Top 53+ bài viết ẩm thực hội an đầy đủ và chi tiết nhất

Hội An nổi tiếng với văn hóa ẩm thực lâu đời, nơi mang đến nhiều món ăn ngon say lòng du khách đến tận ngày nay. Lịch trình du lịch Hội An 1 ngày khám phá ẩm thực Hội An vô cùng thích hợp cho những ai đam mê ẩm thực vì phần lớn thời gian của chuyến đi này sẽ chỉ xoay quanh các món ăn. Sáng: Tham quan các gian hàng ở đường Trần Phú – Uống nước Mót – Ăn bánh mì madam Khanh Đi Hội An 1 ngày, có khi còn không thể thưởng thức hết các đặc sắc ẩm thực phố cổ. Món ăn nào của Hội An cũng ngon, cũng lạ và có cách chế biến rất riêng. Nếu bạn đã chọn du lịch ẩm thực cho hôm nay, thì chắc chắn lịch trình này sẽ chiều được lòng bạn. Hãy bắt đầu ngày mới bằng một chuyến đi dạo quanh đường Trần Phú buổi sớm và cảm nhận không khí trong lành nơi đây. Bữa sáng, bạn có thể thử Bánh Mì Madam Khánh. Đây là tiệm bánh mì nổi tiếng hơn 30 năm ở Hội An, cho đến nay vẫn giữ được hương vị đậm đà và chất lượng làm nên tên tuổi của mình. Bánh mì Madam Khánh trước khi giao đến tay khách hàng đều được nướng lại trên lò than để đạt được độ giòn, ngon cần thiết. Với hơn 10 loại nhân ăn kèm, tiệm bánh mì này rất đáng thử khi đến Hội An bạn nha! Bạn đã uống nước Mót Hội An bao giờ chưa? Nếu chưa thì đúng là thiếu sót đó! Nước Mót nôm na là một loại nước giải nhiệt được nấu từ nhiều loại thảo mộc quý như hoa cúc, la hán quả, lá trà xanh, quế, hạ khô thảo, cam thảo, kim ngân hoa… Có vị thanh ngọt tự nhiên, rất tốt cho việc giải nhiệt và thanh lọc cơ thể ngày nóng. Một phần bánh mì, 1 ly nước Mót cho buổi sáng sẽ giúp bạn nạp thêm năng lượng cho chuyến review hội an 1 ngày rồi. Dạo chơi quanh thành phố, chụp hình “sống ảo” một chút đã đến buổi trưa. Trưa: Nghỉ ngơi – đi dạo phố – ăn bánh bột lọc, kem ống – tham quan hội quán, chùa Trưa nay bạn có thể trải nghiệm một món trứ danh khác của phố cổ – Bánh bột lọc vỉa hè đường Lê Lợi. Đĩa bánh lọc đầy ú ụ với nhiều loại topping chắc chắn sẽ khiến bạn xuýt xoa vì ngon đấy! Nếu bạn đến phố cổ vào mùa nắng, thì kinh nghiệm du lịch Hội An 1 ngày cho thấy bạn nên ăn ngay 1 cây kem ống mát lạnh. Kem ống phố cổ thì ngon khỏi bàn, nhưng ăn 1 cây thôi nha, không khéo lại đau họng đấy. Sau khi ăn trưa, bạn có thể đến tham quan một số hội quán cổ ...

>> Đến Đà Nẵng Hội An thì nên đi đâu? Hội An là một trong những điểm tham quan nổi tiếng nhất tại Quảng Nam nói riêng và khu vực miền Trung nói chung. Nơi đây không chỉ hấp dẫn du khách nhờ nét cổ kính của những ngôi nhà mang đậm phong cách trung bộ, và sự gần gũi, thân thiện của người dân địa phương, mà còn là thiên đường ẩm thực không thể bỏ lỡ với những ai ‘ghiền ăn’. Nếu bạn đã từng đến Hội An, chắc chắn sẽ không thể quên những món ăn độc đáo đặc trưng mang đậm vị Quảng; Còn những ai chưa từng đến Hội An, hãy mang giấy bút ra và cùng chúng tôi lướt qua loạt danh sách những món ngon trong chuyên mục “24h khám phá ẩm thực Hội An” nhé! Các món ăn ngon nhất định phải thử khi đến Hội An Mì Quảng Nhắc đến du lịch Hội An chắc chắn không thể bỏ qua món mì đặc trưng vùng đất Quảng. Mì quảng được làm từ bột gạo với hạt dành dành, cán mỏng và thái sợi, có màu vàng óng ánh rất khác biệt. Một tô mì Quảng bao gồm mì, thịt lợn thái mỏng, tôm nõn, thịt gà, trứng…, đôi khi sẽ ăn với thịt ếch hoặc thịt vịt, thêm một chút nước dùng cô đặc nấu từ xương heo có vị ngọt dịu, thanh mát rất dễ ăn. Mì Quảng ăn kèm với rau sống, và thêm một chiếc bánh tráng vừng đen, thơm thơm bùi bùi. Bạn có thể ăn mì Quảng ở rất nhiều nhà hàng, quán ăn tại phố Hội. Đừng bỏ lỡ món ngon này khi đến Hội An nhé! Cao lầu Cao lầu Hội An là một món ngon khác mà bạn có thể tìm thấy ở phố cổ Hội An mỗi ngày. Món ăn độc đáo cộp mác Hội An có mặt ở khắp nơi, từ các gánh hàng rong, các xe hàng, và ngay cả trong các nhà hàng lớn nhỏ cũng không thể vắng mặt “ứng viên nặng ký” trong hạng mục món ngon Hội An này. Thoạt nhìn cao lầu khá giống mì Quảng vì cùng có sợi mì vàng, nước dùng thanh ngọt từ xương heo, và được thêm thịt lợn ở trên. Nhưng nếu chú ý kỹ thì bạn sẽ thấy có sự khác biệt: – Mì Quảng: bao gồm mì, nước dùng. Topping bao gồm: thịt lợn thái mỏng, tôm nõn, thịt gà, trứng hoặc thịt vịt/thịt ếch, bánh đa vừng, rau sống – Cao lầu: bao gồm mì, nước dùng. Topping chỉ bao gồm thịt xá xíu, ăn kèm rau sống, bì lợn chiên giòn, thêm mắm hoặc tương và một vài gia vị tùy thích. Vì vậy, các bạn hãy thử cả hai nếu có cơ hội nhé! Bánh canh Hội An Nếu Nha Trang có bánh canh chả cá, Vũng Tàu có bánh canh ghẹ, hay bánh ...

Xí Mà là món ăn có nguồn gốc từ Phúc Kiến (Trung Quốc), du nhập vào Hội An (Quảng Nam) trong những năm đầu của thế kỷ trước, khi những người Hoa đến buôn bán kinh doanh. Đây là món ăn ngoài tác dụng điểm tâm thanh cảnh, còn là một bài thuốc chữa các bệnh về tiêu hóa, giải nhiệt, chống cảm nắng, suy nhược cơ thể và từ lâu đã trở thành nét chấm phá đặc biệt trong ẩm thực Hội An… Đó là món chè bột mịn màu đen nhánh được đựng trong mỗi bao nilon còn nóng hôi hổi. Chỉ cần cắn một góc nhỏ bao nilông để đưa vào miệng một thứ bột sền sệt vừa ngọt vừa có mùi dịu cay của các loại lá cây dược liệu. Các loại thực phẩm để nấu nồi “xí mà” đặc trưng của ẩm thực Hội An rất đơn giản: gồm lá mơ, lá rau má đem nấu thành nước rồi trộn với thục địa, đường và mè đen (đã được giã nát). Tất cả được nấu cho quánh lại, đến mức sền sệt thì đạt yêu cầu, vì nếu để lỏng quá thì không ngon mà đặc quá thì có mùi cháy. “Xí mà” không những ăn ngon miệng mà còn là liều thuốc quý thích hợp với bốn mùa trong năm vì nó giúp nhuận trường, kiện tỳ, và điều trị bệnh kiết lỵ. Ở Hội An, bao năm qua cứ vào mỗi buổi sáng tại góc đường Nguyễn Trường Tộ, mọi người đều thấy một ông cụ đầu đội chiếc nón rộng vành ngồi múc từng chén Xíu Mà bán cho người dân và du khách. Đó chính là già Ngô Thiểu nổi tiếng làm Xíu Mà ở Hội An, giờ đây đã trở thành thương hiệu “Xíu Mà Ngô Thiểu”. Ông cho biết, xưa nay trong bản đồ ẩm thực Hội An cũng có vài nhà làm Xíu Mà nhưng do nhiều lý do mà dần bị mai một thất truyền. Hơn 75 năm trước, ông đã được chứng kiến cách làm Xíu Mà từ ông nội và cha mẹ của mình. Những năm trước đây, khi còn khỏe và phải lo nhiều cho cuộc sống, già Ngô Thiểu dậy từ rất sớm để làm Xíu Mà rồi gồng gánh 2 nồi lớn đi rao bán quanh Hội An đến quá trưa mới về tới nhà. Mệt lả, nhưng ông rất vui vì đã bán được hết hàng và có những lời khen, lời dặn ngày mai lại đến từ những khách hàng. Nay đã ngoài 90 tuổi, trông ông vẫn rất khỏe khoắn. Tuy không gánh hàng đi rao bán như xưa, ông chỉ ngồi một chỗ cố định trên đường vào trung tâm phố cổ Hội. Nếu có dịp bạn vào đây du lịch thì hãy nghé qua gánh xí mà của con gái cụ Thiều mà thưởng thức nhé, chắc hẳn sẽ là một món ăn khiến bạn nhớ mãi ...

Bạn đang có kế hoạch đi du lịch Hội An? Bạn mong muốn khám phá nét đẹp văn hóa Ẩm thực Hội An? Vậy hãy cùng nhau tìm hiểu 9 món ăn hấp dẫn - tinh túy nhất của ẩm thực Hội An nhé.

Không phải ngẫu nhiên mà bánh mì phượng được mệnh danh là “bánh mì ngon nhất thế giới”, nó trở thành món ăn mà thực khách tứ phương khi đến Hội An nếu bỏ qua thì tiếc hùi hụi. Không chỉ đầy ụ các nguyên liệu nhân bánh mà nước sốt bánh mì phượng đặc biệt thơm ngon, có một không hai. JAMJA’s Blog sẽ cùng bạn tìm hiểu về món bánh mì phượng này và một số món ăn nổi tiếng khác của Hội An nhé! Bánh mì phượng – món ăn nức lòng thực khách Ở mỗi nơi lại có một món ngon đường phố đặc sản riêng. Ở Sài Gòn có bánh mì nướng muối ớt, ở Hội An lại có bánh mì phượng. Chỉ với khoảng 20000đ bạn đã có được chiếc bánh mì phượng vàng thơm, nhân bánh tự chế biến chứ không phải dùng nguyên liệu có sẵn như một số nơi khác. Khác với bánh mì cổ của Pháp thì bánh mì phượng có mình khá mỏng, nó được giữ ấm trong tủ gỗ dưới có than hồng chứ không dùng bếp nướng như các quán bánh mì ta thường thấy. Để làm nên hương vị thơm ngon đặc biệt ấy phải kể đến chính phần nước sốt bánh mì phượng là một bí quyết kỳ công và tuyệt vời. Nước sốt này  chế biến vô cùng kỳ công và nó cũng trở thành bí kíp lưu truyền từ đời này sang đời khác. Đến đầu bếp Cameron Stauch khi đến thăm Hội An và thưởng thức món ăn này đã phải thốt lên rằng đây là “bánh mì ngon nhất thế giới”. Quả là đáng tự hào và  trân trọng giá trị ẩm thực quê hương ấy. Phần thịt và pate ăn kèm có thể nói là ngon hảo hạng, miếng thịt lợn thăn nướng, chả lụa, xúc xích và pate gan béo gậy vừa mềm vừa thơm như lưu luyến tan trong khoang miệng. Các loại rau sống ăn kèm cũng rất đa dạng, chúng toàn là rau tươi được sơ chế đảm bảo, mỗi loại lại mang  một hương vị riêng và độc đáo như hành lá, rau  húng, mùi kẹp mì cùng với chút cà rốt, dưa chuột muối chua chua ngòn ngọt càng làm tăng thêm sự ngon miệng cho món ăn. Các nguyên liệu để kẹp trong bánh mì phượng đều được sắp xếp theo một thứ tự  thống nhất, thời gian bạn chờ đợi để có được chiếc bánh mì thơm ngon này cũng chỉ khoảng vài phút vì mọi thứ đều đã quá quen thuộc, chứng tỏ lượng thực khách đến đây nhiều đến mức nào. Chiếc bánh mì vàng ruộm được tách phần mình dọc và đầu tiên người làm bánh sẽ cho một muỗm Maiyonaise tự chế  vào đều phần trong bánh, tiếp đến là một lớp Pate mềm mịn thơm nức bên trên với chút tiêu sốt, thịt, cà rốt muối được thêm vào sau. ...

Cao lầu – đặc trưng ẩm thực Hội An Bánh mì Phượng Mì Quảng Hội An Hoành thánh Bánh đập hến xào Bánh bao – Bánh vạc Bánh ướt cuốn thịt nướng Bánh xèo Hội An Cơm gà Hội An Tráng miệng với Chè Hội An Lời kết Phố cổ Hội An từ lâu đã trở thành điểm đến không thể bỏ lỡ được rất nhiều bạn bè quốc tế cũng như du khách trong nước ghé thăm. Không chỉ nổi tiếng với những góc phố xưa cũ đầy hoài cổ, những con người hồn hậu, chân chất. Hội An còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Bạn đã thưởng thức hết đặc sản ở Hội An chưa? Hãy cùng chúng mình điểm qua Top 10 ẩm thực Hội An ngon khó cưỡng ngay sau đây nhé. Cao lầu – đặc trưng ẩm thực Hội An Từ xa xưa, người dân Quảng Nam đã có câu ca: “Ai qua Phố cổ Hội An” “Ghé thăm Phúc Kiến mà ăn cao lầu” Đây là món ăn được chế biến công phu. Sợi cao lầu được lựa chọn kỹ lưỡng và làm ra từ loại gạo nguyên chất của Quảng Nam. Từ đó mới tạo ra được những sợi cao lầu mềm và dai, thơm mùi gạo đặc trưng của Miền Trung. Gạo phải được ngâm trong nước tro lấy từ Cù Lao Chàm. Sau khi ngâm gạo sẽ có màu vàng nhạt, tạo ra màu vàng nhạt giống màu khi pha nghệ. Cao lầu nổi tiếng của Hội An Cao lầu được ăn kèm với rau ghém. Có tới 12 loại rau có thể dùng trong món cao lầu, trong đó 3 loại rau không thể thiếu là: rau quế, cải cúc và rau đắng. Cao lầu được ăn chung với bánh đa nướng, tép mõ thái chỉ, thịt xá xíu – thịt heo nạc miếng to được tẩm ướp kỹ lưỡng, rim nhỏ lửa; sau khi chín tới được đun với hỗn hợp cà chua, hành tây xay nhỏ, dầu cùng nước dùng. Từ đó tạo thành loại nước sốt đậm đà cùng miếng thịt chín mềm, màu đỏ gạch cực kỳ hấp dẫn thay thế cho nước dùng. Cao lầu ăn cùng bánh đa, tép mõ thái chỉ và thịt xá xíu Một số tiệm Cao lầu nổi bật ở Hội An bạn có thể ghé thăm: Cao lầu Thanh: 26 Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An Cao lầu Hồng: 18 Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An Bánh mì Phượng Từng được đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain – một đầu bếp, tác giả, nhà làm phim tài liệu du lịch có ảnh hưởng lớn trên thế giới – nhận xét là “bánh mì ngon nhất thế giới”. Tuy nhiên quán bánh mì Phượng lại có vẻ dân dã trái với danh tiếng mang vẻ hào nhoáng ở trên. Với hơn 20 loại nhân bánh khác nhau. Phổ biến ...

Ẩm thực Hội An – Bữa sáng Trưa rủ nhau đi ăn món lạ Tối ngon miệng rồi dạo phố đêm Hội An êm đềm với những mái nhà cổ kính, ngọt ngào những buổi sớm mai, nhộn nhịp những chiều đông đúc, rực rỡ đèn lồng mỗi khi đêm xuống. Mỗi thời khắc Hội An lại tạo cho con người ta những trải nghiệm mới mẻ khác nhau. Nhưng để có sức thưởng thức cảnh vật nơi đây trước hết phải lấp đầy cái bụng đã nhỉ! Cùng Focus Asia Travel khám phá ẩm thực Hội An! Ẩm thực Hội An – Bữa sáng Bánh mì Hội An Du lịch Hội An mà chào ngày mới với bánh mì thì còn gì bằng nhỉ đúng không! Nhưng xin đừng lầm tưởng mà nghỉ rằng bánh mì ở đâu mà chả có, riêng gì Hội An đâu. Nhưng mà không, bánh mì nơi đây đã được phóng viên nổi tiếng đài BBC David Farley – người chuyên viết về du lịch và ẩm thực nhận xét là “Bánh mì kẹp ngon nhất thế giới”. Ôi, cứ nhìn chiếc bánh mì “tuy quen mà lạ” ở Hội An ngập nhân hấp dẫn thì thử hỏi ai có thể cầm lòng được. Bánh mì chính là điểm nhấn trong hành trình ẩm thực Hội An! Nhân bánh mì Hội An thì thịt phải là thịt xíu đậm đà, chín mềm chứ không hề khô, pate thì vô cùng kì công với số nguyên liệu không đếm nổi và rất nhiều quy chuẩn, rồi chả thập cẩm bò heo, giăm bông thơm phức, bơ tự làm đánh từ trứng gà và dầu ăn thì vàng óng, béo ngậy, tan chảy, rồi rau thơm các loại vv.. Tất cả tập hợp tạo nên 1 món ăn làm nên thương hiệu trên toàn thế giới. Các thương hiệu bánh mì nổi tiếng ở Hội An: Bánh mì Queen (bà Khánh) 115 Trần Cao Văn Bánh mì Lành 430 Cửa Đại Bánh mì Bích 57 Phan Chu Trinh Bánh mì Hội An Phở Hội An Không ăn bánh mình thì mình ăn phở, món ăn quen thuộc của nhiều người ngay từ nhà nhưng ở Hội An có điều gì đặc biệt hấp dẫn hơn không? Thứ nhất là màu sắc cực bắt mắt với màu xanh của rau thơm, màu vàng của đậu phụng, màu đỏ của thịt bò và màu trắng của những sợi phở dai mềm, ngọt ngào, ở phở Hội An ta không chỉ ăn mà còn là thưởng thức bởi trong mỗi con người Hội An đều có tâm hồn nghệ sĩ, cứ thử nhìn khung cảnh Hội An bây giờ là biết! Thứ hai là vị hấp dẫn không thể chối từ của vị bùi béo của đậu phộng, rau thơm Trà Quế ngọt ngào và thịt bò tan chảy trong miệng. Thế đã đủ để tô phở Hội An hút mắt bạn chưa? Các thương hiệu phở Hội An ngon: Phở ...

