Phan Thiết là địa danh du lịch nổi tiếng cả nước ta, không chỉ riêng với khách nội địa đã vô cùng yêu thích các danh thắng ở đây mà cả khách nước ngoài cũng rất muốn quay lại Phan Thiết để tận hưởng không khí vùng biển, ăn các món ăn ngon và thật nhiều cảnh đẹp cùng nhiều trải nghiệm thú vị khác.

Và đương nhiên ăn ngon là một phần không thể nào thiếu được trong suốt chuyến du lịch được rồi, Phan Thiết lại vốn đã rất nổi tiếng với cực kỳ nhiều món ăn từ hải sản, cũng như hải sản tươi ngon. Đảm bảo bạn sẽ không cầm lòng được trước những món ngon hải sản này. Và nếu nhân tiện, bạn muốn tự mình mua hải sản tươi để nấu món cho gia đình, bạn bè, hay muốn trải nghiệm ăn hải sản một cách tươi ngon nhất thì bạn nên biết cách mua hải sản tươi ngon và đặc biệt là đúng giá ở Phan Thiết đấy nhé!

Bài viết dưới đây sẽ mách nước cho bạn những cách để mua hải sản tươi ngon đúng giá ở Phan Thiết nhé!

Bạn Biết Cách Chọn Hải Sản Ngon Ở Mũi Né Phan Thiết Chưa?

Cách chọn cua ngon ở Phan Thiết

Đến Phan Thiết mà không ăn cua là coi như chưa từng đến Phan Thiết rồi, nhất là được tận tay lựa từng con cua tươi sống mới được đánh bắt về, đem chế biến thành nhiều món ngon khác nhau thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Tuy nhiên bạn đã biết cách để chọn những con cua ngon nhất, ngọt thịt nhất chưa?

Cua biển được chia thành 3 loại cua là cua gạch, cua thịt và cua nước, thế nên mỗi loại lại có những cách kiểm tra độ tươi ngon khác nhau nữa. Nếu bạn còn mua những loại cua gạch và cua nhiều thịt thì đầu tiên nhìn cảm quan bên ngoài bạn nên chọn những con cua có lớp vỏ mai màu xám đục, lật bên dưới yếm phải thấy yến chắc chắn không bị lỏng hay mềm, yếm mà càng to thì con cua đó lại càng nhiều thịt, bạn cũng có thể dùng ngón tay ấn thử vào yếm cua để cảm nhận xem thịt nhiều hay ít nữa đấy nhé.

cách mua hải sản tươi ngon đúng giá ở phan thiết

Cách chọn cua ngon ở Phan Thiết

Ngoài ra thì cua còn tươi sống là cua còn vận động yếm, chân cũng chắc khỏe, không rời rạc hay bị gãy khỏi thân, quan sát thêm những cái gai nhỏ trên càng và mai của cua, nếu còn sắc nguyên thì tức là cua con khỏe mạnh tươi roi rói nhé.

Đặc biệt bạn không nên chọn những loại cua nhỏ, có màu hơi xanh mà lật yếm thì thấy yếm mềm, không còn bám chắc vào cơ thể, dùng tay bấm vào thì thấy bên trong xốp, không chắc chắn thì đấy là những con cua không được ngon đâu.

Cách chọn ghẹ ngon ở Phan Thiết

Tiếp đến là lựa chọn ghẹ tươi ngon đấy, ở vùng biển Phan Thiết cũng có khá nhiều các loại ghẹ khác nhau như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh,… nhưng nếu để nói loại ghẹ nào ngon nhất thì có lẽ phải gọi tên loại ghẹ xanh, vì ghẹ xanh tính về giá trị dinh dưỡng, độ chắc thịt cũng như độ ngon đều có phần hơn hẳn.

