Một loại trứng đặc biệt được gọi là trứng bắc thảo, bách thảo hoặc bách nhật trứng, đã xuất hiện tại Trung Quốc. Không chỉ có hương vị ngon miệng, trứng bắc thảo còn có nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng chúng mình khám phá các tác dụng và phương pháp nấu trứng bắc thảo và tìm hiểu trứng bắc thảo là gì tại nhà nhé!

Định nghĩa trứng bắc thảo là gì?

Trứng vịt Bắc Thảo có nguồn gốc từ Trung Quốc và được biết đến với nhiều tên gọi như trứng Bách Thảo, Bách nhật trứng, Thiên niên bách nhật trứng. Để tạo ra món ăn đặc biệt này, người ta sử dụng trứng vịt, trứng cút hoặc trứng gà. Trứng được ủ trong hỗn hợp từ phèn chua, bồ kết, đinh hương, quế bột, chấu… trong vòng 2-3 tháng hoặc lâu hơn.

trứng bắc thảo là gì? khám phá trứng bắc thảo và công dụng

Sau khi ủ, lớp vỏ bên ngoài của trứng vịt Bắc Thảo sẽ trở thành màu đen và có thể có hoa văn nổi bật. Bên trong, lòng đỏ của trứng có màu xám hoặc xanh đen, mùi hăng, vị béo và có thể khó ăn lần đầu. Tuy nhiên, khi thường xuyên sử dụng, bạn sẽ cảm thấy món ăn này rất ngon.

4 công dụng của trứng bắc thảo mới nhất

Trứng bắc thảo có lợi cho hệ hô hấp

Với hàm lượng vitamin A cao, trứng bắc thảo có tác dụng bảo vệ hệ hô hấp và thúc đẩy hệ miễn dịch. Ngoài ra, trứng bắc thảo còn giúp tăng cường lượng hồng cầu trong cơ thể và có tác dụng phòng chống bệnh phổi và viêm hô hấp.

Trứng bắc thảo có tác dụng cầm máu

Trứng bắc thảo có khả năng kích thích sự sinh trưởng của hồng cầu, giúp tạo hồng cầu mới và có tác dụng cầm máu. Vì vậy, trứng bắc thảo rất có ích đối với những bệnh nhân bị xuất huyết và phụ nữ có chu kì kinh nguyệt không ổn định.

Trứng bắc thảo giúp giải độc rượu hiệu quả

Trứng bắc thảo có khả năng giải độc rượu tốt, giúp tăng cường quá trình tiết chất cồn trong cơ thể. Ngoài ra, trứng bắc thảo còn giúp giảm các triệu chứng khi say như đau đầu, mặt đỏ và bảo vệ màng dạ dày khỏi tác hại của rượu.

Trứng bắc thảo giải nhiệt, giảm độc và bảo vệ sức khỏe

Trứng bắc thảo giúp giảm nhiệt cho các bệnh nhân mắc chứng lở miệng, nổi mụn nhọt và gan nóng, giúp làm sạch độc tố trong máu. Ngoài ra, trứng bắc thảo còn có tác dụng ổn định đường tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, cải thiện tiêu hóa và bảo vệ mạch máu, đồng thời còn giúp cải thiện trí nhớ và bảo vệ não.

Hy vọng cách làm trứng bắc thảo và chúng tôi đã giải đáp về trứng bắc thảo là gì trên sẽ giúp bạn thêm một tùy chọn món ngon cho dịp tết sắp tới. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện nó!

Đăng bởi: Trần Văn Tý