Nghe thiên hạ đồn rằng: Mỗi lần đến với Hội An là không thể kìm hãm sự sung sướng, không những có trọn bộ sưu tập sống ảo chất nhất quả đất, khám phá những nét cổ xưa của một phố cổ lâu đời mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn dân dã nhưng mùi vị lại vô cùng tuyệt vời, gây thương nhớ mỗi khi ngẫm về phố cổ Hội An. Bạn đã thử chưa??? Qua dòng lịch sử Việt Nam trong suốt thế kỷ 17 – 18, Hội An từng là thương cảng quốc tế sầm uất, giữ vai trò rất quan trọng ở xứ Đàng Trong cũng như mạng lưới giao thông hàng hải quốc tế. Bên cạnh các hoạt động mậu dịch sôi nổi, thương cảng Hội An còn là nơi giao thoa văn hóa mạnh mẽ giữa cư dân địa phương với thương gia nhiều nước trên thế giới. Chính vì vậy mà ẩm thực có phần nào bị ảnh hưởng, pha trộn giữa các nước, đem đến cho Hội An một màu sắc ẩm thực vô cùng phong phú. Cùng mình review qua những món đặc sản này nhé, biết đâu lại có thêm một list các món ăn trong cuốn nhật kí du lịch của bạn thì sao… Đầu tiên phải kể đến một món ăn vô cùng nổi tiếng ở Hội An mà mỗi khi nhắc đến nó, ta đều biết đó là đặc sản của Hội An, không tên gọi nào khác, đó chính là CAO LẦU – nơi giao thoa giữa ẩm thực Việt Nam – Trung Quốc – Nhật Bản. Món Cao lầu dân dã đậm xứ Quảng Cao lầu là một món ăn vô cùng độc đáo của người dân xứ Hội, thoạt nhìn sợi mì rất giống với mì Udon của Nhật Bản nhưng cách chế biến và hương vị lại hoàn toàn khác nhau. Sợi mì Cao Lầu, được xem là linh hồn của món ăn, được làm từ bột gạo cũ (gạo để lâu) và nước giếng cổ Bá Lễ nên sợi mì có màu nâu, chắc, dẻo dai ăn kèm với thịt xá xíu thái lát mỏng nấu theo kiểu người Hoa, bỏ thêm rau sống, chanh, ớt,… đem đến một hương vị hết sức thuyết phục với các thánh Food blogger cũng như du khách thập phương khi đến đây. Màu sắc đặc trưng của sợi mì Cao lầu Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một số địa chỉ Cao lầu nổi tiểng như quán Cao lầu Liên, cao lầu Bà Bé Hội An, cao lầu Thanh,… Nằm trong Top 2 phải kể đến món CƠM GÀ HỘI AN, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở rất nhiều nơi nhưng tin mình đi, nơi đây có mùi vị cơm gà ngon cực không thể lẫn với những nơi khác đâu. Một phần cơm gà đậm hương vị người dân bản xứ Phần cơm gà với màu vàng óng đặc trưng làm ch món ăn trở nên bắt mắt ...

Cơm gà bà Buội Cao lầu Bánh bao – bánh vạc Bánh đập hến xào Bánh mì Phượng Bánh ướt Chè bắp Dạo một vòng quanh phố cổ và thưởng thức những món ăn bình dân để thấy hết được nét phong phú của ẩm thực Hội An. Không chỉ nổi tiếng với không gian cổ kính và những nét văn hóa lâu đời, đến với Hội An bạn còn có thể cảm nhận được nét gần gũi bình dị qua mùi nhanh bay khắp phố, qua những món ăn đơn giản mà ấm áp lòng người. Cùng điểm danh những món ăn nổi tiếng mang đậm phong vị ẩm thực Hội An nhé. Cơm gà bà Buội Là món ăn được xem là mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Hội An. Xuất hiện từ những năm 50 của thế kỉ 20. Trải qua bao nhiêu năm tháng từ gánh cơm hàng rong trong chợ giờ đã chuyển về số 22 Phan Chu Trinh. Với thành phần gồm gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau thơm đi kèm. Món cơm nổi tiếng này xuất hiện trên rất nhiều sách du lịch và rất được yêu thích. Đến Hội An thưởng thức cơm gà bà Buội đã trở thành một thói quen và trải nghiệm không thể bỏ qua của lữ khách. Cao lầu Món ăn độc đáo gắn liền với ẩm thực Hội An. Nét tinh túy nhất của món ăn này là sợi mì được làm vô cùng công phu. Gạo phải được ngâm trong nước tro củi lấy từ Cù Lao Chàm, nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ. Nếu thiếu một trong hai nguyên liệu đặc biệt này thì món cao lầu sẽ không được thơm ngon chuẩn vị. Cũng chính vì thế mà bạn chỉ có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này ở khu phố cổ này thôi. Bánh bao – bánh vạc Còn được gọi với cái tên rất đẹp là “hoa hồng trắng”, đây là món ăn bản quyền của ẩm thực Hội An. Hai loại bánh này có nguyên liệu làm gần giống nhau và thường được dùng chung trên một đĩa. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, nhân từ thịt heo, mộc nhĩ, hành lá, ăn với nước chấm ngọt vừa, không quá chua. Bánh đập hến xào Món ăn mộc mạc, giản dị được chế biến đơn giản, giữ được nguyên độ ngon ngọt của hến đem đến hượng vị ấn tượng, hút khách. Bạn có thể tìm ăn hến xào ở các miền khác, nhưng không có nơi nào có vị đặc trưng như Hội An. Bánh mì Phượng Thưởng thức bánh mì ngon nhất thế giới. Nghe danh bánh mì Phượng đã từ lâu lắm rồi nên nhất định phải thử. Bánh mì ở đây so với bánh mì bình thường cũng không khác là mấy, nhưng hương vị thì phải nói là càng ăn càng nghiện. Chỉ với ...

1 1, Cơm gà Phố Hội 2 2, Cao lầu Hội An, Đà Nẵng 3 3, Thưởng thức món bánh bao, bánh vạc, Hội An 4 4, Mì Quảng Hội An 5 5, Hoành Thánh Hội An, Đà Nẵng 6 6, Bánh bèo Hội An Hội An – một trong những điểm du lịch Đà Nẵng không thể bỏ qua khi có kế hoạch khám phá thành phố xạch này. Hội An không chỉ hấp dẫn du khách bởi những ngôi nhà cổ có kiến trúc độc đáo, những con phố yên bình, trầm mặc, những chiếc đèn lồng đủ màu sắc…mà Hội An còn khiến du khách mê mẩn bởi những món ngon độc đáo. Hãy cùng chúng tôi khám phá thế giới ẩm thực sau đây nhé: Ẩm thực Hội An  Ẩm thực Hội An vô cùng đa dạng và phong phú, hội tụ của nhiều nền văn hóa khác nhau. Nếu quý khách yêu thích du lịch Đà Nẵng và yêu thức hương vị ẩm thực Đà Nẵng – Hội An , hãy cùng Global Travel thực hiện một chuyến đến thăm phố Hội này. Sau chuyến đi, chắc chắn quý khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon cũng như có được nhiều trải nghiệm thú vị. Hội An từng là một thương cảng quốc tế sầm uất, nơi gặp gỡ của những thuyền buôn người Nhật, Trung Quốc và phương Tây. Chính vì thế, Hội An chịu ảnh hưởng nhiều từ các nước này, đặc biệt là về ẩm thực. Ẩm thực Hội An vô cùng phong phú và đa dạng với nhiều món ăn ngon, độc đáo. Bên cạnh những món ăn truyền thống của người dân phố Hội thì Hội An còn có nhiều món ăn ảnh hưởng từ Trung Hoa hấp dẫn du khách. Sau đây là danh sách những món ngon du khách nhất định phải thử khi đến Hội An: 1, Cơm gà Phố Hội Nhiều khách du lịch quốc tế nói vui rằng “chưa ăn cơm gà thì xem như chưa tới Hội An”. Cơm gà thường được làm cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến đến thưởng thức. Cơm gà Phố Hội Đĩa cơm gà bày ra với phần cơm vừa đủ, thịt gà xé vừa trộn bày lên trên, trang trí thêm ít rau răm và hành tây thái mỏng cùng muối tiêu bột. Thật tuyệt vời cho tour du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm được thưởng thức món ngon này. Đặc biệt, khi ăn cơm gà phải có thêm tương ớt, chén canh cải nấu với gừng tươi và gỏi đu đủ, cà rốt thái sợi mỏng. Nếu muốn, thực khách có thể thêm chanh hoặc ớt hiểm. Đây chắc chắn là món ăn ngon cho du khách thưởng thức khi đến Hội An. 2, Cao lầu Hội An, Đà Nẵng Nhắc đến ẩm thực Hội An, du khách không thể bỏ qua món cao lầu. Món ăn này được nhắc ...

Nói đến các món ăn ở phố cổ Hội An, không ai có thể bỏ qua món cao lầu. Trong những ngày Tết se lạnh, đi bộ vòng quanh phố cổ, sẽ không khó để chúng mình thấy những quán ăn cổ kính, những cô tiếp viên mặc áo dài màu trầm và cái tên “cao lầu” trong menu đứng cửa. Cao lầu từ lâu đã được nhắc đến như món ăn tiêu biểu góp phần làm nên cái hồn ẩm thực còn đọng lại nét xưa cũ của phố Hội. Vậy thực chất, món cao lầu là gì? Đó chính là một món mì mà đã từ rất lâu được xem là món ăn đặc sản của thị xã Hội An. Cao lầu có sợi mì màu vàng, được dùng với tôm, thịt heo và các loại rau sống. Cũng giống như món mì Quảng, cao lầu được ăn với rất ít nước dùng. Một điểm đặc biệt của món cao lầu đó là sợi mì có màu vàng ươm, do được trộn với tro củi tràm, được lấy từ mảnh đất cù lao Chàm. Nguồn gốc của cái tên “cao lầu” Theo một người Hoa lâu năm ở Hội An, cao lầu đã xuất hiện ở phố cổ từ thế kỷ 17, lúc cảng Hội An mới được khai thông và chúa Nguyễn cho phép các thuyền buôn nước ngoài vào đây trao đổi hàng hóa. Dù người Nhật đã vào Hội An buôn bán trước, nhưng chính những người Hoa mới là những nhân vật bám trụ lâu nhất trên nền đất cổ này. Cao lầu không phải là một món bún, cũng chẳng giống món phở chút nào. Món ăn này được xem là một món trộn, chỉ xuất hiện ở Hội An, Đà Nẵng và Huế. Cao lầu thường được bày bán trong các quán ăn 2 tầng, trên có treo đèn lồng xanh đỏ, thực khách ngồi ăn, vừa thưởng thức cái thơm đậm đà tinh tế của món ăn đất cổ, vừa có dịp thưởng ngoạn cái không khí du lịch cổ kính của một góc phố nơi đây. Cái tên “cao lầu” luôn là một dấu hỏi cho những khách du lịch xa gần mỗi khi trải nghiệm nét cổ kính của phố Hội. Cao lầu không phải có xuất xứ từ đất Hoa, cũng chẳng phải của Nhật. Có thể nói đây là món ăn được tổng hợp của nhiều dân tộc, cái tên lạ tai này có lẽ bắt nguồn từ tiếng Hoa, chỉ những món “cao lương mĩ vị”. Những người giàu có xưa khi đi đến các tiệm ăn ở Hội An thường ngồi trên lầu, món cao lương mĩ vị này quen được xướng mang “lên lầu”, dần quen rút lại chỉ còn “cao lầu”. Đến Hội An, thưởng thức hồn ẩm thực phố cổ Dù có một vài nét tương đồng với mì quảng, cao lầu lại là một món ăn được chế biến công ...

Nếu Hà Nội gắn liền với những hoài niệm xa xưa, những con người, nếp sống mang đậm bản sắc văn hóa ngàn năm của dân tộc thì Hội An cũng được nhắc đến như một phố cổ trôi lững lờ giữa cuộc sống đầy náo nhiệt thời hiện đại. Đến Hội An để cảm nhận cái sự sống bình yên đang dịu dàng lướt qua từng ngõ phố, để ngắm nhìn những chiếc lồng đèn lấp lánh khi màn đêm buông xuống, để thưởng thức cái phong vị ẩm thực đậm chất miền Trung – Tương ớt phố Hội. Hội An lấp lánh ánh đèn lồng khi màn đêm buông xuống – Ảnh: Khôi Trần Ai đã một lần đặt chân đến mảnh đất này, ai đã một lần nếm thử những món ăn đầy dân dã nơi đây, chắc hẳn rằng không thể thôi xuýt xoa khi ăn kèm với tương ớt, món đặc sản lâu đời mà người dân phố Hội tự hào. Tương ớt Phố hội phảng phất trong tâm tưởng mỗi người – Ảnh: Sưu tầm Tương ớt phố Hội thật ra cũng giống như bao loại tương cay thông thường khác, nhưng thể hiện một cách rõ nét phong cách ẩm thực của đất miền Trung đầy lam lũ. Cái hương vị của nó dường như không thể trộn lẫn với bất kỳ vùng miền nào khác, hấp dẫn đến lạ lỳ. Tương ớt là gia vị không thể thiếu của món Cao Lầu ở Hội An – Ảnh: Sưu tầm Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Hội An Điều gì tạo nên sức cuốn hút cho loại gia vị này đến vậy. Nếu đã một lần được thưởng thức tương ớt phố Hội, người ta mới thấy được nó đặc biệt đến thế nào, không giống như món sa tế ở ngoài Bắc hay món tương ngọt ngọt ở đất phương Nam, tương ớt Hội An đi vào lòng người bởi cái vị cay nồng của ớt, hương thơm thơm của hạt vừng và bởi cái sắc màu đỏ thắm đầy mê hoặc. Màu sắc đỏ thắm của tương ớt mê hoặc lòng người – Ảnh: Sưu tầm Tương ớt phố Hội được chế biến vô cùng kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên vật liệu đã có những chuẩn mực rất riêng. Những quả ớt được chọn phải chín đỏ, tươi.  Những quả ớt đó được đem luộc, xay nhuyễn, trộn với cà chua, khử dầu và cho vào chảo đun sôi. Sau đó cho thêm mè rang, tỏi… trộn đều cho thấm, tiếp tục xào cho ráo nước để thành tương ớt. Nghe ra tưởng chừng như đơn giản nhưng để tạo nên cái hồn của đặc sản Hội An, người ta như dồn hết tâm tư, tình cảm vào từng công đoạn chế biến, bởi vậy, món ăn đặc sắc này như thể hiện cái ý chí vươn lên mãnh liệt của những con người ở mảnh đất ...

Du lịch Hội An trong một ngày, nếu như bạn chưa biết nên thưởng thức những món ăn nào của phố Hội thì food tour một ngày siêu hấp dẫn từ CNN dưới đây sẽ là gợi ý dành cho bạn. Không chỉ lọt top 13 thành phố đẹp nhất châu Á, hay liên tục nhận được lời khen ngợi từ các báo quốc tế, Hội An còn quyến rũ du khách bởi ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Mới đây, ngày 25/9, CNN tiếp tục giới thiệu ẩm thực Hội An và gợi ý food tour một ngày đầy hấp dẫn tại thành phố này.  Ẩm thực Hội An cuốn hút du khách bởi sự phong phú và hương vị hấp dẫn. Ảnh: Food tour ẩm thực Hội An trong 1 ngày cực hấp dẫn bạn không nên bỏ lỡ Tại Hội An, bên cạnh những hàng quán mang nét đặc trưng của địa phương, thì nơi này cũng có rất nhiều nhà hàng phục vụ đúng kiểu Âu cho du khách. Chính vì vậy, du lịch tại đây du khách sẽ có rất nhiều trải nghiệm ẩm thực khác nhau, không đơn điệu và nhàm chán. Nếu như chỉ có một ngày ở Hội An, thì food tour gợi ý từ CNN ngay dưới đây sẽ là lựa chọn hấp dẫn mà du khách nên tận hưởng.  CNN mang đến gợi ý hấp dẫn cho du khách với food tour hoành tráng. Ảnh:atravellersjournal.com Bắt đầu buổi sáng với một ổ bánh mì nóng hổi  Bánh mì Hội An đã quá nổi tiếng bởi hương vị hấp dẫn, đến Hội An bạn nhất định đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Bữa sáng với một ổ bánh mì nóng hổi, và ly cafe cóc là đúng điệu nhất ở Hội An. Bánh mì ruột đặc, nhân phong phú chỉ với một ổ là no bụng. Vừa ăn bánh mì, uống cafe và ngắm cảnh sông nước ngay khu Chùa Cầu là lựa chọn tuyệt vời nhất.  Cafe và bánh mì là lựa chọn hấp dẫn cho bữa sáng tại Hội An. Ảnh: kenhhomestay.com, tourdanang123.com Giá mỗi ổ bánh mì Hội An chỉ từ 10,000 đồng đến 30,000 đồng, có khá nhiều địa chỉ để du khách lựa chọn như bánh mì Phượng tại số 2B đường Phan Chu Trinh, bánh mì Lành tại số 430 Cửa Đại hay bánh mì Madame Khánh tại số 115 Trần Cao Vân… Thưởng thức bữa trưa với muôn vàn món ngon ở chợ Hội An  Bữa trưa ở Hội An, bạn không cần đi đâu xa mà hãy ghé khu chợ trung tâm phố cổ ở số 19 đường Trần Phú. Nơi đây là thiên đường ẩm thực truyền thống của Hội An, với rất nhiều món ăn nổi tiếng như cao lầu, mì quảng, bánh ướt, cơm gà, bánh mì, chè, nem cuốn, mít trộn,… Chợ Hội An, nơi dừng chân tuyệt vời cho bữa trưa.Ảnh: sanvemaybaygiare.vn Chợ có không gian rộng rãi, khu bán hàng được quy ...

