Nổi tiếng sở hữu bờ biển và nhiều dãy núi tuyệt đẹp, Ý luôn được lựa chọn là sự lựa chọn số một đối với những du khách yêu thích phong cảnh thơ mộng, sự lãng mạn hay cổ kính của đất nước xinh đẹp này. Ý mang trong mình rất nhiều tiềm năng về du lịch, vì có hội tụ rất nhiều di sản thế giới, nằm trong 9 thành phố phồn hoa bao gồm Roma trung tâm La Mã cổ, Bologna trung tâm văn hóa , Firenze trung tâm lịch sử, Genova hải cảng, Milano thời trang, Napoli cổ kính, Pisa, Torino, và Venice thành phố tình yêu.

khám phá, top # 10 món tráng miệng nổi tiếng của italy

Bên cạnh những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, những thành phố danh tiếng, những trung tâm mua sắm phát triển thì đất nước Ý còn được biết đến như là một thiên đường đồ tráng miệng với hàng loạt những loại bánh, kem vô cùng ngọt ngào và thu hút. Sau đây hãy cùng Sweets.vn đi tìm hiểu về các món tráng miệng siêu ngon ấy nhé !

Tiramisu

Nhắc đến Ý, ta phải nhắc ngay đến Tiramisu – loại bánh phổ biến của xứ sở thần tiên này. Tiramisu trong tiếng Ý mang một ý nghĩa hết sức lãng mạn là ” hãy mang em đi”, biểu tượng cho tình yêu. Và đúng như cái tên, Tiramisu có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt, hương vị lại ngọt ngào, thơm ngon, nguyên liệu được cân đo đong đếm theo tỉ lệ hoàn hảo nhất để có thể tạo nên một dấu ấn, một sức hút cá nhân riêng biệt.

Nguyên liệu của loại bánh này khá đơn giản, bao gồm: bánh ladyfinger, đường, cà phê, phô mai mascarpone, lòng đỏ trứng gà và bột cacao,. Tuy nhiên, đến sau này, công thức này được biến thể có thêm rượu rum để tăng thêm hương vị.

2. Tartufo di Pizzo

Bánh Tartufo là một dạng kem tráng miệng, đặc sản của vùng Pizzo và Calabria. Bánh thường gồm hai hoặc nhiều vị kem, kết hợp với siro và hoa quả đông lạnh như dâu tây, mâm xôi,… Bên ngoài, bánh còn được bao phủ bởi một lớp socola hoặc cacao, đôi khi là quế và một số các loại hạt khác nấu chảy.

Bánh Tartufo có công đoạn làm khá kì công, khi kem của bánh phải được đánh bằng tay để có độ xốp vừa phải. Hình dáng tròn trịa, nhỏ bé càng làm tăng độ tò mò của khách du lịch khi được thưởng thức món bánh đặc sản của miền nam nước Ý này.

3. Panda Cotta

Để kể tên các món tráng miệng của Ý thì có vô số, nhưng để kể tên những món thật sự nổi bật thì không hề dễ tìm, trong số các món ăn tráng miệng nổi bật đó, không thể không kể đến Panna Cotta – một món bánh pudding với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng hương vị lại không hề nhàm chán.

Panna Cotta trong tiếng Ý có nghĩa là kem nấu, nghe tới đây, chắc hẳn bạn đọc sẽ đoán được ra ngay nguyên liệu chính của món bánh pudding này chính là kem rồi nhỉ. Kem được nấu cùng sữa, đường với bột thạch rồi đợi cho hỗn hợp đông lại, mang lại cảm giác thanh mát, tan ngay khi mới cho vào miệng, để lại vị ngọt nhẹ và hương thơm khó quên. Món này xuất phát từ miền bắc nước Ý (vùng Piedmont ) rồi được phổ biến khắp đất nước với việc thêm vào các loại dâu dại,nước caramen, các loại sốt socola hoặc trang trí thêm các vệt sốt trái cây tinh tế.

4. Granita

Đây chắc hẳn sẽ là một cái tên còn khá xa lạ với mọi người. Granita là một món tráng miệng đông lạnh, được làm từ đường, nước và các hương liệu khác nhau. Món tráng miệng này có nguồn gốc từ Sicily ( hòn đảo lớn nhất Địa Trung Hải, và là một trong 20 khu vực của Ý).

