Nếm thử những món ăn cay nhất Việt Nam để ‘ấm bụng’ những ngày mùa đông 

• Những món ăn cay nhất Việt Nam phù hợp mùa đông này
• 1. Mì cay 7 cấp độ
• 2. Bánh mì nướng muối ớt
• 3. Gà tiềm ớt hiểm
• 4. Mực xào sa tế
• 5. Bún Thái cay 

Nếu bạn thích ăn cay, hãy thử những món ăn cay nhất Việt Nam được giới thiệu ngay sau đây. Dù là món thuần Việt hay món ăn “ngoại quốc” được du nhập vào Việt Nam thì hương vị cay nồng của những món này cũng đáng để thử.

Những món ăn cay nhất Việt Nam phù hợp mùa đông này

1. Mì cay 7 cấp độ

Mì cay 7 cấp độ là một trong những món ăn cay nhất Việt Nam mà giới trẻ cực kỳ yêu thích. Món mì này vốn du nhập từ Hàn Quốc vào nước ta khoảng 10 năm nay và nhanh chóng trở thành món ăn được người Việt đón nhận. Với công thức chế biến phân chia theo cấp độ từ 0 – 7 giúp thực khách dễ dàng chọn được cấp cay phù hợp với mình. 

Mỳ cay là món ăn rất thịnh hành tại các thành phố lớn. Ảnh: @foodboysg

Các cấp độ của mì cay được phân chia dựa vào số lượng ớt sử dụng cho mỗi khẩu phần mì. Theo đó, cấp 0 sẽ có ít ớt nhất và tô mì chỉ có vị the the nhẹ, không cay. Nếu bạn muốn cay hơn có thể gọi cấp 1 – 2. Trong khi cấp 6 – 7 chính là món mì siêu cay, không phải ai cũng dám thử. 

Món ăn này có vị cay đến 7 cấp độ. Ảnh: @foodboysg

Mì cay được thiết kế thành nhiều loại khác nhau, chủ yếu là topping trong tô mì. Còn nước dùng cơ bản là giống nhau dù bạn có gọi mì hải sản, mì bạch tuột hay mì thịt bò. Tóm lại, nếu là dân thích ăn cay, bạn có thể thử một cấp độ phù hợp với mình. Tuy nhiên không nên gọi cấp cao quá vì có thể ảnh hưởng đến hương vị tô mì khi ăn và có hại cho dạ dày.

2. Bánh mì nướng muối ớt

Đây cũng là một trong những món ăn cay nhất Việt Nam mà dân tình rất thích. Đó là món bánh mì nướng muối ớt. So với mì cay thì bánh mì có giá thành rẻ hơn, khoảng 15 – 20 đồng/bánh. Cách chế biến bánh mì nướng muối ớt cũng không quá cầu kỳ nhưng lại gây ấn tượng nhờ hương vị thơm ngon. 

Bánh mỳ nướng muối ớt rất ngon và hấp dẫn. Ảnh: @citastyfood

Bánh mì nướng muối ớt thường có nguyên liệu chính là bánh mì, chà bông, xúc xích, bơ, tương ớt và các loại gia vị như đường, muối, sa tế, hành lá,… Để món bánh mì ngon hơn, người ta sẽ kết hợp thêm phô mai tan chảy béo ngậy. Mỗi khi cắn một miếng bánh, phô mai sẽ tan đều trong miệng giúp trung hòa vị cay. 

Bánh mì cay là món ăn đường phố đã có mặt tại nhiều thành phố lớn. Ảnh: @juliessen

Ngày nay, món bánh mì cay này phổ biến khắp các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Hải Phòng. Mỗi địa phương sẽ có công thức riêng để tạo nên món ăn ngon hấp dẫn. Vào những ngày trời mùa đông se se lạnh mà nhâm nhi một miếng bánh mì nướng muối ớt cay nồng ấm bụng thì trên cả tuyệt vời.

3. Gà tiềm ớt hiểm

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam thì gà tiềm ớt hiểm là một món ăn tốt cho sức khỏe. Tuy xếp vào danh sách những món cay nồng nhưng đây lại là món ăn mang đến nhiều công dụng trong việc tẩm bổ. Thịt gà chứa nhiều chất đạm giúp phát triển cơ bắp nên bạn có thể thường xuyên ăn món này. 

