Thời điểm giao mùa là một trong những khoảnh khắc đặc biệt trong năm. Khi cơn gió se lạnh thổi đến, chúng ta thường sẽ muốn thưởng thức những loại thức uống ấm nóng để sưởi ấm cơ thể. Bên cạnh đó, tiết trời giao mùa cũng dễ khiến ta cảm cúm. Vậy nên hãy bỏ túi vài công thức hữu ích dưới đây, để khi cần có thể chuẩn bị cho mình một cốc trà ấm hoặc ly sinh tố ngon bổ phù hợp với mùa đông này nhé.

Nguồn: Hilary Hahn – Unsplash

Trà gừng mật ong

Trà gừng với tính nóng của gừng có công dụng chữa cảm, trị ho, dịu cơn đau họng, và chữa viêm xoang. Thêm mật ong làm dung môi tốt, để tăng cường thêm công dụng của gừng. Uống trà gừng tốt nhất là vào buổi sáng trước khi đi học hoặc đi làm, một ly trà sẽ hâm nóng cơ thể, giúp bạn chống chọi với cái lạnh.

Cách pha chế: Cho vài lát gừng vào với nước đun sôi. Sau khi nước sôi, nhúng túi trà lọc trực tiếp và chờ khoảng 5-7 phút cho trà thấm hoàn toàn. Tùy sở thích bạn có thể chọn hồng trà, trà đen hoặc trà xanh đều phù hợp để uống cùng với gừng. Và để trà càng lâu càng đậm vị.
Cho thêm mật ong vào hòa tan cùng với trà gừng để tăng thêm công dụng của gừng.

Nguồn: Julia Topp – Unsplash

Nước chanh gừng

Chúng ta vẫn luôn biết chanh là loại thực phẩm giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, dịu những cơn đau họng. Khi kết hợp cùng với gừng, thức uống này tốt không chỉ giữ ấm cơ thể mà còn tốt cho dạ dày và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên do chanh chứa nồng độ axit cao, những người có bệnh về dạ dày không nên uống nước chanh khi bụng rỗng.

Cách pha chế: Đun sôi nước với vài lát gừng tươi. Vắt chanh vào nước gừng ấm, tránh dùng chanh với nước vừa đun sôi vì như vậy, chanh sẽ dễ bị đắng.
Nếu bạn muốn uống ngọt có thể cho đường hoặc mật ong tùy ý.

Nguồn: Dominik Marktin – Unsplash

Socola nóng

Socola nóng luôn là một thức uống lãng mạn của mùa đông. Ai mà không thích nhâm nhi một tách socola nóng sau một ngày dài thật mệt chứ? Không chỉ bởi vị socola đậm đà ấm áp, khoa học thực sự chứng minh socolo giúp điều tiết tâm trạng, giảm stress và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vậy nên một ly socola nóng vào buổi sáng hoặc chiều tối đều là lựa chọn lý tưởng cho bạn.

Cách pha chế: Đun nóng sữa tươi nguyên chất. Đun cách thủy hoặc làm tan chảy socola bằng lò vi sóng, khi sữa vừa sôi tới, cho socola vào khuấy cùng Khuấy đều tay cho socola hòa quyện cùng với sữa, thêm bột cacao nguyên chất cho đậm vị socola.
Khi hỗn hợp đã hòa quyện đều với nhau, bạn có thể tắt bếp, thêm sữa đặc vào thưởng thức cùng nếu bạn thích vị ngọt.

Nguồn: Alisa Anton – Unsplash

Sinh tố diếp cá

Tận dụng những nguyên liệu rau củ giàu chất dinh dưỡng sẵn có trong bếp và một chiếc máy xay sinh tố đa năng chúng ta cũng có thể pha chế thành một loại thức uống hợp ý cho mùa lạnh. Ví dụ như sinh tố diếp cá giàu vitamin A, B, sắt, kali có tác dụng mát gan, giải độc, chữa cảm sốt. Nhất là với các bạn đang lên kế hoạch giảm cân cũng có thể bổ sung loại sinh tố vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Cách pha chế: Rau diếp cá nhặt sạch, rửa cùng nước muối và để ráo. Xắt ngắn rau để dễ xay, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc (tỉ lệ thông thường là 500gr rau diếp cá – 400ml nước). Lưu ý càng nhiều nước thì vị rau sau khi xay càng loãng, bạn có thể điều chỉnh cho hợp khẩu vị. Cho thêm một nhúm muối để vị rau dễ uống hơn.
Sau khi xay cho vào túi lọc để lọc bã, và nên chia ra làm 2 – 3 lần xay. Và lọc lấy nước của lần trước để xay cho những lần sau, như vậy sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất trong thành phẩm.

Nguồn: Christina Rumpf – Unsplash

Sinh tố cà rốt gừng nghệ

Nếu lần đầu bạn nghe đến cái tên này thì đừng lo, vị cà rốt ngọt nhẹ kết hợp rất hoàn hảo với vị cay nồng ấm của gừng và nghệ. Đây là một món sáng tạo giữa những hương vị trà thảo mộc hay đồ uống ngọt đã quá quen thuộc. Cùng với thành phần giàu Caroten và vitamin A, cà rốt phòng bệnh cảm mạo và ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp, trong khi đó, nghệ và gừng giúp giữ ấm cơ thể rất hiệu quả.

Cách pha chế: Cà rốt và gừng cạo vỏ, rửa sạch và xắt lát để tránh để lại sạn hoặc đất mắc trên các kẽ bên ngoài vỏ. Cho cà rốt, gừng và bột nghệ vào máy xay sinh tố cùng với nước, xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp qua rây để lọc bỏ phần cặn không thể xay nhuyễn.
Nếu bạn thích vị ngọt có thể cho thêm mật ong vào cùng.