Trà sữa Hokkaido là gì?

Trà sữa Hokkaido là một loại trà sữa rất nổi tiếng ở Nhật Bản. Nó được làm từ nguyên liệu chính là trà đen và caramen. Trà đen (chè đen) có nguồn gốc từ cây chè có tên khoa học là Camellia Sinensis. Trà đen được lên men oxy hóa 100% để loại bỏ tannin – chất tạo nên vị đắng trong trà. Vì vậy, chè đen có vị ngọt tự nhiên, mùi thơm nồng nhưng không hăng. Do quá trình lên men lâu hơn so với trà xanh (không lên men) và trà ô long (30-70% lên men) nên lá trà đen nhìn kỹ có màu đỏ, màu nước khi pha có màu nâu đỏ tươi. . Trà đen trà xanh cũng là loại trà sữa uống trà ngon nhất, chiếm được cảm tình cao nhất của nhiều người khi sử dụng, đặc biệt là giới trẻ.

Caramen được tạo ra sau quá trình “caramen hóa” đường ở nhiệt độ khoảng 170 độ C. Caramen được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn của người Châu Á như các món ăn khi nấu ăn hàng ngày … Trong làm bánh, Caramen là nguyên liệu quan trọng để làm bánh Flan, bánh Pudding … và làm kẹo, kem … Caramen là nguyên liệu không thể thiếu khi pha trà sữa Hokkaido.

Bạn Cần Chuẩn Bị Những Nguyên Liệu Gì Để Làm Trà Sữa Hokkaido?

Chuẩn bị nguyên liệu để pha trà sữa chúng ta cần có:

Trà đen số 9: 20g Sữa tươi Hokkaido: 100ml Xi rô caramen: 20ml Đường ngô Hàn Quốc: 30ml Trân châu nấu chín: 1-2 miếng
Đá

Cách làm trà sữa trân châu Hokkaido:

Bước 1: Ủ TRÀ

Lấy 100 gram trà đen số 9 và cho vào túi trà Cho trà túi lọc vào ấm pha thêm 4300 ml nước sôi 90 độ C.
Ủ trà trong 12 phút, sau đó vớt xác trà ra, đậy nắp ấm để giữ cho trà luôn nóng.

Bước 2: Pha TRÀ SỮA

Cho 200ml nước trà vào bình lắc, thêm 20ml siro caramen, 100ml sữa tươi và 30ml đường vào lắc trong khoảng 20 – 30 giây cho hỗn hợp hòa quyện.
Lưu ý: nếu muốn uống trà sữa lạnh lúc này có thể cho thêm đá.

Bước 3: TRANG TRÍ

Cho 1-2 miếng trân châu vào ly, rót trà sữa đến khi đầy ly là có thể thưởng thức.

Trà sữa Hokkaido có vị ngọt ngào của caramen hòa quyện với sữa tươi thơm tự nhiên và trà thượng hạng, được nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy trà sữa Hokkaido trong menu của các thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Với cách làm đơn giản này, bạn có thể làm một mẻ lớn để phục vụ khách hàng của mình mà không mất nhiều thời gian. Thức uống này còn có khả năng tăng doanh thu cho quán bất cứ lúc nào.

Tham khảo thêm nhiều công thức mới để cập nhật menu đồ uống của bạn thêm đa dạng và được nhiều người yêu thích nhé!

Cách Làm Chè Bông Sen Vàng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống Từ Trà Đen Số 9