Cơm chiên hải sản trái cây

Nguyên Liệu

1. 200 g tôm, 200g mực, 4 chén cơm gạo khô để nguội
2. 1 chén thơm, ½ chén xoài, ½ chén lê cắt hạt lựu, 1 chén đậu luộc
3. 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối
4. 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối
5. 1 muỗng bột cà ri, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm, ít tiêu xay

Các bước

1. Tôm làm sạch bóc vỏ. Mực làm sạch cắt khoanh.
   
2. Phi tỏi với dầu cho thơm rồi cho tôm mực, bột cà ri vào và hạt nêm xào chín trên lửa lớn để tôm mực ít ra nước. Khi chín vớt ra đĩa.
   
3. Cùng chiếc chảo đó, trút cơm, đậu và trái cây vào, nêm đường và muối rồi bật bếp xào cho đều đến khi hạt cơm ráo.
   
4. Trộn tôm mực đã xào chín vào cơm. Tắt bếp.
   
5. Bày cơm ra đĩa. Có thể trang trí ngò rí nếu thích. Cơm chiên hải sản trái cây ăn nóng với nước tương và ớt cắt khoanh rất ngon
   
6. Mách nhỏ: nên dùng cơm nấu từ gạo khô để khi chiên sẽ tơi ngon. Cơm gạo dẻo ăn rất mau ngán.

Đăng bởi: Hải Vương