Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu kim chi hải sản
Cách nấu lẩu kim chi hải sản chua cay cực tê
Bước sơ chế nguyên liệu nấu lẩu
Tẩm ướp hải sản cho món lẩu thêm đậm đà
Cách làm nước dùng ngon chuẩn vị
Hoàn thành và thưởng thức
Lẩu kim chi hải sản nên ăn với rau gì?
Rau muống
Cải thảo
Xà lách
Rau cần nước
Cải ngọt
Mẹo nấu lẩu kim chi ngon không phải ai cũng biết

Với những Quý Khách đam mê lẩu chua cay, thơm ngon chắc chắn sẽ không thể bỏ qua cách nấu lẩu kim chi hải sản. Đây là một món ăn Hàn Quốc ấm bụng cho cả nhà Quý Khách vào những ngày mưa.

Vậy cách nấu lẩu kim chi hải sản như thế nào cho chuẩn vị Hàn Quốc. Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

ẩm thực, món ngon, mách nhỏ cách nấu lẩu kim chi hải sản hàn quốc chua cay ấm bụng cho cả nhà

MГЎch nhб»Џ cГЎch nбєҐu lбє©u kim chi hбєЈi sбєЈn HГ n Quб»‘c chua cay бєҐm bб»Ґng cho cбєЈ nhГ

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu kim chi hải sản

Với những nguyên liệu cơ bản sau đây, Quý Khách đã có thể chế biến được món lẩu kim chi hải sản rồi.

Kim chi: 1 chén

Xúc xích: 3 – 4 cái

Bạch tuộc: 5 con

Mực ống: 3 con

Tôm tươi: 10 con

Chả cá: 200 gram

Nấm kim châm: 300 gram

Đậu phụ: 2 bìa

Nấm Đông cô: 200 gram

Nguyên liệu khác: hành lá, tỏi khô, hành khô, ớt sừng, cà chua, hành tím

Gia vị cần có: muối, tiêu, mắm, đường, bột nêm

HẢI SẢN TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!

Quý Khách nên chuẩn bị mì tôm đặc trưng của Hàn để thưởng thức cùng lẩu kim chi

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chua cay cực tê

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong, Quý Khách sẽ bắt tay vào chế biến món lẩu kim chi hải sản thơm ngon.

Bước sơ chế nguyên liệu nấu lẩu

Kim chi Quý Khách đem cắt thành những khúc vừa ăn cỡ chừng 3 – 5 cm. Nếu kim chi đã được muối lâu, để tránh kim chi cay hoặc chua quá thì Quý Khách có thể đem rửa qua với nước rồi để ráo trước khi thái.

Rửa sạch mực, bạch tuộc thật kỹ với nước. Tiếp đến, rửa lại lần nữa hai nguyên liệu này với rượu trắng có bóp gừng để loại bỏ mùi tanh. Rửa xong, Quý Khách vẩy cho thật ráo rồi thái thành các miếng vừa ăn.

Rửa sạch, rút bỏ chỉ ở lưng và bụng của tôm. Quý Khách có thể bóc vỏ sẵn hoặc để nguyên phần vỏ tuỳ ý.

Nấm thì đi rửa sạch, cắt bỏ chân sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 10 phút. Sau khi ngâm xong, vớt nấm ra ngoài và vẩy cho ráo nước.

Quý Khách cũng có thể nấu lẩu kim chi với ba chỉ, thịt bò hoặc thịt gà đều được

Tẩm ướp hải sản cho món lẩu thêm đậm đà

Đầu tiên, Quý Khách cần xào kim chi. Bóc bỏ phần vỏ của hành tím, tỏi khô sau đó rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. Làm xong, Quý Khách cho phần nguyên liệu này vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi, cho kim chi vào xào cho tới săn.

Tiếp theo thì ướp các loại hải sản để món lẩu của Quý Khách đậm đà hơn. Bạch tuộc, mực tươi và tôm sau khi làm sạch các Khách yêu đem ướp với một chút hành, tỏi băm cùng gia vị cho đậm đà. Ướp nguyên liệu trong vòng 15 – 20 phút.

Các nguyên liệu khác như xúc xích cây bóc vỏ sau đó thái thành các khúc vừa ăn. Đậu phụ rán vàng sau đó thái thành các miếng nhỏ. Chả cá thái thành các miếng mỏng vừa là được.

Cách làm nước dùng ngon chuẩn vị

Sau khi xào săn kim chi, Quý Khách cho vào nồi 3 tô nước và đun cho tới khi sôi. Khi kim chi đã sôi, cho tiếp vào nồi phần đậu phụ + chả cá vào chung. Tiếp tục đun nồi kim chi từ 3 – 5 phút nữa thì nêm gia vị.

Đặt nồi kim chi lên bếp từ hoặc bếp ga mini. Đun nồi kim chi cho sôi trở lại sau đó nhúng mực, bạch tuộc, tôm, nấm vào cho tới chín thì thưởng thức. Thưởng thức lẩu kim chi cùng mì hoặc các món đặc trưng của Hàn Quốc như kimbap, cơm trộn… thì sẽ rất tuyệt vời.