Đối với ghẹ thì bạn lại không nên chọn ghẹ có kích cỡ quá to hay quá nhỏ, chỉ nên chọn những con vừa tay, tiếp đến là cầm ghẹ để kiểm tra, bạn cũng kiểm tra bằng cách ấn ngón tay vào yếm dưới của ghẹ, nếu yếm cứng và chắc, bám dính tốt vào cơ thể ghẹ thì con ghẹ đó thịt ngon, nhiều thịt, ngược lại nếu như bấm vào dưới yếm thấy yếm bị mềm, xô lệch không chắc chắn thì con ghẹ đó đã không còn được tươi nữa rồi. Còn có một cách nữa nếu bạn muốn chọn ghẹ đực hay ghẹ cái, ghẹ cái thì chỉ cần chọn những con có gạch màu hơi ngả vàng, chân chắc chắn không bị rụng là ghẹ đẹp. Còn với ghẹ đực thì bạn bấm thử yếm bằng cách chọn phần yếm dưới ức gần mái chèo mà bấm vào, nếu độ đàn hồi tốt, không bị xốp hay lõm thì đó là con ghẹ đực chắc thịt và ngon đấy.

Cách chọn ghẹ ngon ở Phan Thiết

Bạn cũng nên lưu ý để chọn những con ghẹ có yếm màu đỏ, gạch của ghẹ thì có màu hơi ngả vàng, nhất là để ý đến chân của ghe, nếu bóp vào chân mà chắc và co chứ k duỗi thì đấy là ghẹ còn tươi khỏe.

Cũng nhớ là đừng nên mua ghẹ vào giữa tháng, vì trong thời điểm này ghẹ thường có thịt nhão, mềm chứ không được ngon như ghẹ đầu hay cuối tháng đâu.

Cách chọn tôm ngon ở Phan Thiết

Bạn cũng có rất nhiều công thức chế biến tôm thành nhiều món ngon, hay cũng sẵn sàng không ngại “lột vỏ tôm” để ăn món hải sản này thì phải tham khảo kinh nghiệm mua tôm ở Phan Thiết như sau: hãy chọn những con tôm có thân mình chắc thịt, vỏ tôm phải còn cứng, bám dính vào cơ thể, màu của vỏ có màu trắng trong, không bị ngả sang màu đỏ hay màu vàng hoặc trở nên bị đục. Nhất là phần đầu của con tôm, luôn phải bám chắc và thân, 2 càng tôm cũng còn nguyên vẹn không bị gãy, tôm cũng không được có mùi thanh hay ươn.

Cách chọn tôm ngon ở Phan Thiết

Còn với những con tôm có thịt mềm, bấm ngón tay vào không thấy đàn hồi, vỏ tôm cũng bị ngả sang màu đục, chân và càng tôm rũ rượi, không chắc, đặc biệt là tôm bắt đầu có mùi khó chịu thì tuyệt đối đừng mua những loại tôm này, vì ăn không ngon còn rất dễ bị ngộ độc.

Tùy từng loại tôm cũng sẽ có cách lựa chọn khác nhau nữa đấy

– Tôm hùm: với tôm hùm thì nên chọn những con tôm có càng màu xanh và có độ trong nhất định, ngoài vỏ thấy được vẻ bóng và tươi là được. – Tôm he: những con tôm này thì bạn nên chọn các con khỏe mạnh, còn nhảy trong bể, vỏ tôm cũng có màu trắng hồng, còn mắt tôm thì màu xanh là những con còn tươi ngon.
– Tôm sú: đối với tôm sú thì nên chọn những con có vỏ bóng và trơn láng, để ý đến sóng giữa thân tôm sẽ trong và tươi là được.

Có một mẹo nhỏ cho bạn thế này, nếu bạn không thể trực tiếp mua được những con tôm tươi còn trong bể mà phải mua những loại tôm đã phải ướp đá, thì hãy để ý nếu tôm đó mà chỉ được ướp với ít đá nhưng vẫn tươi và mềm thì chắc chắn tôm đã được sử dụng hàn the để giữ độ tươi rồi đó.

