chế biến phổ biến đặc biệt là kết hợp cá biển và cá đồng. Cá thu ở biển được dùng làm chả thơm ngon. Còn cá trắm, cá trôi ở đồng thì được rán lên vàng giòn.

Bún cá với hương vị đậm đà mà tinh tế với miếng cá đồng ngọt thanh, chả cả thu vàng rụm. Nước sử dụng của bún được ninh bằng xương ống lợn và xương cá biển độc đáo.

Nước mắm Cát Hải

Có lẽ mỗi người Việt Nam đã quá quen thuộc khi nghe nhắc đến nước mắm – loại gia vị không thể thiếu khi chế biến các món ăn trong mâm cơm gia đình.

Riêng Hải Phòng, nước mắm Cát Hải ngày trước đã không chỉ là một loại gia vị bình thường là loại mắm này đã trở thành một loại quà, đặc sản ngon nức tiếng gần xa.

Những ai đó đã từng nếm qua sẽ thấy khi mới chạm đầu lưỡi, ta sẽ thấy vị mặn đến trước, càng về sau lại là vị ngọt lưu sâu trong cổ, hương vị rất khó quên.

Đặc sản Hải Phòng rượu nếp cái hoa vàng

Một trong các loại đặc sản nức danh không thể không kể tới đấy là rượu nếp cái hoa vàng. Tên gọi này được người dân đặt từ nguyên liệu làm ra chúng là nếp khi trổ bông lại thường có màu vàng nên mới có tên đặc trưng như vậy.

Ngoài những điều ấy ra, cách ủ rượu cũng hết sức hơn thế nữa đó là sử dụng men trấu và được ủ tro trong một khoảng thời gian để để có hương vị thêm ngon độc lạ.

Tổng kết

Vậy là chúng ta đã cùng điểm qua top đặc sản Hải Phòng nhất định phải thử khi có dịp ghé đến đến đây. Với danh sách những món trên chúng ta có thêm có mình những lựa chọn về món ăn cũng như có thêm lựa chọn khi mua quà dành cho những người thân yêu sau chuyến du lịch Hải Phòng. Hy vọng bài viết của mình sẽ giúp ích cho bạn, đừng quên đón đọc thêm nhiều bài viết tiếp theo nhé. 

Đăng bởi: Nguyệt Lê