Cơm gà, bánh mì, cao lầu… luôn được du khách tìm kiếm thưởng thức và xuất hiện nhiều trên báo chí thế giới khi nói đến Hội An. 7 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Hội An Cơm gà: Cơm gà Hội An bắt mắt với màu của cơm, của rau sống và cả từ thịt gà. Bạn có thể gọi đĩa cơm gà xé, cơm gà chặt một người ăn giá 40.000 đồng hoặc gọi suất ăn nhiều người gồm đĩa gà chặt, cơm, canh… khi đi theo nhóm. Nổi tiếng nhất là cơm gà bà Buội đường Phan Chu Trinh, hoặc quán Hương đường Lê Lợi, cơm gà Ty. Ảnh: Tuấn Đào. Cao lầu: Một tô cao lầu ngon gồm những sợi mỳ đã chần qua nước sôi, thêm một ít giá trụng vừa chín tới và không thể thiếu rau sống của làng Trà Quế. Bên trên có những lát thịt xá xíu thái mỏng, da heo chiên giòn. Bạn có thể ăn cao lầu ở mọi nơi trong Hội An, nổi tiếng nhất là cao lầu Thanh ở Thái Phiên, cao lầu bà Bé ở Trần Phú. Giá một bát là 25.000 đồng. Ảnh: Má Lúm. Bánh mì: Đây là món ăn hầu hết ai cũng thử khi đến Hội An. Bánh mì có phần nhân cơ bản gồm pate, thịt nướng, chả lụa, rau thơm và nước sốt đặc biệt. Hai tiệm bánh mì nổi tiếng nhất Hội An được báo nước ngoài nhiều lần nhắc đến là bánh mì Phượng và bánh mì madam Khánh. Giá một ổ bánh mì thường là 20.000 đồng, ổ đặc biệt là 25.000 đồng. Ảnh: Lan Hương. Thịt xiên nướng: Từ phố Trần Phú cho đến góc đường Lê Lợi, Trần Hưng Đạo, Bạch Đằng, du khách dễ dàng bắt gặp hàng thịt nướng thơm phức. Thịt nướng trên bếp than hoa đang còn nóng hổi được cuốn trong một lớp bánh tráng mỏng, bánh ướt, rau thơm, khế chua, dưa chuột và chấm với nước sốt chế biến đặc biệt. Giá một xiên là 5.000 đồng. Ảnh: Lan Hương. Bánh đập: Một phần bánh tráng đập gồm hai cái bánh tráng nướng trên than nóng kẹp một cái bánh ướt ở giữa. Khi ăn, bạn phải dùng bàn tay xòe ra, đập nhẹ xuống cho bánh vỡ nát đều, sau xé ra từng mảng, cuốn lại như bánh cuốn rồi chấm mắm cái. Đây là loại nước chấm được pha từ đường, hành phi, dứa bằm nhỏ, tỏi và ớt sừng xanh. Bánh đập nổi tiếng nhất ở quán Bà Già, xã Cẩm Nam. Ảnh: Thiện Nguyễn. Bánh bèo: Bánh bèo Hội An thường được đặt trong các chén nhỏ, nhân tôm thịt, phía trên có miếng da heo chiên. Thực khách thường chan nước mắm ớt lên rồi thưởng thức. Các quán nhỏ ở Cẩm Châu, Cẩm Nam hay trong chợ Hội An được nhiều du khách lựa chọn. Giá một chén khoảng 3.000 ...

Bằng vẻ đẹp cổ kính, nên thơ và bình dị, Hội An từ lâu đã trở thành điểm đến níu chân du khách gần xa. Nhưng không chỉ có vậy, nơi đây còn ẩn chứa trong mình nét ẩm thực đặc biệt không đâu sánh được. Và tương ớt – món gia vị đặc sản lâu đời không thể thiếu mà người dân phố Hội tự hào, khiến ai đã một lần nếm thử những món ăn đầy dân dã nơi đây, chắc hẳn rằng không thể thôi xuýt xoa bởi cái gia vị ăn kèm này.      Điều gì tạo nên sức cuốn hút cho loại gia vị này đến vậy Ảnh: amthucxuquang.vn Tương ớt phố Hội thật ra cũng giống như bao loại tương cay thông thường khác, nhưng thể hiện một cách rõ nét phong cách ẩm thực của đất miền Trung đầy lam lũ. Cái hương vị của nó dường như không thể trộn lẫn với bất kỳ vùng miền nào khác, hấp dẫn đến lạ kỳ. Không giống như món sa tế ở ngoài Bắc hay món tương ngọt ngọt ở đất phương Nam, tương ớt Hội An đi vào lòng người bởi cái vị cay nồng của ớt, hương thơm thơm của hạt vừng và bởi cái sắc màu đỏ thắm đầy mê hoặc. Những quả ớt tươi, chín đều sẽ được đem luộc, xay nhuyễn trộn cùng với cà chua. Sau bước khử dầu, họ sẽ cho hỗn hợp vào chảo để đun sôi. Cuối cùng người thợ tiến hành thêm vùng rang, tỏi để trộn đều, xào cho bớt nước, tạo thành tương ớt phố Hội. Nghe ra tưởng chừng như đơn giản nhưng để tạo nên cái hồn của đặc sản Hội An, người ta như dồn hết tâm tư, tình cảm vào từng công đoạn chế biến, bởi vậy, món ăn đặc sắc này như thể hiện cái ý chí vươn lên mãnh liệt của những con người ở mảnh đất miền Trung đầy nắng gió. Tương ớt Triều Phát, nơi khởi nguồn của món tương ớt thứ thiệt Ảnh: Pinterest Nhắc tới món đặc sản này, người ta không quên nhắc đến thương hiệu Triều Phát có lịch sử lâu đời, tồn tại khoảng 150 năm vào thời điểm Hội An còn là một thương cảng sầm uất với nhiều cửa hiệu nổi tiếng đủ các ngành nghề. Cái vị vừa mặn vừa ngọt thanh vừa cay nồng của tương ớt phố Hội như mãi phảng phất trong tâm tưởng mỗi người. Đây cũng là món quà mà người khách phương xa muốn mua làm quà biếu hay dùng trong chính gia đình mình. Linh hồn của ẩm thực Hội An Ảnh: thegioitre.vn Được ví như linh hồn của ẩm thực Hội An, tương ớt phố Hội xuất hiện nhiều trong các món ăn của nơi đây. Tương ớt Hội An đi vào lòng người bởi cái vị cay nồng của ớt, hương thơm thơm của hạt vừng ...

Hội An, một trong những điểm du lịch hút khách nhất cả trong lẫn ngoài nước không chỉ vì phong cảnh đẹp truyền thống mà còn là cung đường ẩm thực tuyệt vời. Du lịch Hội An mà không thưởng thức cho bằng hết những món ăn nức danh nơi đây là bạn đã bỏ lỡ rất nhiều điều thú vị.    Ẩm thực Hội An không đơn thuần là những món ăn ngon đậm vị mà đó còn là những tinh hoa văn hóa được kết tinh từ sự giao thoa đa bản sắc đến từ các vùng đất khác nhau trên phố Hội bé nhỏ hàng trăm năm. Cao lầu Là món ăn nổi tiếng số một của phố cổ. Người dân nơi đây truyền tai nhau, cái đặc biệt là ở cách làm sợi mì cao lầu, gạo phải được ngâm bằng nước tro đốt bằng củi lấy từ Cù Lao Chàm, nước phải lấy từ giếng Bá Lễ duy nhất ở Hội An, rằng sợi mì phải được hấp nhiều lần mới có được màu vàng nhẹ cùng vị dai dai đậm đà như vậy. Mì cao lầu trộn cùng những cọng giá trắng ngần, những lát thịt xá xíu và thịt heo luộc mềm mại, rắc lên lớp đậu phộng rang cùng các loại rau bạc hà, húng quế thơm nồng. Cao lầu bán ở các hàng gánh lề đường đến các nhà hàng trên đường Trần Phú, nổi tiếng nhất là quán Bà Bé. Bánh đập, hến xào Món này được yêu mến chính bởi sự nền nã và mộc mạc nhưng lại hòa quyện với nhau một cách đậm đà. Cồn Hến nằm bên sông Thu Bồn là cái tên nổi tiếng ở phố cổ Hội An. Hến ở đây đặc biệt ngon và ngọt thịt dù nhỏ xíu. Người Hội An chủ yếu xào hến theo cách khá đơn giản để giữ nguyên độ ngọt, nêm nếm chút lạc rang, hành phi, sa tế, vừng và rau răm. Trà Mót Hội An Trà Mót Hội An quyến rũ du khách nhờ cách trang trí cực kì nghệ thuật với lá sen. Bên cạnh là nồi trà thơm lừng hương của lá sả, chanh và đặc biệt là thảo mộc. Quán nằm ngay bên góc đường Trần Phú. Ngày nào cũng đông nghịt người đến xếp hàng chỉ để mua được một ly Mót đúng chất Hội An. Loại nước uống được làm từ Trà thảo mộc & sả, chanh. Nhưng nhiều người vẫn hay gọi với cái tên Mót hơn. Cái tên Mót ra đời bởi một chàng trai 9X còn khá trẻ tên Nguyễn Hữu Xuân (Mót là tên ở nhà). Và chính anh đã tạo nên tên tuổi cho loại nước uống mới lạ này. Đông đảo du khách đã tìm đến quán trà Mót Hội An mộc mạc đơn giản này. Cơm gà Hội An Nhắc đến ẩm thực Hội An, món ăn đứng hàng đầu trong các bảng ...

Là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất cả nước với một nền văn hoá lâu đời và đặc sắc, phố cổ Hội An có vô số những món ăn ngon khiến bạn phải đắn đo chọn lựa. Nếu chỉ có 24 giờ để khám phá phố Hội, bạn hãy lưu lại ngay những món ngon Hội An nhất định phải thưởng thức này để có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn!

Hội An không chỉ là một địa điểm thu hút khách du lịch bởi nét đẹp nhẹ nhàng, tĩnh lặng của những ngôi nhà mái đỏ rêu phong đầy cổ kính, những chiếc đèn lồng nhỏ xinh đầy màu sắc,… Hội An còn là một “thiên đường ẩm thực” làm quyến rũ bao du khách bởi những hương vị độc đáo, vừa ngon vừa lạ. Hãy cùng Wecheckin khám phá nét ẩm thực Hội An siêu rẻ, siêu ngon để chuyến đi Hội An càng thêm thú vị hơn nhé! 1. Ẩm thực Hội An: Mót Hội An – Trà Thảo Mộc & Sả Chanh 2. Ẩm thực Hội An: Bánh mì Phượng – Bánh mì ngon nhất thế giới 3. Ẩm thực Hội An: Thưởng thức bữa trưa với cơm gà bà Buội 4. Ẩm thực Hội An – Cao Lầu món ăn mà bạn không thể bỏ qua 5. Ẩm thực Hội An: Bánh Đập & Hến Xào – Cẩm Nam 6. Ẩm thực Hội An: Bánh bao & bánh vạc của tiệm Bông Hồng Trắng 7. Ẩm thực Hội An: Mì quảng – món ngon trứ danh của Quảng Nam 8. Ẩm thực Hội An: Bánh xoài, kem ống – món ăn tuổi thơ 9. Ẩm thực Hội An: Bánh bèo Hội An – món ăn gây thương nhớ 10. Ẩm thực Hội An: Chè Hội An – món ăn chứa đựng bao sự ngọt ngào 1. Ẩm thực Hội An: Mót Hội An – Trà Thảo Mộc & Sả Chanh Nhắc đến đồ uống đang được nhiều du khách truyền tai nhau phải thử khi đến Hội An thì Mót là một cái tên đang “hot” trong khoảng thời gian gần đây, và đã khiến bao du khách mê mẩn. Trà Mót Hội An tuy chỉ là một quán hàng rong nằm ven đường nhưng lại khiến cho du khách “yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên” về nghệ thuật độc đáo, những chiếc mẹt mây đáng yêu cùng với sự cổ kính của những chén gốm bày đủ cái nguyên liệu thảo mộc: kim ngân hoa, quế, la hán quả, chanh, sả,… chỉ nhìn thôi đã khiến bạn muốn gọi ngay một ly nước thảo mộc mát lành. Quán cũng là một địa điểm “check in” sống ảo nổi tiếng của Hội An đấy nhé! Ly trà Mót còn làm cho du khách “ấn tượng” bởi sự văn minh, ý thức bảo vệ môi trường nhưng không đánh mất yếu tố thẩm mỹ khi sử dụng ly giấy, ống hút tre và cánh sen hồng nhỏ xinh cùng với lá trà tươi, tất cả những yếu tố ấy đã tạo nên điểm nhấn cho thức uống tuyệt vời này. Điều quan trọng làm cho trà Mót “hot” đến vậy là do hương vị “ngon và lạ” của ly trà. Nhấp một ngụm trà trong miệng, ngay lập tức mùi hương dễ chịu của sả và vị thanh mát của chanh khiến bạn đánh bay mọi ...

Hội An không chỉ hấp dẫn khách du lịch bởi cảnh đẹp nên thơ, những chiếc lồng đèn đầy màu sắc, hay không gian tĩnh lặng của phố cổ mà còn bởi những món ăn vô cùng đặc sắc, tươi ngon đọng lại trong lòng mỗi người. Trong đó “Cao lầu Hội An”, “Cơm gà phố Hội”, “Mì Quảng” là 3 món ăn đã làm nên tên tuổi của ẩm thực Hội An trong lòng thực khách thập phương.

Ngoài những món ăn đã quá nổi tiếng ở phố cổ, ẩm thực chay Hội An cũng hấp dẫn không kém khi ăn chay đang ngày càng trở nên phổ biến. Hãy khám phá những nhà hàng, quán chay Hội An trong bài viết sau! Top 9 địa chỉ thưởng thức ẩm thực chay Hội An ngon quên lối về 1. Quán chay Tam Quang Minh Quán chay Tam Quang Minh làm bạn cảm thấy hấp dẫn và thú vị với phong cách trang trí màu sắc nổi bật. Bước vào nhà hàng bạn sẽ cảm nhận không gian thanh tịnh và bình yên từ các món ăn giản dị. Chỉ là những nguyên liệu đơn giản và gần gũi nhưng được nhà hàng biến tấu đa dạng, tạo nên nhiều món ăn chay ngon miệng. Ảnh: Nguyễn Hữu Trúc Ảnh: My Nguyễn Địa chỉ: K170 Lý Thường Kiệt, Sơn Phong, thành phố Hội An 2. Quán chay Nhân Duyên Quán chay Nhân Duyên là địa chỉ mà bạn nên ghé nếu muốn thưởng thức ẩm thực chay Hội An. Quán không chỉ thoáng mát mà thực đơn còn có nhiều món mới lạ như bún riêu, bún bò, bún mắm… được chế biến từ nguyên liệu tươi sạch. Hơn nữa, nhân viên quán còn phục vụ tận tình cho bữa ăn của bạn thêm hứng thú. Ảnh: Linh Pham Ảnh: Yao Jun Teng Địa chỉ: 69 Hùng Vương, phường Cẩm Phổ, thành phố Hội An 3. Quán chay Nhật Đa Nhật Đa là quán ăn thuần chay đã có mặt tại Hội An lâu đời. Nguyên liệu để tạo nên các món ăn ở đây được mua từ chợ địa phương nên luôn có độ tươi ngon sạch sẽ. Không gian quán luôn tạo cảm giác thư thái và ấm áp. Menu quán phong phú cùng thái độ hiếu khách của đội ngũ nhân viên là lí do quán luôn đông khách. Ngoài ra ở đây còn mở lớp dạy nấu chay cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Ảnh: Carlos Ảnh: Angele Brygo Ảnh: Carlos Địa chỉ: 98 Phan Chu Trinh, phường Minh An, thành phố Hội An 4. Nhà hàng chay Minh Hiển Đây là nhà hàng chay rất được du khách yêu thích, đặc biệt khách nước ngoài đã để lại những bình luận cực kỳ hài lòng khi đến thưởng thức ẩm thực chay Hội An ở nhà hàng. Với không gian tinh tế, yên bình và mức giá rất phải chăng là những điểm cộng hoàn hảo cho nhà hàng chay Minh Hiển. Ảnh: Hakim Mỗi nguyên liệu ở đây đều được lựa chọn kĩ càng, tươi ngon nhất để đảm bảo những bữa ăn chay đậm đà. Món ăn ở quán chỉ là những món quen thuộc nhưng được chế biến vừa miệng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Vì thế mà thực khách nào có dịp thưởng thức đều yêu thích và thường quay trở lại. Ảnh: Paul Janssen Ảnh: ...

