Chè dừa non thạch lá dứa có hương thơm nhè nhẹ của lá dứa, vị ngọt thanh của đường và vị beo béo của dừa chắc chắn sẽ đem đến cho bạn cảm giác tươi mát và thích thú. Không chỉ vậy, chè dừa non thạch lá dứa còn chứa rất nhiều dưỡng chất có ích. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè dừa tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp

Nguyên liệu chè dừa non thạch lá dứa

400g cùi dừa
1 bó lá dứa
Dừa nạo
Bột rau câu
300g đường trắng
100g bột báng

cách làm chè dừa ngon chuẩn vị hải phòng tại nhà

Cách làm chè dừa non thạch lá dứa

Bước 1: Xay lá dứa

– Lá dứa khi mua về bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

– Sau đó, bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với một ít nước. Rồi bạn lọc lá dứa xay qua rây, lấy nước cốt và bỏ phần xác.

Bước 2: Nấu thạch lá dứa

– Bạn cho bột rau câu vào cái đĩa lớn rồi trộn đều với 100g đường cát. Sau đó, bạn đun sôi khoảng 600ml nước, khi nước sôi bùng lên, bạn cho hỗn hợp rau câu và đường vào.

– Lưu ý, bạn nên cho từ từ, vừa cho vào bạn vừa dùng vá khuấy cho đều đến khi rau câu và đường tan hẳn nếu không sẽ bị vón cục.

– Tiếp đến, bạn cho phần nước cốt lá dứa vừa xay ở bước 1 vào, đảo đều rồi đổ rau câu ra khuôn. Bạn có thể dùng khuôn dạng tròn, hình trái tim, ngôi sao hoặc cho vào đĩa rồi cắt sau đều được. Bạn đợi đến khi rau câu đông lại thì cắt rau câu thành từng sợi dài.

Hướng dẫn cách nấu chè củ năng hạt sen cб»±c ngon tбєЎi nhГ

Bước 3: Nấu bột báng

– Bạn cho bột báng vào ngâm với nước khoảng 15 phút rồi vớt để ráo.

– Nấu sôi nồi nước, rồi cho bột báng vào, nấu với lửa nhỏ đến khi bột báng chuyển sang màu trong, không đục trắng nữa. Khi bột báng chín, bạn vớt bột báng ra.

– Trong thời gian chờ đợi bột báng chín, bạn có lấy cùi dừa non rửa sạch rồi cắt thành từng sợi.