Bánh Pancake Nhật Bản #TeamTrees
Nguyên Liệu
- 30 g bột
- 30 g đường icing
- 15 g sữa không đường
- 2 quả trứng
- 1 ít muối
- Mật ong, bơ, trái cây
- 1 thìa dầu ăn
- 1 ít hương vani
Các bước
- Tách lòng đỏ và lòng trứng ra hai tô. Trộn đều lòng đỏ với muối, vani, sữa và 1/2 chỗ đường icing. Sau đó cho bột vào trộn tiếp đến khi hỗn hợp mịn.
- Đánh bông lòng trắng trứng, vừa đánh vừa cho chỗ đường còn lại vào (chia và cho đường vào 3 thành đợt để đường quyện đều vào trứng). Đánh đến khi lòng trắng không còn chảy như hình.
- Cho 1/3 lòng trắng vào tô lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ đến khi không thấy những mảng trắng rõ. Sau đó cho hỗn hợp mới trộn vào tô có 2/3 lòng trắng còn lại. Tiếp tục trộn theo chiều kim đồn hồ. Lưu ý: trộn nhẹ nhàng và vừa đủ để hai hỗn hợp quyện vào nhau, nếu trộn mạnh và mạnh nhiều bánh sẽ xẹp
- Cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ nếu không bánh sẽ cháy. Lấy giấy ăn lau đều dầu ra khắp chảo để mặt bánh đẹp
- Lấy thìa đổ hỗn hợp vào chảo (hỗn hợp này sẽ đựơc 2 cái bánh) sau đó cho một muỗng nước vào rìa chảo (không để nước dính bánh). Đậy nắp để khoảng nứơc bốc hơi gần hết. Sau đó lật bánh, cho 1 thìa nước và làm tương tự.
- Dùng bánh với bơ, trái cây tuỳ thích (mình hay dùng với dâu, chuối, kiwi hoặc xoài), mật ong
Đăng bởi: Hiếu Đặng