Nên nấu nước lẩu hơi nhạt một chút. Vì khi cho kim chi vào sẽ khá cay, đậm vị

Hoàn thành và thưởng thức

Bày nấm, thịt bò ra đĩa. Bắc nồi nước lẩu kim chi lên bếp ga nhỏ để lửa liu riu. Quý Khách ăn tới đâu thì nhúng thịt bò tới đó và các loại nấm mà Quý Khách thích vào ăn chung.

Lẩu kim chi hải sản nên ăn với rau gì?

Đặc trưng của bất kỳ món lẩu nào cũng phải ăn với các loại rau. Rau tươi sống, ăn cùng với lẩu sẽ giúp món ăn thanh đạm và tươi mát hơn. Dưới đây là một số loại rau mà khi Quý Khách ăn lẩu không thể thiếu

Rau muống

– Rau muống là loại rau khá phổ biến, khi ăn lẩu hải sản cùng rau muống sẽ giúp giảm mỡ máu, tăng cường hệ miễn dịch và nhiều lợi ích khác cho cơ thể.

– Rau muống ăn lẩu hải sản Quý Khách nên nhặt bỏ bớt phần lá để khi ăn chúng ta sẽ thấy được độ giòn, Quý Khách có thể để nguyên ngọn rau hoặc chẻ sợi nhỏ để nhanh chín và thấm gia vị.

– Rau muống khi ăn lẩu vào mùa mưa sẽ không được ngon bằng mùa hè sẽ có vị hơi chát không được ngọt nước cho lắm.

Cải thảo

– Cải thảo là loại rau có vị khá nhạt nên khi dùng làm rau nhúng lẩu sẽ giữ nguyên được vị chua cay thơm ngon của nước lẩu. Cải thảo cũng là một trong những thực phẩm có chứa nhiều chất chống ung thư hiệu quả, khả năng đánh tan chất béo tốt đặc biệt có khả năng giải rượu giúp tinh thần tỉnh táo hơn.

– Khi dùng chung rau cải thảo cùng nước lẩu sẽ giúp Quý Khách tận hưởng trọn vẹn vị đậm đà của nước lẩu mà không lo bị ngán.

Xà lách

– Xà lách với màu xanh mướt tươi ngon khi dùng cùng nước lẩu hải sản sẽ làm giảm đi mùi tanh của các nguyên liệu hải sản, xà lách không nên nhúng quá lâu sẽ khiến rau bị mềm nhũn tạo màu đỏ ăn không được ngọt, Quý Khách có thể ăn cùng bún sẽ rất ngon.

Giá đỗ

– Giá đỗ cũng là một trong những loại rau nhúng với lẩu được rất nhiều Quý Khách yêu thích, giá có độ giòn nhất định, có chứa vitamin C, protein, khoáng chất giúp kích thích hệ tiêu hóa, giải nhiệt khi ăn cùng nước lẩu sẽ giúp tinh thần thoải mái, thấy được sự hấp dẫn của món ăn.

Rau cần nước

– Rau cần nước có vị ngọt mát, tươi ngon, các chất dinh dưỡng có trong rau cần nước có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, mùi thơm của rau thích hợp chế biến cùng thịt bò và dùng chung cùng lẩu hải sản. Quý Khách có thể loại bỏ bớt phần lá rau và chỉ ăn phần thân cũng được nhé.

– Nên lưu ý rau cần là loại thân mềm nên không cần nhúng quá lâu sẽ làm giảm độ ngọt của rau.

Cải ngọt

– Cải ngọt có hương vị rất dễ ăn, tươi ngon, thanh mát khi dùng chung cùng lẩu hải sản sẽ giúp Quý Khách không bị nhanh chán, duy trì được sự ngon miệng ngoài ra rau cải ngọt còn rất tốt giúp giảm cholesterol hạn chế lượng mỡ có trong gan, tốt cho xương khớp.

Mẹo nấu lẩu kim chi ngon không phải ai cũng biết

Nên nấu lẩu kim chi cải thảo vì sẽ làm cho món lẩu tròn vị nhất. Nên nấu nước lẩu hơi nhạt một chút. Vì khi cho kim chi vào sẽ khá cay, đậm vị.

Ngoài hải sản, Quý Khách cũng có thể nấu lẩu kim chi với ba chỉ, thịt bò hoặc thịt gà đều được. Nhưng có lẽ ngon và phù hợp nhất là ba chỉ heo, thịt bò.

Rau tươi sống, ăn cùng với lẩu sẽ giúp món ăn thanh đạm và tươi mát hơn

Quý Khách nên chuẩn bị mì tôm đặc trưng của Hàn để thưởng thức cùng lẩu kim chi. Nếu sử dụng mì bình thường thì nên chọn loại không có nhiều vị mặn.

Các món lẩu như thế này có khắp ở các hàng quán nhưng sẽ tuyệt vời hơn khi Quý Khách biết cách nấu lẩu kim chi hải sản thơm ngon tại nhà. ĐẢO HẢI SẢN chúc các Khách yêu và gia đình một bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn nhé!