Cách chọn cá ngon ở Phan Thiết

Với bất kỳ loại cá nào cũng thế, điều đầu tiên để chọn được cá tươi ngon chính là cá phải còn sống, cá tươi và còn bơi lội khỏe, tiếp đó bạn kiểm tra mắt cá còn sáng, bơi linh hoạt, tips bấm ngón tay vào thịt cá xem độ đàn hồi tốt hay không luôn hiệu quả, bạn hãy nhớ lấy nhé. Và đương nhiên đừng chọn cá đã có mùi, nắp mang phải khép chặt, để ý nếu như cá có màu hồng đậm hoặc thâm thì đừng mua, vì cá này rất có thể đã bị nhiễm chì hoặc đã ươn rồi. Vẩy cá cũng rất quan trọng cho việc quan sát đấy, nếu vảy cá tươi óng, bám chắc vào thâm, không thấy có dịch nhầy và hồi là được. Cuối cùng là vạch mang của cá, nếu mang cá còn hồng hào, vây cá không bị rụng hay bong tróc thì cá là cá tươi.

Cách chọn cá ngon ở Phan Thiết

Nếu không muốn mọi người thưởng thức các món cá với vị không được tươi và không hề ngon thì nên tránh chọn các con cá đã chết, cá có tình trạng mắt bị lồi và đặc biệt là các có những nốt lấm tấm ở trên lưng, vảy cũng không còn nguyên vẹn là những con cá đã chết lâu hoặc do quá trình vận chuyển mà cá không còn được tươi nữa đó.

Cách chọn mực ngon ở Phan Thiết

Tiếp đến là lựa chọn mực tươi ngon, các con mực bạn nên chọn những con có mình dày và to, thịt mực trắng và chắc, bấm vào thịt mực không bị bở hay nhớp nháp, cũng không bị nát và có lớp màng màu nâu bao quanh thân mực thì đó chính là loại mực còn tươi ngon đấy nhé.

Còn các con mực có màu quá đậm hay phần đầu của mực lỏng lẻo, không bám dính vào thân, hoặc tệ hơn là túi mực đã bị vỡ thì bạn không nên chọn những loại mực này để mang về chế biến nhé.

Cách chọn mực ngon ở Phan Thiết

Với mực nang bạn nên chọn con kích cỡ to, có mình dày và màu trắng đục, thịt sờ vào thấy chắc.
Với mực ống bạn hãy chọn các con mực có lớp thịt màu sắc hồng hào, đầu của mực còn nguyên vẹn cũng như không lỏng lẻo, sờ râu mực thấy còn cứng, túi mực chưa vỡ là được.

Cách mua sò, ốc ngon ở Phan Thiết

Trên bàn tiệc hải sản thì nhất định cũng không thể nào thiếu được các món ăn ngon về sò được rồi, thế nên nếu bạn chọn mua sò thì nên chú ý mua những con sò có kích thước vừa ăn, đừng quá nhỏ mà cũng đừng quá lớn, vỏ ngoài của sò còn tươi, nếu sò còn trong nước thì kiểm tra xem lưỡi có thò ra ngoài không, hãy để ý xem sò tươi thì vỏ của nó sẽ khép chặt, nếu như vỏ đang mở thì bạn thử chạm nhẹ tay vào xem tốc độ khép vỏ lại nhanh tay chậm, nếu nhanh và nước trong ruột nhiều cũng như trong thì sò vẫn còn tươi và khỏe mạnh còn nếu sò khép vỏ chậm, nước trong ruột ít và đục thì tức là con sò đó yếu và không còn tươi nữa rồi. Và bước cuối cùng chính là ngửi để cảm nhận xem sò đã chết và có mùi hôi hay chưa.

Cách mua sò, ốc ngon ở Phan Thiết

Còn với ốc thì hãy lưu ý đến thân của ốc, nếu thân ốc nằm chặt trong vỏ hoặc nếu có thò ra ngoài thì con ốc đó phải di chuyển nhanh, đụng tay vào thân ốc nó cũng sẽ rụt vào nhanh chóng mới là con ốc tươi khỏe, vảy ốc cũng sẽ đóng lại nhanh chóng. Còn với ốc không được tươi thì mình ốc nằm bên ngoài phản xạ chậm khi bị chạm vào, mềm và vảy cũng không khép kín vào trong vỏ thì đừng nên mua.

