Nui xào hải sản, một món ăn thơm ngon chiêu đãi cho gia đình vào dịp cuối tuần, chắc chắn các thành viên trong gia đình phải “xuýt xoa” vì độ thơm ngon, đậm đà mà món ăn mang đến. Hãy cùng Đảo Hải Sản khám phá cách chế biến món ăn này nhé.

ẩm thực, món ngon, cách làm nui xào hải sản đổi vị thơm ngon dịp cuối tuần

Món núi xào hải sản bắt mắt và hấp dẫn

1. Nguyên liệu nấu món nui xào hải sản

200 gram nui ống

50 gram râu mực cắt nhỏ

100 gram tôm sú

60 gram cồi sò điệp

50 gram thịt nghêu

400gram cà chua bằm

Bắp hạt, đậu bi Hà Lan

Hành tây, tỏi băm

Gia vị cần có bao gồm muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm.

HẢI SẢN TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!

Điều quan trọng để làm nên một món ăn ngon đó là chúng ta cần phải chỉnh chu từ bước chọn nguyên liệu cho đến bước thực hiện món. Vì thế nguyên liệu cần cho món ăn phải được tươi ngon và không có dấu hiệu lâu ngày và bị hư.

Để có thể tuyển chọn những nguyên liệu “xuất sắc” để làm nên món ăn “xuất sắc”, chúng ta nên đến những cửa hàng chuyên về hải sản hoặc siêu thị uy tín để an tâm về nơi đánh bắt cũng như thời hạn sử dụng của từng loại hải sản.

Khi đến những nơi chuyên về hải sản uy tín, ta có thể biết thêm được những yếu tố của một loại hải sản tươi ngon và mua được những hải sản tươi, giàu chất dinh dưỡng, bảo đảm an toàn cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

Chuẩn bị các nguyên liệu chế biến nui xào hải sản

2. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu của món ăn

Bước đầu ta cần luộc nui cho mềm bằng cách cho nui vào nồi nước sôi, cho thêm 1 muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn. Sau đó kiểm tra nui đã mềm hoàn toàn thì vớt ra cho vào tô nước lạnh và để ráo nước. Khi nui ráo bớt nước thì ta cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào tô trộn đều cùng nui.

Những nguyên liệu khác ta lần lượt làm theo các bước. Tôm sú, râu mực, cồi sò điệp, cà chua phải được rửa sạch bằng nước. Tiếp đến băm nhuyễn cà chua, lột bỏ vỏ của tôm sứ, cắt râu mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho sò điệp vào rổ cho ráo nước.

Sau đó hành tây bóc vỏ cũng được rửa sạch qua nước và thái thành từng miếng, tỏi cũng sẽ được băm nhuyễn. Đậu bi và bắp hạt cho vào nồi luộc chín, vớt ta dĩa ráo nước.

Bước tiếp theo là ướp và xào hải sản. Những nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sàng thì cho vào một tô lớn, nêm ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng canh muối và trộn đều cho gia vị ngấm đều vào từng nguyên liệu.

Trong vòng 20 phút là đã có thể bắt đầu xào cùng với nhau. Đặt chảo lên bếp phi thơm cùng tỏi với dầu ăn, cho vào hỗn hợp nguyên liệu xào đều và vớt ra dĩa.

3. Các bước nấu món nui xào hải sản

Tiến hành chế biến nui xào hải sản

Chuẩn bị một chảo khác cho vào 1 muỗng dầu ăn, tỏi và đun nóng chảo, phi thơm cùng nhau. Lúc bấy giờ là bước quan trọng của quá trình thực hiện món ăn, ta cho nui vào chảo xào cùng gia vị, khi nêm gia vị nên cho vào lần lượt theo công thức ½ muỗng sốt cà chua, ½ muỗng cà phê tiêu.

Tiếp đến đảo đều tay hỗn hợp nui cùng với gia vị để cho gia vị được thấm đều vào từng ống nui, kích thích vị giác của từng thành viên. Khi công cuộc thực hiện xào nui cùng hải sản đã xong thì ta cho ra một dĩa lớn và bắt đầu trang trí món ăn cho đẹp mắt.

4. Thành phẩm

Khi đã hoàn tất bước nấu món nui xào hải sản, ta cho nui cùng hải sản ra dĩa, rưới chút nước sốt cà chua lên bề mặt nui để cho dĩa nui xào hải sản thêm chút màu sắc, thu hút người thưởng thức.

Một mẹo nhỏ để cho dĩa nui được đẹp mắt và thu hút người đối diện, chúng ta có thể thêm chút tiêu và ngò rí trang trí trên bề mặt món ăn. Vậy là đã hoàn thành xong món nui xào hải sản và thưởng thức, chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.

Như vậy, chúng ta đã đi qua những bước làm nên món ăn nui xào hải sản thơm ngon. Đây là món đáng để chiêu đãi cả nhà sau một tuần học tập, làm việc mệt mỏi.

Với những bước thực hiện đơn giản mà còn tiết kiệm thời gian, thêm vào đó ta cần chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu tươi tốt, ta đã có thể khiến cho gia đình thưởng thức một cách ngon miệng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của từng thành viên.

Không những thế, món ăn còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao nhờ vào những loại hải sản được chế biến cùng nui bởi vì từ lâu, hải sản được xem là một trong những thành phần sở hữu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người, giúp cho cơ thể tránh được những bệnh có thể mắc phải.

Nui xào hải sản là một trong những ứng cử viên sáng giá vừa có thể chiêu đãi cả nhà vừa giúp cải thiện sức khỏe của từng thành viên trong gia đình, phát triển một cách khỏe mạnh, vậy thì tại sao không thêm vào thực đơn hàng ngày ngay nào!