Daegu không chỉ níu chân du khách bởi những địa danh du lịch hấp dẫn mà còn bởi những món ăn độc đáo. Trong số đó bao gồm nhiều món có cách chế biến và thưởng thức khác lạ nhưng vô cùng ngon miệng, khiến nó trở thành đặc trưng riêng. Chỉ cần tham khảo review những món ngon nên thử tại Daegu kèm địa chỉ ăn ngon, bạn sẽ có thể tha hồ phá đảo ẩm thực Daegu trong suốt chuyến du lịch của mình. Từ những món ăn bổ dưỡng cho đến các món ăn vặt bữa xế chiều, ẩm thực Daegu đảm bảo sẽ chinh phục hoàn toàn vị giác của bạn.

Thịt bò sống Hàn Quốc

Thịt bò sống Hàn Quốc hay mungtigi là một trong những món đặc sản nổi tiếng bậc nhất tại thành phố Daegu. Hầu hết các món đặc sản của Daegu đều sử dụng thịt bò nhưng mungtigi là món có cách thưởng thức độc, lạ nhất. Cụ thể, mungtigi sử dụng phần thịt đùi và mông bò, cắt thành từng miếng nhỏ rồi ướp với muối, dầu mè. Thịt sau khi thấm vị sẽ được ăn sống mà không cần chế biến thành món ăn chín.

review những món ngon nên thử tại daegu kèm địa chỉ ăn ngon, khám phá, trải nghiệm, review những món ngon nên thử tại daegu kèm địa chỉ ăn ngon

Thịt bò sống thường được ăn kèm với nước chấm đặc biệt có vị mặn và cay nồng

Thịt bò sống thường ăn kèm với một loại nước chấm có vị mặn và cay nồng, rau sống cùng các loại kim chi. Ngoài ra, để bữa ăn ngon hơn thực khách nên kết hợp với rượu soju. Được biết kể từ những năm 1950, thịt bò sống mungtigi đã bắt đầu trở nên phổ biến và được biết đến là món ăn đặc sản của Daegu, là món mà bất cứ ai đến vùng đất này cũng nên thưởng thức.

Ở Daegu có rất nhiều quán phục vụ thịt bò sống chất lượng. Trong đó, nổi bật nhất là hai quán sau:

Quán Donsuba, nằm ở địa chỉ: 45 Goseongbuk – ro, Buk – gu, Daegu 41596
Quán 2chadol – Dongsungro, nằm ở địa chỉ: 74 Dongseong – ro 5 – gil, Jung – gu, Daegu 41942

Món ttaro gukbap

Phần lớn các vùng miền ở đất nước Hàn Quốc thường ăn cơm bằng cách trộn chung với những loại thức ăn khác trong bát đá, đó là kiểu cơm trộn bibimbap. Tuy nhiên, ở thành phố Daegu lại có cách ăn khác biệt một chút là ăn cơm và canh riêng.

Theo đó, trong tiếng Hàn, ttaro có nghĩa là riêng biệt và gukbap với ý chỉ canh và cơm. Ttaro gukbap hiểu đơn giản là món cơm – canh riêng biệt.

Ttaro gukbap là bữa cơm đơn giản theo phong cách truyền thống của người dân ở Daegu

Một phần ttaro gukbap thường gồm có cơm trắng, canh và món phụ. Riêng phần canh được chế biến từ thịt bò tươi, củ cải trắng, tỏi, bột ớt và tỏi tây, dùng ngay khi còn nóng hổi. Nước canh được hầm kỹ từ xương bò nên có vị ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Canh cũng có thể thay đổi nguyên liệu và cách nêm nếm để phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng thực khách. Nếu du khách muốn thưởng thức bữa cơm phong cách truyền thống Daegu thì đừng bỏ qua ttaro gukbap.

Gợi ý địa chỉ thưởng thức món Ttaro gukbap ngon: Nhà hàng Hi Thai nằm ở địa chỉ: 53 Gongpyeong – ro, Jung – gu, Daegu. Thời gian mở cửa từ 9 giờ sáng đến 10 giờ tối tất cả các ngày trong tuần.

