Cách nấu lẩu chua hải sản được xem là món ăn không thể thiếu của mọi bữa tiệc vào những ngày trời đông se lạnh. Vào những ngày cuối tuần gia đình bạn bè hội tụ bên nhau, cùng nhau thưởng thức món lẩu thơm ngon vừa tâm sự trò chuyện bên nhau thì còn gì tuyệt vời hơn. Công thức chế biến đơn giản,không khó và bất kì ai cũng có thể làm được hãy cùng Cachlambep trổ tài nấu món lẩu này cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé

Nguyên liệu cho cách nấu lẩu chua hải sản đơn giản, dễ làm

Tôm tươi: 500 gram;
Mực tươi: 300 gram;
Ngao: 500 gram;
300 gram thịt cá trắm thái lát
1 kg xương ống
Nấm ăn kèm
Rau ăn kèm
Hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi;
2 quả cà chua
Nửa quả dứa ương;
Hành, tỏi, sả, ớt;
Bún: 1kg;

Cách nấu lẩu chua hải sản thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò, thịt heo rửa sạch, xát muối để khử mùi hôi rồi rửa thêm lần nữa với nước, để ráo rồi thái lát mỏng;

– Tôm cắt bớt râu, bỏ chỉ, rửa sạch,

– Mực làm sạch ruột, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn

– sò ngâm cùng muối ớt cho bớt bùn cát rồi rửa sạch;

– Cá mổ bỏ nội tnjg, chặt vây, đuôi, cạo sạch vảy, xát qua muối cho bớt tanh rồi rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng;

– Rau nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch với nước để ráo

– Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn;

– Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.

– Hành tỏi, xả bóc vỏ, rửa sạch rồi mang đi giã hoặc băm nhỏ

Cách nấu lẩu chua hải sản thơm ngon

Bước 2: Nấu nước dùng

– Xương rửa với nước lạnh, sau đó chần sơ qua nước sôi để lấy hết chất bụi, bẩn và khử mùi hôi rồi rửa qua nước lạnh lần nữa

– Bắc nồi nấu lẩu lên bếp cho hành, tỏi, xả băn nhỏ vào thêm lá chanh cho thơm rồi phi vàng, dậy mùi thơm, sau đố đổ nước vào nồi và thả xương vào ninh trong khoảng 30 – 45 phút.

Cách nấu lẩu chua hải sản

– Khi ninh được khoảng 20 phút, mở vung, nêm gói gia vị nêm lẩu Thái vào và điều chỉnh gia vj tùy theo sở thích của gia đình

Cách nấu lẩu chua hải sản thơm ngon

Bước 3: Hoàn thành

– Khi nước dùng ninh xong bạn chuyển sang nồi chuyên dùng để nấu lẩu để lửa nhỏ liu riu.

– Trình bày các nguyên liệu (hải sản, cà chua, rau, nấm) ra đĩa sạch.

Cách nấu lẩu chua hải sản

– Khi nước lẩu sôi, thì cho hải sản và các nguyên liệu vào chờ chín và cuối cùng là thưởng thức thôi nào

Bước 4: Trình bày và thành phẩm

Nồi lẩu chua hải sản nóng hổi với phần rau tươi xanh, màu trắng của nấm, tôm đỏ đỏ, màu sắc bắt mắt cùng hương thơm ngây ngất sẽ khiến bạn phải mê ngay từ miếng đầu tiên.