Những quán ăn địa phương sẽ là nơi thưởng thức ẩm thực Hội An một cách gần gũi và chân thực nhất. Dưới đây là top những quán ăn ngon ở Hội An cho bạn tham khảo! Top những quán ăn ngon ở Hội An mang đến trải nghiệm ẩm thực như người địa phương Cơm gà bà Buội Cơm gà bà Buội là quán cơm gà nổi tiếng lâu đời ở Hội An luôn làm thực khách hài lòng khi đến ăn. Dù bà Buội đã qua đời nhưng con cháu bà vẫn tiếp nối nghề gia truyền. Gà ở đây được ướp gừng và dầu đậu phộng trước khi luộc, vì thế thịt gà vẫn giữ được lớp mỡ vàng óng bắt mắt. Cơm gà bà Buội. Ảnh: @banglam1227. Ảnh: Pla Ontour. Địa chỉ: 22 Phan Chu Trinh, phường Minh An, Hội An. Quán Thanh cao lầu Nằm ngay tại trung tâm phố cổ Hội An, cao lầu Thanh là quán ăn ngon ở Hội An có tuổi đời hơn 20 năm tuổi, mang đậm hương vị của mì Cao Lầu chính gốc. Một bát cao lầu ở đây luôn đầy đặn với xá xíu mềm, sợi mì dai dai, các loại rau sống tươi sạch, bì heo chiên giòn cùng nước thịt xá xíu đậm đà. Ảnh: Tan Minh Nguyen. Ảnh: Bao Rong Cham. Địa chỉ: 26 Thái Phiên, phường Minh An, Hội An. Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng Bánh bao, bánh vạc ở lò Hoa Hồng Trắng được tạo hình giống như bông hồng. Bánh có nguồn gốc từ gia đình gốc Hoa ở Hội An, từ đó đến nay đã hơn 130 năm gìn giữ nghề truyền thống. Bánh bao, bánh vạc có vị ngọt của nhân tôm, mùi thơm của gạo trắng cùng hành phi béo ngậy và cay nồng của ớt. Ảnh: Thanh Tâm/Foody. Ảnh: Huyền Nguyễn/Foody. Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, thành phố Hội An. Bánh mì Madam Khánh Bánh mì Madam Khánh hay còn gọi bánh mì Queen, là quán bánh mì rất nổi tiếng ở phố cổ Hội An. Sự kết hợp giữa bánh mì giòn rụm bên ngoài và các nguyên liệu đậm đà bên trong đã chinh phục được vị giác của nhiều người. Phần nhân được chuẩn bị kỹ lưỡng, trứng, thịt nướng, thịt xá xíu, lạp xưởng, pate, chả, nước xốt… đều do gia đình bà Madam Khánh tự tay làm theo công thức gia truyền gần 40 năm. Ảnh: @chacha636. Ảnh: @lololotus_c. Địa chỉ: 115 Trần Cao Vân, phường Minh An, Hội An. Bánh đập hến xào Bà Già Quán Bà Già nhỏ đơn sơ nằm gần chân cầu Cẩm Nam, bắc ngang con sông Thu Bồn nhưng ngược lại luôn tấp nập thực khách vì bánh đập ở đây vẫn giữ được hương vị truyền thống ban đầu dù đã qua nhiều năm. Bánh đập Bà Già giòn tan, hến xào thơm phức được nêm nếm rất vừa ăn. Ảnh: Thảo ...

1. Giới thiệu về mì Quảng Hội An 2. Nguyên liệu và cách nấu để làm ra món mì Quảng Hội An 2.1. Nguyên liệu nấu mì Quảng Hội An 2.2. Cách nấu mì Quảng Hội An  3. Những quán mì Quảng Hội An ngon 3.1. Mì Quảng Hội An bà Minh 3.2. Mì Quảng ông Hai Hội An 3.3. Mì Quảng cao lầu Dì Hát Hội An 3.4. Mì Quảng cô Sinh Hội An 3.5. Mì Quảng không gian xanh Hội An 3.6. Mì Quảng Hội An 137 Bà Linh 3.7. Cô Sáu mì Quảng Hội An ngon 3.8. Mì Quảng Hội An Vân Một trong những món ăn ẩm thực thu hút du khách từ trong và ngoài nước ở phố cổ Hội An, đó là món mì Quảng Hội An. Vậy hãy cùng Didaucogi.com khám phá xem món ăn này có gì mà lại được ưa thích đến vậy nhé. 1. Giới thiệu về mì Quảng Hội An Xuất xứ cũng giống như tên mì Quảng được ra đời đầu tiên ở Hội An, món ăn là đặc trưng, bản chất của con người tại Quảng Nam, có tên là mì Quảng bởi sự giao thoa giữa văn hoá của nước ta với văn hoá Trung Hoa. Ở mỗi vùng miền thì sẽ có một hương vị, khẩu vị khác nhau, thì mì Quảng Hội An cũng vậy, nó mang một hương vị rất riêng mà chỉ tại Quảng Nam mới có thể nấu ra đúng hương vị truyền thống của nó. Mì Quảng Hội An là một món dễ ăn và cũng dễ nấu, là một món ăn bình dân mà mọi người dân xứ Quảng ai cũng có thể nấu được. Mì Quảng được làm từ những nguyên liệu đơn giản, có thể dễ dàng mua được và cách chế biến món mì này cũng không quá cầu kỳ hay tay nghề cao. Mì Quảng là một trong 12 món của Việt Nam được công nhận giá trị ẩm thực Châu Á. Mì Quảng Hội An là một món ăn đơn sơ, mộc mạc của người dân Quảng Nam, nhưng cũng để lại cho thực khách một hương vị khó quên. 2. Nguyên liệu và cách nấu để làm ra món mì Quảng Hội An 2.1. Nguyên liệu nấu mì Quảng Hội An Mì Quảng Hội An được làm từ nguyên liệu chính là những hạt gạo trắng thơm ngon, không quá dẻo, không quá khô mà khi làm ra những sợi mì phải trắng và có độ dai nhất định. Sau khi gạo đã được ngâm trong khoảng thời gian 1 giờ thì tiến hành cho vào máy xay, xay cho những hạt gạo thật mịn, khi bột đã mịn thì được cho lên bếp tráng hoặc sử dụng máy tráng để tráng ra những lớp bánh mỏng, khi đã chín thì cho ra phên. Những lớp mì được chồng lên nhau và được thái thành những sợi vừa ăn, sau khi cắt các sợi ...

Những quán bánh mì ngon ở Hội An nổi tiếng và được nhiều du khách yêu thích 1 – Quán Bánh Mì Phượng 2 – Quán bánh mì Bích 3 – Quán bánh mì Sum Hội An 4 – Quán bánh mì Madame Khánh 5 – Bánh mì Lành Hội An 6 – Bánh mì Minh Thu Hội An Những quán bánh mì Hội An nổi tiếng luôn là những địa điểm bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến du hí phố hội. Đến với nơi đây bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những chiếc bánh mì cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Nói đến du lịch Hội An, người ta sẽ nghĩ ngay đến một khu phố cổ kính, rêu phong với những căn nhà, những con phố yên bình cùng nền văn hóa, ẩm thực cực kỳ đặc sắc. Một trong những món ăn mà hầu hết du khách khi có dịp đặt chân đến Hội An đều muốn thưởng thức đó chính là bánh mì. Món ăn tuy mộc mạc, giản dị này lại ẩn chứa những gì được cho là tinh túy nhất của nền ẩm thực Việt, khiến bất cứ ai khi đã thưởng thức đều phải mê mẩn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những quán bánh mì ngon ở Hội An vô cùng nổi tiếng và được rất nhiều thực khách yêu thích nhé. Những quán bánh mì ngon ở Hội An nổi tiếng và được nhiều du khách yêu thích 1 – Quán Bánh Mì Phượng Địa chỉ: Số 2B Phan Chu Trinh, phường Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam Nói đến những quán bánh mì ngon ở Hội An chắc chắn cái tên đầu tiên phải nhắc đến đó chính là bánh mì Phượng. Quán tọa lạc trên con phố Phan Chu Trinh cổ kính, đã có lịch sử hoạt động hơn 20 năm và được nhiều bạn bè khắp thế giới biết đến. Bánh Mì Phượng Hội An cực kỳ nổi tiếng. Ảnh: kenhhomestay Quán bánh mì Phượng có diện tích không lớn và lúc nào cũng đông nghịt khách. Quán mở cửa tất cả các ngày trong tuần từ 6h sáng đến 22h đêm. Đến với nơi đây, bạn sẽ có thể lựa chọn hơn 20 loại nhân bánh khác nhau như: bánh kẹp thịt, giò chả, pate, … Tất cả đều có hương vị vô cùngt hơm ngon. Một trong những bí quyết giúp bánh mì Phượng luôn được đông đảo thực khách yêu thích nằm ở phần nước sốt, được làm theo công thức bí truyền. Chỉ với mức giá khoảng từ 10,000đ – 30,000đ là bạn đã có thể thưởng thức một chiếc bánh mì Hội An thơm ngon chuẩn vị rồi. Quán mở cửa tất cả các ngày trong tuần và luôn đông nghịt khách. Ảnh: diadiemhoian 2 – Quán bánh mì Bích Địa chỉ: Số 51 đường Phân Châu Trinh, phường Minh An, TP Hội An, Quảng ...

Những quán cơm gà ngon ở Hội An được nhiều du khách yêu thích 1 – Quán cơm gà Hội An Bà Buội 2 – Quán cơm Gà Xí Hội An 3 – Quán cơm gà Ty 4 – Quán cơm gà Bà Lắm 5 – Quán cơm gà Cô Mận 6 – Quán cơm gà Hương (Kiệt Sica) Danh sách những quán cơm gà ngon ở Hội An dưới đây chắc chắn sẽ là những điểm đến tuyệt vời để bạn thỏa sức thưởng thức món đặc sản trứ danh này. Hội An luôn được xem là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất tại khu vực miền Trung. Du lịch Hội An, bạn sẽ có cơ hội tham quan những danh lam thắng cảnh, chiêm ngưỡng những công trình kiến trúc cổ kính và đặc biệt có một trải nghiệm mà bất cứ ai khi ghé nơi đây cũng không thể bỏ qua đó là khám phá nền ẩm thực đặc sắc bậc nhất thế giới. Nhắc đến những món đặc sản Hội An nổi tiếng nhất thì chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cơm gà, một món ăn tuy rất đỗi thân thuộc nhưng lại khiến biết bao thự khách phải đắm say. Danh sách những quán cơm gà ngon ở Hội An dưới đây chắc chắn sẽ là những điểm đến tuyệt vời để bạn thỏa sức thưởng thức món đặc sản trứ danh này. Những quán cơm gà ngon ở Hội An được nhiều du khách yêu thích 1 – Quán cơm gà Hội An Bà Buội Địa chỉ: số 22 đường Phan Chu Trinh, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Nếu bạn hỏi một người dân Hội An nào đó rằng quán cơm gà nào nổi tiếng nhất tại đây thì chắc hẳn nhiều người sẽ không ngần ngại cho bạn đến quán Bà Buội. Đây là một quán cơm gà Hội An siêu ngon tọa lạc ngay trên con đường Phan Chu Trinh sầm uất nên rất dễ tìm đến. Cơm gà Bà Buội thơm ngon nức tiếng Hội An. Ảnh: phuot3mien Cơm gà Bà Buội có lịch sử hoạt động lâu đời bậc nhất phố cổ. Ảnh: Cattour Cơm gà Bà Buội là một quán ăn lâu đời, đã có từ khoảng thập niên 50 của thế kỷ trước. Suốt bao nhiêu năm qua, quán vẫn nằm nép mình bên trong căn nhà nhỏ mộc mạc, đơn sơ nhưng chưa bao giờ vắng bóng thực khách. Cơm gà tại đây được chế biến công phu, tỉ mỉ ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Gà dùng để làm cơm phải là gà tơ thả vườn, thịt vừa chắc vừa ngọt. Bên cạnh đó, phần cơm cũng vô cùng quan trọng. Mỗi địa cơm tại đây luôn đầy ú ụ nhưng mức giá lại cực kỳ phải chăng. Nếu bạn đang tìm một quán cơm gà ngon ở Hội An thì cơm gà Bà Buội chắc chắn sẽ là một ...

1. Đôi nét về chợ Hội An 2. Chợ Hội An mở cửa lúc nào? 3. Vẻ đẹp kiến trúc của chợ Hội An 4. Chợ Hội An bán gì? 5. Thưởng thức những hương vị ẩm thực hấp dẫn tại chợ Hội An 5.1. Cao lầu Hội An 5.2. Mì Quảng 5.3. Bánh bèo Hội An 5.4. Ốc hút 5.5. Chè Thưng 6. Một số kinh nghiệm khi đi chợ Hội An cho du khách Nằm giữa lòng phố cổ, chợ Hội An hiện lên như một điểm nhấn đặc biệt của đô thị cổ tính phồn hoa này. Nơi đây đã thu hút rất nhiều khách du lịch ghé qua bởi có một không khí nhộn nhịp nhiều màu sắc. Tại đây, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món đặc sản Hội An hấp dẫn cùng những nhu cầu mua sắm, tiêu dùng khác…Hãy cùng Kenhhomestay.com tìm hiểu xem khu chợ này có gì mà thu hút đến thế nhé! 1. Đôi nét về chợ Hội An Chợ Hội An nằm tọa lạc ở khu vực trung tâm của thành phố cổ kính này, nơi đây là giao lộ của các tuyến đường lớn như Trần Phú, Nguyễn Thái Học và Bạch Đằng, là điểm đến vô cùng thuận lợi cho du khách di chuyển dễ dàng từ bất kỳ đâu trong thành phố. Nơi đây từng được UNESCO công nhận là Di tích Văn Hóa thế giới và cũng được tạp chí uy tín là Lonely Planet bình chọn là một trong những thiên đường ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới thu hút cả du khách trong nước và quốc tế. Với những ghi nhận đó, chợ đêm Hội An đang ngày càng trở nên hấp dẫn du khách khi có thể đáp ứng được hầu hết mọi nhu cầu của họ trong một không gian không quá rộng. Khi đến du lịch tại đây, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội đến với địa điểm du lịch đang rất hot và thu hút nhiều người đến mỗi ngày này. Chợ đang được rất nhiều lượt chia sẻ và giới thiệu trong các hội nhóm và chuyên trang du lịch đặc biệt là những người sành ăn thường kháo nhau đến Hội An nhất định phải đến chợ để thưởng thức những món ngon tại thiên đường ẩm thực này. 2. Chợ Hội An mở cửa lúc nào? Đây là khu chợ hấp dẫn du khách đến thưởng thức ẩm thực và mua sắm cho những nhu cầu cần thiết trong chuyến đi Hội An. Khách du lịch có thể đến đây hầu hết các thời điểm trong ngày bởi nơi đây mở cửa từ 6h sáng đến 22h đêm hàng ngày, đem đến không gian náo nhiệt, sầm uất để ngoài việc ăn uống, mua sắm, du khách còn được hòa mình vào không khí đông vui, cho một tinh thần sảng khoái nhất. 3. Vẻ đẹp kiến trúc của chợ ...

1. Giới thiệu món Cao Lầu Hội An 2. Cách làm món Cao Lầu Hội An 3. Thưởng thức Cao Lầu Hội An đúng chuẩn 4. Cao Lầu Hội An quán nào ngon? 4.1 Quán Cao Lầu Hội An Bà Bé 4.2 Nhà hàng Trung Bắc 4.3 Cao lầu Hội An Bá Lễ 4.4 Ty Ty Quán 4.5 Quán Phúc cao lầu & cơm gà Hội An 4.6 Quán Mười cao lầu & mỳ Quảng 4.7 Cao lầu Hội An mỳ Quảng Bà Linh 4.8 Quán Trung Cao lầu & Cơm gà 4.9 Quán Hồng mỳ Quảng & Cao Lầu 4.10 Quán Bích Cao lầu & Mỳ Quảng 4.11 Cao lầu chay Tâm Quang Minh 4.12 Chợ Hội An Phố Hội xinh đẹp và cổ kính, gây thương nhớ cho những du khách từ xa tới bởi sự trầm mặc, yên bình của những góc phố, ngôi nhà, và cả bởi một nền ẩm thực độc đáo, hấp dẫn. Trong số những món ăn đặc sản Hội An hấp dẫn nhất, không thể không kể đến Cao Lầu Hội An. Và ngay trong bài viết này, cùng Kenhhomestay.com khám phá ngay sự lôi cuốn của món ăn này nhé! 1. Giới thiệu món Cao Lầu Hội An Món ăn đặc sắc này mang nét đẹp ẩm thực riêng của đất và người Hội An, xuất hiện vào khoảng đầu thế kỉ 17, khi hoạt động giao thương buôn bán với nước ngoài được cho phép hoạt động bởi chúa Nguyễn, các thương lái từ khắp mọi nơi, mọi nền văn hoá đã tới Hội An, trong số họ có những thương nhân Trung Quốc, Nhật Bản chiếm số lượng đông đảo nhất, và cũng từ đó, Cao Lầu Hội An đã bắt đầu được ra đời. Nguồn gốc xuất phát của tên gọi cao lầu đến từ cách người xưa thưởng thức nó. Trong khung cảnh sinh hoạt của những người thương nhân khi xưa tại Hội An, họ thường muốn tìm địa điểm ăn uống, sinh hoạt có tầm nhìn cao, bao quát cảnh phía dưới để tiện trông coi hàng hoá của mình. Chính vì vậy, khi thưởng thức các món ăn, họ thường đi lên khu vực lầu cao của quán và thưởng thức món ăn ngon, món mỳ hoà quyện tinh hoa ẩm thực này, cái tên Cao Lầu cũng từ đó mà ra đời. Cao Lầu Hội An đặc biệt từ công đoạn chế biến cho tới khâu thưởng thức, tất cả đều mang một nét đặc trưng riêng, khác với mì Quảng, bún riêu hay bất kì loại mì nào khác. Khi đã thưởng thức Cao Lầu, du khách nào cũng sẽ đều có những ấn tượng riêng của bản thân với món ăn này. Cao Lầu hoà trộn nét đẹp của các nền văn hoá lại với nhau, được biến tấu theo khẩu vị của người Việt và trở thành nét đẹp ẩm thực đáng tự hào của người dân phố Hội. ...

