Cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân, quán đậm chất Hà Nội nhất định phải thử

• Cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân có gì khiến bạn đắm say?
• Không gian quán bình thường đến đặc biệt
• Không khí thực khách tận hưởng, thưởng thức cafe
• Cafe trứng Giảng cùng hương vị khó quên 
• Chất lượng phục vụ và giá tại cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân

Cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân nổi tiếng với món cafe trứng thơm ngon hơn 70 năm tuổi. Không phải tự nhiên mà thương hiệu này trở nên nổi tiếng và được mệnh danh là một trong tứ trụ cafe Hà Nội ngày xưa. Cũng không phải vô duyên vô cớ mà món cafe trứng được phục vụ cho Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều 2019. Cùng chúng mình ghé thăm Cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân, quán cafe đậm chất Hà Nội này nhé!

cafe giảng nguyễn hữu huân 1

Cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân phục vụ hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều với thức uống ngon béo, độc lạ

Trong thời gian diễn ra hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều Tiên tại Hà Nội, nhiều đặc sản Hà Nội sẽ được các nghệ nhân ẩm thực chuẩn bị và phục vụ miễn phí như phở, nem rán, cafe… tại Cung văn hoá lao động hữu nghị Việt Xô. Trong đó, món cafe trứng của quán Cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân được lựa chọn giới thiệu đến bạn bè quốc tế trong suốt những ngày diễn ra hội nghị.

Nhờ hương vị đặc biệt thơm ngon và truyền thống lâu đời, cafe trứng Giảng từng được UBND thành phố Hà Nội lựa chọn là thức uống đặc biệt phục vụ cho các hội nghị và sự kiện đón tiếp nhiều đoàn đại biểu đến Hà Nội.

Những ngày hội nghị Thượng đỉnh Mỹ – Triều diễn ra, những hàng quán ẩm thực nổi tiếng tại Hà Nội theo sức nóng của hội nghị mà chật cứng.

cafe giảng nguyễn hữu huân 2

Cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân cũng trong tình trạng quá tải do lượng khách du lịch trong suốt gần một tuần lễ. Sự kiện này cho thấy, ly cafe trứng hơn 70 năm tuổi của Giảng vẫn có sức hút khó cưỡng với những người đam mê cafe.

Cafe Giảng là một trong những thương hiệu lâu đời nhất ở đất Hà Thành và cũng nằm trong “bộ tứ” nổi tiếng một thời “Nhân – Nhĩ – Dĩ – Giảng”.

Cafe trứng ra đời trong bối cảnh thị trường khan hiếm mặt hàng sữa tươi và cụ Giảng đã sử dụng lòng đỏ trứng gà như một giải pháp thay thế. Điểm đặc biệt của thức uống này chính là cafe không có vị đắng nghét và trứng không có mùi tanh mà sánh mịn, thơm ngon.

Cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân có gì khiến bạn đắm say?

cafe giảng nguyễn hữu huân 3

Chất gây nghiện không phải có trong tất cả loại cafe mà chính xác hơn là tồn tại trong cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân.

Không gian quán bình thường đến đặc biệt

Không gian quán cafe Giảng có thể được miêu tả bằng cụm từ “bình thường đến đặc biệt”. Bởi cách bày trí lạc hậu, những món đồ vật cũ kỹ so với những quán cafe hiện đại, bóng bẩy thì quá đỗi bình thường. Thế nhưng quán lại thu hút thực khách ầm ầm, đây chẳng phải là quá đặc biệt chăng?

Khoảng sân nhỏ trước quán luôn nghe thấy tiếng nói chuyện ồn ào của thực khách và tiếng đánh trứng lách cách đều đều mỗi ngày. Tầng 1 của quán là sân với vài chiếc bàn nhỏ ngồi ngay gần quầy pha chế và tính tiền. Ở trên là căn gác rộng hơn, gồm 2 không gian trong nhà và ngoài trời.

cafe giảng nguyễn hữu huân 4

Giảng bình thường và thân thuộc với những bộ bàn ghế đã có tuổi đời khá lớn, mặt bàn thêm lớp kính ố màu cho cảm giác như bạn vừa được trở về với ngôi nhà thân quen. Bạn sẽ thấy những bức ảnh trắng đen, chụp gia đình cụ Giảng treo đầy tầng 1, đôi khi là vài bức hoành, bức tranh cổ thời xưa cũ.

Không khí thực khách tận hưởng, thưởng thức cafe

Có 1 điều kỳ lạ là dù bàn ghế lỡ cỡ, cũ kỹ, chắp vá mà không một vị khách nào phàn nàn. Họ thong thả ngồi uống nước, đôi khi còn tỏ ra thích thú với sự thân thuộc cổ xưa tại Giảng.

Từ những vị khách trong nước đến những vị khách nước ngoài với nhiều ngôn ngữ khác nhau. Có khách đi theo đoàn du lịch, có khách đi cùng bạn bè, gia đình, cũng có người chỉ xách balo đi 1 mình. Nhưng điểm chung của họ đều là Giảng, để nếm thử hương vị tách cafe trứng đầu tiên.

cafe giảng nguyễn hữu huân 5

Những câu chuyện rôm rả cùng tiếng cười không ngớt, đôi lúc lại yên ắng với tiếng pha cafe, đánh trứng vang vang. Giảng những ngày đông khách cũng tất bật, ồn ào như địa điểm du lịch đích thực vậy.

