10+ những ngõ ngách ăn uống ‘thương nhớ’ dọc phố cổ Hội An

Không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp cổ kính của những con phố cổ xinh xắn, bờ sông Hoài lẳng lơ, nhẹ nhàng, những góc cafe cổ-cũ đầy chất nghệ thuật. Hội An còn là thiên đường ẩm thực độc đáo với đa dạng các món ăn từ dân dã cho đến sang trọng thu hút du khách.

Và nếu đang muốn lên lịch trình cho chuyến du lịch Hội An sắp đến thì 10+ những ngõ ngách ăn uống nổi tiếng Hội An dưới đây sẽ khiến bạn càng thêm “Thương mến” khu phố cổ này.

1. Trà thảo mộc Hội An

• Địa chỉ: 10 Trần Phú, Hội An

Không gian nghệ thuật tại Mót Hội An

Nằm trên con đường nhỏ thuộc trung tâm phố cổ Hội An, Mót Hội An là một trong những mẹt nước vỉa hè đặc biệt được yêu thích ở khu phố cổ này.

Chủ quán Mót Hội An – Một thanh niên 9x giữ cái xưa giữa lòng Hội An

Các loại thảo mộc chất lừ được sử dụng trong những ly nước thơm ngon của Mót

Thu hút du khách qua đường bởi cách bài trí dễ thương từ kiểu cách cho đến các mẹt thảo mộc được đặt một cách ngay ngắn giữa những đồ vật trang trí cũ kĩ như cây đèn dầu, mẹt tre, bát sứ,… tất cả như được hòa quyện lại một khiến cho mẹt đã nghệ thuật nay còn hấp dẫn hơn.

Nhiều bạn trẻ yêu thích không gian của Mót

Mẹt Hội An bày bán các loại nước thảo mộc, sử dụng các nguyên liệu chính như sả, quế, chanh, la hán quả, kim ngân hoa,… là loại thức uống ngon miệng, giúp bạn cảm nhận đầy đủ những gì tinh túy nhất như được Hội An cất giữ một cách cẩn thận.

Lưu ý, Mẹt Hội An chỉ bắt đầu mở cửa từ giữa buổi chiều, do đó nếu muốn nhâm nhi một ly trà thảo mộc tiết kiệm chỉ 10.000 đồng tại đất cổ Hội An thì bạn nên ghé khu phố cổ này vào tầm buổi chiều nhé.

2. Cơm gà bà Buội

• Cơm gà bà Buội: 22 Phan Chu Trinh, Hội An
• Cơm gà bà Buội 2: 18 Đào Duy Từ, Cẩm Phô, Hội An

Dĩa cơm gà bà Buội đầy đặn và hấp dẫn

Ngoài tham quan khu phố cổ, đi thuyền trên sông Hoài, tham gia vào các hoạt động đậm nét văn hóa Việt thì thưởng thức ẩm thực là trải nghiệm đầy thú vị mà bạn không thể bỏ qua khi đến Hội An.

Nổi tiếng về các món ẩm thực tại phố cổ Hội An, có lẽ cơm gà Bà Buội là một cái tên đã không còn xa lạ với nhiều du khách.

Phần cơm gà bà Buội hấp dẫn với nhiều hương vị được chế biến một cách công phu

Cơm gà bà Buội nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng và hấp dẫn với phần gà ta dai

Có mặt từ những năm 50 của thế kỉ 20, cơm gà bà Buội dường như đã trở thành một cái tên gắn liền với sự phát triển của Hội An. Không giống như các phần cơm gà được ăn ở nhiều nơi khác, cơm gà bà Buội nổi tiếng với gà thả vườn. Cơm gà được nấu với nhiều khẩu phần và hương vị khác nhau như cơm gà luộc, cơm gà xé, lòng gà,…

Menu đa dạng các món ngon được chế biến từ gà từ cơm gà bà Buội

Thịt gà dai ngon, không bở như gà công nghiệp cũng không quá dai như các giống gà già. Một phần cơm gà tại bà Buội có giá từ 35.000đ/người. Quán lúc nào cũng đông khách nên muốn được thưởng thức món ăn này có khi bạn phải đợi đến 10 phút mới có một phần ghế trống để ngồi.

