Top 5 những món ăn làm xiêu lòng thực khách nhất khi đến với Quảng Ngãi.

Quảng Ngãi- một trong những điểm đến hấp dẫn của khách tham quan du lịch bởi đảo Lý Sơn đẹp mê hồn người. Nhưng khi đặt chân đến đây, bạn cũng sẽ bị thao túng tâm lý bởi nền văn hóa ẩm thực nơi đây. Sau đây là những món ăn mà kiến cho những thưc khách xao xuyến, tái tê tầm hồn. Hãy cùng khám phá nhé.

• Bánh xèo
• Ram bắp
• Bánh bèo
• Mì quảng
• Don

Bánh xèo

Bánh xèo là một món ăn đặc trưng khi nhắc đến xứ Quảng. Khác với bánh xèo miền Tây, hình hài bánh xèo miền Trung khá nhỏ, mỏng, bên trong có nhân thịt heo, tôm hoặc biến tấu hơn một chút thì sử dụng thịt vịt cùng vài cọng giá đỗ. Được ăn kèm với nước mắm chua ngọt đậm đà nhưng không quá mặn lắm.

Ngoài ra, còn có bánh xèo giỏ, tức là loại bánh xèo được người dân đúc không có nhân, chỉ có bột, ăn kèm với mắm cái ( mắm nêm) , tuy đơn sơ nhưng hương vị nó cuốn vô cùng. Trung bình một người có thể ăn đến 5-10 cái là chuyện bình thường.  Giá thành rất rẻ chỉ dao động từ 3-5 nghìn đồng một cái. Chúng được ăn kèm với rau thơm cái loại, cuốn với bánh tráng mỏng chỉ ở Quảng Ngãi mới có. Hương vị hòa quyện tất cả với nhau trong 1 cuốn khiến cho người thưởng thức nhớ mãi.

Ram bắp

Bộ đôi khi gọi bánh xèo là không thể bỏ quên Ram bắp. Nó vừa là một món ăn vặt cũng có thể ăn no.

Bắp rất ngọt, được người dân bào mỏng và nhỏ vụn, trộn với hẹ cắt nhỏ, nêm thêm tí gia vị, sau đó dùng bánh tráng mỏng để gói lại. Đem chiên lên là có ngay 1 đĩa ram bắp ngon lành cành đào. Chúng cũng được ăn kèm với rau thơm rồi cho tất cả cuốn lại với nhau. Vị bắp ngọt cùng với bánh tráng bên ngoài được chiên giòn, rồi cuộn lại với rau thơm rất tuyệt vời.  Giá thành thì rất  ổn áp, giao động từ 15-20 nghìn đồng một đĩa gồm có 10 cái Ram.

Bánh bèo

Một trong những món không thể không nhắc đến khi đặt chân đến đây là bánh bèo chén.

Những chén bánh bèo ú na ú nần được hấp chín trong nồi hấp rồi sau đó được điểm tô lên thêm những chút nhân thơm lừng. Nhân bánh bèo thường là nhân thịt heo mix đậu hủ nấu nhuyễn hoặc nhân đậu phộng rồi xoa thêm chút hẹ. Đặc biệt là ăn kèm với nước mắm nguyên chất chỉ cắt vài lát ớt cho tăng thêm vị cay hoặc là nước tương. Những chén bánh bèo nóng hỗi cũng có thể là bửa ăn sáng cho chúng ta. Khoảng 2-3 nghìn đồng một chén, chúng ta có thể ăn khoảng 5-7 chén là no nê cho một buổi sáng .

Mì quảng

Mì quảng- một món ăn được xem là linh hồn của xứ Quảng, khi đến đây thì không thể nào bỏ lỡ được. Sợi mì nghệ vàng tươi, được trụng sơ qua với nước nóng. Sau đó, cho thêm mộtmột vài topping truyền thống là thịt heo, tôm rim và trứng cút, hoặc những topping có thể được biến tấu khác đi theo yêu thích của người nấu nhưng hương vị thì vẫn  như vậy.

Khác với Mì quảng trong Sài Gòn, Mì quảng của xứ Quảng được chan lên với phần nước dùng ít, vừa đủ, nhưng rất đậm đà, thấm sâu vào trong từng cọng mì vàng ươm,  phần nước dùng không nhiều như trong Sài Gòn. Chúng ăn kèm với rau cải mầm, rau húng quế, điểm thêm 1 chút tương ớt xay chỉ Quảng Ngãi mới, cùng một lát chanh và một trái ớt xiêm xanh để tăng thêm hương vị.

Don

Don- một món ăn gây thương nhất người con xa quê, hương vị mộc mạc đơn sơ nhưng rất hút khách du lịch.

Don là những loài rất bé, vùi mình trong cát biển. Được khai tác mà chế biến nấu thành những bát don ngon lành, ăn kèm với nó là miếng bánh tráng  dai dai, thơm dịu mùi gạo tẻ được bẻ nhỏ cho vào tô. Nước don nóng hổi, chan vào tô bánh tráng. Vắt thêm miếng chanh, ăn với vài quả ớt sim, don nóng hổi, ớt cay, vừa ăn vừa hít hà. Chỉ với 15 nghìn đồng/1 tô ta có thể thưởng thức được hương vị chân chất nơi xứ Quảng.

Quảng Ngãi – một nơi có những món ngon độc đáo mà không phải ở đâu cũng có. Hứa hẹn sẽ rất thích hợp và lý tưởng cho những ai là tín đồ mê uống. Hãy lên ngay một chiếc hẹn cùng “đồng bọn” để có thể trải nghiệm cũng như thưởng thức những món ăn đặc trưng nơi này nhé.

Đăng bởi: Tôn Hoàng Thái Sơn