Cao lầu, mì quảng, cơm gà từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều khách du lịch Hội An khiến ai cũng phải tìm cho mình một quán ăn để thưởng thức, thế nhưng, món ngon Hội An không chỉ có vậy. Nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực nơi đô thị cổ này còn có những món ăn đường phố mà nếu biết cách chọn lựa ắt hẳn bạn sẽ thưởng thức rất nhiều món ngon - bổ - rẻ, đậm đà hương vị Hội An.

Thiên đường ẩm thực chợ Hội An sẽ không khiến bạn phải thất vọng khi ghé thăm với rất nhiều món ăn đặc sản thơm ngon và cơ hội khám phá cuộc sống thường nhật của người dân nơi đây.

Nếu có dịp đến phố cổ, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An. Bạn hãy thử ngồi giữa những “chòi” nhỏ phong cách làng chài tại đây, nếm những món ngon phố Hội trọn vị cổ truyền, để lắng nghe ngàn năm văn hóa miền Trung nồng đượm trong đó.

Nếu bạn là người yêu thích du lịch, vậy thì chắc chắn không thể nào không biết đến Hội An – thành phố yên bình, mang một vẻ đẹp hoài cổ có một không hai, nổi bật với một nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Nhắc đến ẩm thực ở Hội An, người ta sẽ nghĩ ngay đến cao lầu Hội An – một niềm tự hào của ẩm thực nơi đây. Nó ngon đến mức nào mà lại làm du khách nhung nhớ đến vậy? Hãy cùng chúng mình tìm hiểu nhé! Mục Lục Giới thiệu về món cao lầu Hội An Cao lầu Hội An là gì? Phân biệt cao lầu Hội An và mì Quảng Về sợi mì Quảng và sợi mì của cao lầu Hội An Về nước dùng Về nhân mì  Nguồn gốc của cao lầu Hội An Các loại rau ăn kèm cao lầu Hội An Cách chế biến cao lầu Hội An Công đoạn 1: làm sợi cao lầu Công đoạn 2: chuẩn bị nước dùng Công đoạn 3: ướp thịt xá xíu Top 13 quán cao lầu Hội An Chợ Hội An Cao lầu Liên Hội An Cao lầu không gian xanh Hội An Cao lầu bà Thanh Hội An Cao lầu và cơm gà Hội An Phúc Cao lầu chay Tâm Quang Minh Cao lầu Hội An Trung Bắc Lân – Cao lầu bánh đập Hội An Cao lầu Hội An ngon rẻ Bà Bé Bá Lễ – chuyên cao lầu Hội An Cao lầu Hai Toản Quán Bốn – Mì Quảng cao lầu Hội An Cao lầu Ông Tý  Giới thiệu về món cao lầu Hội An Cao lầu Hội An là gì? Lần đầu tiên nghe tên cao lầu, chắc chắn rất nhiều bạn sẽ thắc mắc “cao lầu” rốt cuộc là món gì? Nghe tên cứ thấy lạ lạ như món ăn của người nước ngoài vậy. Nhưng thực chất cao lầu là một món ăn của người Việt và rất được ưa chuộng ở khu vực miền Trung. Cao lầu là một loại mì nước. Sợi mì màu vàng; nước dùng thường là nước hầm xương lợn; các topping ăn kèm gồm có thịt xá xíu, thịt lợn, tôm, ăn kèm cùng rau sống hoặc bánh đa nướng (có nhiều nơi là bánh đa chiên). Phân biệt cao lầu Hội An và mì Quảng Về hình thức bên ngoài cao lầu trông khá giống mì Quảng. Tuy vậy, cao lầu và mì Quảng là hai món ăn hoàn toàn khác nhau, nếu có giống thì chẳng qua chúng đều là mì nước và đều là những món ăn vô cùng ngon. Để có thể phân biệt hai món này rõ ràng hơn, Reviewvilla.com sẽ làm một bài so sánh nhỏ để các bạn có thể thấy được sự khác nhau giữa cao lầu và mì Quảng nhé! Về sợi mì Quảng và sợi mì của cao lầu Hội An Việc chế biến sợi mì của cao lầu ...

1 Nguồn gốc của món cao lầu Hội An 2 Cách chế biến công phu của Cao lầu Hội An 3 Khi du lịch Hội An thì ăn Cao lầu ở đâu là ngon nhất ? 3.1 Cao lầu Thanh 3.2 Cao lầu Trung Bắc 3.3 Cao lầu Bà Bé 4 Du lịch Đà Nẵng City Nhắc tới phố cổ Hội An thì bạn nghĩ ngay đến điều gì? Chắc hẳn là sự ấn tượng về vẻ đẹp cổ kính, thơ mộng, dung dị tại nơi phố cổ. Hay điều mà khiến du khách không thể nào quên chính là nét đặc sắc trong chính văn hóa ẩm thực. Và một trong những món ăn làm nên sự đặc sắc đó chính là Cao lầu Hội An. Cùng Du lịch Đà Nẵng City khám phá món ăn này qua bài viết dưới đây. Nguồn gốc của món cao lầu Hội An Cao lầu xuất hiện ở phố cổ từ thế kỷ 17, lúc cảng Hội An mới được khai thông. Lúc chúa Nguyễn cho phép các thuyền buôn nước ngoài vào trao đổi hàng hóa.Người Nhật đã vào Hội An buôn bán trước tiên. Nhưng người Hoa mới là người bám trụ lâu nhất trên nền đất cổ xưa này. Nhưng Cao lầu không phải có xuất xứ từ đất Hoa hay Nhật. Có thể nói đây là món ăn được tổng hợp của nhiều dân tộc. Cái tên lạ tai này có lẽ bắt nguồn từ tiếng Hoa, chỉ những món cao lương mĩ vị. Những người giàu có xưa khi đi đến các tiệm ăn ở Hội An thường ngồi trên các lầu cao. Món cao lương mĩ vị này quen được xướng mang “lên lầu”, dần dần quen rút lại chỉ còn “cao lầu”. Cao lầu Hội An Cách chế biến công phu của Cao lầu Hội An Tinh túy của món này chính là sợi mì, được chế biến rất tỉ mỉ và công phu. Đầu tiên, gạo thơm đem ngâm vào nước tro, tro phải là tro nấu củi lấy ở tận Cù lao Chàm. Khi ngâm mới tạo ra được sợi mì có độ giòn, dẻo, và khô. Sau đó lọc kỹ, xay thành bột, nước xay gạo phải là nước ở giếng Bá Lễ. Như vậy nước mới ngọt, không bị phèn và mát lạnh. Tiếp tục dùng vải bòng nhiều lần cho bột dẻo, khô, cán thành miếng vừa, thái thành từng sợi, đem hấp nhiều lần rồi phơi khô để làm sợi mì. Qua nhiều lần xử lý như vậy cho dù sợi mì cao lầu có để qua đêm cũng không sợ ôi thiu. Qua các công đoạn chế biến thì Cao lầu Hội An sẽ có sợi mì màu vàng. Sẽ được dùng với tôm, thịt heo, các loại rau sống và rất ít nước dùng. Với cách chế biến cực kỳ công phu và phức tạp như thế. Thì trong tour Hội An, nhất định bạn nên ...

Đến với Hội An- mảnh đất ân tình nồng thắm thì nên thưởng thức các món ăn đặc sản gì? Nếu bạn vẫn chưa biết nên ăn gì khi đến Hội An thì đừng vội bỏ qua các quán ăn ngon ở Hội An được giới thiệu trong bài viết bên dưới đây nhé. Bài viết có gì? Nhà Hàng hải sản Bé Nhi – Cửa Đại Cơm gà bà Buội – số 22, Phan Chu Trinh Thanh Cao Lầu – Thái Phiên Bánh Mì Phượng – Đặc sản Hội An Quán thịt nướng bánh ướt bà Hường Bánh bèo, Bánh nậm bà Bảy Bánh xèo quán Giếng Bá Lễ Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng – Hai Bà Trưng Bánh đập hến xào tại quán Bà Già Mì Quảng Bà Minh Hội An Nhà Hàng hải sản Bé Nhi – Cửa Đại Đến với Hội An mà không được thưởng thức qua các món hải sản tươi ngon thì quả là một sự thiếu sót lớn. Nhà hàng hải sản Bé Nhi tại Cửa Đại là một trong các địa điểm bán hải sản ngon mà nhất định bạn nên ghé đến. Những món hải sản tươi ngon được đánh bắt trực tiếp trong vùng biển Cửa Đại nên vẫn giữ được sự tươi ngon, đậm đà hương vị của biển cả. Đặc biệt là mức giá của các món ăn tại đây khá bình dân mà hầu hết các khách hàng đều có thể thử qua. Địa chỉ: thuộc đường Âu Cơ, khối phố Phước Trạch, phường Cửa Đại, thành phố Hội An Liên hệ: 0935744578 Mức giá dao động từ 70.000 VNĐ đến 400.000 VNĐ Cơm gà bà Buội – số 22, Phan Chu Trinh Một quán ăn ngon ở Hội An nữa mà chúng ta không thể không kể đến đó chính là quán Cơm gà bà Buội. Được biết món cơm Buội này đã có từ rất lâu đời và có tiếng tăm tại địa bàn thành phố Hội An. Hầu hết các du khách đều yêu thích hương vị đậm đà, thơm ngon của món cơm gà này. Thịt gà được tẩm ướp gia vị phù hợp với hầu hết các khẩu vị của người Việt, thịt mềm và dễ ăn, phần da dai dai đặc trưng của loài gà chạy bộ là một điểm đặc biệt của món cơm gà này. Xương gà khi hầm nhừ sẽ được lấy nước để nấu cơm nên món cơm này thơm mùi gà và cực kỳ thơm ngon. Địa chỉ: số 22 thuộc đường Phan Chu Trinh của thành phố Hội An Giá tiền dao động khoảng 35.000 VNĐ/ 1 đĩa cơm Thanh Cao Lầu – Thái Phiên Cao Lầu là một món ăn đặc trưng của Hội An mà bất kỳ các du khách nào khi đến Hội An đều phải thử qua. Thanh Cao Lầu là một trong các quán ăn đã tồn tại được hàng chục năm với món cao lầu thơm ...

Hội An luôn được xem là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất tại khu vực miền Trung. Du lịch Hội An, bạn sẽ có cơ hội tham quan những danh lam thắng cảnh, chiêm ngưỡng những công trình kiến trúc cổ kính và đặc biệt có một trải nghiệm mà bất cứ ai khi ghé nơi đây cũng không thể bỏ qua đó là khám phá nền ẩm thực đặc sắc bậc nhất thế giới. Nhắc đến những món đặc sản Hội An nổi tiếng nhất thì chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cơm gà, một món ăn tuy rất đỗi thân thuộc nhưng lại khiến biết bao thự khách phải đắm say. Danh sách những quán cơm gà ngon ở Hội An dưới đây chắc chắn sẽ là những điểm đến tuyệt vời để bạn thỏa sức thưởng thức món đặc sản trứ danh này. Những quán cơm gà ngon ở Hội An được nhiều du khách yêu thích 1 – Quán cơm gà Hội An Bà Buội Địa chỉ: số 22 đường Phan Chu Trinh, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Nếu bạn hỏi một người dân Hội An nào đó rằng quán cơm gà nào nổi tiếng nhất tại đây thì chắc hẳn nhiều người sẽ không ngần ngại cho bạn đến quán Bà Buội. Đây là một quán cơm gà Hội An siêu ngon tọa lạc ngay trên con đường Phan Chu Trinh sầm uất nên rất dễ tìm đến. Cơm gà Bà Buội thơm ngon nức tiếng Hội An. Ảnh: phuot3mien Cơm gà Bà Buội có lịch sử hoạt động lâu đời bậc nhất phố cổ. Ảnh: Cattour Cơm gà Bà Buội là một quán ăn lâu đời, đã có từ khoảng thập niên 50 của thế kỷ trước. Suốt bao nhiêu năm qua, quán vẫn nằm nép mình bên trong căn nhà nhỏ mộc mạc, đơn sơ nhưng chưa bao giờ vắng bóng thực khách. Cơm gà tại đây được chế biến công phu, tỉ mỉ ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Gà dùng để làm cơm phải là gà tơ thả vườn, thịt vừa chắc vừa ngọt. Bên cạnh đó, phần cơm cũng vô cùng quan trọng. Mỗi địa cơm tại đây luôn đầy ú ụ nhưng mức giá lại cực kỳ phải chăng. Nếu bạn đang tìm một quán cơm gà ngon ở Hội An thì cơm gà Bà Buội chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hương vị của món cơm gà tại đây khiến mọi thực khách đều phải mê mẩn. Ảnh: diadiemhoian 2 – Quán cơm Gà Xí Hội An Địa chỉ: số 47/2 đường Trần Hưng Đạo, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Một trong những quán cơm gà ngon ở Hội An nữa cũng rất nổi tiếng và được nhiều thực khách yêu thích đó chính là cơm Gà Xí. Quán nằm bên trong một con ngõ nhỏ  trên đường Trần Hưng Đạo và lúc nào ...

Giếng Cổ Bá Lễ Hội An Ở Đâu? Giếng Cổ Bá Lễ Hội An Ra Đời Từ Bao Giờ ? Lịch Sử Thăng Trầm Cái Tên Bá Lễ Ra Đời Đặc Sản Hội An Gắn Liền Với Nước Giếng Cổ Bá Lễ Hội An Nước Giếng Cổ Bá Lễ Hội An Đi Vào Lòng Người Ngót nghét cũng hơn 1000 năm. Vậy mà nước trong Giếng cổ Bá Lễ Hội An vẫn không hề cạn. Chỉ có thứ nước “thần thánh” ấy mới tạo nên một hương vị đặc biệt trong món ăn mà chỉ Hội An mới có. Cao Lầu, Mì Quảng, Xí Mà Phủ, Cơm gà,.. ở đâu cũng bán. Nhưng những món ăn tại Hội An muốn ngon nhất thì phải dùng bằng chính nước giếng Bá Lễ. Tất cả là nhờ vào nước giếng Bá Lễ thanh thanh, mát mát ấy. Giếng đã được công nhận là Di tích Lịch sử quốc gia trong số 80 giếng cổ tại Hội An. Giếng Cổ Bá Lễ Hội An Ở Đâu? Tọa lạc trên đường nhỏ Trần Hưng Đạo. Khoảng giữa đường Phan Châu Trinh, gần rạp phim Hội An. Trước hẻm có tấm bảng nhỏ đề lối vào giếng cổ Bá Lễ Hội An. Nằm sâu trong con hẻm nhỏ nhưng Giếng cổ Bá Lễ Hội An vẫn không hề vắng du khách ghé thăm chụp ảnh lưu niệm. Vì câu chuyện về chiếc giếng lan truyền không chỉ trong dân phố cổ mà cả trên mạng, ra nước ngoài… Giếng Cổ Bá Lễ Hội An Ra Đời Từ Bao Giờ ? Có rất nhiều câu chuyện về sự ra đời và lý do giếng nước Bá Lễ Hội An không bao giờ cạn. Những bậc cao niên ở đây cho rằng. Cái tên giếng cổ Bá Lễ Hội An ra đời vào khoảng thế kỷ 20. Do có người phụ nữ tên Bá Lễ bỏ ra hơn 100 đồng bạc Đông Dương để trùng tu giếng cổ đã có từ trước đó. Nên mọi người lấy tên bà đặt cho giếng cổ. Còn thời điểm ra đời của giếng thì không xác định được. Và họ chỉ biết là giếng đã có từ khoảng thế kỉ 8. Được xây bởi người Chăm xưa. Giếng có dạng hình vuông, diện tích khoảng 10m2, sâu khoảng 12m. Giếng mang đậm nét xưa cũ, cổ kính qua những lớp rêu phong xanh rì, tươi mát quanh miệng và thành giếng. Lịch Sử Thăng Trầm Trải qua nhiều biến cố, thăng trầm gắn liền với lịch sử mảnh đất Hội An này nhưng Giếng Bá Lễ vẫn trường tồn theo năm tháng. Ẩn chứa một chiều sâu văn hóa của vùng đất Hội An cổ kính. Tuy có nhiều rêu phong bám quanh thành giếng dày đặc, tường gạch đã phai màu. Nhưng giếng vẫn còn giữ được hình dạng chắc chắn của mình. Vẫn nét thô sơ và mộc mạc ấy đã tạo nên cái “hồn” nơi đây. Hệ thống khách sạn, resort tại Hội ...