Sườn bò cay jjimgalbi

Jjimgalbi là một trong những món có lịch sử lâu đời tại Daegu. Món này xuất hiện từ những năm 1970 với nguyên liệu chính là sườn bò được nấu chín. Sau khi nấu chín sườn bò sẽ được trộn chung với bột ớt, tỏi băm, thêm chút nước tương và đun khoảng 3 – 5 phút cho ngấm gia vị. Thông thường, jjimgalbi được ăn kèm với nước tương Hàn Quốc, cơm trắng và nhâm nhi với rượu soju.

Jjimgalbi là món sườn bò cay rất được ưa chuộng tại thành phố Daegu

Vị cay đặc trưng của ớt Hàn Quốc được thể hiện rõ ở món sườn bò jjimgalbi. Khi thưởng thức một miếng sườn cay, thực khách sẽ cảm nhận được vị cay nóng của bột ớt. Chính vì lẽ đó mà jjimgalbi thường được ưa chuộng hơn trong những ngày trời lạnh. Ngoài ra, món này cũng là lựa chọn phù hợp cho những buổi họp mặt, tiệc rượu soju.

Một số địa chỉ nhà hàng jjimgalbi nổi tiếng ở thành phố Daegu:

Bongsan Jjimgalbi, nằm ở địa chỉ: 332 – 3 Dongin 1(il) – ga, Jung – gu, Daegu
Nakyong Jjimgalbi Main, nằm ở địa chỉ: 9 – 17 Dongdeok – ro 36 – gil, Jung – gu, Daegu

Bánh gạo cay tteokbokki

Trong ẩm thực Daegu nói riêng và ẩm thực truyền thống Hàn Quốc nói chung, bánh gạo cay tteokbokki là một trong những món nổi tiếng nhất và được ưa thích bởi mọi độ tuổi. Món ăn bao gồm bánh gạo nấu cùng bắp cải, chả cá trong nước sốt cay đỏ. Điểm khác biệt của tteokbokki tại thành phố Daegu là phần nước sốt cay hay nước dùng đều rất đỏ. Nhiều hàng quán bán tteokbokki đơn giản chỉ bao gồm bánh gạo nấu trong nước sốt mà thôi.

Bánh gạo cay được biết đến là một trong những món ăn đường phố hot nhất tại thành phố Daegu

Khi thưởng thức tteokbokki, thực khách nên gọi kèm các loại đồ chiên, bánh cá chiên hay bánh bao rán ăn cùng để giảm đi bớt vị cay nóng của món chính. Ngoài ra, thực khách cũng có thể thay đổi khẩu vị với tteokbokki tương ngọt, tteokbokki rán lắc phô mai, tteokbokki nguyên bản có thêm phô mai… Tùy vào khẩu vị và sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại phù hợp để thưởng thức. Về giá thì món ăn này khá bình dân và được bán nhiều ở khắp Hàn Quốc.

Địa chỉ quán tteokbokki nổi tiếng ở thành phố Daegu:

Jungang Tteokbokki, nằm ở địa chỉ: 81 Dongseong – ro 2 – gil, Jung – gu, Daegu
Dongseongno Tteokbokki, nằm ở địa chỉ: 19 – 7 Dongseongno, Jung – gu, Daegu
Sincheon Gungjeon Tteokbokki, nằm ở địa chỉ: 1003 – 18, Beomeo – dong, Suseong – gu, Daegu
Tteokbokki Ajumma Hotdog Ajeossi, nằm ở địa chỉ: 66 – 13 Dongseongno 3 – ga, Jung – gu, Daegu

Makchang

Một trong những đặc sản nổi tiếng gợi nhớ về Daegu là lòng nướng makchang. Makchang sử dụng lòng bò nướng trên thanh bánh hoặc than hoa, ăn kèm với tỏi, hành lá và đậu tương đặc biệt. Ngoài ra còn có thêm nhiều loại đồ chấm và các loại kim chi cùng nhiều món phụ truyền thống của Hàn Quốc khác.

Thưởng thức lòng nướng cùng soju là trải nghiệm không thể thiếu trong chuyến du lịch Daegu

Không chỉ có lòng bò, nhiều nhà hàng cũng sử dụng lòng heo để chế biến nhằm phù hợp với túi tiền của đông đảo thực khách hơn, đồng thời tạo sự đa dạng trong lựa chọn cho thực khách. Món này có thể ăn riêng lẻ, ăn cùng cơm và rất thích hợp để nhâm nhi cùng soju. Ở mỗi nhà hàng phần nguyên liệu có thể gia giảm và có công thức độc quyền tạo nên những hương vị đặc trưng mà khó nơi nào giống nơi nào.