Món ăn này nấu với ớt xanh để có vị cay đặc trưng. Ảnh: @kimphuong29

Vào những ngày trời mùa đông lạnh giá, thưởng thức một chén gà tiềm ớt hiểm cay cay thì đúng là “đỉnh của chóp”. Món ăn này được chế biến từ thịt gà ta, kết hợp thêm ớt xanh loại cay nồng để tạo nên hương vị đặc trưng. Món này muốn ngon phải chọn đúng loại thịt gà chắc thịt và nêm nếm sao cho vừa miệng. 

Nếu bạn thích ăn cay thì không thể bỏ qua món này. Ảnh: @babanbanh

Gà tiềm ớt hiểm là một trong những món ăn cay nhất Việt Nam thường ăn như lẩu. Độ cay của món gà này tùy thuộc vào số lượng ớt xanh sử dụng. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm bún tươi, mì và các loại rau. Món gà này tốt nhất nên ăn lúc nóng để có thể tận hưởng trọn vẹn vị cay nóng song hành.

4. Mực xào sa tế

Trong số các món ngon Việt Nam thì mực xào sa tế cũng là món ăn có vị cay được yêu thích, thường nấu trong các bữa cơm gia đình. Vị cay của sa tế giúp tăng hương vị món ăn, kích thích vị giác để ăn ngon miệng hơn. Với người có gu ăn cay thì đích thị đây là món ngon không thể bỏ qua vào mùa lạnh. 

Món mực xào sa tế phù hợp với những bữa cơm gia đình. Ảnh: @emiskitchen2021

Mực xào sa tế cũng lọt top những món ăn cay nhất Việt Nam, hài hòa giữa sa tế cay nồng và miếng mực tươi ngon sần sật, cắn đến đây là ngon đến đó. Món này rất “tốn cơm” khi ăn cùng cơm nóng. Hơn nữa mực là loại hải sản giàu giá trị dinh dưỡng nên đây là món ăn cay tốt cho sức khỏe. 

Món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng và có vị cay ấn tượng. Ảnh: @cooky.vn

Món mực xào sa tế muốn ngon phải chọn đúng loại mực tươi, con to để khi mực chín giữ được độ giòn ngọt. Cùng với đó là hành tây, ớt chuông, cà chua, dưa leo, dứa hoặc các nguyên liệu khác tùy sở thích. Quan trọng nhất là sa tế phải đủ cay để món ăn đạt chuẩn cay nồng đúng vị. 

5. Bún Thái cay 

Bún Thái cay tuy không phải là món Việt nhưng đây cũng là một trong những món ăn cay nổi tiếng mà bạn nên một lần nếm thử. Bún Thái xuất xứ từ Thái Lan, là món bún với nước dùng chua cay đậm đà, vừa chua, vừa cay ăn đến đâu là nhớ đến đó. Ngày nay, món ăn này dần trở nên phổ biến tại Việt Nam. 

Món ăn cay này xuất phát từ Thái Lan. Ảnh: @bubufoodshow

Món bún Thái thường có topping là các loại hải sản như nghêu, tôm, mực, thêm một vài loại chả để món ăn được hấp dẫn hơn. Nước dùng nấu bún Thái thường được đóng gói sẵn dạng bột rất tiện. Tuy nhiên khi nấu người ta sẽ gia giảm thêm các loại gia vị. Ngoài ra, các quán bún Thái cũng sẽ có công thức riêng để tạo nên món bún độc quyền.

Tương tự như các món ăn cay khác, bún Thái nên thưởng thức nóng. Khi ăn sẽ kèm theo rau sống như hoa chuối, rau muống hoặc rau thơm tùy loại, tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Có lẽ bún Thái tại Việt Nam sẽ khác với xứ chùa Vàng nhưng đây cũng là món cay rất được ưa chuộng hiện nay.

Bún Thái với nhiều topping là hải sản. Ảnh: @samie_avidfoodie

Trên đây là loạt những món ăn cay nhất Việt Nam mà bạn nên thưởng thức nếu là tín đồ thích ăn cay. Dù là món cay thuần Việt hay du nhập từ nước ngoài, tất cả đều có hương vị cay nồng đặc trưng, thỏa mãn chiếc lưỡi “thép” của người đam mê ăn cay. 

Trà Văn (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Instagram

Đăng bởi: Nguyễn Phương