Lẩu đồng nai
Nguyên Liệu
- Tôm, mực, cá, nghêu
- 1/2 trái thơm
- 5 lá chanh
- 3 quả ớt sừng
- 5 cây sả
- 2 lát riềng
- tỏi
- Bún, rau…
Các bước
- Thơm bỏ cùi băm nhuyễn cùng ớt sừng bỏ hạt, sả cây băm nhỏ phi thơm cùng tỏi sau đó vớt hết toàn bộ sả phi thơm ra chén để riêng. Cho thơm+ ớt băm, ít bột nghệ vào chảo dầu lúc nãy xào cho chín rồi cho nước vào, bỏ ít riềng đập dập + sả cắt khúc vào nồi đun sôi.
- Sau khi nước sôi cho nghêu vào để tạo chất ngọt. Nêm gia vị cho vừa ăn vò lá chanh cho vào nước cho thơm. Khi ăn cho sả phi thơm vào cùng với các nguyên liệu ăn lẩu
Đăng bởi: Băng Kỳ
