Cẩm nang khám phá ẩm thực Hội An chỉ trong 1 ngày: Dẫn hội chị em đi thưởng thức hết đồ ngon phố Hội

Là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất cả nước với một nền văn hoá lâu đời và đặc sắc, phố cổ Hội An có vô số những món ăn ngon khiến bạn phải đắn đo chọn lựa. Nếu chỉ có 24 giờ để khám phá phố Hội, bạn hãy lưu lại ngay những món ngon Hội An nhất định phải thưởng thức này để có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn!

Mì Quảng Phú Chiêm

Mì Quảng luôn nằm trong danh sách những món ngon Hội An nhất định phải thử. Bởi vậy, sẽ rất tuyệt vời và hợp lý nếu bạn bắt đầu một ngày mới ở phố cổ bằng việc thưởng thức một tô mì Quảng ngon đúng điệu.

Là một món ăn vô cùng phổ biến ở miền Trung, song muốn ăn mì Quảng đúng hương vị nhất, bạn phải thử mì Quảng làng Phú Chiêm (Quảng Nam). Được xem như cái nôi sản sinh ra món mì Quảng, mì Quảng ở đây nổi tiếng thơm ngon với những loại nguyên liệu đồng quê tươi sạch nhất!

Cũng là những nguyên liệu như sườn, tôm, trứng, thịt gà, dầu lạc, củ nén… song do bí quyết gia giảm của người làng Phú Chiêm mà tô mì Quảng có vị rất đặc biệt, khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi không quên.

Ở Hội An có rất nhiều quán mì Quảng Phú Chiêm, song nổi tiếng nhất là mì Quảng Phú Chiêm cô Sáu nằm trên đường Nguyễn Trường Tộ. Quán mì này là địa chỉ ẩm thực quen thuộc của du khách cũng như người dân phố Hội.

Một tô mì thập cẩm ở đây rất đầy đặn và có đủ các nguyên liệu như: thịt gà, sườn, tôm, trứng cút… Nước dùng được nêm nếm rất đậm đà. Mở cửa từ 6h đến 9h hàng ngày song quán rất đông khách, bởi vậy, để không phải chờ đợi, bạn nên đến quán từ sớm.

Tuy là một trong những quán mì Quảng nổi tiếng nhất phố Hội cổ kính, song giá cả ở đây lại rất bình dân, chỉ từ 15k-20k là bạn đã có thể thưởng thức một tô mì Quảng đặc sản Hội An ngon đúng điệu.

Bánh đập và hến xào Cẩm Nam

Là một ngôi làng nhỏ nằm kề bên phố Hội, Cẩm Nam không chỉ có với khung cảnh làng quê thanh bình, yên ả, mà còn nổi tiếng với hai món ngon Hội An trứ danh là bánh đập và hến xào ăn cùng bánh tráng nướng.

Bánh đập và hến xào vốn là những món ăn vặt quen thuộc của người dân phố Hội. Hai món ăn này tuy rất đơn giản, dân dã nhưng lại có hương vị đặc biệt, mê hoặc nhiều du khách khi đến với phố cổ.

Dạo chơi phố cổ Hội An, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều hàng quán ăn vặt bán bánh đập và hến xào, song nức tiếng và đông khách nhất ở đây phải kể tới quán Cẩm Nam nằm trên đường Hai Bà Trưng.

Cũng là những nguyên liệu quen thuộc, như bánh đập là sự kết hợp hài hoà của bánh ướt và bánh tráng nướng, nhưng bánh ướt ở quán này lại đặc biệt mềm mịn do được là từ gạo tẻ ngon, lá bánh mỏng mướt, thơm mùi gạo mới. Còn phần bánh tráng thì luôn giòn tan.

Điều làm nên thương hiệu của quán chính là nước mắm nêm được làm từ mắm cá cơm, pha cùng các loại gia vị theo công thức gia truyền, khiến cho vị thanh mát của bánh đập trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn.

Hến xào Cẩm Nam ở quán ăn này cũng rất được lòng thực khách. Hến được đánh bắt ở khu vực Cẩm Nam có kích cỡ nhỏ hơn hến ở nhiều nơi khác, nhưng lại rất chắc thịt và có vị ngọt đặc trưng. Thịt hến được xào săn lại cùng với các loại gia vị, nêm nếm rất vừa miệng.

Hến xào được ăn kèm bánh tráng nướng thơm giòn, có vị bùi bùi, béo béo rất lạ miệng. Món ăn này là một sự kết hợp rất thú vị của các loại nguyên liệu mộc mạc, quê kiểng, tạo nên món ăn vặt Hội An vô cùng đặc sắc.

Một suất bánh đập ở Cẩm Nam quán có giá 30k, còn hến xào xúc bánh tráng có giá 40k/phần. Ngoài hai món này, quán còn có rất nhiều đồ ăn vặt hấp dẫn khác như chè bắp, hoành thánh, cơm gà… Bạn có thể ghé quán để thưởng thức các món ăn từ 8h đến 21h hàng ngày.

Cao lầu dì Hát

Sau một buổi tối dạo chơi quanh những con phố nhỏ lung linh ánh đèn ánh lồng đủ sắc màu ở Hội An, nếu bạn đã đói bụng thì cao lầu dì Hát là một chốn dừng chân lý tưởng dành cho bạn. Thời xưa, cao lầu là một món ăn thuộc hàng cao lương mỹ vị, chỉ dành cho giới quý tộc thưởng thức.

Ngay cả cái tên “cao lầu” cũng gợi lên hình tượng về một món ăn “lầu son gác tía”, xa tầm với của người dân lao động xưa kia. Thế nhưng ngày nay, cao lầu đã trở thành món ngon Hội An khá phổ biến và là một trong những món quà vặt bình dân được nhiều người ưa chuộng.

Bạn có thể ghé ăn cao lầu ở bất kì nơi nào trên hành trình khám phá phố Hội, tuy nhiên, nếu chỉ có 24h ở đây, bạn nhất định đừng bỏ qua món cao lầu ở quán dì Hát. Là điểm đến quen thuộc của nhiều thế hệ người dân Hội An, cao lầu dì Hát không chỉ thu hút du khách ở cách bài trí lạ mắt mà còn bởi sự nhiệt tình, vui vẻ của dì.

Đến đây, bạn sẽ có cảm giác như đang ngược dòng thời gian, trở về phố Hội của thời xa xưa, khi còn là một thương cảng sầm uất bậc nhất Đàng Trong. Vẫn giữ nguyên nét truyền thống qua đôi quang gánh và cái đòn cong cong đã lên nước bóng loáng, gánh cao lầu dì Hát được xem là quán có có vị ngon “đúng chuẩn” nhất.

Gánh cao lầu dì Hát dọn hàng từ 17h30 đến 22h30 hàng ngày, và thường đông khách nhất vào khoảng từ 20h-21h. Ghé quán vào thời gian này, bạn có thể sẽ phải xếp hàng chờ đến lượt.

Nếu có dự địnhdu lịch Quảng Nam, bạn nhất định đừng quên tới thăm thành phố Hội An cổ kính để được hoà mình vào không gian trầm ấm đầy hoài cổ và thưởng thức những món ẩm thực trứ danh gây biết bao thương nhớ ở đây!

Trang Đào

(Theo Báo Thể Thao Việt Nam)

Đăng bởi: Nguyễn Thị Đỗ