Nếu Quý Khách đang muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của gia đình thì đừng bỏ qua cách nấu cháo hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhé. Với bài viết dưới đây, ĐẢO HẢI SẢN sẽ chia sẻ đến các Khách yêu cách nấu cháo hải sản nhanh gọn, đầy bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu cháo hải sản giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo hải sản

Để nấu được một nồi cháo hải sản chất lượng, Quý Khách cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu sau đây:

150g gạo tẻ

100g nấm rơm

150g thịt nghêu

200g mực

200g tôm

1 củ cà rốt.

Giá, hành lá, ngò rí, hành tím

Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu

Các nguyên liệu đi kèm như tiêu, hành, giá… vừa làm món cháo thơm ngon tròn vị vừa khử mùi cực tốt

Cách nấu cháo hải sản ngon miệng, không tanh

Hải sản là một trong những nguyên liệu nhiều dinh dưỡng. Hôm nay, ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn Khách yêu cách chế biến món cháo hải sản ngon miệng mà không hề bị tanh nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm Quý Khách cắt thành từng lát, hành tím cắt mỏng, lấy 1 ít băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí bạn xắt nhuyễn còn cà rốt thì bào sợi, băm nhuyễn.

Mực Quý Khách cắt thành từng khoanh, dày khoảng 2cm. Tôm lột vỏ, bỏ phần chỉ đen trên lưng và chừa phần đuôi.

Vo gạo thật sạch, để cho ráo nước rồi bỏ gạo vào nồi, rang đến khi gạo vàng. Khi gạo vàng, đổ 2,5l nước vào, nấu lửa vừa, khi gạo sôi, chỉnh lửa nhỏ và ninh cho nhừ.

Bắc lên bếp 1 cái chảo, thêm dầu. Khi dầu sôi, Quý Khách cho hành vào, phi với lửa nhỏ đến khi hành vàng và thơm thì vớt ra một cái chén.

Một tô cháo hải sản vào buổi sáng sớm vừa làm ấm bụng vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, cực kì ngon

Các bước nấu cháo hải sản

Bắt đầu nấu cháo, Khách yêu cho vào chảo một ít hành tím băm nhuyễn, xào đến khi hành thơm thì cho mực, nghêu và tôm vào. Cho thêm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu, xào đều với lửa lớn cho đến khi hải sản săn lại.

Khi cháo đã nhừ, Quý Khách cho nấm rơm và cà rốt đã cắt vào, nấu trong 5 phút. Cho tiếp phần hải sản cùng 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường rồi khuấy đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Đến khi gần ăn, Quý Khách cho giá ra tô rồi múc cháo vào. Thêm một ít hành lá và hành phi bên trên, rắc thêm một chút tiêu xay cho thơm là có thể thưởng thức được rồi nè.

Tôm và mực giòn giòn, sật sật, chấm với nước mắm mặn cực ngon luôn

Mẹo nhỏ khi chế biến giúp cháo ngọt, thơm

Gạo sau khi vo, để ráo, cho vào chảo rang đều tay với lửa nhỏ vừa đến khi ngả vàng thì cho vào nấu. Với cách này sẽ giúp hạt cháo bung đều đẹp mắt và thơm ngon hơn.

Tỉ lệ nước rất quan trọng khi nấu cháo, Khách yêu có thể chia theo tỉ lệ 1:4 cho gạo và nước là phù hợp nhất, hoặc tùy vào sở thích ăn đặc hay loãng mà tự điều chỉnh.

Đến khi gần ăn, Quý Khách cho giá ra tô rồi múc cháo vào

Nước cháo cực kì ngon và bổ dưỡng nha. Nấm rơm và hải sản làm cháo ngon và ngọt, mùi thì thơm nức mũi. Hy vọng với bài viết trên của ĐẢO HẢI SẢN sẽ giúp Quý Khách biết cách nấu cháo hải sản thơm ngon, bổ dưỡng.