Thưởng thức hương vị của ẩm thực Hội An
Dạo một vòng quanh phố cổ và thưởng thức những món ăn bình dân để thấy hết được nét phong phú của ẩm thực Hội An.
Không chỉ nổi tiếng với không gian cổ kính và những nét văn hóa lâu đời, đến với Hội An bạn còn có thể cảm nhận được nét gần gũi bình dị qua mùi nhanh bay khắp phố, qua những món ăn đơn giản mà ấm áp lòng người. Cùng điểm danh những món ăn nổi tiếng mang đậm phong vị ẩm thực Hội An nhé.
Cơm gà bà Buội
Là món ăn được xem là mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Hội An. Xuất hiện từ những năm 50 của thế kỉ 20. Trải qua bao nhiêu năm tháng từ gánh cơm hàng rong trong chợ giờ đã chuyển về số 22 Phan Chu Trinh. Với thành phần gồm gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau thơm đi kèm. Món cơm nổi tiếng này xuất hiện trên rất nhiều sách du lịch và rất được yêu thích. Đến Hội An thưởng thức cơm gà bà Buội đã trở thành một thói quen và trải nghiệm không thể bỏ qua của lữ khách.
Cao lầu
Món ăn độc đáo gắn liền với ẩm thực Hội An. Nét tinh túy nhất của món ăn này là sợi mì được làm vô cùng công phu. Gạo phải được ngâm trong nước tro củi lấy từ Cù Lao Chàm, nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ. Nếu thiếu một trong hai nguyên liệu đặc biệt này thì món cao lầu sẽ không được thơm ngon chuẩn vị. Cũng chính vì thế mà bạn chỉ có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này ở khu phố cổ này thôi.
Bánh bao – bánh vạc
Còn được gọi với cái tên rất đẹp là “hoa hồng trắng”, đây là món ăn bản quyền của ẩm thực Hội An. Hai loại bánh này có nguyên liệu làm gần giống nhau và thường được dùng chung trên một đĩa. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, nhân từ thịt heo, mộc nhĩ, hành lá, ăn với nước chấm ngọt vừa, không quá chua.
Bánh đập hến xào
Món ăn mộc mạc, giản dị được chế biến đơn giản, giữ được nguyên độ ngon ngọt của hến đem đến hượng vị ấn tượng, hút khách. Bạn có thể tìm ăn hến xào ở các miền khác, nhưng không có nơi nào có vị đặc trưng như Hội An.
Bánh mì Phượng
Thưởng thức bánh mì ngon nhất thế giới. Nghe danh bánh mì Phượng đã từ lâu lắm rồi nên nhất định phải thử. Bánh mì ở đây so với bánh mì bình thường cũng không khác là mấy, nhưng hương vị thì phải nói là càng ăn càng nghiện. Chỉ với 20-30 nghìn đồng cho một chiếc bánh mì kẹp đầy đủ các loại thịt tùy theo sở thích của bạn. Mặc dù chỉ là hàng bánh mì nhưng khách lúc nào cũng đông nghịt, cả người dân địa phương và du khách nước ngoài. Tất cả mọi người đều yêu thích hương vị ngon nhất thế giới này.
Bánh ướt
Món ăn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Hội An. Được bán trên vỉa hè, dọc theo các tuyến đường trong khu phố cổ. Miếng bánh cuốn mỏng, mịn cuốn trong miếng thịt nướng đậm đà, tất cả gói gọn và chấm trong nước tương từ thịt băm, đậu phộng và tương ớt. Đây là món ăn được các bạn trẻ yêu thích bởi sự gần gũi, bình dị ở không gian thưởng thức và hương vị hấp dẫn.
Chè bắp
Được bán khắp các dãy phố. Chèn chè bắp ngon ngọt này không chỉ giúp xoa dịu cái oi bức, nắng nóng mà còn mang đến sự ấm áp, quen thuộc cho những vị khách phương xa.
Tất cả những nét đẹp trong văn hóa và cuộc sống của người dân đất Hội được gói gọn trong những món ăn bình dị với hương vị vừa lạ vừa quen. Đến Hội An và thưởng thức ẩm thực Hội An sẽ là trải nghiệm tuyệt vời trong chuyến đi khám phá của bạn.
Đăng bởi: Pé Dũng