1. Bà Già quán Sự kết hợp hoàn hảo giữa sắc hương vị 2. Cẩm Nam Quán ngon phủ sóng khắp các vlog Nếm một lần là nhớ mãi 3. Quán Lâm 4. Quán số 2 5. Có ngay 6. Bến Tre Một buổi chiều mát mẻ tại Hội An, thưởng thức món hến xào, bánh đập hến xào Cẩm Nam, thêm ly chè nữa thì còn gì bằng. Ẩm thực Hội An vô cùng đa dạng món ngon, và hến xào Hội An là món ăn bạn không nên bỏ lỡ. Dưới đây, tham khảo ngay TOP 6 quán hến xào Hội An ngon dành cho tín đồ ẩm thực. Cùng theo chân mình khám phá ngay nào! 1. Bà Già quán Địa chỉ : Thôn 1, xã Cẩm Nam, TP Hội An Giờ mở cửa : 7 giờ – 17 giờ Giá : 20.000đ – 25.000đ. Nhắc đến phố cổ mà không nhắc đến món hến xào Hội An thì quả thật là một thiếu sót lớn. Và khi nhắc đến đặc sản ngon quên lối về này mà du khách chưa ghé qua Bà Già quán thì xem như chưa đến Hội An. Đây chính xác là địa chỉ sở hữu món hến xào nổi tiếng nhất xứ Quảng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sắc hương vị Vậy điều gì đã tạo nên sức hút của Bà Già quán? Món hến xào, bánh đập hến xào Bà Già hấp dẫn khách du lịch bởi mùi thơm đặc biệt, không lẫn vào đâu được. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa Hành phi, hành tây cùng các loại rau thơm và chắc chắn không thể thiếu đậu phộng rang thơm phưng phức. Khi thưởng thức, bạn sẽ thêm chút sa tế vào rồi trộn đều và ăn kèm với bánh đập giòn rụm. Vị ngọt ngọt của bánh đập quyện cùng vị mặn mặn, cay cay của của hến, một chút thơm bùi củ đậu phộng, hành phi, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi. 2. Cẩm Nam Địa chỉ: 679 Hai Bà Trưng, TP Hội An, Quảng Nam Giờ mở cửa: 8h – 21h Giá: 15.000đ – 50.000đ. Quán ngon phủ sóng khắp các vlog Nằm trên con hẻm nhỏ đường Hai Bà Trưng, hến xào Cẩm Nam Hội An là một trong những quán hến xào chiếm sóng nhiều nhất trên các vlog giới thiệu các món ngon tại Hội An. Nếm một lần là nhớ mãi Quả thật, dù đến ở bất kỳ thời điểm nào trong ngày thì Cẩm Nam cũng đông nghịt người. Nếu bạn không đến sớm thì khả năng chẳng còn chỗ ngồi là rất cao. Hến ở đây được cho ra đĩa nhỏ, được kết hợp cùng các nguyên liệu đặc trưng khác như: Hành phi, ớt, hành tây,…. mà chỉ cần nếm thử một lần là nhớ mãi không thôi. 3. Quán Lâm Địa chỉ: Cẩm Nam, TP Hội An Giờ mở cửa: 7h – ...

Tiếp nối sự thành công của năm 2016, Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An 2017 tiếp tục được diễn ra với sự tham gia của các đầu bếp lần đầu đến Việt Nam. Trong đó có sự tham dự của đầu bếp Viktor Belyaev đến từ Nga, người đã có hơn 30 năm kinh nghiệm phụ trách bếp chính của điện Kremlin – nơi phục vụ Tổng thống và các Nguyên thủ quốc gia trên thế giới. 12 đầu bếp thuộc Hiệp hội Đầu bếp thế giới đến từ 12 quốc gia. Ngoài ra, chương trình còn có sự tham dự của đầu bếp Thụy Điển Gert Klotzke, một trong những đầu bếp chính điều hành đội ngũ phục vụ tại các lễ trao giải Nobel; đầu bếp Sri Lanka Publis Silva – người được xem là gương mặt tiêu biểu nhất có công trong việc giới thiệu ẩm thực Sri Lanka với thế giới. Sri Lanka Publis Silva nguyên là đầu bếp riêng phục vụ nhà vua, quan chức cấp cao và là người giữ kỷ lục Guinness làm món Kiribath lớn và dài nhất thế giới. Ông cũng từng cho ra mắt cuốn sách công thức nấu ăn độc đáo mang tên “Bữa ăn hoàng gia của những vị vua cuối cùng của Sri Lanka” (Royal Meals of the Last Kings of the Sri Lanka). Đầu bếp Publis Silva đến từ Sri Lanka đang trình diễn món ăn với du khách. Dịp này, ông Thomas A. Gugler – Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp thế giới, thông thạo 9 ngôn ngữ, sống qua hơn 13 quốc gia – người đảm nhận vai trò “nhạc trưởng” cho đại tiệc liên hoan, sẽ trao chứng nhận cho thành phố, công nhận Hội An là một trong những thủ phủ ẩm thực của Việt Nam trong đêm khai mạc, diễn ra vào ngày 22/3. Đặc biệt, trong đêm khai mạc, ông Thomas Andeas Gugler, người thông thạo 9 ngôn ngữ, sống qua hơn 13 quốc gia và hiện là Chủ tịch của Hiệp hội Đầu bếp thế giới sẽ trao chứng nhận Hội An là một trong những thủ phủ ẩm thực Việt Nam. Sự kiện là nơi giao lưu giữa các đầu bếp quốc tế và địa phương thông qua nhiều hoạt động khám phá ẩm thực, trao đổi kinh nghiệm cùng nhau. Liên hoan đánh dấu cột mốc quan trọng trong quá trình xây dựng và phát triển hình ảnh du lịch, ẩm thực của Hội An ra thế giới. 12 đầu bếp đến từ 12 quốc gia tham dự Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An 2016. Cùng với 6 khu chợ trên khắp thế giới, chợ Hội An (TP Hội An, Quảng Nam) nằm trong top những “thiên đường ẩm thực” hấp dẫn đối với cả người dân và du khách do tạp chí Lonely Planet bình chọn năm 2016. Đây cũng là điểm đến yêu thích của nhiều đầu bếp thế giới bởi ...

Với cùng một thực đơn được diễn ra trong cùng một ngày tại nhiều thành phố trên khắp thế giới, Ngày hội ẩm thực Pháp là sự kiện quốc tế thu hút khoảng 150 quốc gia, dự kiến sẽ có hơn 2.000 bếp trưởng trên toàn thế giới cùng tham gia giới thiệu thực đơn của mình. Tại Việt Nam, đã có 24 nhà hàng đến từ Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Huế đăng ký tham gia sự kiện. Trong đó có những nhà hàng nổi tiếng về món Pháp như Le Bordeaux, L’Annamite, Le Cobalt, Le Corto, La Villa, Pixel, L’Olivier, trường đào tạo Vatel… Các đơn vị tham gia sẽ chuẩn bị bữa ăn kiểu Pháp với thực đơn theo trình tự: đồ uống khai vị và bánh mì, món khai vị, món chính, pho-mát, các món tráng miệng, rượu vang và champage Pháp. Tại Thành phố Hồ Chí Minh, Tổng lãnh sự quán Pháp sẽ phối hợp với một số trường đại học có chương trình liên kết đào tạo nghề nấu ăn của Pháp như: Trường Đại học Vatel (Pháp) và Đại học Hoa Sen; Đại học Cergy Pontoise (Pháp) và Đại học Công nghệ nhằm tạo điều kiện cho các bạn sinh viên tìm hiểu chương trình và lắng nghe chia sẻ của các cựu sinh viên về lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng. Được Bộ Ngoại giao và Phát triển Quốc tế Pháp khởi xướng và tổ chức lần đầu tiên vào năm 2015, đến nay Ngày hội ẩm thực Pháp đã trở thành hoạt động thường niên quen thuộc với công chúng yêu thích ẩm thực vào mỗi độ xuân về. Chủ đề của ngày hội năm nay xoay quanh đào tạo nghề nhà hàng, khách sạn và du lịch thông qua kết nối các trường và sinh viên trên toàn thế giới.

Lên lịch du lịch Hội An, tham gia lễ hội ẩm thực Hội An lần 3/2018 sẽ được tổ chức từ chiều ngày 13-17/3/2018 tại Vườn tượng An Hội. TP Hội An vừa ban hành kế hoạch tổ chức lễ hội ẩm thực quốc tế Hội An lần thứ 3 năm 2018 với mục đích tăng cường quản bá, khẳng định thương hiệu, hình ảnh văn hóa – du lịch – ẩm thực của TP Hội An đến với du khách trong và ngoài nước. Nội dung lễ hội ẩm thực là trình diễn, chế biến và thưởng thức ẩm thực do 12 đầu bếp quốc tế đến từ 12 quốc gia trên thế giới đến chế biến các món ăn đặc sắc từ nguồn nguyên liệu có sẵn tại Hội An; bên cạnh đó là trình diễn nhạc hòa tấu và các ca khúc quốc tế do ban nhạc nước ngoài thực hiện. Chương trình thú hút nhiều du khách đến du lịch Hội An. Một gian hàng trong lễ hội ẩm thực năm 2017 tại Hội An Theo UBND TP Hội An, mục đích của lễ hội ẩm thực là tăng cường quảng bá, khẳng định thương hiệu, hình ảnh văn hóa – du lịch, văn hóa – ẩm thực của TP Hội An đến với du khách trong và ngoài nước khi đi Hội An. Tạo cơ hội để đầu bếp của các nhà hàng địa phương được giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với các chuyên gia ẩm thực thế giới, qua đó góp phần nâng cao tay nghề, tăng chất lượng sản phầm, dịch vụ ẩm thực phục vụ du khách khi đến du lịch Hội An. Bên canh đó, lễ hội ẩm thực cũng góp phần quảng bá, khẳng định thương hiệu “Thủ phủ ẩm thực Việt Nam” đã được Hiệp hội đầu bếp thế giới công nhận năm 2017; từ đó thu hút khách du lịch đến hệ thống các nhà hàng của các doanh nghiệp nói riêng và của TP Hội An nói chung; tăng cường giao lưu, hợp tác phát triển du lịch với các nước trong cộng đồng ASEAN.

Nhắc đến du lịch Hội An thì phải kể đến ngôi chợ cùng tên cực kì nổi tiếng. Chợ Hội An đã trở thành một điểm đến cực “hot”. Chính vì điều đó, Lonelyplanet đã dựa theo đánh giá của nhiều du khách đi Hội An và đưa ngôi chợ này vào top thiên đường ẩm thực thu hút của thế giới. Chợ Hội An, Hội An, Việt Nam Sưu tầm Nép bên bờ sông Hoài, chợ Hội An thường nhộn nhịp nhất vào các buổi sáng, đem đến điểm nhấn khác biệt giữa Hội An – đô thị cổ thanh bình được UNESCO công nhận là di sản thế giới. Những loại thực phẩm như rau củ, hương liệu, gia vị nhiều màu sắc được bày bán khắp nơi. Chỉ cần để ý một chút, du khách cũng có thể tìm thấy vô số hàng ăn vặt hấp dẫn. Những tô mì, phở hay phở cuốn đều chỉ có giá chưa tới một USD. Trong một buổi sáng khách du lịch Hội An ở đây và thưởng thức ẩm thực thì sẽ không cần bữa trưa nữa. Bánh mì Hội An kẹp với thịt, rau thơm, pate, ớt… là món du khách nhất định phải thử. Và nếu đã ăn no nê, du khách hãy dạo bộ dọc theo bờ sông để tham quan cây cầu Nhật Bản cổ kính rất gần khu chợ. Chợ cá Tsukiji, Tokyo, Nhật Bản Sưu tầm Tsukiji là chợ cá nổi tiếng nhất Tokyo, Nhật Bản, sẽ được chuyển về vị trí mới là ngoại ô thành phố vào tháng 11/2016. Chính vì vậy du khách chỉ còn khoảng vài tháng để tới đây tham quan khu chợ gốc, được xây dựng từ năm 1935. Để xem phiên bán đấu giá cá ngừ, du khách phải tới từ rất sớm (trước 5h) và chỉ 120 khách được phép vào và cần đăng ký từ cổng Kachidoki. Nếu không thể tới sớm, du khách vẫn có thể tận hưởng bằng cách tham quan những gian hàng bên ngoài và thưởng thức các món ngon như sushi, tempura hấp dẫn bày bán rất nhiều ở rìa chợ. Sushi ở Tsukiji được xem như món ngon giá rẻ không có nơi nào sánh bằng trong Tokyo. Du khách hãy chuẩn bị tinh thần xếp hàng mua đồ ăn. Tempura cũng rất đáng thử và dễ mua hơn so với sushi. Ngoài ra, sau khi thăm chợ du khách có thể tới công viên Hamarikyu Gardens nằm cách đó không xa để thư giãn. Chợ Borough, London, Anh Sưu tầm Borough là trung tâm ẩm thực của London, những năm gần đây luôn được kiểm tra và bảo trì kỹ lưỡng. Tuy vậy, vẻ quyến rũ của nó và nhất là các gian hàng vẫn mê hoặc cả người dân địa phương lẫn du khách. Vào các cuối tuần, Borough sôi động hơn, tiếng lách cách của những đoàn tàu chạy qua cầu London phía trước càng tăng thêm không khí cổ kính. Chợ đông ...

Du khách đi Hội An không chỉ bị hấp dẫn bởi cảnh đẹp nên thơ, những chiếc lồng đèn đầy màu sắc, hay không gian tĩnh lặng của phố cổ mà còn bởi những món ăn vô cùng đặc sắc, tươi ngon đọng lại trong lòng mỗi người. Trong đó “Cao lầu Hội An”, “Cơm gà phố Hội”, “Mì Quảng” là 3 món ăn đã làm nên tên tuổi của ẩm thực nơi này trong lòng thực khách thập phương đến du lịch Hội An. Đừng quên liên hệ đến số hotline 1900 5454 40 để được tư vấn đặt phòng với giá tiết kiệm ngay khi bạn có kế hoạch đi Hội An nhé! Cao lầu Hội An Đặc sản phố Hội mà du khách không thể bỏ qua Cao lầu là món ăn truyền thống đặc trưng gắn liền với phố cổ Hội An. Thoạt đầu nhìn tô cao lầu người ta nghĩ tới món bún trộn nhưng thực tế không vậy. Để chế biến được tô cao lầu ngon người đầu bếp phải tỉ mỉ, cẩn thận tới từng bước nhỏ. Tinh tế nhất có lẽ là sợi mì, sợi mì được tạo ra bằng cách ngâm gạo nguyên chất của Quảng Nam cùng bột tro từ cây ngoài Cù Lao Chàm để có màu vàng nhạt như pha nghệ, rồi mang xay mịn, ủ cho ráo nước sau đó đợi bột khô, mịn và dẻo thì mang ra cán dẹt và thái sợi. Cao lầu thường được ăn cùng với bánh đa, giá đỗ trần qua nước sôi vừa chín tới, thêm gia vị đầy đủ, tép mỡ thái chỉ, thịt xá xíu và các loại rau ghém. Khi thưởng thức cao lầu người ta cảm nhận đầy đủ được mùi ngầy ngậy của tép mỡ hòa cùng vị thơm ngọt thịt xá xíu, quyện cùng đủ mùi vị cay nồng, đắng, chát của rau ghém. Một dư vị món ăn chỉ có thể tìm thấy ở cao lầu Hội An. Cơm gà phố Hội Có thể nói không ngoa rằng cơm gà Hội An cũng thông dụng chẳng kém gì “người anh em” của nó là cơm gà Hải Nam ở Singapore, và có người còn cho rằng món ăn truyền thống này ở Hội An đích thị là cơm gà Hải Nam bởi người Hoa đã có mặt tại thương cảng cổ xưa của miền Trung này từ rất sớm. Song nếu đã thử cả hai món cơm gà nêu trên, dễ nhận thấy chúng khác nhau về cả hình thức lẫn nội dung. Hạt cơm gà phố Hội dẻo, khô, béo và thơm hơn, do cơm được nấu (bằng lửa củi hoặc than) với nước luộc gà, thêm một ít lá dứa, lúc chín có thể trộn với chút mỡ gà nên vàng ươm. Thịt gà không chặt miếng (để cả xương) như cơm gà Hải Nam mà bỏ xương, xé nhỏ có cả da, cả tiết rồi trộn đều với gia vị, ...

Được du khách ngoại quốc ưu ái đặt cho cái tên bông hồng trắng, món bánh vạc Hội An cứ trông nhỏ nhỏ, xinh xinh chẳng ai nỡ muốn thưởng thức. Bánh vạc là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Hội An nên khi tìm về phố cổ bạn có thể bắt gặp nhiều hàng quán bán món này. Nhưng có lẽ đông khách nhất vẫn là quán Hoa Hồng Trắng tại số 533 Hai Bà Trưng, TP Hội An. Bên cạnh những ngôi nhà cổ kính, những bụi rêu phong xanh mướt thì ẩm thực Hội An là một trong những nét cuốn hút không thể chối từ. Không chỉ nổi tiếng với món cao lầu, bánh mì Phượng hay cơm bà Buội mà đặc sản Hội An còn có món bánh vạc nổi tiếng thế giới. Có thể nói, đây là những món ngon của Hội An mà bất cứ ai có dịp ghé thăm phố cổ đều phải xiêu lòng vì độ ngon của nó.   Bánh vạc – món ăn ẩn chứa sự hấp dẫn đối với khách Tây   Bánh vạc Hội An – món ăn được khách Tây mê như điếu đổ Nếu cao lầu, bánh mỳ hớp hồn khách Việt thì các khách Tây lại có vẻ thích thú hơn với món bánh vạc ở đây. Được chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ những chiếc bánh vạc được bao bọc bởi lớp bột trắng trẻo ở ngoài, bên trong lại đậm đà các nguyên liệu dân dã của Việt Nam như tôm, thịt heo cùng với nấm mèo. Từng chiếc bánh nhỏ xinh được tạo hình khá là công phu, tựa như những bông hoa trắng tinh khiết. Ấy vậy mà món bánh vạc này lại được các vị khách Tây hay gọi đùa là những bông hồng trắng.   Bánh có hình dạng tựa như những bông hồng trắng mang đầy sự tinh khiết   Bạn biết đến, đặc trưng của các món ăn ở phương Tây đó chính là sự tỉ mỉ và cả độ ngon của món ăn. Họ cũng thích những món ăn được bày trí đẹp, dễ ăn. Và món bánh vạc, với bàn tay điêu luyện của những thợ bếp đã tạo ra những chiếc bánh vừa xinh, có độ ngon tuyệt đối mà lại không dễ ngán. Những điều này dường như tạo nên một nét đặc biệt trong món bánh vạc nức tiếng phố hội để từ đó trở thành một trong những món đặc sản của Hội An mà du khách nào cũng thích, cũng mê.   Đặc sản phổ cổ không thiếu món bánh vạc Hội An Nếu như cơm gà, mỳ quảng hay là bánh mỳ bạn có thể thưởng thức ở Đà Nẵng hay các vùng lân cận nhưng món bánh vạc lại chỉ có duy nhất ở Hội An mà thôi. Từ đó, món bánh này trở thành đặc sản của Hội An, trở thành nét ẩm thực độc ...