3. Cao lầu Hội An

• Cao lầu bà Bé: Ngay đầu chợ Hội An
• Thanh Cao lầu: 26 Thái Phiên, Hội An
• Cao lầu Hội An: 274 Cửa Đại, Hội An

Cao lầu – Một trong những món ăn nổi tiếng tại Hội An

Đặc sản của Hội An có lẽ không gì thay thế được Cao lầu, món ăn có từ hàng trăm năm nay của khu phố cổ nhỏ nhắn này.

Không giống như mì quảng, bún, hay bánh ướt, sợi cao lầu dai hơn, có màu vàng đục, thường được ăn kèm với nước dùng từ tôm, thịt và các loại rau sống.

Sợi cao lầu giòn dai vì được chế biến công phu với tro được lấy từ Cù Lao Chàm

Mặc dù có vài đôi nét giống với mì Quảng, tuy nhiên cao lầu được chế biến một cách công phu hơn. Để sợi mì được vàng và ngon, người làm mì phải loại tro nấu từ Cù Lao Chàm ngâm với gạo mới cho ra sợi mì giòn, dai và khô đặc trưng.

Hương vị cao lầu đặc trưng và có phần tương đương với mì Quảng – một món ăn nổi tiếng ở Quảng Nam, Đà Nẵng

Cao lầu ăn chung với rau sống, ớt tương

Nổi tiếng nhất về cao lầu phố Hội, không đâu ngon và rẻ như cao lầu bà Bé. Mặc dù, quán ăn vỉa hè ngoài trời này chỉ được bày biện ở một góc đầu chợ nhưng lại là điểm ăn cao lầu yêu thích của nhiều thực khách.

Một tô cao lầu thường có mức giá từ 20.000 – 25.000đ/tô.

4. Bánh bao – Bánh vạc

• Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, Hội An

Bánh vạc Hội An hay còn gọi là bánh Hoa hồng trắng được làm từ bột gạo trắng

Bánh vạc hay còn có tên gọi khác là bánh Hoa hồng trắng, bánh vạc mặc dù xuất hiện chưa lâu nhưng lại là món ăn không thiếu trong bất cứ menu của quán ăn nào.

Bánh vạc được phủ lên với một lớp hành phi, ăn kèm với nước chấm chua ngọt

Bột gạo được lọc nhiều lần nên miếng bánh trong và thơm ngon

Bánh vạc được làm với nguyên liệu chính là tinh bột gạo, tuy nhiên muốn có được một phần bánh vạc trong và ngon thì bột gạo cần được lọc đi lọc lại nhiều lần. Bột lọc càng kĩ thì bánh sẽ càng ngon và dai hơn.

Thưởng thức miếng bánh vạc thơm ngon như một cách nhớ đến Hội An cổ kính

Phần nhân bánh được làm chủ yếu từ thịt, tôm băm nhuyễn, ướp chung với nấm mèo, nước mắm, tiêu, hành,… Từng chiếc bánh vạc được chế biến theo 2 cách, một là làm chính phần nhân rồi cho vào bánh, một là để phần nhân sống rồi hấp chung với bánh.

Bánh chín thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt tỏi ớt. Món ngon đặc trưng phố Hội này cũng là thực đơn không thể thiếu trong cẩm nang du lịch Hội An của bạn.

5. Bánh đập hến xào

• Địa chỉ: Di chuyển qua Cầu Nam, Hội An chừng 100m bạn sẽ đến khu bánh đập hến xào với hơn 10 quán chỉ chuyên bán món ngon nổi tiếng này.

Bánh đập hến xào mặn mà là món ngon lạ dạ thích hợp cho các buổi xế chiều khi đi dạo Hội An

Bánh đập hến xào nổi tiếng Hội An phải di chuyển qua cầu Nam, ở đây có đến 10 quán ăn nằm san sát nhau bán đồ ăn đặc trưng chỉ là bánh đập hến xào, cháo hết hay chè bắp. Phần bánh đập hến xào không thể khiến chiếc dạ dày của bạn được lầp đầy nhưng lại là món lót dạ cực kì được yêu thích bởi khách du lịch.

Bánh đập mềm nhờ phần bánh ướt và giòn với bánh tráng kẹp, được ăn kèm với nước mắm đậm đà

Từng miếng bánh mềm bởi phần bánh ướt, giòn từ bánh tráng, ăn kèm với phần hến xào thơm phưng phức làm nên một hương vị rất đặc trưng cho món ngon này.

