Vào những ngày trời đang nóng bức và oi ả, cơ thể bị mất nhiều nước, bên cạnh việc bổ sung nước cho cơ thể, bạn có thể thưởng thức những món ăn bài thuốc giải nhiệt, sinh tân và giải độc, rất tốt cho sức khỏe mùa nắng nóng cùng tintuc247.live tìm hiểu các món ăn này nhé.

Cháo đậu đen và gạo lứt

Theo tin tuc 247 từ ThS.BS. Quang Dương – Phụ trách khoa Ung bướu Bệnh viện Tuệ Tĩnh, cháo đậu đen kết hợp gạo lứt có tác dụng thanh nhiệt ở can thận, sẽ cung cấp dinh dưỡng, giảm béo, lợi niệu và làm mịn da.

Đậu đen có vị ngọt, với tính bình quy kinh can, thận và tỳ, có công dụng lương huyết lợi thủy, tác thoái nhiệt qua con đường tiểu tiện, tư bổ can thận âm và kiện tỳ.

Dùng để trị các chứng thủy thũng, chứng cước khí do phong độc, vàng da, các bệnh lý hậu sản và lở loét ngoài da, di niệu, tai ù tai điếc, thị lực kém do thận hư và viêm dây thần kinh…

top 4 món ăn giải nhiệt mùa hè mà không phải ai cũng biết

Gạo lứt còn có tên gọi là thao mễ hay hạt sắc chi mễ, vị ngọt và tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, giúp dưỡng huyết nhuận tràng.

Ngoài ra, gạo lứt cung cấp ít năng lượng hơn gạo trắng, khi ăn có tác dụng no lâu, giảm cung cấp năng lượng, do đó càng dùng lâu có tác dụng giảm béo.

Cách chế biến: Sử dụng 150g đậu đen cùng 100g gạo lứt đem nấu nhừ, thêm ít muối ăn cho vừa miệng, nếu ai thích ăn ngọt có thể cho thêm đường làm như món chè cháo đậu đen.

Ăn món ăn này vào những ngày nóng bức sẽ không muốn ăn cơm sẽ giúp cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng để hoạt động hiệu quả vào mùa hè, lại giúp giải nhiệt và làm mịn da.

Các món từ đậu xanh

Đông y gọi đậu xanh là lục đậu, vỏ đậu xanh là lục đậu y, còn có vị ngọt, tính hàn, vào kinh vị và tâm, can.Tác dụng thanh thử nhiệt, giúp lợi niệu, giải độc.Cách dùng để giải nhiệt: Ngày dùng 100g đun đem với 2 lít nước cho nhừ, chia đều uống 3-4 lần chọn vào buổi trưa và buổi chiều trong ngày.

Có thể cho thêm 50ml mật mía sẽ có tác dụng điều hòa bồi bổ tỳ vị.Hoặc có thể nấu cháo hay chè ăn giải nhiệt, giải độc cơ thể trong mùa hè.

Mướp đắng

Mướp đắng (khổ qua) còn có vị đắng, tính mát, thanh nhiệt giúp tiêu độc nhiệt.

Nước khổ qua còn chữa mụn nhọt, rôm sẩy, mẩn ngứa, nếu dùng liều cao có tác dụng hạ mỡ máu giúp giảm béo, hạ áp… Chú ý người huyết áp thấp cân nhắc liều lượng khi dùng.

Ngoài uống, còn có thể chế biến mướp đắng thành những món ăn như mướp đắng xào thịt bò hay nhồi thịt hấp hay mướp đắng nấu canh xương.

Bí đao

Bí đao còn là thực phẩm giải nhiệt cơ thể mùa hè. Loại quả này có vị ngọt và tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giúp giải thử, sinh tân, chỉ khát.

Bí đao nấu canh tôm hay canh cua giúp giải nhiệt. Những món này ăn thơm ngon, giúp bổ mát, rất thích hợp cho mùa hè.

Dùng nước bí đao uống lâu dài sẽ có tác dụng làm trắng da và giảm cân.

Đậu phụ

Đậu phụ còn được coi là thức ăn giải nhiệt cơ thể. Với vị ngọt như rượu vang, tính mát và nhuận táo, bổ trùng, giải độc và thanh nhiệt cơ thể, đậu phụ cũng là loại thức ăn giải nhiệt cơ thể cực tốt vào những ngày hè nắng gắt.

Ngoài ra, đậu phụ rất dễ chế biến. Bạn có thể chần ăn sống, kho hay rán, nhồi thịt, sốt hoặc nấu những món canh ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng , thanh mát giúp tốt cho sức khỏe trong những ngày nắng nóng.

Mong rằng với top 4 món ăn giải nhiệt mùa hè mà Sài gòn ăn gì cung cấp, bạn sẽ có thêm thông tin về những món ăn giải nhiệt cho mùa hè sắp tới. Theo dõi chúng tôi để cập nhật thông tin mới nhất nhé !

Đăng bởi: Hiền Nguyễn