Hội An luôn là một điểm đến hàng đầu tại Việt Nam Du lịch Hội An không chỉ hấp dẫn khách du lịch bởi vẻ đẹp yên bình mà còn bởi một nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những quán ăn ngon nhất Hội An. Hội An luôn là một điểm đến hàng đầu tại Việt Nam Nếu như hỏi một ai đó rằng địa điểm du lịch nào tại Việt Nam mà chúng ta nên đến ít nhất một lần trong đời thì chúng tôi tin chắc có nhiều người sẽ không ngần ngại trả lời rằng đó là phố cổ Hội An. Điều này cũng dễ hiểu thôi bởi trong suốt nhiều năm qua Hội An luôn đứng hạng cao trong danh sách những địa điểm du lịch hút khách nhất ở Việt Nam. Hội An có thể xem là nơi giao thoa văn hóa giữa Đông và Tây, là sự kết hợp hài hòa giữa nền văn hóa các nước như Việt, Trung, Nhật. Không chỉ có phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, những công trình kiến trúc cổ kính mà Hội An còn hấp dẫn bởi một nền ẩm thực đa dạng. Ẩm thực Hội An vô cùng đa dạng và phong phú Những món ăn ngon tại Hội An đã làm mê đắm biết bao vị khách khi đến với phố cổ Hội An. Trong đó có những món ăn, những nhà hàng đã nổi tiếng khắp 5 châu, được đông đảo bạn bè quốc tế biết đến. Và trong bài viết này, dulichvietnam sẽ đưa  các bạn ghé thăm những quán ăn ngon nhất Hội An mà bất cứ tín đồ ăn uống nào cũng không nên bỏ lỡ. Những quán ăn ngon nhất Hội An 1 – Cơm gà Trung Bắc Nói đến ẩm thực Hội An thì không thể không nói đến món cơm gà. Có rất nhiều quán bán cơm gà tại Hội An cao cấp cũng có, bình dân  cũng có nhưng ngon nhất và nổi tiếng nhất phải kể đến quán cơm gà Trung Bắc. Đây là một trong những quán ăn ngon nhất Hội An mà nếu có dịp đến với Hội An bạn nên ghé vào. Cơm gà Trung Bắc Quán cơm gà Trung Bắc có tuổi đời hàng trăm năm và đã khiến bao vị khách phải xao xuyến với món cơm gà ngon tuyệt vời. Sau khi ăn tại đây xong, chắc hẳn vị thực khách nào cũng đều phải thốt lên: “chưa bao giờ được ăn đĩa cơm gà nào ngon như ở đây”. Không chỉ có cơm gà đâu, nhà hàng Trung Bắc còn phục vụ rất nhiều những món ăn nổi tiếng khác của Hội An như bánh vạc, cao lầu, hoành thánh, bánh xèo, bánh bao,…. Địa chỉ: Số 87, đường Trần Phú, thành phố Hội An 2 – Cơm gà bà ...

Khi đến thăm Hội An, cùng học cách nấu món bánh bao, bánh vạc mang phong vị phố cổ là cách mà nhiều du khách đã làm để có thể cảm nhận hương vị đặc sắc của một vùng đất. Do có hình dáng nhỏ nhỏ, xinh xinh bắt mắt và có màu trắng trông như những đoá hoa hồng nên bánh bao, bánh vạc còn có tên gọi khác là White Rose (hoa hồng trắng). Đây là món ăn khá phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn, khách sạn ở hội an. Đến các nhà hàng ở Hội An, bạn có thể dễ dàng gọi món này – Ảnh: Sưu tầmĐĩa bánh với những bông hoa hồng trắng nhỏ xinh được điểm xuyết chút màu xanh của rau củ, chút đỏ hồng của ớt tươi đã khơi gợi trí tò mò của không ít du khách tham quan .Trông như những đóa hồng rắng tinh sương – Ảnh: Sưu tầm   Rất giản dị, bánh được làm từ bột gạo như nhiều loại bánh khác, nhưng quan trọng lại là sự khéo léo của người chế biến từ khâu lọc gạo cho đến tạo vân bánh. Để bánh có vị ngọt bùi, mặt bánh trắng mịn, láng mướt, cần phải đảm bảo nhiều nguyên tắc quan trọng.Nguyên liệu chính để chế biến bánh bao, bánh vạc là gạo nhưng được thực hiện qua nhiều công đoạn rất công phu. Trước tiên gạo được chọn phải là loại gạo lúa mới, thơm lại dẻo. Gạo xay xong phải lọc nhiều lần qua nước, bột mới ngon. Bột tuyệt đối không bỏ chất tẩy trắng và cũng không sử dụng hàn the. Sau đó, nhồi bột thành những mẩu thuôn dài; xoay xoay vài vòng sẽ nhanh chóng tạo ra một miếng bột nhỏ xíu. Từ miếng bột đó dùng tay vê nhẹ theo vòng tròn cho nong rộng dần ra, thành vỏ bánh mỏng xinh.   Nguyên liệu tươi ngon – Ảnh: Sưu tầm   Phần nhân bánh được chế biến từ những con tôm còn tươi nguyên con, thịt heo nạc xay nhuyễn, nấm mèo, giá đỗ và một ít hành lá, tất cả được xắt mỏng, mỗi thứ xào cùng gia vị vừa ăn. Nếu là bánh vạc, cho chút nhân tôm quết nhuyễn vào giữa chiếc bánh, túm lại như hình quai vạc. Bánh bao thì cho nhân thịt, nấm, giá rồi viền nhẹ xung quanh như một bông hoa hồng. Nhẹ nhàng xếp bánh vào nồi hấp cách thủy, chừng mươi lăm phút là bánh sẽ chín. Bánh thành phẩm mềm dai và có màu gạo trắng.   Nhồi nhân bánh cũng đòi hỏi sự tinh tế – Ảnh: Sưu tầmBánh bao, bánh vạc là hai loại có tên gọi khác nhau nhưng thường có mặt trong cùng một đĩa bánh của người dân phố Hội và cùng có chung một loại nước chấm rất đặc biệt: không quá mặn, cũng không quá nhạt và có ...

Bánh mì Phượng nức tiếng gần xa Hội An, một đô thị cổ kính không chỉ hấp dẫn du khách bởi những con phố nhỏ xinh, bình yên , nền văn hóa đặc sắc mà còn khiến các tín đồ xê dịch phải mê mẩn bởi một nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Và nếu bạn vẫn đang băn khoăn tìm quán ăn sáng ngon ở Hội An thì những địa chỉ dưới đây chắc chắn sẽ là những sự gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Những quán ăn sáng ngon ở Hội An được nhiều du khách yêu thích 1 – Bánh mì Phượng Địa chỉ: Số 2B Phan Châu Trinh, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Nói đến những quán ăn sáng ngon ở Hội An nổi tiếng nhất thì chắc chắn cái tên đầu tiên phải nhắc đến đó chính là bánh mì Phượng. Nếu có dịp du lịch Hội An, đi dọc trên tuyến đường Phan Châu Trinh bạn sẽ bắt gặp hình ảnh từng hàng dài người xếp hàng chờ để được mua bánh. Nơi đó chính là địa chỉ của quán bánh mì Phượng nức tiếng gần xa mà bất cứ ai khi đặt chân đến phố cổ cũng đều muốn được thưởng thức một lần. Bánh mì Phượng nức tiếng gần xa. Ảnh: Travelmag Bánh mì Phượng gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Ảnh: Hiddenhoian Rất nhiều du khách quốc tế sau khi thưởng thức bánh mì Phượng đều phải thốt lên rằng đây có lẽ là một trong những món ăn ngon nhất thế giới. Và quả thực bánh mì tại đây sở hữu một hương vị vô cùng độc đáo mà hiếm nơi nào có được. Chỉ với khoảng từ 15,000đ đến 30,000đ là bạn đã có thể mua được cho mình một chiếc bánh mì với các loại nguyên liệu theo đúng sở thích. Hình ảnh từng hàng dài người xếp hàng để mua bánh mì Phượng. Ảnh: BestPrice 2 – Bánh mì Madam Khánh Địa chỉ: Số 115 Trần Cao Vân, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Bên cạnh bánh mì Phượng thì bánh mì Madam Khánh cũng được xem là một trong những quán ăn sáng nổi tiếng Hội An mà bạn không nên bỏ lỡ. Đây là một quán bánh mì cực kỳ nổi tiếng và đã được báo chí nước ngoài không tiếc lời ca ngợi. Bánh mì Madam Khánh. Ảnh: Justgola Bánh mì Madam Khánh có thể nói là sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế giữa hơn 10 loại nguyên liệu khác nhau như: thịt nướng, xá xíu, pate, trứng chiên, nộm, dưa góp,… Kèm với đó là thứ nước sốt đậm đà được làm theo bí quyết riêng biệt, khiến bất cứ ai khi đã thưởng thức đều phải mê mẩn. Sự kết hợp hoàn hảo của hàng chục loại nguyên liệu khác nhau. Ảnh: 2dep.vn 3 – Bánh bao và bánh vạc quán Hoa Hồng ...

Phố cổ Hội An không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp cổ kính, bình yên mà còn khiến các tín đồ du lịch phải mê mẩn bởi một nền ẩm thực vô cùng đặc sắc. Nói đến đặc sản Hội An, chắc chắn món ăn đầu tiên nhiều người nghĩ đến đó chính là bánh mì – một trong những món ăn được bình chọn là “ngon nhất thế giới”. Đó chính là lý do khi du lịch Hội An, bạn sẽ thường xuyên bắt gặp những quán bánh mì tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng đông nghịt khách. Và danh sách những quán bánh mì ngon ở Hội An dưới đây sẽ là những điểm dừng chân tuyệt vời để bạn có thể đến và thưởng thức món đặc sản trứ danh này. Top 8 quán bánh mì ngon ở Hội An nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích 1 – Quán bánh mì Phượng Địa chỉ: Số 2B đường Phan Châu Trinh, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Nói đến những quán bánh mì ngon ở Hội An nổi tiếng nhất, chắc chắn cái tên đầu tiên phải nhắc tới đó chính là bánh mì Phượng. Nếu bạn lên Google và gỡ những từ khóa tìm kiếm như: bánh mì Hội An ngon nhất, chỉ sau vài tích tắc sẽ hiện ra hàng trăm kết quả với cái tên bánh mì Phượng. Bánh mì Phượng được xem là quán bánh mì nổi tiếng nhất tại Hội An. Ảnh: Afamily Đây là một quán bánh mì Hội An có diện tích không lớn, tọa lạc ngay trên con phố Phan Châu Trinh và lúc nào cũng trong tình trạng đông nghịt khách. Menu của quán cực kỳ đa dạng, với hơn 20 loại nhân khác nhau cho bạn thỏa sức lựa chọn. Ngay khi vừa bước chân vào bên trong quán, bạn dường như sẽ phải choáng ngợp trước hàng chục khay đồ ăn bày ra trước mắt, nào là thịt xá xíu, giò, pate, gà, thịt bò,… vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Những chiếc bánh mì Phượng vô cùng hấp dẫn. Ảnh: diadiemhoian Bánh mì là một món ăn đã quá đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam trên khắp mọi miền Tổ quốc. Tuy nhiên, khi thưởng thức bánh mì Phượng, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị vô cùng đặc biệt. Chỉ với mức giá khoảng từ 20,000vnđ đến 30,000vnđ, bạn đã có thể thưởng thức một chiếc bánh mì với loại nhân mình yêu thích và cảm nhận được những gì tinh túy nhất của nền ẩm thực Hội An. Quán luôn trong tình trạng đông nghịt khách. Ảnh: sgtiepthi 2 – Quán bánh mì Madam Khánh Địa chỉ: Số 115 Trần Cao vân, phường Minh An, thành phố Hội An Bên cạnh bánh mì Phượng, bánh mì Madam Khánh cũng nằm trong top những quán bánh mì ngon ở Hội An cực kỳ nổi tiếng, được rất nhiều ...

Spice Việt Hội An không phải là nhà hàng khiến người khác có cái nhìn choáng ngợp ngay khi vừa nhìn thấy, tuy nhiên sau tấm biển hiệu nhỏ xinh, thì nơi đây thực sự là “ngôi nhà” luôn chờ đợi những thực khách tới du lịch Hội An.  Nhà hàng Spice Việt – tinh tế ẩm thực truyền thống Việt giữa lòng Hội An Tọa lạc tại 187 Lý Thường Kiệt, nhà hàng Spice Việt Hội An có vị trí trung tâm khá đắc địa, gần sông Thu Bồn và Chùa Cầu Nhật Bản. Nhà hàng hoạt động theo phương châm “từ nông trại đến bàn ăn” (farm-to-table) sử dụng nguồn nguyên liệu tươi sạch, có xuất xứ từ các nông trại địa phương, được các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến nên những món ăn Việt gần gũi, dân dã. Tại đây, du khách sẽ có những trải nghiệm ẩm thực khó quên trong không gian sang trọng, ấm cúng, giá cả vừa phải giữa phố cổ. Không gian rộng của nhà hàng được chia ra khu vực ngoài trời và trong nhà. Với cách sắp xếp khoa học, linh động, những không gian này sẵn sàng đón tiếp những cuộc hội họp, liên hoan, tiệc mừng có đông người. Hoặc nếu chỉ cần một không gian nhỏ nhưng yên tĩnh, nhà hàng cũng luôn luôn có những chốn riêng theo yêu cầu của khách. Tại Spice Việt Hội An, các gia vị địa phương như tương ớt hay nước mắm đều được tự làm để đảm bảo một trải nghiệm ẩm thực thuần Việt và hương vị đậm đà cho từng món ăn. Du lịch Hội An đến với Spice Việt, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đậm chất Việt: Từ món bò kho được nấu tới 8 giờ đã trở thành thương hiệu của nhà hàng, đến bún chả Hà Nội hay phở bò nấu với nước dùng đun suốt 12 giờ. Bên cạnh đó, Spice Việt Hội An còn có thực đơn vùng miền đặc biệt, chuyên phục vụ các đặc sản Hội An: Từ mỳ Quảng tôm thịt đậm đà đến bánh xèo giòn rụm, hay món cơm gà trứ danh được chế biến tỉ mỉ, tinh tế. Ẩm thực không đơn thuần là ăn uống mà còn là một nghệ thuật. Hiểu được điều đó, nhà hàng Spice Việt luôn chú trọng đến hương vị, nhưng không có nghĩa bỏ qua khâu bày biện và trang trí cho món ăn thêm bắt mắt. Sự tỉ mỉ, tinh tế được thể hiện rất rõ qua cách sắp xếp, phối hợp màu sắc càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Spice Việt Hội An là chi nhánh thứ hai của chuỗi nhà hàng Spice Việt, với chi nhánh đầu tiên đã khai trương tại Huế vào tháng 4 năm 2017. Chi nhánh thứ ba của Spice Việt dự kiến sẽ được khai trương tại thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 10 năm 2018, và ...

