Điểm mặt những món hải sản đắt đỏ trong làng ẩm thực

Nhắc đến hải sản, hẳn những tín đồ ăn uống có thể mường tượng ngay trong đầu cả một cơ ngơi những tôm, cua, ngao, sò, ốc, hến… với bao cách chế biến làm say mê lòng thực khách. Thế nhưng, ít có ai biết được rằng những loại hải sản vốn quen thuộc đó cũng có những người họ hàng vô cùng quý hiếm, đắt đỏ và cũng vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng Mytour khám phá những món hải sản “sang chảnh” hàng đầu thế giới ẩm thực, bạn nhé!

1. CUA HOÀNG ĐẾ ALASKA

Cua hoàng đế với kich thước khổng lồ – Ảnh: Sưu tầm

Loại cua khổng lồ này sinh sống ở vùng biển Alaska quanh năm băng giá. Danh xưng “hoàng đế” không chỉ bắt nguồn từ kích thước ngoại cỡ của chúng mà còn đến từ giá thành cao ngất của chúng, 1kg càng cua có giá từ 35-50 USD.

Màu sắc hấp dẫn, bắt mắt, rất kich thích vị giác – Ảnh: Sưu tầm

Cua Alaska thoang thoảng hương biển mặn mòi, thanh và thơm thay vì mùi bùn như nhiều giống cua khác. Những tảng thịt trắng ngọt, dai dai ẩn sau lớp vỏ hồng hào, điểm chút đậm đà của đại dương không cần tẩm ướp cầu kỳ, cua vẫn đạt đến độ thơm ngon thượng hạng kể cả khi nướng thuần trên bếp lửa.

Món cua hoàng đế Alaska khiến bao người phải si mê – Ảnh: Sưu tầm

2. TÔM HÙM BÌNH BA

Là một hòn đảo xinh đẹp, hoang sơ và đầy quyến rũ, thế nhưng ngoài vẻ đẹp mê mẩn của cảnh sắc thiên nhiên, Bình Ba còn là địa điểm không thể bỏ qua đối với giới sành ẩm thực bởi nơi đây còn nổi tiếng bởi món tôm hùm rất hấp dẫn. Tôm hùm Bình Ba được bán nhiều ngoài chợ nhưng đa số là tôm chết ngạt, còn tôm tươi sống thì chỉ những nhà hàng sang trọng mới có bởi giá của chúng vô cùng đắt, trên dưới 1 triệu đồng/kg.

Thịt tôm ngon ngọt, đậm đà khó cưỡng – Ảnh: Sưu tầm

Du khách khi thưởng thức tôm hùm Bình Ba thường chọn cách nướng lửa than truyền thống, thịt tôm khi ấy vừa chín tới sẽ cho bạn cảm giác béo ngậy xen lẫn vị ngọt tự nhiên. Có thể ăn tôm nướng với muối ớt xanh (do chính người dân trên đảo tự làm) để vị cay được quyện vào những thớ thịt tôm tươi ngon, du khách hẳn sẽ “phải lòng” nơi đây từ chính trải nghiệm vị giác của mình bên những con sóng biển lênh đênh buổi chiều tà.

Chỉ nhìn thôi cũng đã khó cưỡng lại vẻ hấp dẫn của món ăn đắt tiền này – Ảnh: Sưu tầm

Nghề nuôi tôm hùm ở đảo Bình Ba

3. ỐC VÒI VOI

Vùng biển ấm Canada vốn là nơi sinh trưởng của nhiều loài hải sản quý hiếm, ngoài tôm, cá, mực, Canada còn là xứ sở của ốc vòi voi, một loại ốc khổng lồ, trung bình nặng đến 2kg. Dù có hình dáng không “bắt mắt” cho lắm nhưng ốc vòi voi sẽ khiến bạn vô cùng ngạc nhiên khi thưởng thức bởi vị ngon, giòn, dai của chúng. Giá của loại ốc này tại các nhà hàng sang trọng dao động từ 1,9-2,5 triệu đồng/kg.

