Top 10 món ăn truyền thống của nước Nhật Bản bạn nhất định phải thử
Nhắc đến đất nước Nhật Bản, bạn sẽ nhớ ngay đến điều gì? Hoa đào? hay những bộ truyện tranh tuổi thơ? hay những đức tính tốt đẹp của người Nhật: kiên trì, giữ lời hứa, tác phong nghiêm túc? Đất nước của nền kinh tế cực kì phát triển, khoa học kĩ thuật hiện đại. Nhật Bản không chỉ có những đặc điểm đó, đất nước mặt trời mọc này còn được nhiều người biết đến bởi nền ẩm thực vô cùng đa dạng và đặc sắc. Hôm nay chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn Top 10 món ăn truyền thống của nước Nhật Bản bạn nhất định phải thử. Đây là những món ăn được chế biến vô cùng công phu và tinh tế, gây thương nhớ cho bất kì ai có dịp đặt chân đến xứ hoa anh đào. Nào cùng chúng mình khám phá nhé!
Sashimi
Sashimi là một món ăn sống, với nguyên liệu chính là hải sản tươi, tuy nhiên không phải bất cứ hải sản nào cũng có thể làm sashimi. Sashimi Nhật Bản đúng điệu thường sử dụng cá hồi, cá ngừ, mực, bạch tuột, tôm biển,… để chế biến.
Tempura
Từ những bữa cơm gia đình giản dị cho đến những bàn tiệc sang trọng, cầu kì đều không thể thiếu món Tempura này bởi nó còn là biểu tượng cho đôi bàn tay khéo léo của những đầu bếp Nhật Bản. Cách làm món ăn này tương đối đơn giản: cho hải sản và rau trộn với bột mì, nước, trứng rồi nhúng trong hỗn hợp bột bao bên ngoài và chiên vàng bằng dầu.
Lẩu Shabu
Món lẩu Shabu có nguyên liệu chính là thịt bò. Những lát thịt bò tươi mới, chất lượng được thái mỏng khá điệu nghệ, thực khách lần lượt nhúng những lát thịt này vào nước dùng nóng và ăn khi còn hơi tái sẽ đảm bảo được vì giai, giòn, ngọt của thịt bò. Nước lẩu có vị ngọt thanh, thường được nấu với bắp cải, rong biển, nấm shiitake và một số nguyên liệu lành mạnh, tốt cho sức khoẻ.
Mì ramen
Mì Ramen là một món rất phổ biến tại Nhật Bản, gây ấn tượng với thực khách bởi nước dùng ngọt thanh được hầm từ xương heo và được nêm nếm đậm đà với nước tương Shoyu. Những sợi mỳ to và dày ngập trong nước súp được nấu từ nguồn nước giàu dinh dưỡng kết hợp với thịt heo được nướng trên chảo tạo nên 1 hương vị đặc trưng của món ăn này.
Cà ri
Khác với cà ri Ấn Độ, món cơm cà ri của Nhật Bản có điểm đặc biệt là không cay, không nồng nhưng béo ngậy, có sự trung hoà giữa các vị chua cay mặn ngọt. Bạn có thể thưởng thức bộ các món cơm cà ri bò thơm ngon, nóng hổi kèm súp miso thanh mát hay salad tươi ngon cùng hoa quả tráng miệng, đảm bảo mang tới bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Takoyaki
Món bánh bạch tuộc với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bao quanh lấy nhân bạch tuộc được phía trong. Phía trên có rắc một chút gừng đỏ và hành tây,rưới lên một lớp nước sốt ngọt ngào và hơi đặc. Bạn đã có một món ăn vặt thơm ngon đến miếng cuối cùng.
Yakitori
Món thịt gà xiên nướng với thịt gà được ướp kỹ với muối và nước sốt đặc trưng được gọi là “tare”. Tare được làm từ nước tương, mirin, rượu sake, và đường với một công thức chế biến tạo sự cân bằng giữa độ mặn và độ ngọt. Khi ăn có thể thêm có thể thêm gừng cho mùi thơm nồng, thêm chút vị béo của dầu vừng và ngọt thanh của mật ong, tạo nên phong vị rất đậm đà đặc trưng.
Natto
Món ăn được chế biến bằng cách lên men từ hạt đậu nành nên nó mang một hương vị hăng nồng rất “đặc trưng”. Nếu ai là fan cuồng của món ăn này, chắc sẽ biết cách ăn cho ngon đó ăn kèm với cá Tuna tươi sống, một ít kim chi hay thịt lợn.
Mì udon
Mì Udon được chế biến từ bột lúa mì. Sợi mì dày, có thể có hình vuông hoặc tròn. Đường kính sợi mỳ thường có độ dày khoảng 1cm giống như chiếc đũa ăn. Thường được ăn nóng với nước sup nấu bằng tương hoặc cũng có thể ăn lạnh vào mùa hè.
Sushi
Sushi là món ăn vô cùng quen thuộc của đất nước Nhật Bản. Không chỉ bắt mắt về màu sắc mà hương vị lại thanh tao, đặc biệt kích thích “dạ dày”. Thành phần phổ biến nhất của sushi là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng.
Trên đây là những món ăn truyền thống của nước Nhật Bản bạn nhất định phải thử mà chúng mình tìm hiểu và giới thiệu đến bạn. Hãy thử một lần nào đó nếm qua món ngon Nhật Bản, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu!
Đăng bởi: Nguyễn Thị Hồng Phúc
