Từ trước khi giải phóng, tức những năm 60 của thế kỷ trước người Sài Gòn đã biết và yêu mến hương vị cháo lòng của Cô Ba Đa Kao. Nhưng đến hiện tại với giá cả hơi "chát" liệu chất lượng và hương vị liệu có như trước?

Tô cháo đầy đặn với những miếng lòng được cắt to bản, cùng với miếng dồi nhồi thăn heo chính là điểm đặc biệt ít hàng cháo nào có được ở Sài Gòn.

Quàn nằm rất gọn và khá khuất trước một hẻm nhỏ dẫn vào chung dân cư cũ trên đường Nguyễn Huy Tự Quận 1. Xe cháo đặt phía trước, chỗ ngồi của thực khách được xếp gọn hai bên lối. Khách đến quán sẽ ngồi trên ghế nhựa, ăn trên bàn inox.

Cháo được nấu kỹ, đem đi hấp sơ trước khi nấu nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo thơm nhưng không bị nát, cháo lỏng chứ không sệt nên rất dễ ăn và hợp vị người miền Nam.

Một tô cháo đầy đủ giá là 55k/tô, bao gồm: gan, tim, lưỡi, phèo, dồi, bông xôi,…Ngoài ra điểm khác biệt của quán cháo cô Ba khác với các quán cháo khác chính là phần thú linh được chiên lên vừa thơm vừa giòn, mà món này đi sớm mới có nha, đắt hàng lắm!

Linh hồn” của tô cháo lòng không thể thiếu đi món dồi. Theo công thức gia truyền, dồi được nhồi thăn heo, mà không phải huyết kèm đậu phộng và rau thơm như thường thấy.

Cắn một phát là ngập tràn hương vị, từ cái sần sật của thịt, thơm của tiêu gia vị ướp tẩm vừa miệng, đúng là chỉ có ở Cháo Lòng Cô Ba.

Một chén hành tím ngâm giòn, vị chua ngọt ăn kèm với thịt rất vừa miệng cũng là một điều rất thú vị khi ăn ở đây. Mọi người cũng có thể cho thêm chút nước mắm nguyên chất vào để chấm.

Một tô cháo đầy cùng rất nhiều topping mà miếng nào cũng to và chất lượng thì quá là hợp lý cho mức giá 55k, sức mình là ăn không hết một tô luôn ấy chứ.

Đây cũng là một trong những hàng ăn mà bạn nhất định phải thử khi ở Sài Gòn đó!

👉 CHÁO LÒNG CÔ BA ĐA KAO

📍 12 Nguyễn Huy Tự, Đa Kao, Quận 1

⏰ 12H – 19H

Đăng bởi: Lê Thị Yến Nhi