Những Món Tráng Miệng Đặc Trưng Của Úc

Không chỉ có khung cảnh thiên nhiên đẹp, với nhiều nghệ thuật kiến trúc nổi tiếng thế giới. Nền văn hóa đa dạng, con người thân thiện. Quốc gia này còn thu hút du khách bởi nền văn hóa ẩm thực phong phú. Chỉ nói về món tráng miệng thì cũng đã có nhiều món mà chỉ nghe qua thôi bạn đã muốn nếm thử ngay. Sau đây là những loại bánh tráng miệng mà Sweets.vn khuyên bạn nên thử khi đến Australia nhé.

1. Pavlova

Pavlova là một loại bánh ngọt đặt theo tên của nghệ sĩ múa ballet Nga- Anna Pavlova đến khách sạn Wellington, vị đầu bếp ở đây đã thể hiện niềm vinh dự với cô và làm ra món bánh trứng đường, trên mặt bánh có thêm kem tươi và hoa quả. Thế nhưng mãi về sau công thức làm bánh Pavlova đầu tiên mới xuất hiện vào năm 1926 với công thức khá thú vị cho món tráng miệng là thạch nhiều hơn trứng. Về sau thì một số đầu bếp cũng đã thay đổi và biến tấu lại cho phù hợp với khẩu vị khách hàng. Món bánh này khiến du khách đi tour du lịch Úc thực sự yêu thích bởi lớp vỏ bánh bên ngoài cùng lớp kẹo dẻo bên trong. Lớp vỏ bánh xốp phủ kem và trái cây khiến món ăn không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn có hương vị khó cưỡng.

Món tráng miệng này là một món ăn phổ biến và là một phần quan trọng của  ẩm thực nước Úc. Với công thức làm bánh đơn giản, món bánh này thường được phục vụ cho các dịp lễ. Món bánh Pavlova là món bánh yêu thích trong mùa hè mặc dù được các gia đình người Úc và New Zealand ăn quanh năm.

2. Anzac Cookies

Đây là loại bánh có hương vị rất đặc biệt. Nó còn là loại bánh mang đậm tính chất lịch sử của đất nước New Zealand. Do đó, người dân nơi đây rất yêu thích món bánh truyền thống này. Món bánh này được xem là đặc sản New Zealand vì vậy mà rất nhiều người sau khi đi du lịch ở đất nước này thường lựa chọn loại bánh Anzac Cookies này để mua về làm quà.

Sau đó thì món bánh này lan truyền đến nước Úc và bắt đầu trở thành món bánh tráng miệng được yêu thích phải có trong mỗi gia đình vì nguyên liệu dễ tìm và cách làm cũng rất đơn giãn. Chủ yếu là các nguyên liệu sẵn có như: bột mì, bột  yến mạch hay các loại bơ, mật và dừa vụn đều có bán tại các cửa hàng, siêu thị tiện ích hiện nay.

Đặc điểm của loại bánh Anzac Cookies này chính là bánh khá khô. Chính vì khô nên thời gian bảo quản mới lâu dài và đảm bảo sức khỏe cho người dùng khi ăn dù để lâu. Bạn có thể bảo quán bánh trong lọ thủy tinh đậy kín trong 2 tuần.

3. Lamington

Lamington có nguông gốc từ Úc và đã tồn tại hàng thế kỷ. Loại bánh này rất phổ biến và được ưa chuộng tại Úc, thậm chí ngày 21/7/2006, chính phủ Úc đã trao tặng cho Lamington một ngày kỉ niệm. Ngày Quốc tế Lamington toàn quốc đã ra đời và được duy trì đến nay.

Lamington là những “khối” bánh vuông, nhỏ nhắn (vừa miệng) với cốt bánh có thể là gato, chiffon hay sponge với lớp chocolate icing bóng mượt và cơm dừa sấy khô, bánh đặc biệt ngon hơn khi được ướp lạnh, lớp vỏ đông lại và hòa quyện hương vị vào nhau.

Lamington không phải là loại bánh khó làm, quan trọng nhất của Lamington là phần chocolate icing bóng mượt có độ ngọt vừa phải, được phủ thật cẩn thận quanh những viên bánh sao cho có độ dày vừa phải, không sần hay lợn cợn. Khi chocolate bên ngoài còn ẩm, bánh được lăn qua dừa đã sấy khô, thơm và giòn.

4. Choc-cherry Tart

Choc-cherry Tart là món bánh tráng miệng ngon và đẹp mắt với vỏ ngoài chocolate giòn bên trong là lớp nhân chocolate cherry chua nhẹ và thanh. Là món tráng miệng được ưa chuộng ở nước Úc. Ngoài ra một số đầu bếp còn biến tấu với một chút dừa sợi và thêm vào một số loại hạt như hạnh nhân, hồ đào…

5. Mango And Passionfruit Australia Day Tart

Món bánh tart chanh leo xoài này cũng là một trong những món khoái khẩu của địa gia đình người dân nước Úc. Nó là tất cả hương vị tuyệt vời từ quả xoài chính ngọt ngào và chua thanh của chanh leo hòa quyện với vị mặn và béo của phô mai giống như một bản nhạc giao hưởng.

Công thức được làm từ những nguyên liệu lành mạnh , thuần chay, không chứa gluten và được thường được làm từ xi-rô chà là nguyên chất. Một số khác bạn cũng có thể thuworng thức cùng một số loại trái cây khác như kiwi, việt quất, hoặc blackberry…

6. Ricotta Chocolate Cake

Độ mềm của Ricotta làm cho chiếc bánh này ẩm và mềm, chocolate đen và quế kết hợp lại với nhau tạo nên một chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy và hảo hạng.

Ricotta là một trong những loại phô mai mềm được ưa chuộng ở xứ sở chuột túi, được sử dụng cho nhiều món bánh ngọt mặn khác nhau. Nó cũng chính là thành phần làm nên nét đặc trưng cho món bánh này.

7. Wagon wheel slice

Wagon Wheels là một món ăn nhẹ được bán phổ biến ở Vương quốc Anh, Úc, Canada, và các quốc gia thuộc khối Liên Bang như New Zealand, Ấn Độ, Cộng Hòa Ireland. Chúng bao gồm đế bánh được làm từ bánh quy hoặc bột mì không men, nhân bánh marshmallow kẹp lại với nhau trông như một chiếc sandwich, bên ngoài được phủ một lớp chocolate đen. Ngoài ra bạn vẫn có thế thêm vào mứt dâu, mâm xôi… ở giữa nhân bánh.

8. Iced VoVo Cake

Là chiếc bánh quen thuộc của người dân nước Úc với các nguyên liệu là bột mì, trứng, sữa hạnh nhân, dừa bào sợi, mascarpone và có cả kem dừa( hoặc vanila), mứt dâu… Bánh có kết cấu như một chiếc bánh kem nhưng khi kết hợp tất cả nguyên liệu lại với nhau, cách trang trí và sắp xếp những lớp bánh lại là một sự hợp hoàn hảo. Lớp chiffon cake , sau đó là lớp mứt dâu chua chua ngọt ngọt, kết hợp thêm lớp ice-cream vanila dừa thơm lừng, được kẹp lại bằng một lớp chiffon cake nữa như chiếc sandwich to đùng. Và cuối cùng bên trên được phủ một lớp mascarpone mềm thơm khó cưỡng lại.

Đăng bởi: Trần Ký