Cồn hến là nơi nổi tiếng với các quán ăn bán món bánh đập hến xào

Dĩa hết xào được chế biến đơn giản nhưng đậm vị khiến người ăn thích thú

Cồn Hến là cái tên nổi tiếng bởi món bánh đập hến xào, chính vì vậy thật không khó để món này cứ thế in đậm trong tâm trí du khách. Thưởng thức một phần bánh đập hến xào với vị mặn mòi của hến, độ giòn từ bánh tráng, mềm ngon từ bánh ướt sẽ khiến chiếc dạ dày của bạn được vỗ yên để tiếp tục cho chuyến hành trình khám phá Hội An.

6. Các loại chè

Các món chè hoa quả hấp dẫn trong menu các quán cafe nổi tiếng Hội An

Nằm trên con đường trung tâm thuộc khu phố cổ Hội An, quán chè bên cạnh sông Hoài, sát nách với cây cầu bắc nhịp hai bờ là điểm dừng chân yêu thích của nhiều vị khách.

Chè bắp đặc sản Hội An

Chén chè bắp thơm ngon, giải khát trong những ngày du hí Hội An

Bán hầu hết các vị chè từ chè bắp, chè đậu, thập cẩm, tàu hủ,… chè được xem như là một phần gắn liền trong văn hóa phổ cổ. Nếu đã thưởng thức qua hết các món mặn nổi tiếng ở Hội An thì chè sẽ là món giải khát thích hợp cho bạn khi dạo quanh khu phố cổ này.

Những góc ẩm thực nhỏ, đáng yêu của Hội An

Sau một ngày đi bộ mải quên trong khu phố cổ đèn lồng, tấp sang quán chè ven đường để thưởng thức vị ngọt đậm của phần nước chè, vị mát lạnh của đá xay, phần đậu chín mềm, ngắm dòng người qua lại tại Hội An sẽ là một trải nghiệm khó quên của bạn tại mảnh đất cổ kính Hội An.

7. Bánh mì Phượng

• Địa chỉ: Số 2B, đường Phan Châu Trinh, Hội An

Bánh mì Phượng – Món ăn vặt ngon nhất dưới hạ giới

Điều gì làm cho món ăn dân dã này được du khách nước ngoài gọi với một cái tên mĩ miều: Món ăn vặt ngon nhất dưới hạ giới.

Bánh mì Phượng đặc trưng với phần bánh mỏng, không dày như các loại bánh mì Pháp cổ điển. Tất cả các bánh trước khi chế biến đều được giữ ấm trong một khoang tủ gỗ bởi nhiệt độ của một chiếc bếp than hồng.

Phần bánh đầy đặn với nguyên liệu được chế biến một cách tự nhiên

Bánh mì Phượng trở thành một món ngon không thể bỏ qua tại Hội An

Các nguyên liệu làm nên bánh mì Phượng đều được chế biến một cách tự nhiên, không sử dụng nguyên liệu có sẵn nên khiến cho hương vị của nó cũng khác hẳn so với các loại bánh mì khác.

Nếu đã đến Hội An thì không thể bỏ qua món bánh mì bà Phượng

Bánh mì đầy đặn bởi các phần thịt, chả, ba tê, nước sốt tự làm đậm đà cùng phần rau xanh tươi sạch. Tất cả các nguyên liệu này đã tạo nên hương vị rất riêng cho bánh mì Phượng. Và nếu như một lần đặt chân đến khu phố cổ này mà bạn không thưởng thức một chiếc bánh mì Phượng thì bạn đã không cảm nhận được hết cái đẹp và văn hóa của phố cổ Hội An.

8. Hoành thánh

• Quán Giếng Bá Lễ
• Quán Hải Đảo: 160 Lý Thái Tổ, khá xa khu phố cổ

Hoành thánh Hội An thơm giòn đặc trưng

Hấp dẫn du khách ngàn đời không chỉ bởi hương vị thơm ngon, độc đáo mà hoành thánh còn được xem là phần đặc sản không thế thiếu của phố cổ Hội An.