Một dáng vẻ rất khác của Giảng vào những buổi sáng trong tuần, chủ yếu là khách quen, các bác lớn tuổi và 1 số bạn trẻ có thói quen cafe buổi sáng.

Mọi người uống cafe và tâm sự, bàn luận, đôi khi là đánh cờ, đọc báo, xem tin tức. Giảng lại quay về với không khí là 1 mái ấm đích thực của nhiều năm về trước giữa lòng thủ đô.

Cafe trứng Giảng cùng hương vị khó quên 

Hương vị cà phê trứng ở đây là nguyên bản, độc nhất, với công thức gia truyền mà không ở đâu có được. Một tách cà phê bình dân, đơn giản nhưng lại cực kỳ khó pha chế. Cafe trứng của Giảng không bị tanh, ngậy và thơm với ngọt vừa đủ.

Ly cafe trứng để trong 1 bát nước nóng giữ nhiệt, màu trứng vàng ươm quyện với màu cafe nâu đẹp mắt. Cả những người không uống được cafe, bởi vị đắng cũng phải say đắm với hương vị không đậm, ngọt và thơm rất dễ uống của cafe trứng.

cafe giảng nguyễn hữu huân 6

Chất lượng phục vụ và giá tại cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân

Giảng không chỉ phục vụ mỗi món cà phê trứng, quán có một menu chỉnh chu và phong phú với nhiều thức uống từ trứng như cacao trứng, matcha trứng, đậu xanh trứng… với mức giá từ 30.000đ.

Mức giá ở đây phù hợp với danh tiếng và chất lượng của quán. Công thức đồ uống kết hợp với trứng tại đây đều được bác Hòa (chủ quán hiện tại cũng chính là con trai cụ Giảng) nghiên cứu kỹ lưỡng, thử nghiệm tới lui trong thời gian dài mới đưa vào kinh doanh. Công việc pha chế hoàn toàn do bác và gia đình trực tiếp làm, một phần để giữ bí quyết, 1 phần để đảm bảo chất lượng của đồ uống đúng như hương vị nguyên bản.

cafe giảng nguyễn hữu huân 7

Bên cạnh chất lượng của các món đồ uống, thì Giảng còn thu hút khách hàng bởi sự nhiệt tình, chu đáo, tận tâm trong phong cách phục vụ. Nhân viên của quán chủ yếu là các bạn trẻ nhanh nhẹn, nhiệt huyết và trung thực.

Vào những ngày đông khách, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh nhân viên tất bật ngược xuôi, bưng đồ, sắp xếp chỗ ngồi cho khách một cách nhanh nhẹn.

Riêng chủ quán có cách cư xử đặc biệt với khách làm ai cũng có hảo cảm. Bác luôn tiếp chuyện với khách vui vẻ và thân thiện khi có thời gian rảnh, thân thiện như nói chuyện với người trong nhà vậy. Chắc chắn nhận được trọn vẹn điểm 10 trong lòng khách hàng.

Cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân còn là nơi lưu giữ 1 Hà Nội xưa cũ, giản dị và đẹp đẽ giữa dòng chảy hối hả của thời gian.

Sau café trứng, món bia trứng và rum trứng của quán Giảng như làn gió mới thu hút thực khách, đặc biệt là du khách nước ngoài. Thức uống này ra đời với nhiều thăng trầm thay đổi, cuối cùng bia trứng cũng gây ấn tượng trên báo quốc tế.

cafe giảng nguyễn hữu huân 8

Bia trứng của cafe Giảng gây ấn tượng trên báo quốc tế.

Trước khi được đưa vào thực đơn năm 2007, bia trứng đã được ông chủ Nguyễn Chí Hòa thử nghiệm từ những năm 1999, lúc này đây chỉ đơn giản là thức uống của trong những ngày hè nắng nóng của bác Hòa. Thấy ông uống, nhiều khách tò mò hỏi đó là món gì và ngỏ ý muốn dùng. Những vị khách Hàn Quốc và Nhật Bản gọi thức uống là bia trứng nhiều hơn cả. Họ tỏ ra rất ngạc nhiên vì sự kết hợp không ăn nhập chút nào lại cho ra thức uống đặc biệt đến vậy.

Trong khi cafe trứng chỉ có một loại thì bia trứng lại khác với nhiều loại bia khác nhau sẽ cho đến một hương vị khác nhau. Trong đó, bia hơi uống cùng kem trứng được đánh đánh giá là ngon và đậm vị hơn cả.

Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn đến với Hà Nội mà không ghé qua Cafe Giảng Nguyễn Hữu Huân. chúng mình đảm bảo rằng bạn sẽ không hối hận khi bỏ chút thời gian thưởng thức những món trứng của quán. Hương vị của chúng sẽ khiến bạn say đắm mà nhớ mãi không quên. Ngoài ra, ở Hà Nội còn có rất nhiều quán cafe với hương vị đặc trưng riêng như Neocafe, Cộng Cafe… chúng mình sẽ giới thiệu đến các bạn ở những bài viết sau tại blog https://quancafedep.blog/ nhé!

Đăng bởi: Triệu Bích Thủy