Granita gồm các thành phần chính và truyền thống là nước chanh , cam quýt , hoa nhài , cà phê , hạnh nhân , bạc hà , và dâu tây, dâu đen khi vào mùa. Bên cạnh đó, một nguyên liệu cũng hay được sử dụng khi chế biến món Granita đó chính là hạt dẻ cười (một sản phẩm nông nghiệp phổ biến của vùng Sicily). Granita thường được người bản địa kết hợp với một loại bánh men gọi là brioche ( một loại bánh xuất xứ từ Pháp) và trở thành một bữa ăn sáng phổ biến vào mùa hè oi bức.

5. Gelato

Gelato là một món tráng miệng đông lạnh phổ biến của người Ý gốc. Món tráng miệng này được làm từ một cơ sở 3,25% sữa và đường, vì vậy nên có ít chất béo hơn các loại món tráng miệng khác. Với cái nhìn đầu tiên, bạn sẽ dễ nhầm lẫn gelato với các loại kem thông thường, nhưng ngay sau khi thưởng thức, bạn sẽ nhận ra được sự khác biệt. Gelato có kết cấu đặc và cứng hơn, hương vị đậm đặc mùi trái cây tự nhiên hơn, không nhân tạo giống những loại kem bình thường.

Các hương vị truyền thống của gelato bao gồm vani, sô cô la, hazelnut, hạt dẻ , kem sữa. Ngày nay, còn có thêm một số hương vị khác như hương vị quả mâm xôi, dâu, táo, chanh và dứa…6.

6. Zuccotto

Zuccotto là món tráng miệng xuất phát từ thành phố Florence ( Ý ), được ướp lạnh bằng alchermes , bánh và kem.

Zuccotto có nghĩa là quả bí ngô nhỏ trong tiếng Ý, nên hình dáng của chiếc bánh cũng giống với quả bí ngô đặc biệt. Những người khác ám chỉ hình dạng của nó giống như zucchetto. Bánh được bao phủ bởi một lớp kem socola tan chảy, hoặc bằng bột cacao, bên trong là lớp kem xốp, mịn cùng với lớp bánh bông lan, khiến Zuccotto béo ngậy mà không ngán, ngọt nhưng không quá gắt, đem lại cảm giác dễ chịu cho người ăn.

7. Pizzelle

Pizzelle là món bánh cookie waffle truyền thống của Ý, được làm từ bột mì , trứng , đường , bơ hoặc dầu thực vật và hương liệu (thường là hồi hoặc Anisette , ít phổ biến vani hoặc vỏ chanh ). Bánh có độ cứng, mềm, dai tùy theo nguyên liệu đã chuẩn bị, ngoài ra, hình dáng của bánh cũng không cố định, luôn thay đổi theo mục đích của người làm bánh, đôi khi còn mang hình dáng cây cần sa.

Pizzelle ban đầu được sản xuất tại Ortona , thuộc vùng Abruzzo của miền Nam nước Ý. Pizzelle là món bánh phổ biến trong lễ Giáng Sinh và lễ Phục Sinh ở Ý. Chúng thường được tìm thấy tại các đám cưới, bên cạnh các loại bánh ngọt truyền thống khác như bánh Cannoli ( một loại bánh hình ống, thường chứa kem bên trong) và bánh quy truyền thống của Ý.

8. Cannoli Sicily

Là một món bánh được bắt nguồn từ người dân Sicily nhưng lại có hương vị khác hoàn toàn so với bánh Cuccidati nhiều màu sắc. Bánh Cannoli Sicily là một loại bánh xốp mềm mại được cuộn tròn quanh các thanh kim loại rồi đặt trong một chiếc chảo rán vàng. Rồi từ từ nhồi lớp nhân được làm bằng pho mát Ricotta với vani, đường bột vào trong.

Món bánh Cannoli này thường được ăn kèm với siri hoa quả hoặc vụn socola thì thật là tuyệt vời.

9. Cuccidati

Cuccidati là một món bánh bắt nguồn từ người dân đảo Sicily của Italia với cách chế biến món bánh vô cùng độc đáo và bắt mắt. Những chiếc bánh nho nhỏ xinh xinh sẽ được phủ lên trên một lớp hạt màu sắc trông vô cùng rực rỡ.

Kết hợp giữa những hương vị quả vả khô, nho khô, chocolate, mứt mơ, bột quế, và rượu Rum quyện trong nhân bánh làm nên hương vị độc đáo có 1 không 2 của món bánh.

10. Bigne

Bigne là một loại bánh có nhiều lớp truyền thống của người Ý, nó ra đời từ những năm 1533. Về sau món ăn này trải qua nhiều lần cải biến qua những bàn tay khéo léo của những người đầu bếp nước Ý. Bigne có nhân kem Custard được xếp chồng lên nhau như hình chóp, tiếp theo tưới chocolate và kem tươi lên trên, hoặc phết kem vào bên trong.