Dĩa hoành thánh thơm ngon hấp dẫn người ăn bởi độ giòn dai

Hoàng thánh được chế biến theo nhiều kiểu nhưng đặc trưng nhất vẫn là hai vị hoành thánh nước và hoành thánh khô. Nếu như, phần hoành thánh nước cho vị đậm đà bởi phần nước chưn được chế biến một cách khéo léo thì phần hoành thành khô lạp hấp dẫn người ăn bởi vị bánh giòn dai, vuông vức.

Hoành thánh Hội An chiên giòn được chế biến với nhiều cách thức khác nhau

Những miếng hoành thánh Hội An được chiên giòn vàng rụm

Thưởng thức vị hoành thánh bạn sẽ được cảm nhận rất nhiều cảm xúc thú vị khác nhau khi thì vị ngọt của tôm hòa lẫn trong vị béo nhẹ của bánh. Khi thì vị chua chua của cà chua hòa trong vị the thanh của hành tây, thật khó diễn tả.

9. Bánh ướt cuốn thịt nướng

Địa chỉ: Gần bờ sông Hoài, Hội An

Bánh ướt cuốn thịt nướng vàng thơm được ăn kèm với bánh ướt, rau sống

Vào những ngày Hội An chuyển mình trong cái lạnh đầu mùa, bánh ướt cuốn thịt nướng là món ngon hút du khách nhất phố Hội. Phần thịt nướng được chiên vàng trên bếp than, khói bay ngi ngút càng khiến vị giác của bạn thêm phần kích thích.

Những phần bánh ướt cuốn thịt nướng thơm ngon

Không khó để bạn tìm thấy một mẹt quán nào đó nằm dọc trong con phố ẩm thực của Hội An. Bánh cuốn thịt nướng hấp dẫn người ăn không chỉ bởi phần thịt được ướt ngon vị mà phần nước chấm còn được chế biến một cách khéo léo, khiến người ăn không thấy quá mặn cũng không thấy quá nhạt.

Nước chấm được làm từ cá cơm nguyên chất là một phần không thể thiếu của món bánh ướt cuốn thịt nướng

Nhâm nhi những phần bánh ướt cuốn thịt nướng thơm ngon khi du lịch Hội An

Đậm đà và dễ ăn vì được ăn kèm với rau xanh, bánh ướt nên món ăn này không chỉ là món ăn vặt mà còn là món ngon lót dạ cực cool mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến phố Hội.

10. Bánh bèo Hội An

• Địa chỉ: Bánh Bèo – Bánh Nậm bà Bảy – 02 Hoàng Văn Thụ, Hội An

Bánh bèo Hội An đặc trưng bởi phần thịt mỡ chiên giòn

Nghệ thuật ẩm thực Hội An ngày càng đa dạng các món ăn lạ miệng từ dân dã cho đến sang trọng. Và một trong những món ăn dân dã nổi tiếng phố Hội phải được nhắc đến là bánh bèo.

Khác với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng khác, Hội An được xem là món ăn sáng yêu thích của người dân phố Hội. Do đó, nếu có dịp ghé qua các quán bánh bèo Hội An vào sáng sớm hoặc chiều tối có nhiều nơi bạn chẳng có ghế để ngồi.

Bánh bèo đã trở thành một phần ẩm thực không thể thiếu trong văn hóa Hội An

Bánh bèo Hội An ăn kèm với nem chả

Phần bánh bèo đặc trưng bởi phần thịt mỡ chiên giòn, bánh được ăn kèm với nước chấm chua cay. Không khó để thưởng thức và nếu không ăn được phần mỡ giòn bạn có thể yêu cầu chủ quán không cho phần này vào các bát bánh bèo của mình.

Chén bánh bèo Hội An đặc trưng là một phần không thể thiếu trong ẩm thực phố cổ

Một bát bánh bèo nhỏ với giá 2.000đ/bát, chắc chắn sẽ khiến bạn khó để quên được hương vị độc đáo về nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của phố Hội.

Ngoài ra, Hội An còn nổi tiếng với rất nhiều các món ăn khác như Mì Quảng, hải sản Cửa Đại, thịt nướng lá lốt,.. sẽ khiến bạn “ăn quên lối” về ở khu phố cổ xinh đẹp này.

Theo Huyền ntt – Divui.com 

Đăng bởi: Dương Hiệp