Khám phá thiên đường ẩm thực Đà Nẵng – Hội An

Năm 2018 với những dịp nghỉ lễ kéo dài như: Tết Nguyên Đán được nghỉ 7 ngày, Giỗ tỗ Hùng Vương, 30/04 và 01/05 được nghỉ tới 4 ngày… sẽ là thời điểm thích hợp cùng gia đình, bạn bè làm một chuyến du lịch đến Đà Nẵng – Hội An để được ngắm nhìn biển xanh, cát trắng, nắng vàng và tất nhiên là không quên thưởng thức những món ăn đặc sản trứ danh nổi tiếng trong nước mà còn trên khắp thế giới.

>>> Đặt tour đi du lịch Đà Nẵng để khám phá thiên đường ẩm thực

Mì Quảng/ Mì cá lóc

Mì Quảng đã trở thành món ăn nức tiếng không chỉ ở miền Trung mà còn trên khắp cả nước. Mì Quảng truyền thống thường là tôm, thịt, trứng. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị thì có thể nếm thử món mì cá lóc đặc biệt khi có dịp ghé thăm Đà Nẵng xinh đẹp. Cũng là sợi mì Quảng với rau sống, bánh tráng, đậu phộng nhưng khác biệt ở chỗ nhân của nó là cá lóc.

Nếu ghé thăm Đà Nẵng, bạn đừng quên thưởng thức món mì Quảng cá lóc rất đặc trưng

Cá lóc bỏ xương, ướp gia vị, nghệ tươi, nén cho ngấm rồi xào vừa chín tới. Để cho phần nước ngọt, thường người ta sẽ bỏ thêm xương cá vào. Sẽ không có gì ngạc nhiên nếu bạn muốn dùng thêm tô thứ hai đấy!

Một số địa chỉ có thể tham khảo: Mì Quảng cá lóc 40 Thành Thái, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng hoặc 165 Phan Đăng Lưu, phường Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng.

Cao Lầu

Món ăn độc đáo làm nên thương hiệu Hội An. Điểm đặc biệt của món ăn này là sợi mì được chế biến hết sức công phu. Gạo thơm đem ngâm vào nước tro, tro nâu phải lấy từ Cù lao Chàm, nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ. Sau khi xay thành bột dẻo, khô, cán thành miếng vừa, xắt thành từng sợi, hấp nhiều lần và phơi khô để làm sợi mì.

Cao Lầu – món độc đáo làm nên thương hiệu Hội An

Tô cao lầu với sợi mì vàng, trên là thịt xíu tép mỡ (da heo chiên giòn” dùng với rau sống đúng chuẩn phải có nguồn gốc từ làng rau Trà Quế nổi tiếng ở phố Hội. Thật khó để cưỡng lại cảm giác sựt sựt của sợi mì với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt của rau, mắm, bột thơm, nước tương….

Để ăn cao lầu Hội An có thể ghé đường Trần Phú. Nếu ở Đà Nẵng, muốn thưởng thức cao lầu thì có thể đến tại địa chỉ 267 Thái Thị Bôi, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng.

Cơm gà Hội An

Cơm gà Hội An luôn giữ được nét đặc trưng rất riêng. Cơm được nấu bằng gạo dẻo và thơm, ướp và nấu với gia vị và lá dứa. Gà phải là gà còn tơ, thịt vừa mềm vừa bùi, da mỏng thịt thơm và sau khi bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm. Bạn nên dùng cơm gà kèm theo đu đủ, rau thơm Trà Quế nước tương sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Cơm gà Hội An – món ăn rất được ưa chuộng ở Hội An

Để ăn cơm gà Hội An ngon nhất bạn có thể ghé qua quán bà Buội ở số 22 hoặc cơm gà Ty số 23 đều nằm trên đường Phan Châu Trinh. Nếu ở Đà Nẵng, bạn có thể ghé qua quán cơm gà Hồng Ngọc ở số 193 Nguyễn Chí Thanh, Q.Hải Châu hoặc quán cơm gà Bé Đen ở 60 Phạm Hồng Thái, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng.