Nếu bạn mua sò và ốc thì bạn nên mua cùng 1 kích cỡ chứ đừng mua nhiều kích cỡ khác nhau, để đảm bảo chất lượng của sò, ốc đồng nhất cũng như không sợ bị trộn lẫn các loại khác nhau vào.

Nơi Mua Hải Sản Tươi Ngon Ở Phan Thiết

Bạn có thể tới các chợ trung tâm trong thành phố Phan Thiết để lựa chọn mua hải sản về, ở đây nổi tiếng và cũng có nhiều mối hàng hải sản tươi sống được đưa về thường xuyên là chợ Lớn Phan Thiết. Tiếp sau chợ Phan Thiết chính là chợ Hàm Tiến, tuy chợ Hàm Tiến không có quy mô to bằng chợ Phan Thiết nhưng chợ cũng không hề thiếu thứ gì, hải sản đa dạng, giá cả cũng vô cùng hợp lý để bạn dễ dàng lựa chọn.

Địa điểm để mua hải sản tươi ngon ở Phan Thiết

Có một cách để bạn có thể mua được những loại hải sản tươi ngon mà cũng có thể dễ dàng trực tiếp lựa chọn ngoài việc đi tới các chợ hải sản nổi tiếng ở Phan Thiết như chợ Phan Thiết, chợ Hàm Tiến,… thì bạn cũng có thể tự mình dậy sớm một phen để tới làng chài Mũi Né vào sáng sớm, khi các ghe thuyền mới đánh bắt cá từ đêm hôm trước trở về, bạn sẽ tự tay lựa chọn được những con tôm con cá tươi ngon nhất, mà cũng vô cùng dễ để trả giá hay lựa chọn vì đều được trực tiếp chủ ghe tàu bán cho bạn đấy.

Bạn Có Biết Cách Mua Hải Sản Đúng Giá Ở Phan Thiết?

Điểm đầu tiên bạn cần lưu ý là để mua được hải sản tươi ngon nhất thì lúc nào cũng phải đến sớm, dù là ở chợ hay đến khu vực làng chài Mũi Né thì luôn phải đến thật sớm mới chọn được những con tôm con cá tươi ngon nhất, lúc đó các chủ buôn cũng không làm khó dễ gì bạn, thuận mua vừa bán mở hàng thì bạn sẽ không bị thách giá cao.

Tiếp nữa là phụ thuộc vào thái độ mua hàng của bạn, đừng quá khó khăn trong việc lựa chọn quá kỹ càng dẫn đến ảnh hưởng hải sản cũng như tâm lý của người bán, cả hai bên đều niềm nở thì bạn cũng dễ dàng trả giá hơn. Và nhất là đừng trả giá quá thấp, bạn nên tham khảo trước giá từ bạn bè hay tìm hiểu trên mạng để dễ dàng đoán được giá mà bạn được đưa ra là thấp hay cao, có thể tiếp tục trả giá hay có thể mua được rồi.

Mua hải sản đúng giá tại Phan Thiết

Cuối cùng là bạn có thể tự so sánh giá với nhiều hàng khác nhau để tìm được giá cả tốt nhất, hợp lý nhất cho mình, tuy nhiên như bạn đã biết rồi đấy, nếu hải sản mà bán giá quá rẻ thì cũng không hề yên tâm về chất lượng, mà nếu bán quá đắt thì cũng không đáng. Vì vậy hãy vô cùng tỉnh táo để lựa chọn cũng như mua được hải sản tươi ngon ưng ý của mình để thết đãi gia đình, bạn bè nhé.

Trên đây chính là những cách để bạn có thể dễ dàng hơn cho việc lựa chọn mua hải sản tươi ngon ở Phan Thiết, hy vọng bài viết mà Làng chài xưa vừa chia sẻ trên đây có thể giúp ích được cho bạn có thêm kinh nghiệm chọn hải sản tươi ngon cũng như tận hưởng kỳ nghỉ tuyệt vời tại Phan Thiết cùng bạn bè và gia đình mình nhé.

Đăng bởi: Nguyễn Phạm Xuân Hải