Địa chỉ ăn makchang tại thành phố Daegu:

Saengsujeong Shikdang, nằm ở địa chỉ: 150 Urok – ri, Gachang – myeon, Dalseong – gun, Daegu
Anjirang Gopchang Street, nằm ở địa chỉ: Daemyong – ro 36 – gil, Daemyong 9(gu) – dong, Nam – gu, Daegu

Napjak mandu

Mandu (bánh bao) là một trong những món truyền thống điển hình của Hàn Quốc. Ở Daegu có một phiên bản mandu đặc sản là napjak mandu. Bánh có lớp vỏ bột mỏng tang, dai và ít nhân hơn so với loại mandu đặc trưng của Hàn. Nhân bánh thường gồm miến, tỏi, cà rốt, bắp cải, hành lá… Du khách cũng có thể tìm thấy napjak mandu mặn với nhân thịt, nhân kim chi thịt băm.

Napjak mandu có phần vỏ mỏng hơn so với hầu hết các loại mandu truyền thống của Hàn Quốc

Napjak mandu có thể ăn không hoặc chấm cùng nước tương như món vặt. Du khách cũng có thể ăn napjak mandu kèm với nhiều món ăn khác trong bữa cơm để thêm no bụng. Đặc biệt, napjak mandu kết hợp với bánh gạo cay tteokbokki tạo nên hương vị cân bằng hoàn hảo. Hương vị nhẹ nhàng, mềm mại của napjak mandu làm dịu đi vị cay nồng của bánh gạo, giúp thực khách ăn được nhiều hơn.

Địa chỉ nhà hàng nakjak mandu ở thành phố Daegu:

Nammun Napjak Mandu, nằm ở địa chỉ: Jungang – daero 61 – gil, Jung – gu, Daegu
Miseongdang, nằm ở địa chỉ: 93, Myeongdeok – ro, Jung – gu, Daegu

Muchimhoe

Daegu là thành phố không giáp biển nên hải sản không phải là thế mạnh trong ẩm thực của thành phố này. Tuy nhiên, nếu muốn ăn các món hải sản thực khách vẫn có thể tìm thấy ở Daegu. Vẫn có một món hải sản hấp dẫn khiến bao người mê tít khi đến Daegu là muchimhoe. Muchimhoe bao gồm các nguyên liệu như mực luộc, sò, cá chình nước mặn thái lát, ốc nước ngọt, tất cả được trộn cùng bột ớt, rau dền, gừng.

Muchimhoe chính là món ăn bình dân, có thể ăn cùng trong bữa cơm gia đình ở thành phố Daegu

Muchimhoe là món ăn bình dân nên rất phổ biến ở thành phố Daegu. Thậm chí, tại thành phố này còn có cả một con phố gọi là Naedang – dong Bangogae Muchimhoe Alley, nơi đây hiện có đến 15 nhà hàng muchimhoe khác nhau, tha hồ cho du khách lựa chọn. Tuy nhiên nếu muốn thưởng thức món muchimhoe ngon trong không gian thoải mái thì du khách có thể đến các địa chỉ nhà hàng muchimhoe nổi tiếng ở thành phố Daegu sau:

Pureunhoe Restaurant, nằm ở địa chỉ: 14 – 1 Dalgubeol – daero 375 – gil, Seo – gu, Daegu
Chungmuhoi Restaurant, nằm ở địa chỉ: 24 – 1 Dalgubeol – daero 375 – gil, Seo – gu, Daegu

Với món ngon kèm địa chỉ mà chúng tôi vừa gợi ý, bạn sẽ có thể tha hồ khám phá ẩm thực Daegu trong suốt chuyến du lịch của mình. Ngoài ẩm thực,thành phố Daegu còn sở hữu nhiều điểm tham quan hấp dẫn, công viên giải trí náo nhiệt và các bảo tàng đặc sắc. Hãy nhanh tay đặt vé Korean Air máy bay đi Daegu ngay nào!

Đăng bởi: Hiệp Nguyễn