Xứ Lạng là nơi có rất nhiều danh lam thắng cảnh và những địa điểm tham quan đẹp nao nức lòng người. Ngoài ra, những món ăn đặc sắc ở nơi đây cũng rất được lòng du khách.

Đến với Lạng Sơn, du khách không thể bỏ qua những món ăn đặc sắc mà Việt Nam Ơi! sẽ giới thiệu đến bạn sau đây.

1. Xôi cẩm

Xôi cẩm là món ăn được làm từ nếp và lá cẩm. Ngoài ra, còn có tro giã nát hoặc lá chuối tùy vào cách chế biến của tùng vùng. Lá cẩm được trộn đều với tro giã nát rồi lọc bỏ bã, sau đó ngâm hỗn hợp nước thu được với nếp thơm vào ngâm khoảng 6 giờ đồng hồ rồi bỏ vào chõ xôi và đem đi nấu sau khi đã trộn đều gạo với một chút rượu trắng.

khám phá, trải nghiệm, về xứ lạng thưởng thức 5 món ăn đặc sắc ngon quên lối về

2. Khâu nhục

Khâu nhục là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Tày, Nùng, khâu nhục không thể thiếu khi đãi khách hay trong các dịp quan trọng như đám cưới, đám hỏi, lễ tiệc. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt ba chỉ. Qua bàn tay khéo léo của người Lạng Sơn, món khâu nhục được chế biến đậm đà, ăn tan ngay trong miệng.

3. Bánh bí đỏ

Bánh bí đỏ có nguyên liệu chính là bí đỏ và bột nếp và có nơi còn có thêm nhân đậu xanh. Bí đỏ nghiền nhuyễn sau đó nhào với bột nếp, càng nhào lâu thì càng dẻo ngon, sau đó tạo hình và đem hấp bằng lá chuối để cho ra được một mẻ bánh bí đỏ vàng ươm đẹp mắt và ngon miệng.

4. Bánh chưng đen

Bánh làm từ gạo nếp và tro của rơm nếp, tạo nên một hương vị thơm ngon đặc biệt. Điểm đặc sắc của loại bánh này là có thêm thảo quả trong nhân, tạo nên hương thơm đặc trưng của núi rừng. Bánh chưng đen ngoài luộc thì có thể được nướng trên bếp cho đến khi ngửi thấy được những mùi vị của bánh hòa quyện ngào ngạt.

5. Ốc đá

Ốc đá chỉ có vào mùa mưa, trong khoảng tháng 4-8 Dương lịch. Ốc đá sống trên những dãy núi cao, ăn lá cây, rong rêu và thậm chí là các loại thảo dược, do đó ốc chứa nhiều dinh dưỡng. Có thể chế biến ốc đá theo nhiều cách khác nhau như hấp sả, xào lá lốt, luộc,… nhưng phổ biến và được nhiều người yêu thích nhất vẫn là ốc đá hấp sả ăn kèm với nước mắm gừng.