Như một con tàu neo giữa lòng sông Thu Bồn, Cẩm Nam là một hòn cù lao nhỏ nằm cạnh phố cổ Hội An, được bao bọc xung quanh bởi sông nước từ các nhánh sông ở hạ lưu Thu Bồn trĩu nặng phù sa, tạo nên một vùng đất màu mỡ, trù phú, nuôi sống người dân nơi đây bằng các sản vật mà thiên nhiên ban tặng như hến, cá, tôm nước lợ, sắn, khoai, bắp bãi bồi… Làng Cẩm Nam được du khách xa gần biết đến với ba món đặc sản: Chè bắp + bánh đập + hến xào. Món chè bắp Chè bắp thơm ngon, không phải cái ngọt của đường mà là vị ngọt riêng của sữa bắp non. Bắp nếp Hội An vừa dẻo, vừa ngọt, được coi như đặc sản của phố Hội. Ai đến Hội An vào mùa bắp cũng tranh thủ mua về làm quà cho người thân. Bánh tráng đập Ai đã từng ghé làng Cẩm Nam ăn bánh tráng đập ở những quán tranh ven sông Hoài (Hội An) đều giữ nguyên cảm giác “nhắc tới thấy thèm” để rồi “mỗi khi có dịp ghé lại Hội An, cứ phải qua cầu về Cẩm Nam ăn đĩa bánh tráng đập mới thấy trọn vẹn”. Hến xào Đã sang Cẩm Nam rồi, thế nào du khách cũng nên vào một trong những quán bán hến xào ngon nhất bên bờ sông để thưởng thức những chú hến tròn căng mẩy, được chế biến công phu, và luôn giữ được vị ngọt rất đặc trưng của hến. Theo Thanh Hương (Wiki Travel)

Cao lầu Hội An là món ăn đặc sản từ xa xưa, người dân Quảng Nam đã có câu ca dao: “Ai qua phố cổ Hội An Ghé thăm Phúc Kiến mà ăn cao lầu” Thực khách có thể thưởng thức mì Quảng, cơm gà hay bánh Tổ, bánh Bột lọc, bánh Bèo… ở rất nhiều tỉnh thành của miền Trung, nhưng riêng cao lầu thì chỉ ở Hội An mới có. Vào thế kỷ 17, chúa Nguyễn cho phép giao thương buôn bán ở cảng Hội An, người Hoa, người Nhật đến đây làm ăn, buôn bán và sinh sống cũng là lúc món “cao lương mĩ vị” mang tên cao lầu xuất hiện. Ẩm thực Cao Lầu Hội An nổi tiếng Cao lầu được ví như một món “cao lương mĩ vị” ở Hội An (Ảnh sưu tầm) Sợi cao lầu được chế biến vô cùng công phu. Không giống như sợi phở, muốn làm cao lầu đầu bếp phải chọn loại gạo nguyên chất của Quảng Nam. Đặc biệt, người dân địa phương không chọn loại gạo đã để lâu nhưng cũng không lựa loại gạo mới. Khi đảm bảo được tiêu chuẩn đó, sợi cao lầu mới mềm và dai, lại thơm mùi gạo đặc trưng của miền Trung. Gạo phải được ngâm trong nước tro lấy từ Cù Lao Chàm. Sau khi ngâm, gạo sẽ có màu vàng nhạt như pha nghệ. Nước để nhào bột làm cao lầu phải được lấy từ giếng cổ Bá Lễ, bởi độ phèn trong nước pha vào bột mới làm cho sợi cao lầu dẻo và chắc. Nhiều chủ hàng cao lầu khi chuyển đi khỏi Hội An dù muốn làm món ăn này để bán cũng không thể được vì không có thứ nước giếng độc đáo kia. Nhào bột làm sợi cao lầu (Ảnh sưu tầm) Trong các công đoạn làm sợi cao lầu thì cách nhồi cho bột dẻo mà lại khô là bí quyết quan trọng nhất, quyết định chất lượng của sản phẩm. Khác với các loại mì, phở, bánh đa, người dân không làm cao lầu bằng cách tráng bột mà sau khi nhồi, bột cao lầu sẽ được cán mỏng rồi đem hấp cách thủy. Khi đã chín, bột mới được đem xắt thành từng sợi to. Sợi cao lầu (Ảnh sưu tầm) Thưởng thức cao lầu mà không có rau ghém thực sự là một thiếu sót lớn. Kể tên đầy đủ rau ghém có thể dùng trong món cao lầu có tới 12 loại rau như: Rau Thơm, rau Quế, Cải cúc, rau Đắng, Ngò, Giá, Xà lách, Diếp cá, Cải non, Bắp chuối, Dưa leo, Khế chua. Tuy nhiên, có 3 loại rau cơ bản không thể thiếu: Cải cúc, rau Đắng, rau Quế. Rau cải cúc (Ảnh sưu tầm) Rau Đắng (Ảnh sưu tầm) Rau Quế (Ảnh sưu tầm) Thịt xá xíu của cao lầu cũng phải được chế biến từ loại thịt heo nạc nguyên miếng, ...

Nhắc đến ẩm thực của phố cổ Hội An, không thể không nhắc đến cao lầu, món ăn truyền thống luôn gắn bó với cái tên Hội An. Cao lầu là món ăn đặc biệt pha trộn hài hòa tinh túy của nhiều nền văn hóa: Việt, Hoa, Nhật, cũng giống như chính phố cổ nơi đây vậy. Cao lầu đã từ lâu được nhắc đến như một trong những đặc sản góp phần làm nên cái hồn của nền ẩm thực còn đọng lại nét cổ kính của phố cổ Hội An, vậy thực chất cao lầu là món ăn như thế nào? Ảnh: internet Theo cư dân người Hoa sống lâu năm ở Hội An, cao lầu đã xuất hiện ở phố cổ vào thế kỷ 17, khi cảng Hội An mở cửa và được chúa Nguyễn cho phép đón tiếp các thương thuyền nước ngoài vào trao đổi hàng hóa. Lần lượt người Nhật rồi đến người Hoa đến đây định cư và buôn bán, tuy nhiên người Hoa là những dân cư bám trụ lâu hơn ở khu phố cổ Hội An này. Ảnh: internet Cái tên “cao lầu” luôn làm du khách tò mò mỗi khi nghe nhắc đến. Cao lầu là món ăn đặc trưng đại diện của cư dân bản địa ở Hội An. Mặc dù xuất phát từ nơi có sự hiện diện của các nền văn hóa ngoại nhập Hoa, Nhật, nhưng nó không hề có nguồn gốc từ hai nền văn hóa này. Tuy vậy cái tên “cao lầu” có lẽ bắt nguồn từ tiếng Hoa, mang ý nghĩa là “cao lương mĩ vị”. Những người giàu có khi xưa đến các tiệm ăn ở Hội An thường ngồi ở trên lầu, món ăn “cao lương” này thường được xướng đem lên lầu, dần được nói gọn lại chỉ còn là “cao lầu”. Cao lầu vừa tương đồng lại vừa có nét riêng đặc trưng so với món mì Quảng (ảnh: internet) Cao lầu có vẻ rất khó để phân định nó thuộc về kiểu món ăn nào, là bún hay là phở. Vậy nên món ăn này được xem là một món mì trộn địa phương, chỉ xuất hiện ở Hội An, Huế và Đà Nẳng. Cũng giống như món mì Quảng, cao lầu được ăn với rất ít nước dùng. Điểm đặc trưng của sợi mì cao lầu là nó có màu vàng ươm, do được trộn với tro củi tràm, được lấy từ vùng đất Cù Lao Chàm. Dù có những nét tương đồng với mì Quảng, quá trình chế biến cao lầu lại công phu hơn rất nhiều. Để làm sợi mì cao lầu ngon và có màu vàng ươm, thợ nấu phải trộn với tro nấu từ củi Cù Lao Chàm ngâm gạo. Như vậy mới tạo được độ giòn, dẻo khô đặc trưng. Nước xay gạo phải là nước từ giếng Bá Lễ, giếng nước nổi tiếng vì gần như không phèn, nước mát lạnh. Những miếng ...

Khi nhắc đến du lịch Hội An người ta sẽ nghr ngay đến phố cổ và những món ăn ngon. Mà nói về đặc sản Hội An thì nhiều lắm trong khi mình chỉ ghé phố cổ có vài ngày. Bởi vậy bạn phải chịu khó tìm hiểu xem đặc sản Hội An nào là ngon nhất và cả những nhà hàng Hội An nổi tiếng nữa. Bởi vậy video này làm cho những bạn lần đầu tiên đi du lịch hải sản với danh sách các món đặc sản hải sản nhất định phải thử và nhà hàng Hội An nổi tiếng vừa ăn ngon, đẹp mà giá còn hạt dẻ nữa chứ. Còn chờ giừ nữa, mình cùng lên đường khám phá ẩm thực hải sản thôi nào ĐẶC SẢN HỘI AN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ 1.Cao lầu Hồi An Nói đến đặc sản Hội An nhất định phải thử thì kể đầu tiên chính là cao lầu. Phải công nhận món đặc sản Hội An này được chế biến rất công phu và nếu bạn muốn ăn cao lầu ngon chuẩn vị Hội An phải ăn ở Hội An. Bởi bạn biết không điều làm nên thanh công của món đặc sản Hội An này chính là dùng nước ở giếng cỗ Bá Lễ để nhào bột làm cao lầu. Nếu bạn đã ăn qua cao lầu Hội An 1 lần rồi đảm bảo sẽ nhớ mãi cái cảm giác dai dai của sợi mì, tốp mỡ béo ngậy, vị ngọt của tôm và thịt xá xíu kèm thêm đủ vị cay nồng chua chát của đủ loại rau ăn kèm nữa chứ. Đây đúng là mùi vị mà chỉ đến Hội An mới tìm được nha. Địa chỉ ăn cao lầu ngon ở Hội An  Quán cao lầu Thanh – Địa điểm: 26 Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An Quán cao lầu Liên – Địa điểm: 21B Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An Quán cao lầu Hội An Bà Bé – Địa điểm: 19 Trần Phú, Cẩm Châu, Hội An 2. Mì Quảng Hội An Tiếp sau cao lầu thì đặc sản Hội An nhất định phải thử nữa là mì quảng Hội An nha. Thật ra thì đây là món ăn sáng bình dân của người xứ Quảng nhưng bởi cách chế biến công phu và hương vị đặc biệt nên mì quảng trở thành đặc sản của Hội An.  Và bạn biết không, Mì quảng Hội An có nhiều vị lắm, như là mì bò, mỳ gà, mỳ sườn,…Theo #Blog travel viet thấy món đặc sản Hội An này cũng giống như bún riêu nhưng sợ bún to và dai hơn rất nhiều, nước lèo chỉ chan xâm xấp, ăn kèm với rau sống, bánh đa nướng và cả đậu phộng rang nữa. Và tất nhiên không thẻ thiếu xíu chanh tí ớt để tăng vị cho món ăn rồi. Đảm bảo đây sẽ là món đặc sản Hội An gây thương nhớ cho nhiều ...

Nên thưởng thức ẩm thực đường phố ăn vặt Hội An ở địa chỉ nào? Buổi tối chính là thời gian để bạn thưởng thức ẩm thực đường phố hấp dẫn của Hội An. Vậy thì nên thưởng thức ẩm thực đường phố ăn vặt Hội An ở địa chỉ nào? Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn và chỉ lối giúp mọi người biết nhiều hơn nữa về những món ăn vặt đường phố hấp dẫn nhất Hội An nhé. MỤC LỤC 1 Thịt xiên nướng – Món ăn vặt Hội An 2 Hoành thánh – Món ăn vặt hấp dẫn hội An 3 Bánh đập – Hến Trộn – Chè Bắp – Món ăn vặt ưu thích tại Hội An Thịt xiên nướng – Món ăn vặt Hội An Bạn có thể bắt gặp món này ở bất kỳ con đường, ngõ hẻm nào ở Hội An, nhưng tốt nhất bạn nên ra những quán ven sông để thưởng thức. Ở đây bạn vừa ngắm cảnh, vừa ăn thịt xiên nước thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Đặc biệt, những quán này lại bán rẻ hơn những quán trong trung tâm và thường thì họ không chỉ có mỗi món thịt xiên nướng. Hoành thánh – Món ăn vặt hấp dẫn hội An Món ăn này cũng đa dạng như xiên nướng vậy. Chỗ nào cũng có bán, từ vỉa hè đến những nhà hàng sang trọng. Và địa chỉ gợi ý để bạn thưởng thức hoành thánh ngon, rẻ là quán ăn Vạn Lộc trên đường Trần Phú hoặc quán ăn 26 Thái Phiên. Bánh hoành thánh ăn rất lạ miệng và hấp dẫn Bánh đập – Hến Trộn – Chè Bắp – Món ăn vặt ưu thích tại Hội An Chắc chắn những ai yêu thích ẩm thực miền Nam chẳng còn xa lạ gì với bánh đập, nhưng ăn bánh đập cùng với hến trộn thì chỉ có ở Hội An thôi. Ngoài món này bạn cũng không nên bỏ qua chè bắp Hội An. Bởi bánh đập-hến trộn-chè bắp là bộ ba luôn đi kèm với nhau. Du lịch Hội An nên thưởng thức bánh đập-hến trộn-chè bắp tại quán bến Tre (Qua cầu Cẩm Nam 100m, rẽ trái). Thưởng thức bánh đập với vị mắm nêm hòa quyện rất tuyệt vời Ngoài những món ăn trên thì nhất định phải thử khi du lịch Hội An để thưởng thức những món ăn khắc cũng hấp dẫn không kém như: Bánh xèo Hội An (quán Giếng Bá Lễ, hẻm Phan Chu Trinh; Bale Well, 45/51 Trần Hưng Đạo); Bánh ướt (phố ẩm thực ven sông Hoài); Mì Quảng, bánh bèo….

Thiên đường ẩm thực dân giã của tour tham quan Hội An 1 ngày Đến với phố cổ Hội An, nếu những bạn nào muốn thưởng thức những gánh hàng rong đầy chất bình dị, dân giã thì bạn đã tìm đúng tour rồi đó. giúp bạn ăn uống no say với những món ăn đặc sản của thành phố cổ kính này. Đó là những ẩm thực gì? Mình sẽ giới thiệu cùng bài viết dưới đây nhé! MỤC LỤC 1 Truy tìm gánh hàng ẩm thực cùng tour tham quan Hội An 1 ngày 1.1 Chè bắp 1.2 Bánh mì 1.3 Bánh ướt cuốn thịt nướng 1.4 Gánh hàng bánh thập cẩm 2 Những trải nghiệm mà chuyến đi tham quan Hội An đem lại? Truy tìm gánh hàng ẩm thực cùng tour tham quan Hội An 1 ngày Cuộc hành trình chinh phục các món ăn đặc sản Hội An bắt đầu. Dạo dọc theo các con đường phố cổ, du khách sẽ được ngồi vào những ghế nhựa của các gánh hàng, thưởng thức những món ăn. Thoạt đầu, nghe có vẻ lạ lẫm, độc đáo đúng không? Chè bắp Những gánh hàng chè tấp nập người ngồi trên chiếc ghế nhựa, quanh lưng lại ăn diễn ra nhộn nhịp khi thành phố lên đèn. Với những món chè đa dạng, không ngọt cũng không nhạt lắm rất vừa khẩu vị rất thích hợp cho việc tráng miệng hay ăn no. Món chè bắp đặc sản của ẩm thực Hội An Tuy nhiên, món chè nổi trội được nhiều du khách ghé ăn chính là chè bắp. Món ăn được làm từ các trái bắp vừa dày, không quá non cũng không quá già, ăn rất ngon. Những chén chè đầy ắp chén, thêm vào đó một chút nước cốt dừa béo ngậy làm tăng tính kích thích cho món chè này. Bánh mì Chắc hẳn, món ăn này đã quá quen thuộc với du khách bốn phương rồi nhĩ? Nhưng chỉ , hai tiệm bánh mì nổi tiếng được nhiều người ghé ăn chính là bánh mì Khánh và bánh mì Phượng. Những quầy bánh mì nhìn vào rất bình dân, cũng giống như bao các quầy bánh mì khác. Chính nhờ nước sốt đặc biệt từ mayonnaise tự làm, mà những ổ bánh mì của hai tiệm bánh này được ngợi khen tới tấp vậy. Bánh ướt cuốn thịt nướng Đi dọc theo bờ sông Hoài, du khách nên ghé thăm quầy bánh ướt dọc đây nhé! Không chỉ, món ăn dân giã mà còn thơm, nóng hổi. Thưởng thức món ăn hấp dẫn nhất Hội An Một phần bánh ướt cuốn thịt nướng gồm: Thịt xiên nướng, bánh ướt mỏng, rau sống, ăn kèm cùng với nước chấm đặc biệt. Những miếng thịt nướng được xiên que nướng liên tục, thơm phức được nướng vừa chín tới, ít mỡ ăn không bị béo. Còn bánh ướt, chính vì họ sống gần đây ...

Năm 2018 với những dịp nghỉ lễ kéo dài như: Tết Nguyên Đán được nghỉ 7 ngày, Giỗ tỗ Hùng Vương, 30/04 và 01/05 được nghỉ tới 4 ngày… sẽ là thời điểm thích hợp cùng gia đình, bạn bè làm một chuyến du lịch đến Đà Nẵng – Hội An để được ngắm nhìn biển xanh, cát trắng, nắng vàng và tất nhiên là không quên thưởng thức những món ăn đặc sản trứ danh nổi tiếng trong nước mà còn trên khắp thế giới. >>> Đặt tour đi du lịch Đà Nẵng để khám phá thiên đường ẩm thực Mì Quảng/ Mì cá lóc Mì Quảng đã trở thành món ăn nức tiếng không chỉ ở miền Trung mà còn trên khắp cả nước. Mì Quảng truyền thống thường là tôm, thịt, trứng. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị thì có thể nếm thử món mì cá lóc đặc biệt khi có dịp ghé thăm Đà Nẵng xinh đẹp. Cũng là sợi mì Quảng với rau sống, bánh tráng, đậu phộng nhưng khác biệt ở chỗ nhân của nó là cá lóc. Nếu ghé thăm Đà Nẵng, bạn đừng quên thưởng thức món mì Quảng cá lóc rất đặc trưng Cá lóc bỏ xương, ướp gia vị, nghệ tươi, nén cho ngấm rồi xào vừa chín tới. Để cho phần nước ngọt, thường người ta sẽ bỏ thêm xương cá vào. Sẽ không có gì ngạc nhiên nếu bạn muốn dùng thêm tô thứ hai đấy! Một số địa chỉ có thể tham khảo: Mì Quảng cá lóc 40 Thành Thái, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng hoặc 165 Phan Đăng Lưu, phường Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng. Cao Lầu Món ăn độc đáo làm nên thương hiệu Hội An. Điểm đặc biệt của món ăn này là sợi mì được chế biến hết sức công phu. Gạo thơm đem ngâm vào nước tro, tro nâu phải lấy từ Cù lao Chàm, nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ. Sau khi xay thành bột dẻo, khô, cán thành miếng vừa, xắt thành từng sợi, hấp nhiều lần và phơi khô để làm sợi mì. Cao Lầu – món độc đáo làm nên thương hiệu Hội An Tô cao lầu với sợi mì vàng, trên là thịt xíu tép mỡ (da heo chiên giòn” dùng với rau sống đúng chuẩn phải có nguồn gốc từ làng rau Trà Quế nổi tiếng ở phố Hội. Thật khó để cưỡng lại cảm giác sựt sựt của sợi mì với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt của rau, mắm, bột thơm, nước tương…. Để ăn cao lầu Hội An có thể ghé đường Trần Phú. Nếu ở Đà Nẵng, muốn thưởng thức cao lầu thì có thể đến tại địa chỉ 267 Thái Thị Bôi, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng. Cơm gà Hội An Cơm gà Hội An luôn giữ được nét đặc trưng rất riêng. Cơm được nấu ...