Gỏi cá Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô là một trong những món ngon Đà Nẵng, cho dù bạn chỉ thử một lần thì có lẽ sẽ không thể nào quên được bởi sự mộc mạc của nó. Gỏi cá có thể được làm bằng cá mỏi, cá tớp, cá cơm nhưng ngon nhất là cá trích. Cá được làm sạch, bỏ đầu đuôi, đem ướp gia vị ớt gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn, thêm mè và đậu phộng để tăng vị thơm. Cuộn cá này với bánh tráng Đại Lộc cùng với các loại rau như lá xoài non, lá đinh lăng non, lá ổi, xà lách, hoa chuối chấm vào nước mắm ớt với hương vị khó quên. Món này rất thích hợp với những người thích ăn cay và thích vị ngọt của đồ sống.

Gỏi cá Nam Ô – món ăn nổi tiếng ở Đà Nẵng rất thích hợp với những người thích ăn cay và thích vị ngọt của đồ sống

Một số địa chỉ tham khảo: Gỏi cá Thanh Hương, 1029 Nguyễn Lương Bằng hoặc quán gỏi cá Sáu Hào tại 232 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê, TP.Đà Nẵng.

Bánh tráng đập

Bánh tráng đập là món ăn rất đỗi quen thuộc ở Hội An đã say lòng biết bao du khách trong nước và quốc tế. Nó là sự kết hợp của bánh ướt, phết thêm dầu hành ghép với bánh tráng giòn. Cách ăn bánh này giống như tên gọi của nó, dùng tay đập nhẹ lên bánh để hai miếng bánh dính lại với nhau. Bánh tráng nướng bị vỡ kết hợp với bánh tráng ướt sẽ kết dính lại giúp cho bánh tráng nướng không quá mềm. Để món bánh tráng đập trọn vị không thể thiếu nước mắm chấm. Bạn có thể dùng với nước tương ớt hoặc nước mắm pha chế riêng của quán.

Bánh tráng đập – món ăn rất dễ gây nghiện ở Hội An

Nếu bạn dạo một vòng quanh Hội An có thể ghé qua khu vực cầu Cẩm Nam có rất nhiều quán bánh tráng đập cho bạn thưởng thức, nổi tiếng nhất là quán Bà Già, Thôn 1, xã Cẩm Nam, TP. Hội An.

Bánh bèo

Bánh bèo có mặt ở khắp Hội An nhưng nhiều hơn cả là ở khu vực ven phố Hội như Cẩm Châu, Cẩm Nam… Ngồi trong một quán nhỏ với khay bánh bèo trắng phau, nhân giữa màu đỏ hồng điểm tôm thịt như nhụy một đóa hoa đang khoe sắc. Lại thêm mùi thơm sực nức, dậy mùi hấp dẫn làm cho du khách không biết ăn bao nhiêu chén mới bớt thèm món ăn dân dã này. Để ăn bánh bèo một cách đúng chuẩn bạn nên dùng một thanh tre vót hình lưỡi dao, gọi là “dao tre”. Lối ăn thế này gợi nên sự hiếu kỳ của du khách cũng như tạo nên sự khác biệt so với các loại bánh khác.

Một khay bánh bèo trắng phau với nhân giữa điểm tôm thịt làm hấp dẫn biết bao du khách

Một số địa chỉ bạn có thể tham khảo như: Quán bánh bèo bà Mỹ nằm ngay cuối đường Trần Phú, đoạn tiếp giáp với đường Phan Châu Trinh, cách chùa Cầu chừng 70m (thuộc P.Cẩm Phô, TP.Hội An) hoặc khu vực cầu Cẩm Nam. Nếu ở Đà Nẵng, bạn có thể ghé qua 100 Hoàng Văn Thụ, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng.

Có thể bạn quan tâm?

Đăng bởi: Phương Mỹ