Được coi như nguồn gốc ẩm thực châu Âu, nước Pháp luôn chứng tỏ cho cả thế giới biết rằng họ sở hữu nhiều món ăn ấn tượng. Ngay sau đây, bạn hãy cùng Du Lịch Việt khám phá các món ăn truyền thống bản địa được yêu thích nhất tại Pháp.

Bánh mì – đặc trưng ẩm thực Pháp

Bánh mì xuất hiện phổ biến ở mọi bữa ăn hàng ngày của người dân Pháp, nổi bật nhất là bánh Baguette. Đây là loại bánh mì dài, có phần vỏ giòn, được kết hợp bởi bột mì, nước, men và muối. Đến với tour Pháp, bạn sẽ dễ dàng thưởng thức bánh mì Baguette ở bất cứ đâu và theo nhiều kiểu chế biến khác nhau như bánh mới ra lò, ăn kèm phô mai truyền thống. Hoặc được phủ thêm lớp pho mát nướng với hương thơm hòa quyện cùng thịt jambon tuyệt vời…

khám phá các món ăn truyền thống nước pháp

Bánh mì là đặc trưng ẩm thực của đất nước Pháp truyền thống

Bánh Crepe

Một trong những loại bánh mà khách du lịch Pháp luôn mong muốn được thưởng thức đó chính là bánh Crepe (bánh kếp). Với nguyên liệu chính từ bột mì (bột lúa mạch), người ta đem trộn với trứng, bơ, sữa rồi tráng mỏng, sau đó đem chiên vàng hai mặt.

Du khách tour du lịch Pháp có thể ăn bánh cùng sốt socola, sốt caramel, kem lạnh hay rắc thêm ít hạnh nhân, động phộng. Tên bánh Crepe theo nghĩa tiếng Pháp là uốn cong, nên đòi hỏi bánh phải đủ kết cấu ổn định để khi gấp vào không bị rách. Trong khi đó, bột bánh vẫn phải mềm, không có sạn và độ mỏng như giấy.

Sườn cừu nướng

Để hình thành nên món sườn cừu nướng trứ danh, các đầu bếp sẽ sơ chế nguyên liệu, ướp gia vị rồi nướng đến độ chín vừa. Khoai tây đem luộc chín, nghiền nhỏ rồi đóng thành khuôn và bày ra đĩa. Nước sốt ăn kèm thơm mùi vị hành tây thái nhỏ, thêm mùi cherry anh đào tươi thơm thanh quyến rũ. Thưởng thức món ăn, nhâm nhi thêm chút rượu Porto chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên về tour du lich Phap.

Thưởng thức ốc sên nước sẽ là điểm nhấn cho chuyến du lịch Pháp của bạn

Ốc sên nướng (Escargot)

Món ngon truyền thống được phục vụ ở bàn tiệc trong mỗi lễ hội nước Pháp. Ốc sên nướng được chế biến khá cầu kỳ, có sự góp mặt của nhiều loại nguyên liệu như rau thơm, hành, rau quế, tỏi, các loại quả hạt (hạt quả thông, óc chó), tỏi băm nhỏ, tiêu… Khách du lịch Pháp sẽ được tận mắt chứng kiến các đầu bếp tiến hành rửa thật sạch nhớt của ốc sên, lấy phần thịt ra để xay nhuyễn cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị. Rồi cho lại vào vỏ ốc để nướng chừng 5-10 phút. Bất cứ thực khách nào cũng đều nhanh chóng bị mê mẩn trước món ăn này.

Gà sốt vang (Coq au vin)

Là món ăn có sức hấp dẫn đối với khách du lich Phap, gà sốt vang được chế biến bằng cách om thịt gà cùng với rượu vang, thịt xông khói, bơ, hành tây, tỏi. Tùy thuộc vào từng khẩu vị, đặc trưng ẩm thực từng vùng miền mà nước sốt sẽ có sự khác nhau. Thời gian gà ướp rượu vang kéo dài một ngày, rồi đem chiên trong chảo nóng đến vàng. Tiếp theo, thịt gà được đem nấu cùng những nguyên liệu với lửa nhỏ. Thành phẩm tạo nên món ăn thực sự khác biệt, hòa quyện giữ những hương thơm đầy kích thích.

Gan ngỗng – Món ăn nổi tiếng của Pháp

Du lịch Pháp thưởng thức gan ngỗng

Những con ngỗng được chăm sóc bởi chế độ ăn uống riêng, nhằm mục đích khai thác tối đa dinh dưỡng trong phần gan của chúng. Ở một số quốc gia khác cũng phục vụ món gan ngỗng, song du lịch Pháp được một lần thưởng thức món ăn này bạn sẽ thấy không đâu sánh bằng.

Gan của con ngỗng sau khi được lấy sẽ cắt thành nhiều miếng vuông nhỏ, lăn qua lớp bột mỏng rồi chiên sơ vài phút. Quá trình thực hiện phải đòi hỏi tay nghề đầu bếp khéo léo, chỉnh lửa tốt. Bởi nếu dùng lửa to gan sẽ khét, chảy dầu, còn lửa nhỏ lại làm gan bị bở. Gan ngỗng được ăn cùng với nước sốt sẽ tăng thêm hương vị béo ngậy, mềm tan. Vừa ăn vừa nhấp thêm chút rượu vang nho trắng Sauterne hẳn sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên khác biệt.

Súp hải sản kiểu Pháp (Bouillabaisse)

Súp hải sản nổi tiếng bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu biển cả theo từng mùa. Sau khi ninh kỹ hải sản tươi với thảo mộc, món ăn được dọn ra để thực khách tour Phap dùng kèm bánh mì nướng cà tỏi Pháp và rượu vang trắng.

Salade Nicoise kích thích bởi nguyên liệu đơn giản nhưng hấp dẫn

Món Salade Nicoise

Bạn sẽ không khó để nhận thấy món Salade Nicoise xuất hiện trong thực đơn hệ thống nhà hàng tại Pháp. Thành phần chính rất đơn giản, bao gồm các loại rau củ giòn ngọt, xanh mát, trộn kèm trứng luộc, cá ngừ, thêm nước sốt đặc trưng. Salade Nicoise có thể được dùng như món khai vị, song cũng phục vụ dinh dưỡng đầy đủ cho các bữa ăn chính. Bạn sẽ cực kỳ cảm thấy bị thu hút bởi màu sắc tinh tế từ những nguyên liệu hòa quyện.

Du lịch Pháp bạn nhất định đừng bỏ qua các món ăn truyền thống được bật mí trên đây nhé! Chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất ở đất nước xinh đẹp này.

Đăng bởi: Thảo Ngân