Ốc vòi voi với hình dáng không đẹp mắt nhưng lại rất giòn, dai và ngon – Ảnh: Sưu tầm

Đây cũng là món ăn mà các đại gia Việt vẫn kháo với nhau rằng chúng có khả năng giúp chữa bệnh sinh lý ở nam giới. Ốc vòi voi có thể chế biến theo kiểu nướng hoặc hấp xả. Tuy nhiên, ở Nhật, loài ốc này thường được ăn theo kiểu sashimi. Chấm những miếng thịt trắng ngần, mỏng tang mà lại giòn bùi vào chén mù tạt cay nồng bạn sẽ thấy cả biển cả lẫn đất liền như đang hòa mình vào nhau.

Ốc vòi voi xào đơn giản với lá quế cũng đem lại hương vị cực kỳ thơm ngon – Ảnh: Sưu tầm

Ốc vòi voi sẽ cho bạn những trãi nghiệm vị giác độc đáo – Ảnh: Sưu tầm

4. VI CÁ MẬP

Nhắc đến món ăn này, hẳn nhiều người nghĩ ngay đến một thứ cực phẩm cung đình chỉ dành cho các ông hoàng, bà chúa trong các bộ phim cổ trang Trung Hoa. Thế nhưng, không chỉ trong phim, ngoài đời thật, giá cả của vi cá mập cũng khiến ai nấy nghe đến đều lắc đầu ngao ngán, loại tốt nhất của nó có giá lên đến 16.000 USD/kg đối với những loài cá mập quý hiếm.

Một bát súp vi cá mập tại Nhật Bản có giá từ 20 – 120 USD – Ảnh: Sưu tầm

Vi cá mập được chế biến cầu kỳ thành những sợi cước cá sạch trắng. Nó thường được dùng nấu súp với các thực phẩm khác như: cua, thịt gà, hải sâm và các vị thuốc có tính chất bồi bổ khác. Món ăn thượng hạng này được sử dụng để chữa bệnh viêm khớp và cũng là liều thuốc cực kì hữu hiệu để bồi bổ cơ thể cho người bệnh, người già yếu…

Vi cá mập nấu với hải sâm khiến món ăn này càng thêm bổ dưỡng – Ảnh: Sưu tầm

5. TRỨNG CÁ TẦM MUỐI TRẮNG

Nếu có ai nói với bạn đây là món ăn đắt nhất hành tinh thì cũng đừng ngạc nhiên, bởi 1kg trứng cá tầm trắng muối có giá lên đến 5000 USD và còn tăng cao hơn nếu vào mùa khan hiếm cá. Loài cá này sinh trưởng ở vùng biển Caspian, để đạt kích cỡ trung bình là 2 tấn, chúng phải mất những 20 năm. Trứng cá tầm trắng có rất nhiều chất dinh dưỡng giúp an thần và cũng là phương thuốc tự nhiên hỗ trợ các quý ông trong chuyện chăn gối.

Trứng cá tầm được xem như “món ăn hoàng gia” – Ảnh: Sưu tầm

Dù xa xỉ là thế, nhưng trứng cá tầm trắng thường được ăn kèm với bánh quy và vài lát chanh để không át đi vị thanh dịu tựa hương trái cây từ trứng cá. Rượu dùng để nhắm với trứng cá cũng là loại rượu nhẹ, một ít rượu Sakê sẽ làm cho món trứng cá cao cấp của bạn trở nên tuyệt hảo hơn đấy!

Trứng cá tầm là món ăn số một trong các nhà hàng cao cấp ở Châu Âu –  Ảnh: Sưu tầm

Trong thế giới ẩm thực có vô ngần của ngon vật lạ, những món hải sản đắt đỏ mà Mytour giới thiệu chỉ là một phần nhỏ của thế giới ấy nhưng cũng đủ để đánh thức tâm hồn ăn uống trong bạn. Hãy thưởng thức những món ăn độc đáo này ngay khi có cơ hội, bạn nhé!

Te Amo – Mytour.vn

Đăng bởi: Nguyễn Quốc Hưng